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廚師安全責(zé)任書(2篇)

發(fā)布時(shí)間:2022-06-19 21:15:08 查看人數(shù):2

廚師安全責(zé)任書

第1篇 廚師安全生產(chǎn)責(zé)任書模板

廚師安全生產(chǎn)責(zé)任書

廚師安全生產(chǎn)責(zé)任書

根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、交通運(yùn)輸部《公路水運(yùn)工程安全生產(chǎn)監(jiān)督管理辦法》、《公路工程施工安全技術(shù)規(guī)程》、蘇州市一級(jí)公路建設(shè)指揮部《蘇州市蘇虞張公路改擴(kuò)建工程項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)管理辦法》、總公司《安全生產(chǎn)管理體系》、《228省道蘇虞張公路改擴(kuò)建工程xclq05標(biāo)安全生產(chǎn)管理辦法》的規(guī)定要求,為確保228上省道蘇虞張公路改擴(kuò)建工程項(xiàng)目安全生產(chǎn),杜絕和減少各類事故的發(fā)生,促進(jìn)項(xiàng)目部安全工作再上一個(gè)臺(tái)階,切實(shí)為工程項(xiàng)目的目標(biāo)和任務(wù)順利實(shí)現(xiàn)提供安全保障?,F(xiàn)結(jié)合228省道蘇虞張公路改擴(kuò)建工程xclq05標(biāo)項(xiàng)目經(jīng)理部安全管理實(shí)際情況,制定安全責(zé)任書。

1、安全管理目標(biāo):杜絕較大安全生產(chǎn)事故和安全責(zé)任事故,爭創(chuàng)省級(jí)平安工地示范項(xiàng)目。有效督促本標(biāo)段施工現(xiàn)場安全管理標(biāo)準(zhǔn)化、施工規(guī)范化、安全管理程序化,有效控制施工安全風(fēng)險(xiǎn),減少一般生產(chǎn)安全事故,建設(shè)零傷亡工程。

2、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家對安全生產(chǎn)的要求,配合綜合部負(fù)責(zé)人和項(xiàng)目副經(jīng)理做好食堂安全管理工作。

3、確保外購食品新鮮衛(wèi)生,無毒無污染。

4、定期體檢,持健康證上崗,不得帶病上崗。

5、加強(qiáng)食堂管理工作,搞好飲食衛(wèi)生,預(yù)防疾病和食物中毒的事故發(fā)生。對食堂設(shè)備定期消毒,做好防鼠疫防蠅工作。

6、嚴(yán)防在食堂發(fā)生火災(zāi)、燙傷、煤氣中毒、漏電等安全事故。定期檢查煤氣罐,防止漏氣。

7、在發(fā)生事故時(shí),立即撤離現(xiàn)場,及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),積極搶救傷員,保護(hù)好現(xiàn)場。

此安全責(zé)任書一式兩份,其本人及安檢部(科)各執(zhí)一份。時(shí)間從施工開始之日至施工結(jié)束之日。

廚師(簽字):

綜合辦公室主任(簽字): 年 月 日

廚師安全生產(chǎn)責(zé)任書

第2篇 幼兒園廚師安全責(zé)任書

幼兒園廚師安全責(zé)任書

幼兒園廚房是幼兒園食品安全工作的重要部門。加強(qiáng)廚房飲食衛(wèi)生與安全是落實(shí)幼兒園安全第一的基本策略。為了增強(qiáng)廚房的安全防范意識(shí),堅(jiān)決杜絕意外事故的發(fā)生,落實(shí)安全工作責(zé)任制,根據(jù)廚房工作人員的職責(zé)要求,特簽訂本責(zé)任書。

一、責(zé)任對象:廚房工作人員

二、責(zé)任要求:

1、積極學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和預(yù)防食物中毒的有關(guān)知識(shí),提高衛(wèi)生意識(shí),強(qiáng)化衛(wèi)生法制觀念。

2、抓好廚房管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,做到無灰塵、無污染、無油污,水溝要干凈、暢通、無異味。

3、加強(qiáng)食物監(jiān)督,經(jīng)常性地檢查食物情況,不得購買變壞、污染的食物,熟食時(shí)間不得超過4小時(shí)。

4、加強(qiáng)餐用器具的消毒工作,每次用餐后其用具都必須進(jìn)行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時(shí)清洗干凈。

5、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度,工作時(shí)穿戴工作衣、工作帽,不戴首飾。要求天天搞好個(gè)人衛(wèi)生,勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。

6、注意用電、煤氣的安全,對用電、用氣結(jié)束時(shí),要馬上關(guān)閉。廚房門窗及時(shí)關(guān)好,人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗。

7、按食品衛(wèi)生制度,搞好食品衛(wèi)生:做到生熟刀與案板分開,洗葷、蔬菜水池分開,清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。

8、按不同的季節(jié)消殺四害,尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季,堅(jiān)持采用綜合治理,做到無蚊蠅蟑螂。

9、嚴(yán)格食品原料的定點(diǎn)采購和索證制度,確保來源的安全可靠。

10、經(jīng)常關(guān)注廚房的用餐情況,一旦發(fā)生特殊情況馬上報(bào)告。

三、責(zé)任追究

1、廚房責(zé)任人違反上述有關(guān)規(guī)定,有失責(zé)行為,由領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議研究,給予一定的處理。

2、發(fā)生飲食事故,經(jīng)幼兒園領(lǐng)導(dǎo)班子研究,經(jīng)予嚴(yán)肅的處理;嚴(yán)重的交由上級(jí)部門或司法機(jī)關(guān)處理。

3、本責(zé)任書一式兩份,負(fù)責(zé)人和責(zé)任人各執(zhí)一份。簽訂之日起生效。直至相關(guān)責(zé)任人離園或離職時(shí)自動(dòng)失效。

負(fù)責(zé)人簽名: 責(zé)任人簽名:

xx幼兒園

年 月 日

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廚師安全責(zé)任書(2篇)

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