布草管理制度15篇

布草管理制度是酒店、醫(yī)院、養(yǎng)老院等服務(wù)行業(yè)的重要組成部分，主要涉及布草的采購、存儲、洗滌、使用、報廢等一系列流程管理。它旨在確保布草的質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以及合理使用，提升服務(wù)品質(zhì)和運營效率。

包括哪些方面

1. 布草采購：明確布草的種類、規(guī)格、材質(zhì)，以及供應(yīng)商的選擇和評價標(biāo)準(zhǔn)。

2. 存儲管理：規(guī)定布草的存儲環(huán)境、擺放方式，以及防止污染和損壞的措施。

3. 洗滌流程：制定洗滌頻率、方法、使用的清潔劑，以及洗滌質(zhì)量的檢查標(biāo)準(zhǔn)。

4. 使用規(guī)定：設(shè)定布草的更換周期、使用注意事項，以及破損報告程序。

5. 維護(hù)保養(yǎng)：提出布草的日常維護(hù)、修復(fù)和保養(yǎng)策略。

6. 報廢處理：明確布草達(dá)到何種狀態(tài)需報廢，以及報廢后的處理方式。

重要性

1. 衛(wèi)生保障：嚴(yán)格的布草管理制度有助于保持布草的清潔衛(wèi)生，避免疾病傳播，提升客戶滿意度。

2. 成本控制：通過合理使用和及時報廢，降低布草的損耗，節(jié)約運營成本。

3. 規(guī)范運營：制度化的管理有助于提高工作效率，減少因布草問題引發(fā)的服務(wù)糾紛。

4. 品牌形象：優(yōu)質(zhì)的布草管理能體現(xiàn)機(jī)構(gòu)的專業(yè)度和服務(wù)水平，提升品牌形象。

方案

1. 設(shè)立專門的布草管理部門，負(fù)責(zé)全鏈條的管理工作，確保責(zé)任明確。

2. 定期進(jìn)行供應(yīng)商評估，選擇信譽良好、質(zhì)量穩(wěn)定的供應(yīng)商。

3. 存儲區(qū)域應(yīng)保持干燥、通風(fēng)，布草分類存放，定期進(jìn)行盤點。

4. 建立洗滌記錄，確保每批布草經(jīng)過嚴(yán)格清洗和消毒，定期檢測洗滌設(shè)備性能。

5. 對員工進(jìn)行培訓(xùn)，使其了解布草使用和保養(yǎng)知識，嚴(yán)格執(zhí)行更換和破損報告制度。

6. 對破損布草進(jìn)行修復(fù)，延長使用壽命，無法修復(fù)的按規(guī)定報廢并記錄。

7. 定期審計布草管理制度的執(zhí)行情況，根據(jù)反饋調(diào)整和完善制度。

通過上述方案的實施，布草管理制度將得以有效運行，為服務(wù)行業(yè)的運營提供有力保障。

布草管理制度范文

第1篇 會館布草取送管理制度

休閑會館布草取送管理制度

簽發(fā)部門:總經(jīng)辦

1.洗浴部各部門要有專人負(fù)責(zé)布草的取送工作,以備出現(xiàn)問題時及時落實責(zé)任人。

2.做好交接班時布草的衛(wèi)生檢查及單據(jù)的核實工作,以確保數(shù)量充足無丟失。

3.服務(wù)員送入布草區(qū)的布草,要及時分揀,分清類別后各投一處(注意檢查是否有遺留物品或有無損傷、燙傷、開線、破損、或嚴(yán)重污染等現(xiàn)象)。

4.數(shù)量無差異時要及時送洗衣房清洗點數(shù),并按送交數(shù)量換回等同數(shù)量的布草,補充二次更衣。

5.送取布草憑單取貨,雙方要有簽字證明,若因其它原因不能及時取回相同數(shù)量的布草,雙方要出示手續(xù)以證明,待還回數(shù)量后取回憑條或證明。

6.布草員要及時的送洗布草,不得人為造成堆積而影響正常營業(yè),布草中轉(zhuǎn)處衛(wèi)生要達(dá)標(biāo),不得造成二次污染,員工也不得隨意踐踏堆放于中轉(zhuǎn)處的布草或取之休息。

7.注意使用布草運送器具,不得超載使用或微量布草時浪費取送時間,造成器具損壞要做相應(yīng)賠償。

8.取送過程中發(fā)現(xiàn)有破損或污染的布草要單獨分放,并及時交洗衣工處清洗、縫補。

9.使用后的布草,在能保障賓客衛(wèi)生消毒的前提下,盡量減少洗滌率。

10.定期盤點,保證與洗衣房布草數(shù)量平?及保證高峰期布草供應(yīng)。

11.重視個人衛(wèi)生形象,能較好與洗衣房或其它部門溝通配合。

12.凌晨1:30后原則上不再送布草,早7:00后取回昨夜全部布草。

第2篇 酒店客房部布草管理制度

某酒店客房部布草管理制度

目的:確?？头坎疾莸恼＿\轉(zhuǎn)使用,增強員工對布草管理的意識。

制度:在保管使用收送的過程中要以下程序操作

1、客房布草僅限客房配備,給予住房客人使用,干凈分開、分類放置。樓層應(yīng)控制布草不能作其它用途。

2、客人增加布草(加床)、各樓層借出布草要交班,跟蹤收回,堅持以舊換新、以一換一的原則。

3、每班接班時對布草數(shù)量清點,按樓層配備數(shù)交班,發(fā)現(xiàn)差數(shù)應(yīng)查找原因及時查清責(zé)任以備事后追究,不可口頭交接。

4、樓層主管、領(lǐng)班應(yīng)不定期進(jìn)行抽查,盤點數(shù)據(jù),對不符合配備數(shù)量的進(jìn)行分析,查找原因?qū)⒉疾輸?shù)量調(diào)整;對未點數(shù)的人員造成丟失布草數(shù)量的,追究當(dāng)事人的責(zé)任。

5、每層樓按不同數(shù)量的布草配備,如需變動由主管調(diào)整數(shù)據(jù),制表張貼配備數(shù)。

6、收送洗滌布草,要記錄清楚數(shù)據(jù),對于退洗及欠數(shù)布草要加減無誤。若出現(xiàn)失誤,將由樓層負(fù)責(zé)領(lǐng)班協(xié)調(diào)洗滌公司找回數(shù)量。若問題嚴(yán)重將追究督導(dǎo)層責(zé)任。

