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食品報(bào)告制度匯編15篇

更新時(shí)間:2024-11-20 查看人數(shù):28

食品報(bào)告制度

有哪些制度

食品報(bào)告制度是確保食品安全和質(zhì)量的重要環(huán)節(jié),主要包括以下幾個(gè)方面:

1. 檢驗(yàn)報(bào)告:涵蓋原材料檢測(cè)、生產(chǎn)過程監(jiān)控、成品檢驗(yàn)等,確認(rèn)產(chǎn)品符合安全標(biāo)準(zhǔn)。

2. 安全審計(jì):定期對(duì)企業(yè)進(jìn)行食品安全管理體系的審查,確保其有效運(yùn)行。

3. 質(zhì)量追蹤報(bào)告:記錄從原料到產(chǎn)品的全過程,便于問題發(fā)生時(shí)快速定位源頭。

4. 健康與營養(yǎng)報(bào)告:提供產(chǎn)品營養(yǎng)成分、過敏原信息,為消費(fèi)者提供準(zhǔn)確的健康指南。

5. 不合格品處理報(bào)告:詳細(xì)記錄不合格產(chǎn)品的發(fā)現(xiàn)、隔離、處理及預(yù)防措施。

內(nèi)容是什么

這些報(bào)告制度的實(shí)施,旨在確保食品的安全性和合規(guī)性。檢驗(yàn)報(bào)告通過實(shí)驗(yàn)室測(cè)試,確保食品不含污染物,符合衛(wèi)生規(guī)定。安全審計(jì)則側(cè)重于企業(yè)的內(nèi)部管理,檢查其是否遵守法規(guī),防止?jié)撛陲L(fēng)險(xiǎn)。質(zhì)量追蹤報(bào)告如同食品的“履歷”,有助于迅速解決質(zhì)量問題,保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。健康與營養(yǎng)報(bào)告則為消費(fèi)者提供了透明的營養(yǎng)信息,幫助他們做出明智的購買選擇。不合格品處理報(bào)告則是企業(yè)自我監(jiān)督和改進(jìn)的重要依據(jù),確保問題得到及時(shí)糾正。

注意事項(xiàng)

在執(zhí)行食品報(bào)告制度時(shí),務(wù)必注意以下幾點(diǎn):

1. 準(zhǔn)確性:所有報(bào)告必須基于真實(shí)數(shù)據(jù),避免錯(cuò)誤信息導(dǎo)致誤導(dǎo)。

2. 及時(shí)性:報(bào)告應(yīng)及時(shí)更新,確保反映最新狀況,便于快速響應(yīng)問題。

3. 保密性:保護(hù)消費(fèi)者的個(gè)人信息和企業(yè)的商業(yè)秘密,遵守相關(guān)法規(guī)。

4. 完整性:報(bào)告應(yīng)全面覆蓋各個(gè)環(huán)節(jié),無遺漏。

5. 透明度:公開透明的信息披露,增強(qiáng)消費(fèi)者信任。

6. 連續(xù)性:持續(xù)改進(jìn)報(bào)告系統(tǒng),適應(yīng)法規(guī)變化和技術(shù)進(jìn)步。

食品報(bào)告制度是保障食品安全的關(guān)鍵,企業(yè)需認(rèn)真執(zhí)行,確保每一份報(bào)告都能反映出食品的真實(shí)情況,從而贏得消費(fèi)者的信賴。

食品報(bào)告制度范文

第1篇 突發(fā)食品安全事故緊急報(bào)告及處理制度

1、食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案,定期檢查本企業(yè)各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況,及時(shí)消除食品安全事故隱患;

2、發(fā)生食品安全事故時(shí),應(yīng)當(dāng)立即予以處置。對(duì)導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備等,立即采取封存等控制措施,并自事故發(fā)生之時(shí)2小時(shí)內(nèi)向縣級(jí)衛(wèi)生行政部門報(bào)告,防止事故擴(kuò)大。

3、積極配合食品安全事故調(diào)查處理工作,不得對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)、不得毀滅有關(guān)證據(jù)。

第2篇 保健保健食品安全自查報(bào)告制度怎么寫

第一條 按照保健食品安全法律規(guī)定,自覺履行保健食品經(jīng)營者第一責(zé)任人的責(zé)任和義務(wù),做到守法經(jīng)營、誠信經(jīng)商,不侵害消費(fèi)者的合法權(quán)益,保證銷售的保健食品來源合法、手續(xù)齊全、安全可靠。

第二條 建立健全保健食品經(jīng)營自律制度,對(duì)所采購的保健食品按照法律規(guī)定和保健食品安全標(biāo)準(zhǔn)履行檢查義務(wù)。

查驗(yàn)保健食品感觀質(zhì)量和標(biāo)簽;

查驗(yàn)供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和保健食品合格的證明文件。

第三條 如實(shí)記錄保健食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)(生產(chǎn)日期)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,或者保存載有上述信息的進(jìn)貨票據(jù)。

第四條 如實(shí)記錄批發(fā)保健食品的流向,詳實(shí)填寫批發(fā)保健食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào) (生產(chǎn)日期)、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容,或者保存載有上述信息的銷售票據(jù)。

第五條 保健食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、批發(fā)記錄或者票據(jù)真實(shí),檔案管理規(guī)范,保存期限不少于兩年。

積極采用先進(jìn)技術(shù)、拍照等方法保存符合要求的記錄事項(xiàng)。

第六條 對(duì)貯存、保管、運(yùn)輸條件有特殊要求的保健食品,配備與保健食品經(jīng)營相適應(yīng)的設(shè)備或設(shè)施,按照規(guī)定和要求貯存、保管、運(yùn)輸保健食品。

