鎮(zhèn)幼兒園管理制度14篇

鎮(zhèn)幼兒園管理制度旨在確保園所的日常運營秩序，提升教育質(zhì)量，保障幼兒的健康成長。它涵蓋了以下幾個核心領(lǐng)域：

1. 教師管理：包括教師招聘、培訓(xùn)、考核及職業(yè)發(fā)展。

2. 幼兒管理：涉及幼兒入園、出園流程，安全保護，健康監(jiān)測等。

3. 教學(xué)管理：規(guī)定課程設(shè)置，教學(xué)方法，教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控。

4. 設(shè)施管理：涵蓋園所設(shè)施維護，環(huán)境衛(wèi)生，安全設(shè)施檢查。

5. 家長溝通：建立家長聯(lián)系機制，定期舉行家長會，處理家長反饋。

6. 財務(wù)管理：規(guī)范財務(wù)收支，確保資金合理使用。

7. 應(yīng)急處理：制定應(yīng)急預(yù)案，處理突發(fā)事件。

包括哪些方面

1. 規(guī)章制度：明確各項工作的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和流程，形成書面文件。

2. 崗位職責(zé)：定義每個職位的權(quán)責(zé)，確保責(zé)任清晰。

3. 培訓(xùn)與發(fā)展：定期進行教師專業(yè)技能和安全知識培訓(xùn)。

4. 評估體系：建立教師績效評估和幼兒成長評估體系。

5. 安全管理：實施嚴格的入園、離園制度，定期進行安全演練。

6. 家園共育：鼓勵家長參與幼兒園活動，促進家園合作。

7. 法規(guī)遵守：遵守國家關(guān)于學(xué)前教育的法律法規(guī)，確保合規(guī)運營。

重要性

鎮(zhèn)幼兒園管理制度的重要性在于：

1. 提升教育質(zhì)量：通過規(guī)范化的管理和專業(yè)的教學(xué)，為幼兒提供優(yōu)質(zhì)的教育環(huán)境。

2. 保障安全：嚴格的管理制度可以預(yù)防潛在風(fēng)險，保護幼兒的生命安全。

3. 維護秩序：確保幼兒園日常運行有序，減少混亂和沖突。

4. 提高家長滿意度：良好的家園溝通能增強家長的信任，提高幼兒園的社會聲譽。

5. 促進教師成長：通過合理的考核和培訓(xùn)，激勵教師不斷提升專業(yè)素養(yǎng)。

方案

1. 制定詳細的操作手冊，明確各部門、各崗位的工作流程和標(biāo)準(zhǔn)。

2. 定期組織教師培訓(xùn)，更新教育理念和方法，強化安全意識。

3. 實行家長開放日，增進家長對幼兒園的了解和信任。

4. 設(shè)立安全管理小組，定期進行設(shè)施安全檢查和應(yīng)急演練。

5. 建立透明的財務(wù)報告制度，讓家長了解資金使用情況。

6. 根據(jù)評估結(jié)果，調(diào)整教學(xué)策略，關(guān)注幼兒個體差異。

7. 定期召開家長會，收集家長建議，不斷優(yōu)化管理制度。

以上方案旨在構(gòu)建一個有序、安全、充滿關(guān)愛的幼兒園環(huán)境，促進幼兒全面發(fā)展，同時也為教師提供穩(wěn)定的職業(yè)發(fā)展平臺。

