有哪些
高溫滅菌鍋，也稱為蒸汽滅菌器，是一種廣泛應用于醫(yī)療、科研、食品加工等領域的設備，主要用于消除微生物，確保產(chǎn)品無菌。其主要功能包括：
1. 高溫蒸汽滅菌：通過將水加熱產(chǎn)生高壓蒸汽，達到高溫滅菌的效果。
2. 自動控制：具有自動溫度和壓力控制，確保滅菌過程穩(wěn)定。
3. 安全保護：設有過熱、超壓保護裝置，保障操作安全。
4. 程序設定：可根據(jù)不同物品設置不同的滅菌程序。
5. 快速冷卻：有的型號配備快速冷卻系統(tǒng)，縮短等待時間。
目的和意義
高溫滅菌鍋的使用旨在確保實驗材料、醫(yī)療器械、食品等物品的無菌狀態(tài)，防止細菌、病毒等微生物的污染，從而保障實驗結果的準確性、醫(yī)療操作的安全性以及食品安全。在制藥、生物技術、實驗室研究等領域，高溫滅菌是標準流程，對于防止交叉感染和保持產(chǎn)品質(zhì)量至關重要。它也是食品工業(yè)中保證產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量的重要手段。
注意事項
1. 使用前檢查：確保滅菌鍋內(nèi)外清潔，無殘留物，閥門、管道完好無損。
2. 裝載物品：物品應均勻分布，避免堵塞排氣孔，留出足夠的空間讓蒸汽流通。
3. 水位控制：加水至指定水位，避免干燒或水位過高導致溢出。
4. 操作程序：嚴格按照設備說明書設置溫度、時間和壓力，不可隨意調(diào)整。
5. 監(jiān)控過程：滅菌過程中，不得離開，隨時觀察壓力表和溫度表，異常情況立即停止。
6. 冷卻階段：等待自然冷卻或使用設備的快速冷卻功能，切勿強行打開蓋子，以防燙傷。
7. 維護保養(yǎng)：定期進行設備維護，如清理水垢、檢查密封圈等，確保設備性能良好。
8. 安全第一：操作人員需經(jīng)過培訓，了解設備操作和應急處理方法，遵守安全規(guī)定。
在實際操作中，應結合具體環(huán)境和物品性質(zhì)，靈活運用高溫滅菌鍋，以達到最佳的滅菌效果。始終保持謹慎和專業(yè)態(tài)度，以確保工作安全和效率。
高溫滅菌鍋功能及高溫滅菌鍋操作規(guī)程范文
滅菌鍋屬于壓力容器范疇，是食品滅菌工序的主要生產(chǎn)設備，所以滅菌鍋的安全性能問題是企業(yè)安全管理工作的重中之重，直接關乎企業(yè)人身安全和財產(chǎn)安全。
諸城市中遠機械有限公司，作為殺菌設備的專業(yè)化運營商，具備壓力容器制造資質(zhì)，主要生產(chǎn)各種規(guī)格型號的滅菌鍋、夾層鍋、浸漬罐、儲油罐等食品機械，具備十多年的生產(chǎn)運營經(jīng)理。公司按照國家壓力容規(guī)要求，根據(jù)實踐經(jīng)驗，開發(fā)研制了安全聯(lián)鎖裝置，它是滅菌鍋快開門重要的組成部分，是確保滅菌鍋安全運行、有效杜絕意外事故的重要保證。
（一）、本裝置的主要功能：
1、當鍋蓋關好并已鎖緊，而且安全聯(lián)鎖裝置也已鎖緊（此時發(fā)出聲、光報警提示）時，滅菌鍋方可能升壓運行。
2、當滅菌鍋運行完畢，鍋內(nèi)壓力已完全釋放（此時發(fā)出聲、光報警提示）時，方能在安全聯(lián)鎖裝置脫開后打開鍋蓋。 以上功能確保了滅菌鍋的安全性。
（二）、本裝置的結構、性能： 本裝置由手動聯(lián)鎖裝置、行程開關裝置和電控箱組成。手動聯(lián)鎖裝置和行程開關裝置都位于滅菌鍋鍋門法蘭轉(zhuǎn)環(huán)鎖塊處，兩者相成雙聯(lián)鎖，安全性得到充分保證。電控箱上設有電源開關以及電源、鎖緊、有壓、無壓和報警等指示燈和報警燈（聲、光報警）。 手動聯(lián)鎖裝置的鎖緊塊能使連鎖裝置閉合或脫開，此鎖緊塊本身又是鍋身釋壓管的閥門開關。當鍋蓋未鎖緊時，轉(zhuǎn)環(huán)處于未轉(zhuǎn)到位的狀態(tài)，此時聯(lián)鎖裝置的鎖緊塊無法鎖緊，釋壓管閥門處于開啟狀態(tài)，鍋內(nèi)不能升壓運行，因為即使讓蒸汽入鍋，也從釋壓管釋放出去；當鍋蓋緊密鎖緊時，聯(lián)鎖裝置才能完全鎖緊，從而卡住轉(zhuǎn)環(huán)鎖塊，使鍋蓋不能自行松動；與此同時釋壓管的閥門被關閉，此時鍋內(nèi)才能升壓運行。