7、客人賠償、報損數(shù)據(jù)要在交班時記錄,在配備數(shù)中沖減,進(jìn)行交班。

8、每月底為盤點布草日期,中班服務(wù)員將配合主管及領(lǐng)班盤點。按樓層配比數(shù)若出現(xiàn)差數(shù),按每樓層工作人員,平均分配賠償金額,從工資內(nèi)扣除;賠償按酒店規(guī)定%比核算。

9、控制客房布草使用,是每位客房部員工的責(zé)任和義務(wù)。保管不善致使布草丟失,應(yīng)主動找回數(shù)量或承擔(dān)賠償。

10每月對客人賠償、報損的數(shù)據(jù),主管應(yīng)盤入資產(chǎn)報表內(nèi),進(jìn)行沖減,以免數(shù)字遺漏。

第3篇 餐廳布草管理制度

酒店餐廳布草管理制度

1.各餐廳備有布草記錄本,記錄每日布草的更換情況及周轉(zhuǎn)數(shù)目。

2.為防止布草流失,要將多余的布草保存好,需要時再按所需取用。

3.布草應(yīng)注意及時清洗,經(jīng)常清點。

4.布草應(yīng)注意輪換使用、專布專用。

5.每周固定盤點一次,以保障餐廳內(nèi)布草數(shù)目準(zhǔn)確。

第4篇 c賓館布草間工作管理制度

賓館布草間工作管理制度

1、按時上、下班,參加賓館點名例會。

2、嚴(yán)禁脫崗、串崗,遵守工作紀(jì)律。

3、對布草進(jìn)行分類存放保管,整齊合理,存取方便。

4、每天按時收取各樓層、單元的待洗布草,準(zhǔn)確清點、填寫布草單,雙方簽字確認(rèn)。

5、將待洗布草集中后,再次認(rèn)真清點并交于洗滌公司。

6、每天按時接收洗滌公司送回的干凈布草,認(rèn)真清點,核對原始單據(jù)無誤后,按布草單分發(fā)給各樓層、單元。

7、回收洗滌公司洗滌不徹底的布草,登記并退回返洗。

8、回收洗滌公司洗滌過程中致使破損的布草,登記并與洗滌公司交涉,然后上報主管領(lǐng)導(dǎo)。

9、將有破損、污跡的布草退回布草房,分類存放并登記。

10、每月定期對布草進(jìn)行盤點,對盤存結(jié)果進(jìn)行分析,若發(fā)現(xiàn)短缺現(xiàn)象應(yīng)對其作出處理。

11、除進(jìn)行常規(guī)工作外,優(yōu)先服從領(lǐng)導(dǎo)臨時工作安排,動作要迅速,堅決杜絕懶散、拖沓,保證工作質(zhì)量與效率。

12、熟悉消防知識,會使用消防器材,在緊急情況下,能完成自己的職責(zé)。

13、服從賓館經(jīng)理和主管領(lǐng)導(dǎo)管理,認(rèn)真完成工作任務(wù)。

第5篇 客房布草交接管理制度

一、客房部布草交接及管理制度

為了保證部門布草的正常運行及班次布草數(shù)量的交接明細(xì),部門特制定布草交接本,現(xiàn)將有關(guān)制度及要求做以下概述:

制定規(guī)范的各區(qū)域布草交接明細(xì)本;

每月底主管將盤存實數(shù)(減去報損的數(shù))填在布草交接本上,主管負(fù)責(zé)和財務(wù)部核實;

每日早、中、晚三班次領(lǐng)班負(fù)責(zé)交接布草并認(rèn)真填寫交接本,主管并核實簽字,如發(fā)現(xiàn)問題,并及時給予解決;

各班次衛(wèi)生班負(fù)責(zé)各區(qū)工作車的日常整理,按規(guī)定數(shù)量配備布草,做好與下一班人員的交接工作;

每日撤出的臟布草必須按規(guī)定放在指定的布草車內(nèi);

工作間的周轉(zhuǎn)布草要保持整潔,整齊;

如在工作中發(fā)現(xiàn)有破損嚴(yán)重的布草,及時收出并交于領(lǐng)班做以記錄;

針對報損的布草,領(lǐng)班做好交接記錄;

針對破損布草能修復(fù)的,部門主管與洗衣房協(xié)調(diào)進(jìn)行修整

對于客人損壞的布草,在退房后報到前臺,在客人賠付的情況下經(jīng)大堂副理簽字,由部門負(fù)責(zé)人從財務(wù)部倉庫領(lǐng)取。

全體人員嚴(yán)格遵守部門的布草交接及管理制度。

第6篇 酒店布草管理保護(hù)培訓(xùn)流程（2）

四、布草的二次污染與預(yù)防;

布草的二次污染是酒店布草洗滌中遇到的一個較為普遍的問題,它不僅增加了布草洗滌中的難度,造成洗滌成本問題的增加,同時也加速了布草的損壞,是一個不容忽視的嚴(yán)重問題。

a、二次污染的產(chǎn)生

二次污染是指布草及毛巾從客房撤換下來之后,在收集、送洗過程中形成的新污染。這種污染主要表現(xiàn)以下幾個方面:

1、布草隨意亂扔,服務(wù)員不經(jīng)意地在布草上踩,在布草上留下黑鞋印;

2、用面巾或者浴布擦衛(wèi)生間的臺面,有的甚至用來當(dāng)抹布擦水龍頭上的銹垢,在毛巾上留

下黑色污漬和黃色銹漬;

3、服務(wù)員在收集布草時,用床單打包,在地上拖,布草與地面摩擦,造成污漬;

4、布草上裝卸、運送過程中,隨意亂扔亂踩,形成新的臟痕;

5、布草在運到洗衣房后,不按規(guī)定分類堆放,造成客戶布草與餐飲桌布交叉污染;

