環(huán)節(jié)操作規(guī)程6篇

有哪些

環(huán)節(jié)操作規(guī)程

1. 環(huán)節(jié)識別：明確每個操作環(huán)節(jié)，例如生產(chǎn)流程中的原材料采購、加工制造、質(zhì)量檢驗等。

2. 規(guī)程制定：為每個環(huán)節(jié)制定詳細的操作步驟，包括責任人、執(zhí)行時間、所需資源等。

3. 標準設定：確定每個環(huán)節(jié)的質(zhì)量標準和績效指標，以便衡量和評估。

4. 培訓實施：對相關人員進行操作規(guī)程的培訓，確保他們理解并能正確執(zhí)行。

5. 執(zhí)行監(jiān)控：在操作過程中持續(xù)監(jiān)督，確保規(guī)程的貫徹執(zhí)行。

6. 反饋收集：收集執(zhí)行過程中的問題和反饋，以進行規(guī)程的修訂和完善。

7. 審核評估：定期對操作規(guī)程進行審核，評估其有效性和適應性。

8. 更新優(yōu)化：根據(jù)實際情況和反饋，及時更新和優(yōu)化操作規(guī)程。

目的和意義

環(huán)節(jié)操作規(guī)程的存在旨在提升工作效率，保證產(chǎn)品質(zhì)量，減少錯誤和浪費。它有助于標準化工作流程，降低員工培訓成本，提高團隊協(xié)作效率。通過明確的規(guī)程，可以減少因人為因素導致的失誤，確保企業(yè)運營的穩(wěn)定性和可持續(xù)性。此外，規(guī)程還能為企業(yè)提供一個自我改進的框架，通過不斷優(yōu)化，推動企業(yè)不斷發(fā)展。

注意事項

1. 操作規(guī)程應簡潔明了，避免過于復雜，以免增加執(zhí)行難度。

2. 規(guī)程應具有一定的靈活性，以應對不可預見的情況。

3. 責任人的指定要清晰，避免職責重疊或遺漏。

4. 在培訓階段，務必確保員工充分理解和掌握規(guī)程，必要時可進行模擬操作。

5. 監(jiān)控過程中，既要關注結果，也要關注過程，確保規(guī)程的正確執(zhí)行。

6. 收集反饋時，要廣泛聽取意見，包括一線員工的觀點，他們往往能提供最直接的見解。

7. 審核評估應定期進行，但不必過于頻繁，以免影響正常運營。

8. 更新優(yōu)化規(guī)程時，要考慮變更對現(xiàn)有流程的影響，做好過渡安排。

以上就是環(huán)節(jié)操作規(guī)程的主要內(nèi)容，每個環(huán)節(jié)都至關重要，需要全體員工共同遵守，以實現(xiàn)企業(yè)的高效運作和持續(xù)進步。

環(huán)節(jié)操作規(guī)程范文

第1篇 危險廢物工藝環(huán)節(jié)安全操作規(guī)程

第一條、為了充分發(fā)揮職業(yè)危害因素防治設備設施效能，使設備設施在生產(chǎn)過程中能夠與工藝設備同步運行，且處于良好的運行狀態(tài)，使職業(yè)病危害因素得到有效控制，特制定本制度。

第二條、范圍 本制度適用于公司內(nèi)所有職能部室。

第三條、總則

1、職業(yè)危害因素防治設備設施是生產(chǎn)設備設施的組成部分，設備部將其管理納入正常的工藝裝備管理之中，建立相應的設備設施臺帳。

2、職業(yè)危害因素防治設備設施必須進行調(diào)試驗收合格后方能投入使用。

第四條、職責

1、辦公室是職業(yè)危害因素防治設備設施的監(jiān)督檢查部門，對職業(yè)危害因素防治設備設施的選型、使用、維修保養(yǎng)及更新改造工作進行指導、監(jiān)督、協(xié)調(diào)、服務和考核;負責設備設施操作人員的專業(yè)培訓和考核發(fā)證工作。

2、制造本部負責職業(yè)危害因素防治設備設施的采購，設備部負責職業(yè)危害因素防治設備設施采購需求計劃的制定、進行設備安裝和修理，辦理設備設施的報廢手續(xù)。

3、各車間是本單位職業(yè)危害因素防治設備設施的責任部門，具體負責本單位職業(yè)危害因素防治設備設施的使用、維護保養(yǎng)等工作。

第五條、設備設施的使用管理

1、設備設施操作者上崗前，應按照有關規(guī)定進行培訓，重點職業(yè)危害因素防治設備設施操作者經(jīng)培訓合格，且取得設備設施操作證后方可上崗操作設備設施。

2、設備設施使用必須嚴格按“三定一證（使用設備實行定人、定機、定作業(yè)指導書，憑設備操作證操作設備）”要求進行管理，遵守設備操作指導書的規(guī)定。并負責填寫各種設備設施運行記錄。

3、設備設施操作者應具備“三好（管好、用好、修好設備設施）”、“四會（會操作、會檢查、會保養(yǎng)、會排除設備故障）”、“四項要求（整齊、清潔、潤滑、安全）”、“五項紀律（憑操作證使用設備，遵守安全操作規(guī)程；經(jīng)常保持設備清潔，并按規(guī)定加油；遵守交接班制度；管好工具、附件，不得丟失；發(fā)現(xiàn)故障立即停車，自己不能處理的應及時通知有關部門檢查）”的基本技能和設備管理意識,在開機前應認真做好重點設備的日常點檢工作。

4、職業(yè)危害因素防治設備設施不得無故停用或擅自拆除，凡因故停用設備設施應辦理停用手續(xù)，并采取相應的防范措施。

第六條、設備設施的維護保養(yǎng)

1、設備設施的日常保養(yǎng)由操作者負責，做到：

a.班前認真檢查設備，按規(guī)定做好設備的點檢工作和潤滑工作；

b.班中遵守設備操作規(guī)程，正確使用設備；

c.班后做好設備清掃、潤滑工作。

2、職業(yè)危害因素防治設備設施應與工藝裝備一并進行定期檢修和保養(yǎng)。

a.設備設施的定保工作在每年的元旦、五一、高溫停產(chǎn)、十一和春節(jié)期間進行。設備設施的定保以設備操作者為主，維修人員進行指導和配合，按設備設施定保標準進行。

b.設備設施維修人員按設備設施定檢內(nèi)容進行設備設施定期檢查，并做好定檢記錄。

3、職業(yè)危害因素防治設備設施的故障管理

a.設備設施發(fā)生故障時，操作者應立即停機，關閉電源，防止故障擴大，通知設備能源部，按設備設施管理規(guī)定及時組織處理。必要時，組織有關單位進行搶修。

b.設備設施發(fā)生故障時，操作人員必須及時采取防治措施，停止或限量排放污染物，預計停機時間超過4小時的，必須將故障信息上報設備部。

c.設備設施故障排除后，設備操作者應對設備進行認可，并和維修人員填寫《設備維修記錄單》。

第七條、設備設施的報廢與更新管理

1、設備設施報廢的條件：設備設施經(jīng)更新改造后性能仍不能滿足職業(yè)危害因素防治防護設計要求和保證處理后作業(yè)點排放達標的防治設備設施。

2、設備設施報廢的審批程序按照公司《設備管理制度》執(zhí)行：

3、職業(yè)危害因素防治設備設施報廢后應及時進行更新

第八條、考核

1、對于職業(yè)危害因素防治設備設施進行有效的改造，從而減少職業(yè)危害發(fā)生成績突出的單位和個人，按企業(yè)有關獎懲規(guī)定給予適當?shù)谋碚煤酮剟睢?/p>

