篇一 寒假肯德基實(shí)習(xí)報(bào)告模板1750字
將近一個(gè)月的寒假已經(jīng)過去了,我在肯德基的工作也結(jié)束了。其實(shí)在去年的寒假里,我也在肯德基工作了2個(gè)月,本來我也沒想去肯德基工作,不過在那寒假快要到來之時(shí),我的同學(xué)讓我去面試,在寒假的時(shí)候參加社會(huì)實(shí)踐,在肯德基鍛煉自己的能力,我覺得自己是必須要鍛煉一下了,所以我去面試了,沒想到真的成功了。在說服自己的父母之后,我就準(zhǔn)備自己在肯德基的工作,我相信自己能夠在實(shí)踐中取得更好的鍛煉。而在這近一個(gè)月的寒假里,我又選擇來到了這里,相信自己會(huì)比去年做的更好,熟能生巧。
俗話說:“沒有實(shí)習(xí),就沒有發(fā)言權(quán) ” ,只有親身經(jīng)歷過才會(huì)有那種超乎平常的感覺。我與社會(huì)的接觸并不多。在這次的實(shí)踐中,我更好的接觸了這個(gè)社會(huì),了解了這個(gè)社會(huì)。我想在我畢業(yè)之后走上社會(huì)的時(shí)候能夠更好的找到生活的重心。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的惟一標(biāo)準(zhǔn)。在課堂上,我們學(xué)習(xí)了很多理論知識(shí),但是如果我們?cè)趯?shí)際當(dāng)中不能靈活運(yùn)用,那就等于沒有學(xué)。實(shí)踐就是將我們?cè)谡n堂上學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)戰(zhàn)中。所以在肯德基工作的這些時(shí)日,讓我獲益良多。
剛進(jìn)肯德基的時(shí)候是要經(jīng)過培訓(xùn)的,培訓(xùn)開始就會(huì)介紹肯德基員工所應(yīng)該具備的素質(zhì)條件。從員工的穿著、表情,到從事區(qū)域的每一個(gè)細(xì)節(jié),kfc都展示著我們應(yīng)該承擔(dān)的責(zé)任和作為世界五百強(qiáng)的獨(dú)特魅力。最開始培訓(xùn)的就是大廳的清潔工作,不要認(rèn)為這是一項(xiàng)很容易的工作,只是服務(wù)員們點(diǎn)點(diǎn)餐,收收盤子,做做清潔。等我真正接觸到這些的時(shí)候,才知道這一切是多么的不容易啊。接著培訓(xùn)的項(xiàng)目就是炸薯?xiàng)l,配餐,打飲料。從我最開始進(jìn)到肯德基接觸到這些項(xiàng)目時(shí)真的是手忙腳亂,尤其到了用餐高峰期,而今在做這些工作,我已從陌生到熟悉,從緊張到從容。
在今年寒假,我除了熟悉那些幕后的工作,我還學(xué)習(xí)了收銀,作為一名收銀員必須做好收銀六步曲—-1.歡迎顧客光臨 2.顧客點(diǎn)餐 3.建議性銷售 4.重復(fù)點(diǎn)餐內(nèi)容,并告知顧客餐點(diǎn)的金額 5.配餐 6.收銀找零并呈遞餐飲。指導(dǎo)我的師傅曾經(jīng)說過,作為柜臺(tái)的收銀員,你并不只是站在柜臺(tái)上要買點(diǎn)什么就賣給他什么,而是要引導(dǎo)顧客去買你想要賣掉的東西。如果說速度只是一個(gè)熟練地過程,通過一百次兩百次的重復(fù),肯定會(huì)從生疏到熟練。但是建議性銷售則是需要?jiǎng)幽X子的事情。在什么情況下建議什么產(chǎn)品;面對(duì)什么顧客用何種口氣和方法建議都是需要學(xué)習(xí)和摸索的。技巧好的收銀員,想賣掉什么就能賣掉什么,餐廳里有什么產(chǎn)品需要促銷了,即使是平常點(diǎn)餐率最少的產(chǎn)品,也能被他推銷出去。這些技巧都是書本上學(xué)不來的,而是要在實(shí)踐的過程中總結(jié)出來的。往往同樣一句話,在不同的時(shí)機(jī)說出來,甚至只是語氣上稍有不同,結(jié)果也會(huì)大相徑庭。
