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第1篇酒店工程管理的責(zé)任書范文 第2篇酒店房務(wù)部消防安全責(zé)任書 第3篇酒店工程管理責(zé)任書 第4篇酒店保安部消防安全責(zé)任書 第5篇酒店工程部消防安全責(zé)任書 第6篇餐廳酒店樓經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)責(zé)任書 第7篇酒店客房部安全責(zé)任書 第8篇2022年酒店部門目標(biāo)責(zé)任書 第9篇酒店安全責(zé)任書 第10篇酒店總經(jīng)理安全責(zé)任書 第11篇酒店消防安全責(zé)任書 第12篇酒店食品安全責(zé)任書范本 第13篇酒店部門目標(biāo)責(zé)任書 第14篇酒店部門目標(biāo)責(zé)任書范本 第15篇酒店消防安全責(zé)任書怎么寫
第1篇 酒店工程管理的責(zé)任書范文
酒店工程管理責(zé)任書1、除維修中心和工程部辦公室外酒店其他區(qū)域一律不允許吸煙,違反者每次處罰50元;吸煙引起衛(wèi)生不到位的,違反者每次處罰5元;
2、從事電、氣焊操作人員必須持有效證件上崗,作業(yè)前主動(dòng)聯(lián)系開動(dòng)火證明,并聯(lián)系保安部做好預(yù)防工作;
3、在其他部門要求接臨時(shí)電時(shí)要對(duì)方部門填寫臨時(shí)用電申請(qǐng)單,經(jīng)部門審批后在確保安全的前提下方可進(jìn)行施工;
4、各班組人員及時(shí)清除管轄范圍內(nèi)的所有火災(zāi)隱患,發(fā)現(xiàn)隱患要立即清除并上報(bào),需整改的應(yīng)及時(shí)上報(bào)組織人員解決;
5、部門人員要積極參加酒店組織的消防安全培訓(xùn),配合安全部做好消防安全工作,積極參加消防知識(shí)考核;
6、部門將不定期檢查各區(qū)域的消防設(shè)施及不安全因素,如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題且區(qū)域負(fù)責(zé)人未安排人員解決、上報(bào)的將處以50元罰款;
7、班組負(fù)責(zé)區(qū)域發(fā)生火災(zāi)一起,扣除領(lǐng)班一個(gè)月工資(基本工資除外),扣除主管半個(gè)月工資(基本工資除外);
8、班組發(fā)生重大火災(zāi),直接損失在3000元以上的,除按照第7條扣除的,另外扣除領(lǐng)班、主管全年年終獎(jiǎng);
9、任何班組發(fā)生火災(zāi)的,當(dāng)班人員扣除一個(gè)月工資,重大火災(zāi)的扣除工資外另扣除全年年終獎(jiǎng),重大火災(zāi)的直接責(zé)任人移交公安司法機(jī)關(guān)處理;
員工簽名:
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第2篇 酒店房務(wù)部消防安全責(zé)任書
客房安全管理工作貫穿于客房接待服務(wù)過(guò)程的始終,是一項(xiàng)復(fù)雜、持久、專業(yè)性很強(qiáng)的工作,沒(méi)有安全,一切服務(wù)和生產(chǎn)就無(wú)從談起,因此,為明確房務(wù)員工的責(zé)任與義務(wù),制訂本消防安全責(zé)任書:
一、嚴(yán)格遵守來(lái)訪登記制度。到客房來(lái)訪的人員,樓層服務(wù)員需嚴(yán)格遵守來(lái)訪登記制度。因服務(wù)員不登記而放來(lái)訪人員進(jìn)入房間而造成兇殺、盜竊、放火等其他事件,一切責(zé)任及后果由當(dāng)值服務(wù)員負(fù)責(zé)。
