灶安全操作規(guī)程有哪些
篇1
1. 檢查設(shè)備：在使用前，務(wù)必檢查大鍋灶的燃?xì)夤艿?、閥門、燃燒器等部件是否完好無損，確保沒有泄漏。
2. 啟動程序：打開燃?xì)忾y門，點(diǎn)燃燃燒器，待火焰穩(wěn)定后方可開始烹飪。
3. 使用過程：保持火候適中，避免火焰過大導(dǎo)致鍋具過熱，引起安全事故。
4. 監(jiān)控操作：使用期間，操作人員不得離開，隨時(shí)注意火勢和鍋內(nèi)食物狀況。
5. 關(guān)閉程序：烹飪結(jié)束后，先關(guān)閉燃燒器，再關(guān)閉燃?xì)忾y門，確?；鹪赐耆?。
6. 清潔保養(yǎng)：每次使用后及時(shí)清理灶臺，定期進(jìn)行設(shè)備維護(hù)，防止積垢引發(fā)問題。
篇2
爐灶安全操作規(guī)程
一、操作前準(zhǔn)備
1. 檢查燃?xì)夤艿溃捍_保燃?xì)夤艿罒o泄漏，閥門開啟正常。
2. 清理爐灶表面：清除油漬和雜物，防止燃燒不充分或引發(fā)火災(zāi)。
3. 檢查火源設(shè)備：確認(rèn)點(diǎn)火裝置功能正常，無損壞。
二、操作步驟
1. 打開燃?xì)忾y門：緩慢旋轉(zhuǎn)閥門，避免燃?xì)馑查g噴出。
2. 點(diǎn)燃爐火：使用點(diǎn)火器或電子點(diǎn)火，勿用火柴、打火機(jī)等易燃物品。
3. 調(diào)節(jié)火力：根據(jù)烹飪需求，調(diào)整火焰大小，保持藍(lán)色穩(wěn)定火苗。
三、使用中監(jiān)控
1. 不離人：烹飪過程中應(yīng)隨時(shí)監(jiān)控，避免火源失控。
2. 防止溢鍋：注意觀察鍋內(nèi)情況，避免液體溢出引發(fā)事故。
3. 關(guān)注氣壓：如發(fā)現(xiàn)火焰異常，可能是氣壓過高或過低，需及時(shí)調(diào)整。
四、操作結(jié)束
1. 關(guān)閉燃?xì)忾y門：先關(guān)火后關(guān)氣，避免燃?xì)庑孤?/p>
2. 清潔爐灶：關(guān)閉火源后立即清理，保持爐灶清潔干燥。
3. 檢查周圍環(huán)境：確認(rèn)無余火，確保安全。
篇3
氣灶是家庭廚房中不可或缺的烹飪設(shè)備，但如果不正確操作，可能會引發(fā)火災(zāi)、煤氣中毒等安全隱患。本規(guī)程旨在明確氣灶安全操作的要點(diǎn)，確保家庭生活安全。
篇4
燃?xì)馊T蒸柜爐灶是餐飲行業(yè)中常用的烹飪設(shè)備，適用于各類餐廳、酒店及食堂。其主要功能是利用燃?xì)饧訜岙a(chǎn)生蒸汽，對食物進(jìn)行烹飪。本規(guī)程將詳細(xì)闡述其安全操作流程，確保使用者在操作過程中能夠保障自身安全，同時(shí)有效維護(hù)設(shè)備。
篇5
燃?xì)庠畎踩僮饕?guī)程
燃?xì)庠钍羌彝N房中的重要設(shè)備，正確使用和維護(hù)燃?xì)庠畈粌H能確保烹飪效率，更能保障家庭的安全。以下是燃?xì)庠畎踩僮鞯幕静襟E和要點(diǎn)：
1. 安裝檢查：
- 確保燃?xì)庠畎惭b穩(wěn)固，連接管道無泄漏。
- 檢查燃?xì)忾y門是否靈活，開關(guān)是否正常。
2. 使用前準(zhǔn)備：
- 打開窗戶保持通風(fēng)，避免燃?xì)夥e聚。
- 檢查火源附近是否有易燃物，確保安全距離。
3. 啟動操作：
- 先打開燃?xì)忾y門，再點(diǎn)燃灶具，避免無火空燒。
- 使用點(diǎn)火器或電子打火裝置，禁止使用明火點(diǎn)火。
4. 使用過程中：
- 注意火焰顏色，正常應(yīng)為藍(lán)色，若呈黃色或火焰不穩(wěn)，可能燃?xì)獠煌耆紵?，需調(diào)整風(fēng)門。
- 不要長時(shí)間無人看管，防止湯水溢出或火焰意外熄滅。
5. 關(guān)閉操作：
- 烹飪完畢后，先關(guān)閉灶具開關(guān)，再關(guān)閉燃?xì)忾y門，防止回火。
- 關(guān)閉后檢查火焰是否完全熄滅。
6. 維護(hù)保養(yǎng)：
- 定期清潔燃?xì)庠?，保持其良好工作狀態(tài)。
- 如發(fā)現(xiàn)燃?xì)猱愇?，立即關(guān)閉燃?xì)忾y門，打開門窗通風(fēng)，并聯(lián)系專業(yè)人員檢查。