2、對因違反職業(yè)危害因素防治設備設施管理制度、規(guī)程，違章作業(yè)、不遵守勞動紀律或者工作不負責者，按考核規(guī)定執(zhí)行。

十八、易燃易爆場所安全管理制度

第一條、目的

1、為加強易燃易爆場所的消防安全管理，預防火災事故，保障正常的生產(chǎn)秩序，保障工廠財產(chǎn)安全和員工生命安全，特制定本制度。

2、本制度規(guī)定了企業(yè)廠區(qū)內(nèi)易燃易爆場所的消防安全管理規(guī)定及重點部位的消防要點。

第二條、本制度適用于公司內(nèi)各易燃易爆作業(yè)場所。

第三條、總則

1、凡在此作業(yè)區(qū)域員工均應進行消防安全知識演習與培訓，遵守本制度和其它安全管理制度的要求。

2、進入公司內(nèi)各易燃易爆作業(yè)場所施工、安裝的外來人員，由業(yè)務接口部門和施工、安裝單位共同開展消防安全教育，落實安全管理人員，并與生產(chǎn)部簽訂安全協(xié)議，需要動火的必須辦理動火作業(yè)審批手續(xù)。

3、凡在公司內(nèi)各易燃易爆作業(yè)場所從事有可能發(fā)生火災、爆炸的作業(yè)，作業(yè)前要對作業(yè)現(xiàn)場進行安全檢查，制定防火措施，確認防火安全措施完善后，才能進行作業(yè)，作業(yè)中要進行監(jiān)護，作業(yè)后要清理現(xiàn)場，確認無火種產(chǎn)生才能離開現(xiàn)場。

第四條、職責

1、生產(chǎn)部是公司內(nèi)各易燃易爆作業(yè)場所的主管單位，負責區(qū)域內(nèi)消防安全的統(tǒng)一監(jiān)督管理；負責劃分工廠重點防火區(qū)域，對重點防火區(qū)域進行管控。

2、生產(chǎn)部負責對該區(qū)域內(nèi)消防器材、消防設施實行歸口管理，負責消防器材日常巡查、維護和更新；負責對員工進行消防安全教育，開展防火防爆安全宣傳；組織專(兼)職消防員、義務消防隊員等學習消防知識和消防訓練。

3、車間(部門)負責本單位各易燃易爆作業(yè)場所的消防安全管理，負責區(qū)域內(nèi)消防安全日常檢查及其消防設施的日常檢查；負責督促該區(qū)域內(nèi)員工按照操作規(guī)程進行作業(yè)。

第五條、公司內(nèi)各易燃易爆作業(yè)場所劃定及安全要求

對包裝箱存放庫房、場地、配變電站、發(fā)電房、油罐、氣體庫房存放場地要進行嚴格的安全管理。

重要防火防爆場所及安全要求

第六條、油漆間消防管理規(guī)定

1、管理要求

（1）裝試車間內(nèi)實行全車間禁煙制度，車間任何部位都不得吸煙。

（2）噴漆工作場地、調(diào)漆間應掛上明顯防火標志，消防器材要配備齊全、充足。

（3）作業(yè)區(qū)內(nèi)，通風裝置保持完好，所有電氣設備必須是防爆型。

（4）調(diào)漆房、噴漆房現(xiàn)場儲放各類漆料、溶劑用量須嚴格控制，一般不得超過當班用量。

（5）裝試車間應有緊急疏散通道示意圖和應急照明燈具，各類通道要保持暢通，安全門應方便有效，防火隔離門下方不得堆積雜物。車間要定期組織員工進行應急演習。

（6）裝試車間不準動用明火，確須動用明火的，必須按工廠動火審批要求進行。

（7）裝試車間要指定專人負責消防安全工作，每天檢查車間內(nèi)的消防工作情況。

2、操作要求

（1）噴漆作業(yè)前，應檢查作業(yè)區(qū)，確保通風裝置完好，電氣設備無故障，開啟通風裝置10分鐘后，再進行噴漆作業(yè)。通風裝置出現(xiàn)故障時，不得進行作業(yè)。

（2）調(diào)漆房、噴漆房現(xiàn)場作業(yè)時，應使用不產(chǎn)生火花的銅制、合金制或其它工具。不得攜帶火種和手機，其它人員嚴禁入內(nèi)。嚴格按勞保用品配備著裝，不得穿著化纖制品以防產(chǎn)生靜電。

