管家部管理制度(4篇)

管家部管理制度旨在規(guī)范日常運營，提升服務(wù)質(zhì)量，確保賓客滿意度，并優(yōu)化部門內(nèi)部管理流程。它涵蓋了人員配置、職責劃分、服務(wù)標準、培訓與發(fā)展、溝通協(xié)調(diào)、質(zhì)量控制、資源管理等多個方面。

包括哪些方面

1. 人員管理：確立崗位職責，明確招聘、選拔、培訓、評估與激勵機制。

2. 服務(wù)流程：制定詳細的服務(wù)標準和操作規(guī)程，確保一致性與專業(yè)性。

3. 培訓發(fā)展：定期進行技能和知識更新，提升員工專業(yè)素養(yǎng)。

4. 溝通協(xié)作：建立有效的內(nèi)部溝通渠道，促進團隊協(xié)作。

5. 質(zhì)量監(jiān)控：設(shè)立質(zhì)量檢查機制，及時反饋并改進服務(wù)缺陷。

6. 資源調(diào)配：合理分配和利用物資，降低成本，提高效率。

7. 應(yīng)急處理：制定應(yīng)急響應(yīng)計劃，應(yīng)對突發(fā)情況。

重要性

管家部作為酒店的核心部門，其管理水平直接影響到酒店的整體形象和賓客體驗。良好的管理制度能夠提升工作效率，降低運營成本，增強員工歸屬感，從而提升客戶滿意度和忠誠度，為酒店贏得良好的口碑和市場份額。

方案

1. 人員配置：根據(jù)部門工作量和崗位需求，合理配置人力，確保每個崗位都有專人負責，避免工作重疊或空缺。

2. 職責明確：制定詳細的崗位職責說明書，讓每位員工清楚自己的工作內(nèi)容和期望成果。

3. 服務(wù)標準化：制定全面的服務(wù)流程手冊，包括接待、清潔、維護等各項任務(wù)，確保服務(wù)的標準化和專業(yè)化。

4. 培訓體系：實施定期的技能培訓和知識更新課程，確保員工具備最新的服務(wù)理念和技術(shù)。

5. 溝通平臺：建立部門例會制度，鼓勵員工分享工作經(jīng)驗，解決工作中遇到的問題。

6. 質(zhì)量監(jiān)督：設(shè)立質(zhì)量檢查小組，定期進行服務(wù)評估，對不合格項提出改進意見。

7. 資源管理：實施物資盤點和預定系統(tǒng)，合理規(guī)劃物資使用，減少浪費。

8. 應(yīng)急預案：制定詳細應(yīng)急預案，定期進行演練，提高員工應(yīng)對突發(fā)事件的能力。

通過以上方案的實施，管家部將實現(xiàn)更為高效、專業(yè)和和諧的運作，從而提升整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和運營效益。

管家部管理制度范文

第1篇 酒店管家部綠化管理制度

酒店管家部的綠化管理制度:

(一)室內(nèi)綠化管理:

1、負責酒店室內(nèi)所有花鳥魚的管理、養(yǎng)護工作;

2、負責保持酒店內(nèi)所有花木生機勃勃、色彩艷麗;

3、每天上班首先巡視所有綠化布置及設(shè)施是否正常,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正、排除;

4、做好日?；镜墓莛B(yǎng),清潔及魚鳥的喂養(yǎng)管理工作;

5、細心檢查崗位內(nèi)花鳥魚生長情況,做好病蟲害預測、預報;

6、每天清理室內(nèi)植物黃葉,修整樹型,保持生勢壯旺、美觀;

7、根據(jù)不同植物,每月淋水、噴水、施肥、噴藥數(shù)次;

8、定期更換室內(nèi)植物位置及更換時花;

9、做好酒店內(nèi)環(huán)境綠化養(yǎng)護和景點更換工作,做好節(jié)日和特殊接待任務(wù)的環(huán)境,宴會、會議場地的綠化布置工作;

10、定期更換花盤底碟水,防止蚊蟲滋生或發(fā)臭;

11、經(jīng)常注意綠化動態(tài)的變化,發(fā)現(xiàn)問題及時處理,做好防治病蟲害;

12、室內(nèi)綠化工作應(yīng)一切以“客人至上”,以方便客人休息和行動為準則。要注意儀容儀表,主動向客人問好。

(二)室外綠化管理:

1、負責酒店外部所有綠樹花草的管理、維護工作,保證一切花木生長健旺、無病蟲害、無枯黃葉,保持形態(tài)美觀、色彩斑斕;

