出品崗位職責7篇

崗位職責是什么

出品崗位是企業(yè)運營中的關鍵一環(huán)，主要負責確保產品從研發(fā)到交付的全過程質量與效率，以滿足市場需求并提升品牌形象。

崗位職責要求

1. 具備專業(yè)的產品知識和市場敏感度，能準確理解產品定位和消費者需求。

2. 強烈的責任心和執(zhí)行力，確保產品按時按質上市。

3. 良好的溝通協(xié)調能力，能夠有效管理供應鏈，確保資源合理配置。

4. 熟悉質量管理體系，能制定并執(zhí)行嚴格的質量標準。

5. 具備創(chuàng)新思維，不斷優(yōu)化產品線，提高市場競爭力。

崗位職責描述

出品崗位的日常工作包括但不限于產品策劃、生產監(jiān)控、質量控制、供應鏈管理及新品推廣。這一角色需要深入理解市場動態(tài)，把握消費者趨勢，將這些洞察轉化為具體的產品策略。與設計、研發(fā)、生產、銷售等部門緊密協(xié)作，確保產品的創(chuàng)意理念得以實現，并在生產過程中保持高標準的質量控制。

有哪些內容

1. 產品規(guī)劃：參與新產品概念開發(fā)，進行市場調研，評估產品可行性，制定產品路線圖。

2. 生產管理：協(xié)調生產計劃，監(jiān)控生產進度，解決生產過程中的問題，確保生產效率和產品質量。

3. 質量保證：建立并維護質量管理體系，執(zhí)行質量檢驗，確保產品符合國家法規(guī)和企業(yè)標準。

4. 供應鏈優(yōu)化：與供應商建立良好關系，管理庫存，控制成本，保障供應鏈的穩(wěn)定和高效。

5. 品牌塑造：參與產品包裝設計和營銷策略，提升產品的市場認知度和品牌形象。

6. 應對變化：跟蹤市場反饋，及時調整產品策略，應對競爭環(huán)境的變化。

7. 團隊合作：與各部門保持密切溝通，推動跨部門項目，提升團隊協(xié)作效率。

出品崗位是連接市場需求與企業(yè)內部運作的關鍵橋梁，需要在保證產品品質時，不斷推動產品創(chuàng)新和業(yè)務發(fā)展，為企業(yè)創(chuàng)造持續(xù)的競爭優(yōu)勢。

出品崗位職責范文

第1篇 出品主管崗位職責

英語出品主管 問吧科技 千聞云計算科技(上海)有限公司,問吧科技,千聞 崗位職責:

(1)根據各年級組的項目需要,制定出品規(guī)則和工作排期;

(2)和設計部門溝通對接,定期出品教研素材,不局限于圖片、音頻等;

(3)對出品的內容質量負責,保證教研和設計之間溝通順暢;

(4)根據教研需要,作創(chuàng)意性腳本的編寫;

崗位要求:

(1)有一定專業(yè)功底,能對圖片、音頻質量把關,能夠使用工具進行簡單的處理;

(2)為人踏實,工作細致有條理;

(3)英語cet6級以上,有一定漢語文字功底,美術專業(yè)相關優(yōu)先;

(4)有3年以上幼少兒行業(yè)互聯網產品相關經驗;

(5)喜愛看幼少兒動畫片,有少兒欄目包裝經驗優(yōu)先,英語教學相關行業(yè)優(yōu)先。

第2篇 某出品部酒水出品員崗位職責

管理層級關系]

直接上級:出品部經理

[崗位職責]