篇6
油、氣灶安全操作規(guī)程
油、氣灶是我們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾獜N具，正確操作不僅能確保烹飪效果，更能保障家庭安全。以下是油、氣灶安全操作的基本要點(diǎn)：
1. 安裝與檢查
- 確保油、氣灶安裝穩(wěn)固，管道連接無泄漏。
- 定期檢查燃?xì)夤艿篮烷y門，防止漏氣。
2. 使用前準(zhǔn)備
- 檢查灶具是否清潔，無殘留食物或油脂。
- 打開燃?xì)忾y門，檢查是否有燃?xì)鈿馕?，如聞到異常氣味，?yīng)立即關(guān)閉閥門，開窗通風(fēng)。
3. 點(diǎn)火操作
- 輕輕轉(zhuǎn)動點(diǎn)火開關(guān)，同時(shí)將火力調(diào)節(jié)至最小，待火焰穩(wěn)定后再逐漸加大火力。
- 若一次未點(diǎn)燃，需關(guān)閉氣閥，稍等片刻再試，避免積聚燃?xì)狻?/p>
4. 烹飪過程
- 勤于觀察火候，避免火勢過大或過小。
- 不得離開正在使用的油、氣灶，以防意外發(fā)生。
5. 使用后處理
- 烹飪結(jié)束后，先關(guān)閉氣閥，再關(guān)閉灶具旋鈕，確保燃?xì)馔耆袛唷?/p>
- 清理灶具表面，保持干燥，防止油脂積累引發(fā)火災(zāi)。
6. 應(yīng)急措施
- 如遇燃?xì)庑孤?，禁止明火，迅速關(guān)閉燃?xì)忾y門，打開門窗通風(fēng)，并及時(shí)報(bào)修。
- 發(fā)現(xiàn)火焰異常熄滅，立即關(guān)閉氣源，勿嘗試重新點(diǎn)燃。
篇7
油氣灶安全操作規(guī)程
一、點(diǎn)火前準(zhǔn)備
1. 檢查氣源：確保氣源閥門打開，管道無泄漏。
2. 清理灶臺：清除灶具上的油污和雜物，避免影響燃燒。
3. 確認(rèn)灶具：檢查灶具各部件是否完好，燃燒器無堵塞。
二、點(diǎn)火操作
1. 轉(zhuǎn)動旋鈕：緩慢轉(zhuǎn)動燃?xì)庑o至“點(diǎn)火”位置，聽到“嘶嘶”聲后立即點(diǎn)燃打火機(jī)或電子點(diǎn)火器。
2. 觀察火焰：確認(rèn)火焰為藍(lán)色，無黃焰或黑煙，表明燃燒充分。
三、使用過程中
1. 監(jiān)控火焰：烹飪時(shí)注意觀察火焰，如遇風(fēng)吹熄火，應(yīng)先關(guān)閉燃?xì)庑o，再重新點(diǎn)火。
2. 調(diào)節(jié)火力：根據(jù)需要調(diào)整火力大小，避免過大導(dǎo)致危險(xiǎn)。
四、使用后處理
1. 關(guān)閉燃?xì)猓号腼兘Y(jié)束后，先關(guān)閉燃?xì)庑o，再關(guān)閉總閥門。
2. 清潔灶具：及時(shí)清理灶具表面殘留物，保持清潔。
五、緊急情況應(yīng)對
1. 泄漏處理：聞到煤氣味，立即關(guān)閉總閥門，勿觸動電器開關(guān)，開窗通風(fēng)，通知專業(yè)人員檢查。
2. 火災(zāi)應(yīng)對：火勢無法控制時(shí)，迅速關(guān)閉燃?xì)忾y門，撤離現(xiàn)場并報(bào)警。
篇8
食堂用天然氣鍋灶安全使用操作規(guī)程
一、設(shè)備檢查
1. 確保天然氣管道無泄漏，定期進(jìn)行漏氣檢測。
2. 鍋灶開關(guān)應(yīng)靈活有效，無損壞現(xiàn)象。
3. 火焰探測器和自動切斷裝置功能正常。
4. 安全閥、壓力表等輔助設(shè)備完好無損。
二、操作流程
1. 開啟燃?xì)忾y門，緩慢打開鍋灶開關(guān)，點(diǎn)燃火源。
2. 根據(jù)烹飪需求調(diào)整火力大小。
3. 停止使用時(shí)，先關(guān)閉鍋灶開關(guān)，再關(guān)閉燃?xì)忾y門。
4. 炒菜過程中，廚師不得離開灶臺，隨時(shí)監(jiān)控火勢。
三、應(yīng)急處理
1. 發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤?，立即關(guān)閉燃?xì)饪傞y，禁止使用明火。
2. 火焰意外熄滅，須關(guān)閉鍋灶開關(guān)，查明原因后再重新點(diǎn)火。