2、每天上班后先應(yīng)巡視本崗位綠化布置及設(shè)施是否正常;

3、按崗定時定位操作,做好花木營養(yǎng)、清潔、除草、施肥、淋水;

4、做好花木防風、防寒、防曬、防病蟲等自然災害;

5、做好室外、庭園景點布置及換花工作,使庭院常新常艷;

6、做好草地修剪、施肥、確保平整常綠、美觀;

7、每天清理綠化花壇草地,保持清潔衛(wèi)生無雜物;

8、按時檢查維修好各種綠化設(shè)備機械,保證經(jīng)常處于正常工作狀態(tài)。

(三)綠化工作的成本控制:

1、堅持以酒店自種為方針,自行培植酒店室內(nèi)、室外綠樹花草;

2、樓層電梯位鮮花擺設(shè),盡量能用健旺、美觀、艷麗的植物輪換代替。已落葉的室內(nèi)綠化,可調(diào)回室外養(yǎng)護生長旺盛后再回室內(nèi)擺設(shè)使用;

3、餐廳插花,買種相結(jié)合,以種為主,節(jié)約成本;

4、餐飲上菜配花,采用買花配種花或綠葉相結(jié)合,減輕餐飲成本。

第2篇 某酒店管家部管理制度

酒店管家部管理制度:

(一)思想教育:

1、每月召開領(lǐng)班以上管理人員會議一次,學習酒店管理知識及《員工守則》,提高業(yè)務(wù)水平;

2、每月開總結(jié)會議一次,大力表彰好人好事。以點帶面就是以好的典型帶動工作的開展;

3、關(guān)心員工生活,多找員工談心。了解員工的思想動向,盡可能幫助員工解決實際困難;

4、培訓員工在工作過程中做好微笑對客,禮貌對客,以客為先的優(yōu)質(zhì)服務(wù),絕對不能因工作而影響客人。

5、加強工作條理化、程序化和規(guī)范化管理,各級管理人員都是培訓者,每個員工都應(yīng)參加培訓和接受培訓。

(二)勞動紀律:

1、上下班必須打計時卡,不得代他人打卡或委托他人打卡;

2、上班時不得無故離開工作崗位,有事須經(jīng)上級同意方可離崗;

3、當班時不得做與工作無關(guān)的事,看書報、看雜志、睡覺、打私人電話等;

4、當班時不得大聲喧嘩、攀抱、追打、聊天、說笑;

5、不得使用客用設(shè)施(客用洗手間、客用電梯、客人休息室);

6、上下班必須走員工通道,接受保安員檢查;

7、上班前必須照“整容鏡”,穿著整潔工作制服,佩戴好工號牌;

8、不得濃妝艷抹,佩戴耳環(huán)、首飾、留長發(fā)、長指甲、小胡子等;

9、面對客人必須微笑服務(wù),“請”字當頭,“謝”不離口,“你好”常掛嘴邊;

10、拾金不昧。拾到客人遺留物品,一律上交客房部或大堂副理。

(三)防火與安全守則:

1、加強學習消防知識,增強消防意識。萬一發(fā)生火災時,應(yīng)按應(yīng)急程序處理;

2、使用電器時注意安全用電,工作完畢切斷電源;

3、不準亂動消防器材,發(fā)現(xiàn)危險或設(shè)備損壞立即報告;

4、不準走路吸煙,不準在禁止抽煙的范圍內(nèi)抽煙;

5、下班前把垃圾清理干凈,防止隱患;

6、協(xié)助保安部搞好各地段防火工作,發(fā)現(xiàn)情況立即報告保安部。

第3篇 管家部安全生產(chǎn)管理制度范本

管家部安全生產(chǎn)管理制度

一、管家部安全生產(chǎn)責任制

_經(jīng)理職責

1、對部門各崗位執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)章制度的情況,實行監(jiān)督檢查;對設(shè)施設(shè)備的操作與運行進行監(jiān)督。

2、督促檢查防火安全工作,確?？腿?、員工及管轄范圍的安全。

3、制定部門防止傷亡和火災事故,職業(yè)危害措施及危險工作、危險設(shè)備的安全操作規(guī)則,并負責督促實施。

4、對員工進行安全工作的培訓與教育。

5、經(jīng)常進行安全工作的檢查,及時發(fā)現(xiàn)并處理事故隱患。如有重大問題發(fā)生,應(yīng)及時向上級匯報。假如發(fā)生事故,要及時組織拯救,同時參與對事故的處理、調(diào)查和統(tǒng)計及善后工作。

