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第1篇 工地食堂炊事人員安全生產(chǎn)責(zé)任制
（一）工地食堂在開業(yè)前必須領(lǐng)取衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證，否則不得開業(yè)。
（二）食堂炊事人員要經(jīng)衛(wèi)生防疫部門檢查，身體健康，并持健康證上崗。
（三）工作期間要正確穿戴好工作服（如白衣、白帽、白套袖。女同志要將長發(fā)綁扎起來戴好白衛(wèi)生帽）。
（四）炊事人員必須做好個人衛(wèi)生，要堅持做到四勤（勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲）。
（五）伙房衛(wèi)生要經(jīng)常進(jìn)行打掃，保持伙房衛(wèi)生。對使用的所有炊具、餐具要定期消毒。并有防蠅滅鼠措施，做到食堂內(nèi)無蠅無鼠。
（六）食堂要買衛(wèi)生、新鮮的疏菜。食堂要到國營糧店購買合格衛(wèi)生的糧油，嚴(yán)禁腐爛變質(zhì)的食品出現(xiàn)。
第2篇 食堂班長食堂工作人員安全生產(chǎn)責(zé)任
(1) 負(fù)責(zé)食堂安全管理。
(2) 保證食堂采購食物原料的新鮮衛(wèi)生。
(3) 保證食物的安全,無禁忌、相克食物混煮,避免食物中毒。
(4) 做好飲食衛(wèi)生宣傳工作。
(5) 負(fù)責(zé)本單位食堂、所屬庫房的安全防火管理和飲食衛(wèi)生工作,防止火災(zāi)和食物中毒。
(6) 協(xié)助負(fù)責(zé)所屬鍋爐、民用液化氣設(shè)施、熱水加熱器、電氣設(shè)備及其它設(shè)備的安全管理工作。
(7) 有責(zé)任、有義務(wù)第一時間消滅身邊的安全隱患和事故苗頭,有責(zé)任、有義務(wù)無條件參加公司安排的搶險任務(wù)。
(8) 有權(quán)拒絕違章指揮及制止違章作業(yè),有權(quán)拒絕參加嚴(yán)重威脅個人人身安全的危險作業(yè)。
(9) 不傷害自己、不傷害他人、不被他人傷害,對自身安全負(fù)責(zé)。
第3篇 食堂班長及工作人員安全生產(chǎn)責(zé)任
（1） 負(fù)責(zé)食堂安全管理。
（2） 保證食堂采購食物原料的新鮮衛(wèi)生。
（3） 保證食物的安全，無禁忌、相克食物混煮，避免食物中毒。
（4） 做好飲食衛(wèi)生工作。
（5） 負(fù)責(zé)本單位食堂、所屬庫房的安全防火管理和飲食衛(wèi)生工作，防止火災(zāi)和食物中毒。
（6） 協(xié)助負(fù)責(zé)所屬鍋爐、民用液化氣設(shè)施、熱水加熱器、電氣設(shè)備及其它設(shè)備的安全管理。
（7） 有責(zé)任、有義務(wù)第一時間消滅身邊的安全隱患和事故苗頭，有責(zé)任、有義務(wù)無條件參加公司安排的搶險任務(wù)。
（8） 有權(quán)拒絕違章指揮及制止違章作業(yè)，有權(quán)拒絕參加嚴(yán)重威脅個人人身安全的危險作業(yè)。
（9） 不傷害自己、不傷害他人、不被他人傷害，對自身安全負(fù)責(zé)。
第4篇 食堂管理員 安全生產(chǎn)責(zé)任制
1 、負(fù)責(zé)食堂主、副食品、飲事用具的采購和供應(yīng)工作,經(jīng)常了解消耗情況,按季節(jié)、氣候變化,保證供應(yīng)新鮮蔬菜。
2 、根據(jù)需要采購,力求品種齊全、新鮮、物美價廉,嚴(yán)禁采購腐爛變質(zhì)食品。
3 、嚴(yán)格執(zhí)行財經(jīng)制度,備用金不得轉(zhuǎn)借,食品不經(jīng)驗收不得人庫,經(jīng)常與會計結(jié)算,保證收支無誤。
4 、對食堂內(nèi)的防火工作負(fù)責(zé),對出現(xiàn)食物中毒等事故負(fù)主要責(zé)任。
5 、經(jīng)常與保管員、炊事員取得聯(lián)系,使飯菜做到花樣多、不積壓。