3. 如遇火災(zāi)，迅速啟動滅火設(shè)備，疏散人員并報(bào)警。
篇9
電磁灶安全操作規(guī)程
一、設(shè)備準(zhǔn)備與檢查
1. 確保電磁灶電源線無損壞，插頭干燥無污漬。
2. 檢查電磁灶面板是否干凈，無雜物殘留。
3. 確認(rèn)電磁灶周圍無易燃物品。
二、啟動與使用
1. 將電磁灶插入電源插座，按下電源開關(guān)。
2. 根據(jù)需要選擇火力大小，通過旋鈕或觸控鍵調(diào)節(jié)。
3. 放置適用的鐵質(zhì)或不銹鋼鍋具，確保其底面積均勻覆蓋加熱區(qū)。
4. 待鍋具熱透后，方可加入食材進(jìn)行烹飪。
三、操作過程中
1. 定期查看鍋內(nèi)狀態(tài)，防止水燒干或食物糊底。
2. 如需調(diào)整火力，先將鍋具移開，再調(diào)整火力，避免空燒。
3. 烹飪過程中，勿將手部或其他導(dǎo)電物體接觸電磁灶工作區(qū)域。
四、關(guān)閉與清潔
1. 烹飪完畢后，先關(guān)閉電磁灶，待鍋具冷卻后再移開。
2. 關(guān)閉電源開關(guān)，拔掉電源插頭，確保完全斷電。
3. 待電磁灶冷卻至室溫后，用濕布擦拭面板，切勿使用強(qiáng)酸堿清潔劑。
篇10
1. 檢查設(shè)備：在使用前，務(wù)必檢查液化氣爐灶的連接管道是否有泄漏，閥門是否正常關(guān)閉。
2. 安裝位置：爐灶應(yīng)安裝在通風(fēng)良好的地方，遠(yuǎn)離易燃物品。
3. 打開氣源：打開液化氣罐閥門時(shí)，動作要緩慢，避免氣體沖擊導(dǎo)致泄漏。
4. 點(diǎn)火操作：點(diǎn)燃火源后，再慢慢開啟爐灶閥門，確?；鹈绶€(wěn)定后再加大火力。
5. 使用過程：使用中注意觀察火候，避免火焰過大或過小，造成燃燒不充分。
6. 關(guān)閉操作：使用完畢后，先關(guān)閉爐灶閥門，再關(guān)閉液化氣罐閥門。
7. 故障處理：發(fā)現(xiàn)異常如漏氣、熄火等情況，立即關(guān)閉氣源，并尋求專業(yè)人員維修。
篇11
灶安全操作規(guī)程
一、檢查與準(zhǔn)備
1. 在使用前，務(wù)必檢查灶具是否完好無損，尤其是燃?xì)夤艿肋B接處是否緊固無泄漏。
2. 確保灶具周圍沒有易燃物品，如紙張、布料或化學(xué)清潔劑等。
3. 檢查灶具開關(guān)是否靈活，火源是否正常。
二、操作步驟
1. 打開燃?xì)忾y門，緩慢旋轉(zhuǎn)灶具開關(guān)至點(diǎn)火位置，等待火焰點(diǎn)燃后，再慢慢松手。
2. 調(diào)節(jié)火力大小，根據(jù)烹飪需要，旋轉(zhuǎn)控制旋鈕至適當(dāng)位置。
3. 使用完畢后，先關(guān)閉灶具開關(guān)，再關(guān)閉燃?xì)忾y門。
三、安全監(jiān)控
1. 點(diǎn)火過程中，若未能立即點(diǎn)燃，應(yīng)關(guān)閉氣源，稍等片刻后再試。
2. 烹飪時(shí)，切勿離開灶臺，以防意外熄火或溢出引發(fā)火災(zāi)。
3. 注意觀察火焰顏色，正常為藍(lán)色，若出現(xiàn)黃色或火焰不穩(wěn)定，可能是燃燒不充分，需調(diào)整空氣進(jìn)氣口。
四、緊急處理
1. 發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤杆訇P(guān)閉燃?xì)忾y門，打開門窗通風(fēng)，并聯(lián)系專業(yè)人員維修。
2. 若灶具意外熄火，應(yīng)立即關(guān)閉燃?xì)忾y門，待查明原因后再重新點(diǎn)火。
五、日常維護(hù)
1. 定期清理灶具，保持燃燒頭清潔，防止堵塞影響燃燒效果。
2. 檢查燃?xì)廛浌?，如有老化、龜裂現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)更換。
3. 定期請專業(yè)人員進(jìn)行燃?xì)庀到y(tǒng)安全檢查。
油氣灶安全操作規(guī)程范文
1 目的
規(guī)范員工行為,實(shí)現(xiàn)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化 ,確保人身和設(shè)備安全
2 范圍
