生鮮管理崗位職責

崗位職責是什么

生鮮管理崗位是企業(yè)運營中的關(guān)鍵角色，負責確保生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量、安全與供應效率。此崗位的工作核心在于協(xié)調(diào)供應鏈，從采購到銷售的每個環(huán)節(jié)，以保證產(chǎn)品的鮮活性和顧客滿意度。

崗位職責要求

1. 熟悉生鮮產(chǎn)品特性，了解各類食材的儲存條件和保質(zhì)期。

2. 具備良好的供應鏈管理能力，能有效控制庫存，減少損耗。

3. 精通市場分析，能準確預測銷售趨勢，制定合理的采購計劃。

4. 有責任心，注重食品安全，遵守相關(guān)法規(guī)標準。

5. 具備良好的溝通技巧，能與供應商、團隊成員和顧客建立良好關(guān)系。

6. 能靈活應對市場變化，迅速調(diào)整策略，保證業(yè)務穩(wěn)定運行。

崗位職責描述

生鮮管理崗位的日常工作包括監(jiān)控庫存水平，確保產(chǎn)品新鮮度；參與采購決策，選擇優(yōu)質(zhì)供應商，談判價格和條款；制定并執(zhí)行庫存周轉(zhuǎn)策略，減少過期產(chǎn)品；跟蹤銷售數(shù)據(jù)，及時調(diào)整商品陳列和促銷活動；處理顧客投訴，解決產(chǎn)品質(zhì)量問題；并參與門店運營，優(yōu)化工作流程，提高效率。

此外，此崗位還需定期評估供應鏈性能，識別潛在風險，并提出改進措施。在面對季節(jié)性波動、突發(fā)事件或其他挑戰(zhàn)時，需快速做出響應，保障生鮮產(chǎn)品的持續(xù)供應。

有哪些內(nèi)容

1. 產(chǎn)品管理：負責新品引入、產(chǎn)品分類、標簽管理，確保信息準確無誤。

2. 庫存控制：實施先進先出原則，定期盤點，預防和減少損耗。

3. 采購策略：分析市場行情，制定采購計劃，確保成本效益。

4. 供應商關(guān)系：維護與供應商的關(guān)系，處理合同事宜，確保供應穩(wěn)定。

5. 銷售分析：監(jiān)控銷售數(shù)據(jù)，分析趨勢，調(diào)整定價和促銷策略。

6. 質(zhì)量監(jiān)控：執(zhí)行食品安全標準，定期檢查產(chǎn)品，處理質(zhì)量問題。

7. 團隊協(xié)作：培訓員工，提升團隊對生鮮管理的理解和執(zhí)行能力。

8. 應急處理：應對突發(fā)情況，如缺貨、過剩、品質(zhì)問題等，制定解決方案。

9. 流程優(yōu)化：不斷審查和改進工作流程，提升運營效率。

10. 報告與溝通：向上級匯報工作進展，與其他部門協(xié)調(diào)，確保信息暢通。

生鮮管理崗位需要全面掌握產(chǎn)品知識、供應鏈管理、市場分析及團隊協(xié)作等多方面技能，通過精細運作，實現(xiàn)生鮮產(chǎn)品的高效、安全和盈利。

生鮮管理崗位職責范文

第1篇 超市生鮮管理崗位職責

生鮮運營經(jīng)理-生鮮連鎖超市運營管理-【急招】 碧桂園集團 廣州南沙經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)碧桂園物業(yè)發(fā)展有限公司,碧桂園增城,碧桂園集團,碧桂園 職責描述:

1、全面負責50-200家轄生鮮門店的銷售、人員及日常管理工作;

2、銷售及市場行銷,使管轄的店鋪達至最大的銷售及利潤,執(zhí)行及反饋市場拓展部的計劃,調(diào)查評核競爭對手的銷售及市場策略;

3、存貨控制,執(zhí)行貨品管理及減少存貨差距;

4、員工管理,確保招聘質(zhì)素優(yōu)良的員工,確保所管轄的經(jīng)理完全明白其工作細節(jié)及責任,并支持他們達到目標和公司的要求;

5、安全及保安管理,確保店鋪24小時正常運作及保持形象。

任職要求:

1、大專及以上學歷;

2、有大型商超全品類管理的經(jīng)驗,5年以上商超管理經(jīng)驗;

3、有責任心,強執(zhí)行力。