第5篇 食堂管理員安全生產(chǎn)崗位責(zé)任制
第一條 負(fù)責(zé)對食堂的監(jiān)督管理,保證提供早、午、晚、夜四餐,保證24小時有熱菜、熱飯、熱湯。
第二條 負(fù)責(zé)監(jiān)督食堂所使用的設(shè)備,設(shè)施,廚房所用工具及餐具要精心使用,要嚴(yán)格按照規(guī)程操作;維護(hù)好,維修好,管理好,不要丟失。
第三條 負(fù)責(zé)監(jiān)督食堂環(huán)境衛(wèi)生要隨時保持清潔衛(wèi)生,桌椅無油漬,地面光亮無雜物,玻璃明亮,窗框、窗臺無浮灰,墻角無蛛網(wǎng),廚房設(shè)施干凈、光亮、無油膩。貨架清潔無塵,地面干凈無積水,時時檢查,時時合格。衛(wèi)生間要保持干凈,地面無積水無異味。
第四條 負(fù)責(zé)檢查食堂餐具要按照操作規(guī)程消毒,一絲一毫也不能馬虎,消完毒后要專人管理。
第五條 嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),不定期進(jìn)行市場調(diào)研,及時掌握市場行情,不定期抽查所進(jìn)貨物,發(fā)現(xiàn)劣質(zhì)食品或不新鮮的蔬菜一律退貨,確保職工身體健康。
第六條 監(jiān)督食堂對水、電、煤氣要節(jié)約使用,杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。
第七條 負(fù)責(zé)班中餐的質(zhì)量,要根據(jù)井下工人的特點,從實際出發(fā),合理搭配好。
第八條 負(fù)責(zé)招待中心客房及會議室的管理。
第6篇 食堂管理員安全生產(chǎn)責(zé)任制
1 、負(fù)責(zé)食堂主、副食品、飲事用具的采購和供應(yīng)工作，經(jīng)常了解消耗情況，按季節(jié)、氣候變化，保證供應(yīng)新鮮蔬菜。
2 、根據(jù)需要采購，力求品種齊全、新鮮、物美價廉，嚴(yán)禁采購腐爛變質(zhì)食品。
3 、嚴(yán)格執(zhí)行財經(jīng)制度，備用金不得轉(zhuǎn)借，食品不經(jīng)驗收不得人庫，經(jīng)常與會計結(jié)算，保證收支無誤。
4 、對食堂內(nèi)的防火工作負(fù)責(zé)，對出現(xiàn)食物中毒等事故負(fù)主要責(zé)任。
5 、經(jīng)常與保管員、炊事員取得聯(lián)系，使飯菜做到花樣多、不積壓。
第7篇 工貿(mào)企業(yè)食堂炊事人員安全生產(chǎn)責(zé)任制
1.食堂在開業(yè)前必須領(lǐng)取衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證，否則不得開業(yè)。
2.食堂坎事人員要經(jīng)衛(wèi)生防疫部門檢查，身體健康，并持健康證上崗。
3.工作期間要正確穿戴好工作服（如白衣、白帽、白套袖。女同志要將 長發(fā)綁扎起來戴好白衛(wèi)生帽）。
4.坎事人員必須做好個人衛(wèi)生，要堅持做到四勤（勤理發(fā)、勤洗澡、勤 換衣、勤剪指甲）。
5.伙房衛(wèi)生要經(jīng)常進(jìn)行打掃，保持伙房衛(wèi)生。對使用的所有坎具、餐具 要定期消毒。并有防蠅滅鼠措施，做到食堂內(nèi)無蠅無鼠。
6.食堂要買衛(wèi)生、新鮮的疏菜。食堂要到國營糧店購買合格衛(wèi)生的糧油， 嚴(yán)禁腐爛變質(zhì)的食品出現(xiàn)。
第8篇 食堂服務(wù)員安全生產(chǎn)責(zé)任制
（一）認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家安全生產(chǎn)方針，嚴(yán)格遵守各項規(guī)章制度，加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和安全知識培訓(xùn)，提高自主保安和業(yè)務(wù)保安能力。
