迎賓員工作規(guī)程

是什么

迎賓員工作規(guī)程是酒店、餐廳或各類接待場所中，規(guī)范迎賓員職責和行為的標準操作流程，旨在確保賓客從踏入場所的那一刻起，就能感受到專業(yè)且熱情的服務(wù)。它涵蓋了迎賓員的儀容儀表、服務(wù)態(tài)度、工作流程、特殊情況處理等多個方面，是提升客戶滿意度和品牌形象的重要環(huán)節(jié)。

模板

1. 儀容儀表

- 穿著整潔的制服，保持良好的個人衛(wèi)生。

- 微笑服務(wù)，保持友善的眼神接觸。

- 發(fā)型整潔，妝容得體，無明顯飾物。

2. 歡迎禮節(jié)

- 主動迎接每一位進入的客人，用禮貌的語言問好。

- 提供開門服務(wù)，協(xié)助客人掛衣、存包。

3. 引導(dǎo)服務(wù)

- 根據(jù)預(yù)定信息，準確引導(dǎo)客人至指定區(qū)域。

- 對于未預(yù)定的客人，提供空位信息或協(xié)助安排。

4. 信息提供

- 清楚解答客人的疑問，如菜單、設(shè)施、活動等。

- 掌握周邊信息，如交通、景點等，以便提供咨詢。

5. 特殊情況處理

- 遇到投訴或不滿，保持冷靜，及時上報并協(xié)助解決。

- 對于特殊需求的客人，如老人、兒童或殘障人士，提供額外幫助。

6. 交接班

- 交接班時，確保工作交接清晰，包括待處理事項和重要信息。

- 確保工作區(qū)域整潔，準備好下一班所需物品。

7. 職業(yè)素養(yǎng)

- 保持專業(yè)態(tài)度，尊重每一位客人，維護公司形象。

- 不泄露客人隱私，遵守公司規(guī)章制度。

標準

1. 定期培訓(xùn)：迎賓員應(yīng)定期接受禮儀、服務(wù)技能及公司政策的培訓(xùn)，確保服務(wù)質(zhì)量和專業(yè)知識的更新。

2. 反饋機制：建立有效的反饋機制，定期收集客人意見，改進服務(wù)質(zhì)量。

3. 評估體系：設(shè)立明確的績效指標，如客人的滿意度、投訴處理速度等，作為考核依據(jù)。

4. 激勵制度：鼓勵優(yōu)秀表現(xiàn)，通過獎勵制度激勵員工提高服務(wù)質(zhì)量。

5. 應(yīng)變能力：迎賓員需具備一定的應(yīng)變能力，靈活處理突發(fā)事件，確保服務(wù)連續(xù)性。

總結(jié)而言，迎賓員工作規(guī)程旨在打造專業(yè)、高效且貼心的服務(wù)體驗，通過標準化的操作流程，提升客戶滿意度，塑造優(yōu)質(zhì)的企業(yè)形象。每一位迎賓員都應(yīng)以此為準則，用心服務(wù)，展示出行業(yè)的專業(yè)素養(yǎng)。

迎賓員工作規(guī)程范文

一、迎賓員崗位職責和重要性

a、崗位職責:站在餐廳大門兩側(cè)迎接客人入店，儀態(tài)端莊大方，面帶微笑，見

到客人進店須熱情致以問候，并用“歡迎光臨”“你好”之類的禮貌用語，

引領(lǐng)客人，幫助安排座位。了解熟悉本店的出品和服務(wù)內(nèi)容，以便隨時回答

客人的詢問?？腿穗x店時，要用同樣熱情地歡送客人，并使用“謝謝光

臨”“歡迎下次光臨”等禮貌用語。

b、重要性:迎賓是公司的門面，是公司形象的窗口，其儀容儀表禮貌素質(zhì)、服

務(wù)水準將給客人留下第一印象，對整個餐廳的形象服務(wù)產(chǎn)生極重要的影響。

迎賓的工作好壞能夠影響和調(diào)節(jié)整個餐廳的氣氛。

二、迎賓員培訓(xùn)要求:

a、站立時抬頭挺胸、收腹、兩手交叉至前。行走時腳向前邁步，步伐均勻，速

度要快，手臂和、自然擺動，幫客人指引位置時手臂伸直，手指自然并攏，

掌心向上，以肘關(guān)節(jié)為軸指向目標，聲音要親切、溫和、音量適中。

b、微笑服務(wù)和禮貌用語

1)微笑服務(wù)是服務(wù)態(tài)度中最基本的杯、標準，是良好服務(wù)態(tài)度的重要外在表現(xiàn)

形式。

2)微笑服務(wù)實際就是使員工有較高的禮貌修養(yǎng)，時刻保持良好的工作情緒處于

寧靜狀態(tài)。

3)微笑服務(wù)不僅是在向客人提供服務(wù)過程中職業(yè)道德的內(nèi)容，也是員工對其從

事職業(yè)有較深刻有情感和情緒。

4)微笑給人一種親切、和藹、禮貌、熱情的感覺，加上適當?shù)木凑Z會使人感到

寬慰。禮貌是文明行為的起碼要求，是人與人之間在交往接觸中相互表示尊

重和友好的行為規(guī)范。禮貌用語有:您好、歡迎光臨、對不起、打擾了、實在很報歉、請、謝謝、請原諒、別客氣、歡迎下次光臨。

c、記住老顧客:對經(jīng)常來店的顧客我們應(yīng)了解客人的姓氏，以便稱呼，記住其

外貌，記住老顧客的愛好和特殊要求，和老顧客成為朋友，可以給餐廳帶來新客源，防止了顧客流失，也輕易減少了投訴。

d、協(xié)助和補充服務(wù)員的工作。在作好本職工作的同時，門迎有必要幫助服務(wù)員接單、收臺、送餐(門口有兩個迎賓員)。

三、準備工作:

1、工作物品，內(nèi)容包括:

a、餐廳預(yù)訂簿。

b、留座卡。

c、餐區(qū)廣告牌和告示牌。

d、迎賓臺電話。

e、相關(guān)文具。

2、查詢上一班遺留的工作及命令執(zhí)行的情況。

3、參加班前會議，匯報預(yù)訂情況，團隊用餐計劃，熟記所有預(yù)訂資料。

4、清潔迎賓區(qū)域，迎賓臺、大門餐區(qū)廣告牌和指示牌。

四、迎候客人:

1、迎賓按規(guī)定著裝，立于指定位置，站姿優(yōu)雅，不得依靠門或其他物體。

2、有客人到達時，面帶微笑迎上前，向客人行三十度鞠躬禮，并向客人問好和表示歡迎。

迎賓:“good moring/afternoon/evening ，sir/madam welcome to our restaurant”。

“下午/中午/早上好/歡迎光臨”

3、詢問客人是否有預(yù)訂

迎賓:“do you have reservation， sir/madam”“先生/小姐，請問您有預(yù)訂嗎”

4、對所有預(yù)訂的客人須查對預(yù)訂資料，對已抵達之客人需注明。

5、詢問客人人數(shù):“how many person in your party， sir/madam”

“先生/小姐，請問幾位”

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