歡迎光臨管理者范文網(wǎng)
當(dāng)前位置:管理者范文網(wǎng) > 安全管理 > 崗位職責(zé) > 崗位職責(zé)范文

烘焙師崗位職責(zé)3篇

更新時間:2024-05-19 查看人數(shù):99

烘焙師崗位職責(zé)

崗位職責(zé)是什么

烘焙師,是一個專業(yè)專注于制作各種面包、糕點(diǎn)、蛋糕及其他烘焙食品的職位。他們運(yùn)用自己的烹飪技藝和創(chuàng)意,為顧客提供美味、新穎的烘焙產(chǎn)品。

崗位職責(zé)要求

1. 熟練掌握烘焙技術(shù),包括面團(tuán)發(fā)酵、烘烤溫度控制、裝飾技巧等。

2. 具備良好的味覺和視覺審美,能創(chuàng)造出口感與外觀俱佳的烘焙品。

3. 精通食品安全與衛(wèi)生規(guī)定,確保工作環(huán)境整潔無菌。

4. 能夠讀懂和執(zhí)行食譜,同時有能力創(chuàng)新開發(fā)新的烘焙配方。

5. 有良好的時間管理能力,能在繁忙的工作環(huán)境中高效完成任務(wù)。

6. 擁有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,能與同事有效溝通以協(xié)調(diào)工作流程。

崗位職責(zé)描述

烘焙師的工作日常包括但不限于準(zhǔn)備食材、混合原料、塑造面團(tuán)、監(jiān)控烘烤過程,以及裝飾成品。他們需要在清晨開始工作,確保新鮮的烘焙品能在一天中的早高峰時段供應(yīng)。此外,他們還需參與新品研發(fā),根據(jù)市場趨勢和顧客需求,創(chuàng)新設(shè)計(jì)出獨(dú)特的產(chǎn)品。在保證產(chǎn)品質(zhì)量時,烘焙師還需保持工作區(qū)域的清潔,遵守食品安全法規(guī),確保每一位顧客都能享用到安全、美味的烘焙食品。

有哪些內(nèi)容

1. 日常生產(chǎn):負(fù)責(zé)每日的烘焙工作,包括面團(tuán)制作、烘焙、裝飾及質(zhì)量檢查。

2. 新品開發(fā):研究新配方,試驗(yàn)并改進(jìn),以滿足顧客對口味和品質(zhì)的期待。

3. 設(shè)備維護(hù):了解并保養(yǎng)烘焙設(shè)備,確保其正常運(yùn)行。

4. 衛(wèi)生管理:遵守食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),定期清潔工作區(qū)域和設(shè)備。

5. 庫存控制:合理預(yù)測原料需求,避免浪費(fèi),確保庫存充足。

6. 客戶服務(wù):與顧客互動,收集反饋,提升產(chǎn)品滿意度。

7. 團(tuán)隊(duì)合作:與同事協(xié)作,共同完成烘焙任務(wù),優(yōu)化工作流程。

作為烘焙師,他們的工作不僅是制造美食,更是傳遞幸福與滿足感。他們用雙手和熱情,將面粉、糖和蛋液轉(zhuǎn)化為人們?nèi)粘I钪械奶鹈鬯查g。

烘焙師崗位職責(zé)范文

第1篇 烘焙師傅崗位職責(zé)

職責(zé)描述:

【需要你具備——】

1、大專及以上學(xué)歷,2年以上工作經(jīng)驗(yàn)

2、1年以上烘焙部門管理經(jīng)驗(yàn), 具有快消或生鮮零售經(jīng)驗(yàn),熟練各類西點(diǎn)等的制作工藝優(yōu)先;

3、具有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力,工作認(rèn)真、有團(tuán)隊(duì)意識,積極主動,熱愛本職工作;

4、吃苦耐勞的精神和抗壓性;

5、簡單的電腦操作、數(shù)據(jù)化管理。

任職要求:

【需要你負(fù)責(zé)——】

1. 協(xié)助主管完成烘焙面點(diǎn)檔口的日常運(yùn)營和管理工作,保證每日正常運(yùn)作

2、負(fù)責(zé)烘焙面點(diǎn)產(chǎn)品的品質(zhì)管控、新品研發(fā)

3、負(fù)責(zé)烘焙檔面點(diǎn)檔口的衛(wèi)生和安全工作

4、協(xié)助主管安排員工完成檔口工作并嚴(yán)格遵從操作規(guī)范及質(zhì)量要求

5、協(xié)助主管監(jiān)督檢查烘焙設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng),庫房及物料管理

6、上級主管交辦的其他工作任務(wù)

第2篇 烘焙師崗位職責(zé)

烘焙師 一、工作職責(zé):

1、負(fù)責(zé)參與公司烘焙產(chǎn)品研發(fā)試樣,協(xié)助測試公司產(chǎn)品的烘焙效果;

2、結(jié)合公司產(chǎn)品特性,研發(fā)、制作烘焙產(chǎn)品,并不斷改良推廣;