凡此種種,不一而足,都是二次污染的具體表現(xiàn)。二次污染的產(chǎn)生,除員工不按規(guī)章操作之外,還在于一些員工存在著不正確的認(rèn)識,認(rèn)為布草反正是送到洗衣房去洗的,弄臟一點無所謂。因而,造成了二次污染的普遍性,形成了見臟不怪的現(xiàn)象。

b、二次污染的危害

二次污染給布草帶來的損害是很大的。布草從客戶撤出來時,一般來說,污痕是不明 顯的(個別情況除外)。由于酒店對客戶布草實行的是一客一換,有的甚至是一天一換,布草基本上不臟,只需輕柔洗就可以達(dá)到清潔的要求。但二次污染就不同了,二次污染的污漬都是不容易清洗的頑漬,如銹漬的附著力就特別強,必須用專用的去銹漬劑才能洗掉。又如布草在地上的拖拉過程中,纖維與地面強力摩擦,污漬已深深嵌入纖維之中,普通的洗滌方法很難洗掉,必須經(jīng)特殊處理才能洗凈。據(jù)酒店洗衣房的統(tǒng)計,因頑漬沒洗凈返工重洗的布草中,有近60%是二次污染造成的。洗凈二次污染的頑漬,不僅加大了洗衣房人員的工作量,而且由于過多使用去漬劑,容量造成對布草纖維的損傷,增加布草破損報廢率,加大客戶用品消耗和酒店成本。

c、二次污染的預(yù)防

由此看來,布草二次污染不是小事,急需解決。雖然二次污染對布草的危害很大,但卻完全可以避免的。要有效的預(yù)防二次污染,應(yīng)該從以下幾個方面入手:

1、是加強職業(yè)思想教育,增強客房和洗衣房員工的責(zé)任心,使他們盡心盡責(zé),愛惜布草。

2、是制定嚴(yán)格詳細(xì)的操作規(guī)程,每一步操作都有規(guī)可循,避免操作中的不文明現(xiàn)象。

3、是加強檢查力度,客房、洗衣房負(fù)責(zé)人要經(jīng)常對布草情況進(jìn)行檢查,及時發(fā)現(xiàn)并制止

造成二次污染的苗頭,對不負(fù)責(zé)任的員工批評教育,嚴(yán)肅處理。

4、是加大處罰力度,建立二次污染賠償制度,對造成二次污染的當(dāng)事人,令其賠償,情

節(jié)嚴(yán)重的,直至辭退。

5、是改善工作條件,盡可能地配齊設(shè)備,解決布草搬運中的具體困難,減少二次污染發(fā)

生的可能性。

五、如何控制酒店布草報損率

1、酒店客房布草因種類和使用方法不同,員工愛護(hù)布草教育和管理力度不同等因素,報損率是不同的.一般來說地巾的報損率最高,次之是面巾和浴巾;

2、可以根據(jù)酒店規(guī)模來確定報損率使用百分率或千分率來測定.即某種布草的報損量(金額)占總投入量(金額)占的比例.報損率=(報損數(shù)量_購入價格/總投入量_購入價格)_%

3、降低布草報損率的關(guān)鍵是教育員工在清掃衛(wèi)生時正確使用清潔用摸布,不可用客用布草做衛(wèi)生.在清理衛(wèi)生間時要先將地巾撤除,因為潔廁劑酸性很強,其對布草損害非常大.報損布草中如體現(xiàn)的是破洞,那基本上就是被酸燒的.

4、報損率的確定可根據(jù)酒店給你的費用比例等具體的情況制定,不要迷信別人的參數(shù)經(jīng)驗.

5、還有洗滌劑的原因和大型設(shè)備高脫的轉(zhuǎn)速有關(guān)

第7篇 某酒店布草間衛(wèi)生管理制度

酒店布草的采購和洗滌往往是酒店管理關(guān)注的重點,但對于存放布草的布草間似乎顯得并不那么重視,其實對酒店來說,布草間的衛(wèi)生情況也必須要嚴(yán)格把控,保證布草的清潔與正常運轉(zhuǎn)。因此,加強樓層布草間的管理,符合樓層衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),減少布草損失,需制訂一套管理標(biāo)準(zhǔn)。

1、上、下班時負(fù)責(zé)人員交接樓層布草間的衛(wèi)生情況及物品。

2、要保持布草間的衛(wèi)生:地面無垃圾(垃圾入垃圾桶)無腳印、積水、水跡等。

3、布草間內(nèi)的一次性物品及其它物品放到固定或指定的位置,擺放要整齊,美觀大方,禁止混放。

4、餐具禁止與布草及一次性物品接觸太近,避免造成污染,餐具放到指定的位置(桶內(nèi))。

5、布草全部放到布草櫥內(nèi),禁止亂堆亂放,布草擺放要整齊、美觀、大方,在使用布草時輕拿輕放,亂時要及時整理。

6、吸塵器:每天清理一遍,吸塵器內(nèi)無臟物、塵,表面要保持干凈,無灰塵、斑跡,禁止亂放(東倒西歪)。

7、布草間內(nèi)禁止存放客人的遺留物品、酒水、房卡等物品,若有要及時交房務(wù)中心、倉庫(團(tuán)隊時酒水除外)。

8、工作車:放入布草間并補齊及整理布草、一次性物品等物品;布草車上的物品禁止亂放,擺放要整齊、美觀、大方,垃圾袋內(nèi)無垃圾,若有及時更換;及時對工作車、布草車進(jìn)行抹塵,保持工作車、布草車的清潔、無灰塵,無污跡。清潔籃要始終保持清潔,籃內(nèi)無水跡(干),無雜物,清潔工具、清潔劑分開擺放,擺放要整齊,干凈無水漬。

9、樓層布草間內(nèi)存放的杯具要保持干凈,杯內(nèi)無剩茶水、無污染,禁止亂放,按規(guī)定位置存放。

10、每天夜床完畢后,把剩下的水果及甜點交房務(wù)中心,樓層禁止存放,報紙要按規(guī)定的位置存放。

11、(1)地角線、櫥柜等所有設(shè)施設(shè)備抹塵。

(2)地面大理石要清理干凈無污漬,無雜物,無腳印。

12、一天內(nèi)始終要把布草間的門鎖好,若出現(xiàn)問題由樓層負(fù)責(zé)人承擔(dān)責(zé)任。

13、上、下班時交接好樓層布草間,若檢查時出現(xiàn)問題由在崗人員承擔(dān)責(zé)任。

14、電話服務(wù)臺:電話干凈無塵,桌面禁止擺放任何物品,抽屜內(nèi)要隨時清理,禁止亂堆亂放,物品擺放要整齊。

第8篇 酒店布草管理保護(hù)培訓(xùn)流程（1）

一、酒店布草管理與保護(hù)培訓(xùn)流程

1、酒店布草的壽命和產(chǎn)生破損的原因

2、布草管理可以用3c和3p概括

3、布草的二次污染與預(yù)防

4、如何控制酒店布草報損率

二、酒店布草的壽命和產(chǎn)生破損的原因

酒店洗衣房的布草在使用時間過長或多次洗滌之后,會改變其顏色,顯得破舊,甚至破損,使新補充進(jìn)來的布草和舊的布草在顏色、外觀、手感等方面都有明顯的差異。還有些布草由于管理不善,操作不當(dāng)而出現(xiàn)斑斑點點的污跡,如黃色銹斑、黑色油污等,對于這類布草酒店應(yīng)及時更換,使其退出服務(wù)過程,而不應(yīng)湊合使用,否則會影響服務(wù)質(zhì)量,使酒店的利益遭受損失。

