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有哪些
和面機(jī)使用方法安全操作規(guī)程
一、設(shè)備準(zhǔn)備
1. 檢查和面機(jī)電源線(xiàn)是否完好無(wú)損，插座接地是否可靠。
2. 確認(rèn)和面機(jī)各部件安裝牢固，特別是攪拌葉片和護(hù)罩。
二、開(kāi)機(jī)前準(zhǔn)備
3. 清潔和面機(jī)內(nèi)外部，確保無(wú)殘留物。
4. 將面粉和其他配料準(zhǔn)備好，按照配方比例稱(chēng)量。
三、操作步驟
5. 插上電源，按下啟動(dòng)鍵，待機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)后，逐漸加入面粉和水。
6. 中途如需添加配料，必須先停機(jī)，等待機(jī)器完全停止后再進(jìn)行。
7. 和面過(guò)程中，可通過(guò)透明視窗觀(guān)察面團(tuán)狀態(tài)，適時(shí)調(diào)整攪拌時(shí)間。
四、安全措施
8. 操作時(shí)手部不得伸入和面機(jī)內(nèi)部，避免意外發(fā)生。
9. 和面結(jié)束后，務(wù)必先斷電，再打開(kāi)護(hù)罩取出面團(tuán)。
10. 非專(zhuān)業(yè)人員不得隨意拆卸和維修設(shè)備。
五、維護(hù)保養(yǎng)
11. 使用后及時(shí)清理，保持和面機(jī)干燥清潔。
1
2. 定期檢查和面機(jī)部件磨損情況，如有損壞應(yīng)及時(shí)更換。
六、異常處理
1
3. 若和面機(jī)運(yùn)行異常，如噪音過(guò)大、震動(dòng)劇烈，應(yīng)立即停機(jī)檢查。
1
4. 如遇故障無(wú)法自行解決，聯(lián)系專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行維修。
目的和意義
本規(guī)程旨在規(guī)范和面機(jī)的操作流程，確保食品加工過(guò)程的安全、衛(wèi)生，提高工作效率，防止因操作不當(dāng)導(dǎo)致的設(shè)備損壞或人身傷害，保障廚房運(yùn)營(yíng)的正常進(jìn)行。
注意事項(xiàng)
1
5. 要遵循先清后用的原則，每次使用前后均需清潔設(shè)備，避免食物污染。 1
6. 注意個(gè)人防護(hù)，佩戴圍裙和手套，防止面粉飛濺。 1
7. 不得在無(wú)人看管的情況下運(yùn)行和面機(jī)，以免發(fā)生意外。 1
8. 和面機(jī)在運(yùn)行中切勿強(qiáng)行關(guān)閉電源，以防電機(jī)受損。 1
9. 存放時(shí)應(yīng)放置在干燥通風(fēng)處，避免受潮和兒童接觸。
以上操作規(guī)程需嚴(yán)格遵守，以確保和面機(jī)的高效使用和人員安全。請(qǐng)每位操作員熟讀并理解規(guī)程內(nèi)容，實(shí)踐于日常工作中。
和面機(jī)使用方法安全操作規(guī)程范文
一、 和面機(jī)安全操作規(guī)程
1、 和面機(jī)在開(kāi)機(jī)前應(yīng)認(rèn)真價(jià)差設(shè)備情況及電路情況,確認(rèn)無(wú)誤后方可開(kāi)機(jī)使用。
2、 和面機(jī)反轉(zhuǎn)時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng),翻斗傾斜到位后應(yīng)用刀斷面團(tuán),正反轉(zhuǎn)時(shí)手必須離開(kāi)箱斗。
3、 和面機(jī)操作人員在機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中,不能將手放入箱斗內(nèi)。
4、 和面機(jī)操作人員每天應(yīng)往注油孔內(nèi)加注潤(rùn)滑油;堅(jiān)持每天清理,保持和面機(jī)清潔,三個(gè)月更換一次機(jī)油。
