購(gòu)物中心衛(wèi)生管理制度

購(gòu)物中心衛(wèi)生管理制度是確保商場(chǎng)環(huán)境整潔、安全，提升顧客購(gòu)物體驗(yàn)，維護(hù)商家品牌形象的重要規(guī)范。它涵蓋日常清潔、垃圾處理、設(shè)施維護(hù)、員工衛(wèi)生習(xí)慣、食品安全等多個(gè)方面。

包括哪些方面

1. 日常清潔管理：設(shè)定清潔頻率和標(biāo)準(zhǔn)，包括公共區(qū)域、衛(wèi)生間、電梯、店鋪門(mén)面等的清潔工作。

2. 垃圾處理規(guī)定：明確垃圾分類、收集、運(yùn)輸和處理的方法，防止環(huán)境污染。

3. 設(shè)施維護(hù)制度：定期檢查和保養(yǎng)商場(chǎng)內(nèi)設(shè)施，如空調(diào)、照明、扶梯等，確保其清潔衛(wèi)生。

4. 員工衛(wèi)生行為規(guī)范：規(guī)定員工個(gè)人衛(wèi)生要求，如著裝、手部清潔等，以及在工作中的衛(wèi)生行為。

5. 食品衛(wèi)生管理：針對(duì)餐飲區(qū)，設(shè)立嚴(yán)格的食品存儲(chǔ)、制作和銷售衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

重要性

購(gòu)物中心的衛(wèi)生狀況直接影響顧客的購(gòu)物體驗(yàn)和商家的信譽(yù)。良好的衛(wèi)生環(huán)境能提升顧客滿意度，增強(qiáng)品牌信任度，降低疾病傳播風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也有助于維護(hù)員工健康，減少因病缺勤。此外，遵守相關(guān)衛(wèi)生法規(guī)，也是企業(yè)社會(huì)責(zé)任的體現(xiàn)。

方案

1. 制定詳細(xì)清潔計(jì)劃：根據(jù)商場(chǎng)面積和人流量，制定每日、每周、每月的清潔計(jì)劃，并指定責(zé)任人。

2. 建立垃圾處理流程：設(shè)置足夠的垃圾桶，標(biāo)識(shí)清晰，確保垃圾及時(shí)清運(yùn)，避免異味和蟲(chóng)害。

3. 定期設(shè)施檢查：至少每季度進(jìn)行一次設(shè)施全面檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即維修。

4. 員工培訓(xùn)：定期舉辦衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，提高員工衛(wèi)生意識(shí)，確保遵守衛(wèi)生規(guī)定。

5. 食品安全監(jiān)管：與餐飲商戶簽訂食品安全協(xié)議，定期進(jìn)行食品安全檢查，確保食材新鮮，操作合規(guī)。

在執(zhí)行過(guò)程中，應(yīng)設(shè)立專門(mén)的衛(wèi)生管理部門(mén)，負(fù)責(zé)監(jiān)督和評(píng)估各項(xiàng)制度的執(zhí)行情況，定期進(jìn)行內(nèi)部審計(jì)，確保衛(wèi)生管理制度的有效實(shí)施。鼓勵(lì)顧客反饋，及時(shí)調(diào)整和完善衛(wèi)生管理措施，以適應(yīng)不斷變化的環(huán)境和需求。通過(guò)這些措施，我們可以構(gòu)建一個(gè)干凈、舒適、安全的購(gòu)物中心環(huán)境，為顧客和員工創(chuàng)造更好的體驗(yàn)。

購(gòu)物中心衛(wèi)生管理制度范文

第1篇 購(gòu)物中心衛(wèi)生管理制度

一、經(jīng)理/負(fù)責(zé)人職責(zé):

1、對(duì)本單位衛(wèi)生工作全面負(fù)責(zé),建立健全衛(wèi)生制度和衛(wèi)生檔案,配有專(兼)職衛(wèi)生管理人員,自覺(jué)接受衛(wèi)生監(jiān)督,按規(guī)定辦理《衛(wèi)生許可證》;

2、帶領(lǐng)衛(wèi)生管理組織對(duì)崗位衛(wèi)生責(zé)任制執(zhí)行情況進(jìn)行定期與不定期的考核、檢查評(píng)比,獎(jiǎng)懲;

3、對(duì)衛(wèi)生設(shè)施增添、更新以及重大衛(wèi)生事件作出決策。

二、衛(wèi)生管理人員職責(zé):

