第1篇 樓面經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求
樓面經(jīng)理崗位職責(zé)
職責(zé)描述:
1、負(fù)責(zé)對(duì)營(yíng)運(yùn)部的各類(lèi)設(shè)施設(shè)備和財(cái)產(chǎn)管理，檢查設(shè)備的使用和保養(yǎng);
2、控制營(yíng)運(yùn)部各類(lèi)低值易耗品的使用和損耗，配合財(cái)務(wù)進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)工作;
3、主持班前、班后會(huì)議，布置當(dāng)天任務(wù)，監(jiān)督各部門(mén)人員儀容儀表、行為規(guī)范，確保樓面工作人員隨身工具齊備，管轄區(qū)域物品齊全、擺放整齊、環(huán)境整潔、設(shè)備正常;
4、營(yíng)業(yè)過(guò)程中巡查各小組工作情況，指揮、部署相關(guān)工作，落實(shí)促銷(xiāo)作業(yè)，及時(shí)協(xié)調(diào)和解決存在問(wèn)題，保證營(yíng)運(yùn)順暢、服務(wù)到位;
5、加強(qiáng)與各個(gè)部門(mén)之間的溝通與合作，及時(shí)解決相關(guān)問(wèn)題，不斷優(yōu)化工作，以利于營(yíng)運(yùn)工作的順利開(kāi)展;
6、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。
任職要求:
1、初中以上學(xué)歷，管理類(lèi)、酒店類(lèi)、餐飲類(lèi)相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)優(yōu)先;
2、一年以上相關(guān)行業(yè)營(yíng)運(yùn)管理經(jīng)驗(yàn)，具有同行經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
3、具備一定的電腦操作技能;標(biāo)準(zhǔn)的普通話(huà)，本地方言和英語(yǔ)的基本聽(tīng)說(shuō)能力優(yōu)先。
4、較好的溝通交際禮儀和技巧;豐富而熟練的接待服務(wù)技能;熟練運(yùn)用培訓(xùn)基本技巧優(yōu)先;熟練使用營(yíng)運(yùn)相關(guān)操作系統(tǒng)優(yōu)先;熟練使用點(diǎn)歌系統(tǒng)優(yōu)先。
樓面經(jīng)理崗位
第2篇 餐飲樓面經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求
餐飲樓面經(jīng)理崗位職責(zé)
餐飲樓面經(jīng)理 長(zhǎng)影海南文化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)股份有限公司 長(zhǎng)影海南文化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)股份有限公司，長(zhǎng)影任職要求:
1、年齡28-45歲，本科及以上學(xué)歷，酒店(餐飲)服務(wù)管理專(zhuān)業(yè)優(yōu)先，持食品健康證，5年以上餐飲領(lǐng)域工作經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上部門(mén)管理經(jīng)驗(yàn);
2、精通部門(mén)服務(wù)的各項(xiàng)專(zhuān)業(yè)知識(shí)及操作技能;熟悉部門(mén)的相關(guān)崗位職責(zé)和程序標(biāo)準(zhǔn);了解部門(mén)管理的各類(lèi)工作環(huán)節(jié)與考核指標(biāo);具備良好的英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)能力;基本掌握辦公自動(dòng)化軟件。
3、具備優(yōu)秀的管理能力、組織協(xié)調(diào)能力、溝通表達(dá)能力、計(jì)劃能力、問(wèn)題解決能力、分析能力、決策能力、創(chuàng)新能力、現(xiàn)場(chǎng)掌控、人員凝聚、客戶(hù)公關(guān)。
崗位職責(zé):
1、協(xié)助上級(jí)做好餐廳及各項(xiàng)管理工作，草擬部門(mén)的銷(xiāo)售方案并負(fù)責(zé)實(shí)施，定期匯總、分析銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，擬定后續(xù)的銷(xiāo)售計(jì)劃，保證餐廳營(yíng)業(yè)的有效完成;
2、制定并實(shí)施部門(mén)內(nèi)各項(xiàng)人員管理工作，發(fā)展和提升部門(mén)員工的能力，保障營(yíng)運(yùn)管理和服務(wù)操作的需求;
3、根據(jù)崗位職責(zé)和程序標(biāo)準(zhǔn)的要求，監(jiān)督檢查下屬員工的日常工作，加強(qiáng)餐廳主管、領(lǐng)班及其他管理人員的檢查和考核，監(jiān)管部門(mén)各級(jí)培訓(xùn)工作的落實(shí)及執(zhí)行情況;
4、建立良好的客戶(hù)關(guān)系，組織公關(guān)活動(dòng)，負(fù)責(zé)維護(hù)重要客戶(hù)，提高公司知名度和客戶(hù)信任度;負(fù)責(zé)前廳固定資產(chǎn)的保管，控制部門(mén)家私損耗、物料使用及能源消耗等項(xiàng)目的相關(guān)成本費(fèi)用，在合理范圍內(nèi)有效的做好節(jié)流工作;
5、主持制定餐廳的各項(xiàng)規(guī)章制度及操作流程，不斷完善餐廳的質(zhì)量管理;負(fù)責(zé)餐廳清潔衛(wèi)生和安全消防工作;負(fù)責(zé)餐廳各類(lèi)設(shè)備和財(cái)產(chǎn)管理;
6、負(fù)責(zé)收集、處理賓客對(duì)餐飲質(zhì)量的意見(jiàn)和投訴，想方設(shè)法滿(mǎn)足賓客的各種需求，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。
餐飲樓面經(jīng)理崗位
第3篇 樓面經(jīng)理職位描述與崗位職責(zé)任職要求
職位描述：
崗位職責(zé)：
1、全面監(jiān)督、管理當(dāng)班期間各項(xiàng)日常運(yùn)營(yíng)工作；
2、對(duì)公司下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，如營(yíng)業(yè)額指標(biāo)，費(fèi)用目標(biāo)，成本控制等，能進(jìn)行積極響應(yīng)并配合上級(jí)達(dá)成；
3、對(duì)各職能部門(mén)工作進(jìn)行協(xié)調(diào)；
4、定期組織員工會(huì)議，發(fā)現(xiàn)營(yíng)運(yùn)問(wèn)題，對(duì)各崗位提出改進(jìn)點(diǎn)；
5、負(fù)責(zé)對(duì)前廳員工工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估，績(jī)效考核，制訂員工培訓(xùn)計(jì)劃；了解員工思想狀態(tài)，及時(shí)溝通；
6、接受公司每月下店對(duì)樓面的檢查，對(duì)檢查結(jié)果負(fù)責(zé)。
任職資格：
1、高中以上學(xué)歷，具有良好的電腦操作技能，熟練掌握office等辦公軟件；
2、有連鎖品牌餐飲行業(yè)3以上工作經(jīng)驗(yàn)；
3、能獨(dú)立負(fù)責(zé)店面日常營(yíng)運(yùn)工作，具有較強(qiáng)的業(yè)務(wù)拓展能力和市場(chǎng)創(chuàng)新能力；
4、有出色的組織能力、溝通能力、語(yǔ)言表達(dá)能力，具備員工招募和培訓(xùn)技能。
備注：該崗位會(huì)根據(jù)公司實(shí)際需要安排在公司旗下各個(gè)門(mén)店，不能服從安排者勿投簡(jiǎn)歷。
