有哪些
灶安全操作規(guī)程
一、檢查與準備
1. 在使用前,務必檢查灶具是否完好無損,尤其是燃氣管道連接處是否緊固無泄漏。
2. 確保灶具周圍沒有易燃物品,如紙張、布料或化學清潔劑等。
3. 檢查灶具開關是否靈活,火源是否正常。
二、操作步驟
1. 打開燃氣閥門,緩慢旋轉灶具開關至點火位置,等待火焰點燃后,再慢慢松手。
2. 調節(jié)火力大小,根據烹飪需要,旋轉控制旋鈕至適當位置。
3. 使用完畢后,先關閉灶具開關,再關閉燃氣閥門。
三、安全監(jiān)控
1. 點火過程中,若未能立即點燃,應關閉氣源,稍等片刻后再試。
2. 烹飪時,切勿離開灶臺,以防意外熄火或溢出引發(fā)火災。
3. 注意觀察火焰顏色,正常為藍色,若出現黃色或火焰不穩(wěn)定,可能是燃燒不充分,需調整空氣進氣口。
四、緊急處理
1. 發(fā)現燃氣泄漏,迅速關閉燃氣閥門,打開門窗通風,并聯系專業(yè)人員維修。
2. 若灶具意外熄火,應立即關閉燃氣閥門,待查明原因后再重新點火。
五、日常維護
1. 定期清理灶具,保持燃燒頭清潔,防止堵塞影響燃燒效果。
2. 檢查燃氣軟管,如有老化、龜裂現象應及時更換。
3. 定期請專業(yè)人員進行燃氣系統安全檢查。
目的和意義
灶安全操作規(guī)程旨在保障用戶的生命財產安全,防止因操作不當或疏忽造成的火災、燃氣泄漏等事故。正確使用和維護灶具,不僅可以延長其使用壽命,還能有效降低安全隱患,創(chuàng)造一個安全、舒適的烹飪環(huán)境。
注意事項
1. 不要讓孩子單獨操作灶具,避免發(fā)生意外。
2. 避免用水直接沖洗灶具,防止觸電或損壞內部部件。
3. 燃燒過程中,若聞到燃氣味,應立即停止使用,切勿開啟電器開關,以防火花引發(fā)爆炸。
4. 定期檢查灶具下方的通風口,確保無雜物堵塞,保證良好的通風條件。
5. 不要在灶具周圍堆放重物,以免壓壞燃氣管道或影響操作。
以上規(guī)程旨在提高用戶的安全意識,但實際情況可能因灶具類型、使用環(huán)境等因素有所不同,用戶應根據具體情況進行操作。在遇到任何問題時,應優(yōu)先尋求專業(yè)人士的幫助。
灶安全操作規(guī)程范文
第1篇 油氣灶安全操作規(guī)程
1 目的
規(guī)范員工行為,實現作業(yè)標準化 ,確保人身和設備安全
2 范圍
適用于 食堂 油、氣灶 的操作 過程
3 風險辨識
火災、灼燙中毒和窒息
4 防護用品
工作服、廚師帽
5 操作流程
5.1 作業(yè)前
5.1.1 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現象;道的閥門、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現象;道的閥門、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現象;道的閥門、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現象;道的閥門、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現象;道的閥門、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現象;道的閥門、接頭漏。
5.1.2 檢查氣灶周邊是否有易燃爆物品。
5.1.3 打開氣閥后檢查管道、爐灶關是否漏。
5.1.4 保持燃氣器具使用區(qū)通風良好。
5.2 作業(yè)中
5.2.1 煤氣瓶與爐灶之間距離不低于 1米,氣管應從灶后面接出 ,不能被壓在灶下。
5.2.2 油、氣打開灶點火后,操 作人員不得長時間離;如鍋內已下則嚴禁油、氣打開灶點火后,操 作人員不得長時間離;如鍋內已下則嚴禁油、氣打開灶點火后,操 作人員不得長時間離;如鍋內已下則嚴禁油、氣打開灶點火后,操 作人員不得長時間離;如鍋內已下則嚴禁油、氣打開灶點火后,操 作人員不得長時間離;如鍋內已下則嚴禁油、氣打開灶點火后,操 作人員不得長時間離;如鍋內已下則嚴禁作位置。
5.2.3 處理故障應熄火并關閉輸送油、氣閥。
5.3 作業(yè)后
186 / 186
5.3.1 關好輸送油、氣的閥門和爐灶開。
5.3.2 檢查確認閥門、接頭是否漏氣。
6 應急措施
6.1 發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的必要時啟動公司級的應急救援方案。
6.2 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 治。