一、著裝整齊、守時、禮貌、服從指揮。

二、負責當日盤點,并開出領料單或請購單請經理和部長簽字確認營業(yè)前負責吧臺內一切準備工作。

三、負責去倉庫領足出品部庫存需要的物品。

四、接受出品定單,辦理公司賓客出品工作。

五、負責妥善保管賓客存放在酒吧的烈情酒。

六、負責擦凈酒吧所有玻璃器皿和出品用具。

七、檢查保養(yǎng)吧臺內設備,如果損壞及時報修。

八、提醒服務員積極向賓客推銷酒水。

九、記錄出品的銷售情況,出品員應對出品的銷售情況做到心中有數,并及時對出品銷售情況做到心中有數,并及時對出品銷售調整提出建議。

十、與前臺保持聯系,以便保證在預訂的特殊情況能為賓客提供良好的服務。

十一、營業(yè)結束做好日報表并交財務。

第3篇 湘菜出品總監(jiān)崗位職責及相關職位要求

湘菜出品總監(jiān)職位要求

1.從事餐飲出品實際工作經驗10年以上；

2.有餐飲產品出品的實操經驗，有湘菜產品研發(fā)經驗優(yōu)先考慮；

3.身體健康，具有極高的團隊配合精神，及擁抱變化的能力。

湘菜出品總監(jiān)崗位職責

1.全面負責廚房出品研發(fā)工作，組建出品部，做出標準化操作手冊，對出品人員進行培訓、考核，確保出品達到標準。

2.負責菜單設計及菜品開發(fā)，研制適合各類產品，做出標準化操作手冊；根據市場需求變化、客人反饋的意見及菜品的銷售情況，督導出品人員及時調整更換菜單，推出特色菜，積極創(chuàng)造品牌菜；

3.負責制定工作規(guī)范，進午員工培訓，對菜品出品質量的檢查、控制，督導員工按規(guī)范操作，發(fā)現問題及時提出改進措施；

4.負責餐飲貴重食品原料的申購、驗收、領料、使用等方面的檢查控制工作；

5.負責定期總結分析生產經營情況，改進生產工藝，準確控制成本，不斷提高廚房的生產質量和經濟效益；檢查廚房材料損耗和使用情況，控制菜品的裝盤，規(guī)格和數量，把好質量關，減少損耗，降低成本；

6.負責出品部的部門組建、人員管理及績效考核，廚房的籌建。

第4篇 s酒店員工餐廳出品員工崗位職責

麗景灣國際酒店員工餐廳出品員工的崗位職責

職位:員工餐廳服務員

部門:行政綜合部員工餐廳

直屬領導:員工餐廳領班

工作概述:為酒店員工提供優(yōu)質服務,達到一流水準。

職責描述:

1、按酒店的工作流程提前10分鐘完成上崗前的準備工作。在領班的帶領下,按照餐廳工作規(guī)程和質量要求做好餐前準備,餐間服務和結束工作。

2、認真檢查所要出品的菜品質量,當發(fā)現菜品有問題時應及時與炒鍋廚師協(xié)商,尋求解決方案;如果問題不可以得到解決,應上報領班;領班不在要上報主管。保質餐廳環(huán)境整潔,確保餐具,布件清潔完好、齊備各種物料用具。

3、所有離開廚房的食品應該用保鮮紙加以保鮮防此污染,嚴禁食品裸露。

4、所有菜品要在酒店規(guī)定的用餐時間前10分鐘布臺到位,否則,按酒店規(guī)章制度予以懲罰。

5、要及時與炒鍋廚師溝通反映用餐員工在用餐時對菜品所提出的良性可行的合理性意見,不可以隨意根據自己的主觀想法說三道四。

6、根據酒店用餐員工的用餐人數及時與炒鍋廚師溝通,讓炒鍋廚師做到心中有數,控制成本。

7、在收餐時間前半小時,要認真檢查保溫售餐臺里面的菜品,對于變質的食品要及時予以撤換,然后補充菜品。

8、愛護餐廳設備財產,做好清潔保養(yǎng)工作。

9、對于沒有刷卡的員工用餐要及時予以提醒,當員工拒絕刷卡用餐時,要記下該員工的工號牌上的部門與姓名,然后上報主管。

10、一切服從酒店的管理,認真遵守酒店和廚房的相關規(guī)章制度。

麗景灣國際酒店員工餐廳切配廚師的崗位職責

職位:員工餐廳切配廚師

部門:行政綜合部員工餐廳

直屬領導:員工餐廳領班

工作概述:根據規(guī)范完成菜肴的配料。

職責描述:

1、按酒店的工作流程提前10分鐘完成上崗前的準備工作。在領班的帶領下,根據規(guī)范完成菜肴的切配工作。

2、根據first in first out的原則進行廚房的原材料加工。熟悉各種食品原料的切配制作技術,懂得食品原料的保存和保潔、保鮮方法。根據領班的布置和菜單要求,及時做好原料準備和加工制作工作。

3、認真檢查廚房雪柜庫存的食品,嚴禁無序加工。采取主輔料搭配和以低補高的辦法,合理使用和綜合利用原料,注意成本核算,控制用料標準和毛利率幅度。

4、對于腐敗變質的食品和原材料要及時上報領班和主管,不可以根據自己的主觀臆斷來處理食品,一經發(fā)現,按酒店規(guī)章制度予以懲罰。

5、要仔細查看廚房要加工的菜品名,根據要求予以加工,對于不懂的菜品要及時與領班和主管協(xié)商,兩次以上就要在工作之余接受廚房的菜品培訓;在多次培訓沒有效果的情況下,廚房經上報酒店,根據酒店的規(guī)章制度予以解決。

6、在菜品的加工過程中要嚴格按照食品衛(wèi)生管理條例上規(guī)定的操作;嚴禁原材料在加工的過程中造成交叉污染。定期檢查冰箱,冰庫和食品小庫房原料的庫存及質量,及時處理多余的積壓原料。

7、對于蔬菜的清洗要嚴格注意消毒程序。根據菜肴要求和上漿規(guī)格,及時漿制原料,保證其質量。經常與爐灶烹制調崗交流,不斷提高上漿技術。

8、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項衛(wèi)生制度,保證食品安全,做到切配環(huán)境衛(wèi)生及個人衛(wèi)生符合要求。對于可以吃皮的水果(如蘋果、梨)在清洗干凈后,要用10%的食鹽水浸泡消毒。

9、在離開本崗位前一定要做好本崗位的衛(wèi)生工作與所加工菜品的保鮮工作;下班前一定要完成本職工作,將原料分類保管,處理好下腳原料,做好工具、盛器、砧板的清潔工作。嚴禁留尾巴給下一班同事,并且做好工作交接與工作交接記錄,將未盡事宜及時與值班人員妥善交接。

10、發(fā)揮工作主動性,搞好員工之間的團結合作,一切服從酒店的管理完成上級交辦的其它工作。

麗景灣國際酒店員工餐廳炒鍋廚師的崗位職責

職位:員工餐廳炒鍋廚師

部門:行政綜合部員工餐廳

1、按酒店的工作流程提前10分鐘完成上崗前的準備工作。在領班的帶領下,負責菜肴的加工烹制。

2、根據first in first out的原則進行廚房的原材料加工。掌握各種烹調方法,鉆研烹調技藝,積極改革和創(chuàng)新菜肴品種。了解每天的開餐任務及菜單,準備好各種調料、小料、沙司等,管理好調料的大缸

3、每周要提前認真仔細的查看員工廚房的菜譜,對于不懂的菜品要及時與領班和主管溝通交流,接受領班和主管的培訓;并利用休息的時間積極來酒店培訓,否則,按酒店規(guī)章制度予以懲罰--請一定謹記!!!

