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食堂管理服務(wù)3篇

更新時(shí)間:2024-11-20 查看人數(shù):50

食堂管理服務(wù)

第1篇 物業(yè)服務(wù)中心食堂倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)定

物業(yè)項(xiàng)目服務(wù)中心食堂倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)定

第一章總則

第一條為規(guī)范__實(shí)業(yè)有限公司zz城服務(wù)中心食堂(以下簡(jiǎn)稱(chēng):食堂)的倉(cāng)庫(kù)管理程序,充分發(fā)揮倉(cāng)庫(kù)功效,保證所采購(gòu)的物品進(jìn)、出庫(kù)手續(xù)齊全,保證倉(cāng)庫(kù)的安全,特制定zz城服務(wù)中心食堂倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)定。

第二條zz城服務(wù)中心是負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)管理的職能部門(mén)。

第三條本規(guī)定適用于zz城服務(wù)中心

第二章職責(zé)

第四條食堂設(shè)置倉(cāng)庫(kù)管理員一名,對(duì)倉(cāng)庫(kù)管理全權(quán)負(fù)責(zé)。

第五條倉(cāng)庫(kù)管理員負(fù)責(zé)本部門(mén)的物資盤(pán)點(diǎn)及發(fā)放等工作。包括對(duì)采購(gòu)物品進(jìn)行驗(yàn)貨等工作。

第六條倉(cāng)庫(kù)管理員必須熟悉倉(cāng)庫(kù)內(nèi)所存入物品的型號(hào)、規(guī)格、用途、性能等。

第三章物品的進(jìn)庫(kù)

第七條采購(gòu)物品由倉(cāng)管員根據(jù)《物品需求計(jì)劃表》對(duì)實(shí)物進(jìn)行驗(yàn)收,專(zhuān)業(yè)性用品匯同申購(gòu)部門(mén)進(jìn)行檢驗(yàn)。對(duì)驗(yàn)收合格的物品進(jìn)行標(biāo)識(shí)后填寫(xiě)《物品驗(yàn)收記錄表》辦理入庫(kù)。

第八條驗(yàn)收合格的物品由倉(cāng)管員進(jìn)行核對(duì)后在送貨單上簽收或在購(gòu)物發(fā)票上簽字認(rèn)可。并填寫(xiě)《入庫(kù)單》、物資卡;《入庫(kù)單》必須按項(xiàng)目填寫(xiě)收貨日期、數(shù)量、規(guī)格、單價(jià)、總價(jià),供貨商名稱(chēng)。

第九條經(jīng)驗(yàn)收不合格的物料,倉(cāng)管員應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)臉?biāo)識(shí)或進(jìn)行隔離,并及時(shí)聯(lián)系采購(gòu)員進(jìn)行解決。

第十條對(duì)急需使用來(lái)不及入庫(kù)或不宜入庫(kù)的物品,由領(lǐng)用部門(mén)負(fù)責(zé)人在發(fā)票、驗(yàn)收記錄上簽字后,倉(cāng)管員簽署發(fā)票。

第十一條對(duì)于服務(wù)過(guò)程中多余的物料退庫(kù),由倉(cāng)管員驗(yàn)收,合格則填制紅字《發(fā)料單》辦理入庫(kù)手續(xù);不合格則進(jìn)行適當(dāng)?shù)臉?biāo)識(shí),由分管領(lǐng)導(dǎo)處置。

第十二條倉(cāng)庫(kù)管理員根據(jù)《入庫(kù)單》登記材料帳,根據(jù)《物資領(lǐng)用單》銷(xiāo)帳。

第四章物品的領(lǐng)用

第十三條倉(cāng)庫(kù)所有物資實(shí)行計(jì)劃用料、節(jié)約用料原則,并遵守'先進(jìn)后出'原則。領(lǐng)用的物資除外,領(lǐng)用物資必須 '以舊換新'。

第十四條急用物資入庫(kù)后倉(cāng)管員應(yīng)及時(shí)通知有關(guān)使用人員。

第十五條倉(cāng)管員必須憑《物品領(lǐng)(借)用登記表》發(fā)放物資,如手續(xù)不全,倉(cāng)管員有權(quán)拒絕發(fā)放倉(cāng)庫(kù)物資。

第十六條食堂主管負(fù)責(zé)對(duì)物料領(lǐng)用的審批。中心員工領(lǐng)用物品須在倉(cāng)庫(kù)管理員處領(lǐng)取《物品領(lǐng)(借)用登記表》并在單上填寫(xiě)領(lǐng)取物品名稱(chēng)、數(shù)量、領(lǐng)用人并由食堂主管簽字。

