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包括哪些
某酒店工程部管理制度旨在確保酒店設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行，提高運(yùn)營效率，保障客人體驗。其主要內(nèi)容涵蓋以下幾個方面：
1. 設(shè)備管理：包括設(shè)備的采購、安裝、維護(hù)保養(yǎng)、故障維修及報廢處理。
2. 能源管理：監(jiān)控能耗，制定節(jié)能措施，確保資源有效利用。
3. 安全管理：執(zhí)行各項安全規(guī)定，定期進(jìn)行安全檢查，預(yù)防安全事故。
4. 項目管理：負(fù)責(zé)酒店改造升級項目的規(guī)劃、執(zhí)行與驗收。
5. 團(tuán)隊建設(shè)：培養(yǎng)工程部員工的專業(yè)技能，提升團(tuán)隊協(xié)作能力。
流程
1. 設(shè)備管理流程： - 設(shè)備采購：根據(jù)需求制定采購計劃，選擇合適的供應(yīng)商，進(jìn)行設(shè)備選型。 - 安裝調(diào)試：專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行設(shè)備安裝，確保符合安全標(biāo)準(zhǔn)。 - 維護(hù)保養(yǎng)：制定保養(yǎng)計劃，定期進(jìn)行設(shè)備檢查，預(yù)防性維護(hù)。 - 故障處理：快速響應(yīng)設(shè)備故障，及時維修，減少對酒店運(yùn)營的影響。 - 報廢處理：評估設(shè)備壽命，適時更新替換，確保設(shè)備性能。
2. 能源管理流程： - 監(jiān)測分析：實時監(jiān)測能耗數(shù)據(jù)，分析能耗趨勢。 - 制定策略：根據(jù)分析結(jié)果，制定節(jié)能措施，如優(yōu)化設(shè)備運(yùn)行時間。 - 執(zhí)行與反饋：實施節(jié)能策略，跟蹤效果，調(diào)整方案。
3. 安全管理流程： - 制定安全規(guī)程：依據(jù)國家法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定酒店工程部安全規(guī)程。 - 安全培訓(xùn)：定期對員工進(jìn)行安全教育，提高安全意識。 - 安全檢查：定期進(jìn)行全面安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即整改。
4. 項目管理流程： - 項目規(guī)劃：確定項目目標(biāo)，編制項目計劃，分配資源。 - 執(zhí)行監(jiān)控：按照計劃推進(jìn)項目，實時監(jiān)控進(jìn)度與質(zhì)量。 - 驗收交付：項目完成后，進(jìn)行驗收，確保滿足預(yù)期目標(biāo)。
5. 團(tuán)隊建設(shè)流程： - 培訓(xùn)與發(fā)展：定期舉辦技能培訓(xùn)，為員工提供職業(yè)發(fā)展機(jī)會。 - 溝通協(xié)調(diào)：促進(jìn)部門內(nèi)部溝通，解決工作中遇到的問題。 - 評估激勵：建立績效評估機(jī)制，激勵員工提升工作效率。
重要性和意義