委托他人提供貯存、保管、運(yùn)輸?shù)任锪鞣?wù)的,必須審查被委托人是否具備法律規(guī)定的相應(yīng)條件,確保保健食品貯存、保管、運(yùn)輸?shù)陌踩?/p>

第七條 經(jīng)營場(chǎng)所保持環(huán)境整潔,與經(jīng)營保健食品品種、數(shù)量相適應(yīng),與個(gè)人生活空間分開;

設(shè)備或設(shè)施清潔、安全、無害,不作 人生活用品使用。

第八條 在貯存、銷售保健食品的外包裝上標(biāo)明保健食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式。

第九條 對(duì)貯存、銷售的保健食品進(jìn)行定期檢查,查驗(yàn)保健食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,及時(shí)清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期及其他不符合保健食品安全標(biāo)準(zhǔn)的保健食品,主動(dòng)下架退市,停止銷售,并做好退市記錄。

對(duì)發(fā)現(xiàn)不符合保健食品安全標(biāo)準(zhǔn)的保健食品,通知相關(guān)保健食品生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者,并做好相關(guān)記錄,將情況及時(shí)報(bào)告轄區(qū)工商部門。

第十條 積極配合工商部門依法開展的各項(xiàng)檢查活動(dòng),如實(shí)提供被檢查保健食品的票證、貨源、數(shù)量、存貨地點(diǎn)、存貨量、銷售量等相關(guān)信息。

第十一條 制定保健食品安全事故應(yīng)急處置方案,定期檢查各項(xiàng)保健食品安全防范措施的落實(shí)情況,及時(shí)消除保健食品安全事故隱患。

發(fā)生保健食品安全事故時(shí),及時(shí)采取處置措施,防止事故擴(kuò)大,并在 2 小時(shí)內(nèi)報(bào)告事故發(fā)生地衛(wèi)生部門,同時(shí)通知事故發(fā)生地工商部門。

第十二條 加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生、身體健康的檢查,建立從業(yè)人員健康檔案,組織從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后從事經(jīng)營工作。

不聘用法律、法規(guī)禁止的人員從事經(jīng)營管理工作。

定期對(duì)職工進(jìn)行保健食品安全知識(shí)培訓(xùn),配備專職或者兼職保健食品安全管理人員,并建立培訓(xùn)檔案。

第十三條 因保健食品安全管理的需要,修改、增加的相關(guān)制度書面報(bào)告工商部門。

申請(qǐng)人簽字(蓋章) :

第3篇 食品安全事件處置報(bào)告制度范本格式怎樣的

1、成立食品安全事件應(yīng)急處置小組,負(fù)責(zé)處置調(diào)查發(fā)生的食品安全事件。

組長由單位法人代表擔(dān)任。

2、在發(fā)生食品安全事件或可疑事件時(shí),發(fā)現(xiàn)或者接到食品安全事件報(bào)告的人員,應(yīng)當(dāng)立即向單位的食品安全事件應(yīng)急處理小組報(bào)告。

3、采取緊急處置措施:

①立即停止食用可疑食品;

封存廚房及有關(guān)原料倉庫,封存被污染的食品及用具;

追回已售出的可疑食品。

②組織人員將食物中毒病人及時(shí)送往當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行救治。

③收集、保全食物中毒病人食用過的所有剩余食物及當(dāng)餐所用原料、輔料等;

收集、保全食物中毒病人的嘔吐物、排泄物等。

4、食品安全事件應(yīng)急處置小組必須在知道該事件起2小時(shí)內(nèi)以最快捷的通訊方式報(bào)告當(dāng)?shù)劓?zhèn)街、食品藥品監(jiān)管部門和衛(wèi)生部門。

5、報(bào)告內(nèi)容包括食品安全事件發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、中毒人數(shù)和死亡人數(shù),病人主要癥狀、可能發(fā)生的原因和采取的應(yīng)急措施等。

6、協(xié)助配合食品藥品監(jiān)管部門和衛(wèi)生部門查明食品安全事件原因。

7、食品安全事件處置聯(lián)系電話:(餐飲單位電話和法人電話)

綦江區(qū)120急救指揮中心:120

綦江區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局:

綦江區(qū)衛(wèi)生局:

第4篇 食品安全自檢自查與報(bào)告制度范本

為規(guī)范食品安全檢查管理,及時(shí)發(fā)現(xiàn)消除食品安全隱患,保障食品安全,根據(jù)《食品安全法》等有關(guān)規(guī)定,制定本制度。

一、依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品銷售活動(dòng),采取有效管理措施,保證食品安全,按照許可范圍依法經(jīng)營,并在經(jīng)營場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放食品經(jīng)營許可證,接受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)主體責(zé)任。

二、建立本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu),配備專職或者兼職經(jīng)過培訓(xùn)合格的食品安全管理人員,對(duì)食品銷售全過程實(shí)施內(nèi)部自我檢查管理并記錄,落實(shí)責(zé)任到人,嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求。

三、食品安全管理人員須認(rèn)真按照職責(zé)要求,組織落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)、員工健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、工具清洗消毒、綜合檢查管理等各項(xiàng)食品安全管理制度。

四、制訂定期或不定期食品安全檢查計(jì)劃,采取全面檢查、抽查與自查相結(jié)合的形式,實(shí)行層層監(jiān)管,主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。