（二）堅守崗位，嚴(yán)禁工作時間內(nèi)做與本工作無關(guān)的事，按要求完成工作任務(wù)。
（三）上崗前必須衣著整潔，搞好個人衛(wèi)生，服務(wù)熱情周到，實行禮貌用語。
（四）會議室必須當(dāng)日清掃干凈，決不允許影響工作。
（五）及時關(guān)燈、關(guān)水門，做到節(jié)水、節(jié)電。
（六）及時更換椅套、沙發(fā)套、被罩、窗簾等物品，搞好責(zé)任區(qū)內(nèi)衛(wèi)生。
第9篇 食堂班長（跟土方隊）及其工作人員安全生產(chǎn)責(zé)任制
(1) 負(fù)責(zé)食堂安全管理,負(fù)責(zé)食堂公共衛(wèi)生。
(2) 保證食堂采購食物原料的新鮮衛(wèi)生。
(3) 保證食物的安全,無禁忌、相克食物混煮,避免食物中毒。
(4) 做好飲食衛(wèi)生宣傳工作。
(5) 負(fù)責(zé)本單位食堂、所屬庫房的安全防火管理和飲食衛(wèi)生工作,防止火災(zāi)和食物中毒。
(6) 負(fù)責(zé)所屬鍋爐、民用液化氣設(shè)施、熱水加熱器、電氣設(shè)備及其它設(shè)備的安全管理。
(7) 有責(zé)任、有義務(wù)第一時間消滅身邊的安全隱患和事故苗頭,有責(zé)任、有義務(wù)無條件參加公司安排的搶險任務(wù)。
(8) 有權(quán)拒絕違章指揮及制止違章作業(yè),有權(quán)拒絕參加嚴(yán)重威脅個人人身安全的危險作業(yè)。
(9) 不傷害自己、不傷害他人、不被他人傷害,對自身安全負(fù)責(zé)。
第10篇 食堂炊事員安全生產(chǎn)責(zé)任制
（一）認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家安全生產(chǎn)方針，嚴(yán)格遵守各項規(guī)章制度，加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和安全知識培訓(xùn)，提高自主保安和業(yè)務(wù)保安能力。
（二）炊事員必須按照國家食品安全法的要求統(tǒng)一著裝，搞好個人衛(wèi)生，每年必須體檢一次，符合規(guī)定后才可上崗工作。
（三）負(fù)責(zé)檢查餐廳衛(wèi)生及餐器具消毒情況，確保用餐安全，不發(fā)生食物中毒事故，并控制衛(wèi)生消毒用品、潔具的耗用。
（四）確保食堂餐廳、操作間、庫房、保鮮柜、冰柜、消毒柜清潔衛(wèi)生，做到生熟分開，半成品與待加工食品分開，杜絕食品混放。
（五）所有的灶具、炊事用具、水池、地面要保持清潔衛(wèi)生，保持定期消毒。
（六）負(fù)責(zé)編制一周食譜并提供欲購食品的明細(xì)，食譜確定后沒有特殊情況不得變更，需要變更時要征得主管領(lǐng)導(dǎo)的同意，方可變更。
（七）炊事員依據(jù)用水、電、氣的安全規(guī)范進(jìn)行操作，防止安全事故的發(fā)生，下班時做到“三關(guān)”，關(guān)氣源、關(guān)電源、關(guān)水源。
（八）食堂工作重地杜絕閑雜人員進(jìn)入食堂，炊事員對閑雜人員禁止入內(nèi)，一旦進(jìn)入食堂的閑雜人員要及時清退。
（九）炊事員要杜絕食堂食品及物資外流，一旦發(fā)現(xiàn)必定重罰。
（十）工作要有計劃性，要隨時掌握就餐人員的變化，防止盲目的投入造成浪費(fèi)。
第11篇 工貿(mào)食堂炊事人員安全生產(chǎn)責(zé)任制
1.食堂在開業(yè)前必須領(lǐng)取衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證,否則不得開業(yè)。
2.食堂坎事人員要經(jīng)衛(wèi)生防疫部門檢查,身體健康,并持健康證上崗。
3.工作期間要正確穿戴好工作服(如白衣、白帽、白套袖。女同志要將 長發(fā)綁扎起來戴好白衛(wèi)生帽)。
4.坎事人員必須做好個人衛(wèi)生,要堅持做到四勤(勤理發(fā)、勤洗澡、勤 換衣、勤剪指甲)。
