餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)16篇

第1篇 餐飲連鎖副總經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求

餐飲連鎖副總經(jīng)理崗位職責(zé)

連鎖餐飲總經(jīng)理/副總經(jīng)理 合縱文化深圳 深圳合縱文化有限公司，合縱 1、具備負責(zé)完善健全公司體系。?

2、負責(zé)完善和執(zhí)行服務(wù)流程及操作標(biāo)準。?

3、根據(jù)公司要求的經(jīng)營目標(biāo)，組織制定、實施公司目標(biāo)計劃，對結(jié)果負責(zé)。?

4、負責(zé)遵照財務(wù)預(yù)算要求，做好財務(wù)成本費用控制。?

5、負責(zé)店內(nèi)線上線下營銷策略擬定及執(zhí)行，對營銷效果分析和總結(jié)，對結(jié)果負責(zé)。?

6、負責(zé)指導(dǎo)監(jiān)督員工績效考核評估工作的實施及結(jié)果匯總。?

7、負責(zé)客戶維護，不定期進行客戶滿意度調(diào)查，針對客戶意見及時進行相應(yīng)調(diào)整。?

8、負責(zé)開展公司社會關(guān)系活動，樹立良好的企業(yè)形象。?

9、做好餐廳文化建設(shè)及培訓(xùn)機制，不定期舉行豐富多樣的員工文化建設(shè)及員工技能提升學(xué)習(xí)。

崗位要求?

1、具有5年以上知名餐飲管理運營經(jīng)驗，3年以上同崗位工作經(jīng)驗。?

2、良好的組織協(xié)調(diào)、團隊建設(shè)、營銷策劃、品牌運營管理能力。?

3、具備良好的創(chuàng)新創(chuàng)造能力，能營造企業(yè)文化氛圍，塑造和強化公司價值觀。?

4、能領(lǐng)導(dǎo)建立健全公司的后勤及行政管理制度，有責(zé)任心、執(zhí)行力強、積極向上、做事嚴謹。?

5、具備開拓分店和培養(yǎng)輸送分店運營團隊能力。?

6、熱愛餐飲事業(yè)，具備與公司共同發(fā)展的戰(zhàn)略愿景。

餐飲連鎖副總經(jīng)理崗位

第2篇 餐飲企業(yè)總經(jīng)理崗位職責(zé)

職位:總經(jīng)理

部門:總經(jīng)辦

直接上司:董事長

責(zé)任范圍:負責(zé)整體飯店的經(jīng)營運作

工作范圍:總經(jīng)理應(yīng)負責(zé)飯店的整體運營與管理,建立和完善企業(yè)的管理系統(tǒng),開發(fā)和維持企業(yè)的核心競爭優(yōu)勢,使得企業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)遠期與近期的各項營業(yè)目標(biāo),并能持續(xù)不斷的壯大和發(fā)展;

義務(wù)和職責(zé):

1、全面負責(zé)處理飯店的總體事務(wù),和飯店全體員工共同努力及時完成飯店所確定的各項目標(biāo);

2、制定飯店的管理目標(biāo)和經(jīng)營方針,包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級管理人員和員工的崗位職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行,制定市場拓展計劃,提高飯店市場份額。制定飯店一系列價目,菜價、餐飲毛利等。詳細閱讀和分析各類報表,檢查營業(yè)進度與計劃完成情況,并采取對策,保證飯店業(yè)務(wù)順利進行;

3、建立健全飯店的組織管理系統(tǒng),使之合理化,精簡化,高效化,主持總經(jīng)理辦公會。聽取消防,質(zhì)量等檢查情況匯報,并對各種問題作出指示和講評,傳達政府或總經(jīng)理室的有關(guān)指示,文件,通知,協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,使飯店有一個高效率的工作系統(tǒng);

4、健全飯店的財務(wù)制度,閱讀和分析各種財務(wù)報表,檢查,分析每月營業(yè)情況,督促財務(wù)部門做好成本控制,財務(wù)預(yù)算等工作,檢查收支情況,應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款等;