短短的幾周時(shí)間,讓我在肯德基里學(xué)到了很多。從什么都不會(huì)到現(xiàn)在能熟練的完成柜臺(tái)上的服務(wù)工作,這個(gè)假期的合作讓我學(xué)到了很多——團(tuán)隊(duì)合作精神、認(rèn)真負(fù)責(zé)、追求完美的品質(zhì)、注重細(xì)節(jié)的習(xí)慣,這些重要的影響今后會(huì)一直伴隨著我,無論是在哪里的工作崗位工作。
在我打工實(shí)踐生活中,我也明白了很多:在日常的工作中上級(jí)責(zé)備下級(jí)是不可避免的。雖然事實(shí)如此,但這也給我上了寶貴的一課。因?yàn)檫@樣才能在失敗中吸取教訓(xùn),為以后的成功鋪路。我們要學(xué)會(huì)從哪里跌倒就從哪里爬起來,這才是我所應(yīng)該做的。
我也從工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中,我能看到自身的價(jià)值。人往往是很執(zhí)著的??墒侨绻阒粏柛挪粏柺斋@,那么你一定會(huì)交的到很多朋友。對(duì)帶朋友,切不可斤斤計(jì)較,不可強(qiáng)求對(duì)方付出與你對(duì)等的真情,要知道給予比獲得更令人開心。不論做什么事情,都必須有主動(dòng)性和積極性,對(duì)成功要有信心,要學(xué)會(huì)和周圍的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。
大學(xué)生除了學(xué)習(xí)書本知識(shí),還需要參加社會(huì)實(shí)踐。因?yàn)楹芏嗟拇髮W(xué)生都清醒的知道“兩耳不聞窗外事,一心只讀圣賢書”的人不是現(xiàn)代社會(huì)需要的人才。大學(xué)生要在社會(huì)實(shí)踐中培養(yǎng)獨(dú)立思考、獨(dú)立工作和獨(dú)立解決問題的能力。通過參加一些實(shí)踐性活動(dòng)鞏固所學(xué)的理論,增長一些書本上學(xué)不到的知識(shí)和技能。因?yàn)橹R(shí)要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和鍛煉。面對(duì)日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會(huì),我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念,不要簡單地把假期打工作為掙錢或者是積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的手段,更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會(huì)實(shí)踐能力。
這次的認(rèn)識(shí)時(shí)間是一個(gè)開始,也是一個(gè)起點(diǎn),我相信這個(gè)起點(diǎn)將會(huì)促使我逐步走向社會(huì),慢慢走向成熟。
篇二 寒假肯德基兼職實(shí)習(xí)報(bào)告2450字
寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告為了提高自己的實(shí)踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的寒假過得有意義,也 想通過親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì),在實(shí)踐中增長見識(shí),鍛煉自己的才干, 培養(yǎng)自己的韌性,自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。 想通過社會(huì)實(shí)踐,找出自己的不足和差距 所在。