所以酒店洗衣房除了對棉織品的正常洗滌外,還要做好對棉織品的維護(hù)和保養(yǎng),盡量延長其使用壽命,減少其報損率。一般來說,酒店棉制品的儲備標(biāo)準(zhǔn)以3至5套不等,取決于營業(yè)上酒店的出租率、洗衣房運轉(zhuǎn)情況、部門預(yù)算等因素。一般最低的標(biāo)準(zhǔn)是3套,一套在各部門使用,一套在洗衣房洗滌,另一套則儲備在棉織品倉庫備用。但對洗衣房來講,布草并不是成套或批量更換,而是有破損才有補充。那么怎么計算酒店的棉織品的正常使用壽命,以及何時需要更換新的棉織品呢

1、布草的壽命

酒店所用的布草有一定的壽命,所以酒店洗衣房除了對棉織品的正常洗滌外,還要做好棉織品的維護(hù)和保養(yǎng),盡量延長使用壽命,減小其報損率。若超期使用,將會出現(xiàn)布草破損嚴(yán)重的情況,再投入使用將會影響酒店服務(wù)質(zhì)量。

布草具體破損情況有以下幾種:

全棉:破小洞,邊及角破裂,折邊脫落,變薄易破,顏色變混濁,毛巾柔軟性降低。

混紡:顏色變混濁,棉部分脫落,失去彈性,邊及角破裂,折邊脫落。

當(dāng)以上某種情況發(fā)生時,布草應(yīng)考慮產(chǎn)生原因及時更換,一般地說,棉織品的洗滌次數(shù)大約為:全棉床單、枕套,130~150次;混紡(65%聚酯、35%棉),180~220次;毛巾類,100~110次;臺布、口布,120~130次。 以上洗滌次數(shù)是根據(jù)國際一流飯店水準(zhǔn)要求而設(shè)定的,雖經(jīng)過測試而定,但也不能為絕對的標(biāo)準(zhǔn),因目前行業(yè)內(nèi)沒有“關(guān)于布草壽命及損耗” 的相關(guān)規(guī)定,以上只是作為一個參考的標(biāo)準(zhǔn),具體因每個酒店的設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)和要求尺度有所不同。

2、布草產(chǎn)生破損的原因

首先是洗滌方面造成的破損,例如:

1.洗滌時加料時間不對。不能在機(jī)器內(nèi)水量不足的情況下投料,尤其注意漂白性的化學(xué) 品,這樣容易使洗滌劑集中在布草的局部而造成布草受損。

2.漂白劑的使用不當(dāng)。洗衣房應(yīng)對漂白類的洗滌劑謹(jǐn)慎使用,特別是漂白粉(氯漂劑),如果使用溫度不當(dāng),使用濃度過高,洗后殘留過多等都會導(dǎo)致布草變色甚至出現(xiàn)小洞。

3.布草沾到腐蝕性的化學(xué)品。酒店所使用的各種清潔用品中,有一些是帶腐蝕性的,特別是一些強酸性清潔劑對棉織品的影響很大,如果服務(wù)員在收集或清潔房間時,使棉織品不慎沾上這些清潔劑又沒有馬上清洗干凈,也會導(dǎo)致布草的局部受損,牢度變差。

4.誤用洗滌劑。洗衣房的清潔劑都是一些化工用品,需要一定知識和責(zé)任心并正確使用,否則有可能出現(xiàn)洗滌品錯誤混用,甚至加料錯誤的情況,也會導(dǎo)致這種結(jié)果。

其次是機(jī)器和人為方面的原因,例如:

1.洗衣機(jī)的轉(zhuǎn)筒有毛刺或某些部位不光滑,在洗滌過程中很有可能導(dǎo)致布草刮破或磨損現(xiàn)象,表現(xiàn)為抽紗、繼紗,然后出現(xiàn)小洞,并逐步擴(kuò)大。

2.洗滌前分檢工作不認(rèn)真,使有些尖銳的或硬的雜物混在其中,在洗滌時造成破損。

3.洗滌前后裝車或出機(jī)時,用力過重或碰到尖銳物品刺破或勾破。

4.洗滌脫水時均布不好或高脫時間過長,機(jī)械力導(dǎo)致拉破,或洗滌過水時間過短,次數(shù)少,洗滌殘留或洗滌程序缺損,未中和去除殘堿、余氯等。

5.布草的本身質(zhì)量及儲存環(huán)境。棉織品必須避潮儲存,倉庫通風(fēng)良好,倉庫擱板邊緣應(yīng)光滑等,同時,布草房應(yīng)避免蟲害、鼠害。

3、如何避免

1.正確使用洗滌劑,掌握合理的加料時間和溫度,了解洗滌劑的基本特性和使用方法,避免棉織品直接接觸具有強酸性或腐蝕性的化學(xué)品。特別是氯漂的正確使用,及時用脫氯劑除去殘留的過多的氯,用中和劑中和掉殘余的堿。還要盡量避免棉織品直接接觸一些具有腐蝕性的化學(xué)品。

2.做好洗滌前的分檢工作,包括布草的種類的分檢和雜物的分離。

3.經(jīng)常檢查機(jī)器,布草的收集和輸送要小心,防止二次污染和人為損壞,洗滌時裝載量要合適(80%~85%),太多或太少對布草的洗凈度和磨損都有影響,空機(jī)檢查機(jī)器滾筒內(nèi)是否有尖銳、鐵質(zhì)雜物存留。