（3）調(diào)漆房、噴漆作業(yè)場所嚴禁堆放其它雜物，作業(yè)完后及時清除地面油漆、排風管道上的油膜，油漆、溶劑用完要加蓋。

（4）作業(yè)人員應清楚現(xiàn)場消防器材的位置和消防器材的使用方法。

（5）車間所有人員應清楚緊急情況下的應急措施和掌握應急疏散通道路線圖。

（6）遇節(jié)假日放假前將所有的油漆、溶劑等退回庫房，統(tǒng)一保管。

（7）車間汽油、制動液存放量要嚴格按要求限制，汽油加注周圍6m以內(nèi)嚴禁動用明火或使用手機，加油要嚴格按操作規(guī)程進行。

（8）車間內(nèi)現(xiàn)場裝配使用過的紙皮、膠袋、包裝材料等易燃易爆物要及時清理。

第七條、整機停放場消防管理規(guī)定

1、產(chǎn)品車存放地要對產(chǎn)品車實行分區(qū)存放，每區(qū)之間保持一定間距。分區(qū)標志要明顯。

2、通道要保持暢通，無障礙物、雜物等，場內(nèi)禁止存放其它易燃易爆物品。

3、停車場區(qū)內(nèi)設有安全警示標志和禁止煙火標志。

4、車輛停放按車型和區(qū)域停放整齊，要切斷電源總閘，拉上手剎，關好門窗，鎖好汽油箱蓋。場區(qū)內(nèi)消防器材配備齊全有效。

5、 除了本部位管理人員及入庫、出庫人員外，其它人員禁止入內(nèi)。

第八條、焊接作業(yè)場所消防管理規(guī)定

1、未經(jīng)國家技術考核，無焊接操作證者，不準進行焊接作業(yè)。

2、焊接氣瓶要經(jīng)常檢查管線以及各種連接部位是否漏氣。嚴禁明火試漏。

3、要嚴格執(zhí)行動火審批制度。在工廠確定的三級動火區(qū)作業(yè)必須嚴格履行動火審批手續(xù)后，方能作業(yè)。

4、進行焊接作業(yè)前，要清除現(xiàn)場的易燃、可燃物，確保安全后方可作業(yè)。

5、盛裝過或盛有易燃、可燃液體、氣體及危險化學物品的容器和設備，未經(jīng)徹底清洗干凈，不得進行焊割。有壓力的管道、高壓瓶和帶氣鍋爐不得進行焊割。

6、不得使用有故障的焊割工具作業(yè)，焊割軟管不得從生產(chǎn)、使用、儲存易燃、易爆物品的部位穿過，油脂或沾油的物品。

7、焊割結束或離開工作場地時，必須切斷電源，并對現(xiàn)場進行仔細檢查，確保無誤后方能離開。

8、對本部位設置的消防器材要妥善保管，工作人員應熟悉其放置地點及使用方法。

第九條、變配電房消防管理規(guī)定

1、非電工人員不得隨便進入配電室。

2、配電室內(nèi)要保持整潔，嚴禁存放易燃易爆和其他物品。

3、電工未經(jīng)考核，無操作證者不準進行電工作業(yè)。

4、對變電器、露天輸電線路、地下電纜、室內(nèi)外配電裝置和電器設備，要定期進行安全檢查，對火險隱患要及時排除。

5、值班電工要堅守崗位，認真監(jiān)護電壓、負荷的變化情況，填寫運行記錄，嚴格執(zhí)行交接班制度。

6、停電清掃檢修時，嚴禁用汽油、煤油擦洗。

7、在安裝、維修電氣設備和線路時，必須按規(guī)程操作，嚴禁違章作業(yè)。

8、對本部位設置的消防器材要妥善保管，工作人員應熟悉其放置的地點及使用方法。

第十條、其它場所消防管理規(guī)定

1、作業(yè)場所內(nèi)消防器材配備要充足、完好，防火標志醒目。動用明火需嚴格按工廠動火作業(yè)審批程序進行。

2、作業(yè)場所內(nèi)須指定專門的消防安全責任人，負責庫房消防器材的保管和消防安全的檢查。

3、作業(yè)場所內(nèi)嚴禁使用電熱器具和臨時線，燈具應符合要求，配電線路應穿管。

4、對于初起火災時，現(xiàn)場員工應及時組織撲救，并按應急響應流程執(zhí)行。

5、下班時應仔細檢查場所內(nèi)物品、設施，確定正常后，關閉電氣、門窗。

第十一條、考核

對不執(zhí)行本制度，按考核規(guī)定執(zhí)行。導致事故發(fā)生的有關責任者加倍處罰，同時給予相應的行政處分。

第2篇 汽車4s店產(chǎn)生和利用處置危險廢物工藝環(huán)節(jié)安全操作規(guī)程

1 目的

本文件規(guī)定了本公司各維修車間崗位安全操作規(guī)程，各崗位人員必須嚴格遵守，做到“預防為主、安全第一”。

2 范圍

本文件適用于本公司各維修車間崗位安全操作。

3 規(guī)定

3.1 機工安全操作規(guī)程

3.1.1 工作前先穿戴好勞防用品，并檢查應用工具如（錘柄、鉗子等）是否有松動裂紋現(xiàn)象，同時應清除各種工具手柄上的油污，防止工作時，用力滑脫傷人。發(fā)現(xiàn)問題，及時處理。

