- 目錄
本廢棄油管理制度旨在規(guī)范企業(yè)內(nèi)部廢棄油脂的管理，確保其合規(guī)、安全、環(huán)保地處理，同時提升資源利用效率。
包括哪些方面
1. 廢棄油的分類與標(biāo)識
2. 收集與存儲程序
3. 運(yùn)輸與處置規(guī)定
4. 合作供應(yīng)商的選擇與管理
5. 員工培訓(xùn)與責(zé)任劃分
6. 監(jiān)控與審計(jì)機(jī)制
7. 法規(guī)遵守與報(bào)告制度
重要性
廢棄油管理不僅關(guān)乎企業(yè)的社會責(zé)任，也直接影響企業(yè)的環(huán)境績效和品牌形象。不恰當(dāng)?shù)奶幚砜赡軐?dǎo)致環(huán)境污染，違反環(huán)保法規(guī)，甚至可能引發(fā)安全事故。因此，建立完善的廢棄油管理制度是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要組成部分。
方案
1. 廢棄油的分類與標(biāo)識：所有廢棄油脂應(yīng)根據(jù)其來源和性質(zhì)進(jìn)行明確分類，并貼上相應(yīng)的標(biāo)識，以便于后續(xù)的收集和處理。例如，廚房廢油、設(shè)備清洗廢油等應(yīng)分開收集。
2. 收集與存儲程序：設(shè)置專用的廢棄油收集容器，定期清理，確保容器密封良好，防止泄漏。存儲區(qū)域應(yīng)遠(yuǎn)離火源，保持干燥清潔。
3. 運(yùn)輸與處置規(guī)定：選擇有資質(zhì)的第三方公司進(jìn)行廢棄油的運(yùn)輸和處置，簽訂合同明確雙方責(zé)任。運(yùn)輸過程中應(yīng)遵守安全規(guī)定，防止沿途泄露。
4. 合作供應(yīng)商的選擇與管理：供應(yīng)商必須持有相關(guān)許可證，具備合法處理廢棄油的能力。定期評估其服務(wù)質(zhì)量，確保合規(guī)處理。
5. 員工培訓(xùn)與責(zé)任劃分：所有員工應(yīng)接受廢棄油管理培訓(xùn)，了解處理流程和注意事項(xiàng)。明確各部門的責(zé)任，確保每個環(huán)節(jié)有人負(fù)責(zé)。
6. 監(jiān)控與審計(jì)機(jī)制：設(shè)立內(nèi)部審計(jì)機(jī)制，定期檢查廢棄油管理的執(zhí)行情況。配合外部監(jiān)管機(jī)構(gòu)的檢查，確保透明度。
7. 法規(guī)遵守與報(bào)告制度：嚴(yán)格遵守國家和地方的環(huán)保法規(guī)，定期向環(huán)保部門報(bào)告廢棄油的產(chǎn)生、處理和處置情況，確保信息的真實(shí)性和完整性。
本管理制度的實(shí)施需要全體員工的共同參與和執(zhí)行，通過持續(xù)改進(jìn)，我們將努力實(shí)現(xiàn)廢棄油的高效、環(huán)保管理，為保護(hù)環(huán)境、提升企業(yè)形象做出貢獻(xiàn)。
廢棄油管理制度范文
第1篇 餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度
餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度
為履行好食品安全第一責(zé)任人的法定義務(wù)，防止“地溝油’’流入食品生產(chǎn)經(jīng)營和使用環(huán)節(jié)，保障人民群眾食品安全和身體健康，建立以下制度：