3、對客戶進(jìn)行產(chǎn)品指導(dǎo)、工藝講解及售后支持;

4、了解競品的產(chǎn)品特性,并能在烘焙效果上有所對比。

二、任職要求:

1、具有8年及以上烘焙工作經(jīng)驗(yàn),至少2年知名烘培原料企業(yè)技術(shù)服務(wù)同崗經(jīng)驗(yàn),有銷售良好的成功案例尤佳。

2、專業(yè)知識豐富,熟知烘焙類產(chǎn)品的技術(shù)與營養(yǎng)特征,對當(dāng)今的烘焙市場和產(chǎn)品有一定的研究;

3、接受過正式的烘焙知識培訓(xùn),具有中高級烘焙師任職資格證書;

4、熱愛烘焙,表達(dá)能力強(qiáng),善于溝通和演示。 一、工作職責(zé):

1、負(fù)責(zé)參與公司烘焙產(chǎn)品研發(fā)試樣,協(xié)助測試公司產(chǎn)品的烘焙效果;

2、結(jié)合公司產(chǎn)品特性,研發(fā)、制作烘焙產(chǎn)品,并不斷改良推廣;

3、對客戶進(jìn)行產(chǎn)品指導(dǎo)、工藝講解及售后支持;

4、了解競品的產(chǎn)品特性,并能在烘焙效果上有所對比。

二、任職要求:

1、具有8年及以上烘焙工作經(jīng)驗(yàn),至少2年知名烘培原料企業(yè)技術(shù)服務(wù)同崗經(jīng)驗(yàn),有銷售良好的成功案例尤佳。

2、專業(yè)知識豐富,熟知烘焙類產(chǎn)品的技術(shù)與營養(yǎng)特征,對當(dāng)今的烘焙市場和產(chǎn)品有一定的研究;

3、接受過正式的烘焙知識培訓(xùn),具有中高級烘焙師任職資格證書;

4、熱愛烘焙,表達(dá)能力強(qiáng),善于溝通和演示。

第3篇 烘焙師崗位職責(zé)工作內(nèi)容

烘焙師職位要求

1.高中以上學(xué)歷,有面包師或西點(diǎn)師資格證優(yōu)先,2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);

2.熟悉烘焙理論及相關(guān)產(chǎn)品制作工藝,

3、對烘焙行業(yè)非常熟悉,能單獨(dú)熟練的制作面包,蛋糕,幕司,果凍等中西點(diǎn),并能根居公司要求開發(fā)新品,

4.良好的執(zhí)行能力,具有團(tuán)隊(duì)合作精神, 有積極進(jìn)取心態(tài)

5. 良好的觀察力和高效的工作標(biāo)準(zhǔn),具有較高服務(wù)意識

6.食品安全、衛(wèi)生意識佳。

烘焙師崗位職責(zé)/工作內(nèi)容

1.示范交流;

2.公司產(chǎn)品推廣,宣傳公司產(chǎn)品;

3.協(xié)助客戶技術(shù)指導(dǎo)與培訓(xùn);

4.為銷售公司產(chǎn)品提供增值服務(wù)

烘焙師崗位職責(zé)3篇

崗位職責(zé)是什么烘焙師,是一個專業(yè)專注于制作各種面包、糕點(diǎn)、蛋糕及其他烘焙食品的職位。他們運(yùn)用自己的烹飪技藝和創(chuàng)意,為顧客提供美味、新穎的烘焙產(chǎn)品。崗位職責(zé)要求1.熟練
推薦度:
點(diǎn)擊下載文檔文檔為doc格式

相關(guān)烘焙師信息

  • 烘焙師崗位職責(zé)3篇
  • 烘焙師崗位職責(zé)3篇99人關(guān)注

    崗位職責(zé)是什么烘焙師,是一個專業(yè)專注于制作各種面包、糕點(diǎn)、蛋糕及其他烘焙食品的職位。他們運(yùn)用自己的烹飪技藝和創(chuàng)意,為顧客提供美味、新穎的烘焙產(chǎn)品。崗位職責(zé) ...[更多]

  • 烘焙師傅崗位職責(zé)
  • 烘焙師傅崗位職責(zé)95人關(guān)注

    崗位職責(zé)是什么烘焙師傅是烘焙行業(yè)中的一名專業(yè)技術(shù)人員,主要負(fù)責(zé)制作各種面包、蛋糕、糕點(diǎn)等烘焙食品,以滿足顧客的口味需求和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。崗位職責(zé)要求1.熟練掌握烘 ...[更多]

  • 烘焙師崗位職責(zé)匯編(2篇)
  • 烘焙師崗位職責(zé)匯編(2篇)84人關(guān)注

    崗位職責(zé)是什么烘焙師,是一個專業(yè)專注于制作各種面包、糕點(diǎn)、蛋糕及其他烘焙食品的職位。他們運(yùn)用自己的烹飪技藝和創(chuàng)意,為顧客提供美味、新穎的烘焙產(chǎn)品。崗位職責(zé) ...[更多]

崗位職責(zé)范文熱門信息