5、定期巡視公眾場所及各部門的工作情況,檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量,及時發(fā)現(xiàn)問題,解決問題;

6、培養(yǎng)人才,指導(dǎo)各部門的工作,提高整個飯店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);

7、加強飯店維修,保養(yǎng)工作和飯店的安全管理工作;

8、選聘飯店副總經(jīng)理,總經(jīng)理助理,部門經(jīng)理等,規(guī)定飯店的機構(gòu)設(shè)置,員工編制及重要人事變革等,負責(zé)飯店管理人員的錄用,考核,獎懲,晉升等;

9、與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系,樹立良好的飯店形象,并代表飯店接待重要貴賓;

10、關(guān)心員工,以身作則,使飯店具有高度凝聚力,并要求員工已高度熱情和責(zé)任感去完成本職工作;

11、全面負責(zé)處理飯店的總體事務(wù),和飯店全體員工共同努力及時完成飯店所確定的各項目標(biāo);

12、制定飯店的管理目標(biāo)和經(jīng)營方針,包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級管理人員和員工的崗位職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行,制定市場拓展計劃,提高飯店市場份額。制定飯店一系列價目,菜價、餐飲毛利等。詳細閱讀和分析各類報表,檢查營業(yè)進度與計劃完成情況,并采取對策,保證飯店業(yè)務(wù)順利進行;

13、建立健全飯店的組織管理系統(tǒng),使之合理化,精簡化,高效化,主持總經(jīng)理辦公會。聽取消防,質(zhì)量等檢查情況匯報,并對各種問題作出指示和講評,傳達政府或總經(jīng)理室的有關(guān)指示,文件,通知,協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,使飯店有一個高效率的工作系統(tǒng);

14、健全飯店的財務(wù)制度,閱讀和分析各種財務(wù)報表,檢查,分析每月營業(yè)情況,督促財務(wù)部門做好成本控制,財務(wù)預(yù)算等工作,檢查收支情況,應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款等;

15、定期巡視公眾場所及各部門的工作情況,檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量,及時發(fā)現(xiàn)問題,解決問題;

16、培養(yǎng)人才,指導(dǎo)各部門的工作,提高整個飯店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);

17、加強飯店維修,保養(yǎng)工作和飯店的安全管理工作;

18、選聘飯店副總經(jīng)理,總經(jīng)理助理,部門經(jīng)理等,規(guī)定飯店的機構(gòu)設(shè)置,員工編制及重要人事變革等,負責(zé)飯店管理人員的錄用,考核,獎懲,晉升等;

19、與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系,樹立良好的飯店形象,并代表飯店接待重要貴賓;

20、關(guān)心員工,以身作則,使飯店具有高度凝聚力,并要求員工已高度熱情和責(zé)任感去完成本職工作

第3篇 餐飲副總經(jīng)理崗位職責(zé)

餐飲副總經(jīng)理 北京四季優(yōu)選信息技術(shù)有限公司 北京四季優(yōu)選信息技術(shù)有限公司,7fresh,四季優(yōu)選,四季優(yōu)選 職責(zé)描述:

1、全面負責(zé)門店餐飲部的經(jīng)營, 貫徹執(zhí)行門店的經(jīng)營流程,定期分析改進餐飲部毛利水平,優(yōu)化庫存結(jié)構(gòu),控制損耗;

2、協(xié)助總部餐飲研發(fā)部門,負責(zé)新品落地,保證生產(chǎn)質(zhì)量,協(xié)助app運營部門及市場部門的促銷和市場推廣;

3、負責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實施。

任職要求:

1、3年以上連鎖餐飲、酒店餐飲全面經(jīng)營管理經(jīng)驗,新零售門店餐飲管理經(jīng)驗優(yōu)先;

2、具備強烈的責(zé)任心、自我驅(qū)動能力以及快速學(xué)習(xí)能力;