第十七條倉(cāng)庫(kù)管理員憑由領(lǐng)用人和食堂主管簽字的《物品領(lǐng)(借)用登記表》所列名細(xì)照單發(fā)貨。

第十八條日用消耗品領(lǐng)用須領(lǐng)用人填寫(xiě)《物品領(lǐng)(借)用登記表》,并由食堂主管簽字審批,按周用量一次性領(lǐng)用,再按實(shí)際情況發(fā)放,并記錄。每月底倉(cāng)管員將明細(xì)表匯總交付給食堂主管進(jìn)行核對(duì)、參考。

第十九條物料消耗每月計(jì)劃領(lǐng)用;每月統(tǒng)計(jì)物料實(shí)際消耗量和庫(kù)存量;月度盤(pán)點(diǎn)做到帳實(shí)相符,杜絕浪費(fèi)和遺失。

第五章物品的保管

第二十條倉(cāng)庫(kù)內(nèi)所有存放的物品必須有明顯、統(tǒng)一打印的規(guī)范標(biāo)識(shí)。

第二十一條倉(cāng)庫(kù)內(nèi)必須配備有足夠的滅火器材(按50m2配置一個(gè)手提式滅火器具);庫(kù)內(nèi)照明燈應(yīng)選用安全防爆燈。

第二十二條倉(cāng)庫(kù)內(nèi)必須保持整潔、溫度40c以下、相對(duì)濕度80%以下,通風(fēng)良好。

第二十三條庫(kù)房重地,未經(jīng)許可,不得擅自進(jìn)入,更不允許在倉(cāng)庫(kù)逗留、閑談。

第二十四條倉(cāng)庫(kù)保管存儲(chǔ)狀態(tài)良好,庫(kù)存帳目清楚、帳實(shí)相符。

1.倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)確保:

a) 物品的堆放高度不能超過(guò)2米;

b) 液體物品用適宜的容器盛裝;

c) 對(duì)易燃、易爆、有毒的危險(xiǎn)品必須有明顯的標(biāo)識(shí)或進(jìn)行歸類(lèi)重點(diǎn)隔離存放。

d) 所有的標(biāo)識(shí)必須內(nèi)容完整、清晰,并且擺放產(chǎn)品時(shí)標(biāo)識(shí)應(yīng)朝外;

e) 做好標(biāo)識(shí)和賬目;

f) 對(duì)有貯存條件要求的物品,應(yīng)予以充分滿(mǎn)足;

g) 做好防潮、防曬、防雨水淋、防蟲(chóng)、防鼠、防白蟻等措施,以保證物品在保存期內(nèi)不變質(zhì)、不生銹,不失去使用價(jià)值。

h) 使用合適的搬運(yùn)工具和方法,防止搬運(yùn)過(guò)程中對(duì)物品質(zhì)量造成損壞。

i) 對(duì)不合格品和降級(jí)使用的物品應(yīng)做特別標(biāo)識(shí);合格品、不合格品、待檢品分區(qū)存放。

第二十五條物品的貯存管理

1.對(duì)不能按貨架擺放或有特殊存放條件的,按實(shí)際情況存放,并且材料賬上注明存放位置。

2.倉(cāng)管員每周應(yīng)對(duì)貯存環(huán)境和貯存物品進(jìn)行檢查,以防止產(chǎn)品損壞、變質(zhì)、丟失和混淆。檢查內(nèi)容包括但不限于:

a) 倉(cāng)庫(kù)環(huán)境是否能保證物品在保存期內(nèi)不變質(zhì)、不生銹、不失去使用價(jià)值;

b) 物料是否損壞或變質(zhì);

c) 標(biāo)識(shí)是否完整、清晰;

d) 物料是否丟失或混淆。

3.當(dāng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行標(biāo)識(shí)或采取隔離措施,并通知有關(guān)人員處理。

4.如物品快過(guò)期時(shí)應(yīng)提前一個(gè)星期書(shū)面知會(huì)需領(lǐng)用的部門(mén)盡快領(lǐng)用,避免物品報(bào)廢;

5.倉(cāng)管員對(duì)倉(cāng)庫(kù)物資必須每月進(jìn)行一次檢查和盤(pán)點(diǎn)工作,盤(pán)點(diǎn)結(jié)果記錄于《倉(cāng)庫(kù)物資盤(pán)點(diǎn)表》,交出納一份。