6.3 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 抽風機、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī) 抽風機、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī) 抽風機、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī) 抽風機、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī) 抽風機、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī) 抽風機、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī)1 目的
規(guī)范員工行為,實現作業(yè)標準化 ,確保人身和設備安全
2 范圍
適用于 食堂 油、氣灶 的操作 過程
3 風險辨識
火災、灼燙中毒和窒息
4 防護用品
工作服、廚師帽
5 操作流程
5.1 作業(yè)前
5.1.1 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現象;道的閥門、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現象;道的閥門、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現象;道的閥門、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現象;道的閥門、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現象;道的閥門、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現象;道的閥門、接頭漏。
5.1.2 檢查氣灶周邊是否有易燃爆物品。
5.1.3 打開氣閥后檢查管道、爐灶關是否漏。
5.1.4 保持燃氣器具使用區(qū)通風良好。
5.2 作業(yè)中
5.2.1 煤氣瓶與爐灶之間距離不低于 1米,氣管應從灶后面接出 ,不能被壓在灶下。
5.2.2 油、氣打開灶點火后,操 作人員不得長時間離;如鍋內已下則嚴禁油、氣打開灶點火后,操 作人員不得長時間離;如鍋內已下則嚴禁油、氣打開灶點火后,操 作人員不得長時間離;如鍋內已下則嚴禁油、氣打開灶點火后,操 作人員不得長時間離;如鍋內已下則嚴禁油、氣打開灶點火后,操 作人員不得長時間離;如鍋內已下則嚴禁油、氣打開灶點火后,操 作人員不得長時間離;如鍋內已下則嚴禁作位置。
5.2.3 處理故障應熄火并關閉輸送油、氣閥。
5.3 作業(yè)后
186 / 186
5.3.1 關好輸送油、氣的閥門和爐灶開。
5.3.2 檢查確認閥門、接頭是否漏氣。
6 應急措施
6.1 發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的必要時啟動公司級的應急救援方案。
6.2 發(fā)生燒(燙)傷時,立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 治。
6.3 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁開啟抽風機、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓,直到醫(yī)護人員趕到現場。
第2篇 油、氣灶安全操作規(guī)程
1 目的
規(guī)范員工行為,實現作業(yè)標準化 ,確保人身和設備安全
2 范圍
適用于 食堂 油、氣灶 的操作 過程
3 風險辨識
火災、灼燙中毒和窒息
4 防護用品
工作服、廚師帽
5 操作流程
5.1 作業(yè)前
5.1.1 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現象;道的閥門、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現象;道的閥門、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現象;道的閥門、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現象;道的閥門、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現象;道的閥門、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現象;道的閥門、接頭漏。