五、食品安全管理人員應(yīng)每天至少進(jìn)行一次食品安全檢查,檢查各崗位是否有違反制度的情況,發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)告知改進(jìn),并做好食品安全檢查記錄備查。

六、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員要服從食品安全管理人員檢查指導(dǎo),每天開展崗位或部門自查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。

七、食品安全管理人員定期對(duì)單位食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià),經(jīng)營條件發(fā)生變化,不再符合食品安全要求的,應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施;有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的,應(yīng)當(dāng)立即停止食品經(jīng)營活動(dòng),并向食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。

八、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)兩次指出仍未改進(jìn)的,按本單位有關(guān)規(guī)定處理。

九、各種檢查結(jié)果記錄及報(bào)告情況歸檔備查。

第5篇 某學(xué)校膳食中心食品中毒報(bào)告制度

學(xué)校膳食中心食品中毒報(bào)告制度

一旦發(fā)生食物中毒事件,按照?qǐng)?bào)告、搶救、調(diào)查、分析、核實(shí)、整改的原則,采取以下措施:

一、由各食堂及時(shí)向校區(qū)膳食管理員報(bào)告,管理員及時(shí)向分管經(jīng)理報(bào)告。后勤服務(wù)中心根據(jù)實(shí)際情況,啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,迅速組織車輛、人力積極搶救中毒病人,協(xié)調(diào)全面工作。

二、由校區(qū)膳食管理員根據(jù)情況,組織人力了解中毒病人癥狀,并記錄病人姓名、就診時(shí)間、病歷情況。

三、由膳食管理員、食堂負(fù)責(zé)人與病人見面,詢問情況,特別要詢問就餐時(shí)間、地點(diǎn)、飯菜品種,并做好詳細(xì)筆錄。

四、由膳食管理員、電腦當(dāng)班值班員根據(jù)調(diào)查筆錄,查詢餐飲系統(tǒng)記錄,核對(duì)患病者的姓名、院系、學(xué)號(hào)、就診時(shí)間、地點(diǎn)是否一致。

五、由分管后勤經(jīng)理向分管校領(lǐng)導(dǎo)、當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門匯報(bào)情況,請(qǐng)求協(xié)助分析原因,處理問題。

第6篇 某水產(chǎn)局食品安全事故報(bào)告制度格式怎樣的

第一條 為及時(shí)掌握并有效處理食品安全事故,制定本制度。

第二條 凡在本縣境內(nèi)從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營的單位和個(gè)人以及涉及食品安全事故處理的有關(guān)單位和個(gè)人應(yīng)遵守本制度。

第三條 食品安全事故報(bào)告時(shí)限和程序應(yīng)符合《秦皇島市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《昌黎縣水產(chǎn)局突發(fā)食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案》的有關(guān)規(guī)定及要求。

第四條 食品安全事故報(bào)告的范圍,是指在食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性疾患、食物中毒、食品污染、重大食品質(zhì)量事件、群體性食物中毒事件、重大制售假劣食品事件,及其他嚴(yán)重影響公眾健康的源于食品,對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的食品安全事故。

第五條 按照《中華人民共和國食品安全法》的有關(guān)要求,在當(dāng)?shù)卣念I(lǐng)導(dǎo)下、協(xié)調(diào)配合縣衛(wèi)生藥監(jiān)局等部門開展對(duì)事故的查處,應(yīng)急救援工作。

第六條 發(fā)生食品安全事故的單位和接收事故疾患者的醫(yī)療機(jī)構(gòu),應(yīng)及時(shí)向縣衛(wèi)生藥監(jiān)部門、當(dāng)?shù)卣⒖h(鄉(xiāng))政府和主管部門報(bào)告事故情況。

第七條 報(bào)告內(nèi)容主要包括:

(1)發(fā)生事故的單位、地址;

(2)事故疾患者(含疑似患者)的發(fā)病時(shí)間、發(fā)病人數(shù)、臨床癥狀及體征;

(3)治療單位、地址,搶救治療的基本情況;

(4)事故現(xiàn)場(chǎng)采取的措施和調(diào)查處理的工作進(jìn)度;

(5)事故原因、性質(zhì)的初步判斷;

(6)需相關(guān)單位協(xié)助事故救援和處理的有關(guān)事宜;

(7)事故的報(bào)告單位、聯(lián)系人和聯(lián)系電話及報(bào)告時(shí)間。

第八條 報(bào)告應(yīng)采用電話、傳真或其它快捷有效的方式。

第九條 縣政府在接到食品安全事故報(bào)告后,應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告市政府、縣政府、縣衛(wèi)生藥監(jiān)局等有關(guān)部門。

鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府在接到食品安全事故報(bào)告后應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告縣政府、當(dāng)?shù)卣?、縣衛(wèi)生藥監(jiān)局等有關(guān)部門。

第十條 縣(鄉(xiāng))政府對(duì)發(fā)生在轄區(qū)范圍內(nèi)的食品安全事故,實(shí)施緊急報(bào)告制度。

第十一條 對(duì)食品安全事故瞞報(bào)、遲報(bào)、漏報(bào)、不報(bào)的有關(guān)責(zé)任人,將視為情節(jié)嚴(yán)重,予以嚴(yán)肅處理。

對(duì)食品安全事故報(bào)告及時(shí)并有突出貢獻(xiàn)的,給予獎(jiǎng)勵(lì)。

第十二條 縣衛(wèi)生藥監(jiān)局具體負(fù)責(zé)匯總、受理、分析、整理、統(tǒng)一報(bào)送全縣食品安全事故報(bào)告,在縣政府啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案后,組織協(xié)調(diào)有關(guān)單位開展應(yīng)急救援工作。

鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府具體負(fù)責(zé)匯總、受理、分析、整理、統(tǒng)一報(bào)送轄區(qū)內(nèi)食品安全事故報(bào)告,在鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案后,組織協(xié)調(diào)有關(guān)單位開展應(yīng)急救援工作。

第十三條 本制度由昌黎縣水產(chǎn)局負(fù)責(zé)解釋,自下發(fā)之日起施行。

第7篇 食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案及報(bào)告制度

為規(guī)范食品安全事故應(yīng)急處置工作,及時(shí)高效、合理有序地處理食品安全事故,保障公眾餐飲安全,根據(jù)《食品安全法》、《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章要求,結(jié)合本單位實(shí)際,制定本預(yù)案。

一、領(lǐng)導(dǎo)小組

成立食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)本單位食品安全事故應(yīng)急處置工作。

組長:

副組長:

成員:

二、應(yīng)急處置程序

(一)及時(shí)報(bào)告

發(fā)生食品安全事故后,有關(guān)人員立即向主管部門和食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告;立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng),封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場(chǎng)。

自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)內(nèi)向所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門和食品安全監(jiān)督部門報(bào)告,報(bào)告內(nèi)容有:發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),主要臨床表現(xiàn),可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施。

(二)立即搶救

在第一時(shí)間組織人員,立即將中毒者送到有急救能力的醫(yī)療機(jī)構(gòu)搶救。

(三)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)

發(fā)生食物中毒后,在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于捯掉,食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗,病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留,提供留樣食物。

(四)配合調(diào)查

負(fù)責(zé)人及有關(guān)工作人員,要配合食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理,如實(shí)反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物,可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映。

三、對(duì)事故延報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)或處置不當(dāng)?shù)?,要追究?dāng)事人責(zé)任;食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組要組織力量做好中毒人員及家屬的安撫工作,確保不讓事態(tài)擴(kuò)大,任何個(gè)人不得自行散布事故情況信息,造成嚴(yán)重后果的要追究其法律責(zé)任。

第8篇 食品事故主動(dòng)報(bào)告制度

為營造良好的食品安全消費(fèi)環(huán)境,認(rèn)真執(zhí)行《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等有關(guān)法律、法規(guī),食品經(jīng)營者向工商執(zhí)法部門和消費(fèi)者進(jìn)行食品質(zhì)量承諾:

一、應(yīng)當(dāng)積極維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。對(duì)質(zhì)量不符合規(guī)定的食品,應(yīng)當(dāng)立即停止銷售、進(jìn)行清理、登記,并向工商行政管理機(jī)關(guān)報(bào)告。

二、采購食品時(shí)仔細(xì)查驗(yàn)供貨商的相關(guān)許可證和證明文件,建立并落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,保存不少于二年。

三、保證不采購、不銷售《食品安全法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。違反本法規(guī)定,造成他人人身、財(cái)產(chǎn)或者其他損害的,依法承擔(dān)賠償責(zé)任。銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,除依法賠償損失外,還要支付消費(fèi)者購買商品(食品)價(jià)款十倍的賠償金。

四、按照《食品安全法》的要求貯存食品,定期檢查庫存食品,及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。如發(fā)線過期變質(zhì)、立即通知供貨商。

五、過期或變質(zhì)食品主動(dòng)及時(shí)下柜銷毀,并做好記錄;對(duì)經(jīng)有關(guān)職能部門鑒定為不合格的食品,及時(shí)退市。

六、銷售的預(yù)包裝食品和散裝食品符合《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定。

七、保持店容店貌整潔,證照齊全,商品分類存放,擺放整齊有序。

第9篇 某學(xué)校食品安全事故報(bào)告制度

為了提高我校預(yù)防和控制突發(fā)事件的能力和水平,減輕或者消除突發(fā)事件的危害,保障全體師生員工的身體健康與生命安全,維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定,結(jié)合本校實(shí)際制定本應(yīng)急預(yù)案。

一、組織機(jī)構(gòu):成立果隴小學(xué)食品安全事故報(bào)告小組

組長:楊顯忠(校長)

副組長:邱正勇(總務(wù)主任)

成員: 朱燚、楊良富、姜雪芹、李勝朝、 楊守祥、張啟會(huì)

姜雪芹、各班班主任

二、食品安全事故報(bào)告小組主要成員職責(zé):

1、應(yīng)急小組組長負(fù)責(zé)全面工作,平時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作,一旦發(fā)生食物中毒事件,負(fù)責(zé)組織搶救中毒師生、安排檢

查現(xiàn)場(chǎng)、調(diào)查事件的起因負(fù)責(zé)善后工作。

2、副組長負(fù)責(zé)組織每天對(duì)食堂進(jìn)行衛(wèi)生安全檢查并客觀填寫記

錄表,對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題要及時(shí)責(zé)令限期整改并向組長報(bào)告;經(jīng)常與地方

防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻報(bào)告,在組長的領(lǐng)導(dǎo)

下及時(shí)展開工作,搶救中毒師生和配合協(xié)調(diào)解決問題。

三、應(yīng)急處理工作預(yù)案程序

1、學(xué)校如發(fā)生集體中毒事件要立即啟動(dòng)應(yīng)急處理工作預(yù)案。

2、一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒事件,必須在第一時(shí)間通知學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),并向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門和教育行政部門匯報(bào)。

3、由副組長負(fù)責(zé)組織把中毒的師生送往醫(yī)院進(jìn)行搶救,確保在第一時(shí)間保證中毒師生的生命安全。

4、保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料、工具設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)

