食品車間崗位職責4篇

崗位職責是什么

食品車間崗位是負責確保生產(chǎn)過程符合食品安全和質(zhì)量標準的關(guān)鍵角色。這個職位需要對整個生產(chǎn)流程進行監(jiān)督，從原材料接收直至成品出庫，確保每一環(huán)節(jié)都符合衛(wèi)生規(guī)范和質(zhì)量控制要求。

崗位職責要求

1. 熟悉食品安全法規(guī)和gmp（良好生產(chǎn)規(guī)范）標準。

2. 具備一定的食品加工知識和技術(shù)，了解生產(chǎn)工藝流程。

3. 具備良好的組織協(xié)調(diào)能力和團隊合作精神。

4. 對細節(jié)敏感，有嚴謹?shù)馁|(zhì)量意識。

5. 能夠適應快節(jié)奏的工作環(huán)境，有時需處理緊急情況。

崗位職責描述

食品車間崗位的主要任務(wù)是維護生產(chǎn)環(huán)境的清潔衛(wèi)生，監(jiān)控生產(chǎn)過程中的各項參數(shù)，如溫度、濕度等，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。此外，該崗位還需進行定期的設(shè)備檢查和維護，確保設(shè)備正常運行，預防生產(chǎn)故障。在遇到問題時，需要及時采取措施解決，并向上級報告。

有哪些內(nèi)容

1. 原料驗收：檢查原材料的質(zhì)量，確保其符合食品安全標準。

2. 生產(chǎn)監(jiān)督：監(jiān)督生產(chǎn)線的操作，確保工藝流程的正確執(zhí)行，防止生產(chǎn)異常。

3. 質(zhì)量控制：實施質(zhì)量檢驗，包括感官檢查、理化分析等，確保產(chǎn)品達到既定的質(zhì)量標準。

4. 衛(wèi)生管理：執(zhí)行和維護車間的衛(wèi)生制度，包括員工個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生。

5. 設(shè)備管理：定期進行設(shè)備保養(yǎng)和維護，確保設(shè)備運行穩(wěn)定，減少故障率。

6. 記錄管理：準確記錄生產(chǎn)數(shù)據(jù)和質(zhì)量檢查結(jié)果，以便追溯和改進。

7. 安全監(jiān)管：確保生產(chǎn)安全，遵守安全操作規(guī)程，預防事故的發(fā)生。

8. 問題解決：面對生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題，快速響應，提出解決方案，并協(xié)助實施。

9. 培訓指導：對新員工進行食品安全和操作規(guī)程的培訓。

10. 持續(xù)改進：參與生產(chǎn)流程的優(yōu)化，提出改進建議，提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

食品車間崗位是保障食品安全和質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，需要全面掌握相關(guān)知識和技能，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和消費者的健康。

食品車間崗位職責范文

第1篇 食品公司生產(chǎn)部車間主任崗位職責

食品公司生產(chǎn)部車間主任崗位職責

1、執(zhí)行公司規(guī)章制度，負責生產(chǎn)車間的管理工作。

2、按照公司生產(chǎn)計劃合理組織生產(chǎn)，按時、保質(zhì)、保量完成生產(chǎn)任務(wù)。

3、做好車間內(nèi)部考核工作，加強管理、敢于負責、堅持原則、獎罰分明。

4、熟悉各產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程，指導各班組合理安排生產(chǎn)。

5、保證產(chǎn)品質(zhì)量符合標準要求，對所生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量負全責。

6、善于調(diào)動職工積極性，通過內(nèi)部挖潛，降低生產(chǎn)成本。

7、協(xié)調(diào)各工序生產(chǎn)進度，合理調(diào)配和使用勞動力，不斷提高勞動生產(chǎn)率。

8、掌握車間內(nèi)設(shè)備特點及安全操作規(guī)程，教育職工提高安全生產(chǎn)意識，杜絕各種事故的發(fā)生。

9、完成領(lǐng)導交辦的各項工作

第2篇 食品車間主任崗位工作職責

1、組織實施車間生產(chǎn)計劃

1)根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)計劃,組織制定本車間的生產(chǎn)作業(yè)計劃;

2)負責按計劃組織、安排生產(chǎn)工作,確保完成本車間生產(chǎn)計劃;