（三）滅菌鍋安全聯(lián)鎖裝置的操作方法和報警功能：
1、扳開電控箱電源開關，電源指示燈亮；此時鍋內(nèi)處于無壓狀態(tài)，無壓指示燈亮，同時，屏幕顯示鍋內(nèi)無壓；
2、關閉鍋門，顯示屏顯示鍋門已鎖緊，把手動聯(lián)鎖裝置閉合，顯示屏顯示手動聯(lián)鎖裝置已到位，安全措施已到位，可以升壓運行，同時，聲光報警提示；打開三通閥至充氣位，密封墊充氣，可以升壓運行；
3、鍋內(nèi)壓力上升到0.004mpa時，有壓指示燈亮，并伴有聲光報警，顯示屏顯示鍋內(nèi)有壓，表示滅菌鍋正處于有壓運行狀態(tài)；
4、在鍋內(nèi)有壓力的狀態(tài)下，如誤將充氣三通閥扳至排氣位置時，鍋內(nèi)氣壓將通過閥門進入法蘭充氣槽密封充氣墊，不會對密封造成泄漏。如誤將手動聯(lián)鎖裝置的鎖緊塊下?lián)埽ù藭r蒸汽從釋壓管釋出），操作違章，須馬上糾正；
5、當殺菌階段結束并完成降溫冷卻，當壓力下降至0.002mpa時顯示屏顯示鍋內(nèi)無壓，工作完成，并同時伴有聲光報警，表示可以脫開安全聯(lián)鎖裝置，打開三通閥至排氣位，排掉密封墊工作氣壓，然后可以開啟鍋門。
滅菌鍋的使用、維護及保養(yǎng)也是企業(yè)生產(chǎn)管理中的一項重要工作。根據(jù)國家壓力容規(guī)標準，結合食品企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場實際，總結出以下使用原則：
正確掌握并操作高溫滅菌鍋，您需要注意如下：
1、用戶應貫徹執(zhí)行國家質(zhì)檢總局tsg0004-2011“固定式壓力容器安全技術監(jiān)查規(guī)程”中使用與管理和有關容器安全技術規(guī)定。
2、用戶應根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和高溫滅菌鍋的技術性能制定高溫滅菌鍋安全操作規(guī)程，并嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程，至少應包括：
（1）、高溫滅菌鍋的操作工藝指標及最高工作壓力，最高工作溫度；最低工作壓力和最低工作溫度。
（2）、高溫滅菌鍋的操作方法與程序和注意事項。
（3）、生產(chǎn)運行中應重點檢查項目和部位，以及進行中可能出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象和防止措施。
（4）、設備停用時的封存和保養(yǎng)方法。
3、本設備嚴禁超過設計壓力、超過設計溫度進行使用。
4、使用高溫滅菌鍋的操作人員應經(jīng)培訓考試合格，應嚴格遵守安全操作規(guī)程和崗位責任制，并保持安全附件齊全，靈敏、可靠，發(fā)現(xiàn)不正?，F(xiàn)象應及時處理。
5、高溫滅菌鍋裝設有安全閥、壓力表、溫度計等安全附件，在使用過程中應加強維護與定期校驗，本設備的安全閥應經(jīng)常保持靈敏、可靠，防止隨意調(diào)整，其準確度半年檢驗一次，壓力表指示失靈、刻度不清、表盤破裂、泄壓后指針不回原位、鉛封損壞等情況，均應立即更換，送修或更改。
6、高溫滅菌鍋應定期檢查，每月至少進行一次外部檢查，每半年年至少進行一次內(nèi)部檢查，每年至少進行一次全面檢驗，檢驗前的準備工作和檢驗的項目，均按“規(guī)程”和有關規(guī)定進行，檢驗報告存檔備案。