5、 每臺(tái)和面機(jī)都應(yīng)有專(zhuān)人管理,維修或和面完畢需清理剩面時(shí),應(yīng)先察看是否斷電,再進(jìn)行下一步操作。
6、 如果發(fā)現(xiàn)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)異常,應(yīng)立即關(guān)掉電源,通知保障部維修。
二、 使用說(shuō)明:
1、 接通電源,是運(yùn)行無(wú)異常后,方可進(jìn)行下一步。
2、 把待和制面粉、水及添加劑先后倒入和面斗內(nèi),將蓋子蓋好,到順開(kāi)關(guān)手柄扳在“順”上,攪拌機(jī)開(kāi)始正轉(zhuǎn)。
3、 一般連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)6-10分鐘,面團(tuán)和好,停機(jī)(手柄扳到“?！鄙?,再拉動(dòng)翻斗手柄,將面斗反倒,使手柄復(fù)位,檔塊受力,面斗固定后,扳動(dòng)“順”或“倒“開(kāi)關(guān),面團(tuán)即被甩出。。
4、 若有剩余,停機(jī)后,用刀將面團(tuán)切斷,在扳動(dòng)“順”或“倒”開(kāi)關(guān),面團(tuán)即被甩出。
房壓面機(jī)安全操作規(guī)程
1、嚴(yán)禁戴任何手套上機(jī)操作。
2、工作服的衣扣要齊全并扣牢。
3、女工長(zhǎng)發(fā)必須將頭發(fā)盤(pán)起放進(jìn)頭巾里。
4、作業(yè)前,應(yīng)開(kāi)機(jī)空載運(yùn)行3分鐘,確認(rèn)正常,方可投入使用。
5、機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn),嚴(yán)禁用手觸摸壓轆附近正在加工的物品和轉(zhuǎn)動(dòng)部位。
6、應(yīng)緩慢調(diào)整壓轆間距,不得快速調(diào)整。機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn),不得離開(kāi)工作崗位,人離停機(jī)。
7、發(fā)現(xiàn)異常情況,應(yīng)立即停機(jī),向值班工程師報(bào)告,由技術(shù)人員檢修。
8、工作完畢,關(guān)閉電源開(kāi)關(guān),清掃干凈機(jī)體,嚴(yán)禁用水沖刷。
9、操作指引;首先調(diào)節(jié)后輪寬度;按起動(dòng)開(kāi)關(guān)按鈕開(kāi)機(jī);放入面團(tuán)壓面;按停止開(kāi)關(guān)按鈕停機(jī);使用完畢,應(yīng)清潔壓面機(jī)。
一、要嚴(yán)格按使用說(shuō)明對(duì)電蒸車(chē)進(jìn)行安全操作,嚴(yán)禁敲擊電蒸車(chē)內(nèi)部各部件,嚴(yán)禁用濕手操作開(kāi)關(guān),嚴(yán)禁用水沖洗電器。
二、電蒸車(chē)內(nèi)嚴(yán)禁存放任何易燃易爆物品,以免發(fā)生爆炸。
三、在電蒸車(chē)加熱過(guò)程中,嚴(yán)禁將門(mén)打開(kāi)。
四、清理電蒸車(chē)時(shí),應(yīng)切斷電源,待室內(nèi)溫度下降冷卻后在進(jìn)行。
五、在清理電蒸車(chē)電加熱時(shí),應(yīng)切斷電源,待加熱管溫度下降冷卻后在進(jìn)行,嚴(yán)禁用金屬等硬物敲擊加熱管。
第2篇 和面機(jī)使用方法及及安全操作規(guī)程
一、 和面機(jī)安全操作規(guī)程
1、 和面機(jī)在開(kāi)機(jī)前應(yīng)認(rèn)真價(jià)差設(shè)備情況及電路情況，確認(rèn)無(wú)誤后方可開(kāi)機(jī)使用。
2、 和面機(jī)反轉(zhuǎn)時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，翻斗傾斜到位后應(yīng)用刀斷面團(tuán)，正反轉(zhuǎn)時(shí)手必須離開(kāi)箱斗。