4. 做好新舊布草的分類,舊布草的自然破損與不正常破損應(yīng)區(qū)分對待,新舊布草強度不同脫水時間長短也應(yīng)有所不同。

另外一點對布草壽命有直接關(guān)系的是避免“疲勞使用”,即當(dāng)天洗滌多次,每天如此下去會加速布草壽命的減短。應(yīng)讓它有充分的休息時間,最少在24小時以上,即洗滌完之后,休息一天,隔天再使用,無形之中,布草壽命自會較長。

一個小的建議:對于酒店來說,增加一個縫紉室對織物進(jìn)行修補也是一項合算的投資,對于酒店節(jié)約成本而言相當(dāng)重要?？p紉室的工作包括:

1、改做制服

2、修改臺布、床單等,使面積大報損的布草可以修改為較小的布草繼續(xù)使用

3、縫補一些價格較高而稍需修改就能重新使用的物品

4、用報損的布草改制成其他工作用布如:廚師用工作布、清潔用的抹布等

第9篇 布草管理操作流程

布草管理操作流程

總則:

布草管理實行專人管理、分區(qū)負(fù)責(zé)、責(zé)任到人的原則:如果布草間數(shù)量達(dá)到要求,則每個區(qū)域服務(wù)員負(fù)責(zé)該區(qū)域布草的收、送、檢驗數(shù)量和質(zhì)量等管理,出現(xiàn)撰失由其負(fù)責(zé),同時填寫相應(yīng)的表格;如果布草間不夠,則服務(wù)員到指定的地方完成領(lǐng)取、送還等與布草有關(guān)的工作,同時填寫相應(yīng)表格,臟布草可以裝到布草袋或布草筐中去,以此代替布草間;洗滌廠必須免費為酒店提供足夠數(shù)量的布草袋,作為運送布草用,嚴(yán)禁用臟布草打包的形式代替布草袋;中班服務(wù)員所用布草要根據(jù)酒店安排到指定點操作。

責(zé)任及配置

客房主管:負(fù)責(zé)酒店運作使用過程中的所有布草的管理、庫存布草的管理、周期性統(tǒng)計及有效控制(以40s的全新布草為例,按國家規(guī)定洗滌次數(shù)在120-150次方能作為常規(guī)報損);

2、客房(中班)服務(wù)員/領(lǐng)班/主管:負(fù)責(zé)日常布草的收發(fā)、洗滌公司送回干凈布草的初步洗滌質(zhì)量控制,填寫《樓層布草洗滌交接表》;

3、樓層服務(wù)員:負(fù)責(zé)分區(qū)樓層布草的管理,布草總量按房間數(shù)量所需布草的1:3倍配備(分別為房間1套、工作間1套與洗滌周轉(zhuǎn)套),日常布草的收發(fā)和洗滌質(zhì)量控制。樓層工作間針對每個樓層布草管理須張貼《樓層布草配比有》和《樓層布草洗滌交接表》;

4、總布草房和樓層布草房均需配備一定的布草柜或貨架和塑料周轉(zhuǎn)箱,分類疊放整齊后存放,張貼名稱標(biāo)簽,并做好相應(yīng)的防鼠、防霉、防意外損毀等措施。

臟布草的送洗

1、客房服務(wù)員在做房結(jié)束后要認(rèn)真填寫《客房服務(wù)員工作報表》,并不定時地核對換洗的數(shù)字是否與工作間的數(shù)字相符,同時在做完房間后負(fù)責(zé)集中存放臟布草并分類清點(將床單、被套、枕套與浴巾、布巾、地巾分類存放,這樣可以避免差錯及第二次污染);

2、客房服務(wù)員如在做房時發(fā)現(xiàn)存在洗滌不干凈或洗滌損壞的布草應(yīng)單獨打結(jié)處理或另外存放,洗滌公司人員收取布草時要求其返洗或做退回處理,同時須讓洗滌公司人員簽字確認(rèn)?？头糠?wù)員對于需做特殊處理的布草(血跡、鞋油、紅酒污染等)要與其它臟布草分開堆放,并在洗滌公司收布草時說明,請其做特殊處理;

3、洗滌公司人員到達(dá)樓層收取臟布草時,樓層服務(wù)員應(yīng)先核對當(dāng)天臟布草數(shù)字并分類記錄在《樓層布草洗滌交接表》,客房服務(wù)員應(yīng)和洗滌公司工作人員一起清點好臟布草并與《樓層布草洗滌交接表》記錄進(jìn)行核對,無誤后由對方開具布草送洗單并雙方簽字確認(rèn),客房服務(wù)員收取送洗單第2聯(lián)。如有需回洗的須在《布草洗滌交接表》中另外注明類別及數(shù)量;有洗滌損壞的必須退回,讓對方人員出據(jù)欠條,友作到總布草房換取布草和酒店協(xié)調(diào)賠償?shù)囊罁?jù);

4、與洗滌公司人員清點布草無誤后,客房服務(wù)員應(yīng)監(jiān)督對方人員將臟布草分類用布草袋封裝,并及時運離樓層。樓層服務(wù)員有義務(wù)和責(zé)任監(jiān)督其根據(jù)酒店相關(guān)要求工作,不允許拖拉布草或堆放在電梯口及客房走廊。

第10篇 酒店布草房管理制度模版

酒店布草房管理制度

1.嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入,做到人出燈滅門鎖。

2.布草堆放整齊,布草庫內(nèi)衛(wèi)生保持清潔,不得存放化學(xué)物品、易燃易爆物、食品和個人物品。

3.以臟換凈,當(dāng)面點清,如實填寫布草換洗單,發(fā)現(xiàn)有污染、破損的要做好記錄。

4.布草員每日做好數(shù)字記錄,正確填寫布草日報表。

5.有關(guān)工作單據(jù)和交接記錄應(yīng)注意保存,需作廢時必須經(jīng)主管簽字同意。

6、對于布草的無故丟失由當(dāng)職人員負(fù)責(zé)。

第11篇 布草間衛(wèi)生管理制度模版

布草間衛(wèi)生管理制度

一,必須設(shè)立與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的專用布草間,有清潔專用保潔 設(shè)施,并且標(biāo)志明顯.

二,配備足夠數(shù)量的被罩,床單,枕套,枕巾等物品,有利于正 常周轉(zhuǎn)使用和嚴(yán)格清洗消毒.

