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崗位職責是什么
面包崗位職責是指在烘焙行業(yè)中，負責面包生產(chǎn)、制作及質(zhì)量控制的專業(yè)人員的工作任務(wù)和責任。此職位需要具備一定的烘焙技術(shù)知識，以及對食品安全和衛(wèi)生標準的嚴格遵守。
崗位職責要求
1. 熟練掌握面包制作流程，包括和面、發(fā)酵、成型、烘烤等步驟。
2. 對各種面包原料特性有深入了解，能根據(jù)配方準確配比。
3. 具備良好的時間管理能力，確保面包新鮮出爐的時間節(jié)點。
4. 了解食品安全法規(guī)，確保生產(chǎn)環(huán)境和產(chǎn)品的衛(wèi)生合規(guī)。
5. 保持工作區(qū)域整潔，遵守安全操作規(guī)程。
6. 能夠快速適應(yīng)烘焙設(shè)備的操作和維護。
7. 有創(chuàng)新意識，能研發(fā)新的面包品種以滿足市場需求。
崗位職責描述
面包師傅的主要工作包括但不限于：
1. 準備面團：根據(jù)既定配方，精確稱量和混合原料，確保面團的質(zhì)量穩(wěn)定。
2. 發(fā)酵監(jiān)控：掌握發(fā)酵的溫度和濕度，確保面團體積和質(zhì)地達到理想狀態(tài)。
3. 制作與裝飾：熟練進行面包成型、切割、裝飾等工藝，注重面包的外觀和口感。
4. 烘烤與冷卻：合理安排烘烤時間和溫度，確保面包熟透且色澤均勻；冷卻后進行質(zhì)量檢查。
5. 質(zhì)量控制：定期檢查面包的口感、保質(zhì)期和外觀，及時調(diào)整制作流程以保證產(chǎn)品質(zhì)量。
6. 設(shè)備保養(yǎng)：定期清潔和維護烘焙設(shè)備，確保其正常運行。
7. 團隊協(xié)作：與采購、銷售等部門溝通，協(xié)調(diào)面包的生產(chǎn)和銷售。
有哪些內(nèi)容
1. 技術(shù)培訓(xùn)：定期參加烘焙技術(shù)培訓(xùn)，提升面包制作技能。
2. 市場調(diào)研：關(guān)注市場趨勢，收集消費者反饋，為產(chǎn)品創(chuàng)新提供依據(jù)。
3. 生產(chǎn)計劃：制定和執(zhí)行每日、每周的生產(chǎn)計劃，確保面包供應(yīng)充足。
4. 成本控制：合理控制原料和能源消耗，降低生產(chǎn)成本。
5. 安全管理：參與食品安全和應(yīng)急演練，預(yù)防和處理生產(chǎn)中的安全問題。
6. 服務(wù)態(tài)度：保持友好態(tài)度，解答顧客關(guān)于面包的問題，提升顧客滿意度。
7. 持續(xù)改進：定期評估工作流程，提出改進建議，提高生產(chǎn)效率。
作為面包師傅，不僅要精通面包制作技藝，還要具備團隊合作精神和創(chuàng)新思維，以提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，滿足消費者的需求。
面包崗位職責范文
第1篇 ifs面包店店長崗位職責描述崗位要求
職位描述：
【面包店管理店長，底薪4000[紅包]+提成+買社保，公司提供車補】
gentle marble大理石面包店
管理店長職責：負責店面客戶接待營業(yè)及員工培訓(xùn)和店面管理，管理層店長，分管兩個店店長，負責員工的考勤和制度的管理制定。
崗位要求：25-32歲，有管理經(jīng)驗
薪資待遇：底薪4000+提成：一個月總銷量2%，綜合薪資5000-8000
有車費補助，三個月之后買社保
上班時間：
早班 10:00—18:00，晚班14:00—22:00，月休4天
上班地址：春熙路ifs/高新區(qū)金融城輪流上班
第2篇 面包新語崗位職責
面包新語-加盟技術(shù)督導(dǎo)(西點蛋糕方向) 新語面包 上海新語面包食品有限公司,bread talk,breadtalk,新語面包,面包新語,新語面包 職責描述:
1) 日常生產(chǎn)的安排和管理;
2) 為她/他所負責的蛋糕組人員安排值勤表和工作程序;
3) 蛋糕組成員的培訓(xùn);
4) 維持工作崗位的整潔;
5) 幫助采購了解各原物料的用途、存儲條件,并督促檢查當?shù)夭少徢闆r等。;
6) 處理顧客投訴;
7) 為她/他所管理的蛋糕組成員進行考核;
8) 了解中央工廠各個崗位的工作職責及標準。
任職資格:
1) 需具備5年以上的相關(guān)工作經(jīng)驗(裱花);
2) 有關(guān)食品行業(yè)的管理經(jīng)驗;
3) 態(tài)度端正,上進心強,具有良好的團隊協(xié)作精神;
4) 能夠承受壓力。
有辦公自動化操作經(jīng)驗