5積極配合衛(wèi)生和有關(guān)部門的調(diào)查,如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,控制食物中毒事故進(jìn)一步擴(kuò)大,妥善處理善后事宜。

6、 食堂中毒事故得到控制后,學(xué)校必須將事件的詳細(xì)情況和最終處理結(jié)果、整改情況等報(bào)告上級(jí)主管部門。

第10篇 食品安全自檢自查與報(bào)告制度

為規(guī)范食品安全檢查管理,及時(shí)發(fā)現(xiàn)消除食品安全隱患,保障食品安全,根據(jù)《食品安全法》等有關(guān)規(guī)定,制定本制度。

一、依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品銷售活動(dòng),采取有效管理措施,保證食品安全,按照許可范圍依法經(jīng)營,并在經(jīng)營場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放食品經(jīng)營許可證,接受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)主體責(zé)任。

二、建立本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu),配備專職或者兼職經(jīng)過培訓(xùn)合格的食品安全管理人員,對(duì)食品銷售全過程實(shí)施內(nèi)部自我檢查管理并記錄,落實(shí)責(zé)任到人,嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求。

三、食品安全管理人員須認(rèn)真按照職責(zé)要求,組織落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)、員工健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、工具清洗消毒、綜合檢查管理等各項(xiàng)食品安全管理制度。

四、制訂定期或不定期食品安全檢查計(jì)劃,采取全面檢查、抽查與自查相結(jié)合的形式,實(shí)行層層監(jiān)管,主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。

五、食品安全管理人員應(yīng)每天至少進(jìn)行一次食品安全檢查,檢查各崗位是否有違反制度的情況,發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)告知改進(jìn),并做好食品安全檢查記錄備查。

六、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員要服從食品安全管理人員檢查指導(dǎo),每天開展崗位或部門自查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。

七、食品安全管理人員定期對(duì)單位食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià),經(jīng)營條件發(fā)生變化,不再符合食品安全要求的,應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施;有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的,應(yīng)當(dāng)立即停止食品經(jīng)營活動(dòng),并向食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。

八、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)兩次指出仍未改進(jìn)的,按本單位有關(guān)規(guī)定處理。

九、各種檢查結(jié)果記錄及報(bào)告情況歸檔備查。

第11篇 某學(xué)校食品安全事故報(bào)告制度格式怎樣的

為了提高我校預(yù)防和控制突發(fā)事件的能力和水平,減輕或者消除突發(fā)事件的危害,保障全體師生員工的身體健康與生命安全,維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定,結(jié)合本校實(shí)際制定本應(yīng)急預(yù)案。

一、組織機(jī)構(gòu):成立果隴小學(xué)食品安全事故報(bào)告小組

組長:楊顯忠(校長)

副組長:邱正勇(總務(wù)主任)

成員: 朱燚、楊良富、姜雪芹、李勝朝、 楊守祥、張啟會(huì)

姜雪芹、各班班主任

二、食品安全事故報(bào)告小組主要成員職責(zé):

1、應(yīng)急小組組長負(fù)責(zé)全面工作,平時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作,一旦發(fā)生食物中毒事件,負(fù)責(zé)組織搶救中毒師生、安排檢

查現(xiàn)場(chǎng)、調(diào)查事件的起因負(fù)責(zé)善后工作。

2、副組長負(fù)責(zé)組織每天對(duì)食堂進(jìn)行衛(wèi)生安全檢查并客觀填寫記

錄表,對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題要及時(shí)責(zé)令限期整改并向組長報(bào)告;

經(jīng)常與地方

防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。

如果發(fā)生食物中毒立刻報(bào)告,在組長的領(lǐng)導(dǎo)

下及時(shí)展開工作,搶救中毒師生和配合協(xié)調(diào)解決問題。

三、應(yīng)急處理工作預(yù)案程序

1、學(xué)校如發(fā)生集體中毒事件要立即啟動(dòng)應(yīng)急處理工作預(yù)案。

2、一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒事件,必須在第一時(shí)間通知學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),并向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門和教育行政部門匯報(bào)。

3、由副組長負(fù)責(zé)組織把中毒的師生送往醫(yī)院進(jìn)行搶救,確保在第一時(shí)間保證中毒師生的生命安全。

4、保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料、工具設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)

5積極配合衛(wèi)生和有關(guān)部門的調(diào)查,如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,控制食物中毒事故進(jìn)一步擴(kuò)大,妥善處理善后事宜。

6、 食堂中毒事故得到控制后,學(xué)校必須將事件的詳細(xì)情況和最終處理結(jié)果、整改情況等報(bào)告上級(jí)主管部門。

第12篇 食品藥品安全事故報(bào)告制度范本怎么寫

第一條 為及時(shí)掌握并有效處理食品藥品安全事故,制定本制度。

第二條 凡在本鄉(xiāng)鎮(zhèn)境內(nèi)從事食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營和使用的單位和個(gè)人以及涉及食品藥品安全事故處理的有關(guān)單位和個(gè)人應(yīng)遵守本制度。

第三條 食品藥品安全事故報(bào)告時(shí)限和程序應(yīng)符合《鄉(xiāng)鎮(zhèn)重大食品藥品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的有關(guān)規(guī)定及要求。

第四條 食品藥品安全事故報(bào)告的范圍,是指食品藥品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)、使用等環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性疾患、重大食品藥品質(zhì)量事件、群體性要害事件、重大制售假劣食品藥品事件,及其他嚴(yán)重影響公眾健康的食品藥品安全事件。