3、工作踏實,能承擔(dān)較大的工作壓力。

第4篇 酒店餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求

酒店餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)

酒店執(zhí)行總經(jīng)理(純餐飲)職位描述:

1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)餐飲項目的統(tǒng)籌、規(guī)劃，實施公司的戰(zhàn)略規(guī)劃和管理工作，并達成各項經(jīng)營目標(biāo);

2、做好公司員工團隊建設(shè)、績效考核及評估、培訓(xùn)、學(xué)習(xí)等工作，確保公司員工的穩(wěn)定發(fā)展;

3、督導(dǎo)餐飲項目的運營管理，對餐飲項目分析和總結(jié)，提交改進意見;

4、合理控制各項成本， 確保項目 100% 達到質(zhì)量標(biāo)準，不斷提高顧客滿意度，配合公司推行、實施各種規(guī)章制度的執(zhí)行管理;

5、負責(zé)公司年度目標(biāo)和要求，達成年、月度銷售指標(biāo)以及利潤指標(biāo);

6、全面負責(zé)公司日常運營工作，實施現(xiàn)場監(jiān)督管理，并各崗位人員工作指導(dǎo);

7、負責(zé)組織公司內(nèi)外部關(guān)系協(xié)調(diào)，提高餐飲項目的營業(yè)額實現(xiàn)整體增長。

任職要求:

1、全日制大專以上學(xué)歷，男女不限、年齡45歲以下;

2、必須有大型餐飲項目管理經(jīng)驗優(yōu)先考慮;

3、熟練操作電腦辦公軟件office(word、e_el);

4、具備較強的數(shù)據(jù)分析及管控能力;

5、具有良好的服務(wù)和管理意識，創(chuàng)新的思維能力，嚴謹?shù)墓芾矸椒?，積極主動的工作態(tài)度。職位描述:

1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)餐飲項目的統(tǒng)籌、規(guī)劃，實施公司的戰(zhàn)略規(guī)劃和管理工作，并達成各項經(jīng)營目標(biāo);

2、做好公司員工團隊建設(shè)、績效考核及評估、培訓(xùn)、學(xué)習(xí)等工作，確保公司員工的穩(wěn)定發(fā)展;

3、督導(dǎo)餐飲項目的運營管理，對餐飲項目分析和總結(jié)，提交改進意見;

4、合理控制各項成本， 確保項目 100% 達到質(zhì)量標(biāo)準，不斷提高顧客滿意度，配合公司推行、實施各種規(guī)章制度的執(zhí)行管理;

5、負責(zé)公司年度目標(biāo)和要求，達成年、月度銷售指標(biāo)以及利潤指標(biāo);

6、全面負責(zé)公司日常運營工作，實施現(xiàn)場監(jiān)督管理，并各崗位人員工作指導(dǎo);

7、負責(zé)組織公司內(nèi)外部關(guān)系協(xié)調(diào)，提高餐飲項目的營業(yè)額實現(xiàn)整體增長。

任職要求:

1、全日制大專以上學(xué)歷，男女不限、年齡45歲以下;

2、必須有大型餐飲項目管理經(jīng)驗優(yōu)先考慮;

3、熟練操作電腦辦公軟件office(word、e_el);

4、具備較強的數(shù)據(jù)分析及管控能力;

5、具有良好的服務(wù)和管理意識，創(chuàng)新的思維能力，嚴謹?shù)墓芾矸椒?，積極主動的工作態(tài)度。

第5篇 s餐飲加盟企業(yè)總經(jīng)理崗位職責(zé)

要做到企業(yè)總體規(guī)劃的發(fā)展前進,就離不開每一個工作崗位間的配合協(xié)作,在本文,就來介紹一下餐飲加盟企業(yè)總經(jīng)理崗位職責(zé):

第一、全權(quán)負責(zé)處理餐飲加盟企業(yè)的一切事務(wù),帶領(lǐng)全體員工努力工作,完成餐飲加盟企業(yè)所確定的各項目標(biāo);