3.1.2 拆裝機件要正確使用扳頭、套筒等工具，用力要適當，榔頭不得直接敲擊淬火或硬質(zhì)機件，應用鋁銅棒墊敲。

3.1.3 拆裝車輛車架時應用馬鐙擱穩(wěn)，不得使用易碎物品作為墊物；修理傾卸車需頂車廂時，應撐好撐腳，用墊木塞緊，車輪應用三角木塞緊。

3.1.4 使用千斤頂工作時要選好地面和頂物的受力點，防止地面下陷，墊塊破碎，頂物滑移；需拆車輪或進入車身下工作時，車身一定要用馬鐙擱穩(wěn)。

3.1.5 在車身下面工作，不得啟動發(fā)動機。

3.1.6 使用提升機檢修車輛時，必須嚴格按照有關提升機操作規(guī)程操作。

3.1.7 多人或多工種同時操作一輛車時，要注意互相呼應，上下配合，防止工具部件墜落傷人。

3.1.8 發(fā)動機運轉(zhuǎn)時，注意運轉(zhuǎn)部位對人體的傷害，嚴禁在調(diào)試發(fā)動機時往化油器內(nèi)灌注汽油。

3.1.9 清洗發(fā)動機時，首先要拆除電源，防止發(fā)生搭鐵起火，清洗應用柴油和其它溶劑，嚴禁汽車發(fā)動后，熱缸體清洗。

3.1.10 在試驗高壓線圈點火時，不得靠近易燃部位，不準扳動風扇葉子調(diào)整分電器觸點間隙和點火正時。

3.1.11 裝銷子或軸孔時，不得用手指試對眼孔，不得將手伸入變速箱內(nèi)檢查齒輪。

3.1.12 拆車時廢油必須倒入指定廢油箱內(nèi)，油箱由專人負責放入指定地方妥善保管，使用后油污紗頭不得隨地亂拋。

3.1.13 拆裝分解避振器時，需檢查彈簧壓縮器是否可靠，避免工件彈出傷人。

3.1.14 拆裝輪胎時，禁止使用錘子猛烈敲擊鋼圈。

3.1.15 車輛輪胎拆除后。車身必須用馬鐙擱穩(wěn)，不得使用千斤頂代替馬鐙，防止車身塌下。

3.1.16 輪胎禁止接觸各種油類、酸類及火種，修補輪胎的原材料如膠水、生橡膠等，嚴禁接觸明火。

3.1.17 滾動輪胎時應戴好手套，一次不得超過二只。

3.1.18 使用輪胎拆裝機、平衡機及其它設備時，應按該設備安全操作規(guī)程作業(yè)。

3.1.19 輪胎充氣時，應先檢查壓力表，安全閥是否有效，壓力是否妥當，并檢杳鋼圈、鎖環(huán)是否鑲配落位，在確保安全情況下方可充氣。

3.1.20 檢修輪胎鋼圈時，應檢查鋼圈、鎖環(huán)有否變形、損傷，防止充氣時鎖環(huán)彈出傷人。

3.1.21 車輛試車，應按試車安全規(guī)定執(zhí)行，嚴禁無駕駛證人員駕車。

3.1.22 工作完畢，做好設備保養(yǎng)，整理工具，打掃場地等工作，易燃物品、原材料及時歸倉，并切斷電源、氣源。

3.2 汽車電工安全操作規(guī)程

3.2.1 工作前穿戴好勞防用品。

3.2.2 發(fā)動機在運轉(zhuǎn)時檢查電器、電路，必須注意旋轉(zhuǎn)部位，謹防打傷頭部、手部。

3.2.3 在配置電液時，應將硫酸慢慢注入蒸餾水中稀釋，嚴禁將蒸餾水沖入硫酸中去，以防引起灼傷事故。

3.2.4 需充電時，應將電瓶蓋揭開，充電完畢后，應裝好瓶蓋，并檢查電瓶蓋上通氣孔是否暢通，防止阻塞而引起泄漏和爆炸。

3.2.5 清洗電器設備使用汽油時，嚴禁火種接近，用后必須妥善保管或處理。

3.2.6 使用電烙鐵，要注意擱放妥當，用完后立即撥去插頭，以防火災事故發(fā)生。

3.2.7 檢查電器、電路部分時，要與駕駛員配合好，以防旋轉(zhuǎn)部分傷害身體。

3.2.8 登高作業(yè)要有防護措施。

3.2.9 修理車輛必須拉牢手制動，并用三角墊木填好車輪，以防走動。

3.3 鈑金工安全操作規(guī)程

3.3.1 工作時必須穿戴勞動防護用品，氣焊、氣割時，應戴好防護眼鏡。凡動用明火必須持有特種操作證，嚴格遵守氣焊、氣割安全規(guī)定。

3.3.2 使用手錘等手用工具時，應檢查是否有松動裂縫、損壞等現(xiàn)象，同時，要清除各種工具手柄上的油污，防止用力滑脫傷人。

3.3.3 使用各類設備時，應遵守有關設備安全操作規(guī)程。

3.3.4 多人同時操作時要相互配合，呼應注意安全。

3.3.5 在整車上需動用明火拆裝零部件時，應遵守有關制度，采取有效措施，放止火警事故發(fā)生。

3.3.6 拆下汽油箱子，應統(tǒng)一歸放，嚴禁煙火。

3.3.7 駕駛室頂或其它高處不得放置墊鐵和各類工具，防止滑落傷人。超過二米以上高處作業(yè)時，要遵守登高作業(yè)有關規(guī)定。

3.3.8 工作完畢，乙炔、氧氣管及各類工具必須歸放到位并清掃環(huán)境，做好設備保養(yǎng)；人離設備，隨手切斷電源，氣源。

3.4 漆工安全操作規(guī)定

3.4.1 漆工作業(yè)場所和油漆房嚴禁煙火。操作人員應熟悉滅火器材的位置和使用方法。

3.4.2 各種油漆、香蕉水、膩子、化學配料及汽、柴、煤油及各類酸類物品，應按規(guī)定保管存放。

3.4.3 工作時穿戴好勞動防護用品，噴漆時，要戴好防毒口罩，其中的活性炭要經(jīng)常調(diào)換，工作環(huán)境要保持衛(wèi)生和通風。

3.4.4 使用噴燈外殼不得沾上油，使用時，氣不能打得過足。點火時要選擇適當安全地方，噴口不得對著自已和他人。

3.4.5 需油漆或噴漆的車輛和工件，應放置穩(wěn)固。防止車身滾動或工件傾倒傷人。

3.4.6 油漆車廂、欄板、車頂需登高時，登高用具應安全有效，高度超過二米以上的應按登高作業(yè)有關規(guī)定進行作業(yè)。

3.4.7 使用移動式空壓機時，要遵守該設備操作規(guī)程。

3.4.8 手用鏟漆工具的握手部位應裝有要質(zhì)、膠木等物質(zhì)的手柄、鏟漆時，用力適當。

3.4.9 使用電動工具前，應先檢查電器絕緣部份是否有破損、漏電等現(xiàn)象，并按各類工具的安全操作規(guī)程作業(yè)，以確保安全作業(yè)。

3.4.10 油漆烘房應有專人保管，使用時應遵守烘房安全操作規(guī)程。

3.4.11 及時清洗手上和其它裸露部位沾有的油漆和其它化學物品。

3.4.12 工作完畢，必須將易燃易爆物品，按規(guī)定存放妥當；并清除場地上的棉紗、破紗皮、油漆等廢物，清掃積水，整潔場地。人離崗位切斷電源、氣源。

3.5 工具管理安全操作規(guī)程

3.5.1 工具間內(nèi)應保持整潔、干燥、通風、道路暢通。非工作人員禁止入內(nèi)。

3.5.2 各類工卡量具、刀刃具、專用工具等，應按不同品種的規(guī)格堆放整齊。精密器具必須妥善地放置在工具架內(nèi)，以確保其精密度。

3.5.3 各種工具和量具要定期進行維護保養(yǎng)。工具借出前要認真檢查，凡不符合要求的一律不準外借使用（如移動式電動工具的絕緣必須可靠）。

3.5.4 必須認真執(zhí)行“消防條例”和有關規(guī)定，切實加強防火管理工作。

3.5.5 日常保養(yǎng)工作需要用汽油、柴油，防銹油等易燃物品，必須及時清理，不得任意亂放。庫內(nèi)嚴禁吸煙和明火。

3.5.6 油棉紗、廢紙盒、木箱、草繩等易燃物品，必須及時清理，不得任意亂放。

3.5.7 發(fā)放砂輪時，要對砂輪進行全面檢查，發(fā)現(xiàn)砂輪質(zhì)量、硬度、強度、粒度和外表要裂縫等缺陷時，不得發(fā)出使用。在進行砂輪靜平衡校驗時，要遵守砂輪機安全操作規(guī)程。

3.6 危險品倉庫管理員安全操作規(guī)程

3.6.1 危險品倉庫管理員應經(jīng)專業(yè)培訓，持證上崗、應掌握了解所管理物品的性質(zhì)，懂得保管危險品業(yè)務知識，認真執(zhí)行危險品保管的規(guī)定，經(jīng)常檢查庫內(nèi)的安全情況。

3.6.2 加強對危險品的保管，嚴格執(zhí)行危險品倉庫管理規(guī)定，做到帳、卡、物三相符。危險品入庫應按物品性質(zhì)分類存放性質(zhì)相抵觸的化學危險品。

3.6.3 易燃、易爆物品及其容盛器必須專人負責保管，嚴禁亂堆亂放，使用過的化學易燃品廢料不得隨便亂倒，應集中保存，統(tǒng)一處理。

3.6.4 倉庫內(nèi)存放的易燃、易爆化學危險品不得超過規(guī)定數(shù)量，高溫季節(jié)倉庫內(nèi)要早晚通風，做好降溫工作，并規(guī)定高溫季節(jié)的領用易燃物品時間。

3.6.5 嚴禁將火種帶入倉庫，庫內(nèi)所有一切用電設備，應按設計規(guī)范采用防爆密閉設備。夜間停電應用手電筒，不準用明火燈。倉庫周圍必須配備適量的、有效的滅火器材。

3.6.6 對毒品必須設專用倉庫存放，嚴格執(zhí)行“三雙”制度（既雙人采購、雙人保管、雙人銷毀）。

3.6.7 危險品庫房的鑰匙應隨身攜帶，不準隨意讓他人代發(fā)各種危險物品，庫內(nèi)嚴禁無關人員進入。

3.7 氣焊、電焊安全操作規(guī)程

3.7.1 工作前必須穿戴好規(guī)定的防護用品，地下、高空作業(yè)時要帶好安全帶。

3.7.2 乙炔氧氣不得靠在電線、電燈下邊10公尺內(nèi)，不得放在有油類的地方，氧氣瓶不得在日光下暴曬，在裝減壓器時，禁止站在出氣口對面，焊槍火焰不得對準人和氣管，電焊機須在干燥場所工作。

3.7.3 工作前需對氣管、焊槍、電焊機有關安全部分進行檢查，符合標準方可工作。

3.7.4 氣焊點火時，先開乙炔，再開氧氣，滅火時先滅乙炔，后滅氧氣，有回火現(xiàn)象，應立即關閉氧氣，再關閉乙炔，再開氧氣吹凈槍嘴內(nèi)雜質(zhì)，再關氧，熄滅后放在水中冷卻，嚴禁將未熄火的焊槍放在水中冷卻。

3.7.5 焊接各種密封物件或各種容器時，要先溜氣孔對油污及可疑物的容器焊接要清洗干凈，容器內(nèi)照明燈電壓為12伏。

3.7.6 氣焊防火安全要經(jīng)常檢查換水，嚴禁二個焊工合用一個回火防止器、防暴膜，損壞后要及時更換。

3.7.7 下班時要關閉氧氣，不得漏氣，乙炔排污，整理好管路，放置好焊槍，電焊要切斷電源，整理放置好焊槍、面具、導線、要做好工作場地的整理。

第3篇 4s店產(chǎn)生利用處置危險廢物工藝環(huán)節(jié)安全操作規(guī)程

1 目的

本文件規(guī)定了本公司各維修車間崗位安全操作規(guī)程,各崗位人員必須嚴格遵守,做到“預防為主、安全第一”。

2 范圍

本文件適用于本公司各維修車間崗位安全操作。

3 規(guī)定

3.1 機工安全操作規(guī)程

3.1.1 工作前先穿戴好勞防用品,并檢查應用工具如(錘柄、鉗子等)是否有松動裂紋現(xiàn)象,同時應清除各種工具手柄上的油污,防止工作時,用力滑脫傷人。發(fā)現(xiàn)問題,及時處理。