第3篇 產(chǎn)品平面包裝設(shè)計崗位職責
平面設(shè)計(產(chǎn)品包裝) 輝山乳業(yè) 遼寧輝山乳業(yè)集團有限公司,輝山乳業(yè),輝山乳業(yè)集團,輝山 職責描述:
1、搜集并查詢食品常規(guī)包裝形式;
2、配合研發(fā)部門完成新產(chǎn)品包裝計劃,并對其提出建議和意見;
3、了解各種包裝特性,包裝工藝;
4、能夠與各部門良好對接,形成合力;
5、具備管理、協(xié)調(diào)、開發(fā)供應(yīng)商的能力;
6、完成各種基礎(chǔ)性文件的整理和編輯工作;
7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
任職要求:
1、對口專業(yè):包裝工程、機械、食品、生物工程等相關(guān)專業(yè)等相關(guān)(歡迎相關(guān)專業(yè)優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生);
2、優(yōu)先考慮,熟悉包裝快消品工藝及設(shè)備,了解食品(尤其是乳制品);
3、熟練掌握ps 、 ai 等平面設(shè)計軟件;
第4篇 面包組長崗位職責任職要求
面包組長崗位職責
面包組長 深圳市品道餐飲管理有限公司 深圳市品道餐飲管理有限公司，品道 1、管理面包團隊，有計劃的培養(yǎng)員工;
2、研發(fā)面包新品，按所定食譜制作軟歐包 ;
3、認真鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高軟歐包制作的技術(shù)水平;
4、上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他事宜。
任職資格:
1、年齡20-40歲，身體健康，并有健康體檢證明;
2、熟練制作軟歐包的流程。
3、熱愛本職工作，有團隊合作精神，為人踏實，積極肯干。
第5篇 面包技工工作崗位職責
各食品公司或面包店的面包技工工作人員,在工作中是負責哪些具體的工作的呢以下制度職責大全人才網(wǎng)整理了詳細的面包技工崗位職責的資料,僅供參考。
1、負責門店面包加工(自營);
2、負責日常人員(含聯(lián)營供商)管理、現(xiàn)場管理(主要是衛(wèi)生管理);
3、負責監(jiān)督完成各項經(jīng)營指標:銷售、毛利、損耗、成本;
4、負責本部門員工培訓(xùn);
5、負責協(xié)調(diào)與其他部門之間的關(guān)系。
第6篇 面包房經(jīng)理崗位職責任職要求
面包房經(jīng)理崗位職責
崗位職責:
1.負責配合公司整體運營計劃做好公司銷售渠道的建立及開發(fā);
2.負責公司渠道客戶的開發(fā)及日常管理、考評及淘汰更新工作;
3.負責渠道銷售人員的日常管理及培訓(xùn)、考核工作;
4.負責制定渠道客戶管理及培訓(xùn)方案、售前售后支持政策并監(jiān)督實施;
5.負責渠道開發(fā)過程中的成本分析及控制方案;
6.負責完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它各項工作。
任職要求:
1.大專以上學歷， 28-45周歲之間;
2.5年左右快消品行業(yè)渠道開發(fā)工作經(jīng)驗，有豐富的團隊管理經(jīng)驗;
3.熟悉北京市場，有一定的面包房客戶資源;
4.具有較強的市場開拓能力及客戶溝通能力。
面包房經(jīng)理崗位
第7篇 面包新語崗位職責任職要求
面包新語崗位職責
職責描述:
1. 通過持續(xù)完善公司各項行政服務(wù)內(nèi)容;優(yōu)化及規(guī)范程序化工作流程。為公司員工提供強有力的行政服務(wù)支持，從而實現(xiàn)快捷規(guī)范、執(zhí)行到位的行政服務(wù)機制。
2. 規(guī)范行政事物、后勤管理流程，并有效控制成本;
3. 根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略，全面協(xié)調(diào)、負責公司對內(nèi)和對外宣傳的管理工作;
4. 負責與工商及食藥監(jiān)等相關(guān)政府部門的聯(lián)絡(luò)和維護管理工作，熟悉餐飲食品證照的辦理流程。
5. 根據(jù)公司及事業(yè)部內(nèi)部管理要求，進行部門各類會議的后勤、輔助工作;
6. 根據(jù)公司內(nèi)部管理要求，進行員工關(guān)懷實施、員工活動組織文案策劃、微信，公眾號推廣、具體實施等工作。
任職要求:
1、大學本科及以上學歷，5年以上行政管理經(jīng)驗，有活動文案策劃能力優(yōu)先考慮;