第二、制定餐飲加盟企業(yè)經(jīng)營方向和管理目標(biāo),包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定餐飲加盟企業(yè)一系列價目,如房價、餐飲毛利等。對本行業(yè)各種動向有高度的敏感性,制定市場拓展計劃,帶領(lǐng)銷售部進行全面的推廣銷售。詳細閱讀和分析每月報表,檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況,并采取對策,保證餐飲加盟企業(yè)經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進行;

第三、建立健全餐飲加盟企業(yè)的組織系統(tǒng),使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會檢查情況匯報,并針對有關(guān)問題進行重點講評和指示。傳達政府或董事會的有關(guān)指示、文件、通知,處理好人際關(guān)系,協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,使餐飲加盟企業(yè)有一個高效率的工作系統(tǒng);

第四、健全餐飲加盟企業(yè)各項財務(wù)制度。閱讀分析每日、每月督促監(jiān)督餐飲加盟企業(yè)財務(wù)部門做好成本控制,財務(wù)預(yù)算等工作;指導(dǎo)財務(wù)工作;每季財務(wù)報表;檢查分析每月營業(yè)情況;檢查收支情況,檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款,

第五、有重點地定期巡視餐飲加盟企業(yè)公眾場所及各部門工作情況,檢查服務(wù)質(zhì)量問題,并將巡視結(jié)果傳達至有關(guān)部門;

第六、餐飲加盟企業(yè)維修保養(yǎng)工作;

第七、與各界人土保持良好的公共關(guān)系,樹立餐飲加盟企業(yè)形象,并代表餐飲加盟企業(yè)出面接待重要貴賓;

第八、指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)工作,培養(yǎng)人才,提高整個餐飲加盟企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);

第九、以身作則,關(guān)心員工,獎罰分明,使餐飲加盟企業(yè)有高度凝聚力,并要求員工,以高度熱情和責(zé)任去完成好本職工作;

第十、選聘、任免餐飲加盟企業(yè)副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理重要人事變動。負責(zé)餐飲加盟企業(yè)管理人員的錄用、考核、部門經(jīng)理,決定餐飲加盟企業(yè)機構(gòu)設(shè)置,員工編制及獎懲、晉升工作。

第6篇 餐飲連鎖總經(jīng)理崗位職責(zé)

餐飲連鎖副總經(jīng)理 上海食佳餐飲管理有限公司 上海食佳餐飲管理有限公司,食佳 崗位職責(zé):

1、協(xié)助董事長制定公司發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃、經(jīng)營計劃、業(yè)務(wù)發(fā)展計劃;

2、組織、監(jiān)督公司各項規(guī)劃和計劃的實施;

3、負責(zé)將公司內(nèi)部管理制度化、規(guī)范化、流程化;

4、負責(zé)營銷體系和營銷模式的建立、完善與創(chuàng)新,年度營銷計劃的制定與落實;

5、負責(zé)對企業(yè)文化、品牌的建設(shè)工作;

任職要求:

1、全日制大專以上學(xué)歷,30歲—40歲,

2、3-5年以上中型餐飲連鎖綜合管理經(jīng)驗,具有較強的運營管理系統(tǒng)建設(shè)和營銷模式的創(chuàng)建能力和經(jīng)驗,具有良好的前瞻性和執(zhí)行能力;

3、對企業(yè)管理有系統(tǒng)具備優(yōu)化完善的能力、具備企業(yè)戰(zhàn)略管理、市場開發(fā)管理、行政管理、營銷管理等相關(guān)專業(yè)知識;

4、品行端正,勤奮敬業(yè),有良好的職業(yè)素養(yǎng),和開拓創(chuàng)新精神與團隊管理能力;

5、具有良好的溝通交際能力、市場洞察與分析能力。

第7篇 餐飲管理副總經(jīng)理崗位職責(zé)