3.1.2 拆裝機件要正確使用扳頭、套筒等工具,用力要適當,榔頭不得直接敲擊淬火或硬質(zhì)機件,應用鋁銅棒墊敲。

3.1.3 拆裝車輛車架時應用馬鐙擱穩(wěn),不得使用易碎物品作為墊物;修理傾卸車需頂車廂時,應撐好撐腳,用墊木塞緊,車輪應用三角木塞緊。

3.1.4 使用千斤頂工作時要選好地面和頂物的受力點,防止地面下陷,墊塊破碎,頂物滑移;需拆車輪或進入車身下工作時,車身一定要用馬鐙擱穩(wěn)。

3.1.5 在車身下面工作,不得啟動發(fā)動機。

3.1.6 使用提升機檢修車輛時,必須嚴格按照有關提升機操作規(guī)程操作。

3.1.7 多人或多工種同時操作一輛車時,要注意互相呼應,上下配合,防止工具部件墜落傷人。

3.1.8 發(fā)動機運轉(zhuǎn)時,注意運轉(zhuǎn)部位對人體的傷害,嚴禁在調(diào)試發(fā)動機時往化油器內(nèi)灌注汽油。

3.1.9 清洗發(fā)動機時,首先要拆除電源,防止發(fā)生搭鐵起火,清洗應用柴油和其它溶劑,嚴禁汽車發(fā)動后,熱缸體清洗。

3.1.10 在試驗高壓線圈點火時,不得靠近易燃部位,不準扳動風扇葉子調(diào)整分電器觸點間隙和點火正時。

3.1.11 裝銷子或軸孔時,不得用手指試對眼孔,不得將手伸入變速箱內(nèi)檢查齒輪。

3.1.12 拆車時廢油必須倒入指定廢油箱內(nèi),油箱由專人負責放入指定地方妥善保管,使用后油污紗頭不得隨地亂拋。

3.1.13 拆裝分解避振器時,需檢查彈簧壓縮器是否可靠,避免工件彈出傷人。

3.1.14 拆裝輪胎時,禁止使用錘子猛烈敲擊鋼圈。

3.1.15 車輛輪胎拆除后。車身必須用馬鐙擱穩(wěn),不得使用千斤頂代替馬鐙,防止車身塌下。

3.1.16 輪胎禁止接觸各種油類、酸類及火種,修補輪胎的原材料如膠水、生橡膠等,嚴禁接觸明火。

3.1.17 滾動輪胎時應戴好手套,一次不得超過二只。

3.1.18 使用輪胎拆裝機、平衡機及其它設備時,應按該設備安全操作規(guī)程作業(yè)。

3.1.19 輪胎充氣時,應先檢查壓力表,安全閥是否有效,壓力是否妥當,并檢杳鋼圈、鎖環(huán)是否鑲配落位,在確保安全情況下方可充氣。

3.1.20 檢修輪胎鋼圈時,應檢查鋼圈、鎖環(huán)有否變形、損傷,防止充氣時鎖環(huán)彈出傷人。

3.1.21 車輛試車,應按試車安全規(guī)定執(zhí)行,嚴禁無駕駛證人員駕車。

3.1.22 工作完畢,做好設備保養(yǎng),整理工具,打掃場地等工作,易燃物品、原材料及時歸倉,并切斷電源、氣源。

3.2 汽車電工安全操作規(guī)程

3.2.1 工作前穿戴好勞防用品。

3.2.2 發(fā)動機在運轉(zhuǎn)時檢查電器、電路,必須注意旋轉(zhuǎn)部位,謹防打傷頭部、手部。

3.2.3 在配置電液時,應將硫酸慢慢注入蒸餾水中稀釋,嚴禁將蒸餾水沖入硫酸中去,以防引起灼傷事故。

3.2.4 需充電時,應將電瓶蓋揭開,充電完畢后,應裝好瓶蓋,并檢查電瓶蓋上通氣孔是否暢通,防止阻塞而引起泄漏和爆炸。

3.2.5 清洗電器設備使用汽油時,嚴禁火種接近,用后必須妥善保管或處理。

3.2.6 使用電烙鐵,要注意擱放妥當,用完后立即撥去插頭,以防火災事故發(fā)生。

3.2.7 檢查電器、電路部分時,要與駕駛員配合好,以防旋轉(zhuǎn)部分傷害身體。

3.2.8 登高作業(yè)要有防護措施。

3.2.9 修理車輛必須拉牢手制動,并用三角墊木填好車輪,以防走動。

3.3 鈑金工安全操作規(guī)程

3.3.1 工作時必須穿戴勞動防護用品,氣焊、氣割時,應戴好防護眼鏡。凡動用明火必須持有特種操作證,嚴格遵守氣焊、氣割安全規(guī)定。

3.3.2 使用手錘等手用工具時,應檢查是否有松動裂縫、損壞等現(xiàn)象,同時,要清除各種工具手柄上的油污,防止用力滑脫傷人。

3.3.3 使用各類設備時,應遵守有關設備安全操作規(guī)程。

3.3.4 多人同時操作時要相互配合,呼應注意安全。

3.3.5 在整車上需動用明火拆裝零部件時,應遵守有關制度,采取有效措施,放止火警事故發(fā)生。

3.3.6 拆下汽油箱子,應統(tǒng)一歸放,嚴禁煙火。

3.3.7 駕駛室頂或其它高處不得放置墊鐵和各類工具,防止滑落傷人。超過二米以上高處作業(yè)時,要遵守登高作業(yè)有關規(guī)定。

3.3.8 工作完畢,乙炔、氧氣管及各類工具必須歸放到位并清掃環(huán)境,做好設備保養(yǎng);人離設備,隨手切斷電源,氣源。

3.4 漆工安全操作規(guī)定

3.4.1 漆工作業(yè)場所和油漆房嚴禁煙火。操作人員應熟悉滅火器材的位置和使用方法。

3.4.2 各種油漆、香蕉水、膩子、化學配料及汽、柴、煤油及各類酸類物品,應按規(guī)定保管存放。

3.4.3 工作時穿戴好勞動防護用品,噴漆時,要戴好防毒口罩,其中的活性炭要經(jīng)常調(diào)換,工作環(huán)境要保持衛(wèi)生和通風。

3.4.4 使用噴燈外殼不得沾上油,使用時,氣不能打得過足。點火時要選擇適當安全地方,噴口不得對著自已和他人。

3.4.5 需油漆或噴漆的車輛和工件,應放置穩(wěn)固。防止車身滾動或工件傾倒傷人。

3.4.6 油漆車廂、欄板、車頂需登高時,登高用具應安全有效,高度超過二米以上的應按登高作業(yè)有關規(guī)定進行作業(yè)。

3.4.7 使用移動式空壓機時,要遵守該設備操作規(guī)程。

3.4.8 手用鏟漆工具的握手部位應裝有要質(zhì)、膠木等物質(zhì)的手柄、鏟漆時,用力適當。

3.4.9 使用電動工具前,應先檢查電器絕緣部份是否有破損、漏電等現(xiàn)象,并按各類工具的安全操作規(guī)程作業(yè),以確保安全作業(yè)。

3.4.10 油漆烘房應有專人保管,使用時應遵守烘房安全操作規(guī)程。

3.4.11 及時清洗手上和其它裸露部位沾有的油漆和其它化學物品。

3.4.12 工作完畢,必須將易燃易爆物品,按規(guī)定存放妥當;并清除場地上的棉紗、破紗皮、油漆等廢物,清掃積水,整潔場地。人離崗位切斷電源、氣源。

3.5 工具管理安全操作規(guī)程

3.5.1 工具間內(nèi)應保持整潔、干燥、通風、道路暢通。非工作人員禁止入內(nèi)。

3.5.2 各類工卡量具、刀刃具、專用工具等,應按不同品種的規(guī)格堆放整齊。精密器具必須妥善地放置在工具架內(nèi),以確保其精密度。

3.5.3 各種工具和量具要定期進行維護保養(yǎng)。工具借出前要認真檢查,凡不符合要求的一律不準外借使用(如移動式電動工具的絕緣必須可靠)。

3.5.4 必須認真執(zhí)行“消防條例”和有關規(guī)定,切實加強防火管理工作。

3.5.5 日常保養(yǎng)工作需要用汽油、柴油,防銹油等易燃物品,必須及時清理,不得任意亂放。庫內(nèi)嚴禁吸煙和明火。

3.5.6 油棉紗、廢紙盒、木箱、草繩等易燃物品,必須及時清理,不得任意亂放。

3.5.7 發(fā)放砂輪時,要對砂輪進行全面檢查,發(fā)現(xiàn)砂輪質(zhì)量、硬度、強度、粒度和外表要裂縫等缺陷時,不得發(fā)出使用。在進行砂輪靜平衡校驗時,要遵守砂輪機安全操作規(guī)程。