_領(lǐng)班、主管職責

1、執(zhí)行貫徹酒店和部門制定的安全管理規(guī)章制度。

2、對所管轄的范圍進行安全檢查,保持工作區(qū)域的衛(wèi)生整潔。

3、對員工進行安全工作培訓,如正確使用清潔機器、工具、清潔劑、個人防護等,培訓時須填寫培訓出席報表。

4、對員工進行日常安全工作的檢查,并根據(jù)員工在實際工作中出現(xiàn)的違反安全操作的現(xiàn)象要及時糾正,必要時要安排進行再培訓。

5.如發(fā)生意外事件要立即報告,同時分析事故發(fā)生的原因,并提出改善的建議及處理意見。

6、對樓層發(fā)生的異常情況進行匯總,并及時交由大堂副理處理,同時做好記錄。

_員工職責

1、嚴格執(zhí)行酒店與部門制定的安全生產(chǎn)規(guī)章制度。

2、認真學習安全工作知識,并積極參加各種安全工作知識培訓,掌握各類工具、器械的使用方法,并能進行熟練的操作。

3、確保工作區(qū)域的設(shè)施設(shè)備和工作器械完好無損,如有破損應(yīng)立即停止使用,并報修。

4、一旦發(fā)生工傷事故,要立即向上司匯報。

5、要有自我保護的安全意識,對于違反安全操作的工作有權(quán)拒絕。

6、在工作中如發(fā)現(xiàn)安全隱患要及時的向上司匯報。

二、管家部安全生產(chǎn)情況報告制度

1、服務(wù)員根據(jù)工作日報表顯示的房態(tài)進行清潔,并將房間的實際狀態(tài)填寫在工作日報表上,如果日報表顯示的房態(tài)與房間的實際狀態(tài)不符,要立即通知服務(wù)中心

2、早班與中班服務(wù)員于每天13:30和22點再次檢查房間的狀況,并填寫房態(tài)表,如有異常情況,由服務(wù)中心匯總后交由大堂副理處理。

3、當班主管在下班前須將當天的房態(tài)有異常的房間匯報給大堂副理。

4、對于在當天14點還不能進入檢查或清潔的房間須報給當值主管,由其檢查房態(tài)。對于客人拒絕進入的房間須匯報給大堂副理。

5、隨時注意所在工作區(qū)域的安全狀況,凡有下列情形均屬異常情況,須立即通知大堂副理。

_房間有大量現(xiàn)金或貴重物品。

_在房內(nèi)進行賭博、吸毒。

_客人攜帶槍支彈藥或兇器。

_房間沒有行李或只有少量行李,外宿或突然增加大量行李。

_房內(nèi)出現(xiàn)異常響動。

_實際的住客與報表登記不符。

_房間有危險化學用品或易燃易爆物品。

_整天亮請勿打擾,并拒絕服務(wù)員進入。

_在房內(nèi)進行烹飪或使用功率較大的電器。

_發(fā)現(xiàn)重病患者、可疑病例、自殺傾向或神志不清的客人。

_在樓道東張西望,神情可疑的客人。

_房間有大量人員出入。

_房內(nèi)出現(xiàn)異常血跡。

_有傷害他人動機或行為。

_聞到異常味道或發(fā)現(xiàn)煙霧、火苗等。

_其他異?；蚩梢傻那闆r。

第4篇 酒店管家部基層管理制度

酒店管家部基層管理制度:

1、每個員工要熱愛本職工作,敬業(yè)愛崗,忠于職守,心往一處想,勁往一處使,把工作做到精益求精;

2、努力學習業(yè)務(wù)知識,迅速提高自身素質(zhì),做一流工作,創(chuàng)一流業(yè)績;

3、按時上、下班,不遲到、不早退,有事請假,做到出滿勤、干滿點,做到高效率工作;

4、每個員工穿著要整潔大方,堅決按酒店的儀容儀表做好,更好地樹立酒店的形象;

5、待人接物要有禮貌,遇見客人主動打招呼,面帶微笑,說話要和藹可親、講普通話;

6、工作時間精力要高度集中,一絲不茍,不隨便聊天或脫離崗位;

7、每個員工要自覺遵守酒店制定的各項規(guī)章制度,不走樣、更不能陽奉陰違;

8、無規(guī)矩不成方圓,獎優(yōu)罰劣,激發(fā)每個員工積極性;

9、按時參加酒店舉行的各種會議,認真聽,深刻領(lǐng)會,堅決執(zhí)行;

10、做一名合格的四星級酒店員工。