某酒店工程部管理制度的重要性在于，它規(guī)范了工程部的工作流程，保證了酒店設(shè)施的高效運(yùn)行，提升了服務(wù)質(zhì)量。通過設(shè)備的有效管理，減少了因設(shè)備故障導(dǎo)致的服務(wù)中斷，提高了客戶滿意度。能源管理則有助于降低運(yùn)營成本，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。安全管理為酒店營造了安全的環(huán)境，防止了潛在風(fēng)險。項目管理確保了酒店的持續(xù)改進(jìn)和升級。團(tuán)隊建設(shè)則強(qiáng)化了工程部的凝聚力，提高了員工的專業(yè)技能和工作積極性。這一制度對于酒店的穩(wěn)定運(yùn)營和長期發(fā)展起到了至關(guān)重要的作用。
某酒店工程部管理制度范文
第1篇 某某酒店工程部管理制度
某酒店工程部管理制度
(一)工程部人員崗位職責(zé):
1、 運(yùn)行組人員崗位職責(zé):負(fù)責(zé)設(shè)備機(jī)房、空調(diào)、熱水、供暖、水處理、消防泵房、配電室、發(fā)電機(jī)房、高壓室的運(yùn)行記錄和巡檢線路工作,及各路空調(diào)維修保養(yǎng)工作。
2、弱電組人員崗位職責(zé):負(fù)責(zé)電話線路、電視線路、網(wǎng)線架設(shè)、電話、電視及小電器維修、夜總會燈光維護(hù),會議期間舞臺燈光音響、錄音與后臺消防、會議室的橫幅懸掛、小便感應(yīng)器維修、維護(hù),電子門鎖維修維護(hù)等工作。
3、綜合維修人員崗位職責(zé):負(fù)責(zé)各水路的日常維修、維護(hù),下水道的疏通和電路整改及安裝。具體包括:
(1) 四臺電梯,每月3次的維修、保養(yǎng)
(2) 24個配電室的維修保養(yǎng)工作
(3) 各管道維修(給排水)
(4) 5個廚房的設(shè)備和爐灶保養(yǎng)維修
(5) 各部門申請的安裝工作
(6) 檢查主管道、排污道的暢通工作
(7) 水、氣、煤氣表每天的抄報
(8) 酒店內(nèi)的突發(fā)事件
4、木工組人員崗位職責(zé):負(fù)責(zé)客房、宿舍、會議中心及其他區(qū)域的門、桌、凳維修保護(hù)工作。
5、文員崗位職責(zé):負(fù)責(zé)每日的水、電、蒸汽、煤氣各能耗報表抄送、倉庫管理、各部門維修單的整理、分類,所用物資價格的統(tǒng)計,每月中旬及月終的水、電、煤氣、蒸汽各能耗的統(tǒng)計工作。
(二)工作制度:
1、上班時間不得看與本業(yè)務(wù)無關(guān)的書藉。
2、上班時間不得睡崗。
3、上班期間不準(zhǔn)洗澡。
4、上班期間嚴(yán)禁干私活。
5、不準(zhǔn)在設(shè)備樓內(nèi)大聲喧嘩、唱歌、吹口哨等。
6、下班后不要無故在酒店內(nèi)逗留、閑逛。
7、不準(zhǔn)遲到、早退。
8、不準(zhǔn)在設(shè)備樓內(nèi)吃零食。
9、除特殊情況不得穿越大堂。
10、上班必須提前到崗,工裝穿戴整齊,不得穿便服。
11、要積極參加工程部、酒店組織的各種活動。
12、嚴(yán)格遵守《員工手冊》規(guī)定的各項制度。
(三)工單維修制度:
1、工單有兩聯(lián),留下綠聯(lián)放在接收欄內(nèi),并寫上持工單人的姓名、開始時間,拿著白聯(lián)去維修。工作完成、部門簽字后,拿出綠聯(lián),并注明結(jié)束時間,在白聯(lián)上注明所用材料,并放在完成欄內(nèi)。
2、對那些無法干的工作注明原因,由主管簽字后,放在推遲欄內(nèi),確實無材料而推遲的要立即報領(lǐng)導(dǎo),主管對推遲工單要做到心中有數(shù),一天一清查,一周一盤點。(主管要準(zhǔn)備一個本子記錄好)
3、臨下班前,員工所完成的工單,主管要加以匯總,交于文員處。
4、員工對自己所干的工作要認(rèn)真寫在工單統(tǒng)計本上,注明工作內(nèi)容、姓名、及完成情況。
5、箱內(nèi)工單子擺放整齊。
第2篇 某酒店工程部安全管理制度