適用于 食堂 油、氣灶 的操作 過程
3 風(fēng)險(xiǎn)辨識
火災(zāi)、灼燙中毒和窒息
4 防護(hù)用品
工作服、廚師帽
5 操作流程
5.1 作業(yè)前
5.1.1 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現(xiàn)象;道的閥門、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現(xiàn)象;道的閥門、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現(xiàn)象;道的閥門、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現(xiàn)象;道的閥門、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現(xiàn)象;道的閥門、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現(xiàn)象;道的閥門、接頭漏。
5.1.2 檢查氣灶周邊是否有易燃爆物品。
5.1.3 打開氣閥后檢查管道、爐灶關(guān)是否漏。
5.1.4 保持燃?xì)馄骶呤褂脜^(qū)通風(fēng)良好。
5.2 作業(yè)中
5.2.1 煤氣瓶與爐灶之間距離不低于 1米,氣管應(yīng)從灶后面接出 ,不能被壓在灶下。
5.2.2 油、氣打開灶點(diǎn)火后,操 作人員不得長時(shí)間離;如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁油、氣打開灶點(diǎn)火后,操 作人員不得長時(shí)間離;如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁油、氣打開灶點(diǎn)火后,操 作人員不得長時(shí)間離;如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁油、氣打開灶點(diǎn)火后,操 作人員不得長時(shí)間離;如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁油、氣打開灶點(diǎn)火后,操 作人員不得長時(shí)間離;如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁油、氣打開灶點(diǎn)火后,操 作人員不得長時(shí)間離;如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁作位置。
5.2.3 處理故障應(yīng)熄火并關(guān)閉輸送油、氣閥。
5.3 作業(yè)后
186 / 186
5.3.1 關(guān)好輸送油、氣的閥門和爐灶開。
5.3.2 檢查確認(rèn)閥門、接頭是否漏氣。
6 應(yīng)急措施
6.1 發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的必要時(shí)啟動公司級的應(yīng)急救援方案。
6.2 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 治。
6.3 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁啟 抽風(fēng)機(jī)、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī) 抽風(fēng)機(jī)、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī) 抽風(fēng)機(jī)、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī) 抽風(fēng)機(jī)、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī) 抽風(fēng)機(jī)、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī) 抽風(fēng)機(jī)、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī)1 目的