餐飲管理公司副總經(jīng)理 四川新希望調(diào)味品有限公司分支機構(gòu) 四川新希望調(diào)味品有限公司分支機構(gòu) 一、副總經(jīng)理應(yīng)向公司董事會及總經(jīng)理負責(zé),全面組織實施董事會及總經(jīng)理的有關(guān)決議和規(guī)定,全面完成總經(jīng)理下達的各項指標(biāo),并將實施情況向總經(jīng)理匯報。

二、負責(zé)宣傳貫徹執(zhí)行國家和行業(yè)有關(guān)法律、法規(guī)、方針、政策。

三、根據(jù)總經(jīng)理的要求確定公司的經(jīng)營方針,建立公司的經(jīng)營管理體系并組織實施和改進,為經(jīng)營管理體系運行提供足夠的資源。

四、主持公司的日常各項經(jīng)營管理工作,組織實施公司年度經(jīng)營計劃和對外投資方案。

五、負責(zé)召集和主持公司總經(jīng)理辦公會議,協(xié)調(diào)、檢查和督促各部的工作。

六、根據(jù)市場變化,不斷調(diào)整公司的經(jīng)營方向,使公司持續(xù)健康發(fā)展。

七、負責(zé)倡導(dǎo)公司的企業(yè)文化和經(jīng)營理念,塑造企業(yè)形象。

八、負責(zé)代表公司對外處理業(yè)務(wù),開展公關(guān)活動。

九、負責(zé)公司信息管理系統(tǒng)的建立及信息資源的配置。

十、簽署日常行政、業(yè)務(wù)文件,保證公司經(jīng)營運作的合法性。

十一、負責(zé)公司人力資源的開發(fā)、管理和提高。

十二、負責(zé)公司安全工作。

十三、負責(zé)確定公司的年度財務(wù)預(yù)、決算方案,利潤分配方案和彌補虧損方案。

十四、負責(zé)公司組織結(jié)構(gòu)的調(diào)整。

十五、負責(zé)組織完成總經(jīng)理下達的其它臨時性、階段性工作和任務(wù)。

第8篇 連鎖餐飲總經(jīng)理崗位職責(zé)

餐飲連鎖副總經(jīng)理 上海食佳餐飲管理有限公司 上海食佳餐飲管理有限公司,食佳 崗位職責(zé):

1、協(xié)助董事長制定公司發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃、經(jīng)營計劃、業(yè)務(wù)發(fā)展計劃;

2、組織、監(jiān)督公司各項規(guī)劃和計劃的實施;

3、負責(zé)將公司內(nèi)部管理制度化、規(guī)范化、流程化;

4、負責(zé)營銷體系和營銷模式的建立、完善與創(chuàng)新,年度營銷計劃的制定與落實;

5、負責(zé)對企業(yè)文化、品牌的建設(shè)工作;

任職要求:

1、全日制大專以上學(xué)歷,30歲—40歲,

2、3-5年以上中型餐飲連鎖綜合管理經(jīng)驗,具有較強的運營管理系統(tǒng)建設(shè)和營銷模式的創(chuàng)建能力和經(jīng)驗,具有良好的前瞻性和執(zhí)行能力;

3、對企業(yè)管理有系統(tǒng)具備優(yōu)化完善的能力、具備企業(yè)戰(zhàn)略管理、市場開發(fā)管理、行政管理、營銷管理等相關(guān)專業(yè)知識;

4、品行端正,勤奮敬業(yè),有良好的職業(yè)素養(yǎng),和開拓創(chuàng)新精神與團隊管理能力;

5、具有良好的溝通交際能力、市場洞察與分析能力。

第9篇 餐飲公司總經(jīng)理崗位職責(zé)

餐飲公司副總經(jīng)理 上海食佳餐飲管理有限公司 上海食佳餐飲管理有限公司,食佳 職責(zé)描述:

1.有餐飲管理經(jīng)驗,熟悉飲品優(yōu)先

2.在連鎖,加盟行業(yè)工作,對加盟連鎖品牌具有濃厚的熱情

3.熟悉加盟連鎖品牌管理,具備一定的餐飲加盟洽談能力

4.有加盟連鎖品牌加盟洽談,統(tǒng)籌管理經(jīng)驗

5.熟悉餐飲,飲品行業(yè),有一定的市場敏銳度

6.成熟,穩(wěn)重,有良好的溝通表達能力!