鎮(zhèn)幼兒園管理制度范文

第1篇 鎮(zhèn)中心幼兒園資料及檔案管理制度

鎮(zhèn)中心幼兒園資料及檔案管理制度

1、資料員定期做好各類資料的收集、登記、整理歸檔、存檔工作。

2、負責(zé)向員工及時提供各類資料的查詢。

3、負責(zé)做好各類資料的借閱管理。

4、做好各類資料的保管工作,做好防火、防盜、防蟲、防霉工作。

5、對來文和本園文書資料進行綜合分類,以利文件統(tǒng)計、閱辦、保管、查找和保密。

6、文件及時辦理,需轉(zhuǎn)送有關(guān)部門,人員辦理,做到不積壓、不誤事、不錯漏、不遺失、不泄密。

7、對轉(zhuǎn)送辦的文件要跟蹤督促,及時催辦,已辦的文件及時回收。

8、做好四個平時,平時分類、平時鑒定、平時整理、收回后的文件按平時擬好的標(biāo)題分類存放。

9、年終將全部文件清理歸檔,對跨年未辦畢的文件爭取在下年三月底前清退以便交卷歸檔。

第2篇 k鎮(zhèn)幼兒園治安安全管理制度

鄉(xiāng)鎮(zhèn)幼兒園治安安全管理制度

1、幼兒園應(yīng)建立嚴格的交接班制度,加強幼兒接送管理。不得將幼兒交給素不相識的人,不得將晚離園幼兒交其他人員代管。

2、加強對校內(nèi)各類從業(yè)人員的管理,加強對教職工、聘用人員和臨時工的準(zhǔn)入資質(zhì)審查。新聘任教師要嚴格執(zhí)行教師資格中關(guān)于“無精神病史”的規(guī)定,對已聘任后發(fā)病的要妥善安置崗位,堅決清理和杜絕不合格人員進入學(xué)校工作崗位。

3、加強學(xué)校周邊環(huán)境整治,各校要積極協(xié)助公安、司法等部門,加強對學(xué)校內(nèi)部及周邊環(huán)境的整治,嚴厲打擊校內(nèi)外各類暴力侵害師生的行為,維護學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序和治安秩序。

4、妥善處理學(xué)生傷亡事故,按照《學(xué)生傷害事故處理辦法》和《湖北省中小學(xué)校、幼兒園學(xué)生人身安全事故預(yù)防與處理辦法》規(guī)定的原則和程序等,對校內(nèi)發(fā)生的學(xué)生意外傷亡事故,及時實施救助,并進行妥善處理。

5、幼兒園應(yīng)當(dāng)結(jié)合本地治安案件發(fā)生的特點,加強師生預(yù)防綁架、搶劫、傷害等教育或演練,提高學(xué)生防范傷害事件的意識和能力。

第3篇 z鎮(zhèn)幼兒園食堂原料配餐管理制度

鎮(zhèn)幼兒園食堂原料配餐管理制度

一、操作人員在進入必要的消毒程序后,方可進入操作間進行加工,防止二度污染。

二、認真做好配餐原料的衛(wèi)生。對配餐原料要分類擺放,不得交叉污染,特別是半成品原料。生熟原料的隔離要按先后秩序,不能生熟相互污染。

三、配餐前須檢查原料質(zhì)量是否合格,并進行配份、成本、售價核定。

四、配餐時應(yīng)使用稱量、計數(shù)和計量等控制工具對配餐原料進行核對,達到質(zhì)價相符。

五、嚴禁使用不妥當(dāng)和不協(xié)調(diào)的配餐方式,以保證原料營養(yǎng)成分。

六、在配餐中,須按原料性質(zhì)進行配置;嚴禁使用不合理的原料及相互配餐:如帶酸性物質(zhì)的原料:不能與綠葉素較強的匹配。植物蛋白不能與較強的果酸原料匹配等。

七、配菜盆與出菜盆分開,并保持清潔衛(wèi)生。

八、設(shè)專人管理冰箱,定期化霜,清理;食品分類存放,生食品與半成品隔放。

第4篇 鎮(zhèn)中心幼兒園傳染病管理制度

鎮(zhèn)中心幼兒園傳染病管理制度

(一)傳染病發(fā)現(xiàn)

1、幼兒園園長是傳染病疫情等突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告的第一責(zé)任人。

2、幼兒園建立學(xué)生晨檢、因病缺勤病因追查與登記制度。保育員或班主任如果發(fā)現(xiàn)有傳染病或疑似傳染病病人以及因病缺勤等情況時,應(yīng)及時報告給園長。

3、幼兒園在傳染病流行季節(jié)應(yīng)及時進行排查,并將排查情況記錄在幼兒因病缺勤、疑似傳染病病人排查結(jié)果登記日志上。

(二)傳染病報告

1、報告內(nèi)容與時限

(1)當(dāng)在同一班級或者同一午睡室,1天內(nèi)有3例或者連續(xù)3天內(nèi)有5例以上幼兒患病,并有相似癥狀(如發(fā)熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等)或者共同用餐、飲水史時,疫情報告人需在24小時內(nèi)報出相關(guān)信息。

