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崗位職責(zé)是什么
星級(jí)酒店采購(gòu)崗位是酒店運(yùn)營(yíng)的重要組成部分，主要負(fù)責(zé)為酒店的日常運(yùn)營(yíng)和特殊活動(dòng)采購(gòu)各類物資和服務(wù)，確保酒店的高質(zhì)量運(yùn)營(yíng)。
崗位職責(zé)要求
1. 熟悉酒店行業(yè)供應(yīng)鏈管理，具備良好的市場(chǎng)洞察力，能夠準(zhǔn)確把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和價(jià)格趨勢(shì)。
2. 擁有豐富的供應(yīng)商資源，能建立并維護(hù)良好的供應(yīng)商關(guān)系，以獲取優(yōu)質(zhì)、經(jīng)濟(jì)的采購(gòu)渠道。
3. 具備優(yōu)秀的談判技巧，能在保證質(zhì)量的前提下，有效控制成本，達(dá)成雙贏的采購(gòu)協(xié)議。
4. 嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呢?cái)務(wù)意識(shí)，能準(zhǔn)確預(yù)估和控制采購(gòu)預(yù)算，避免超支。
5. 精通采購(gòu)流程，熟悉相關(guān)法律法規(guī)，確保采購(gòu)活動(dòng)的合規(guī)性。
6. 具備良好的組織協(xié)調(diào)能力，能有效協(xié)調(diào)各部門需求，確保采購(gòu)物資按時(shí)到位。
崗位職責(zé)描述
星級(jí)酒店采購(gòu)員的工作日常包括但不限于： - 分析酒店各部門的物資需求，制定合理的采購(gòu)計(jì)劃。 - 尋找并評(píng)估潛在供應(yīng)商，對(duì)比價(jià)格、質(zhì)量、交貨時(shí)間等因素，選擇最佳合作方。 - 協(xié)商合同條款，確保合同內(nèi)容符合酒店利益，同時(shí)維護(hù)與供應(yīng)商的長(zhǎng)期合作關(guān)系。 - 監(jiān)控采購(gòu)訂單執(zhí)行情況，確保物資及時(shí)、準(zhǔn)確送達(dá)。 - 對(duì)比市場(chǎng)價(jià)格，定期進(jìn)行采購(gòu)成本分析，尋找降低成本的途徑。 - 定期審查供應(yīng)商表現(xiàn)，及時(shí)處理質(zhì)量問(wèn)題，確保酒店服務(wù)質(zhì)量。 - 參與酒店大型活動(dòng)的籌備，提前規(guī)劃并完成相關(guān)物資采購(gòu)。
有哪些內(nèi)容
星級(jí)酒店采購(gòu)崗位涉及的具體工作內(nèi)容包括：
1. 日常物資采購(gòu)，如食品飲料、清潔用品、客房用品等。
2. 設(shè)備設(shè)施采購(gòu)，如家具、電器、廚房設(shè)備等，確保酒店設(shè)施的正常運(yùn)行。
3. 特殊活動(dòng)物資采購(gòu)，如宴會(huì)裝飾、會(huì)議設(shè)備等，滿足各類活動(dòng)需求。
4. 合同管理和供應(yīng)商關(guān)系維護(hù)，定期更新和修訂采購(gòu)合同，處理供應(yīng)商糾紛。
5. 采購(gòu)數(shù)據(jù)分析，通過(guò)對(duì)比歷史數(shù)據(jù)，優(yōu)化采購(gòu)策略，提升效率。
6. 協(xié)助財(cái)務(wù)部門進(jìn)行賬目核對(duì)，確保采購(gòu)活動(dòng)的透明度和準(zhǔn)確性。
7. 參與酒店質(zhì)量控制，對(duì)采購(gòu)物資進(jìn)行驗(yàn)收，確保符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。
星級(jí)酒店采購(gòu)崗位是一個(gè)需要專業(yè)知識(shí)、市場(chǎng)敏感度和人際交往能力的職位，其工作成果直接影響到酒店的運(yùn)營(yíng)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。
星級(jí)酒店采購(gòu)崗位職責(zé)范文
第1篇 某星級(jí)酒店用品采購(gòu)主管崗位職責(zé)
星級(jí)酒店用品采購(gòu)主管崗位職責(zé)
崗位名稱用品采購(gòu)主管所屬部門采購(gòu)部編號(hào)
直屬上級(jí)采購(gòu)部經(jīng)理直屬下級(jí)用品采購(gòu)員晉升方向
所處管理位置職責(zé)概述全面負(fù)責(zé)采購(gòu)酒店所需的工程設(shè)備、材料、日常營(yíng)業(yè)用品及辦公用品等,保證經(jīng)營(yíng)所需
職責(zé) 職責(zé)細(xì)分 職責(zé)類別
1.采購(gòu)計(jì)劃及詢價(jià)比價(jià)工作
(1)根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及各部門的請(qǐng)購(gòu)單,協(xié)助采購(gòu)部經(jīng)理制定各階段用品綜合采購(gòu)計(jì)劃及單項(xiàng)采購(gòu)計(jì)劃周期性
(2)組織進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,了解市場(chǎng)供應(yīng)狀況,尋找合適的供應(yīng)商日常性
(3)組織編制詢價(jià)比價(jià)記錄,報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批日常性
2.組織用品采購(gòu)
(1)指導(dǎo)下屬采購(gòu)員開展酒店所有用品的采購(gòu)工作日常性
(2)負(fù)責(zé)大批量及重要用品的招標(biāo)采購(gòu)工作日常性
(3)組織參與供應(yīng)商采購(gòu)合同的談判工作,降低價(jià)格,控制采購(gòu)成本日常性
3.協(xié)助收貨相關(guān)事宜
(1)協(xié)助收貨組人員完成物資交接工作,協(xié)助辦理收貨事宜日常性