7、在使用過程中應經(jīng)常對鎖塊、轉(zhuǎn)換法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹潤滑粉劑，以保證摩擦面處于潤滑狀態(tài)。
8、罐身法蘭面上的密封圈因老化、缺損和摩擦過大時，應及時更換，以保證密封，防止泄漏。
9、不能完全依靠自動水位保護，應經(jīng)常注意水位，尤其是電加熱高溫滅菌鍋，要嚴格注意，以免燒壞電熱管發(fā)生事故。
10、當設備正常運行（高溫滅菌鍋內(nèi)有壓力）時，不能提起安全聯(lián)鎖手柄，不可強制開門。
11、設備停用時，應將高溫滅菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈、吹干、安全檢測控制儀表以罩峰保護，延長高溫滅菌鍋的使用壽命。
12、本設備只能在規(guī)定的工作壓力范圍內(nèi)使用，絕對不允許超壓使用，否則造成后果責任由用戶自負。
13、在設備運行時不應敞露，如若必須敞露，則必須搭建防護架，防止雨淋。
14、用戶購買此設備時，一定要保存好國家地方技術監(jiān)督局“壓力容器證書，竣工圖紙”以備有關部門檢查。
第2篇 高溫滅菌鍋功能高溫滅菌鍋操作規(guī)程
滅菌鍋屬于壓力容器范疇,是食品滅菌工序的主要生產(chǎn)設備,所以滅菌鍋的安全性能問題是企業(yè)安全管理工作的重中之重,直接關乎企業(yè)人身安全和財產(chǎn)安全。
諸城市中遠機械有限公司,作為殺菌設備的專業(yè)化運營商,具備壓力容器制造資質(zhì),主要生產(chǎn)各種規(guī)格型號的滅菌鍋、夾層鍋、浸漬罐、儲油罐等食品機械,具備十多年的生產(chǎn)運營經(jīng)理。公司按照國家壓力容規(guī)要求,根據(jù)實踐經(jīng)驗,開發(fā)研制了安全聯(lián)鎖裝置,它是滅菌鍋快開門重要的組成部分,是確保滅菌鍋安全運行、有效杜絕意外事故的重要保證。
(一)、本裝置的主要功能:
1、當鍋蓋關好并已鎖緊,而且安全聯(lián)鎖裝置也已鎖緊(此時發(fā)出聲、光報警提示)時,滅菌鍋方可能升壓運行。
2、當滅菌鍋運行完畢,鍋內(nèi)壓力已完全釋放(此時發(fā)出聲、光報警提示)時,方能在安全聯(lián)鎖裝置脫開后打開鍋蓋。 以上功能確保了滅菌鍋的安全性。
(二)、本裝置的結構、性能: 本裝置由手動聯(lián)鎖裝置、行程開關裝置和電控箱組成。手動聯(lián)鎖裝置和行程開關裝置都位于滅菌鍋鍋門法蘭轉(zhuǎn)環(huán)鎖塊處,兩者相成雙聯(lián)鎖,安全性得到充分保證。電控箱上設有電源開關以及電源、鎖緊、有壓、無壓和報警等指示燈和報警燈(聲、光報警)。 手動聯(lián)鎖裝置的鎖緊塊能使連鎖裝置閉合或脫開,此鎖緊塊本身又是鍋身釋壓管的閥門開關。當鍋蓋未鎖緊時,轉(zhuǎn)環(huán)處于未轉(zhuǎn)到位的狀態(tài),此時聯(lián)鎖裝置的鎖緊塊無法鎖緊,釋壓管閥門處于開啟狀態(tài),鍋內(nèi)不能升壓運行,因為即使讓蒸汽入鍋,也從釋壓管釋放出去;當鍋蓋緊密鎖緊時,聯(lián)鎖裝置才能完全鎖緊,從而卡住轉(zhuǎn)環(huán)鎖塊,使鍋蓋不能自行松動;與此同時釋壓管的閥門被關閉,此時鍋內(nèi)才能升壓運行。
(三)滅菌鍋安全聯(lián)鎖裝置的操作方法和報警功能:
1、扳開電控箱電源開關,電源指示燈亮;此時鍋內(nèi)處于無壓狀態(tài),無壓指示燈亮,同時,屏幕顯示鍋內(nèi)無壓;
2、關閉鍋門,顯示屏顯示鍋門已鎖緊,把手動聯(lián)鎖裝置閉合,顯示屏顯示手動聯(lián)鎖裝置已到位,安全措施已到位,可以升壓運行,同時,聲光報警提示;打開三通閥至充氣位,密封墊充氣,可以升壓運行;
3、鍋內(nèi)壓力上升到0.004mpa時,有壓指示燈亮,并伴有聲光報警,顯示屏顯示鍋內(nèi)有壓,表示滅菌鍋正處于有壓運行狀態(tài);
