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第1篇 營運經理（餐飲管理）工作職責與職位要求
職位描述：
工作職責
1、負責其功能領域內主要目標和計劃，制定、參與或協(xié)助上層執(zhí)行相關的政策和制度；
2、負責部門的日常管理工作及部門員工的管理、指導、培訓及評估；
3、根據銷售策略，有效監(jiān)控并組織實施工作計劃；
4、跟蹤分析營運數據進行跟蹤、統(tǒng)計分析，制定持續(xù)改進措施；
5、管理及控制各項費用，制定經營管理條例、餐廳營運、維護程序以及qsc穩(wěn)定增長；
6、控制費用和固定資產投入、營銷文案執(zhí)行等。
7、帶領各店完成營運指標
職位要求
1、本科以上學歷，相關專業(yè)畢業(yè)；
2、具有三年以上的項目管理經驗或業(yè)務管理經驗；
3、優(yōu)秀的團隊建設、管理、激勵、培訓能力；
4、優(yōu)秀的談判、溝通、協(xié)調能力。
我們是擁有 20 + 年經驗的餐飲老炮，中國最具實戰(zhàn)精神的硬核團隊。我們堅持從一線選拔人才，管理層、股東幾乎都來自前廳和后廚。
2019 年，我們發(fā)起了”未來領袖計劃“，并獨創(chuàng)領先業(yè)界的 ”b.o.s.s“ 價值激勵體系，超越同行的薪酬待遇、打破規(guī)則的晉升制度，只為培養(yǎng)未來更多的餐飲界大 boss ！
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第2篇 營運經理（場內管理）工作職責與職位要求
職位描述：
職位描述
position：營運經理（operation manager）
department：營運部
position summary職位概述
營運經理首先應當是一位我愛運動的大管家，他/她最主要的職責是創(chuàng)造絕妙的客戶體驗。
營運經理的工作主要圍繞以下幾個模塊：客戶服務，成本管控，日常運營，器械維護，團隊打造，環(huán)境維護，客用品采購，外部關系維護。并對各模塊制定清晰的開業(yè)計劃，包括供應商選擇，開業(yè)物品采購，場館內設備設施的維護與保養(yǎng)，預算管理和成本把控，部門工作流程和服務標準等等，與管理層商討人才的招募和選拔策略，快速搭建團隊并進行培訓。開業(yè)后，維護場館日常運營，并不斷根據內外部環(huán)境進行優(yōu)化與提升。
key responsibilities主要工作職責
客戶服務：制定出符合我愛運動理念的營運團隊服務標準和工作流程，確保具體落實到每一個區(qū)域及細節(jié)，力求創(chuàng)造絕佳的客戶體驗。從如何接電話，接待客人，到處理客人投訴，都有一套成熟的，成體系的方法和嚴格的執(zhí)行標準，力求讓客人獲得絕佳的店內體驗。
成本管控：制定采購及營運運算，并對成本進行管控，想辦法將所有設備設施、物品的損耗降到最低。
日常營運：根據實際情況合理安排營運團隊的工作及上下班時間，確保場館日常順暢運營。靈活機動的處理應急突發(fā)事件，針對客戶反饋和運營中的問題及時改進并確保不斷提升服務質量與效率。
器械維護：快速學習和了解場館內器械的品牌、使用及維護維修，從會員角度出發(fā)，參與器械的擺放，設計更人性化的使用指南，制定出一整套保持器械干凈整潔的服務流程和標準。
環(huán)境維護：對場館內每個區(qū)域和角落了如指掌，制定清晰的sop確保會員目光及所到之處一塵不染，所有設備設施潔凈衛(wèi)生。
客用品采購：列出開業(yè)前所需所有客用品清單及時間規(guī)劃，挑選供應商，并用最合理的價格選擇最符合我愛運動品牌理念的產品，如香氛，洗浴用品，毛巾，清潔用品等等。
打造營運團隊：與管理層共同制定人才招募策略，人才的選拔與培訓。根據制定出的行業(yè)服務標準，結合我愛運動的經營理念和公司文化，整理營運部門紅寶書，對營運部員工進行有組織、有計劃的培訓，跟進并反饋培訓效果。作為一名出色的領導者，懂得激勵團隊，知人善用，打造一支主動熱情，體能充沛，靈活應變的營運團隊。
外部關系維護：負責建立與維護與外部合作單位、政府部門，周邊企業(yè)及相關機構的關系，妥善處理重要事務。
desired qualifications崗位要求
1. 學歷要求：大學?？萍耙陨蠈W歷，酒店管理等管理、運營類專業(yè)為佳。
2. 語言要求：普通話標準，中英文聽說讀寫流利。