以前也想過,學(xué)我們工科專業(yè)的,最起碼應(yīng)該找門當(dāng)戶對(duì)的實(shí)踐,但是專門機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的 現(xiàn)在的畢業(yè)生出來后只有極少的一部分會(huì)做與自己專業(yè)相符的工作, 再加上多一份經(jīng)歷, 便 有多一份收獲。因而,在工作的過程中,我都在不斷的提醒自己,不斷的對(duì)自己要求,把手 上的活,當(dāng)做是自己的本職工作, 因此,在征得父母的同意之后,我參加并且通過了肯德 基的面試。
相信大家都吃過肯德基,不過在肯德基工作過的人不是很多。剛進(jìn)肯德基的第一天, 我以為這是一項(xiàng)很容易的工作,服務(wù)員們點(diǎn)點(diǎn)餐,收收盤子,做做清潔。可是等我接觸到這 些工作的時(shí)候, 才真正知道這一切是多么的不容易啊。 俗話說: “臺(tái)上一分鐘, 臺(tái)下十年功。 ” 我們只看到收銀員流暢的點(diǎn)餐速度, 卻不知道這一項(xiàng)簡單的工作她們要付出多少。 在肯德基 上班首先要記住很多的東西,比如:產(chǎn)品的價(jià)格、產(chǎn)品的包裝等等。就算是記住了這些東西 還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,因?yàn)槭浙y不是在學(xué)校做考卷,死記硬背不能解決實(shí)際問題。
培訓(xùn)完后,第一次上柜臺(tái)我收銀完成的疙瘩、生硬,還總是漏掉步驟,不是沒有建議性 銷售,就是沒有重復(fù)點(diǎn)餐,一次,我為一位顧客購買餐點(diǎn)時(shí)又忘了建議性銷售,經(jīng)理在一旁 提醒: “你的建議性銷售呢?”一下荒了手腳的我就隨口補(bǔ)充性的向那位顧客建議了一份套 餐。結(jié)果人家自然是不要的??系禄媛殞?shí)習(xí)報(bào)告。 顧客走了以后,經(jīng)理對(duì)我說:“顧客已經(jīng)買了這么多東西,你再建議他買套餐,你覺 得會(huì)成功嗎?這樣的建議性銷售不是等于沒有嗎?像剛剛這種情況你可以建議蛋塔、 玉米色 拉之類的甜點(diǎn)、配餐。建議性銷售要有效果,不要不經(jīng)大腦胡亂說一通。”
在前臺(tái)有四大點(diǎn)是十分重要的:
1、速度
眾所周知,肯德基是快餐食品,強(qiáng)調(diào)速度是它的一個(gè)重要的特點(diǎn)。
作為餐廳的服務(wù)員, 位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)強(qiáng)調(diào)的。 在肯德基,這個(gè)“快”字不再是粗略的定性詞語,而被賦予了確定的量化標(biāo)準(zhǔn)——顧客 在進(jìn)入 2 秒鐘內(nèi)要受到招呼; 對(duì)每一位顧客的配餐要在 1 分鐘內(nèi)完成; 每位顧客排隊(duì)購買餐 點(diǎn)的時(shí)間都應(yīng)該在 5 分鐘以內(nèi)。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服,站到柜臺(tái)上,一切行 動(dòng)都必須是迅捷的,不能有半點(diǎn)拖沓。和其他收銀員站在一個(gè)柜臺(tái)上,別人已經(jīng)接待了三、 四個(gè)顧客,而你卻連一筆幾十元的生意都沒有結(jié)束。這樣的差距是絕對(duì)不能用“新人”來作 為解釋的。 所以提升速度是我面臨的第一重要問題。 速度的增加一方面可以通過一遍又一遍 的收銀來獲得,但同時(shí)思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了,全身肌肉都繃緊 了,各部位都協(xié)調(diào)合作,才能在高峰時(shí)段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾經(jīng)有短時(shí)間里,自認(rèn)為自 己的速度已經(jīng)很快了,但是當(dāng)有一次親眼目睹了店長收銀、配餐的速度后,我才知道真正的 迅速是什么標(biāo)準(zhǔn),連顧客都忍不住稱贊:“肯德基的速度真快啊!”