二、嚴(yán)格遵守退房檢查制度。凡客人退房,當(dāng)值服務(wù)員必須檢查該房間。否則,若因沒(méi)及時(shí)查房,而使客人退房離開酒店,事后發(fā)現(xiàn)房間設(shè)備、物品有損壞、遺失,食用食品和酒水沒(méi)能登記,沒(méi)能發(fā)現(xiàn)煙火隱患及其他異常情況所引起的后果,由當(dāng)值服務(wù)員負(fù)責(zé)并賠償。
三、嚴(yán)格遵守巡樓檢查制度。樓層服務(wù)員至少每隔半小時(shí)巡查責(zé)任區(qū)域一次。檢查五項(xiàng)內(nèi)容分別為:
1、樓層是否有閑雜人員;
2、是否有煙火隱患,消防器材是否正常;
3、門、窗是否已上鎖或關(guān)閉;
4、房?jī)?nèi)是否有異常聲響及其他情況;
5、設(shè)備、設(shè)施是否損壞。特別留意客房?jī)?nèi)是否有異常聲響,勸導(dǎo)閑雜人員離開樓層,設(shè)備損壞立即報(bào)修。如有煙火隱患及時(shí)處理。若因值臺(tái)服務(wù)員不能遵守巡樓檢查制度而造成后果。則責(zé)任自負(fù),并按規(guī)定給予處罰。
四、當(dāng)遇到行兇、搶劫事件,團(tuán)體斗毆事件,發(fā)現(xiàn)爆炸可疑物品或爆炸事件等,立刻通知保安和上司。若因通知不及時(shí)造成事態(tài)擴(kuò)大,則負(fù)主要責(zé)任,并按規(guī)定處罰。
五、責(zé)任區(qū)域發(fā)生火警,應(yīng)立即報(bào)告消防中心,并向上級(jí)匯報(bào),控制現(xiàn)場(chǎng),保證向外準(zhǔn)確聯(lián)絡(luò)。若因工作責(zé)任心不強(qiáng),造成火情擴(kuò)大,則對(duì)此次火災(zāi)負(fù)主要的責(zé)任。
六、嚴(yán)格遵守情況匯報(bào)制度。在客房所屬范圍內(nèi)涉及與治安消防有關(guān)的一切事件的苗頭、傾向,必須及時(shí)了解,以書面的形式記錄好所發(fā)生的時(shí)間、事件經(jīng)過(guò),及時(shí)向上級(jí)或保安部匯報(bào)。若因匯報(bào)不及時(shí),造成事態(tài)發(fā)展、擴(kuò)大,則由責(zé)任人負(fù)主要責(zé)任。
七、嚴(yán)格遵守交接班制度。當(dāng)班時(shí)認(rèn)真填好各項(xiàng)內(nèi)容,簽上自己的姓名,交接時(shí),以書面內(nèi)容為準(zhǔn)。若因交班不清,造成事故由交班的員工負(fù)責(zé)。帶班領(lǐng)班負(fù)20%責(zé)任。 查看全文請(qǐng)?jiān)L問(wèn)第一范~文網(wǎng)www. diyifan wen.com。
八、pa部員工應(yīng)嚴(yán)格遵守崗位職責(zé),按工作流程開展工作,保證公共區(qū)域的衛(wèi)生,所負(fù)責(zé)的區(qū)域無(wú)油跡、污跡,玻璃門及器具完好,垃圾筒內(nèi)無(wú)量垃圾、無(wú)危險(xiǎn)品及明火存在,瓷器、花木等無(wú)破損、無(wú)污染,若因工作不細(xì)致而出現(xiàn)事故,pa部員工承擔(dān)60%責(zé)任,領(lǐng)班承擔(dān)40%責(zé)任,若屬交接不清原因,則雙方均負(fù)。
九、洗衣房員工應(yīng)嚴(yán)格按工作流程和機(jī)器設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)程序開展工作,保證水洗機(jī)、甩干機(jī)、湯平機(jī)的正常運(yùn)轉(zhuǎn),保證洗滌質(zhì)量,隨時(shí)觀察和檢查電器及線路,保證無(wú)安全隱患存在,若因工作失職而造成事故或財(cái)產(chǎn)損失,責(zé)任自負(fù)。
十、嚴(yán)格遵守《房務(wù)部安全操作規(guī)程》,若違章操作而造成傷亡,一切責(zé)任自負(fù),若造成酒店財(cái)產(chǎn)損失,則造價(jià)賠償。