1、保證酒店設(shè)施設(shè)備安全、正常地運(yùn)行是工程部的首要任務(wù),工程部對酒店設(shè)施設(shè)備的安全運(yùn)行負(fù)有責(zé)任,工程部有權(quán)力制止一切可能危及設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)轉(zhuǎn)的違規(guī)行為。
2、為了保證設(shè)備安全運(yùn)行,延長設(shè)備壽命,工程部對各部門的設(shè)施設(shè)備的正確使用負(fù)有安全操作培訓(xùn)的義務(wù),指導(dǎo)各部門正確使用器械設(shè)備。
3、根據(jù)各崗位具體情況,制定崗位操作規(guī)程和崗位責(zé)任制,由上至下,分級落實責(zé)任,嚴(yán)格執(zhí)行
4、工作人員要清楚自己的工作范圍,熟悉操作規(guī)程,經(jīng)常進(jìn)行檢查,及時發(fā)現(xiàn)安全隱患問題,及時采取措施整改。
5、根據(jù)各項設(shè)備不同的技術(shù)性能要求來制定保養(yǎng)、檢修和維護(hù)計劃,按計劃操作,避免緊急搶修。
6、制定重要設(shè)備、設(shè)施安全事故應(yīng)急處理預(yù)案,以保證發(fā)生事故時能夠做到妥善處理,協(xié)調(diào)有序,
7、工程部要加強(qiáng)各機(jī)房和酒店重要區(qū)域的煙火、危險品的巡視,建立倉庫統(tǒng)一存放危險品。
8、嚴(yán)格遵守各項安全規(guī)章制度和操作規(guī)程,做好各項機(jī)械及部件的檢修工作。
9、嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度,認(rèn)真填寫交接班記錄。
10、定期檢查各主要設(shè)備,做到早發(fā)現(xiàn),早處理,不讓隱患擴(kuò)大。
11、工程各部位的鑰匙要有專人負(fù)責(zé)保管,并做好鑰匙的管理工作,確有原因需要借鑰匙,要做好記錄,并于當(dāng)日歸還。
12、配電房人員嚴(yán)格執(zhí)行停、送電、倒閘、帶電作業(yè)的相關(guān)操作程序,持證上崗。
13、電焊工嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定并持證上崗,加工區(qū)域嚴(yán)禁存放易燃易爆物品。
14、在電梯轎廂頂維修時,嚴(yán)格按照電梯的相關(guān)操作程序,持證上崗。
15、使用較危險的工具時,要做好防護(hù)措施。
16、維修或檢查正在工作的蒸汽鍋爐時,要做好防護(hù)措施,避免燙傷。
17、更換太陽能真空管時,盡可能避開晴朗天氣或安排在晚上進(jìn)行,避免燙傷。
18、確保在特殊情況下最大限度地保證設(shè)備和人員的安全,要根據(jù)各崗位具體情況來制定一套完善的應(yīng)急措施,由上至下、分級落實責(zé)任, 嚴(yán)格執(zhí)行。
第3篇 某酒店工程部基礎(chǔ)管理制度
一.設(shè)備技術(shù)檔案管理制度
1.1 設(shè)備技術(shù)檔案由工程部專人負(fù)責(zé),酒店所有設(shè)備均建立技術(shù)檔案,按設(shè)備種類,按時間順序存放。
1.2 設(shè)備建檔酒店所有設(shè)備均分類,分部門建立設(shè)備檔案,內(nèi)容包括:設(shè)備名稱,出廠合格證,檢驗單,安裝質(zhì)量檢驗單,試車記錄,維修保養(yǎng)記錄,改進(jìn)安裝記錄,運(yùn)行日志等。每種設(shè)備的各種檔案內(nèi)容分別按記錄種類和時間歸檔編號以便查找。