2、挑戰(zhàn)千次
“千次”是在柜臺(tái)上時(shí)常被提起的一個(gè)名詞。
所謂“千次”就是一種產(chǎn)品在 1000 個(gè)顧 客中所被購買的份數(shù)。 由于各種原因, 肯德基公司會(huì)在某段時(shí)間里對(duì)某個(gè)產(chǎn)品的銷售提出一 定的要求,各家餐廳對(duì)指標(biāo)的完成情況就通過“千次”得以體現(xiàn)。例如肯德基總是在不斷推 出新的品種,以豐富其產(chǎn)品的種類。在投入大量人力、物力、財(cái)力研發(fā)、宣傳之后,公司自 然希望在“新產(chǎn)品是否被市場接受?消費(fèi)者的喜愛程度如何?”這些問題上能有好的答案。 千次就成了回答這些問題的重要指標(biāo)。
3、遭遇 champs
肯德基全球推廣的“champs”冠軍計(jì)劃是肯德基取得成功業(yè)績的主要精髓之一。
其內(nèi) 容為: c ? cleanliness ?保持美觀整潔的餐廳; h ? hospitality ?提供真誠友善的接待; a ? accuracy ?確保準(zhǔn)確無誤的供應(yīng)? m ? maintenance ?維持優(yōu)良的設(shè)備; p ? product quality ?堅(jiān)持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品; s ? speed ? 注意快速迅捷的服務(wù)。 每個(gè)月公司都對(duì)餐廳的 champs 狀況進(jìn)行打分。因此,檢查人員也被稱為 champs,同時(shí) 他還有一個(gè)中文名字——神秘顧客。 因?yàn)闄z查人員是以顧客的身份來餐廳進(jìn)行檢查。 員工甚 至管理組都不知道他是誰,也不知道他什么時(shí)候來。他會(huì)以顧客的身份來餐廳買一分餐點(diǎn), 并坐上一段時(shí)間,從而給出餐廳 champs 的成績。
4、注重團(tuán)隊(duì)精神
一家餐廳在運(yùn)營期間,柜臺(tái)、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時(shí)運(yùn)作。
十幾個(gè)員工在 一起工作,我們就是一個(gè)團(tuán)隊(duì),為餐廳的運(yùn)營共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作 十分常重要的。 在肯德基的柜臺(tái)上很少能看到只有一個(gè)收銀員的情況出現(xiàn)。實(shí)習(xí)報(bào)告www.gkstk.com/article/shi_i.htm。 原因就是我們是 一個(gè)團(tuán)隊(duì),任何時(shí)候隊(duì)員之間都會(huì)相互協(xié)作?;ハ鄥f(xié)作的精神,使我們?yōu)樗送瑫r(shí)也為自己 提供了更好的工作環(huán)境。 其實(shí),能作為其中的一分子,去窺視一個(gè)世界五百強(qiáng)企業(yè)的運(yùn)營模式,你不得不驚嘆人 家的成功。 如何作為一個(gè)快餐店存活于這個(gè)競爭如此激烈的市場里, 這里面確實(shí)很多值得我 們?nèi)W(xué)習(xí)。 他們的那種模式不是簡單的復(fù)制就能復(fù)制出來的! 肯德基的產(chǎn)品簡單得你只要你 是個(gè)健全的人你就可以制作出來,每種產(chǎn)品都有規(guī)定好規(guī)格,重量,體積,溫度,不因廚師 的水平而發(fā)生口感上的變化。
另外,我開始一直覺得自己作為一個(gè)兼職,那些全職會(huì)欺負(fù)我,會(huì)什么都讓我自己做, 所以開始去的時(shí)候總是小心翼翼,生怕出錯(cuò),可是事實(shí)并不是那樣,她們對(duì)我都很好,很主 動(dòng)幫你忙...很多人都很照顧“新手”,盡可能交你所需要的東西。哈哈...謝謝你們!謝謝 你們教會(huì)我很多很多東西,有技術(shù)上的,有社會(huì)經(jīng)驗(yàn),真得是“三人行,必有我?guī)?rdquo;??!以 前總認(rèn)為自己是大學(xué)生,就自視清高,可是我現(xiàn)在覺得自己在她們面前是“書呆子”一個(gè), 很多很多事情,真的是需要跟她們請(qǐng)教!所以我覺得,這也是我的收獲之一!
