餐飲總任職要求9篇

第1篇 餐飲總監(jiān)崗位職責任職要求

餐飲總監(jiān)崗位職責

崗位職責:

1.全面負責酒店餐飲管理工作

2.根據市場動態(tài)，熟悉本酒店的主要目標市場

3.有針對性地開發(fā)和提供能滿足客戶需求的餐飲產品和服務

任職要求:

1.?？萍耙陨蠈W歷

2.具有5年以上相關工作經歷

崗位職責:

1.全面負責酒店餐飲管理工作

2.根據市場動態(tài)，熟悉本酒店的主要目標市場

3.有針對性地開發(fā)和提供能滿足客戶需求的餐飲產品和服務

任職要求:

1.專科及以上學歷

2.具有5年以上相關工作經歷

餐飲總監(jiān)崗位

第2篇 酒店餐飲總經理崗位職責任職要求

酒店餐飲總經理崗位職責

酒店執(zhí)行總經理(純餐飲)職位描述:

1、在總經理的領導下，負責餐飲項目的統(tǒng)籌、規(guī)劃，實施公司的戰(zhàn)略規(guī)劃和管理工作，并達成各項經營目標;

2、做好公司員工團隊建設、績效考核及評估、培訓、學習等工作，確保公司員工的穩(wěn)定發(fā)展;

3、督導餐飲項目的運營管理，對餐飲項目分析和總結，提交改進意見;

4、合理控制各項成本， 確保項目 100% 達到質量標準，不斷提高顧客滿意度，配合公司推行、實施各種規(guī)章制度的執(zhí)行管理;

5、負責公司年度目標和要求，達成年、月度銷售指標以及利潤指標;

6、全面負責公司日常運營工作，實施現場監(jiān)督管理，并各崗位人員工作指導;

7、負責組織公司內外部關系協(xié)調，提高餐飲項目的營業(yè)額實現整體增長。

任職要求:

1、全日制大專以上學歷，男女不限、年齡45歲以下;

2、必須有大型餐飲項目管理經驗優(yōu)先考慮;

3、熟練操作電腦辦公軟件office(word、e_el);

4、具備較強的數據分析及管控能力;

5、具有良好的服務和管理意識，創(chuàng)新的思維能力，嚴謹的管理方法，積極主動的工作態(tài)度。職位描述:

1、在總經理的領導下，負責餐飲項目的統(tǒng)籌、規(guī)劃，實施公司的戰(zhàn)略規(guī)劃和管理工作，并達成各項經營目標;

2、做好公司員工團隊建設、績效考核及評估、培訓、學習等工作，確保公司員工的穩(wěn)定發(fā)展;

3、督導餐飲項目的運營管理，對餐飲項目分析和總結，提交改進意見;

4、合理控制各項成本， 確保項目 100% 達到質量標準，不斷提高顧客滿意度，配合公司推行、實施各種規(guī)章制度的執(zhí)行管理;

5、負責公司年度目標和要求，達成年、月度銷售指標以及利潤指標;

6、全面負責公司日常運營工作，實施現場監(jiān)督管理，并各崗位人員工作指導;

7、負責組織公司內外部關系協(xié)調，提高餐飲項目的營業(yè)額實現整體增長。

任職要求:

1、全日制大專以上學歷，男女不限、年齡45歲以下;

2、必須有大型餐飲項目管理經驗優(yōu)先考慮;

3、熟練操作電腦辦公軟件office(word、e_el);

4、具備較強的數據分析及管控能力;

5、具有良好的服務和管理意識，創(chuàng)新的思維能力，嚴謹的管理方法，積極主動的工作態(tài)度。

第3篇 餐飲部餐飲總監(jiān)崗位職責

餐飲部總監(jiān) 畢節(jié)洪山國際大酒店有限公司 畢節(jié)洪山國際大酒店有限公司 職責描述:設計、實施餐飲部各項方針和政策;負責餐飲部的日常運作;協(xié)調內外工作關系;完成總經理臨時委派的工作任務

任職要求:

1、酒店相關行業(yè)知識;酒店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心里學

2、有較流利的英語說、寫能力基礎

3、熟練使用辦公軟件,能運用專業(yè)管理軟件進行管理分析決策

4、至少3年以上酒店同等職位工作經驗

第4篇 酒店餐飲總經理崗位職責

酒店餐飲總經理 徽熳控股集團有限公司 徽熳控股集團有限公司,徽熳 1、全權負責處理酒店的日常運營工作,完成酒店所確定的各項目標;