6.每年底由出納負(fù)責(zé)對(duì)庫(kù)存品至少進(jìn)行一次盤(pán)點(diǎn)。

第二十六條每月月底倉(cāng)庫(kù)管理員必須對(duì)庫(kù)存實(shí)物進(jìn)行盤(pán)點(diǎn),盤(pán)點(diǎn)物資須登記在《庫(kù)倉(cāng)物資盤(pán)點(diǎn)表》并與每月統(tǒng)計(jì)的物料實(shí)際領(lǐng)用量和庫(kù)存量報(bào)表交分管領(lǐng)導(dǎo)審核;做到帳實(shí)相符,如不符要查明原因,并向中心如實(shí)反映。

第六章物品的報(bào)廢

第二十七條嚴(yán)格控制餐飲器皿、會(huì)務(wù)器皿、布草類(lèi)、維修用料辦理破損物品報(bào)廢手續(xù)。

第二十八條使用期限(次數(shù))滿(mǎn),即需更新的報(bào)廢物品必須由有關(guān)人員填寫(xiě)《物資報(bào)廢申請(qǐng)單》說(shuō)明報(bào)廢原因,屬正常報(bào)廢由食堂主管簽署處理意見(jiàn),方可作報(bào)廢處理。并'以舊換新'。

第二十九條過(guò)期、霉變或破損的物品應(yīng)及時(shí)填寫(xiě)《物資報(bào)廢申請(qǐng)單》說(shuō)明報(bào)廢原因,由分管領(lǐng)導(dǎo)填寫(xiě)處理意見(jiàn),屬人為失誤造成的損失,應(yīng)追究責(zé)任;對(duì)不能及時(shí)處理的物資,應(yīng)統(tǒng)一放置于倉(cāng)庫(kù)的不合格物資隔離區(qū)內(nèi),物資得不到妥善處理之前,《物資報(bào)廢申請(qǐng)

單》與物資不可分開(kāi)放置。

第七章附則

第三十條本規(guī)定由西麗山莊管家服務(wù)中心負(fù)責(zé)解釋。

第2篇 物業(yè)服務(wù)中心食堂物品采購(gòu)管理規(guī)定

物業(yè)項(xiàng)目服務(wù)中心食堂物品采購(gòu)管理規(guī)定

第一章總則

第一條為規(guī)范湛江zz物業(yè)服務(wù)有限公司zz城服務(wù)中心食堂(以下簡(jiǎn)稱(chēng):食堂)的物品采購(gòu)管理程序,保證所采購(gòu)物品符合質(zhì)量要求,特制定zz城服務(wù)中心食堂物品采購(gòu)管理規(guī)定。

第二條服務(wù)中心是負(fù)責(zé)物品采購(gòu)管理的職能部門(mén)。

第三條本規(guī)定適用于zz城服務(wù)中心。

第二章職責(zé)

第四條分管領(lǐng)導(dǎo)、服務(wù)中心經(jīng)理逐級(jí)負(fù)責(zé)物品采購(gòu)的審批。

第五條分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)對(duì)所有物品的采購(gòu)活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)管。

第六條食堂主管負(fù)責(zé)制定月度采購(gòu)計(jì)劃及零星、急需物品采購(gòu)計(jì)劃。

第七條食堂倉(cāng)管員負(fù)責(zé)采購(gòu)和驗(yàn)收工作,包括與供方聯(lián)絡(luò)供貨、驗(yàn)貨、費(fèi)用結(jié)算等工作。

第三章采購(gòu)計(jì)劃審批

第八條采購(gòu)員負(fù)責(zé)于每月月底,根據(jù)倉(cāng)管員的《庫(kù)房物品盤(pán)點(diǎn)清單》制定下個(gè)月物品采購(gòu)計(jì)劃,填寫(xiě)《物品需求計(jì)劃表》,報(bào)食堂主管處審批。

第九條食堂主管將所報(bào)采購(gòu)計(jì)劃匯總后,按審批程序?qū)徟?由采購(gòu)員通知合格供貨商供貨。

第十條對(duì)于零星、急購(gòu)的物品,部門(mén)可即時(shí)填寫(xiě)《物品需求計(jì)劃表》,并于'備注'欄中注明'零星、急購(gòu)'字樣及申購(gòu)原因,經(jīng)授權(quán)人口頭同意后實(shí)施采購(gòu),次日按規(guī)定補(bǔ)辦采購(gòu)申請(qǐng)手續(xù)。