5.伙房衛(wèi)生要經(jīng)常進(jìn)行打掃,保持伙房衛(wèi)生。對使用的所有坎具、餐具 要定期消毒。并有防蠅滅鼠措施,做到食堂內(nèi)無蠅無鼠。
6.食堂要買衛(wèi)生、新鮮的疏菜。食堂要到國營糧店購買合格衛(wèi)生的糧油, 嚴(yán)禁腐爛變質(zhì)的食品出現(xiàn)。
第12篇 食堂班長及食堂工作人員安全生產(chǎn)責(zé)任
（1） 負(fù)責(zé)食堂安全管理。
（2） 保證食堂采購食物原料的新鮮衛(wèi)生。
（3） 保證食物的安全，無禁忌、相克食物混煮，避免食物中毒。
（4） 做好飲食衛(wèi)生宣傳工作。
（5） 負(fù)責(zé)本單位食堂、所屬庫房的安全防火管理和飲食衛(wèi)生工作，防止火災(zāi)和食物中毒。
（6） 協(xié)助負(fù)責(zé)所屬鍋爐、民用液化氣設(shè)施、熱水加熱器、電氣設(shè)備及其它設(shè)備的安全管理工作。
（7） 有責(zé)任、有義務(wù)第一時間消滅身邊的安全隱患和事故苗頭，有責(zé)任、有義務(wù)無條件參加公司安排的搶險任務(wù)。
（8） 有權(quán)拒絕違章指揮及制止違章作業(yè)，有權(quán)拒絕參加嚴(yán)重威脅個人人身安全的危險作業(yè)。
（9） 不傷害自己、不傷害他人、不被他人傷害，對自身安全負(fù)責(zé)。
第13篇 食堂炊事人員安全生產(chǎn)責(zé)任制
（一）工地食堂在開業(yè)前必須領(lǐng)取衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證，否則不得開業(yè)。
（二）食堂炊事人員要經(jīng)衛(wèi)生防疫部門檢查，身體健康，并持健康證上崗。
（三）工作期間要正確穿戴好工作服（如白衣、白帽、白套袖。女同志要將長發(fā)綁扎起來戴好白衛(wèi)生帽）。
（四）炊事人員必須做好個人衛(wèi)生，要堅持做到四勤（勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲）。
（五）伙房衛(wèi)生要經(jīng)常進(jìn)行打掃，保持伙房衛(wèi)生。對使用的所有炊具、餐具要定期消毒。并有防蠅滅鼠措施，做到食堂內(nèi)無蠅無鼠。
（六）食堂要買衛(wèi)生、新鮮的疏菜。食堂要到國營糧店購買合格衛(wèi)生的糧油，嚴(yán)禁腐爛變質(zhì)的食品出現(xiàn)。
第14篇 食堂安全生產(chǎn)責(zé)任人安全生產(chǎn)責(zé)任范本
(1) 負(fù)責(zé)食堂安全管理。
(2) 保證食堂采購食物原料的新鮮衛(wèi)生。
(3) 保證食物的安全,無禁忌、相克食物混煮,避免食物中毒。
(4) 做好飲食衛(wèi)生宣傳工作。
(5) 負(fù)責(zé)本單位食堂、所屬庫房的安全防火管理和飲食衛(wèi)生工作,防止火災(zāi)和食物中毒。
(6) 負(fù)責(zé)所屬鍋爐、液化氣設(shè)施、熱水加熱器、電氣設(shè)備及其它設(shè)備的安全管理。
第15篇 管網(wǎng)公司工棚食堂班長及其工作人員安全生產(chǎn)責(zé)任
（1） 負(fù)責(zé)食堂安全管理。
（2） 保證食堂采購食物原料的新鮮衛(wèi)生。
（3） 保證食物的安全，無禁忌、相克食物混煮，避免食物中毒。
（4） 做好飲食衛(wèi)生宣傳工作。
（5） 負(fù)責(zé)本單位食堂、所屬庫房的安全防火管理和飲食衛(wèi)生工作，防止火災(zāi)和食物中毒。
（6） 負(fù)責(zé)所屬鍋爐、民用液化氣設(shè)施、熱水加熱器、電氣設(shè)備及其它設(shè)備的安全管理。
（7） 有責(zé)任、有義務(wù)第一時間消滅身邊的安全隱患和事故苗頭，有責(zé)任、有義務(wù)無條件參加公司安排的搶險任務(wù)。
（8） 有權(quán)拒絕違章指揮及制止違章作業(yè)，有權(quán)拒絕參加嚴(yán)重威脅個人人身安全的危險作業(yè)。
不傷害自己、不傷害他人、不被他人傷害，對自身安全負(fù)責(zé)。