5.1.2 檢查氣灶周邊是否有易燃爆物品。
5.1.3 打開氣閥后檢查管道、爐灶關是否漏。
5.1.4 保持燃氣器具使用區(qū)通風良好。
5.2 作業(yè)中
5.2.1 煤氣瓶與爐灶之間距離不低于 1米,氣管應從灶后面接出 ,不能被壓在灶下。
5.2.2 油、氣打開灶點火后,操 作人員不得長時間離;如鍋內已下則嚴禁油、氣打開灶點火后,操 作人員不得長時間離;如鍋內已下則嚴禁油、氣打開灶點火后,操 作人員不得長時間離;如鍋內已下則嚴禁油、氣打開灶點火后,操 作人員不得長時間離;如鍋內已下則嚴禁油、氣打開灶點火后,操 作人員不得長時間離;如鍋內已下則嚴禁油、氣打開灶點火后,操 作人員不得長時間離;如鍋內已下則嚴禁作位置。
5.2.3 處理故障應熄火并關閉輸送油、氣閥。
5.3 作業(yè)后
186 / 186
5.3.1 關好輸送油、氣的閥門和爐灶開。
5.3.2 檢查確認閥門、接頭是否漏氣。
6 應急措施
6.1 發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的必要時啟動公司級的應急救援方案。
6.2 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 治。
6.3 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁啟 抽風機、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī) 抽風機、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī) 抽風機、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī) 抽風機、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī) 抽風機、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī) 抽風機、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓直醫(yī)1 目的
規(guī)范員工行為,實現作業(yè)標準化 ,確保人身和設備安全
2 范圍
適用于 食堂 油、氣灶 的操作 過程
3 風險辨識
火災、灼燙中毒和窒息
4 防護用品
工作服、廚師帽
5 操作流程
5.1 作業(yè)前
5.1.1 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現象;道的閥門、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現象;道的閥門、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現象;道的閥門、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現象;道的閥門、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現象;道的閥門、接頭漏。 檢查輸送氣膠管是否被折或壓,有老化開裂現象;道的閥門、接頭漏。
5.1.2 檢查氣灶周邊是否有易燃爆物品。
5.1.3 打開氣閥后檢查管道、爐灶關是否漏。
5.1.4 保持燃氣器具使用區(qū)通風良好。
5.2 作業(yè)中
5.2.1 煤氣瓶與爐灶之間距離不低于 1米,氣管應從灶后面接出 ,不能被壓在灶下。
5.2.2 油、氣打開灶點火后,操 作人員不得長時間離;如鍋內已下則嚴禁油、氣打開灶點火后,操 作人員不得長時間離;如鍋內已下則嚴禁油、氣打開灶點火后,操 作人員不得長時間離;如鍋內已下則嚴禁油、氣打開灶點火后,操 作人員不得長時間離;如鍋內已下則嚴禁油、氣打開灶點火后,操 作人員不得長時間離;如鍋內已下則嚴禁油、氣打開灶點火后,操 作人員不得長時間離;如鍋內已下則嚴禁作位置。
5.2.3 處理故障應熄火并關閉輸送油、氣閥。
5.3 作業(yè)后
186 / 186
5.3.1 關好輸送油、氣的閥門和爐灶開。
5.3.2 檢查確認閥門、接頭是否漏氣。
6 應急措施