(2)當(dāng)全園發(fā)現(xiàn)傳染病或疑似傳染病病人時,疫情報告人應(yīng)當(dāng)立即報出相關(guān)信息。

(3)個別學(xué)生出現(xiàn)不明原因的高熱、呼吸急促或劇烈嘔吐、腹瀉等癥狀時,疫情報告人應(yīng)當(dāng)在24小時內(nèi)報出相關(guān)信息。

(4)全園發(fā)生群體性不明原因疾病或者其它突發(fā)公共衛(wèi)生事件時,疫情報告人應(yīng)當(dāng)在24小時內(nèi)報出相關(guān)信息。

2、報告方式:當(dāng)出現(xiàn)符合本工作規(guī)范規(guī)定的報告情況時,疫情報告人應(yīng)當(dāng)以最方便的通訊方式向疾病預(yù)防控制機構(gòu)報告,同時,向教育行政部門報告;當(dāng)發(fā)現(xiàn)傳染病或疑似傳染病病人時,疫情報告人應(yīng)當(dāng)立即上報。

第5篇 z鎮(zhèn)幼兒園食堂食品添加劑使用管理制度

鎮(zhèn)幼兒園食堂食品添加劑使用管理制度

一、液體劑原料每公斤可使用0.15克糖精,如制作饅頭、發(fā)糕、油炸梁糕。

二、使用天然食用色素檸檬黃、靛藍、胭脂紅和蘇丹黃為0.1克/公斤;青梅、紅瓜及青絲屬水果制品,其使用量限制在5克/公斤內(nèi)。

三、對于用葉綠素做翡翠色菜肴,須在綠色汁中滴一點堿液以保持綠色的穩(wěn)定,其堿的量限制在6克/公斤內(nèi)。

四、使用香料等添加劑。特別是肉豆蔻、茴香、桂皮等香料因含有黃樟素致癌作用,因此其投放量限制在0.1克/公斤內(nèi),以確保食品的絕對安全。

五、食品中應(yīng)用亞硝酸鹽時,須嚴格按要求投放。使用量應(yīng)限制在0.15克/公斤內(nèi)。

六、添加劑設(shè)置專人保管,其領(lǐng)用須經(jīng)管理人員同意后才能領(lǐng)用。

七、添加劑的使用,須由專業(yè)制作加工人員操作,嚴禁非專業(yè)人員擅自取用。對其使用種類及數(shù)量須由專人記錄在案。

第6篇 鎮(zhèn)中心幼兒園衛(wèi)生管理制度

鎮(zhèn)中心幼兒園衛(wèi)生管理制度

1、認真做好園內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生工作,堅持每天一小掃,每周一大掃。

2、保持幼兒室內(nèi)空氣流通,每天至少開窗通風(fēng)兩次,每次10―15分鐘。班級每天由值班教師清掃,用消毒水拖地,每周五大清掃1次,徹底搞好班級衛(wèi)生。

3、衛(wèi)生間要保持清潔、干爽、通風(fēng)、無污垢,并定期消毒。

4、清潔工具每班專用并保持清潔,衛(wèi)生間的拖把要專用。

5、幼兒的日常生活用品要專人專用,并做好消毒工作。

6、幼兒飯前在值班教師的監(jiān)護下洗凈手,飯后漱口,培養(yǎng)幼兒良好的生活習(xí)慣。

7、保護幼兒的視力,每次看電視的時間不超過30分鐘。

8、教育幼兒愛護環(huán)境,不隨地吐痰,不亂丟棄廢物,保持環(huán)境清潔衛(wèi)生。

9、幼兒的被褥每月?lián)Q洗一次,每兩周曬一次,平時如發(fā)現(xiàn)臟物應(yīng)及時清洗。

10、幼兒玩具每周消毒,書籍陽光下曬1小時。

11、幼兒園的工作人員要以身作則,保持個人及環(huán)境的衛(wèi)生,做幼兒的表率。

第7篇 z鎮(zhèn)幼兒園食堂烹調(diào)制作管理制度

鎮(zhèn)幼兒園食堂烹調(diào)制作管理制度

一、操作人員進入必要的消毒程序后,方可進入操作間進行加工,防止二度污染。

二、烹制前,必須對烹制材料進行檢查,嚴禁烹制變質(zhì)食品及不符合衛(wèi)生要求的食品及原材料。

三、熟食品應(yīng)存放在專用的經(jīng)過消毒的用具、餐具中。

四、依據(jù)廚房既定標(biāo)準(zhǔn)的烹調(diào),按既定的味型標(biāo)準(zhǔn),準(zhǔn)確調(diào)味;避免調(diào)味品相互交叉。