篇三 寒假肯德基實(shí)習(xí)報(bào)告3000字2700字
一.實(shí)習(xí)目的:
鍛煉自身的社會(huì)活動(dòng)能力,了解社會(huì)現(xiàn)實(shí),從實(shí)踐中拉進(jìn)了與社會(huì)的距離,認(rèn)清一些社會(huì)問題,看清一些社會(huì)現(xiàn)象,在社會(huì)大課堂里,經(jīng)風(fēng)雨、見世面,檢驗(yàn)知識(shí),培養(yǎng)能力,磨練意志,使自身得到啟迪,增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。在實(shí)踐中認(rèn)識(shí)社會(huì)、增長才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進(jìn)社會(huì)鋪定基石。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間
三、實(shí)習(xí)地點(diǎn):
蘭州東部瑞德肯德基店
四、實(shí)習(xí)內(nèi)容:
大學(xué)的第三個(gè)寒假降臨了,我選擇了留在蘭州打工。做這個(gè)決定是相當(dāng)艱難的,寒假打工意味著我長這么大,頭一次過年得在外面過,想到大年夜,不能家人團(tuán)圓,難免有些不舍。又想到放假近五十天,回到家最多也就過個(gè)年,與其在家閑著不如在外鍛煉一下,增長一些許社會(huì)經(jīng)驗(yàn),還能幫助減緩家里的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān),最后我毅然決然的外出打工。
考完試的第二天我就回家了,在家里只呆了幾天。雖然家里父母舍不得我過年在外,但是看著我這么認(rèn)真,也就同意了。我們鄉(xiāng)村孩子原來就與城市的孩子有諸多差距,就業(yè)壓力這么大,有機(jī)遇我們就應(yīng)該多插足社會(huì),鍛煉自己的實(shí)踐能力,彌補(bǔ)身世帶來的不公道。
回到蘭州,幾經(jīng)曲折,我有以下幾種打工抉擇,1、做家教; 二、去管吃住的中餐廳;三、去不管吃不管住的肯德基。做家教是我所喜歡的工作,能為當(dāng)前的教育儲(chǔ)蓄積聚經(jīng)驗(yàn),工作輕松時(shí)間又短??墒羌医桃鹊叫『⒎偶伲^年的那幾天時(shí)間有限。中餐廳管吃住,工資差不多就在1000元左右,覺得還是有點(diǎn)少??系禄m然不管吃住,還需求辦健康證,戶口本復(fù)印件之類,但是它對(duì)我的吸引很大。盡人皆知肯德基是全球快餐連鎖店之一,店面遍及世界各個(gè)角落,是一家大型的外企。肯德基是靠什么成績有今天的“餐飲帝國”之美稱,是獨(dú)特的產(chǎn)品,有效地經(jīng)營管理方式,積極創(chuàng)新。當(dāng)你面對(duì)一家大企業(yè)時(shí),你是不管如何也禁不住它的誘惑,肯德基的經(jīng)驗(yàn)遠(yuǎn)非家教或是一家小的中餐店可以角逐的。
kfc給我的印象是潔凈整齊,然后就是同事的年青熱情,全都是20多歲年數(shù)與我相仿。在等經(jīng)理的一段時(shí)間內(nèi),我仔細(xì)的觀察了一下,肯德基所占的面積也不算大,以至不如個(gè)別中等餐廳大,里面的坐位緊挨著,坐滿也就是60來人,這么小的餐廳會(huì)有什么過人之處值得我的等待,當(dāng)時(shí)我沒想明白但是最后我慢慢的想明白了---效率,對(duì),就是效率。服務(wù)員收餐盤的速度是相當(dāng)?shù)每?,從客人離開桌子到服務(wù)員清算桌面、擺正桌椅不到30秒。大廳里的桌子始終是光潔整齊的。
我在學(xué)校時(shí)曾在大學(xué)生科技實(shí)踐服務(wù)中心干過一段時(shí)間,有了些面試的技巧和經(jīng)驗(yàn)。比方:熱情,耐心,責(zé)任心,吃苦耐勞等。面對(duì)經(jīng)理的發(fā)問我很流利的做出回答,最后被勝利的錄用。我被分到了總配,工作分為晚班和白班,晚班就是打烊,白班大致就是做漢堡、沖pp之類。順便說一下,這里下級(jí)對(duì)上級(jí)的稱號(hào)統(tǒng)一用“哥姐”取代,沒有所謂經(jīng)理的稱呼。比方“誠哥”是這里的店長,“芳姐”是這里經(jīng)理,“雄哥”是排班經(jīng)理,更有趣的是顧客把我們的騎手叫“基哥”。