第五條 鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理站受理轄區(qū)內(nèi)的食品藥品安全事故報(bào)告,依法組織對(duì)事故的查處,組織協(xié)調(diào)和配合有關(guān)單位開展應(yīng)急救援工作。

第六條 發(fā)生食品藥品安全事故的單位和接收事故疾患者的衛(wèi)生院,應(yīng)及時(shí)向鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理站和鎮(zhèn)政府報(bào)告事故情況。

第七條 報(bào)告內(nèi)容主要包括:

(1)發(fā)生事故的單位、地址。

(2)事故疾患者(含疑似患者)的發(fā)病時(shí)間、發(fā)病人數(shù)、臨床癥狀及體征;

(3)治療單位、地址,搶救治療的基本情況。

(4) 事故現(xiàn)場(chǎng)采取的措施和調(diào)查處理的工作進(jìn)度。

(5) 事故原因、性質(zhì)的初步判斷。

(6)需相關(guān)單位協(xié)助事故救援和處理的有關(guān)事宜。

(7) 事故的報(bào)告單位、聯(lián)系人和聯(lián)系電話及報(bào)告時(shí)間。

第八條 報(bào)告應(yīng)采用電話、傳真或其他快捷有效的方式。

第九條 鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理站在接到食品藥品安全事故報(bào)告后,應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府及鄉(xiāng)鎮(zhèn)有關(guān)部門。

第十條 鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理站對(duì)發(fā)生在管轄范圍內(nèi)的食品藥品安全事故,實(shí)施緊急報(bào)告制度。

第十一條 對(duì)食品藥品安全事故瞞報(bào)、遲報(bào)、漏報(bào)、不報(bào)的有關(guān)責(zé)任人,將視情節(jié)嚴(yán)重,予以嚴(yán)肅處理。

對(duì)食品藥品安全事故報(bào)告及 時(shí)并有突出貢獻(xiàn)的,給予獎(jiǎng)勵(lì)。

第十二條 鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理站具體負(fù)責(zé)匯總、受理、分析、 整理全鎮(zhèn)食品藥品安全事故報(bào)告,在鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理站啟動(dòng)應(yīng)急 預(yù)案后,組織協(xié)調(diào)有關(guān)單位開展應(yīng)急救援工作。

第十三條本制度由鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理站負(fù)責(zé)解釋。

第13篇 某水產(chǎn)局食品安全事故報(bào)告制度

第一條 為及時(shí)掌握并有效處理食品安全事故,制定本制度。

第二條 凡在本縣境內(nèi)從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營的單位和個(gè)人以及涉及食品安全事故處理的有關(guān)單位和個(gè)人應(yīng)遵守本制度。

第三條 食品安全事故報(bào)告時(shí)限和程序應(yīng)符合《秦皇島市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《昌黎縣水產(chǎn)局突發(fā)食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案》的有關(guān)規(guī)定及要求。

第四條 食品安全事故報(bào)告的范圍,是指在食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性疾患、食物中毒、食品污染、重大食品質(zhì)量事件、群體性食物中毒事件、重大制售假劣食品事件,及其他嚴(yán)重影響公眾健康的源于食品,對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的食品安全事故。

第五條 按照《中華人民共和國食品安全法》的有關(guān)要求,在當(dāng)?shù)卣念I(lǐng)導(dǎo)下、協(xié)調(diào)配合縣衛(wèi)生藥監(jiān)局等部門開展對(duì)事故的查處,應(yīng)急救援工作。

第六條 發(fā)生食品安全事故的單位和接收事故疾患者的醫(yī)療機(jī)構(gòu),應(yīng)及時(shí)向縣衛(wèi)生藥監(jiān)部門、當(dāng)?shù)卣?、縣(鄉(xiāng))政府和主管部門報(bào)告事故情況。

第七條 報(bào)告內(nèi)容主要包括:

(1)發(fā)生事故的單位、地址;

(2)事故疾患者(含疑似患者)的發(fā)病時(shí)間、發(fā)病人數(shù)、臨床癥狀及體征;

(3)治療單位、地址,搶救治療的基本情況;

(4)事故現(xiàn)場(chǎng)采取的措施和調(diào)查處理的工作進(jìn)度;

(5)事故原因、性質(zhì)的初步判斷;

(6)需相關(guān)單位協(xié)助事故救援和處理的有關(guān)事宜;

(7)事故的報(bào)告單位、聯(lián)系人和聯(lián)系電話及報(bào)告時(shí)間。

第八條 報(bào)告應(yīng)采用電話、傳真或其它快捷有效的方式。

第九條 縣政府在接到食品安全事故報(bào)告后,應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告市政府、縣政府、縣衛(wèi)生藥監(jiān)局等有關(guān)部門。鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府在接到食品安全事故報(bào)告后應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告縣政府、當(dāng)?shù)卣⒖h衛(wèi)生藥監(jiān)局等有關(guān)部門。

第十條 縣(鄉(xiāng))政府對(duì)發(fā)生在轄區(qū)范圍內(nèi)的食品安全事故,實(shí)施緊急報(bào)告制度。

第十一條 對(duì)食品安全事故瞞報(bào)、遲報(bào)、漏報(bào)、不報(bào)的有關(guān)責(zé)任人,將視為情節(jié)嚴(yán)重,予以嚴(yán)肅處理。對(duì)食品安全事故報(bào)告及時(shí)并有突出貢獻(xiàn)的,給予獎(jiǎng)勵(lì)。