五、根據(jù)菜肴的質(zhì)感要求,選擇烹制方法,運用火力,掌握時間,保證菜肴成菜火候,使出品菜符合經(jīng)營要求。

六、各類原料的熱處理應(yīng)盡量保存原料的營養(yǎng)成分,必要時可用一些制作工藝的輔助原料進行保護,符合經(jīng)營要求。

七、根據(jù)菜肴的原料要求,對不同性質(zhì)的原料進行初步處理。如:焯水、水煮、過油、汽蒸、走紅等達到處理的效果,保證菜晶的質(zhì)量。

八、根據(jù)飲食規(guī)律和就餐時間及特點,調(diào)整好菜肴出品順序和節(jié)奏,保證銷售品種以及菜品的溫度,保證質(zhì)感和口味的穩(wěn)定。

九、在烹調(diào)中,廚師要嚴格按操作規(guī)程工作,減少、降低制作中的隨意性,嚴禁任何違規(guī)操作和影響菜肴質(zhì)量的制作手法。

十、工作結(jié)束后,調(diào)料加蓋、調(diào)料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、臺面清潔整理干凈,地面清掃后托凈。

第8篇 z鎮(zhèn)幼兒園食堂原料粗加工管理制度

鎮(zhèn)幼兒園食堂原料粗加工管理制度

一、操作人員應(yīng)進行必要的消毒程序后,方可進入操作間進行加工,防止二度污染。

二、待加工原料進行清洗后,分類存放,按存放時間進行前后加工,防止交叉污染。

三、加工植物類原材料,應(yīng)根據(jù)菜品及烹調(diào)的具體來定。對蔬菜原料進行撿摘剝削等加工處理;對容易去皮氧化的蔬菜要及時侵入水中,瀝干水分,至于相應(yīng)盛器內(nèi)。

四、活禽類加工應(yīng)放血完全、褪毛干凈、取內(nèi)臟徹底;肉禽類清洗后無血、毛,魚類清洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟,保持清潔衛(wèi)生,不同原材料進行分開加工,防止污染。

五、加工干料,先按用途歸順原料種類,根據(jù)不同類型的原料進行不同的加工;對于需堿發(fā)的干料,應(yīng)注意堿發(fā)要點,保證原料的最大膨脹度。

第9篇 z鎮(zhèn)幼兒園門衛(wèi)管理制度

鎮(zhèn)幼兒園門衛(wèi)管理制度

一、門衛(wèi)值班人員必須堅守崗位,值班時應(yīng)集中思想不得擅自離開崗位,杜絕無人值班。

二、校門按規(guī)定時間開門關(guān)門。校內(nèi)物資出門必須持有學(xué)校簽發(fā)的證明,經(jīng)驗檢后放行。

三、學(xué)生在上課期間(包括課間休息)不得擅自出校門。值班人員對出校門者要加以教育、勸阻。若學(xué)生確需離校,須經(jīng)思政辦同意,辦理有關(guān)手續(xù)后方可離校。

四、外來人員進校,嚴格執(zhí)行會客制度。對外來人員要主動詢問,熱情接待,注意禮貌,無關(guān)人員不得隨便進校。

五、分發(fā)全校的報紙雜志,做到準(zhǔn)確及時,對掛號信、包裹單、匯款單要登記,并交收件人簽名,電報及時交給收報人。

六、在學(xué)校放學(xué)或放假后,每日必須早晚兩次巡視校園、教學(xué)樓,檢查門窗是否關(guān)閉,切斷電源。假日內(nèi)關(guān)閉校門,不準(zhǔn)外來人員進?；顒?。