3)合理調(diào)配人力、物力,調(diào)整生產(chǎn)布局何生產(chǎn)負荷,提高生產(chǎn)效率。

2、生產(chǎn)過程管理

1)主持班級例會,全面協(xié)調(diào)車間工作;

2)對生產(chǎn)作業(yè)過程進行監(jiān)督、指導,同時進行生產(chǎn)質(zhì)量控制,保證生產(chǎn)質(zhì)量。

3、生產(chǎn)現(xiàn)場管理

1)建立現(xiàn)場管理制度,并指導培訓現(xiàn)場管理知識;

2)推進5s現(xiàn)場管理制度,實現(xiàn)生產(chǎn)車間標準化管理;

3)按時考核車間員工的5s執(zhí)行情況,實施獎懲,確保制度得到落實;

4、車間安全生產(chǎn)管理

1)負責落實企業(yè)各項生產(chǎn)安全制度,開展經(jīng)常性安全檢查;

2)控制關(guān)鍵要害部位,杜絕安全隱患,防止安全事故的發(fā)生;

3)定期組織安全生產(chǎn)教育培訓,指導員工安全作業(yè);

5、車間生產(chǎn)成本控制

1)統(tǒng)計分析車間每日的生產(chǎn)情況,尋求改善,提高生產(chǎn)效率;

2)統(tǒng)計分析車間的成本消耗,制定可操作性成本控制措施;

6、車間設(shè)備管理

1)組織車間設(shè)備的日常維護和保養(yǎng)工作;

2)合理安排車間設(shè)備得使用,使設(shè)備發(fā)揮最大效率;

3)負責車間勞動保護用品和工具的日常管理;

7、車間員工管理

1)組織車間生產(chǎn)員工參加培訓;

2)配合生產(chǎn)統(tǒng)計做好車間員工考勤及工資核算等事宜

第3篇 食品公司生產(chǎn)部車間班組長崗位職責

食品公司生產(chǎn)部車間班組長崗位職責

1、嚴格遵守公司各項規(guī)章制度。

2、服從領(lǐng)導、聽從安排、認真完成領(lǐng)導交給的各項工作。

3、熟悉本班組各個崗位的工作及技術(shù)要求，帶領(lǐng)本班職工嚴格執(zhí)行工藝要求，確保生產(chǎn)出合格產(chǎn)品。

4、敢于進行班組管理，認真負責并以身作則，給班組職工起表率作用。

5、能帶領(lǐng)職工想方設(shè)法減少浪費，不斷降低產(chǎn)品消耗，提高成品出成率。

6、監(jiān)督所轄設(shè)備操作人員嚴格按照設(shè)備安全操作規(guī)程進行操作，提高安全防范意識，杜絕事故的發(fā)生。

7、做好班組內(nèi)物品管理及衛(wèi)生管理工作，做到整潔有序、干凈衛(wèi)生。

8、認真做好本班生產(chǎn)記錄及交接班記錄，并及時報到車間。

9、及時、準確完成各類報表的填寫和報送。

10、做好面包房當天剩料統(tǒng)計工作，并請原料庫管和車間主任簽字認可后報送辦公室。

11、完成領(lǐng)導交辦的各項工作。

第4篇 食品車間主任崗位職責

崗位職責】

1、負責生產(chǎn)現(xiàn)場理、安全管理,制定并落實相關(guān)規(guī)章制度;

2、合理組織生產(chǎn),協(xié)調(diào)生產(chǎn)過程中的各種問題;

3、負責生產(chǎn)工藝的執(zhí)行;

4、負責生產(chǎn)效率的提升,產(chǎn)能的提升,降低人員成本;

5、按時保質(zhì)保量完成生產(chǎn)訂單。

【任職要求】

1、大專以上學歷,3-5年食品廠從業(yè)經(jīng)驗;

2、熟悉生產(chǎn)計劃、調(diào)度、統(tǒng)計方式方法;

3、有較強的語言表達能力和管理能力;

4、能夠參與車間實際操作,務(wù)實肯干。

【公司福利】

1、辦公時間:五天工作制,周末雙休;

2、入職五險一金,法定帶薪年假、婚假、產(chǎn)假/陪產(chǎn)假、喪假,等國家法定節(jié)假日;

3、文體活動:培訓會、團建活動、文娛活動、拓展不定期組織豐富員工活動;

4、發(fā)展空間:公司為每一位伙伴提供廣闊發(fā)展平臺,并給予職業(yè)晉升通道。