第十二條 縣衛(wèi)生藥監(jiān)局具體負(fù)責(zé)匯總、受理、分析、整理、統(tǒng)一報(bào)送全縣食品安全事故報(bào)告,在縣政府啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案后,組織協(xié)調(diào)有關(guān)單位開展應(yīng)急救援工作。鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府具體負(fù)責(zé)匯總、受理、分析、整理、統(tǒng)一報(bào)送轄區(qū)內(nèi)食品安全事故報(bào)告,在鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案后,組織協(xié)調(diào)有關(guān)單位開展應(yīng)急救援工作。

第十三條 本制度由昌黎縣水產(chǎn)局負(fù)責(zé)解釋,自下發(fā)之日起施行。

第14篇 食品安全信息報(bào)告及公布制度范本

為規(guī)范食品安全信息報(bào)告的及時(shí)準(zhǔn)確、科學(xué)規(guī)范,明確信息報(bào)告責(zé)任,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《食品安全工作信息報(bào)送辦法》(試行)和《食品安全信息公布管理辦法》等有關(guān)法律法規(guī),結(jié)合我縣實(shí)際,制定本制度。

第一條 本制度所稱食品安全信息,是指各鎮(zhèn)鄉(xiāng)及食品安全監(jiān)管部門在食品安全監(jiān)督管理過程中形成或獲得的涉及食品安全的信息,具體包括食品安全的總體情況、事故及其處理、法律法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件、監(jiān)督監(jiān)測(cè)行政執(zhí)法、食品安全專項(xiàng)整治等信息。

第二條 各鎮(zhèn)鄉(xiāng)、縣食品安全監(jiān)管部門應(yīng)加強(qiáng)食品安全信息的管理制度和隊(duì)伍建設(shè),建立健全食品安全信息報(bào)告制度,完善食品安全監(jiān)管信息發(fā)布程序。

第三條 建立食品安全信息報(bào)告網(wǎng)絡(luò)??h政府負(fù)責(zé)食品安全綜合信息的收集、匯總、整理、分析、聯(lián)絡(luò)、編發(fā);各鎮(zhèn)鄉(xiāng)、縣食品安全監(jiān)管部門確定一名工作責(zé)任心強(qiáng),有一定組織協(xié)調(diào)和文字表達(dá)能力的同志為食品安全信息聯(lián)絡(luò)員,負(fù)責(zé)本地、本部門食品安全信息的搜集、匯總和報(bào)告工作。

第四條 各鎮(zhèn)鄉(xiāng)、縣食品安全監(jiān)管部門報(bào)告的重大食品安全信息和食品安全事故需要由部門主要負(fù)責(zé)人簽署。

第五條 各地、各部門每月至少報(bào)送一次信息,重要信息隨時(shí)報(bào)送。報(bào)送的信息重點(diǎn)反映以下內(nèi)容:

(一)本地、本部門貫徹落實(shí)中央和地方關(guān)于食品安全工作的重大決策部署、重要會(huì)議和文件要求及領(lǐng)導(dǎo)重要批示、指示精神的情況。

(二)本地、本部門食品安全工作重要?jiǎng)討B(tài)。

(三)食品安全工作中的新情況、新問題。

(四)食品安全突發(fā)事故(件)處置情況。

(五)基層食品安全工作的典型經(jīng)驗(yàn)。

(六)本地、本部門收集整理的有關(guān)食品安全工作意見、建議。

(七)其他需要報(bào)送的重要信息。

第六條 食品安全監(jiān)管部門應(yīng)加強(qiáng)食品安全信息的分析工作,對(duì)潛在的問題和可能的影響進(jìn)行預(yù)測(cè),及時(shí)向縣政府報(bào)告,并通報(bào)有關(guān)部門。

第七條 食品安全監(jiān)管部門應(yīng)加強(qiáng)食品安全信息通報(bào),實(shí)現(xiàn)信息互通。

第八條 食品安全監(jiān)督管理部門在食品安全監(jiān)管過程中發(fā)現(xiàn)屬于其他監(jiān)管部門職責(zé)范圍內(nèi)或涉及其他監(jiān)管部門的信息,應(yīng)當(dāng)及時(shí)書面移交或通報(bào)相關(guān)部門。

第九條 食品行業(yè)協(xié)會(huì)及其他與食品安全有關(guān)的社會(huì)團(tuán)體、民間組織應(yīng)積極向食品安全監(jiān)管部門提供相應(yīng)的食品安全信息。

第十條 食品安全信息的發(fā)布。

(一)食品安全信息分為縣政府統(tǒng)一公布的食品安全信息和各有關(guān)食品監(jiān)督管理部門依據(jù)各自職責(zé)公布的食品安全日常監(jiān)督管理的信息。

(二)各食品安全監(jiān)管部門應(yīng)及時(shí)公布下列食品安全信息:

1、依照《中華人民共和國食品安全法》實(shí)施行政許可的情況。

2、責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名錄。

3、查處食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為的情況。

4、本部門舉報(bào)、投訴、咨詢電話與電子信箱等聯(lián)系方式。

5、法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他食品安全日常監(jiān)督管理信息。

前款規(guī)定的信息涉及兩個(gè)以上食品安全監(jiān)督管理部門職責(zé)的,由相關(guān)部門聯(lián)合公布。

食品安全監(jiān)督管理部門公布信息時(shí),應(yīng)當(dāng)同時(shí)對(duì)有關(guān)食品可能產(chǎn)生的危害進(jìn)行解釋、說明。