七、按制度做好安全警衛(wèi)工作,晚上要勤關(guān)門窗防失竊,做好夜間值班和巡邏,檢查各部門的安全,發(fā)現(xiàn)異常情況及時匯報。

八、做好衛(wèi)生包干區(qū)及傳達室的清潔衛(wèi)生工作。

第10篇 鎮(zhèn)z幼兒園消防安全管理制度

鎮(zhèn)中心幼兒園消防安全管理制度

一、消防安全教育、培訓(xùn)制度

1、每年以創(chuàng)辦消防知識宣傳欄、開展知識競賽等多種形式,提高全體員工的消防安全意識。

2、定期組織員工學(xué)習(xí)消防法規(guī)和各項規(guī)章制度,做到依法治火。

3、各部門應(yīng)針對崗位特點進行消防安全教育培訓(xùn)。

4、對消防設(shè)施維護保養(yǎng)和使用人員應(yīng)進行實地演示和培訓(xùn)。

5、對教職員工進行崗前消防培訓(xùn)。

二、防火巡查、檢查制度

1、落實逐級消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制,落實巡查檢查制度。

2、幼兒園后勤每月對幼兒園進行一次防火檢查并復(fù)查追蹤改善。

3、檢查中發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患,檢查人員應(yīng)填寫防火檢查記錄,并按照規(guī)定,要求有關(guān)人員在記錄上簽名。

4、檢查人員應(yīng)將檢查情況及時報告幼兒園,若發(fā)現(xiàn)幼兒園存在火災(zāi)隱患,應(yīng)及時整改。

三、安全疏散設(shè)施管理制度

1、幼兒園應(yīng)保持疏散通道、安全出口暢通,嚴禁占用疏散通道,嚴禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。

2、應(yīng)按規(guī)范設(shè)置符合國家規(guī)定的消防安全疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施。

3、應(yīng)保持防火門、消防安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明、機械排煙送風(fēng)、火災(zāi)事故廣播等設(shè)施處于正常狀態(tài),并定期組織檢查、測試、維護和保養(yǎng)。

4、嚴禁在上課時間將安全出口上鎖。

5、嚴禁將安全疏散指示標(biāo)志關(guān)閉、遮擋或覆蓋。

四、消防控制中心管理制度

1、熟悉并掌握各類消防設(shè)施的使用性能,保證撲救火災(zāi)過程中操作有序、準(zhǔn)確迅速。

2、發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障時,應(yīng)及時報告,并通知有關(guān)部門及時修復(fù)。

3、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時,迅速按滅火作戰(zhàn)預(yù)案緊急處理,并撥打119電話通知公安消防部門并報告上級主管部門。

五、消防設(shè)施、器材維護管理制度

1、消防設(shè)施日常使用管理由專職管理員負責(zé),專職管理員每日檢查消防設(shè)施的使用狀況,保持設(shè)施整潔、衛(wèi)生、完好。

2、消防設(shè)施及消防設(shè)備的技術(shù)性能的維修保養(yǎng)和定期技術(shù)檢測由幼兒園后勤負責(zé),設(shè)專職管理員每日按時檢查了解消防設(shè)備的運行情況。發(fā)現(xiàn)異常及時安排維修,使設(shè)備保持完好的技術(shù)狀態(tài)。

3、消防器材管理:

(1)每年在冬防、夏防期間定期兩次對滅火器進行普查換藥。

(2)派專人管理,定期巡查消防器材,保證處于完好狀態(tài)。

(3)對消防器材應(yīng)經(jīng)常檢查,發(fā)現(xiàn)丟失、損壞應(yīng)立即補充。

六、火災(zāi)隱患整改制度

1、對存在的火災(zāi)隱患應(yīng)當(dāng)及時予以消除。

2、在防火安全檢查中,應(yīng)對所發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患應(yīng)及時整改。

3、在火災(zāi)隱患未消除前,幼兒園應(yīng)當(dāng)落實防范措施,確保隱患整改期間的消防安全,對確無能力解決的重大火災(zāi)隱患應(yīng)當(dāng)提出解決方案,及時向單位上級主管部門或當(dāng)?shù)卣畧蟾妗?/p>