4、在鍋內(nèi)有壓力的狀態(tài)下,如誤將充氣三通閥扳至排氣位置時,鍋內(nèi)氣壓將通過閥門進入法蘭充氣槽密封充氣墊,不會對密封造成泄漏。如誤將手動聯(lián)鎖裝置的鎖緊塊下?lián)?此時蒸汽從釋壓管釋出),操作違章,須馬上糾正;
5、當殺菌階段結束并完成降溫冷卻,當壓力下降至0.002mpa時顯示屏顯示鍋內(nèi)無壓,工作完成,并同時伴有聲光報警,表示可以脫開安全聯(lián)鎖裝置,打開三通閥至排氣位,排掉密封墊工作氣壓,然后可以開啟鍋門。
滅菌鍋的使用、維護及保養(yǎng)也是企業(yè)生產(chǎn)管理中的一項重要工作。根據(jù)國家壓力容規(guī)標準,結合食品企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場實際,總結出以下使用原則:
正確掌握并操作高溫滅菌鍋,您需要注意如下:
1、用戶應貫徹執(zhí)行國家質(zhì)檢總局tsg0004-2022“固定式壓力容器安全技術監(jiān)查規(guī)程”中使用與管理和有關容器安全技術規(guī)定。
2、用戶應根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和高溫滅菌鍋的技術性能制定高溫滅菌鍋安全操作規(guī)程,并嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程,至少應包括:
(1)、高溫滅菌鍋的操作工藝指標及最高工作壓力,最高工作溫度;最低工作壓力和最低工作溫度。
(2)、高溫滅菌鍋的操作方法與程序和注意事項。
(3)、生產(chǎn)運行中應重點檢查項目和部位,以及進行中可能出現(xiàn)的異常現(xiàn)象和防止措施。
(4)、設備停用時的封存和保養(yǎng)方法。
3、本設備嚴禁超過設計壓力、超過設計溫度進行使用。
4、使用高溫滅菌鍋的操作人員應經(jīng)培訓考試合格,應嚴格遵守安全操作規(guī)程和崗位責任制,并保持安全附件齊全,靈敏、可靠,發(fā)現(xiàn)不正常現(xiàn)象應及時處理。
5、高溫滅菌鍋裝設有安全閥、壓力表、溫度計等安全附件,在使用過程中應加強維護與定期校驗,本設備的安全閥應經(jīng)常保持靈敏、可靠,防止隨意調(diào)整,其準確度半年檢驗一次,壓力表指示失靈、刻度不清、表盤破裂、泄壓后指針不回原位、鉛封損壞等情況,均應立即更換,送修或更改。
6、高溫滅菌鍋應定期檢查,每月至少進行一次外部檢查,每半年年至少進行一次內(nèi)部檢查,每年至少進行一次全面檢驗,檢驗前的準備工作和檢驗的項目,均按“規(guī)程”和有關規(guī)定進行,檢驗報告存檔備案。
7、在使用過程中應經(jīng)常對鎖塊、轉(zhuǎn)換法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹潤滑粉劑,以保證摩擦面處于潤滑狀態(tài)。
8、罐身法蘭面上的密封圈因老化、缺損和摩擦過大時,應及時更換,以保證密封,防止泄漏。
9、不能完全依靠自動水位保護,應經(jīng)常注意水位,尤其是電加熱高溫滅菌鍋,要嚴格注意,以免燒壞電熱管發(fā)生事故。
10、當設備正常運行(高溫滅菌鍋內(nèi)有壓力)時,不能提起安全聯(lián)鎖手柄,不可強制開門。
11、設備停用時,應將高溫滅菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈、吹干、安全檢測控制儀表以罩峰保護,延長高溫滅菌鍋的使用壽命。
12、本設備只能在規(guī)定的工作壓力范圍內(nèi)使用,絕對不允許超壓使用,否則造成后果責任由用戶自負。
13、在設備運行時不應敞露,如若必須敞露,則必須搭建防護架,防止雨淋。
14、用戶購買此設備時,一定要保存好國家地方技術監(jiān)督局“壓力容器證書,竣工圖紙”以備有關部門檢查。