3、 和面機(jī)操作人員在機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中，不能將手放入箱斗內(nèi)。
4、 和面機(jī)操作人員每天應(yīng)往注油孔內(nèi)加注潤(rùn)滑油；堅(jiān)持每天清理，保持和面機(jī)清潔，三個(gè)月更換一次機(jī)油。
5、 每臺(tái)和面機(jī)都應(yīng)有專(zhuān)人管理，維修或和面完畢需清理剩面時(shí)，應(yīng)先察看是否斷電，再進(jìn)行下一步操作。
6、 如果發(fā)現(xiàn)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)異常，應(yīng)立即關(guān)掉電源，通知保障部維修。
二、 使用說(shuō)明：
1、 接通電源，是運(yùn)行無(wú)異常后，方可進(jìn)行下一步。
2、 把待和制面粉、水及添加劑先后倒入和面斗內(nèi)，將蓋子蓋好，到順開(kāi)關(guān)手柄扳在“順”上，攪拌機(jī)開(kāi)始正轉(zhuǎn)。
3、 一般連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)6-10分鐘，面團(tuán)和好，停機(jī)（手柄扳到“停”上），再拉動(dòng)翻斗手柄，將面斗反倒，使手柄復(fù)位，檔塊受力，面斗固定后，扳動(dòng)“順”或“倒“開(kāi)關(guān)，面團(tuán)即被甩出。。
4、 若有剩余，停機(jī)后，用刀將面團(tuán)切斷，在扳動(dòng)“順”或“倒”開(kāi)關(guān)，面團(tuán)即被甩出。
房壓面機(jī)安全操作規(guī)程
1、嚴(yán)禁戴任何手套上機(jī)操作。
2、工作服的衣扣要齊全并扣牢。
3、女工長(zhǎng)發(fā)必須將頭發(fā)盤(pán)起放進(jìn)頭巾里。
4、作業(yè)前，應(yīng)開(kāi)機(jī)空載運(yùn)行3分鐘，確認(rèn)正常，方可投入使用。
5、機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn),嚴(yán)禁用手觸摸壓轆附近正在加工的物品和轉(zhuǎn)動(dòng)部位。
6、應(yīng)緩慢調(diào)整壓轆間距，不得快速調(diào)整。機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)，不得離開(kāi)工作崗位，人離停機(jī)。
7、發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)立即停機(jī)，向值班工程師報(bào)告，由技術(shù)人員檢修。
8、工作完畢，關(guān)閉電源開(kāi)關(guān)，清掃干凈機(jī)體，嚴(yán)禁用水沖刷。
9、操作指引；首先調(diào)節(jié)后輪寬度；按起動(dòng)開(kāi)關(guān)按鈕開(kāi)機(jī)；放入面團(tuán)壓面；按停止開(kāi)關(guān)按鈕停機(jī)；使用完畢，應(yīng)清潔壓面機(jī)。
一、要嚴(yán)格按使用說(shuō)明對(duì)電蒸車(chē)進(jìn)行安全操作，嚴(yán)禁敲擊電蒸車(chē)內(nèi)部各部件，嚴(yán)禁用濕手操作開(kāi)關(guān)，嚴(yán)禁用水沖洗電器。
二、電蒸車(chē)內(nèi)嚴(yán)禁存放任何易燃易爆物品，以免發(fā)生爆炸。
三、在電蒸車(chē)加熱過(guò)程中，嚴(yán)禁將門(mén)打開(kāi)。
四、清理電蒸車(chē)時(shí)，應(yīng)切斷電源，待室內(nèi)溫度下降冷卻后在進(jìn)行。
五、在清理電蒸車(chē)電加熱時(shí)，應(yīng)切斷電源，待加熱管溫度下降冷卻后在進(jìn)行，嚴(yán)禁用金屬等硬物敲擊加熱管。