第十一條 固定資產(chǎn)采購(gòu)以報(bào)告形式逐級(jí)上報(bào),經(jīng)公司分管領(lǐng)導(dǎo)審批后由西麗山莊管家服務(wù)中心負(fù)責(zé)統(tǒng)一采購(gòu)。

第五章采購(gòu)實(shí)施與驗(yàn)收

第十二條 根據(jù)經(jīng)批準(zhǔn)的《物品需求計(jì)劃表》,采購(gòu)員通知指定的合格供方進(jìn)行供貨。

第十三條 無(wú)法在合格供方處購(gòu)到的零星、急需物品可在其他供方處對(duì)實(shí)物質(zhì)量驗(yàn)證后實(shí)施采購(gòu),但其后補(bǔ)簽的《物品需求計(jì)劃表》需經(jīng)管理中心審價(jià)。

第十四條 采購(gòu)物品由倉(cāng)管員與相關(guān)專(zhuān)業(yè)人員聯(lián)合進(jìn)行驗(yàn)收,合格物品入庫(kù)。

第十五條 驗(yàn)收時(shí)根據(jù)公司發(fā)放的供方價(jià)目表對(duì)價(jià)格進(jìn)行核對(duì),驗(yàn)收結(jié)果記錄在《物品驗(yàn)收記錄表》中。

第十六條 《物品驗(yàn)收記錄表》由倉(cāng)管員保存,對(duì)驗(yàn)收中發(fā)現(xiàn)的不合格品由驗(yàn)收人員及時(shí)標(biāo)識(shí)和隔離,更換或退貨。

第六章物品領(lǐng)用與費(fèi)用結(jié)算

第十七條 由申領(lǐng)人持經(jīng)分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后的《領(lǐng)料單》到倉(cāng)管員處領(lǐng)取相關(guān)物品。

第十八條 倉(cāng)管員需建立物品管理臺(tái)帳,對(duì)物品的進(jìn)庫(kù)、出庫(kù)、庫(kù)存狀態(tài)進(jìn)行管理。

第十九條 確定合格供貨商的物品采購(gòu)由管理中心與合格供貨商每月結(jié)算一次,由倉(cāng)管員核實(shí)供方提供的送貨清單、核實(shí)無(wú)誤后,倉(cāng)管員在《付款申請(qǐng)清單》上簽字確認(rèn),由合格供方提供每月發(fā)票、送貨清單及經(jīng)簽字確認(rèn)的《付款申請(qǐng)清單》交給出納,經(jīng)管家服務(wù)中心經(jīng)理審批,報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后,交公司財(cái)務(wù)部付款。

第二十條 在臨時(shí)供貨方處進(jìn)行的零星、急需物品采購(gòu),由采購(gòu)部門(mén)與臨時(shí)供貨方即時(shí)結(jié)算,經(jīng)辦人以臨時(shí)供方為單位填制報(bào)銷(xiāo)憑證,附發(fā)票、送貨清單、經(jīng)審批的采購(gòu)計(jì)劃,按原批準(zhǔn)程序進(jìn)行審批,報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后交公司財(cái)務(wù)部付款。

第七章附則

第二十一條 本規(guī)定由西麗山莊管家服務(wù)中心負(fù)責(zé)解釋。

第二十二條 本規(guī)定自簽發(fā)之日起實(shí)施。

第3篇 物業(yè)服務(wù)中心食堂物品采購(gòu)管理規(guī)定怎么寫(xiě)

物業(yè)項(xiàng)目服務(wù)中心食堂物品采購(gòu)管理規(guī)定第一章總則

第一條為規(guī)范湛江物業(yè)服務(wù)有限公司城服務(wù)中心食堂(以下簡(jiǎn)稱(chēng):食堂)的物品采購(gòu)管理程序,保證所采購(gòu)物品符合質(zhì)量要求,特制定城服務(wù)中心食堂物品采購(gòu)管理規(guī)定。

第二條服務(wù)中心是負(fù)責(zé)物品采購(gòu)管理的職能部門(mén)。

第三條本規(guī)定適用于城服務(wù)中心。

第二章職責(zé)

第四條分管領(lǐng)導(dǎo)、服務(wù)中心經(jīng)理逐級(jí)負(fù)責(zé)物品采購(gòu)的審批。

第五條分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)對(duì)所有物品的采購(gòu)活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)管。

第六條食堂主管負(fù)責(zé)制定月度采購(gòu)計(jì)劃及零星、急需物品采購(gòu)計(jì)劃。

第七條食堂倉(cāng)管員負(fù)責(zé)采購(gòu)和驗(yàn)收工作,包括與供方聯(lián)絡(luò)供貨、驗(yàn)貨、費(fèi)用結(jié)算等工作。