一、餐廚廢棄物和廢棄油脂應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理。
二、餐廚廢棄物和廢棄油脂應(yīng)有專門標(biāo)有“餐廚廢棄物或廢棄油脂字樣的密閉容器存放，集中處理。
三、餐廚廢棄物和廢棄油脂只能銷售給有資質(zhì)餐廚廢棄物和廢棄油脂加工單位，做到日產(chǎn)日清，不得銷售給其他單位和個人。
四、處理餐廚廢棄物和廢棄油脂要建立檔案，詳細(xì)記錄銷售時間、種類、數(shù)量、收購單位、用途、聯(lián)系人姓名、電話、地址、收貨人簽字等，并長期保存。
五、不得隨便處理餐廚廢棄物和廢棄油脂。
第2篇 后勤餐廳食用油脂采購廢棄油脂回收管理制度
后勤集團(tuán)餐廳食用油脂采購和廢棄油脂回收管理制度
一、食用油脂的采購由中心采購組統(tǒng)一負(fù)責(zé)在中心指定的供貨商處采購,所采購的食用油要有發(fā)票并按規(guī)定索取有效的檢驗(yàn)合格證明,油脂的外包裝上要有明顯的標(biāo)識,嚴(yán)禁采購散裝食用油脂。
二、采購的食用油脂必須建立購貨臺帳和餐廳領(lǐng)料臺帳,要做到帳帳相符、帳庫相符。
三、廢油脂包括地溝油和泔水油,統(tǒng)稱“垃圾油”。垃圾油的主要危害是污染環(huán)境、污染水源,尤其是被不法分子提煉后的泔水油被人食用后,可導(dǎo)致多種癌癥和胃腸道疾病。
四、中心各餐廳的所有廢棄食用油脂和泔水統(tǒng)一由中心衛(wèi)生組負(fù)責(zé)回收,各餐廳主任負(fù)責(zé)本部門廢油脂的日常保管工作,中心衛(wèi)生組定期進(jìn)行回收,在回收時要有詳細(xì)的回收記錄。
五、中心與“西安友邦環(huán)?？萍奸_發(fā)有限公司”簽有廢油脂回收協(xié)議,任何單位和個人不得將廢油脂交給其他人處理。
六、要認(rèn)真登記填寫《廢油脂回收紀(jì)錄》,填寫時要有時間、有數(shù)量、有回收人簽字,記錄必須真實(shí),不得弄虛作假。
七、對違反上述各條的單位和個人,中心將進(jìn)行處罰。
第3篇 食用油脂采購廢棄油脂回收管理制度
食用油脂采購和廢棄油脂回收管理制度
一、食用油脂的采購由中心采購組統(tǒng)一負(fù)責(zé)在中心指定的供貨商處采購,所采購的食用油要有發(fā)票并按規(guī)定索取有效的檢驗(yàn)合格證明,油脂的外包裝上要有明顯的標(biāo)識,嚴(yán)禁采購散裝食用油脂。
二、采購的食用油脂必須建立購貨臺帳和餐廳領(lǐng)料臺帳,要做到帳帳相符、帳庫相符。
三、廢油脂包括地溝油和泔水油,統(tǒng)稱“垃圾油”。垃圾油的主要危害是污染環(huán)境、污染水源,尤其是被不法分子提煉后的泔水油被人食用后,可導(dǎo)致多種癌癥和胃腸道疾病。
四、中心各餐廳的所有廢棄食用油脂和泔水統(tǒng)一由中心衛(wèi)生組負(fù)責(zé)回收,各餐廳主任負(fù)責(zé)本部門廢油脂的日常保管工作,中心衛(wèi)生組定期進(jìn)行回收,在回收時要有詳細(xì)的回收記錄。
五、中心與“西安友邦環(huán)?？萍奸_發(fā)有限公司”簽有廢油脂回收協(xié)議,任何單位和個人不得將廢油脂交給其他人處理。
六、要認(rèn)真登記填寫《廢油脂回收紀(jì)錄》,填寫時要有時間、有數(shù)量、有回收人簽字,記錄必須真實(shí),不得弄虛作假。
七、對違反上述各條的單位和個人,中心將進(jìn)行處罰。
西北大學(xué)后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心