三,客人使用被罩,床單,枕套,枕巾等物品后,必須嚴(yán)格清洗, 采取熱力消毒或其它方法進(jìn)行嚴(yán)格消毒. 本店無清洗消毒條件的必須 與有資質(zhì)的洗滌公司簽訂洗滌協(xié)議,確保洗滌消毒效果. 3,經(jīng)清洗消毒被罩,床單,枕套,枕巾等物品,進(jìn)入布草間過程 中包裝嚴(yán)密,確保不被污染.進(jìn)入布草間后經(jīng)檢驗合格放入清潔的保 潔柜內(nèi)進(jìn)行保潔.

四,保潔時間較長的被罩,床單,枕套,枕巾等物品,必須再次 進(jìn)行清洗消毒后,方可供客人使用.

五,清洗消毒的被罩,床單,枕套,枕巾等物品,必須做好清洗 消毒記錄,保證一客一用一消毒.

六,布草間實行專人管理,建立出入登記制度,先進(jìn)先出.并做 好布草間日常衛(wèi)生保潔,不得存放其它物品或有雜物.

第12篇 酒店布草房管理制度

酒店布草房管理制度:

一、制服管理:

a、制服換洗

1、制服必須以臟換凈,以一件換領(lǐng)一件原則。

2、接收時要認(rèn)真核對制服編號,并按類別認(rèn)真做好登記。做到數(shù)目清楚。

3、檢查制服內(nèi)是否有遺留物品,編號是否齊全,發(fā)現(xiàn)有遺留物品做好記錄,上報處理。

4、將已接收的臟制服按干洗、濕洗、顏色洗滌要求分類,并點數(shù)裝上布草車。

5、每天定時將收取清點好的臟制服送洗衣房洗滌。

6、取回洗燙好的制服,清點數(shù)目發(fā)現(xiàn)數(shù)目不符合要清查并上報。

7、已洗燙好的制服運走中不準(zhǔn)疊放在一起,必須用衣架掛在車上運送不能擠掛在一起保證制服的洗燙質(zhì)量。

8、將制服按編號順序掛放,便以發(fā)放。

b、確保制服質(zhì)量及出品

1、整理、掛放制服要注意把好質(zhì)量關(guān),凡不符合質(zhì)量要求洗不干凈、燙不平或有異味的不可發(fā)出使用。

2、不得發(fā)出破損、掉鈕扣或縫補后有損員工儀容儀表的制服。

c、注意事項

1、因各種原因找不到制服時,必須用機(jī)動的制服頂替,以免影響員工的正常工作。

一般制服不得外借如遇特殊情況,經(jīng)部門經(jīng)理同意,且外借單位留下借條后方可借走。

2、凡人為損壞的制服,由損壞者負(fù)責(zé)照價賠償。

二、布草管理

a、布草清點及發(fā)放

1、布草要按顏色、種類、布草的大細(xì)分別收發(fā)。

2、收布草時要點清數(shù)量,并檢查布草內(nèi)是否有雜物,而有雜物應(yīng)要求送洗部門清理干凈。

3、接收特殊洗滌物品和重點物品必須做記錄,并做好標(biāo)記和洗衣房做交接班記錄。

4、發(fā)布草時,按本部實際點數(shù)發(fā)放,雙方做簽收手續(xù)并做數(shù)量記錄。

b、布草出品質(zhì)量

1、發(fā)布草時要把好質(zhì)量關(guān),例如洗不干凈布草、燙不平整布草、有異味布草。

2、以上3種布草要重申交洗衣房處理后再發(fā)放。

3、對破損的布草要修補后,重洗燙方可發(fā)放。

三、制服布草報廢制度

a、制服報廢

1、制服報廢一般每月月底報廢一次,報廢制服由布草房確認(rèn),填好報廢單及數(shù)量。

2、再由洗衣房經(jīng)理檢查認(rèn)可報廢后,由洗衣房經(jīng)理簽名。

3、必須經(jīng)成本部人員核對報廢數(shù)量及簽名。

b、布草報廢

1、每星期四報廢一次,報廢是因損壞程度無法使用的,由布草房、樓層、餐廳等部門各自把關(guān),將擬報廢布草收檢出來。

2、由布草房點數(shù),按數(shù)填報損單,由各使用部門主管核對簽字。

3、成本部核對簽字,由布草房車上報廢標(biāo)記。

4、報廢的布草由布草房派發(fā)給各部做清潔用途。

四、成本控制制度

a、布草方面

1、從洗衣房洗好的布草,每日做全面檢查。有爛的交裁縫修補,爛邊的臺布改成細(xì)臺布、廚房圍裙使用,報廢的床單改成枕袋或裁制嬰兒床單等工作。

2、不能修補的毛巾、臺布可發(fā)給pa、工程部、廚房、管事部等部門做清潔布使用。

b、制服方面

1、裁縫盡量做修補工作。例如:西裝洗水后起皺紋,可拆掉里樸,燙好后再縫補好。里布爛可以重?fù)Q,西裝肩墊損壞要重?fù)Q。咨客長裙換金邊、布吠換象根等工作。

2、要求所有員工穿西裝、背心、外套要四天以上換洗一次,以免衣服多洗易損壞,同時可節(jié)約洗衣原料及人力。

3、員工換洗制服以一件換一件,以免制服流失。如有遺失或人為損壞,本部將知會員工到財務(wù)部交款作賠償處理。

4、把報廢的制服,上衣、西裝、廚衫拆下紐扣或西褲拆下拉鏈可再次使用。

第13篇 酒店布草管理制度

一、布草交接管理

1、酒店根據(jù)各包房按固定數(shù)量將所有布草分配到每個包房;

2、樓層有指定的布草管理員管理該樓層的布草,并對布草的數(shù)量及洗滌質(zhì)量負(fù)責(zé),如有遺失,先追究該樓層布草管理員的責(zé)任。

3、各包房的布草分開管理,分別計數(shù)。如包房之間發(fā)生布草借用,必須做好記錄并及時歸還。

4、洗滌部門人員分別到各樓層收取臟布草,按包房分開清點,并單獨填寫收取數(shù)量;洗滌部門人員根據(jù)各樓層送洗的臟布草數(shù)量,配送相同數(shù)量的干凈布草到各樓層。如洗滌部門有部分布草未能及時返還,應(yīng)清晰注明布草拖欠數(shù)量及歸還期限,并有雙方簽名確認(rèn)。