(2)負(fù)責(zé)處理不合格用品的退換貨工作日常性
4.供應(yīng)商管理
(1)組織建立供應(yīng)商檔案,并對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行初步評(píng)審日常性
(2)建立用品采購(gòu)供應(yīng)體系,多方面開拓供應(yīng)渠道,并進(jìn)行妥善管理日常性
(3)保持與供應(yīng)商的良好合作關(guān)系,與其就價(jià)格、交期等進(jìn)行溝通日常性
(4)定期組織開展對(duì)供應(yīng)商品質(zhì)、信譽(yù)的考核工作周期性
5.人員管理
(1)負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工進(jìn)行工作安排、績(jī)效考核工作日常性
(2)負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo),參與對(duì)員工的培訓(xùn)等工作日常性
第2篇 某星級(jí)酒店采購(gòu)部經(jīng)理崗位職責(zé)
星級(jí)酒店采購(gòu)部經(jīng)理崗位職責(zé)
崗位名稱采購(gòu)部經(jīng)理所屬部門采購(gòu)部編號(hào)
直屬上級(jí)財(cái)務(wù)總監(jiān)直屬下級(jí)各采購(gòu)主管晉升方向
所處管理位置職責(zé)概述全面負(fù)責(zé)酒店各類物資的采購(gòu)及部門內(nèi)部管理,提高物資采購(gòu)質(zhì)量,降低采購(gòu)成本
職責(zé) 職責(zé)細(xì)分 職責(zé)類別
1.編制采購(gòu)計(jì)劃與預(yù)算
(1)制定年度、月度采購(gòu)計(jì)劃與預(yù)算,報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)審批后組織實(shí)施周期性
(2)組織編制部門預(yù)算和總體采購(gòu)預(yù)算,報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)審批日常性
(3)審核各部門呈遞的采購(gòu)清單,根據(jù)倉(cāng)庫(kù)存貨情況制定采購(gòu)計(jì)劃日常性
2.采購(gòu)工作管理
(1)參與重要供應(yīng)商的談判和重點(diǎn)合同的簽訂工作日常性
(2)指導(dǎo)市場(chǎng)調(diào)查工作,進(jìn)行合格供應(yīng)商的審核審批日常性
(3)抽查供應(yīng)商檔案的建立和完善工作,指導(dǎo)供應(yīng)商評(píng)估工作日常性
(4)參與酒店大批量及重要物資采購(gòu)的業(yè)務(wù)洽談工作日常性
3.內(nèi)部事務(wù)管理
(1)處理本部門內(nèi)部的日常行政事務(wù)日常性
(2)負(fù)責(zé)本部門所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、績(jī)效考核工作日常性
(3)負(fù)責(zé)本部門員工培訓(xùn)、人員調(diào)配和工作安排等日常性
(4)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門與其它部門間的關(guān)系,解決爭(zhēng)議日常性
(5)主持部門內(nèi)部會(huì)議的召開和重大事務(wù)的處理工作日常性
第3篇 某星級(jí)酒店采購(gòu)員崗位職責(zé)
星級(jí)酒店采購(gòu)員崗位職責(zé)
崗位名稱統(tǒng)計(jì)員所屬部門采購(gòu)部編號(hào)
直屬上級(jí)采購(gòu)部經(jīng)理直屬下級(jí) 晉升方向
所處管理位置職責(zé)概述負(fù)責(zé)采購(gòu)部業(yè)務(wù)統(tǒng)計(jì)、分析、價(jià)格監(jiān)督,與供應(yīng)商核對(duì)賬款項(xiàng)及應(yīng)付貨款的管理和結(jié)算
職責(zé) 職責(zé)細(xì)分 職責(zé)類別
1.供應(yīng)商信息調(diào)研
(1)搜集、分析食品供應(yīng)商信息,建立供應(yīng)商檔案日常性
(2)負(fù)責(zé)定期進(jìn)行整理、分析,更新供應(yīng)商檔案工作周期性
(3)根據(jù)自己的判斷,提出對(duì)食品供應(yīng)商采取的管理對(duì)策日常性
2.采購(gòu)比價(jià)
(2)負(fù)責(zé)季節(jié)性產(chǎn)品特性和價(jià)格變換,就市場(chǎng)上的新產(chǎn)品、新價(jià)格及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)日常性
(3)根據(jù)酒店要求,貨比三家,選擇物美價(jià)廉的食品供應(yīng)商,報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批日常性
3.執(zhí)行采購(gòu)
(1)負(fù)責(zé)受理各部門請(qǐng)購(gòu)單及請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃,并開展報(bào)價(jià)、議價(jià)和填制工作日常性
(2)根據(jù)審批結(jié)果,協(xié)助開展與供應(yīng)商簽訂供應(yīng)合同日常性
(3)負(fù)責(zé)向供應(yīng)商下達(dá)采購(gòu)訂單,并跟蹤訂單執(zhí)行情況及供貨情況日常性
(4)及時(shí)通知收貨組人員、廚房及相關(guān)人員及時(shí)到指定地點(diǎn)收貨,清點(diǎn)數(shù)量、檢查貨物質(zhì)量日常性
(5)負(fù)責(zé)辦理退換貨與供應(yīng)商的協(xié)調(diào)工作日常性
4.采購(gòu)結(jié)算
(1)負(fù)責(zé)每天現(xiàn)金或支票采購(gòu)的報(bào)銷工作日常性
(2)根據(jù)供應(yīng)商供應(yīng)情況及采購(gòu)合同的規(guī)定,定期與供應(yīng)商辦理貨款結(jié)算事宜周期性