4、根據酒店用餐具體的人數進行菜品的炒鍋操作,蒸、煮、炸、煎、燜、炒等操作流程要做到心中有數,熟習熟練的操作流程,以免工作受累。認真執(zhí)行操作規(guī)程,做到投料準確,上漿上料適度,準確認別油溫。掌握火候,出鍋及時,菜肴色、香、味、形到位。

5、對于有問題的菜品和原材料要及時與領班和主管溝通,尋求最佳的解決方案。不可以按自己的主觀臆斷來處理食品和原材料,否則,按酒店規(guī)章制度予以懲罰--請一定謹記!!!

6、對于菜品的原材料加工如果有新的和好的建議,可以在與切配廚師溝通的情況下,予以改進。

7、要認真學習菜品的更新和創(chuàng)新,一周要拿出自己的一到兩個菜品創(chuàng)新方案;并積極與領班和主管溝通,以求達到完美。

8、對于食品的衛(wèi)生安全一定要常記于心,謹記食品成本與食品安全是同樣的重要!!!

9、搞好食品衛(wèi)生,保持爐灶和操作用具的整潔,環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生符合要求。愛護使用灶具、炊具等設備,做好保養(yǎng)工作,市后隨手關水、電、氣,降低耗用量,確保安全。

10、一切服從酒店的管理,認真遵守酒店和廚房的相關規(guī)章制度。搞好廚師之間的團結協(xié)作。交接班一定要做好自己當班的工作情況,并認真寫好交班記錄;檢查水、電、煤氣安全無誤的情況下方可下班,如果發(fā)現問題一定要通報領班和主管,并報酒店工程部進行維修和保養(yǎng)。

第5篇 出品總監(jiān)崗位職責

出品總監(jiān) 湖南崇盛晶珠集團有限公司 湖南崇盛晶珠集團有限公司,崇盛晶珠 1.負責菜品體系的開發(fā)與設計

2.負責出品的經營分析管理

3.負責菜品的標準及規(guī)格管理

4.負責對廚房員工工作進行監(jiān)督及培訓

5.負責廚房的運轉及行政事務,保持對廚房范圍的巡視

6.負責對廚房的出品、質量、成本進行把控

第6篇 出品研究員崗位職責要求

職位描述：

職責描述：

米其林推薦中餐廳（川菜）招出品研究員，請認真閱讀以下內容，無餐飲行業(yè)經驗勿投。

1、從品牌、顧客體驗、食材、工序、毛利等多個角度開展產品研究，不斷優(yōu)化產品結構；

2、遍尋各地特色美食，收集各類美食信息，源源不斷地為產品創(chuàng)新提供靈感和思路；

3、負責所有產品的資料整理和數據分析；

4、跟進產品研發(fā)、培訓和督導工作；

5、跟進菜單調整、外部合作等項目管理工作；

6、其它。

職位要求：

1、熱愛生活，陽光、開朗，對美食有發(fā)自內心的熱愛，非此勿擾；

2、思維的系統(tǒng)性和做事的條理性較好；

3、正直、敏捷、勤奮、專注；

4、抗壓能力強。

第7篇 出品部經理崗位職責

崗位職責:

1、依據公司的戰(zhàn)略,負責開拓海外市場業(yè)務,搭建海外市的銷售渠道

2、負責聯系客戶、編制報價、參與商務談判,簽訂合同;

3、負責外貿銷售的管理、市場銷售方案的策劃、管理和執(zhí)行;

4、負責外貿部業(yè)務工作全面開展的管理和領導工作;

5、及時了解市場信息;

任職要求:

1、40歲以下,本科及以上學歷,商務英語、市場營銷、與國際貿易等相關專業(yè);英語

四級以上,口語流利;有海外工作經驗者優(yōu)先考慮。

2、3年以上外貿銷售或管理工作經驗,熟悉alibaba、各b2b電商平臺營銷規(guī)則

3、精通外貿業(yè)務流程,國際貿易法規(guī)與慣例;

4、有豐富的市場營銷策劃經驗、熟悉行業(yè)市場發(fā)展現狀,具有優(yōu)秀的營銷技巧和市場

策劃能力;

5、具有良好的英語溝通表達能力。