6.1 發(fā)生火災時,應先切斷危險源就地啟用滅器材; 嚴禁使水油鍋里的必要時啟動公司級的應急救援方案。
6.2 發(fā)生燒(燙)傷時,立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 發(fā)生燒(燙)傷時,如小面積則立即用大量干凈的水沖洗涂膏后送醫(yī)院救 治。
6.3 發(fā)生煤氣導致的中毒和窒息時:用濕毛巾捂住口鼻,關閉閥打開門窗嚴禁開啟抽風機、扇油煙;將傷者撤離到安全地帶,輔助人工呼吸和胸外心臟擠壓,直到醫(yī)護人員趕到現場。
第3篇 食堂爐灶安全操作規(guī)程范文
食堂爐灶安全操作規(guī)程(一)
1.制定目的:為了加強爐灶安全使用管理,結合食堂實際制定本規(guī)范
2.職責:本規(guī)范由爐灶操作人員負責執(zhí)行。食堂管理員負有管理責任。
3控制標準
3.1使用前應檢查灶膛排風系統是否正常。
3.2在點火前應先打開灶膛風機排除爐膛內的煤氣。
3.3點火時先關閉爐膛風門,點燃火種再慢慢打開氣閥。
3.4逐步打開氣閥,以求得合適的火力。
3.5在使用爐灶時,操作者不得離開工作場地。
3.6運用油量得當,不得超出鍋的3/5,并不得加溫至油冒清煙。
3.7在高油溫里投料時要適當且瀝干水份,動作要穩(wěn),不得讓油溢出鍋邊。
3.8揭開帶蓋加熱的容器要用抹布,并在蒸氣散發(fā)后方可看見里面的原料。
3.9萬一遇到操作不當,應當沉著、冷靜,采取正確的處理方法。
3.10灶爐使用完畢,應及時關閉火種、氣閥、風機開關。
第4篇 食堂用天然氣鍋灶安全使用操作規(guī)程
為了安全使用天然氣,提高食堂生產效率和服務水平,預防火險火災事故發(fā)生,特制定食堂消防安全使用燃氣操作規(guī)程。新安裝的燃氣管道,應經試壓、試漏檢驗合后,方可投入使用。
1、作業(yè)前安全檢查
1.1 每班作業(yè)前要先通過看、嗅、聽來檢查天然氣管道是否有泄漏;發(fā)現有漏氣,嚴禁點火和開關電器,并關好天然氣閥門,開啟風機和鍋灶風機排除殘氣,并通知生產安全部和天然氣公司維修好后才能使用。
1.2 開啟抽氣風機和鍋灶風機,檢查是否正常運轉。
1.3 每班都必須進行檢查,發(fā)現泄漏立即關好天然氣總閥,通知生產安全部和天然氣公司維修好后才能使用。并作好《安全點檢記錄》。
1.4 每周至少兩次用肥皂水來檢查全套天然氣管道、閥門,發(fā)現泄漏立即關好天然氣總閥。通知生產安全部和天然氣公司維修好后才能使用。并作好《安全點檢記錄》。
2、作業(yè)中的安全操作要求
2.1 點火前,先打開門、窗保持室內通風。
2.2 開啟排煙機,使排煙機處于正常工作狀態(tài);未啟動抽氣系統嚴禁點火。
2.3 點火前先確保所有燃氣閥處于安全關閉狀態(tài);
2.4 打開排風機和爐風機,先將爐灶風閥開到最大,把爐膛內廢氣及雜物吹去,再關閉爐灶風閥;
2.5 開總氣閥及點火棒氣閥點燃點火棒,把點火棒放到爐頭位置,點燃火種時,操作人員切勿正對爐門,以防火苗噴出傷人,然后調節(jié)風閥門、氣閥門至所需火力即可使用。
2.6 暫停爐操作順序:關閉氣閥門、待火滅后、關閉風閥門、關閉風機;
2.7 停爐時的操作順序:關閉鍋灶天然氣閥門→關閉天然氣管道總閥門→關閉風機→關風機電源。
2.8 如遇火種或爐火意外熄滅,嚴禁直接點燃爐火,必須按“2.1-2.3”順序重新開始操作。
3、作業(yè)后的安全事項
3.1下班時,要關好燃氣閥門、風閥門及電源。
3.2 打掃爐面衛(wèi)生,清理爐頭積炭和其他雜物。
第5篇 燃氣灶安全操作規(guī)程
1、燃氣灶具、管線必須做到專人負責、檢查,用后不忘關閉燃氣開關
2、使用中,發(fā)現漏氣時,先關閉開關,嚴禁動用明火或開電氣設備,立即開窗通風,通知專業(yè)人員進行維修。
3、燃氣管線、開關等嚴禁私自拆卸、移位,必須由專業(yè)技術人員進行維修。
4、點火后,不得離人,防止火焰意外熄滅而造成事故。
5、爐灶旁嚴禁存放易燃物品。
6、所有操作人員必須會使用各種消防器具。
第6篇 燃氣三門蒸柜爐灶安全操作規(guī)程
1、點火前先開動風機,打開風閥進風至爐頭吹幾秒,(同時開動抽油煙機),再將風閥關閉。
2、打開燃氣閥,然后點燃火棒,放入爐膽內引燃內留火種,打開火種閥和風機開關,送少量風助燃,確認爐膽內留火種已點燃后,關閉點火棒開關。
3、然后再調節(jié)燃氣閥,并逐漸加大風量使火力大小符合使用要求。
4、熄爐時,一定要把燃氣制完全關閉,并同時關閉燃氣總閥。
5、經過一段時間的使用應及時清理爐堂,燃氣風咀的積炭,才能保證爐具正常使用。
6、在煮食過程中遇到的特殊情況:如遇爐火突然熄滅,停電等處理方法與爐灶相同。