1.3 設(shè)備圖表設(shè)備圖表由工程部統(tǒng)一管理。包括:設(shè)備安裝工程施工圖,動力設(shè)備與管道配管竣工圖,給排水系統(tǒng)分布圖,供電線路圖,自動消防報警系統(tǒng)分布圖,設(shè)備零件組裝與特殊加工圖等。這些圖均分類編號,歸檔管理,供設(shè)備維修管理人員查閱。
1.4 設(shè)備運(yùn)行日志包括:配電室運(yùn)行日志,鍋爐運(yùn)行日志,空調(diào)制熱或制冷運(yùn)行日志,空調(diào)區(qū)域溫度,濕度巡檢記錄。這些報表日志使用記錄完畢后,統(tǒng)一交工程部存檔管理
1. 5 技術(shù)檔案借閱工程部各種技術(shù)檔案建立后,借閱時需辦理借閱手續(xù),經(jīng)檔案主管人員統(tǒng)同意方可借閱。
二 .能源管理制度
酒店的能耗主要是指燃油,電等的消耗量,其中大部分的耗費(fèi)為電能的耗費(fèi),因此降低能耗首先是抓電能,其次是燃油,工程部經(jīng)理需直接領(lǐng)導(dǎo)安排各種節(jié)能措施。工程部應(yīng)進(jìn)行每月的能耗統(tǒng)計并把能耗繪成曲線表,以進(jìn)行不同年份不同月份的耗能比較,并采取以下電能節(jié)約措施:
2.1 對無功功率進(jìn)行補(bǔ)償以提高功率因數(shù),功率因數(shù)應(yīng)控制在0.9以上。
2.2 對供電網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行電流平衡調(diào)節(jié),低壓網(wǎng)絡(luò)的電流不平衡度應(yīng)小于20%。
2.3 空調(diào)制冷系統(tǒng)應(yīng)根據(jù)現(xiàn)場環(huán)境溫度,開停部分機(jī)組及控制冷卻水溫和水質(zhì),以提高制冷系統(tǒng)的運(yùn)行效率,對于宴會廳等非24小時營業(yè)場所可采取提前送風(fēng),營業(yè)結(jié)束前半小時減少送風(fēng)量以節(jié)能。
2.4 照明節(jié)電要求光源,燈具的高效節(jié)能,還應(yīng)對照明場所進(jìn)行合理照度設(shè)計和控制。
2.5 對酒店各部門負(fù)責(zé)人員進(jìn)行節(jié)能知識培訓(xùn),加強(qiáng)酒店員工合理使用空調(diào),照明燈具等以節(jié)約能源的節(jié)能意識。
三.安全運(yùn)行管理制度
3.1 根據(jù)勞動部門有關(guān)規(guī)定,組織對電工等特殊工種人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)并考核,逐步做到持有操作證的才能上崗。
3.2 根據(jù)勞動安全規(guī)程,制定各種維修操作規(guī)程和安全檢查制度。
3.3 加強(qiáng)勞動安全教育,在進(jìn)行有危險的作業(yè)時值班負(fù)責(zé)人應(yīng)親自到場。
3.4 對變配電,燃油爐,空調(diào)機(jī)組,電梯必須進(jìn)行年度檢查。
3.5 對中央空調(diào),配電柜,燃油爐的壓力表,保險閥等必須定期報送有關(guān)單位進(jìn)行校驗。
3.6 重要機(jī)房如配電房,空調(diào)機(jī)房,電梯機(jī)房應(yīng)設(shè)警戒牌,嚴(yán)禁非工作人員入內(nèi)。
3.7 水箱,機(jī)房,配電柜均應(yīng)上鎖,鑰匙由專人保管。
3.8 木工作業(yè)場地禁止吸煙,并要求每天清除木屑。
3.9 應(yīng)對員工進(jìn)行急救和消防知識的教育和考核。
3.10 建立事故處理制度。