第三章采購(gòu)計(jì)劃審批

第八條采購(gòu)員負(fù)責(zé)于每月月底,根據(jù)倉(cāng)管員的《庫(kù)房物品盤(pán)點(diǎn)清單》制定下個(gè)月物品采購(gòu)計(jì)劃,填寫(xiě)《物品需求計(jì)劃表》,報(bào)食堂主管處審批。

第九條食堂主管將所報(bào)采購(gòu)計(jì)劃匯總后,按審批程序?qū)徟?由采購(gòu)員通知合格供貨商供貨。

第十條對(duì)于零星、急購(gòu)的物品,部門(mén)可即時(shí)填寫(xiě)《物品需求計(jì)劃表》,并于'備注'欄中注明'零星、急購(gòu)'字樣及申購(gòu)原因,經(jīng)授權(quán)人口頭同意后實(shí)施采購(gòu),次日按規(guī)定補(bǔ)辦采購(gòu)申請(qǐng)手續(xù)。

第十一條 固定資產(chǎn)采購(gòu)以報(bào)告形式逐級(jí)上報(bào),經(jīng)公司分管領(lǐng)導(dǎo)審批后由西麗山莊管家服務(wù)中心負(fù)責(zé)統(tǒng)一采購(gòu)。

第五章采購(gòu)實(shí)施與驗(yàn)收

第十二條 根據(jù)經(jīng)批準(zhǔn)的《物品需求計(jì)劃表》,采購(gòu)員通知指定的合格供方進(jìn)行供貨。

第十三條 無(wú)法在合格供方處購(gòu)到的零星、急需物品可在其他供方處對(duì)實(shí)物質(zhì)量驗(yàn)證后實(shí)施采購(gòu),但其后補(bǔ)簽的《物品需求計(jì)劃表》需經(jīng)管理中心審價(jià)。

第十四條 采購(gòu)物品由倉(cāng)管員與相關(guān)專(zhuān)業(yè)人員聯(lián)合進(jìn)行驗(yàn)收,合格物品入庫(kù)。

第十五條 驗(yàn)收時(shí)根據(jù)公司發(fā)放的供方價(jià)目表對(duì)價(jià)格進(jìn)行核對(duì),驗(yàn)收結(jié)果記錄在《物品驗(yàn)收記錄表》中。

第十六條 《物品驗(yàn)收記錄表》由倉(cāng)管員保存,對(duì)驗(yàn)收中發(fā)現(xiàn)的不合格品由驗(yàn)收人員及時(shí)標(biāo)識(shí)和隔離,更換或退貨。

第六章物品領(lǐng)用與費(fèi)用結(jié)算

第十七條 由申領(lǐng)人持經(jīng)分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后的《領(lǐng)料單》到倉(cāng)管員處領(lǐng)取相關(guān)物品。

第十八條 倉(cāng)管員需建立物品管理臺(tái)帳,對(duì)物品的進(jìn)庫(kù)、出庫(kù)、庫(kù)存狀態(tài)進(jìn)行管理。

第十九條 確定合格供貨商的物品采購(gòu)由管理中心與合格供貨商每月結(jié)算一次,由倉(cāng)管員核實(shí)供方提供的送貨清單、核實(shí)無(wú)誤后,倉(cāng)管員在《付款申請(qǐng)清單》上簽字確認(rèn),由合格供方提供每月發(fā)票、送貨清單及經(jīng)簽字確認(rèn)的《付款申請(qǐng)清單》交給出納,經(jīng)管家服務(wù)中心經(jīng)理審批,報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后,交公司財(cái)務(wù)部付款。

第二十條 在臨時(shí)供貨方處進(jìn)行的零星、急需物品采購(gòu),由采購(gòu)部門(mén)與臨時(shí)供貨方即時(shí)結(jié)算,經(jīng)辦人以臨時(shí)供方為單位填制報(bào)銷(xiāo)憑證,附發(fā)票、送貨清單、經(jīng)審批的采購(gòu)計(jì)劃,按原批準(zhǔn)程序進(jìn)行審批,報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后交公司財(cái)務(wù)部付款。

第七章附則

第二十一條 本規(guī)定由西麗山莊管家服務(wù)中心負(fù)責(zé)解釋。

第二十二條 本規(guī)定自簽發(fā)之日起實(shí)施。

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