第1篇 西廚房消防演習預案管理規(guī)定
酒店西廚房消防演習預案管理規(guī)定
演習時間:20__年__月__日__分正式開始
參加人員:西廚房全體人員
目的:通過摸擬演習使西廚員工懂得初起火災的撲救方法和組織程序,對人員能夠進行合理性分工,使每位義務(wù)消防隊員按自己所履行的職責去實施撲救工作,并利用酒店現(xiàn)配置的滅火器材,進行自救,從而達到會報火警、會疏散撤離、會轉(zhuǎn)移重要物資、會使用滅火器材、會撲救初起火災的目的。
擬定火災現(xiàn)場:西廚房內(nèi)某部位出現(xiàn)火情。
__廚師:發(fā)現(xiàn)后立即通知在崗最高指揮人員組織全體廚師利用就近的滅火器材或代用物具進行撲救,同時報警取得增援(“6999”或“9”)。
_若初起火災火勢不大,
如:1、油鍋著火:立即使用鍋蓋蓋住油鍋,窒息熄滅;或用將要炒的青菜倒入油鍋,覆蓋熄滅。
2、帶電的火災撲救:迅速派人切斷電源,使用滅火器進行滅火。
3、液化氣瓶著火:用濕布保護好手迅速關(guān)好氣瓶的閥門,然后用滅火器進行噴打滅火,或用滅火毯覆蓋熄滅。
_若火勢較大現(xiàn)場最高指揮員應(yīng)召集西廚房所有人員進行組織分工,按預定方案、程序等實施撲救計劃。
1、首先派一名員工到消防中心去取防毒面具,并分發(fā)到每位滅火現(xiàn)場人員,然后手提滅火器加入到滅火行列。
2、派一名員工迅速切斷電源、關(guān)閉通風、抽風設(shè)備、關(guān)閉電器開關(guān)等,另派一名員工關(guān)閉柴油灶、油管閥門和各分支閥門,任務(wù)完成后兩人手提滅火器也加入到滅火行列。
3、派三名員工到大堂前臺、南防火門處連接鋪設(shè)消火栓、水帶、水槍,若水帶長度不夠,其中一名員工迅速從品茗軒門口消火栓處或到消防中心取消防水帶進行水帶與水帶連接,待連接完畢后,立即打開消火栓閥門同時取最近的自救水帶打開后也趕赴火災場向消防滅火隊員進行噴水救助。三名員工要密切配合,做好分工,同時通知西餐服務(wù)員盡快做好客人引導疏散撤離工作。
1、派兩名員工到局辦公大樓一樓或二樓用同樣方法進行水帶、水槍連接,與此同時將通往后院的門和面點房南門打開,為疏散撤離做準備。
2、派兩名員工迅速轉(zhuǎn)移液化氣瓶到后院,任務(wù)完成后要立即投入到滅火行列。
3、派一名員工迅速轉(zhuǎn)移食用油,酒精膏等到后院,隨后也盡快加入到滅火行列。
4、派一名員工對火災現(xiàn)場人員進行傷員救助。
_待增援人員趕到后共同將火撲滅。
1、疏散撤離命令下達后,迅速趕到后院集合,并對火場撲救人員進行清點核實。
2、如有傷員,立即通知eod報“120”急救中心。
3、演習宣告結(jié)束。
4、講評
第2篇 酒吧消防演習預案管理規(guī)定
酒店酒吧消防演習預案管理規(guī)定
演習時間:20__年__月__日__分正式開始
參加人員:__吧全體人員
目的:通過摸擬演習使__吧員工懂得初起火災的撲救方法和組織程序,對人員能夠進行合理性分工,使每位義務(wù)消防隊員都能按自己所履行的職責去實施撲救工作,并利用酒店現(xiàn)配置的滅火器材進行自救,從而達到會報火警、會疏散撤離、會轉(zhuǎn)移重要物資、會使用滅火器材、會撲救初起火災的目的。
擬定火災現(xiàn)場:__吧內(nèi)某部位出現(xiàn)火情。
__員工:發(fā)現(xiàn)后應(yīng)立即通知在崗最高指揮人員組織全體__吧員工采取果斷措施,利用就近的滅火器材或代用物具進行撲救,同時報警取得增援('6999”或“9”)。
_若初起火災火勢不大,