1、負(fù)責(zé)日常衛(wèi)生管理工作的實(shí)施和具體指導(dǎo),參加對(duì)崗位衛(wèi)生責(zé)任制執(zhí)行情況的定期與不定期的考核、檢查評(píng)比;

2、完成經(jīng)理/負(fù)責(zé)人交辦的其他衛(wèi)生工作。

二、衛(wèi)生人員職責(zé):

1、保持內(nèi)外環(huán)境整潔,無(wú)積塵、無(wú)蛛網(wǎng)、地面無(wú)痰跡和污物,無(wú)衛(wèi)生死角,采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等措施,垃圾、廢棄物進(jìn)入加蓋的密封容器。

2、微小氣候、空氣質(zhì)量、噪聲、通氣、顧客用具和衛(wèi)生設(shè)施等符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),場(chǎng)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙,須有“禁止吸煙”的明顯標(biāo)志,不設(shè)施灰缸,設(shè)有吸煙室(處)。

5、從業(yè)人員須經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格、持有有效健康證上崗,保持經(jīng)常性個(gè)人衛(wèi)生,做到勤剪指甲、勤洗澡理發(fā),穿戴整潔工作衣帽。

三、檢查考核制度

1、實(shí)行崗位衛(wèi)生責(zé)任制,經(jīng)理/負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生管理人員及工作人員應(yīng)搞好自己職責(zé)范圍內(nèi)的衛(wèi)生工作;

2、衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)每天的衛(wèi)生檢查,對(duì)檢查情況作好記載;

3、衛(wèi)生管理組織每周進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查,對(duì)檢查情況作好記載;

4、經(jīng)理/負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)衛(wèi)生管理組織每月開(kāi)展一次衛(wèi)生檢查,并結(jié)合平時(shí)情況,對(duì)各崗位的衛(wèi)生工作作出評(píng)價(jià)。

四、獎(jiǎng)懲制度

1、崗位衛(wèi)生責(zé)任制執(zhí)行情況與職工的獎(jiǎng)金掛鉤;

2、職工獎(jiǎng)金實(shí)行浮動(dòng),根據(jù)檢查考核的情況計(jì)發(fā),對(duì)衛(wèi)生工作作出貢獻(xiàn)或提出建議被采納的,給予獎(jiǎng)勵(lì);造成失職,扣發(fā)獎(jiǎng)金,造成損失,酌情賠償;

3、受到衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)處罰;扣發(fā)有關(guān)責(zé)任人獎(jiǎng)金,對(duì)負(fù)責(zé)人進(jìn)行相應(yīng)處罰;受到衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)表彰,論功獎(jiǎng)勵(lì)有關(guān)人員。

五、管理制度

1、所有員工上崗前持有效健康證上崗;

2、隨時(shí)注意個(gè)人衛(wèi)生,勤剪指甲,勤理發(fā),勤洗澡,工作服保持干凈整潔;

3、不佩戴首飾,不穿工作服出工作區(qū);

4、隨時(shí)檢查商品生產(chǎn)日期,保質(zhì)期,感官等衛(wèi)生質(zhì)量;

5、堅(jiān)持索證并建立進(jìn)貨登記制度;

6、散裝食品售出時(shí)使用食品售貨夾售貨夾,該售貨夾一律按指定地點(diǎn)集中存放;

7、保持商場(chǎng)內(nèi)營(yíng)業(yè)廳柜臺(tái)商品無(wú)灰塵,無(wú)蠅蛆,無(wú)污漬,無(wú)雜物,無(wú)變質(zhì);

8、現(xiàn)場(chǎng)加工制售所用工具每天堅(jiān)持消毒,清洗干凈;

9、生肉熟食面包房大眾主食員工在崗期間佩戴工作帽,口罩,工裝要干凈整潔無(wú)破損;

10、食品柜臺(tái)設(shè)立顧客不能觸摸標(biāo)示牌;

11、柜臺(tái)上散裝食品設(shè)防蠅罩;

12、嚴(yán)格杜絕不符合質(zhì)量要求的食品進(jìn)入柜臺(tái),不出售假冒偽劣商品,不出售超過(guò)保質(zhì)期或變質(zhì)的食品,所有出售的食品一律三證齊全,食品質(zhì)量合格率達(dá)100%。