3.11 對外協(xié)施工人員,必須進(jìn)行安全教育,并簽定安全協(xié)議書。應(yīng)在施工中進(jìn)行檢查監(jiān)督,避免事故發(fā)生。
3.12 避雷裝置必須在雨季前進(jìn)行測試檢查,對銹蝕部分要敲鏟上漆。
四工具管理制度
4.1 根據(jù)工種的不同,檢修人員常用的工具可由個人保管使用。
4.2 機(jī)房值班工具應(yīng)放在固定的工具柜內(nèi),并排列整齊,工具箱作為交接班內(nèi)容之一。
4.3 各種電動工具原則上由專人保管。
4.4 電焊機(jī)等配套工具由使用者負(fù)責(zé)保管。
4.5 凡屬人為的工具損壞,均應(yīng)酌情予以經(jīng)濟(jì)賠償。
五.設(shè)備運(yùn)行管理制度
1 設(shè)備維修程序
1.1 設(shè)備需要維修,使用部門如實填報報修單,部門負(fù)責(zé)人簽字后送工程部。
1.2 急需維修時,使用部門也可直接電話通知工程部。
1.3 工程部接報修單或電話后應(yīng)在5分鐘內(nèi)及時派工,維修人員到達(dá)現(xiàn)場后,憑報修單進(jìn)行維修。特殊情況可先維修,然后補(bǔ)報修單。
1.4 修復(fù)后使用部門應(yīng)在報修單上簽字認(rèn)可。
1.5 無法修復(fù)時,維修工應(yīng)將無法修復(fù)的原因?qū)懺趫笮迒紊?簽字并送工程部負(fù)責(zé)人手中
1.6 工程部負(fù)責(zé)人根據(jù)情況,屬零配件問題的,可按程序填報申報表;屬技術(shù)原因無法修復(fù)的,在2-4小時內(nèi)報主管總經(jīng)理。
1.7 關(guān)于維修時現(xiàn)場維修應(yīng)注意的禮儀,按《維修服務(wù)規(guī)范》執(zhí)行。
第4篇 某酒店工程部外協(xié)施工管理制度
酒店工程部外協(xié)施工管理制度
(一)工程立項
1.營業(yè)部門及工程部門專業(yè)人員根據(jù)營業(yè)及各種設(shè)施的現(xiàn)狀情況的需要,提出改建、裝修、更新等內(nèi)容的施工方案,并有文字報告。
2.報告中應(yīng)說明施工的部位、名稱、改建、裝飾、更新的內(nèi)容,以及預(yù)定施工時間、所需資金的概算和技術(shù)方面的可行性分析等上報飯店領(lǐng)導(dǎo)討論審批。
3.將批準(zhǔn)后的工程項目向政府有關(guān)部門(市、區(qū)、建設(shè)、消防、環(huán)衛(wèi)等部門)申報,內(nèi)容含工程項目的性質(zhì)、規(guī)模、要求等,待批準(zhǔn)后方可立項。
(二)確定工程設(shè)計方案
1.工程業(yè)務(wù)部門應(yīng)根據(jù)工程項目的規(guī)模、性質(zhì)、特點選擇有相應(yīng)資質(zhì)等級,信譽(yù)好、價格合理及具有實力的設(shè)計單位(三家以上)。
2.實行方案設(shè)計投標(biāo),擇優(yōu)錄用,在方案設(shè)計中應(yīng)包括項目概算、設(shè)計圖、效果圖、施工圖等。
(三)施工的招標(biāo)與投標(biāo)工作
1.招標(biāo)工作應(yīng)在完成本工程項目的設(shè)計和概算后進(jìn)行,就擬建的工程提出招標(biāo)條件,發(fā)布招標(biāo)通知或廣告,邀請投標(biāo)企業(yè)來提出自己完成工程的各項保證。
2.招標(biāo)單位從中選擇夠資質(zhì)等級、工期短、造價低、質(zhì)量好和信譽(yù)高有實力的企業(yè)前來中標(biāo),并需做到貨比三家、從中選優(yōu)的原則。
3.整個招標(biāo)工作應(yīng)在公平、公正、平等、有序的情況下進(jìn)行,以達(dá)到縮短工期、確保質(zhì)量、降低造價、提高投資效益的目的。