如:1、電器設(shè)備短路、超負荷、線路老化而造成的著火迅速派人切斷電源,使用手提式滅火器進行噴打滅火。首先疏散包間內(nèi)的客人,然后組織員工利用滅火器材再進行撲救。
2、液化氣瓶著火用濕布保護好手迅速關(guān)好氣瓶的閥門,然后用滅火器進行噴打滅火。
_若火勢較大現(xiàn)場最高指揮員應(yīng)召集__吧所有人員進行組織分工,按預定方案、程序等實施撲救計劃。
1、首先派一名員工到消防中心去取防毒面具,并分發(fā)到每位現(xiàn)場滅火人員,然后對__吧內(nèi)、化妝間內(nèi)的客人從北防火門進行疏散至大堂門前,同時做好傷員救助。
2、派一名員工迅速趕到女衛(wèi)生間旁夾道內(nèi)切斷整個樓層總電源。然后手拿粉筆對__吧內(nèi)各包間的客人從南防火門進行疏散至大堂門前,每個房間檢查完畢確系無人時,在包間門上畫圈做明顯標記,避免重復檢查。同時做好傷員救助工作。
3、派兩名員工從dj室旁消火栓內(nèi)連接鋪設(shè)消防水帶、自救水帶各一條至起火點,打開消火栓、自救水帶的閥門進行滅火與噴水救助。
4、派三名員工分別從__吧與__吧門口通道處、3/f南防火門處消火栓內(nèi)鋪設(shè)連接兩條消防水帶至起火點,若水帶長度不夠,其中一名員工迅速從女衛(wèi)生間旁消火栓內(nèi)取消防水帶進行水帶與水帶連接,待連接完畢后,立即打開消火栓閥門同時取最近的自救水帶打開后趕赴火場向消防滅火隊員進行噴水救助。三名員工要密切配合,做好分工。
5、派一名員工迅速轉(zhuǎn)移液化氣瓶至安全地帶,任務(wù)完成后要立即投入到滅火行列。
6、立即督促收銀員要盡快將現(xiàn)金、帳本等重要物具轉(zhuǎn)移至后院。
_待增援人員趕到后共同將火撲滅。
_疏散撤離命令下達后,迅速趕到后院集合,并對火場撲救人員進行清點核實。同時派一名員工到大堂門前對消費客人進行人員清點,核實結(jié)果報消防中心。
_如有傷員,立即通知eod報“120”急救中心。
_演習宣告結(jié)束。
_講評。
第3篇 物業(yè)項目消防演習管理規(guī)定
物業(yè)項目消防演習管理規(guī)定
1范圍
本標準規(guī)定了消防演習的管理內(nèi)容和要求,適用于zz灣物管中心的消防演習管理。
1編制依據(jù)/引用文件
1.1公安部61號令機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定
1.2 消防管理規(guī)定
2管理規(guī)程
3.1物管中心每年至少進行一次綜合消防演習,納入本年度工作計劃。
3.2物管中心安管部負責消防演習的組織與實施。
3.3消防演習可根據(jù)項目的具體情況以適當方式實施,可以是:
a)消防運動會;
b)綜合模擬演練(有業(yè)戶參加);
c)局部模擬撲救演練(安管部門)。
d)消防安全知識宣傳(包括業(yè)戶與本物管中心員工)
3.4消防演習準備
3.4.1物管中心安管部負責制定《消防演習方案》,報物管中心負責人審批后報公司領(lǐng)導審核、備案。
3.4.2物管中心需召開內(nèi)部溝通動員會,明確各部門職責,協(xié)調(diào)可能出現(xiàn)的各類問題。
3.4.3各部門根據(jù)《消防演習方案》要求做好人員、物品的準備工作。
3.4.4物管中心客戶服務(wù)部門負責通知業(yè)戶及政府相關(guān)部門人員。
3.5消防演習實施
3.4.1物管中心各部門按照《消防演習方案》組織實施。
3.4.2物管中心維護演習現(xiàn)場安全秩序,防止發(fā)生安全事故,必要時可封閉管理區(qū)域的相關(guān)道路。
3.4.3對消防演習的重要環(huán)節(jié),可進行音像資料的錄制,演習過程中形成記錄、資料應(yīng)歸檔保存。