任職要求:

第10篇 餐飲公司副總經(jīng)理崗位職責(zé)

餐飲公司副總經(jīng)理 上海食佳餐飲管理有限公司 上海食佳餐飲管理有限公司,食佳 職責(zé)描述:

1.有餐飲管理經(jīng)驗,熟悉飲品優(yōu)先

2.在連鎖,加盟行業(yè)工作,對加盟連鎖品牌具有濃厚的熱情

3.熟悉加盟連鎖品牌管理,具備一定的餐飲加盟洽談能力

4.有加盟連鎖品牌加盟洽談,統(tǒng)籌管理經(jīng)驗

5.熟悉餐飲,飲品行業(yè),有一定的市場敏銳度

6.成熟,穩(wěn)重,有良好的溝通表達能力!

任職要求:

第11篇 餐飲企業(yè)總經(jīng)理-崗位職責(zé)

餐飲企業(yè)總經(jīng)理主要負責(zé)整體飯店的經(jīng)營運作,下面企業(yè)管理網(wǎng)為大家整理了餐飲企業(yè)總經(jīng)理崗位職責(zé)范文,供各位參閱。

1、全面負責(zé)處理飯店的總體事務(wù),和飯店全體員工共同努力及時完成飯店所確定的各項目標(biāo);

2、制定飯店的管理目標(biāo)和經(jīng)營方針,包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級管理人員和員工的崗位職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行,制定市場拓展計劃,提高飯店市場份額。制定飯店一系列價目,菜價、餐飲毛利等。詳細閱讀和分析各類報表,檢查營業(yè)進度與計劃完成情況,并采取對策,保證飯店業(yè)務(wù)順利進行;

3、建立健全飯店的組織管理系統(tǒng),使之合理化,精簡化,高效化,主持總經(jīng)理辦公會。聽取消防,質(zhì)量等檢查情況匯報,并對各種問題作出指示和講評,傳達政府或總經(jīng)理室的有關(guān)指示,文件,通知,協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,使飯店有一個高效率的工作系統(tǒng);

4、健全飯店的財務(wù)制度,閱讀和分析各種財務(wù)報表,檢查,分析每月營業(yè)情況,督促財務(wù)部門做好成本控制,財務(wù)預(yù)算等工作,檢查收支情況,應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款等;

5、定期巡視公眾場所及各部門的工作情況,檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量,及時發(fā)現(xiàn)問題,解決問題;

6、培養(yǎng)人才,指導(dǎo)各部門的工作,提高整個飯店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);

7、加強飯店維修,保養(yǎng)工作和飯店的安全管理工作;

8、選聘飯店副總經(jīng)理,總經(jīng)理助理,部門經(jīng)理等,規(guī)定飯店的機構(gòu)設(shè)置,員工編制及重要人事變革等,負責(zé)飯店管理人員的錄用,考核,獎懲,晉升等;

9、與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系,樹立良好的飯店形象,并代表飯店接待重要貴賓;

10、關(guān)心員工,以身作則,使飯店具有高度凝聚力,并要求員工已高度熱情和責(zé)任感去完成本職工作;

11、全面負責(zé)處理飯店的總體事務(wù),和飯店全體員工共同努力及時完成飯店所確定的各項目標(biāo);

12、制定飯店的管理目標(biāo)和經(jīng)營方針,包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級管理人員和員工的崗位職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行,制定市場拓展計劃,提高飯店市場份額。制定飯店一系列價目,菜價、餐飲毛利等。詳細閱讀和分析各類報表,檢查營業(yè)進度與計劃完成情況,并采取對策,保證飯店業(yè)務(wù)順利進行;