我的師傅我們都叫她“金姐”,是一個(gè)性格開朗,很容易相處的人,她對(duì)我們要求很嚴(yán)格,對(duì)工作一絲不茍,當(dāng)我們做錯(cuò)事她就會(huì)重復(fù)那句永遠(yuǎn)不變的話“我把你活活捂死”,但是下班后我們是很好的朋友。在上班時(shí)他會(huì)經(jīng)常提醒我們留心不要被燙傷,注意安全。漢堡機(jī)、雙面煎爐、直立保溫柜的溫度高達(dá)450f,也就相當(dāng)于200多攝氏。盛東西的器具叫格子,不銹鋼做的,很容易洗干凈的,師傅告訴我們肯德基好就好在所有的設(shè)備都是不銹鋼做的,這對(duì)打烊是有好處的。師傅給我講起了早餐粥、飲料、漢堡的配比。早餐粥有四種,冷飲四種,熱飲三種,漢堡五種。
粥的配比:香菇雞肉粥:500ml熱水+2粒姜絲蔥花+1袋香菇雞肉+1批白粥
冷飲配比:
冰豆?jié){:1800ml冰水+一袋豆?jié){粉
九珍:1000ml九珍稀釋液+5000ml冰水
冰碳烤:1.5升冰+1.5升過濾水+一袋藍(lán)伴侶+1700ml煮好的紅茶
熱飲配比:
熱豆乳:1800ml熱水+1袋豆乳粉
經(jīng)典珍珠奶茶:茶水:1700ml過濾水+1袋紅茶粉
奶:800ml熱水+1袋紅伴侶
香柚蜂蜜茶:一勺香柚+開水
漢堡:
芝士蛋堡: 3.5寸面包+10漢堡醬+1片芝士片+雞蛋片
田園漢堡:3.5寸面包+20克漢堡醬+15克生菜+1片田園餅香辣雞腿堡:4寸面包+20克漢堡醬+15克生菜+腿肉
新奧爾良烤堡:長方形面包+ 20克漢堡醬+4根青椒+20克生菜+超大腿肉
雞肉卷
滿滿近三頁筆記還沒算解凍時(shí)間,我算是見識(shí)了。不過師傅能把這么多東西做得如此熟練,確實(shí)讓我們心服口服。這么多內(nèi)容可不是一兩天就可以記得住的噢。
半個(gè)多月的時(shí)間我才慢慢把所有的流程熟習(xí)下來。但當(dāng)我覺得得心應(yīng)手的時(shí)候卻發(fā)現(xiàn)寒假快完了,不過在這次經(jīng)歷中我收獲了不少的東西。
收獲一:我學(xué)會(huì)了有效地調(diào)配安排時(shí)間
家喻戶曉,肯德基是快餐食品,效率是它的一個(gè)重要的特色。作為餐廳的服務(wù)員,必須有很快的效率才能立足。
收獲二:鍛煉了我的工作能力。
我在肯德基的時(shí)候,培訓(xùn)“yes”的服務(wù)態(tài)度是每個(gè)新員工的必備考查內(nèi)容。重要就是“微笑,目光注視,打招呼!” 主要表現(xiàn)在顧客進(jìn)來或離開餐廳時(shí),顧客點(diǎn)餐時(shí),需要幫助時(shí)就要做到這些……具體就是面對(duì)顧客打招呼。我的師傅讓我站在門口歡迎顧客,面帶微笑對(duì)每一名顧客說“你好,歡迎惠顧肯德基。”我的性格本來就偏內(nèi)向,這樣的經(jīng)歷確實(shí)是一大磨煉。
收獲三:我學(xué)會(huì)了有效的記憶
在肯德基無論是冷凍的原料還是做好的產(chǎn)品都有保鮮期的。過了保鮮期所有都要廢棄,對(duì)時(shí)間要求很嚴(yán)格。每個(gè)總配都必須記住所有東西的時(shí)間。比如做好的漢堡、它的保鮮期是15分鐘,原味雞的保鮮期是90分鐘。解凍的東西記憶的內(nèi)容更多,剛開始時(shí)我死記硬背也記不下來,每次都需要看筆記,耽誤很多時(shí)間。但是慢慢地也就記住了,畢竟熟能生巧嘛。例如:冷凍蛋液的解凍時(shí)間是8小時(shí),解凍完的保鮮期k+1天。
這是我有史以來第一次過年沒有回家,確實(shí)很不習(xí)慣,但是我卻學(xué)到了很多書本上學(xué)不到的知識(shí),兩個(gè)月的寒假很快就過去了,真的有些留戀,俗話說:“沒有實(shí)習(xí),就沒有講話權(quán)” ,只有切身經(jīng)驗(yàn)過才會(huì)有那種超乎普通的感受。平時(shí)我與社會(huì)的接觸其實(shí)不多,在這次的打工中,我更好的接觸了這個(gè)社會(huì),理解了這個(gè)社會(huì)。在課堂上,我們學(xué)習(xí)了許多理論常識(shí),但是理論和實(shí)際有很大的差距,理論就是將我們?cè)谡n堂學(xué)的運(yùn)用到實(shí)踐中。在實(shí)踐中認(rèn)識(shí)社會(huì)、增加才華、提高本身素質(zhì)、為日后真正走進(jìn)社會(huì)鋪定基石。我如今理解了學(xué)院為什么讓我們?cè)黾由鐣?huì)實(shí)踐能力。在那里,我學(xué)到許多書本上所沒有的社會(huì)實(shí)踐常識(shí),領(lǐng)會(huì)到了工作的一些難處,學(xué)會(huì)了如何處世,怎樣才能把工作做對(duì)做好,為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎(chǔ)。怎樣才能找準(zhǔn)自己的人生坐標(biāo),實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值呢?我想我們的確該好好思考一下我們的將來了!