規(guī)范員工行為,實(shí)現(xiàn)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化 ,確保人身和設(shè)備安全
2 范圍
適用于 食堂 油、氣灶 的操作 過程
3 風(fēng)險(xiǎn)辨識
火災(zāi)、灼燙中毒和窒息
4 防護(hù)用品
工作服、廚師帽
5 操作流程
5.1 作業(yè)前
5.1.1 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現(xiàn)象;道的閥門、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現(xiàn)象;道的閥門、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現(xiàn)象;道的閥門、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現(xiàn)象;道的閥門、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現(xiàn)象;道的閥門、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現(xiàn)象;道的閥門、接頭漏。
5.1.2 檢查氣灶周邊是否有易燃爆物品。
5.1.3 打開氣閥后檢查管道、爐灶關(guān)是否漏。
5.1.4 保持燃?xì)馄骶呤褂脜^(qū)通風(fēng)良好。
5.2 作業(yè)中
5.2.1 煤氣瓶與爐灶之間距離不低于 1米,氣管應(yīng)從灶后面接出 ,不能被壓在灶下。
5.2.2 油、氣打開灶點(diǎn)火后,操 作人員不得長時(shí)間離;如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁油、氣打開灶點(diǎn)火后,操 作人員不得長時(shí)間離;如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁油、氣打開灶點(diǎn)火后,操 作人員不得長時(shí)間離;如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁油、氣打開灶點(diǎn)火后,操 作人員不得長時(shí)間離;如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁油、氣打開灶點(diǎn)火后,操 作人員不得長時(shí)間離;如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁油、氣打開灶點(diǎn)火后,操 作人員不得長時(shí)間離;如鍋內(nèi)已下則嚴(yán)禁作位置。
5.2.3 處理故障應(yīng)熄火并關(guān)閉輸送油、氣閥。
5.3 作業(yè)后
186 / 186
5.3.1 關(guān)好輸送油、氣的閥門和爐灶開。
5.3.2 檢查確認(rèn)閥門、接頭是否漏氣。
6 應(yīng)急措施
6.1 發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)先切斷危險(xiǎn)源就地啟用滅器材; 嚴(yán)禁使水油鍋里的必要時(shí)啟動公司級的應(yīng)急救援方案。
6.2 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時(shí),如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 治。
6.3 發(fā)生煤氣導(dǎo)致的中毒和窒息時(shí):用濕毛巾捂住口鼻,關(guān)閉閥打開門窗嚴(yán)禁開啟抽風(fēng)機(jī)、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓,直到醫(yī)護(hù)人員趕到現(xiàn)場。