3.6 危險品倉庫管理員安全操作規(guī)程

3.6.1 危險品倉庫管理員應經(jīng)專業(yè)培訓,持證上崗、應掌握了解所管理物品的性質(zhì),懂得保管危險品業(yè)務知識,認真執(zhí)行危險品保管的規(guī)定,經(jīng)常檢查庫內(nèi)的安全情況。

3.6.2 加強對危險品的保管,嚴格執(zhí)行危險品倉庫管理規(guī)定,做到帳、卡、物三相符。危險品入庫應按物品性質(zhì)分類存放性質(zhì)相抵觸的化學危險品。

3.6.3 易燃、易爆物品及其容盛器必須專人負責保管,嚴禁亂堆亂放,使用過的化學易燃品廢料不得隨便亂倒,應集中保存,統(tǒng)一處理。

3.6.4 倉庫內(nèi)存放的易燃、易爆化學危險品不得超過規(guī)定數(shù)量,高溫季節(jié)倉庫內(nèi)要早晚通風,做好降溫工作,并規(guī)定高溫季節(jié)的領用易燃物品時間。

3.6.5 嚴禁將火種帶入倉庫,庫內(nèi)所有一切用電設備,應按設計規(guī)范采用防爆密閉設備。夜間停電應用手電筒,不準用明火燈。倉庫周圍必須配備適量的、有效的滅火器材。

3.6.6 對毒品必須設專用倉庫存放,嚴格執(zhí)行“三雙”制度(既雙人采購、雙人保管、雙人銷毀)。

3.6.7 危險品庫房的鑰匙應隨身攜帶,不準隨意讓他人代發(fā)各種危險物品,庫內(nèi)嚴禁無關人員進入。

3.7 氣焊、電焊安全操作規(guī)程

3.7.1 工作前必須穿戴好規(guī)定的防護用品,地下、高空作業(yè)時要帶好安全帶。

3.7.2 乙炔氧氣不得靠在電線、電燈下邊10公尺內(nèi),不得放在有油類的地方,氧氣瓶不得在日光下暴曬,在裝減壓器時,禁止站在出氣口對面,焊槍火焰不得對準人和氣管,電焊機須在干燥場所工作。

3.7.3 工作前需對氣管、焊槍、電焊機有關安全部分進行檢查,符合標準方可工作。

3.7.4 氣焊點火時,先開乙炔,再開氧氣,滅火時先滅乙炔,后滅氧氣,有回火現(xiàn)象,應立即關閉氧氣,再關閉乙炔,再開氧氣吹凈槍嘴內(nèi)雜質(zhì),再關氧,熄滅后放在水中冷卻,嚴禁將未熄火的焊槍放在水中冷卻。

3.7.5 焊接各種密封物件或各種容器時,要先溜氣孔對油污及可疑物的容器焊接要清洗干凈,容器內(nèi)照明燈電壓為12伏。

3.7.6 氣焊防火安全要經(jīng)常檢查換水,嚴禁二個焊工合用一個回火防止器、防暴膜,損壞后要及時更換。

3.7.7 下班時要關閉氧氣,不得漏氣,乙炔排污,整理好管路,放置好焊槍,電焊要切斷電源,整理放置好焊槍、面具、導線、要做好工作場地的整理。

第4篇 某某幼兒園戶外活動環(huán)節(jié)安全操作規(guī)程

某幼兒園戶外活動環(huán)節(jié)安全操作規(guī)程

戶外活動環(huán)節(jié)中,各崗人員要分工合理,密切配合,把好各關。戶外活動中,教師應調(diào)動幼兒情緒,讓幼兒積極參與到活動中,從而使幼兒的體能得到充分發(fā)展,并激發(fā)幼兒喜歡體育活動的興趣。幼兒上下樓梯盡量靠右走,隊伍前、中、后都應有教師。

第一步:準備工作

1.主班教師根據(jù)活動內(nèi)容,為幼兒準備數(shù)量、大小合適的體育器械,并保證戶外活動場地和器械的安全、衛(wèi)生。

2.組織幼兒進行戶外活動前的準備工作,如:飲水、如廁、增減衣物、整理裝束等。(冬季為幼兒抹護手霜)

3.教師為幼兒做好場地、器械等準備工作,保證體育器械的安全、衛(wèi)生。

4.戶外活動前,教師應穿著適宜的服裝和鞋,方便運動。

5.教師對幼兒提出活動要求和安全要求。

第二步:組織活動

1.主班教師根據(jù)幼兒年齡特點、體能等發(fā)展需要,組織進行體育活動,內(nèi)容健康,集體活動應在半小時左右,運動量適宜。

2.注意提示幼兒正確的使用器械,注意安全,如:跳繩等。

3.提示幼兒分散活動中,不隨意奔跑、打鬧,注意活動中的安全。

4.戶外活動中,教師站位要合理,時刻注意觀察幼兒,及時解決糾紛。

5.配班教師協(xié)助主班教師巡視幼兒的活動情況,發(fā)現(xiàn)問題及時干預。對動作發(fā)展遲緩的幼兒進行個別指導。

7.教師在戶外活動時對幼兒的照料,及時排除不安全因素,保障幼兒安全。

8.照顧因身體不適等特殊原因不能參加活動的幼兒。

第三步:整理工作

1.主班教師組織幼兒收拾器械,整理場地。

2.主班教師組織幼兒排著整齊的隊伍回到教室后,依次進行擦汗、脫外衣、盥洗、飲水等生活活動。

3.配班教師協(xié)助幼兒收拾器械并擺放整齊。督促幼兒按順序排好隊

4.配班教師協(xié)助指導幼兒擦汗、脫外衣、盥洗、飲水等生活活動。

5.教師檢查場地和器械的收拾、整理情況。

6.督促幼兒進行擦汗、脫外衣、盥洗、飲水等生活活動。

第5篇 學院食品安全關鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程

職業(yè)學院食品安全關鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程

為規(guī)范學院食品安全關鍵環(huán)節(jié)操作管理,保證食品安全衛(wèi)生。根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》和《學校食堂食品安全管理與操作規(guī)范》等法律法規(guī)精神,結合學院實際,特制定本制度。

一、采購驗收操作規(guī)程

(一)采購的食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品等應符合國家有關食品安全標準和規(guī)定的有關要求,并應進行驗收,不得采購《食品安全法》第二十八條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十三條規(guī)定不得銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品。

(二)采購時應索取購貨憑據(jù),并做好采購記錄,便于溯源;向食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等批量采購的,還應索取許可證、檢驗(檢疫)合格證明等。

(三)購置、使用集中消毒企業(yè)供應餐飲具的應當查驗其經(jīng)營資質(zhì)同,索取消毒合格證。

(四)入庫前應進行驗收,出入庫時應進行登記,作好記錄。

二、運輸操作規(guī)程

運輸工具應當保持清潔,防止食品在運輸過程中受到污染。運輸需冷藏或熱藏條件的食品時應分別配備符合條件的冷藏或保溫設施。

三、貯存操作規(guī)程

(一)貯存場所、設備應當保持清潔,無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂,不得存放有毒、有害物品(如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等)及個人生活用品。

(二)食品原料、食品添加劑應當分類、分架存放,距離墻壁、地面均在10厘米以上,并定期檢查,使用就遵循先進先出的原則,變質(zhì)和過期的食品、食品添加劑應及時清理銷毀。

(三)冷藏、冷凍的溫度應分別符合冷藏和冷凍的溫度范圍要求。

1.冷藏、冷凍貯存應做到原料、半成品、成品嚴格分開,不得在同室存放。冷藏、冷凍柜(庫)就有明顯區(qū)分標識,宜設外顯式溫度(指示)計,并定期校驗,以便于對冷藏、冷凍柜(庫)內(nèi)部溫度的監(jiān)測。