(三)食品安全信息發(fā)布前,食品安全監(jiān)管部門應(yīng)組織專家研究和分析食品安全相關(guān)信息,提供科學(xué)意見和建議。發(fā)布的食品安全信息涉及其他部門的,應(yīng)當(dāng)與有關(guān)部門進(jìn)行溝通、確認(rèn),保證發(fā)布的信息準(zhǔn)確一致。影響重大的食品安全信息應(yīng)報(bào)請(qǐng)縣政府批準(zhǔn)后發(fā)布。

(四)各部門應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全信息發(fā)布保密審查機(jī)制,明確審查的程序和責(zé)任。在公開食品安全信息前,應(yīng)當(dāng)依照《保守國家秘密法》、《政府信息公開條例》以及其他法律、法規(guī)和國家有關(guān)規(guī)定對(duì)擬公開的食品安全信息進(jìn)行審查。

(五)各食品安全監(jiān)管部門發(fā)布的食品安全監(jiān)管信息應(yīng)當(dāng)包括信息來源、分析評(píng)價(jià)依據(jù)、結(jié)論、發(fā)布日期等基本內(nèi)容。其中發(fā)布食品安全監(jiān)督管理信息涉及具體企業(yè)或產(chǎn)品的信息應(yīng)明確違法主體信息和違法產(chǎn)品信息,抽樣檢測(cè)信息應(yīng)明確樣品名稱、商標(biāo)、樣品規(guī)格、(標(biāo)示)生產(chǎn)企業(yè)名稱、生產(chǎn)批次(批號(hào))和本次抽樣檢測(cè)的被抽檢企業(yè)名稱、不合格項(xiàng)目以及對(duì)人體健康可能造成的影響等內(nèi)容。

(六)各部門應(yīng)當(dāng)建立食品安全輿論監(jiān)測(cè)制度,主動(dòng)、密切監(jiān)測(cè)輿情。處置食品安全輿情,應(yīng)當(dāng)迅速調(diào)查核實(shí)、研究處理措施,及時(shí)、準(zhǔn)確發(fā)布有關(guān)信息,主動(dòng)、正確引導(dǎo)輿論,妥善處置群眾關(guān)心的食品安全熱點(diǎn)問題,及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。

(七)依照本制度負(fù)有食品安全信息報(bào)告、通報(bào)職責(zé)的部門,應(yīng)當(dāng)依法及時(shí)報(bào)告、通報(bào)食品安全信息。對(duì)隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)食品安全信息造成嚴(yán)重后果或不良影響的,由紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)依法依規(guī)追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

(八)信息公布單位對(duì)公布的信息承擔(dān)責(zé)任。有下列情形之一的,由上級(jí)主管部門責(zé)令改正;情節(jié)嚴(yán)重、造成不良影響的,由紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)依法依規(guī)追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任;構(gòu)成犯罪的,由司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任:

1、擅自公布食品安全信息造成社會(huì)不良影響。

2、瞞報(bào)或漏報(bào)重大食品安全事故信息的。

3、提供或公布的食品安全信息嚴(yán)重失實(shí)的。

(九) 本制度由昌黎縣水產(chǎn)局負(fù)責(zé)解釋,并自公布之日起施行。

第15篇 食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案報(bào)告制度怎么寫

為規(guī)范食品安全事故應(yīng)急處置工作,及時(shí)高效、合理有序地處理食品安全事故,保障公眾餐飲安全,根據(jù)《食品安全法》、《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章要求,結(jié)合本單位實(shí)際,制定本預(yù)案。

一、領(lǐng)導(dǎo)小組

成立食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)本單位食品安全事故應(yīng)急處置工作。

組長:

副組長:

成員:

二、應(yīng)急處置程序

(一)及時(shí)報(bào)告

發(fā)生食品安全事故后,有關(guān)人員立即向主管部門和食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告;

立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng),封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場(chǎng)。

自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)內(nèi)向所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門和食品安全監(jiān)督部門報(bào)告,報(bào)告內(nèi)容有:發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),主要臨床表現(xiàn),可能引起中毒的食物等。

并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施。

(二)立即搶救

在第一時(shí)間組織人員,立即將中毒者送到有急救能力的醫(yī)療機(jī)構(gòu)搶救。

(三)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)

發(fā)生食物中毒后,在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于捯掉,食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗,病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留,提供留樣食物。

(四)配合調(diào)查

負(fù)責(zé)人及有關(guān)工作人員,要配合食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理,如實(shí)反映食品安全事故情況。

將病人所吃的食物,可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映。

三、對(duì)事故延報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)或處置不當(dāng)?shù)?要追究當(dāng)事人責(zé)任;

食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組要組織力量做好中毒人員及家屬的安撫工作,確保不讓事態(tài)擴(kuò)大,任何個(gè)人不得自行散布事故情況信息,造成嚴(yán)重后果的要追究其法律責(zé)任。

食品報(bào)告制度匯編15篇

食品報(bào)告制度是確保食品安全和質(zhì)量的重要環(huán)節(jié),主要包括以下幾個(gè)方面:1. 檢驗(yàn)報(bào)告:涵蓋原材料檢測(cè)、生產(chǎn)過程監(jiān)控、成品檢驗(yàn)等,確認(rèn)產(chǎn)品符合安全標(biāo)準(zhǔn)。2. 安全審計(jì):定期對(duì)企業(yè)進(jìn)行食品安全管理體系的審查,確保其有效運(yùn)行。 3. 質(zhì)量追蹤報(bào)告:記錄從原料到產(chǎn)品的全過程,便于問題發(fā)生時(shí)快速定位源頭。 4. 健康與營養(yǎng)報(bào)告:提供產(chǎn)品營養(yǎng)成分
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