2、制定酒店經營方向、管理目標、規(guī)章制度和服務操作規(guī)程,規(guī)定各級管理人員和員工的職責,并監(jiān)督貫徹執(zhí)行;

3、健全酒店的組織系統(tǒng)及各部門崗位標準化流程操作手冊編制,使之合理化、精簡化、效率化;

4、協(xié)調各部門之間的關系,與酒店管理公司設計、工程、采購、營銷的協(xié)商溝通,建立內部合理而有效的運行機制及管理制度;

5、與酒店管理公司、第三方、政府溝通及處理事宜,保持良好的公共關系,樹立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要貴賓;

6、審核各團隊人員培訓方案,維護團隊建設,激勵員工潛力、保證團隊梯隊成長;

7、配合總部人事部選聘、任免酒店重要人事變動。決定酒店機構設置,員工編制及獎懲、晉升工作;

8、監(jiān)督服務質量,確保為所有客人提供最優(yōu)質的服務和關懷;

9、審批酒店各項規(guī)章制度修正、員工激勵、激發(fā)員工積極性;

10、完成酒店年度業(yè)績計劃及預算,審批各類款項的支付與收入;

11、負責酒店各類緊急事件、安全、衛(wèi)生問題。

任職要求:

1、酒店管理相關專業(yè)

2、五年以上同崗位星級酒店工作經驗,有新酒店開業(yè)籌備經驗優(yōu)先考慮;

3、具有較強的領導能力、判斷與決策能力;

4、具備豐富的星級酒店籌建、開業(yè)及運營管理經驗,并在品牌及客戶維護方面擁有成熟的商業(yè)經驗;

5、了解酒店行業(yè)信息及發(fā)展趨勢,熟悉推廣渠道和方法;

6、高度認同文創(chuàng)化度假酒店行業(yè)的發(fā)展,具有敏銳的商業(yè)觸覺;

第5篇 連鎖餐飲總經理崗位職責

餐飲連鎖副總經理 上海食佳餐飲管理有限公司 上海食佳餐飲管理有限公司,食佳 崗位職責:

1、協(xié)助董事長制定公司發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃、經營計劃、業(yè)務發(fā)展計劃;

2、組織、監(jiān)督公司各項規(guī)劃和計劃的實施;

3、負責將公司內部管理制度化、規(guī)范化、流程化;

4、負責營銷體系和營銷模式的建立、完善與創(chuàng)新,年度營銷計劃的制定與落實;

5、負責對企業(yè)文化、品牌的建設工作;

任職要求:

1、全日制大專以上學歷,30歲—40歲,

2、3-5年以上中型餐飲連鎖綜合管理經驗,具有較強的運營管理系統(tǒng)建設和營銷模式的創(chuàng)建能力和經驗,具有良好的前瞻性和執(zhí)行能力;

3、對企業(yè)管理有系統(tǒng)具備優(yōu)化完善的能力、具備企業(yè)戰(zhàn)略管理、市場開發(fā)管理、行政管理、營銷管理等相關專業(yè)知識;

4、品行端正,勤奮敬業(yè),有良好的職業(yè)素養(yǎng),和開拓創(chuàng)新精神與團隊管理能力;

5、具有良好的溝通交際能力、市場洞察與分析能力。

第6篇 餐飲部餐飲總監(jiān)崗位職責任職要求

餐飲部餐飲總監(jiān)崗位職責

職責描述:設計、實施餐飲部各項方針和政策;負責餐飲部的日常運作;協(xié)調內外工作關系;完成總經理臨時委派的工作任務

任職要求:

1、酒店相關行業(yè)知識;酒店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心里學

2、有較流利的英語說、寫能力基礎

3、熟練使用辦公軟件，能運用專業(yè)管理軟件進行管理分析決策

4、至少3年以上酒店同等職位工作經驗

第7篇 餐飲總經理助理崗位職責

餐飲類總經理助理 她衣柜 哈爾濱衣宴服飾有限公司,她衣柜,她衣柜品牌女裝折扣,衣宴 崗位職責:

1、協(xié)助總經理組織制定公司整體戰(zhàn)略規(guī)劃和組織規(guī)劃;

2、協(xié)助總經理進行經營決策及具體市場開發(fā)和推廣以及渠道建設;

3、負責發(fā)揮總經理參謀、協(xié)調和綜合管理職能,;

4、負責公司的經營管理,根據工作計劃和目標責任指標,定期組織檢查落實情況,整理分析后向總經理匯報;

5、負責指導、管理、監(jiān)督行政工作,改善工作質量和服務態(tài)度,做好公司人員的績效考核和獎勵懲罰工作。

6、協(xié)助負責公司內部項目管理工作,包括制定項目管理流程、資源需求配置及協(xié)調

、進度協(xié)調、質量控制及人員協(xié)調等;

7、 完成總經理臨時交辦的工作。

任職要求:

1、市場營銷等相關專業(yè)中專以上學歷

2、5年以上總經理助理或營運管理工作經驗,3年以上餐飲連鎖企業(yè)統(tǒng)籌管理經驗。

3、具有很強的計劃性和實施執(zhí)行的能力;

4、具有一定的市場分析及營銷能力,能敏銳地判斷市場動態(tài)并據此制訂公司的市場發(fā) 展方向和整合業(yè)務。

5、公文寫作功底扎實,具有較強的組織、協(xié)調、策劃能力與責任心。

第8篇 餐飲總經理崗位職責任職要求

餐飲總經理崗位職責

崗位職責:

1、全面負責餐飲店的運營及管理，做好餐飲品牌的推廣及宣傳。

2、制定餐飲店的管理目標和經營方案，定期與總裁匯報。

3、根據上級下達的年度經營目標和市場行情組織制定修改餐飲經營計劃、監(jiān)督、控制等實施過程。

4、負責餐飲市場推廣，開拓客源，完成公司經營目標;

5、領導安排的其他相關事宜。

任職要求:

1、大專以上學歷，男女不限，30-45周歲，熟悉餐飲企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃、運營管理。

2、餐飲行業(yè)同崗位5年以上管理經驗;優(yōu)秀的溝通及協(xié)調能力。

餐飲總經理崗位

第9篇 酒店餐飲總監(jiān)崗位職責任職要求

酒店餐飲總監(jiān)崗位職責

職責描述:

1、根據酒店管理部確定的餐飲經營方針，制定具體的餐飲經營計劃并組織實施。

2、策劃及組織餐飲活動和宣傳、推廣活動。

3、每天餐前、餐中、餐后深入現場檢查餐廳和廚房的工作程序和服務規(guī)范，發(fā)現問題及時處理。

4、定期檢查、控制餐飲部各項收支，制定餐飲價格，進行有效的成本控制。

5、定期同餐飲部經理、行政總廚研究新菜品，并有爭對性的組織各項促銷活動

6、重視安全和衛(wèi)生工作，認真貫徹實施食品衛(wèi)生法，經常性開展消防、安全培訓，確保賓客和管理區(qū)域的安全

7、定期分析各餐飲經營點的上座率和平均消費水平，找出問題，分析原因，逐步提高上座率和平均消費額，同時必須十分關注二者之間的平?關系。

5、深入餐廳征求客人對餐飲和服務質量的意見，處理客人的投訴。

7、做好餐飲和其他部門之間的溝通協(xié)調和配合工作

8、參加酒店每日工作例會，主持餐飲例會，保證酒店的工作指令得到有效執(zhí)行

9、抽查食品、飲料進貨的規(guī)格、質量、數量、價格與成本卡是否相符。

10、及時了解餐具、棉織品等用品用具的消耗情況，控制成本，降低消耗。

學歷:大專及以上

專業(yè):旅游或酒店管理專業(yè)

8年以上星級酒店餐飲部工作經驗，3年以上主管以上管理工作經驗

掌握餐飲管理知識及財務成本核算，有豐富的菜肴、酒水知識，熟悉酒店和餐飲促銷方法，了解各國的飲食風俗。

接受過星級酒店餐飲部專業(yè)知識，督導技能培訓。

接受過旅游行業(yè)相關政策法規(guī)培訓。

星級酒店部門經理上崗證書為佳。

身體健康，年齡30-45周歲。