一般水果店利潤能做到多少呢？事實上現(xiàn)在的水果店都過的不太好，很多能堅持下去的水果店利潤并不能做的很高。
1、走量是水果店掙錢的前提
普通水果利潤在百分之二十到三十，進口在百分之三十到百分百或更高，但進口水果賣不了多少而成本又大，賣的周期交長，不新鮮，總之一句話，能走量就能賺錢，走不了量就算定的利潤再高一樣不賺錢。比如一箱平果30斤，進價4元，賣8元，利潤高嗎？果箱就是七斤，再加上三斤不好看的果子或爛果，30斤平果只有20斤了，一箱進價是120元減去果箱和不好看的和爛果，蘋果實際進價就是六元一斤，賣八元高嗎，運費和包裝袋人工都沒算，當然里面有三斤不好看的及爛果是賺的。更多開水果店經(jīng)驗分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早讀課，歡迎入圈與開水果店同行交流。
2、水果店損耗控制的好，利潤少不了
進貨時在市場多跑多轉(zhuǎn)，多和賣貨的人聊聊，即使當天不在人家那拿貨，混個臉熟，下次拿貨也能便宜水果要想多賺錢，損耗一定要控制好，少損耗一點就是自己的利潤，哪怕把水果平價賣出去也比扔掉好，水果的價格設(shè)定你要看看你周圍水果店價格以及你的客戶消費水平。水果這行有人進來也有人不干了，但是水果是人們生活中不可或缺的，有需求的。如果開水果店要選好地址，水果進貨品質(zhì)把控，銷售價格的合理制定等。如果是在市場做批發(fā)水果，要選好哪種水果能在市場上賣跑的起量的，客戶維護好。更多開水果店經(jīng)驗分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早讀課，歡迎入圈與開水果店同行交流。
3、開水果店要學會去考察一下環(huán)境
做水果店首先就是要觀察，看自己店鋪附近的客戶是什么樣的，人流量大不大，消費能力怎么樣，決定自己要做走量的模式，還是精品模式，走量模式毛利率低，但是每天營業(yè)額很大，精品模式量小，但是毛利率高，一樣賺錢?？纯锤浇袥]有學校、醫(yī)院等大單位，能不能把水果送到相關(guān)的食堂，消費人群是居民區(qū)還是商務(wù)區(qū)，年齡段怎么樣，注意，一定要和自己的競爭對手比較，看看他們是什么樣的，這個考察了市場和對手后，確定自己的戰(zhàn)略。然后就是保鮮了，如果不是低端走量模式，風幕柜一定要有，一個有助于降低損耗，一個有助于出售高檔水果，具體進貨一定要根據(jù)自己當?shù)氐南M特點決定，不能別人進什么自己也進什么，水果的損耗是水果店的一大痛點，有些水果的保鮮知識還是要學習的。進貨最好自己去，保證質(zhì)量，別人送貨的話自己不了解批發(fā)市場行情，就難以判斷競爭對手的底氣何在，要知道價格戰(zhàn)在所難免。
4、開水果店前最好去學習一下
說實話開水果店前建議先去水果店實習實習，別以為覺得沒必要，不就賣個水果嗎還需要去實習？可是你知道這個季節(jié)有哪些水果上市么？你知道什么水果最受歡迎么？你知道車厘子的規(guī)格分哪些么？最重要的是你知道水果損耗如何控制額？去經(jīng)歷學習了之后，很多賣水果的方法會知道很多。比如水果是論個賣的不再是論斤，每周五自己舉行活動，買一贈一之類的，天天有一款特價水果等等。