2、英語水平六級或以上者優(yōu)先，需具備一定的英語口語和書寫能力;
3、形象氣質(zhì)佳，精通商務(wù)禮儀，心態(tài)積極，有親和力，愿接受挑戰(zhàn)，抗壓能力強，可接受異地出差，有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神;
4、普通話標準，具備較強的文字撰寫能力和保密意識，語言表達能力良好，思路清晰;
5、具有良好的判斷決策能力、溝通協(xié)調(diào)能力、靈活應(yīng)變能力和人際交往能力，并具有一定的公關(guān)能力;
6、熟悉使用word、e_cel、ppt、ps等辦公軟件;
面包新語崗位
第8篇 平面包裝設(shè)計師崗位職責
平面 包裝設(shè)計師 賓美諾(上海)營養(yǎng)食品有限公司 賓美諾(上海)營養(yǎng)食品有限公司,賓美諾 工作職責:
1、參與創(chuàng)意(包括產(chǎn)品、活動等)策略的討論和制定,并負責視覺呈現(xiàn);
2、負責公司產(chǎn)品矩陣的平面設(shè)計:
3、負責產(chǎn)品vi,如包裝、展開圖、效果圖等,
4、負責終端生動化呈現(xiàn),如海報、畫冊、pop、折頁等;
5、負責公司媒體矩陣的平面設(shè)計:
6、負責公司自媒體(公眾號、網(wǎng)站、垂直類平臺)和外媒的視覺呈現(xiàn),提升品牌活躍度和影響力,
7、根據(jù)品牌提供的內(nèi)容、創(chuàng)意,定期更新朋友圈宣傳海報、促銷圖片和活動圖片;
8、上級臨時交辦的其他工作
任職要求:
1.熱愛設(shè)計,對輸出的作品充滿情感;
2、大專以上學歷,藝術(shù)設(shè)計專業(yè),有3年以上設(shè)計相關(guān)工作經(jīng)驗,了解基本廣告制作工藝及印刷工藝;
3、觸感敏銳,色感好,通曉國內(nèi)外品牌設(shè)計風格和元素,有自已的優(yōu)秀作品集;
4、快消品、奶粉、保健品、功能性營養(yǎng)品等行業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先,有產(chǎn)品及包裝、logo、企業(yè)vi、企業(yè)畫冊經(jīng)驗,擅于不限于階段性活動各種廣宣物料設(shè)計;
5、熟練操作 illustrator 、photoshop等平面設(shè)計類軟件,會ppt模版及h5版面設(shè)計排版,能手繪卡通或有3d基礎(chǔ)、視頻剪輯經(jīng)驗優(yōu)佳;
6、認真、細致、負責,愛學習,有上進心
第9篇 西點面包師崗位職責任職要求
西點面包師崗位職責
招聘西點師一名，主要負責店內(nèi)西點制作、研發(fā)。
有西點餅房或面包店工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
西點面包師崗位
第10篇 面包部門員工崗位職責任職要求
面包部門員工崗位職責
職位描述:在商場生鮮處加工部門經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，進行本部門加工產(chǎn)品的制作、包裝、上貨架排面銷售、現(xiàn)場管理等，控制損耗，提高部門營業(yè)額和毛利，及個人的職業(yè)水平。
職位要求:45歲以下，高中及以上學歷，誠實、有責任心，吃苦耐勞，應(yīng)變及解決問題能力，溝通協(xié)調(diào)能力好，有相關(guān)工作經(jīng)驗
面包部門員工崗位
第11篇 西點面包師崗位職責
招聘西點師一名,主要負責店內(nèi)西點制作、研發(fā)。
有西點餅房或面包店工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
第12篇 產(chǎn)品平面包裝崗位職責
平面設(shè)計(產(chǎn)品包裝) 輝山乳業(yè) 遼寧輝山乳業(yè)集團有限公司,輝山乳業(yè),輝山乳業(yè)集團,輝山 職責描述:
1、搜集并查詢食品常規(guī)包裝形式;
2、配合研發(fā)部門完成新產(chǎn)品包裝計劃,并對其提出建議和意見;
3、了解各種包裝特性,包裝工藝;
4、能夠與各部門良好對接,形成合力;
5、具備管理、協(xié)調(diào)、開發(fā)供應(yīng)商的能力;
6、完成各種基礎(chǔ)性文件的整理和編輯工作;
7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
任職要求:
1、對口專業(yè):包裝工程、機械、食品、生物工程等相關(guān)專業(yè)等相關(guān)(歡迎相關(guān)專業(yè)優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生);