3.4.4演習結(jié)束后,安管部應(yīng)及時組織回收演習用器材、物資。保潔部門對現(xiàn)場及時清理保潔,迅速恢復現(xiàn)場正常的工作、生活秩序。
3.6消防演習總結(jié)
3.6.1應(yīng)對演習中各比賽項目的優(yōu)勝者進行獎勵。
3.6.2物管中心及時對消防演習進行經(jīng)驗總結(jié),并向公司安全管理部門提交消防演習報告。
第4篇 酒店中廚房消防演習預案管理規(guī)定
酒店中廚房消防演習預案管理規(guī)定
演習時間:20__年__月_日_分正式開始
參加人員:中廚房全體人員
目的:通過摸擬演習使中廚員工懂得初起火災的撲救方法和組織程序,對人員能夠進行合理性分工,使每位義務(wù)消防隊員都能按自己所履行的職責去實施撲救工作,并利用酒店現(xiàn)配置的滅火器材進行自救,從而達到會報火警、會疏散撤離,會轉(zhuǎn)移重要物資、會使用滅火器材、會撲救初起火災的目的。
擬定火災現(xiàn)場:中廚房內(nèi)某部位出現(xiàn)火情。
××廚師:發(fā)現(xiàn)后立即通知在崗最高指揮人員組織全體廚師利用就近的滅火器或代用物具進行撲救,同時報警取得增援(6999或“9”)
_若初起火災火勢不大
如:1、油鍋著火:立即使用員蓋蓋住油鍋,窒息熄滅,或用將要炒的青菜倒入油鍋,覆蓋熄滅。
2、帶電的火災撲救迅速派人切斷電源,使用滅火器進行滅火。
3、液化氣瓶著火用濕布保護好手迅速關(guān)好氣瓶的閥門,然后用滅火器進行噴打滅火,或用滅火毯覆蓋熄滅。
_若火勢較大現(xiàn)場最高指揮員應(yīng)召集中廚房所有人員進行組織分工,按預定方案、程序等實施撲救計劃。
1、首先派一名員工到消防中心去取防毒面具,并分發(fā)到每位現(xiàn)場滅火人員,然后手提滅火器加入到滅火行列。
2、派一名員工迅速切斷電源、關(guān)閉通風、抽風設(shè)備、關(guān)閉電器開關(guān),另派一名員工關(guān)閉柴油灶、油管閥門和各分支閥門,任務(wù)完成后兩人手提滅火器也加入到滅火行列。
3、派三名員工分別從中餐廳南防火門東側(cè)、北防火門南側(cè)消火栓內(nèi)連接鋪設(shè)兩條消防水帶、水槍至中廚房,若水帶長度不夠,其中一名員工迅速從2/f南防火門外消火栓內(nèi)取消防水帶進行水帶與水帶連接,待連接完畢后,立即打開消火栓閥門同時取最近的自救水帶打開后趕赴火場向消防滅火隊員進行噴水救助。三名員工要密切配合,做好分工,同時通知中餐服務(wù)員盡快做好客人引導疏散撤離工作。
4、派三名員工分別從3/f朗曼吧南門口消火栓、音響室旁消火栓內(nèi)連接鋪設(shè)兩條消防水帶、水槍至3/f東陽臺,若水帶長度不夠,其中一名員工迅速從3/f南防火門外消火栓內(nèi)取消防水帶進行水帶與水帶連接,待連接完畢后,立即打開消火栓閥門同時打開音響室旁消火栓內(nèi)的自救水帶趕赴3/f東陽臺,向滅火的消防隊員進行噴水救助。三名員工也要做好分工協(xié)調(diào)。
5、派一名員工立即打開通往后院的1/f西廚門、中廚南陽臺門及中餐廳北防火門,為疏散撤離做好準備。
6、派兩名員工迅速轉(zhuǎn)移液化氣瓶至后院,任務(wù)完成后要立即投入到滅火行列。
7、派兩名員工迅速轉(zhuǎn)移食用油、酒精膏等至后院,隨后也盡快加入到滅火行列。
8、派一名員工對火災現(xiàn)場人員進行傷員救助。
_待增援人員趕到后共同將火撲滅。
_疏散撤離命令下達后,迅速趕到后院集合,并對火場撲救人員進行清點核實。
_如有傷員,立即通知eod報“120”急救中心。
_演習宣告結(jié)束。
_講評。