5、每天上早班后由布草管理員組織早班服務(wù)員清點的所有包房布草,認(rèn)真記錄并核對數(shù)量是否與固定配備數(shù)相符。如有差異,及時查找原因,并報告酒店主管。

6、每周由酒店主管清點或抽查一次布草數(shù)量。

7、臟布草回收袋裝好,不可直接堆放在地上。

二、布草送洗管理

1、洗滌部門收送布草須避開酒店營業(yè)高峰期。注意洗滌部門人員在酒店范圍內(nèi)活動必須嚴(yán)格遵守酒店規(guī)章要求。

2、清點臟布草時應(yīng)避開客人的視線,用墊布墊好,不可直接在走廊清點臟布草。

3、收取布草時,各樓層分開點數(shù)。負(fù)責(zé)清點布草的服務(wù)員先將服務(wù)員工作表上記錄的布草使用情況匯總,協(xié)同洗滌部門人員一起分揀布草并現(xiàn)場清點、記錄,服務(wù)員將清點數(shù)量與匯總情況一一核對,看是否相符。數(shù)量及狀況確定后,雙方責(zé)任人簽名確認(rèn)。

4、布草有嚴(yán)重污跡的打個結(jié)做標(biāo)記并單獨存放,告知洗滌部門做特別處理,并做好記錄。

三、布草收回管理

1、根據(jù)洗滌部門送回干凈布草的時間,安排各包房服務(wù)員固定配備數(shù)補充布草。酒店任何員工不能以任何理由占用客用布草。

2、洗滌部門送回的布草,由酒店派人按雙方約定的驗收及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查;如發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題要及時退洗或要求賠償,并做好記錄。驗收完畢,雙方責(zé)任人共同在驗收交接單上簽字確認(rèn)。以驗收單注明的類別及數(shù)目作為結(jié)算依據(jù)。

3、收回的布草必須按照指定規(guī)格折疊。

四、布草報損流程

1、服務(wù)員發(fā)現(xiàn)損壞的布草要及時通知主管。主管視布草損壞程度和損壞時間要求賠償。

2、布草破損,虛邊或發(fā)黑嚴(yán)重的,不得再投入使用,必須申請報廢。

3、布草報廢須填寫報損單,將報廢原因記錄清楚,每月月底盤點時統(tǒng)一交酒店總經(jīng)理處理。

4、已經(jīng)報廢的布草與可用布草分開存放。可用作抹布或廢布;

五、工作責(zé)任

1、平時綜合檢查時,布草質(zhì)量將作為重點檢查內(nèi)容之一;

2、盡量做到桌面整體衛(wèi)生合格、客人對本店布草衛(wèi)生質(zhì)量的投訴將作為本店總經(jīng)理對客服務(wù)質(zhì)量考核的一部分。

第14篇 布草管理工作流程

布草管理流程

布草管理實行專人管理、分區(qū)負(fù)責(zé)、責(zé)任到人的原則:如果布草間數(shù)量達(dá)到要求,則每個區(qū)域服務(wù)員負(fù)責(zé)該區(qū)域布草的收、送、檢驗數(shù)量和質(zhì)量等管理,出現(xiàn)撰失由其負(fù)責(zé),同時填寫相應(yīng)的表格;如果布草間不夠,則服務(wù)員到指定的地方完成領(lǐng)取、送還等與布草有關(guān)的工作,同時填寫相應(yīng)表格,臟布草可以裝到布草袋或布草筐中去,以此代替布草間;洗滌廠必須免費為酒店提供足夠數(shù)量的布草袋,作為運送布草用,嚴(yán)禁用臟布草打包的形式代替布草袋;中班服務(wù)員所用布草要根據(jù)酒店安排到指定點操作。

責(zé)任及配置

客房主管:負(fù)責(zé)酒店運作使用過程中的所有布草的管理、庫存布草的管理、周期性統(tǒng)計及有效控制(以40s的全新布草為例,按國家規(guī)定洗滌次數(shù)在120-150次方能作為常規(guī)報損);

2、客房(中班)服務(wù)員/領(lǐng)班/主管:負(fù)責(zé)日常布草的收發(fā)、洗滌公司送回干凈布草的初步洗滌質(zhì)量控制,填寫《樓層布草洗滌交接表》;

3、樓層服務(wù)員:負(fù)責(zé)分區(qū)樓層布草的管理,布草總量按房間數(shù)量所需布草的1:3倍配備(分別為房間1套、工作間1套與洗滌周轉(zhuǎn)套),日常布草的收發(fā)和洗滌質(zhì)量控制。樓層工作間針對每個樓層布草管理須張貼《樓層布草配比有》和《樓層布草洗滌交接表》;

4、總布草房和樓層布草房均需配備一定的布草柜或貨架和塑料周轉(zhuǎn)箱,分類疊放整齊后存放,張貼名稱標(biāo)簽,并做好相應(yīng)的防鼠、防霉、防意外損毀等措施。

臟布草的送洗

1、客房服務(wù)員在做房結(jié)束后要認(rèn)真填寫《客房服務(wù)員工作報表》,并不定時地核對換洗的數(shù)字是否與工作間的數(shù)字相符,同時在做完房間后負(fù)責(zé)集中存放臟布草并分類清點(將床單、被套、枕套與浴巾、布巾、地巾分類存放,這樣可以避免差錯及第二次污染);

2、客房服務(wù)員如在做房時發(fā)現(xiàn)存在洗滌不干凈或洗滌損壞的布草應(yīng)單獨打結(jié)處理或另外存放,洗滌公司人員收取布草時要求其返洗或做退回處理,同時須讓洗滌公司人員簽字確認(rèn)。客房服務(wù)員對于需做特殊處理的布草(血跡、鞋油、紅酒污染等)要與其它臟布草分開堆放,并在洗滌公司收布草時說明,請其做特殊處理;