2、優(yōu)先考慮,熟悉包裝快消品工藝及設(shè)備,了解食品(尤其是乳制品);
3、熟練掌握ps 、 ai 等平面設(shè)計軟件;
第13篇 面包部門員工崗位職責
職位描述:在商場生鮮處加工部門經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,進行本部門加工產(chǎn)品的制作、包裝、上貨架排面銷售、現(xiàn)場管理等,控制損耗,提高部門營業(yè)額和毛利,及個人的職業(yè)水平。
職位要求:45歲以下,高中及以上學歷,誠實、有責任心,吃苦耐勞,應(yīng)變及解決問題能力,溝通協(xié)調(diào)能力好,有相關(guān)工作經(jīng)驗
第14篇 面包房經(jīng)理崗位職責
崗位職責:
1、掌握面包部的商品知識和業(yè)務(wù)運作流程,了解相關(guān)區(qū)域運作流程;
2、熟悉面包部各種營業(yè)設(shè)備的性能、特點、使用方法、注意事項;
3、熟悉面包部商品的特點、制作工藝、加工、包裝、保存、陳列要求;
4、熟悉面包部銷售食品的質(zhì)量要求和面包部人員的從業(yè)要求;
5、熟悉顧客飲食習慣及喜好。
要求:
1、在零售行業(yè)工作2年以上,并具有面包相關(guān)的管理工作經(jīng)驗,熟練操作使用日常辦公軟件。
2、善于溝通,有現(xiàn)場管理及預(yù)警處理能力。
第15篇 面包制作崗位職責
r&d chef_bake & oem 1. 綜合消費者洞察及本土風格的考慮,為客戶提供切實可行的終端產(chǎn)品創(chuàng)意;
2. 作為溝通窗口以及解決方案的提供者;
3. 建立具有更多終端產(chǎn)品的菜單和配方信息庫,制定幫助銷售推動更多的乳制品轉(zhuǎn)換業(yè)務(wù);
4. 制定boh工具包,并作為區(qū)域boh咨詢工作的溝通窗口,執(zhí)行合規(guī)檢查;
5. 組織培訓(xùn),并對區(qū)域廚師進行能力評估。
大專及以上學歷;
有五星級酒店或西餐廳從事面包蛋糕制作工作經(jīng)驗10年以上;
熟練面包烘焙等制作工藝及高超技能;能夠獨立完成甜面包、土司、常溫蛋糕、餅干等產(chǎn)品制作;
具有良好的溝通協(xié)調(diào)和管理能力
1. 綜合消費者洞察及本土風格的考慮,為客戶提供切實可行的終端產(chǎn)品創(chuàng)意;
2. 作為溝通窗口以及解決方案的提供者;
3. 建立具有更多終端產(chǎn)品的菜單和配方信息庫,制定幫助銷售推動更多的乳制品轉(zhuǎn)換業(yè)務(wù);
4. 制定boh工具包,并作為區(qū)域boh咨詢工作的溝通窗口,執(zhí)行合規(guī)檢查;
5. 組織培訓(xùn),并對區(qū)域廚師進行能力評估。
大專及以上學歷;
有五星級酒店或西餐廳從事面包蛋糕制作工作經(jīng)驗10年以上;
熟練面包烘焙等制作工藝及高超技能;能夠獨立完成甜面包、土司、常溫蛋糕、餅干等產(chǎn)品制作;
具有良好的溝通協(xié)調(diào)和管理能力
第16篇 面包主管崗位職責
面包房主管/烘焙主管 上海綠地優(yōu)鮮投資控股有限公司 上海綠地優(yōu)鮮投資控股有限公司,綠地商業(yè)集團,綠地優(yōu)鮮 1、 主要負責面包、餅干、軟點、西點、咖啡的品質(zhì);
2、 烘焙區(qū)域的日常管理工作,包括進出貨,區(qū)域布置,員工的考勤表及培訓(xùn),對整個過程把握,以確定其的正常運作;
3、 負責管理烘焙區(qū)域工作環(huán)境的衛(wèi)生和安全。
4、 日常報表的統(tǒng)計和制作,分析數(shù)據(jù)
任職要求:
1、 大專以上學歷,有一定的管理能力;
2、 具有面包房,西點屋等管理工作經(jīng)驗2年以上;
3、 形象氣質(zhì)佳,有良好的服務(wù)意識、溝通交往能力及禮儀知識;
4、 具有一定組織協(xié)調(diào)能力和團隊管理能力。
第17篇 面包師崗位職責
面包師 上海吉茶餐飲管理有限公司 上海吉茶餐飲管理有限公司,上海吉茶,吉茶餐飲管理有限公司,吉茶 1、有烘焙面包從業(yè)經(jīng)驗、
2、了解顧客需求,對面包類產(chǎn)品發(fā)展趨勢有深刻認識,了解主流烘焙企業(yè)產(chǎn)品情況;
3、精通烘焙技術(shù)基礎(chǔ)理論,有較強創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力;
4、會吐司、甜面、丹麥、軟歐、硬歐等;
如果以上經(jīng)驗?zāi)愣紱]有,不要緊!!!