(四)簽訂承包工程合同及相關(guān)協(xié)議書
合同內(nèi)容應(yīng)包括施工的工期、技術(shù)要求、預(yù)算造價、付款要求及施工進(jìn)行當(dāng)中不可預(yù)見問題的處理辦法等內(nèi)容,并同時與之簽訂《承發(fā)包工程安全管理協(xié)議》、《消防安全協(xié)議》和有關(guān)管理條約。
(五)施工中的管理
1.招標(biāo)、施工管理、竣工驗收、工程決算、圖檔的收集整理、項目移交等工作內(nèi)容,并對工程項目的各項工作設(shè)專人負(fù)責(zé),明確任務(wù),做到責(zé)任到人,各負(fù)其責(zé)。
2.做好施工中各方面的協(xié)調(diào)工作,定期召開施工現(xiàn)場會,及時解決施工中出現(xiàn)的一切技術(shù)和質(zhì)量問題,加強(qiáng)對施工隊伍的管理工作,督促檢查施工單位做好現(xiàn)場安全生產(chǎn)、文明施工的管理工作,以確保施工質(zhì)量、工期的落實。
(六)工程的竣工驗收決算
1.工程項目的驗收工作應(yīng)先由施工單位、設(shè)計單位或質(zhì)量監(jiān)理單位自驗自改,尤其是隱蔽工程項目的驗收極為重要、對不符合設(shè)計質(zhì)量要求的問題,以書面形式做出紀(jì)要,并責(zé)成施工單位限期整改。
2.由甲方做最后的驗收并簽字。
3.竣工決算書應(yīng)根據(jù)五程項目實際發(fā)生的工程內(nèi)容計算,按合同所簽訂內(nèi)容及國家工程預(yù)決算有關(guān)規(guī)定,由專業(yè)工程核算人員、財務(wù)人員分別進(jìn)行核算,并對工程項目做完最后的全面審計得出結(jié)果。
4.經(jīng)上級領(lǐng)導(dǎo)審批后為e3最終工程造價的決算。
第5篇 某酒店工程部管理制度
1、值班人員必須堅守崗位,不得擅自離崗,按規(guī)定定期巡視設(shè)備運(yùn)行情況;
2、密切注意設(shè)備運(yùn)行狀態(tài),做到腿勤、眼尖、耳靈、手快、腦活,及時發(fā)現(xiàn)和處理隱患;
3、值班人員接到維修報告時,應(yīng)及時通知有關(guān)人員前往修理;
4、發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障,當(dāng)班人員無法處理,應(yīng)報告上級派人處理;
5、值班人員因特殊情況要調(diào)班,必須事前報請工程師同意。
四、報告制度:
(一)下列情況報告班長:
1、主要設(shè)備非正常操作的開停;
2、主要設(shè)備除正常操作外的調(diào)整;
3、設(shè)備發(fā)生故障或停臺檢修;
4、運(yùn)行人員短時間暫離崗位;
5、零、部件改造、代換或加工修理;
6、維修人員工作去向。
(二)下列情況必須報告值班工程師(主管):
1、重點設(shè)備除正常操作外的調(diào)整;
2、采購新的運(yùn)行方式;
3、主要設(shè)備發(fā)生故障或停臺檢修;
4、系統(tǒng)故障及檢修;
5、重要零、部件改造或代換、加工修理;
6、加班、換班、補(bǔ)休、病假。
(三)下列情況必須報告總工程師:
1、重點設(shè)備發(fā)生故障或停臺檢修;
2、影響營運(yùn)的設(shè)備故障或施工;
3、系統(tǒng)運(yùn)行方式較大改變;
4、重點設(shè)備主要零部件改換;
5、系統(tǒng)及主要設(shè)備技術(shù)改造或移位安裝;
6、系統(tǒng)及設(shè)備增改工程;
7、班組結(jié)構(gòu)調(diào)整;
8、工程師(主管)病假、事假、補(bǔ)休、換班。
