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第1篇 食品公司生產(chǎn)部成形工崗位職責
食品公司生產(chǎn)部成形工崗位職責
1、遵守公司各項規(guī)章制度。
2、按技術(shù)要求進行做形工作。
3、按規(guī)定重量包餡。
4、將做好的工序產(chǎn)品裝盤放進架子車內(nèi)。
5、本工序產(chǎn)品檢驗合格后方可推進醒發(fā)室。
6、隨時刷好烤盤，清理干凈面案。
7、辦好本工序產(chǎn)品向下道工序移交手續(xù)。
8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作。
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第2篇 食品公司生產(chǎn)部打面工崗位職責
食品公司生產(chǎn)部打面工崗位職責
1、嚴格遵守公司規(guī)章制度，根據(jù)當日生產(chǎn)計劃列出面包房用料明細。
2、嚴格按照配方要求進行打料，除經(jīng)理外不得接受任何人更改配料的指令，更不準私自更改配方。
3、掌握打面機、打料機、壓面機的機械原理，獨立完成機械的日常維護工作。
4、經(jīng)常觀察成品、半成品，了解自己的打面效果。
5、每天下班前要清理干凈所使用的機械和用具，搞好工作區(qū)域衛(wèi)生。
6、兼顧做形工作，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作。
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第3篇 食品公司生產(chǎn)部包裝工崗位職責
食品公司生產(chǎn)部包裝工崗位職責
1、嚴格遵守公司規(guī)章制度。
2、將當天的產(chǎn)成品挑選后按品種和規(guī)格定量裝袋后放入包裝箱，按批次入成品庫。裝袋時要輕拿輕放，避免產(chǎn)品出現(xiàn)抓痕。袋內(nèi)產(chǎn)品要排列整齊，防止擠壓。經(jīng)常檢秤，并按要求稱重，注意不得短秤，稱重誤差不得超過允許范圍。
3、不合格的產(chǎn)品挑出后送到指定地點。裝箱剩余的單個產(chǎn)品要在次日安排首先裝箱。
4、填好入庫單，將包裝好的產(chǎn)品入成品庫，并與庫管當面核查數(shù)量，準確無誤后，辦理交接手續(xù)。
8、根據(jù)本班當天包裝的成品與次品統(tǒng)計數(shù)量，及時填寫日班產(chǎn)量報告單和廢品報告單，并由相關(guān)責任人、班組長和車間主任簽字后及時上報辦公室。
9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作。
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第4篇 食品公司生產(chǎn)部車間班組長崗位職責
食品公司生產(chǎn)部車間班組長崗位職責
1、嚴格遵守公司各項規(guī)章制度。
2、服從領(lǐng)導(dǎo)、聽從安排、認真完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項工作。
3、熟悉本班組各個崗位的工作及技術(shù)要求，帶領(lǐng)本班職工嚴格執(zhí)行工藝要求，確保生產(chǎn)出合格產(chǎn)品。
4、敢于進行班組管理，認真負責并以身作則，給班組職工起表率作用。
5、能帶領(lǐng)職工想方設(shè)法減少浪費，不斷降低產(chǎn)品消耗，提高成品出成率。
6、監(jiān)督所轄設(shè)備操作人員嚴格按照設(shè)備安全操作規(guī)程進行操作，提高安全防范意識，杜絕事故的發(fā)生。
7、做好班組內(nèi)物品管理及衛(wèi)生管理工作，做到整潔有序、干凈衛(wèi)生。
8、認真做好本班生產(chǎn)記錄及交接班記錄，并及時報到車間。
9、及時、準確完成各類報表的填寫和報送。
10、做好面包房當天剩料統(tǒng)計工作，并請原料庫管和車間主任簽字認可后報送辦公室。
11、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作。
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第5篇 食品公司生產(chǎn)部分面工崗位職責
食品公司生產(chǎn)部分面工崗位職責
1、嚴格遵守公司規(guī)章制度。
2、按機械操作規(guī)程使用分面機。
3、將打好的面比照分面盤大小分割后，均勻放進分面盤中壓實，然后在放進分面機進行積壓分割。
4、兼顧做形工作。
5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作。
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第6篇 食品公司生產(chǎn)部開酥工崗位職責
食品公司生產(chǎn)部開酥工崗位職責
1、嚴格遵守公司規(guī)章制度。
2、熟練掌握開酥技術(shù)要求，按生產(chǎn)技術(shù)工藝進行操作。
3、掌握開酥機械性能，做好機械的日常維護。
4、嚴格執(zhí)行機械安全操作規(guī)程，保持好設(shè)備的清潔衛(wèi)生。
5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作。
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第7篇 食品公司生產(chǎn)部烤爐工崗位職責
食品公司生產(chǎn)部烤爐工崗位職責
1、遵守公司各項規(guī)章制度。
2、嚴格按烤爐操作規(guī)程使用，按技術(shù)要求控制好底火和面火及烘烤時間。
3、按當日生產(chǎn)計劃算出表面裝飾原料明細。
4、表面裝飾要均勻，特別要避免裝飾錯產(chǎn)品。
5、及時檢查醒發(fā)產(chǎn)品，及時倒盤，以免產(chǎn)品醒發(fā)過大。
6、要辦好工序產(chǎn)品向下道工序轉(zhuǎn)移的移交手續(xù)。
7、下班前要清理好工作區(qū)域衛(wèi)生，清點好當天廢料，并請原料庫管和車間主任簽字認可后上報。
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第8篇 食品公司生產(chǎn)部刷模、澆模工崗位職責
食品公司生產(chǎn)部刷模、澆模工崗位職責
1、格遵守公司規(guī)章制度。
2、使用色拉油刷模要保證刷涂均勻，油脂適量。
3、澆模時要將打好的料漿按規(guī)定等量澆入模具成形槽內(nèi)，并要保證料漿水平面略低于成形槽上邊緣。
4、保持所用器具清潔衛(wèi)生，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作。
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第9篇 食品公司生產(chǎn)部車間主任崗位職責
食品公司生產(chǎn)部車間主任崗位職責
1、執(zhí)行公司規(guī)章制度，負責生產(chǎn)車間的管理工作。
2、按照公司生產(chǎn)計劃合理組織生產(chǎn)，按時、保質(zhì)、保量完成生產(chǎn)任務(wù)。
3、做好車間內(nèi)部考核工作，加強管理、敢于負責、堅持原則、獎罰分明。
4、熟悉各產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程，指導(dǎo)各班組合理安排生產(chǎn)。
5、保證產(chǎn)品質(zhì)量符合標準要求，對所生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量負全責。
6、善于調(diào)動職工積極性，通過內(nèi)部挖潛，降低生產(chǎn)成本。
7、協(xié)調(diào)各工序生產(chǎn)進度，合理調(diào)配和使用勞動力，不斷提高勞動生產(chǎn)率。
8、掌握車間內(nèi)設(shè)備特點及安全操作規(guī)程，教育職工提高安全生產(chǎn)意識，杜絕各種事故的發(fā)生。
9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作
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第10篇 食品公司生產(chǎn)部油炸工崗位職責
食品公司生產(chǎn)部油炸工崗位職責
1、嚴格遵守公司規(guī)章制度。
2、清潔炸鍋，適量添入清潔油。
3、根據(jù)品種選擇油脂。
4、按限定標準調(diào)節(jié)好油溫，適時放入生胚。
5、掌握好各種制品烹制程度。
6、保持油炸用具的清潔衛(wèi)生。
7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作。
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