只要你有志于往烘焙行業(yè)發(fā)展!!!
吃苦耐勞,積極向上,勤奮工作
你愿意學,我們就會給你機會,快來加入樂樂茶大家庭吧!!!
第18篇 面包師崗位職責任職要求
面包師崗位職責
崗位職責
1、按有關(guān)面包生產(chǎn)配方，準時、優(yōu)質(zhì)、保量地完成面包每日生產(chǎn)計劃;
2、熟悉面包工序排序，工藝流程和制作技巧;
3、執(zhí)行食品生產(chǎn)加工的衛(wèi)生標準，包括個人標準、設(shè)備區(qū)域的衛(wèi)生標準;
4、認真鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高面包制作的技術(shù)水平;
5、服從公司安排的其他與工作相關(guān)事項。
任職資格
1、具有1-3年以上面包制作經(jīng)驗，能在指導(dǎo)下制作成品;
2、年齡18-45歲之間，身體健康，并有健康體檢證明;
3、工作勤奮認真、吃苦耐勞，認同公司文化，有責任心、服從任務(wù)分配;
4、熱愛面包制作，有團隊合作精神，維護公司利益，工作態(tài)度踏實、積極。
面包師崗位
第19篇 平面包裝師崗位職責
平面 包裝設(shè)計師 賓美諾(上海)營養(yǎng)食品有限公司 賓美諾(上海)營養(yǎng)食品有限公司,賓美諾 工作職責:
1、參與創(chuàng)意(包括產(chǎn)品、活動等)策略的討論和制定,并負責視覺呈現(xiàn);
2、負責公司產(chǎn)品矩陣的平面設(shè)計:
3、負責產(chǎn)品vi,如包裝、展開圖、效果圖等,
4、負責終端生動化呈現(xiàn),如海報、畫冊、pop、折頁等;
5、負責公司媒體矩陣的平面設(shè)計:
6、負責公司自媒體(公眾號、網(wǎng)站、垂直類平臺)和外媒的視覺呈現(xiàn),提升品牌活躍度和影響力,
7、根據(jù)品牌提供的內(nèi)容、創(chuàng)意,定期更新朋友圈宣傳海報、促銷圖片和活動圖片;
8、上級臨時交辦的其他工作
任職要求:
1.熱愛設(shè)計,對輸出的作品充滿情感;
2、大專以上學歷,藝術(shù)設(shè)計專業(yè),有3年以上設(shè)計相關(guān)工作經(jīng)驗,了解基本廣告制作工藝及印刷工藝;
3、觸感敏銳,色感好,通曉國內(nèi)外品牌設(shè)計風格和元素,有自已的優(yōu)秀作品集;
4、快消品、奶粉、保健品、功能性營養(yǎng)品等行業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先,有產(chǎn)品及包裝、logo、企業(yè)vi、企業(yè)畫冊經(jīng)驗,擅于不限于階段性活動各種廣宣物料設(shè)計;
5、熟練操作 illustrator 、photoshop等平面設(shè)計類軟件,會ppt模版及h5版面設(shè)計排版,能手繪卡通或有3d基礎(chǔ)、視頻剪輯經(jīng)驗優(yōu)佳;
6、認真、細致、負責,愛學習,有上進心
第20篇 面包組長崗位職責
面包組長 深圳市品道餐飲管理有限公司 深圳市品道餐飲管理有限公司,奈雪の茶,奈雪的茶,品道 1、管理面包團隊,有計劃的培養(yǎng)員工;
2、研發(fā)面包新品,按所定食譜制作軟歐包 ;
3、認真鉆研業(yè)務(wù),不斷提高軟歐包制作的技術(shù)水平;
4、上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他事宜。
任職資格:
1、年齡20-40歲,身體健康,并有健康體檢證明;
2、熟練制作軟歐包的流程。
3、熱愛本職工作,有團隊合作精神,為人踏實,積極肯干。