3、洗滌公司人員到達(dá)樓層收取臟布草時,樓層服務(wù)員應(yīng)先核對當(dāng)天臟布草數(shù)字并分類記錄在《樓層布草洗滌交接表》,客房服務(wù)員應(yīng)和洗滌公司工作人員一起清點好臟布草并與《樓層布草洗滌交接表》記錄進(jìn)行核對,無誤后由對方開具布草送洗單并雙方簽字確認(rèn),客房服務(wù)員收取送洗單第2聯(lián)。如有需回洗的須在《布草洗滌交接表》中另外注明類別及數(shù)量;有洗滌損壞的必須退回,讓對方人員出據(jù)欠條,友作到總布草房換取布草和酒店協(xié)調(diào)賠償?shù)囊罁?jù);

4、與洗滌公司人員清點布草無誤后,客房服務(wù)員應(yīng)監(jiān)督對方人員將臟布草分類用布草袋封裝,并及時運離樓層。樓層服務(wù)員有義務(wù)和責(zé)任監(jiān)督其根據(jù)酒店相關(guān)要求工作,不允許拖拉布草或堆放在電梯口及客房走廊。

干凈布草的收發(fā)

1、客房服務(wù)員憑當(dāng)日洗滌公司確認(rèn)的布草送洗單及欠條(包括洗滌公司和總布草房)到總布草房或洗滌公司領(lǐng)取相應(yīng)數(shù)量的干凈布草;如總布草房或洗滌公司無法補充足夠數(shù)量的布草,應(yīng)要求總布草房或洗滌公司出具欠條,并在《樓層布草洗滌交接表》中總布草房或洗滌公司欠一欄做好記錄,以便次日補齊。

2、客房服務(wù)員/領(lǐng)班/主管根據(jù)收回的布草送洗單和欠條,做好匯總后,填寫《樓層布草洗滌交接表》,如有洗滌公司欠條的應(yīng)在報表中洗滌公司欠一欄中做好相應(yīng)統(tǒng)計。

3、客房(中班)服務(wù)員/領(lǐng)班/主管根據(jù)前一日《樓層布草洗滌交接表》中布草類別和數(shù)量收取和清點洗滌公司送回的干凈布草,并初步檢查洗滌質(zhì)量;存在數(shù)量缺少或洗滌損壞的,應(yīng)要求對方出據(jù)欠條,簽字確認(rèn),并在當(dāng)日《樓層布草洗滌交接表》中洗滌公司欠一欄做好統(tǒng)計和記錄。記錄嚴(yán)禁數(shù)字的涂改。

布草控制管理

1、如有住客損壞賠償?shù)牟疾?客房員憑總臺雜項收費單(一式三聯(lián),白聯(lián)客房,黃聯(lián)客賬,紅聯(lián)財務(wù))或值班經(jīng)理以上酒店管理人員確認(rèn)的免賠單到總布草房或倉庫領(lǐng)取相應(yīng)數(shù)量的布草作為補充。

2、客房主管或領(lǐng)班等酒店管理人員應(yīng)每周不定期對樓層布草間進(jìn)行抽查,發(fā)現(xiàn)缺少的及時由員工按成本價作賠償處理須開據(jù)雜項收費單,流程同客賠流程)。

3、對正常損壞的布草,樓層服務(wù)員須填寫報損單由客房主管確認(rèn)后,報總經(jīng)理及財務(wù)審批,憑報損單和報損布草到總布草房或倉庫領(lǐng)換相應(yīng)的布草。

4、客房服務(wù)員必須至少每月輪換樓層,輪換樓層時須相互進(jìn)行布草清點;客房主管須對總布草房進(jìn)行盤存,統(tǒng)計月度布草洗滌、缺失等數(shù)據(jù)。

5、次月2日前客房主管須將上報洗滌公司的布草欠條進(jìn)行匯總后上報酒店財務(wù)和總經(jīng)理,以便酒店及時和洗滌公司進(jìn)行賠償協(xié)商,雙方確認(rèn)的賠償金額在當(dāng)月洗滌費中扣除,必須做到當(dāng)月?lián)p失在當(dāng)月洗滌費中賠償。

6、需報損的布草,由客房主管進(jìn)行分類存放,填寫報損單上報酒店總經(jīng)理和財務(wù)審批。

7、客房主管根據(jù)月度布草庫存量和賠償、報損數(shù)量在每月2日前上報總經(jīng)理《布草申購表》,酒店在5日前上報運區(qū)總,經(jīng)審核后向公司采購部申購。

8、由客房主管保存好各類原始單據(jù),并根據(jù)財務(wù)需要進(jìn)行匯總。

9、酒店的總經(jīng)理、財務(wù)及客房主管每月必須對酒店的布草進(jìn)行盤點,填寫《棉織品盤點表》。

10、報損布草每月須有店長及分管客房的值班經(jīng)理和會計同時確認(rèn)是否達(dá)到報損條件。報損布草須建賬目和做正常使用的布草有明顯區(qū)別的標(biāo)識,以便各部門正確使用,并填寫《棉織品報廢報損表》。

11、報損布草流向須有領(lǐng)用人簽字(附《報損棉織品使用流向表》)

12、《樓層布草洗滌交接表》、《樓層布草配備表》要張貼在工作間/總布草間,不得涂改,按要求簽字。

第15篇 客房部布草管理制度辦法

客房部布草管理制度

為了防止布草流失,使布草管理責(zé)任明確,特做出以下幾點規(guī)定:

一、對布草進(jìn)行分類存產(chǎn)保管,整齊合理,存取方便。

二、各樓層備足當(dāng)天的所需干凈布草,并于各班組負(fù)責(zé)。

三、每天將臟布草分各樓層,分別交于米蘭花洗滌公司點收,并填寫各樓層的收取單,雙方認(rèn)可后簽名生效。

四、每天衛(wèi)生班完成工作后,憑米蘭花洗滌開出的收取單,到庫房領(lǐng)干斗凈布草補充,雙方確認(rèn)數(shù)據(jù)后簽名生效,收取與領(lǐng)土完整用布草應(yīng)遵循一個原則:以臟布草數(shù)換干凈布草數(shù)。

五、若需超額領(lǐng)用(例如加床)需填寫領(lǐng)料單,報領(lǐng)班批準(zhǔn)。若庫房欠發(fā),應(yīng)填寫欠條,并登記以便查找。

六、將有破損、污跡的布草退回庫房,分類存放并登記。

七、每月26號對布草進(jìn)行盤點,要求領(lǐng)班參加,對盤存結(jié)果進(jìn)行分析,若發(fā)現(xiàn)有短缺現(xiàn)象應(yīng)對其做出處理。