2.在冷藏、冷凍柜(庫)內(nèi)貯存時,應做到植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。

3.要冷藏、冷凍柜(庫)內(nèi)貯存時,應確保食品中心溫度達到冷藏或冷凍的溫度要求。

4.冷藏、冷凍柜(庫)應定期除霜、清潔和維修,以確保冷藏、冷凍溫度達到要求并保持衛(wèi)生。

四、粗加工與切配操作規(guī)程

(一)食品原料的粗加工要在固定的場所進行,食堂(餐廳)要設置專門的粗加工間或相對獨立的粗加工區(qū)域,按照污染區(qū)-準清潔區(qū)-清潔區(qū)進行布局。

(二)粗加工間(區(qū)域)要與廚房、餐廳有一定間距,要有充足干凈的水源。加工場所的地面、墻裙應采用不透水材料筑成,地面及排水溝有一定坡度,下水道保持通暢,便于沖洗排水。

(三)粗加工間要配備足夠的洗滌池,要分別設置肉類原料(包括水產(chǎn)品)和果蔬原料的洗滌場所或設施,并有明顯標識。

(四)加工原料要有容器盛放,做到不著地污染,肉類原料與果蔬原料要分容器盛放,并有明顯標識。

(五)在粗加工過程中,首先要檢查食品的質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)食品腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、摻雜、摻假、有毒有害等,均不能清洗加工。

(六)在操作過程中,葷、素應分間或嚴格分區(qū)加工,洗滌池、刀、墩、案板、工作臺、容器等用具必須專用并葷素分開。

(七)肉類加工清洗前,應檢查有無經(jīng)過獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(蓋有圓形印戳),要先清除傷痕、病灶,摘除甲狀腺、腎上腺、病變淋巴結等有毒腺體,然后將附在肉上的毛、血、污、清洗干凈,放于清潔的容器內(nèi)。腸肚等內(nèi)臟應與肉品分開清洗,分容器盛放,以免串味污染。

(八)冷凍肉解凍時應自然解凍,不宜采用自來水沖淋,更不能采用溫水浸泡,否則會加速肉類變質(zhì),解凍后的食品不得再冷凍。

(九)水產(chǎn)品清洗前應逐條逐個檢查質(zhì)量,尤其應揀剔有毒魚及某些魚的有毒內(nèi)臟,如河豚魚、旗魚的肝臟。對死黃鱔、甲魚、河蟹、烏龜和貝殼類水產(chǎn)品,均不能清洗加工作為食品原料使用,以免食后引起中毒。清洗時要刮鱗、去鰓和內(nèi)臟,清洗干凈后放入清潔的容器內(nèi),盡快送入廚房加工烹調(diào),暫時不用或一時用不完的應放入冰箱冷藏保存,以免魚體變質(zhì)。

(十)禽蛋類。活禽宰殺前注意有無疾病,宰殺后去凈羽毛,除凈內(nèi)臟,清洗干凈后送入廚房。鮮蛋是易腐食品,而且蛋殼上粘附有禽糞等污物,沙門氏菌帶菌率很高,因此對鮮蛋加工應采用燈光逐只照驗,剔除變質(zhì)蛋,然后用流動水逐只清洗干凈。

(十一)蔬菜。揀去枯萎黃葉,去掉泥砂雜物和不可食部分,再進行清洗,尤其葉菜類蔬菜應認真仔細清洗。對各種蔬菜均應按照一撿(撿黃葉、稻草、雜物),二泡(泡水30分鐘),三洗(清洗三次,換三池水),四切(長短厚薄均勻)的程序操作,清洗后的蔬菜不應有泥砂雜質(zhì),不應放置過夜。

(十二)每次加工完畢后,必須對加工場所、食品盛器、工用具等洗刷干凈,定位存放。洗滌拖把等清潔用品與清洗食品的水池要分開。

(十三)粗加工場所應設置廢物箱(桶),廢棄物及時倒入箱內(nèi),并嚴密加蓋,防止蒼蠅等害蟲孳生,廢棄物當日清除,保持加工場所及周圍環(huán)境清潔衛(wèi)生。

五、清洗、消毒、保潔設施

(一)餐具在使用前必須進行清洗消毒,嚴禁使用未經(jīng)清洗消毒的餐具直接承裝食品出售給就餐者。

(二)餐具清洗消毒要及時,要當餐收回當餐清洗消毒,不隔餐隔夜。

(三)餐具清洗要有專門的洗滌場所和洗滌用具,不得與其他物品的洗滌混用混洗。

(四)餐具清洗要使用專門的洗滌劑,不得使用洗衣粉、肥皂等不符合衛(wèi)生要求的洗滌用品清洗餐具。

(五)嚴格執(zhí)行餐具洗滌消毒流程,安全使用水、電、氣等設備,餐具洗滌消毒流程為一刮、二洗、三沖、四消毒,五保潔,以上步聚要分池進行。

1.一刮:將就餐者就餐后殘留在餐具上的殘渣和油污刮掉;

2.二洗:將刮凈的餐具放入含84消毒液(與水的比例為1:400)和洗潔精(和水的比例為1:500)的熱水中浸泡后清洗、消毒;

3.三沖:將在熱水中浸泡后清洗、消毒后的餐具放在流水下沖刷;

4.四消毒:將沖洗后的餐具放入洗碗機進行高溫蒸汽消毒;

5.五保潔:取出經(jīng)高溫蒸氣消毒的餐具,按要求放入保潔柜備用。

(六)餐具清洗后,要及時進行消毒,可采用物理消毒法和化學消毒法。

采用煮沸或蒸汽消毒。煮沸消毒溫度必須達到100℃,消毒時間應在3分鐘以上。蒸汽消毒溫度達95℃以上,時間不少于15分鐘。餐飲具消毒后可以用消毒巾擦干或自然晾干。

不宜使用物理消毒的餐飲具可采用化學消毒方法。消毒前應洗刷干凈,用“次氯酸鈉”消毒時,要注意濃度和浸泡時間,應該按使用說明進行。

(七)餐具必須經(jīng)消毒后方可投入下一次的使用,洗凈的餐盤應無米粒、無污跡、無洗滌液和消毒液殘留,擺放整齊。

(八)餐具消毒完畢后,要注意及時保潔,要把餐具及時放回專門的保潔設備內(nèi),不得用抹布再行擦拭餐具,以免造成二次污染。

(九)每餐餐具洗滌消毒結束后應用水清洗洗碗機,清掃洗碗間,保證洗碗機干凈無殘渣、地面整潔無積水,門窗潔凈明亮,無異味。

(十)應設專供存放消毒后餐用具的保潔設施,其結構應密閉并易于清潔。保潔柜衛(wèi)生專人負責,每天用消毒水清潔一次。

(十一)工作結束后必須關好設備的開關,切斷水、電、氣,確保安全。

(十二)餐(飲)具所使用的洗滌劑、化學藥品必須符合衛(wèi)生標準和要求。洗滌劑、化學藥品必須專柜保存,并有明顯的標記。

六、烹調(diào)操作規(guī)程

(一)食品烹調(diào)加工要在專門設置的烹調(diào)間或相對獨立的烹調(diào)區(qū)域內(nèi)進行,應包括原料加工處理、主食加工、熟食加工等場所或?qū)Ｓ瞄g,地面應便于清掃沖洗。

(二)廚房的天花板、墻面應無霉斑、油垢、剝落現(xiàn)象,采光照明、通風排煙以及三防設施完好有效;油煙罩清潔,無滴水、滴油;廚房整潔,無臭味,無害蟲,地面無積水,排水溝暢通,無積垢。

