廚師崗位說(shuō)明書(shū)

崗位職責(zé)：
1、聽(tīng)從廚師長(zhǎng)安排，向廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)；
2、負(fù)責(zé)對(duì)各種食品的烹調(diào)工作，保證食品質(zhì)量；
3、負(fù)責(zé)檢查廚房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生與安全；
4、負(fù)責(zé)廚房工作人員調(diào)配與考核的工作；
5、請(qǐng)領(lǐng)廚房?jī)?nèi)所需的食品原料及一切使用工具與消耗品；
6、精打細(xì)算，重視成本核算，降低食品成本，做到價(jià)廉質(zhì)優(yōu)。

任職資格：
1、初中以上學(xué)歷，20-35歲之間；
2、三年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)；
3、具有一定的溝通協(xié)調(diào)能力，責(zé)任心強(qiáng)；
4、有廚師證者優(yōu)先。