3. 工作經驗：健身行業(yè)，高端會所，酒店相關經驗，3年以上管理經驗為佳。
4. 工作技能：
1) 健身及健康會所/酒店前廳區(qū)域/客房區(qū)域經驗為佳，清楚職責及服務標準，了解客戶心理，洞察客戶需求。
2) 參與過店面開業(yè)籌備為佳，具備豐富的項目管理經驗，卓越的組織能力和統(tǒng)籌能力。
3) 對處理客人投訴有豐富的經驗，絕佳的溝通能力，既溫潤如玉，又雷厲風行，全局盡在掌握。
4) 優(yōu)秀的領導者，能夠做決策，強大的執(zhí)行力和激勵團隊的能力。
5) 熟練使用office辦公軟件和公司信息系統(tǒng)。
5. 能力素質要求：良好的工作習慣，積極的工作態(tài)度，主動擔當，客戶導向，溝通協(xié)作，領導他人，學習能力。
第3篇 客戶營運經理am(企業(yè)客戶維護餐廳營運管理)工作職責與職位要求
職位描述：
工作職責：
1. 以企業(yè)顧問的形式，為客戶量身定做個性化用餐需求；
2. 線上線下一站式服務，與合作餐廳通力合作，保證餐品按時到達企業(yè)客戶；
3. 指導分餐員現場分餐，解決突發(fā)事件及處理客訴等問題，協(xié)調好餐廳和企業(yè)客戶的關系；
4. 客戶現場巡視，不斷提高客戶滿意度；
職位要求：
1. 統(tǒng)招大專以上學歷；
2. 1-3年餐廳、酒店、物業(yè)管理、會所、售后等相關工作經驗；
3. 踏實、勤奮，有良好的服務意識和應變能力；
4. 對互聯(lián)網感興趣，了解并認可餐飲020行業(yè)，愿意接受新的嘗試和挑戰(zhàn)。
5. 形象氣質佳，溝通能力強。
第4篇 購物廣場現場營運管理工作規(guī)范
購物中心現場營運管理工作規(guī)范
工作規(guī)范(附表)
項目工作要點工作標準管理控制跟進人責任人工作記錄
1、開閉店管理開店1、營運管理人員在開店前30分鐘進場,商戶營業(yè)員在開店前30分鐘進場,并由指定入口進場。2、逢周三開店前20分鐘召開晨會。3、正式營業(yè)前檢查各商戶開店情況、衛(wèi)生情況、貨品擺放情況、營業(yè)員到崗情況。1、安全部人員負責監(jiān)督商戶營業(yè)員的進場路線及進場時間是否符合規(guī)定要求。2、營運人員負責組織召開晨會。3、營運人員應在開店前對巡視中發(fā)現的問題及時整改,并填寫《日常營運巡視記錄》營運主管營運經理《日常營運巡視記錄》、《整改通知書》
閉店1、閉店前30分鐘營運人員開始閉店前場。2、閉店后5分鐘營業(yè)員開始撤場。3、對延遲營業(yè)的商戶區(qū)域,要通知工程部留電和安全部加強巡視管理。營運人員對廣場閉店前客流、現場狀況進行全方位檢查。
2、巡場管理巡場路線1、根據購物中心廣場布局、商鋪分布及營運人員分工情況制定巡場路線。2、巡場路線須覆蓋廣場主力店、場內商鋪、外廣場等全部范圍,不得出現遺漏。1、《整改通知書》須注明:商鋪存在問題、責任人、整改要求、完成時限等內容,送達商戶負責人或其代表后須要求其簽收。2、對需與其他部門協(xié)調的問題,應及時填寫內部協(xié)調表。
巡場要求1、每日除開閉店巡場外,營運人員在營業(yè)期間要不定期多巡場。2、巡場中發(fā)現的問題必須及時通知商戶立即解決,無法立即解決的問題必須填寫《整改通知書》。3、每次巡視后填寫《日常營運巡視記錄》。營運人員對廣場閉店前客流、現場狀況進行全方位檢查。
巡場驗證巡場驗證問題修復情況。巡場驗證記錄在《日常營運巡視記錄》中,交由部門經理檢閱。
3、晨會管理晨會組織1、逢周三早上開店前20分鐘準時組織商戶營業(yè)員在指定區(qū)域召開晨會。2、各商戶營業(yè)員須將晨會內容詳細記錄,并傳達至下一班次人員,做到全員了解。依據《日常營運巡視記錄》、《營業(yè)員獎罰單》的匯總記錄,評選優(yōu)秀員工,依據商戶經營情況評選優(yōu)秀商戶。營運主管營運經理《日常營運巡視記錄》、《整改通知書》
4、經營環(huán)境管理廣場環(huán)境1、每日關注廣場照明、電梯等設備設施的運行和使用效果。2、場內廣播保證音質優(yōu)美,商鋪廣播不得覆蓋場內廣播的音量。3、重大節(jié)日前1個月,協(xié)調商戶配合購物中心整體氛圍布置商鋪,包括燈光效果、視覺效果、商業(yè)氣氛的營造等。1、通過日常巡視檢查進行廣場經營環(huán)境管理,必要時通知工程部、安全部協(xié)調解決。2、營運主管負責《日常營運巡視記錄》記錄問題的協(xié)調、處理及結果跟蹤;營運經理每周檢查《日常營運巡視記錄》。3、如發(fā)現不及格現象,應向不及格商戶發(fā)《整改通知書》并要求其立即整改。