4、對公安消防機構(gòu)責(zé)令限期改正的火災(zāi)隱患,應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的期限內(nèi)改正并寫出隱患整改的復(fù)函,報送公安消防機構(gòu)。

七、用電安全管理制度

1、嚴禁隨意拉設(shè)電線,嚴禁超負荷用電。

2、電氣線路、設(shè)備安裝應(yīng)由持證電工負責(zé)。

3、各班放學(xué)后,該關(guān)閉的電源應(yīng)予以關(guān)閉。

4、禁止私用電熱棒、電爐等大功率電器。

八、燃氣和電氣設(shè)備的檢查和管理制度

1、應(yīng)按規(guī)定正確安裝、使用電器設(shè)備,相關(guān)人員必須經(jīng)必要的培訓(xùn),獲得相關(guān)部門核發(fā)的有效證書方可操作。各類設(shè)備均需具備法律、法規(guī)規(guī)定的有效合格證明并經(jīng)維修部確認后方可投入使用。電氣設(shè)備應(yīng)由持證人員定期進行檢查(至少每月一次)。

2、防雷、防靜電設(shè)施定期檢查、檢測,每季度至少檢查一次、每年至少檢測一次并記錄。

3、電器設(shè)備負荷應(yīng)嚴格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,接頭牢固,絕緣良好,保險裝置合格、正常并具備良好的接地,接地電阻應(yīng)嚴格按照電氣施工要求測試。

4、各類線路均應(yīng)以套管加以隔絕,特殊情況下,亦應(yīng)使用絕緣良好的鉛皮或膠皮電纜線。各類電氣設(shè)備及線路均應(yīng)定期檢修,隨時排除因絕緣損壞可能引起的消防安全隱患。

5、設(shè)備用畢應(yīng)切斷電源。未經(jīng)試驗正式通電的設(shè)備,安裝、維修人員離開現(xiàn)場時應(yīng)切斷電源。

第11篇 鎮(zhèn)中心幼兒園財物管理制度

鎮(zhèn)中心幼兒園財物管理制度

1、財產(chǎn)設(shè)專人負責(zé),建立總賬、分內(nèi)帳。

2、購進物品要經(jīng)驗收、簽字。經(jīng)園長簽批方可領(lǐng)取。

3、園內(nèi)所有固定財產(chǎn)每學(xué)期清點一次,并做好登記。

4、帶出幼兒園的物品,要經(jīng)園長簽字允許,否則不得將物品帶出園外。

5、幼兒園固定資產(chǎn)未經(jīng)園長批準(zhǔn)不得外借。

6、保管人要隨時檢查設(shè)備使用情況,損壞的及時維修。

第12篇 鎮(zhèn)z幼兒園體弱幼兒管理制度

鎮(zhèn)中心幼兒園體弱幼兒管理制度

1、發(fā)現(xiàn)貧血患兒,除及時服用補血劑外,還要了解患兒食欲及偏食情況,以便進餐照顧并糾正偏食現(xiàn)象。

2、貧血患兒除通過一年一度的體檢發(fā)現(xiàn)外,平時,保健醫(yī)下班巡視注意觀察有無臉色蒼白的幼兒,發(fā)現(xiàn)異常及時帶到醫(yī)院化驗血色素,做到早發(fā)現(xiàn)早治療。

3、貧血患兒服藥后,每月復(fù)查一次血色素,直至達到正常為止。

4、對身高、體重等做分析,不達標(biāo)者,從飲食、睡眠、活動、鍛煉、疾病等多方面找原因,加以分析,并提出保健措施。

第13篇 鎮(zhèn)z幼兒園膳食管理制度

鎮(zhèn)中心幼兒園膳食管理制度

食譜的制定要適合托班幼兒的年齡特點,做到營養(yǎng)豐富品種多樣。在制作方法上做到細、碎、爛、精,達到幼兒一日需求營養(yǎng)量。午餐應(yīng)略多于早晚餐。蔬菜種類要多,其中橙、綠色蔬菜必須占一半以上,菜肴每天三餐應(yīng)有所不同。食物可采用多樣化的烹調(diào)方法。