回到校園的我已經(jīng)理解了什么才叫自食其力,什么才叫社會(huì)的殘酷了,在實(shí)踐中更好的鍛煉自己,我堅(jiān)信自己可以獲得更多的提高。以前我對(duì)自己的將來不知所措,可是現(xiàn)在我已有了明確的目標(biāo),我相信自己會(huì)成功的。
篇四 寒假肯德基的實(shí)習(xí)報(bào)告1750字
將近一個(gè)月的寒假已經(jīng)過去了,我在肯德基的工作也結(jié)束了。其實(shí)在去年的寒假里,我也在肯德基工作了2個(gè)月,本來我也沒想去肯德基工作,不過在那寒假快要到來之時(shí),我的同學(xué)讓我去面試,在寒假的時(shí)候參加社會(huì)實(shí)踐,在肯德基鍛煉自己的能力,我覺得自己是必須要鍛煉一下了,所以我去面試了,沒想到真的成功了。在說服自己的父母之后,我就準(zhǔn)備自己在肯德基的工作,我相信自己能夠在實(shí)踐中取得更好的鍛煉。而在這近一個(gè)月的寒假里,我又選擇來到了這里,相信自己會(huì)比去年做的更好,熟能生巧。
俗話說:“沒有實(shí)習(xí),就沒有發(fā)言權(quán) ” ,只有親身經(jīng)歷過才會(huì)有那種超乎平常的感覺。我與社會(huì)的接觸并不多。在這次的實(shí)踐中,我更好的接觸了這個(gè)社會(huì),了解了這個(gè)社會(huì)。我想在我畢業(yè)之后走上社會(huì)的時(shí)候能夠更好的找到生活的重心。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的惟一標(biāo)準(zhǔn)。在課堂上,我們學(xué)習(xí)了很多理論知識(shí),但是如果我們?cè)趯?shí)際當(dāng)中不能靈活運(yùn)用,那就等于沒有學(xué)。實(shí)踐就是將我們?cè)谡n堂上學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)戰(zhàn)中。所以在肯德基工作的這些時(shí)日,讓我獲益良多。
剛進(jìn)肯德基的時(shí)候是要經(jīng)過培訓(xùn)的,培訓(xùn)開始就會(huì)介紹肯德基員工所應(yīng)該具備的素質(zhì)條件。從員工的穿著、表情,到從事區(qū)域的每一個(gè)細(xì)節(jié),kfc都展示著我們應(yīng)該承擔(dān)的責(zé)任和作為世界五百強(qiáng)的獨(dú)特魅力。最開始培訓(xùn)的就是大廳的清潔工作,不要認(rèn)為這是一項(xiàng)很容易的工作,只是服務(wù)員們點(diǎn)點(diǎn)餐,收收盤子,做做清潔。等我真正接觸到這些的時(shí)候,才知道這一切是多么的不容易啊。接著培訓(xùn)的項(xiàng)目就是炸薯?xiàng)l,配餐,打飲料。從我最開始進(jìn)到肯德基接觸到這些項(xiàng)目時(shí)真的是手忙腳亂,尤其到了用餐高峰期,而今在做這些工作,我已從陌生到熟悉,從緊張到從容。
在今年寒假,我除了熟悉那些幕后的工作,我還學(xué)習(xí)了收銀,作為一名收銀員必須做好收銀六步曲——1。歡迎顧客光臨 2。顧客點(diǎn)餐 3。建議性銷售 4。重復(fù)點(diǎn)餐內(nèi)容,并告知顧客餐點(diǎn)的金額 5。配餐 6。收銀找零并呈遞餐飲。指導(dǎo)我的師傅曾經(jīng)說過,作為柜臺(tái)的收銀員,你并不只是站在柜臺(tái)上要買點(diǎn)什么就賣給他什么,而是要引導(dǎo)顧客去買你想要賣掉的東西。如果說速度只是一個(gè)熟練地過程,通過一百次兩百次的重復(fù),肯定會(huì)從生疏到熟練。