商鋪環(huán)境每日對商鋪環(huán)境進行檢查:1、天花、照明、房頂、墻壁、地面的衛(wèi)生及完整性。2、陳列:櫥窗展示、商品陳列、道具擺放。
第5篇 某百貨公司營運部樓層管理員工作流程工作標準
百貨公司營運部樓層管理員工作流程及工作標準
編號:營管03-007
時 間 工作標準
一、營業(yè)前
8:56-9:00 上班打卡時,檢查卡鐘是否能正常使用、時間是否準確、鑰匙管理員是否到位;
各樓層管理員9:00前集合本樓層員工:按“員工儀容儀表規(guī)范”對員工檢查,看員工有無帶包、零食、早餐進場,不符合要求勸阻進場,9:00后由管理部負責人通知樓層按次序進場。
9:05-9:15 早例會:提出管理要求、傳達公司通知、前一天商場及樓層發(fā)生的事件,服務意識及培訓、促銷活動及對當天的工作要求。
9:15-9:30 營業(yè)前的巡場:檢查營業(yè)員工作準備情況,包括柜組衛(wèi)生、商品陳列、票據整理及擺放、儀容儀表是否合要求、督促檢查樓層衛(wèi)生清潔,通道有無垃圾、紙屑,上下扶手電梯處有無垃圾、電梯口紅地氈是否擺放整齊、洗手間外有無垃圾堆積、空調是否啟動。
9:30 開門營業(yè):電工開動扶梯、管理員值班人員開啟大門、服務臺放迎賓曲,管理員督促本樓層員工做好接待顧客準備,檢查電梯是否開啟。
二、營業(yè)中
9:30-11:30各樓層管理員巡場:了解商品上貨情況,督促營業(yè)員提高服務水準,處理賣場突發(fā)事件,處理顧客投訴并作好記錄,了解賣場營業(yè)情況及員工動態(tài),有無私下收銀、私下打折情況,檢查標價簽、商品陳列,隨時做好記錄,書寫工作日志,檢查樓層衛(wèi)生、上下扶梯、洗手間、通道處有無垃圾、電梯口紅地氈是否擺放整齊、電梯運轉是否正常。
11:30-12:30 午餐時間:檢查有無員工在賣場吃飯、就餐人員是否按時返崗、賣場商品的安全性、管理員分批吃飯,吃飯前相互通知,代為巡場,吃飯時要打卡,吃飯時間為40分鐘。室內溫度是否適合(節(jié)約用電,控制營運成本)。
12:30-15:30各樓層管理員巡場:(要求同上)
15:30交接班:書寫工作日志及交接事宜,早晚班管理員共同巡場,交接工作情況。
15:30-17:30各樓層管理員巡場:(要求同上)
17:30-18:30晚餐時間:(要求與午餐相同)
18:30-21:45各樓層管理員巡場:(要求同上)
21:45-21:55收場巡視:服務臺放營業(yè)結束語,了解顧客情況,督促員工做好最后服務工作,并關閉空調。
21:55-22:00清場準備:關閉電梯,專柜(場外促銷)離場清理,組織員工退場準備。
22:00后 清場:保安部協(xié)助二樓清場(防止貨物丟失),檢查試衣間、倉庫、洗手間是否有不滯留、防火隱患檢查、照明關閉,按樓層清場線路進行清場工作,待本樓層無人且鎖門后,方可離開樓層,待管理部值班有員通知下班后,方可打卡下班,填寫交接班記錄。
第6篇 營運中心核算管理工作職責內容
1.建立公司客戶資金存管核算體系。
2.組織、監(jiān)控客戶資金存管核算體系的運行。
3.審核會計核算的記錄保障資金存管記錄。
4.編制部門會計報表,確保對外信息提供的準確性。
5.監(jiān)控清算業(yè)務風險。
6.組織核算業(yè)務的培訓、指導。
7.完成其他上級分配的工作。
第7篇 項目經理（食堂營運管理）工作職責與職位要求
職位描述：
工作職責：
1. 落實項目點日常經營，服務管理和客戶溝通工作，確保營運點日常工作的順利開展；
2. 督促商戶遵照公司的營運要求及標準進行操作；包括菜肴質量、服務水平，供餐鏈，供餐衛(wèi)生工作維系和檢查；
3. 定期征求客戶對項目點菜品質量和營運方面的意見，妥善處理客戶的投訴，給予積極反饋和跟進；
4. 按照食品安全管理體系和公司營運管理體系要求，制定各項工作的控制、檢查表、并負責運行過程的控制；
職位要求：
1. 三十歲以下，大專以上學歷；形象良好；
2. 具有兩年以上大中型餐飲業(yè)（團膳、酒店、外資企業(yè)員工餐廳）等運營管理經驗；
3. 有較強的溝通、協(xié)調組織能力，能妥善分配、協(xié)調下屬工作；
4. 能獨立處理營運點各種常規(guī)及各項突發(fā)事件；
5. 熟悉國家的有關法令法規(guī)和《食品衛(wèi)生法》。