一、伙食管理

1.兒童的伙食應(yīng)有專人負責(zé),園長、炊管人員、保教人員及幼和家長代表定期開會研究伙食問題。

2.伙食費要專用。精打細算,計劃開支,合理使用。食品選購注意物美價廉,保證幼兒吃飽吃好。每天供給幼兒的菜食要留樣備查。

3.根據(jù)季節(jié)供應(yīng)情況,根據(jù)季節(jié)及市場行情,制定幼兒一周代量食譜,每周更換,無特殊情況不作調(diào)整。

4.準(zhǔn)確掌握幼兒出勤人數(shù),做到每天按人按量供應(yīng)主副食,不吃隔日剩飯菜。

5.按時開飯,兒童進餐時間不應(yīng)少于三十分鐘,保證幼兒吃好吃飽每頓餐。炊管人員應(yīng)隨時聽取托班意見,改進伙食。

6.食品由專人按實際需要采購,采購的食品要求新鮮優(yōu)質(zhì),每天由專人驗收,并建立驗收制度。幼兒園不為幼兒提供涼拌菜。

7.食品驗收后入庫,庫存不宜過多。各類食品按需要量領(lǐng)取,每月月底盤庫存。庫房由專人保管,建立出入庫帳目,庫房保持整潔,各種容器需加蓋,庫房中要有防鼠設(shè)施。

二、飲食衛(wèi)生

1、食品加工人員必備的衛(wèi)生條件:從業(yè)人員必須經(jīng)培訓(xùn)合格后持證上崗、有健康證,并隨時保持個人衣帽、儀表整潔。

2、操作間必備的衛(wèi)生條件:設(shè)施布局合理,生熟分開,標(biāo)志明顯,餐具存放整齊,密閉保存。廚房熟食盛器及食具一餐一消毒,并定期擦洗,抹布每日煮沸消毒一次。洗肉、菜、碗的池子要分開。保持廚房清潔,經(jīng)常清掃。

3、餐具消毒:消毒設(shè)施必須監(jiān)測合格、符合要求,并正常運轉(zhuǎn),有專人負責(zé)餐飲具消毒并熟練掌握操作規(guī)程。

4.炊事員上灶前、接觸熟食前必須用肥皂流動水洗手,并穿戴炊事員衛(wèi)生服裝,不留指甲,不戴戒指。人廁前要脫掉工作服,便后用肥皂洗手。取熟食應(yīng)用食品夾子,不得用手抓。

第14篇 鎮(zhèn)z幼兒園校車管理制度

鎮(zhèn)中心幼兒園校車管理制度

為規(guī)范校車接送過程的管理,保障幼兒的人身安全,避免錯接、漏接情況的發(fā)生,特制訂該制度:

一、每次車輛出發(fā)前,駕駛員需全面檢查車輛狀況正常后方可出發(fā)。校車定時參加年檢和交管部門規(guī)定的審查。駕駛員需帶齊所有證照,保證良好的身體狀況,不酒后駕駛和疲勞駕駛。

二、跟車老師必須在乘車前仔細對照乘車名單,與領(lǐng)隊老師確認核實當(dāng)日乘車名單及人數(shù)無誤后,方可上車。

三、如有幼兒因特殊原因更改上、落點或改乘其它線路車輛,家長須于下午3點前通知幼兒園,跟車老師必須在當(dāng)日記錄中做特別說明,以免遺漏。

四、跟車老師在跟車過程中,必須對照乘車清單,確認每個站點上、落車的幼兒,并在每個相應(yīng)的名字后打勾確認。

五、跟車老師在跟車結(jié)束前,必須對整個車廂進行檢查,確認沒有一個幼兒被遺留在車上。

六、跟車老師在跟車結(jié)束后,必須再次檢查乘車記錄,并在乘車表上簽名確認后,再請園長簽名每月底交辦公室備案。

七、督促校車司機必須保持車輛勻速行駛,遵守交通規(guī)則,并避免一切不安全駕駛的行為。

八、檢查校車司機在接送的路程中是否正確在各站點?？?無論該站點是否有人上落。

九、提醒校車司機必須在幼兒上車坐穩(wěn)后,跟車老師示意可以開車后,方可啟動車輛前行。

十、校車站點及乘車幼兒名單需變更時,由每條線路組織教師提前通知到該車所有跟車人員及司機。

十一、家長接送幼兒必須出示接送卡。