13、建立健全飯店的組織管理系統(tǒng),使之合理化,精簡化,高效化,主持總經(jīng)理辦公會。聽取消防,質(zhì)量等檢查情況匯報,并對各種問題作出指示和講評,傳達政府或總經(jīng)理室的有關(guān)指示,文件,通知,協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,使飯店有一個高效率的工作系統(tǒng);

14、健全飯店的財務(wù)制度,閱讀和分析各種財務(wù)報表,檢查,分析每月營業(yè)情況,督促財務(wù)部門做好成本控制,財務(wù)預(yù)算等工作,檢查收支情況,應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款等;

15、定期巡視公眾場所及各部門的工作情況,檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量,及時發(fā)現(xiàn)問題,解決問題;

16、培養(yǎng)人才,指導(dǎo)各部門的工作,提高整個飯店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);

17、加強飯店維修,保養(yǎng)工作和飯店的安全管理工作;

18、選聘飯店副總經(jīng)理,總經(jīng)理助理,部門經(jīng)理等,規(guī)定飯店的機構(gòu)設(shè)置,員工編制及重要人事變革等,負責(zé)飯店管理人員的錄用,考核,獎懲,晉升等;

19、與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系,樹立良好的飯店形象,并代表飯店接待重要貴賓;

20、關(guān)心員工,以身作則,使飯店具有高度凝聚力,并要求員工已高度熱情和責(zé)任感去完成本職工作

相關(guān)閱讀:物業(yè)保安員崗位職責(zé) 現(xiàn)金出納崗位職責(zé)

第12篇 餐飲事業(yè)部總經(jīng)理崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

1、全權(quán)負責(zé)處理門店的全盤工作,完成公司所確定的各項目標(biāo)并抓好部門的工作;

2、制定門店經(jīng)營方針,規(guī)范各級員工的職責(zé)并監(jiān)督執(zhí)行,主持門店會議,審批門店對內(nèi)、對外的重要文件;

3、打造員工團隊,營造良好的企業(yè)文化氛圍;

4、領(lǐng)導(dǎo)制定門店系列服務(wù)價目,制定市場拓展計劃,檢查營業(yè)進度和營業(yè)計劃的完成情況,努力使門店的經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進行;

5、建立健全門店組織系統(tǒng),使之合理化、精簡化、效率化,協(xié)調(diào)各部門及下屬之間的關(guān)系;

6、閱讀分析每日、每周、每季的各種報表;檢查分析每月營業(yè)情況;督促和檢查收支情況;

7、有重點地定期巡視公共場所及各部門工作情況,檢查服務(wù)質(zhì)量,領(lǐng)導(dǎo)質(zhì)檢工作;

8、審核店面各級員工的錄用、考核、獎懲、晉升、調(diào)動等工作;

任職資格:

1、在大型餐飲集團做過同等崗位3年以上的工作經(jīng)驗。

第13篇 餐飲公司總經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求

餐飲公司總經(jīng)理崗位職責(zé)

職責(zé)描述:

1.負責(zé)所轄區(qū)域餐飲商戶的開發(fā)、談判及合同簽署

2.組織進行項目周邊商業(yè)餐飲市場調(diào)研分析，收集商業(yè)信息，及時反饋，并向總經(jīng)理提出建議方案;

3.制定實施長、中、短期的招商計劃;編制招商資料，制定并執(zhí)行長、中、短期招商策略;

4.負責(zé)已簽約的商家品牌的進場、籌備、開業(yè)及簽約商家進場前后的協(xié)調(diào)工作;

5.監(jiān)督執(zhí)行租賃合同，加強合同管理，確保合同切實履行;

6.負責(zé)已簽約商戶合同條款變更、經(jīng)營條件變更等方面的談判協(xié)調(diào)工作;

7.結(jié)合商場實際情況，規(guī)劃商業(yè)空間布局，不斷提升所負責(zé)品類商戶競爭力;