電熱蒸汽消毒(蒸飯)兩用柜安全操作規(guī)程
1、使用前將蒸柜安放平穩(wěn),并與水源開關連接好。
2、要經常清潔水箱,箱內液位開關的白色浮柱能隨水位高低自由上下,才能正常工作。
3、使用前先加滿水,然后打開電源開關,按需要調整運行整定時間。
4、本機非高壓容器,卸壓閥排氣管應暢通,不能阻塞。
5、使用時特別注意蒸氣輸入壓力:0.0015—0.02mpa。
6、停止使用時應關閉電源確保安全,以節(jié)電和延長使用壽命。
7、安裝時必須有良好的接地線和漏電開關。
8、開門時注意蒸汽噴出,以防燙傷。
電熱腸粉蒸爐安全操作規(guī)程
1、使用前將蒸柜安放平穩(wěn),并與水源開關連接好。
2、要經常清潔水箱,箱內浮柱球能隨水位高低自由上下,才能正常工作。
3、使用前先加滿水,然后打開電源開關。
4、停止使用時應關閉電源確保安全,以節(jié)電和延長使用壽命。
5、安裝時必須有良好的接地線和漏電開關。
6、開蓋時注意蒸汽噴出,以防燙傷。
7、使用時要根據使用需要適時調節(jié)溫控器整定溫度。
2004年2月28日
第7篇 液化氣爐灶安全操作規(guī)程
一、 工作前穿好工作服,扎緊袖口,長發(fā)者必須戴好工作帽。禁止穿背心、短褲進行操作。
二、 無關人員,未經許可,不準操作。
三、 開機前應認真檢查各操作手柄是否在原位、各閥門及管道接口處有無漏氣等現象,如有,則應在處理正常后方可開始作業(yè)。
四、 打開抽風機電源開關,開啟抽風機1-2分鐘,將爐灶中殘余氣體抽走,以防點火時因里面殘留的氣體積聚而產生爆炸。
五、 打開液化氣閥門,立即將點火桿點燃后伸進爐灶中點火,此過程不能有太長的等待時間,否則會因氣體積聚過多而使點火時產生爆炸危險。如確因其它原因而超過30秒時間,則應重抽氣后再點火。
六、 爐灶中的火點燃后,開啟鼓風機,根據炒菜的需要,調節(jié)鼓風閥門的開度,以控制火力的大小。
七、 用完后關閉爐灶時,應先關閉爐灶鼓風機、再關閉爐灶氣閥,等待一兩分鐘后再關閉抽風機,以將爐灶中殘余的氣體全部抽除,最后關閉氣瓶上的氣閥。
八、 工作中發(fā)現有不正?,F象、聲音時,應先停用再檢查、直至修理完畢,待確認無危險后,方可重新操作。
九、 每周應拿開鐵鍋檢查爐灶內是否有耐火磚破損、掉落等現象,如有則應通知專業(yè)人員進行修理。
十、 工作完后應將爐灶周圍打掃干凈。
十一、 爐灶長期不用時,應將氣瓶上的氣管拔除。
十二、 如發(fā)生人身、設備事故,應保持現場,及時報告。
第8篇 電磁灶安全操作規(guī)程
1.操作前檢查電源線是否破損,檢查線路與機器是否有漏電、帶電及其它故障,清理機器上及周圍擱置的其它物品。如有問題及時報告班組長,并報維修部維修好后再使用。
2.打開電源開關,等到顯示屏閃爍穩(wěn)定后,開始正常使用,根據煮食要求調節(jié)火力大小。
3.升溫時必須逐步撥升溫開關,不得一撥到頭;同時關閉時也應分步。
4.正常工作時,添加足夠的用水或油,不得空鍋干燒。
5.使用完畢,及時關閉漏電開關,盛出鍋內飯菜。
6.及時做好電磁灶的清潔衛(wèi)生工作。
7.如遇異?,F象時,應及時報維修部,聯系銷售商排除故障,不可自行拆卸。
8.不得有任何違章操作,違者后果自負,并承擔一切責任。
第9篇 大鍋灶安全操作規(guī)程
大鍋灶的安全操作規(guī)程
大鍋灶在公用燃具中,是較有代表性的一種,使用不當極易發(fā)生回火、爆炸等事故,因此在使用大鍋灶時應按規(guī)程進行。
一、使用前準備
1、使用前應檢查燃氣設備的總閥門、燃燒器上所有開關是否完全關閉;
2、如發(fā)現燃燒器開關未關閉,應立即關閉,并檢查爐膛內有無剩氣,必要時應將鍋撬起,使爐膛內燃氣散盡后再放置鐵鍋。
3、經檢查確認剩氣排除后,方可開啟閥門使用。
4、新用戶、長期停用用戶,使用前必須放散管道設備內的混合氣體。
二、點火操作
1、先點燃引火棒,調節(jié)引火棒火焰至適當長度。
2、用點燃的引火棒深入爐膛,使火焰與燃燒器火口接觸,開啟燃燒器開關,使燃燒器點燃燃燒。禁止先開啟燃燒器開關,然后再用引火棒點燃燃燒器。
3、關閉引火棒開關,退出爐膛。應從燃燒器混合管上方,退出引火棒,切勿在其下方退出,以免引起噴口處發(fā)生回火。
4、點燃燃氣時,開關應迅速開大。開關開啟太慢太小會引起回火。若用小火時,也待大伙燃燒穩(wěn)定后,在逐漸調節(jié)開關,以防回火。
5、點火發(fā)生回火,應立即關閉燃氣開關,稍等片刻再行點火。
6、點火時應將燃燒器所有出火口孔點著,如有部分火孔未點燃時,可用手堵住混合管火門,使火孔全部引燃。
三、停用操作
停用時,先將所有燃燒器上的開關逐只關閉,然后關閉總閥門。