但是建議性銷售則是需要?jiǎng)幽X子的事情。在什么情況下建議什么產(chǎn)品;面對(duì)什么顧客用何種口氣和方法建議都是需要學(xué)習(xí)和摸索的。技巧好的收銀員,想賣掉什么就能賣掉什么,餐廳里有什么產(chǎn)品需要促銷了,即使是平常點(diǎn)餐率最少的產(chǎn)品,也能被他推銷出去。這些技巧都是書本上學(xué)不來的,而是要在實(shí)踐的過程中總結(jié)出來的。往往同樣一句話,在不同的時(shí)機(jī)說出來,甚至只是語氣上稍有不同,結(jié)果也會(huì)大相徑庭。
短短的幾周時(shí)間,讓我在肯德基里學(xué)到了很多。從什么都不會(huì)到現(xiàn)在能熟練的完成柜臺(tái)上的服務(wù)工作,這個(gè)假期的合作讓我學(xué)到了很多——團(tuán)隊(duì)合作精神、認(rèn)真負(fù)責(zé)、追求完美的品質(zhì)、注重細(xì)節(jié)的習(xí)慣,這些重要的影響今后會(huì)一直伴隨著我,無論是在哪里的工作崗位工作。
在我打工實(shí)踐生活中,我也明白了很多:在日常的工作中上級(jí)責(zé)備下級(jí)是不可避免的。雖然事實(shí)如此,但這也給我上了寶貴的一課。因?yàn)檫@樣才能在失敗中吸取教訓(xùn),為以后的成功鋪路。我們要學(xué)會(huì)從哪里跌倒就從哪里爬起來,這才是我所應(yīng)該做的。
我也從工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中,我能看到自身的價(jià)值。人往往是很執(zhí)著的??墒侨绻阒粏柛挪粏柺斋@,那么你一定會(huì)交的到很多朋友。對(duì)帶朋友,切不可斤斤計(jì)較,不可強(qiáng)求對(duì)方付出與你對(duì)等的真情,要知道給予比獲得更令人開心。不論做什么事情,都必須有主動(dòng)性和積極性,對(duì)成功要有信心,要學(xué)會(huì)和周圍的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。
大學(xué)生除了學(xué)習(xí)書本知識(shí),還需要參加社會(huì)實(shí)踐。因?yàn)楹芏嗟拇髮W(xué)生都清醒的知道“兩耳不聞窗外事,一心只讀圣賢書”的人不是現(xiàn)代社會(huì)需要的人才。大學(xué)生要在社會(huì)實(shí)踐中培養(yǎng)獨(dú)立思考、獨(dú)立工作和獨(dú)立解決問題的能力。通過參加一些實(shí)踐性活動(dòng)鞏固所學(xué)的理論,增長一些書本上學(xué)不到的知識(shí)和技能。因?yàn)橹R(shí)要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和鍛煉。面對(duì)日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會(huì),我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念,不要簡單地把假期打工作為掙錢或者是積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的手段,更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會(huì)實(shí)踐能力。
這次的認(rèn)識(shí)時(shí)間是一個(gè)開始,也是一個(gè)起點(diǎn),我相信這個(gè)起點(diǎn)將會(huì)促使我逐步走向社會(huì),慢慢走向成熟。