8.建立商家品牌檔案，進行餐飲業(yè)態(tài)品牌的調(diào)研實施，提交市調(diào)方案;

9.對經(jīng)濟合同及相關(guān)資料分類歸檔管理;

餐飲公司總經(jīng)理崗位

第14篇 餐飲連鎖運營部總經(jīng)理崗位職責(zé)

任職要求:

1、在餐飲連鎖企業(yè)從事連鎖運營管理經(jīng)驗5年以上,擔(dān)任副總經(jīng)理2年以上。

2、能夠開展店面規(guī)劃、籌建、籌備、開業(yè)等工作。

3、具有餐飲連鎖企業(yè)的系統(tǒng)管控能力。

4、對于餐飲連鎖的發(fā)展具有相當(dāng)?shù)牧私?、見識、思路。

第15篇 餐飲連鎖總經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求

餐飲連鎖總經(jīng)理崗位職責(zé)

連鎖餐飲總經(jīng)理/副總經(jīng)理 合縱文化深圳 深圳合縱文化有限公司，合縱 1、具備負責(zé)完善健全公司體系。?

2、負責(zé)完善和執(zhí)行服務(wù)流程及操作標(biāo)準。?

3、根據(jù)公司要求的經(jīng)營目標(biāo)，組織制定、實施公司目標(biāo)計劃，對結(jié)果負責(zé)。?

4、負責(zé)遵照財務(wù)預(yù)算要求，做好財務(wù)成本費用控制。?

5、負責(zé)店內(nèi)線上線下營銷策略擬定及執(zhí)行，對營銷效果分析和總結(jié)，對結(jié)果負責(zé)。?

6、負責(zé)指導(dǎo)監(jiān)督員工績效考核評估工作的實施及結(jié)果匯總。?

7、負責(zé)客戶維護，不定期進行客戶滿意度調(diào)查，針對客戶意見及時進行相應(yīng)調(diào)整。?

8、負責(zé)開展公司社會關(guān)系活動，樹立良好的企業(yè)形象。?

9、做好餐廳文化建設(shè)及培訓(xùn)機制，不定期舉行豐富多樣的員工文化建設(shè)及員工技能提升學(xué)習(xí)。

崗位要求?

1、具有5年以上知名餐飲管理運營經(jīng)驗，3年以上同崗位工作經(jīng)驗。?

2、良好的組織協(xié)調(diào)、團隊建設(shè)、營銷策劃、品牌運營管理能力。?

3、具備良好的創(chuàng)新創(chuàng)造能力，能營造企業(yè)文化氛圍，塑造和強化公司價值觀。?

4、能領(lǐng)導(dǎo)建立健全公司的后勤及行政管理制度，有責(zé)任心、執(zhí)行力強、積極向上、做事嚴謹。?

5、具備開拓分店和培養(yǎng)輸送分店運營團隊能力。?

6、熱愛餐飲事業(yè)，具備與公司共同發(fā)展的戰(zhàn)略愿景。

餐飲連鎖總經(jīng)理崗位

第16篇 餐飲管理副總經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求

餐飲管理副總經(jīng)理崗位職責(zé)

看好要求再投簡歷謝謝你的高素質(zhì); (簡歷不回時，請直接撥打電話) 獨立完成本職工作，勤奮上進，從事本崗位5年以上，。 1、長期穩(wěn)定，最少簽約一年合同。 2、組建團隊，穩(wěn)定團隊，帶領(lǐng)團隊。 3、完成公司下達任務(wù)指標(biāo)。提高公司利潤。 4、用人三要素:人品，態(tài)度，能力。 5、公司請你來是解決問題，不是制造問題。 6、年齡30-38歲。 7、執(zhí)行力強，專業(yè)技能強，只要你有能力，收入不是問題。無實力勿擾，面斥不雅，遵守職責(zé)情操。 8、你想拿著公司給你的收入和榮譽同樣你也要用你人品和業(yè)績交卷。 我們尋找的不是打工人是合作伙伴一定看清楚。