崗位職責(zé)是什么
餐廳行政崗位是餐廳運(yùn)營(yíng)的核心支持角色，負(fù)責(zé)管理和協(xié)調(diào)餐廳內(nèi)部各項(xiàng)行政事務(wù)，確保日常運(yùn)營(yíng)的高效與順暢。
崗位職責(zé)要求
1. 具備良好的組織能力和溝通技巧，能夠有效地協(xié)調(diào)各部門間的工作。
2. 熟悉餐飲行業(yè)的法規(guī)政策，能遵守并執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
3. 擁有出色的解決問題能力，應(yīng)對(duì)突發(fā)事件時(shí)能迅速作出決策。
4. 精通辦公軟件應(yīng)用，如電子表格、日程管理等。
5. 注重細(xì)節(jié)，有強(qiáng)烈的責(zé)任心和職業(yè)道德。
崗位職責(zé)描述
餐廳行政人員的主要工作是確保餐廳的日常運(yùn)營(yíng)井然有序，他們既是信息的中樞，又是團(tuán)隊(duì)的協(xié)調(diào)者。他們的工作涵蓋但不限于：
1. 日常管理：負(fù)責(zé)員工出勤記錄、排班安排，確保人力資源的有效利用。
2. 內(nèi)部溝通：協(xié)調(diào)廚房、服務(wù)、清潔等部門，解決工作中遇到的問題，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)協(xié)作。
3. 文件管理：維護(hù)餐廳的文件系統(tǒng)，包括合同、政策、員工檔案等，保證信息的準(zhǔn)確性和保密性。
4. 采購(gòu)與庫(kù)存：協(xié)助監(jiān)控食材和用品的采購(gòu)，確保庫(kù)存合理，避免浪費(fèi)。
5. 客戶服務(wù)：處理客戶投訴，維護(hù)餐廳的良好形象和客戶滿意度。
6. 法規(guī)遵循：確保餐廳符合食品安全和衛(wèi)生法規(guī)，定期進(jìn)行內(nèi)部審核，以保持合規(guī)運(yùn)營(yíng)。
7. 行政報(bào)告：生成并分析運(yùn)營(yíng)報(bào)告，為管理層提供決策依據(jù)。
有哪些內(nèi)容
餐廳行政崗位涉及的具體內(nèi)容包括但不限于：
1. 制定和更新內(nèi)部規(guī)章制度，確保餐廳運(yùn)作規(guī)范。
2. 組織員工培訓(xùn)，提升服務(wù)質(zhì)量。
3. 處理薪資和福利相關(guān)事宜，維護(hù)員工關(guān)系。
4. 參與預(yù)算制定，控制成本支出。
5. 管理餐廳設(shè)施，確保其良好運(yùn)行。
6. 協(xié)助策劃和執(zhí)行餐廳活動(dòng)，提升顧客體驗(yàn)。
7. 與供應(yīng)商保持良好關(guān)系，確保供應(yīng)鏈的穩(wěn)定。
8. 監(jiān)督和改進(jìn)餐廳的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
餐廳行政人員是餐廳背后的驅(qū)動(dòng)力，通過高效管理和協(xié)調(diào)，為顧客提供卓越的用餐體驗(yàn)，同時(shí)保證餐廳的運(yùn)營(yíng)效率和盈利能力。
餐廳行政崗位職責(zé)范文
第1篇 餐廳行政崗位職責(zé)任職要求
餐廳行政崗位職責(zé)
職責(zé)描述:
1、負(fù)責(zé)協(xié)助和監(jiān)督供應(yīng)商進(jìn)行公司員工餐廳的運(yùn)營(yíng)管理;
2、負(fù)責(zé)餐廳成本控制和后廚監(jiān)管，并不斷優(yōu)化餐廳各項(xiàng)管理制度和流程;
3、負(fù)責(zé)餐廳運(yùn)營(yíng)的協(xié)調(diào)工作，包括供應(yīng)商、物業(yè)和事業(yè)部代表的對(duì)接;
4、負(fù)責(zé)日常員工意見和投訴處理;
5、負(fù)責(zé)對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行目標(biāo)考核;
6、負(fù)責(zé)協(xié)助完成餐廳相關(guān)資質(zhì)的報(bào)批、年檢和年審。
任職要求:
1、本科及以上學(xué)歷，管理相關(guān)專業(yè)畢業(yè)優(yōu)先;
2、3年及以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，乙方經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
3、有一定的餐廳管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
4、能熟練使用電腦0ffice，具有一定溝通能力和應(yīng)急處理能力;
5、工作中認(rèn)真細(xì)致，踏實(shí)正直，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)。
第2篇 餐廳行政崗位職責(zé)
中華料理餐廳行政總廚 百歲村 深圳市百歲村餐飲連鎖有限公司,深圳市百歲村餐飲連鎖,百歲村,百歲村 崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)處理粵菜中餐的運(yùn)作及行政事務(wù);
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示;
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃;
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
5、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
9、保持對(duì)員工隊(duì)伍的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;
任職資格:
1、年齡30-42歲,高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,5年以上星級(jí)酒店廚師長(zhǎng)或知名連鎖餐飲管理經(jīng)驗(yàn),對(duì)產(chǎn)品、衛(wèi)生、操作等標(biāo)準(zhǔn)化有理解和認(rèn)識(shí);
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)
4、對(duì)食品安全、人員管理、成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
待遇:入職享受五險(xiǎn)一金,年終獎(jiǎng)金,工資面議
第3篇 行政餐廳崗位職責(zé)任職要求
行政餐廳崗位職責(zé)
職責(zé)描述:
1、負(fù)責(zé)協(xié)助和監(jiān)督供應(yīng)商進(jìn)行公司員工餐廳的運(yùn)營(yíng)管理;
2、負(fù)責(zé)餐廳成本控制和后廚監(jiān)管，并不斷優(yōu)化餐廳各項(xiàng)管理制度和流程;
3、負(fù)責(zé)餐廳運(yùn)營(yíng)的協(xié)調(diào)工作，包括供應(yīng)商、物業(yè)和事業(yè)部代表的對(duì)接;
4、負(fù)責(zé)日常員工意見和投訴處理;
5、負(fù)責(zé)對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行目標(biāo)考核;
6、負(fù)責(zé)協(xié)助完成餐廳相關(guān)資質(zhì)的報(bào)批、年檢和年審。
任職要求:
1、本科及以上學(xué)歷，管理相關(guān)專業(yè)畢業(yè)優(yōu)先;
2、3年及以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，乙方經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
3、有一定的餐廳管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
4、能熟練使用電腦0ffice，具有一定溝通能力和應(yīng)急處理能力;
5、工作中認(rèn)真細(xì)致，踏實(shí)正直，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)。
第4篇 行政餐廳崗位職責(zé)
中華料理餐廳行政總廚 百歲村 深圳市百歲村餐飲連鎖有限公司,深圳市百歲村餐飲連鎖,百歲村,百歲村 崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)處理粵菜中餐的運(yùn)作及行政事務(wù);
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示;
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃;
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
5、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
9、保持對(duì)員工隊(duì)伍的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;
任職資格:
1、年齡30-42歲,高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,5年以上星級(jí)酒店廚師長(zhǎng)或知名連鎖餐飲管理經(jīng)驗(yàn),對(duì)產(chǎn)品、衛(wèi)生、操作等標(biāo)準(zhǔn)化有理解和認(rèn)識(shí);
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)
4、對(duì)食品安全、人員管理、成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
待遇:入職享受五險(xiǎn)一金,年終獎(jiǎng)金,工資面議