(三)烹調(diào)加工前,要仔細檢查原料感官性狀是否正常,有無腐敗變質(zhì),有無異味等,確認符合衛(wèi)生要求后方可烹調(diào)加工。

(四)烹調(diào)食品要根據(jù)各種食品的具體情況,決定加熱時間,要充分加熱,燒熟煮透,使食品每個部位都均勻受熱,食品的中心溫度必須達到70℃以上,防止里生外熟。

(五)需要冷藏的熟制品,應在清潔操作區(qū)于90分鐘冷卻至10℃以下或4小時內(nèi)冷卻到5℃以下后再冷藏,并加貼標簽。

(六)烹調(diào)加工中使用的油、鹽、醬、醋等調(diào)料、佐料,要有專用容器放置,擺放整齊,干凈整潔;要注意正確使用各種調(diào)料、佐料,咸淡適宜,要注意掌握火候,盡量做到色、香、味、型俱全;禁止使用發(fā)霉、生蟲的調(diào)料和人工合成色素及其他非食品用添加劑。

(七)要注意加工方法,防止加工過程中產(chǎn)生有害物質(zhì)。油炸食品要經(jīng)常補充新油和濾除油渣,減少油中有害物質(zhì)含量;烘烤食品應避免明火直接與食品接觸,烘烤中產(chǎn)生的滴落油不能作食用油使用;煙熏食品要揩去附在食品表面的煙油。

(八)烹調(diào)加工過程中,要注意操作衛(wèi)生,防止交叉污染。盛放熟食的盛器和餐具應生熟分開,熟食盛器應有明顯標記,使用前應嚴格消毒,不能用未消毒的盛器盛放熟食菜肴。

(九)炊事工具應保持清潔,抹布生熟分開并經(jīng)常搓洗,用后洗凈晾干,不能用抹布揩擦已消毒的餐具、容器、避免餐具重新受到污染。

(十)炒菜時不能用炒勺或手指直接嘗味,嘗余的湯菜不能倒回鍋內(nèi)。

(十一)加工烹調(diào)好的飯菜應及時放入備餐間,飯菜在烹飪后至出售前一般不得超過2小時,若超過2小時,要在高于60℃或低于10℃的條件下存放。不得將回收后的食品經(jīng)烹調(diào)加工后再次銷售。

(十二)加工完畢后各種調(diào)味料、佐料要加蓋妥善存放;要搞好加工場地、灶臺、餐廚用具的清潔衛(wèi)生,當日垃圾當日清理。

(十三)加工熟食品必須做到熟透,加工后的熟制品應當實行(四隔離):生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜物、藥物隔離;食品與天然冰隔離;防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。

(十四)食品在烹飪操作中,要提高警惕,認真負責,防止發(fā)生非食品原料引起的食物中毒。

七、涼菜(熟食)加工管理制度

(一)加工涼菜熟食必須在專門設置的涼菜間或熟食間中進行,要做到“五?！?即專間、專人、專用工具、專用消毒設備、專用冷藏設備。

(二)涼菜(熟食)加工間,要專間專用,在入口處要設置預進間,預進間內(nèi)配有二次更衣和洗手消毒設備。

(三)專間內(nèi)要配有紫外線等空氣消毒裝置,紫外線燈按30w/10-15

第6篇 h幼兒園幼兒接送環(huán)節(jié)安全操作規(guī)程

幼兒園幼兒接送環(huán)節(jié)安全操作規(guī)程

接送環(huán)節(jié)是幼兒在園的第一個和最后一個環(huán)節(jié),為保障幼兒安全,應安排好值班人員,明確職責,避免出現(xiàn)空崗現(xiàn)象。家長委托他人接送幼兒時,委托人必須年滿十八歲。如用園車接送幼兒,應加強對接送人員和車輛的管理,安排專人跟車,注意車輛行駛中的安全,上下車輛要清點人數(shù)。

一、幼兒入園環(huán)節(jié):

1.值早班教師要認真做好晨檢,組織好幼兒活動。值班期間不吃早點及零食,不脫崗,做到幼兒在教師在,掌握幼兒一切活動情況。交班時向接班教師交代幼兒情況,接班教師清點好人數(shù)簽字后方可帶幼兒回班。

2.辦公室值班人員巡視各班級教師到崗、晨間準備工作及安全情況,及時協(xié)調(diào)安排好幼兒來園前的各項工作。

3.門衛(wèi)按時開關大門,幼兒入園時間門衛(wèi)要站在大門口,盤查無大人帶領的幼兒出園,防止幼兒走失;要留意進出人員,發(fā)現(xiàn)可疑人員及時采取措施并報告園領導。維護幼兒園門口秩序,禁止在門口停車。

4.家長每天按時送幼兒來園,積極配合幼兒園晨檢工作,協(xié)助幼兒園每天入園前檢查幼兒口袋,避免將零食、異物及危險品帶入園內(nèi)。

5.保健醫(yī)生對每位入園幼兒進行晨檢。如有服藥幼兒,請家長將當天的藥包好,寫上幼兒姓名、藥物名稱及當天服藥量和服藥時間,交給保健醫(yī)生并填寫服藥登記表。幼兒患有傳染病康復后返園時,須攜帶區(qū)級以上醫(yī)院證明并經(jīng)保健醫(yī)生同意后,方可入園進班。6.班級教師對幼兒進行二次晨檢。及時了解幼兒的健康狀況,檢查有無攜帶危險品入園和幼兒個人衛(wèi)生。如有身體異常者及時通知保健醫(yī)生對其檢查。

7.教師督促提醒幼兒洗手并掛好毛巾,用淡鹽水漱口,喝足夠量的溫開水,注意水的溫度適中,然后幼兒自主進入活動區(qū)活動。

8.班級教師合理分工,做好晨間家長接待和活動區(qū)指導工作,為幼兒營造愉快的入園及活動環(huán)境,使幼兒在愉快、有序的活動中,開始一天的生活。

二、幼兒離園環(huán)節(jié):

1.門衛(wèi)按時開大門,幼兒離園時間門衛(wèi)要站在大門口,盤查無大人帶領的幼兒出園,防止幼兒走失;要留意進出人員,發(fā)現(xiàn)可疑人員及時采取措施并報告園領導。幼兒離園后要禁止幼兒在園逗留玩耍。維護好幼兒園門口治安秩序,禁止各種車輛、寵物、商販、居民隨意進入幼兒園,在幼兒園門口擺攤、張貼廣告。

2.離園前教師組織幼兒有序地進行談話、游戲等活動,不坐等。檢查幼兒儀表,提醒幼兒帶好回家物品以及布置任務,讓幼兒整潔愉快地回家。

3.教師熱情接待家長,向家長及時反饋、交流幼兒在園情況。

4.家長應安排固定人員接送幼兒,如更換接送人員家長必須提前通知幼兒園,否則幼兒園有權不交接幼兒。幼兒離園時必須告知當班教師。如不是幼兒家長來接幼兒時,教師一定要和家長聯(lián)系,問明情況后方可讓幼兒離園。

5.接幼兒離園后,家長應攜幼兒馬上離開,不在園內(nèi)逗留。

6.交班教師要將幼兒送到值晚班的班級,向值班教師交代幼兒人數(shù)、身體狀況、行為習慣等并登記,接班教師要認真核對清點幼兒人數(shù)。

7.值晚班教師要組織好幼兒活動,不干私活,要全面巡視,掌握情況。要認真核實來接幼兒的家長,如有幼兒和教師不認識的人來接,值班教師要及時聯(lián)系有關人員,不得隨意讓幼兒離開。

8.值晚班教師嚴格遵守值班時間,不得將幼兒交給傳達人員提前下班。

9.辦公室值班人員對樓內(nèi)外進行巡視,了解晚班交接班情況及幼兒活動情況。

10.幼兒離園后,做好活動室的清潔及物品的擺放工作,布置好第二天晨間活動場地及內(nèi)容,關好門窗水電。

教研組