十
一、加強(qiáng)自我安全防范意識(shí),不要輕信和陶醉在客人的花言巧語(yǔ)中而失去警戒。若因自己行為不端,或客人要耍注氓時(shí)不報(bào)警,則一切后果自負(fù),與酒店無(wú)關(guān)。
十
二、確保所轄責(zé)任區(qū)域設(shè)施、設(shè)備的安全,嚴(yán)防被盜,若因監(jiān)護(hù)不力造成物品流失,則照價(jià)賠償;發(fā)現(xiàn)電器設(shè)備有不安全隱患及時(shí)報(bào)修,否則后果自負(fù)。
十
三、部門經(jīng)理應(yīng)按酒店各項(xiàng)規(guī)章制度嚴(yán)格要求本部門員工,若因督導(dǎo)不嚴(yán),管理不到位,發(fā)生有關(guān)責(zé)任事故,部門經(jīng)理負(fù)60%責(zé)任。
十
四、部門主管、領(lǐng)班應(yīng)在班前會(huì)上強(qiáng)調(diào)本班的工作任務(wù)、安全注意事項(xiàng)。若因工作安排不當(dāng),工作失誤,出現(xiàn)責(zé)任事故,則主管負(fù)60%責(zé)任,領(lǐng)班負(fù)40%責(zé)任。
十
五、員工若因維護(hù)酒店利益、名譽(yù)而身體受到傷害,則按國(guó)家及酒店有關(guān)規(guī)定處理。
十
六、若因非公傷致傷、殘、死亡,一切責(zé)任自負(fù),與酒店無(wú)關(guān)。
十
七、對(duì)不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)或運(yùn)轉(zhuǎn)異常的設(shè)備應(yīng)立即停機(jī),及時(shí)報(bào)工程部維修。否則,出現(xiàn)安全事故責(zé)任自負(fù)。
十
八、部門經(jīng)理為本部門的防火安全責(zé)任人,則本部門出現(xiàn)責(zé)任事故,由本部的防火責(zé)任人負(fù)責(zé)。
十
九、若一年內(nèi)本部門無(wú)責(zé)任事故發(fā)生,年終獎(jiǎng)部門 元。
第3篇 酒店工程管理責(zé)任書
酒店工程管理具體有哪一些職責(zé)呢?下面是小編為大家搜集整理出來(lái)的有關(guān)于酒店工程管理責(zé)任書,歡迎閱讀!
酒店工程管理責(zé)任書
1、除維修中心和工程部辦公室外酒店其他區(qū)域一律不允許吸煙,違反者每次處罰50元;吸煙引起衛(wèi)生不到位的,違反者每次處罰5元;
2、從事電、氣焊操作人員必須持有效證件上崗,作業(yè)前主動(dòng)聯(lián)系開動(dòng)火證明,并聯(lián)系保安部做好預(yù)防工作;
3、在其他部門要求接臨時(shí)電時(shí)要對(duì)方部門填寫臨時(shí)用電申請(qǐng)單,經(jīng)部門審批后在確保安全的前提下方可進(jìn)行施工;
4、各班組人員及時(shí)清除管轄范圍內(nèi)的所有火災(zāi)隱患,發(fā)現(xiàn)隱患要立即清除并上報(bào),需整改的應(yīng)及時(shí)上報(bào)組織人員解決;
5、部門人員要積極參加酒店組織的消防安全培訓(xùn),配合安全部做好消防安全工作,積極參加消防知識(shí)考核;
6、部門將不定期檢查各區(qū)域的消防設(shè)施及不安全因素,如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題且區(qū)域負(fù)責(zé)人未安排人員解決、上報(bào)的將處以50元罰款;
7、班組負(fù)責(zé)區(qū)域發(fā)生火災(zāi)一起,扣除領(lǐng)班一個(gè)月工資(基本工資除外),扣除主管半個(gè)月工資(基本工資除外);
8、班組發(fā)生重大火災(zāi),直接損失在3000元以上的,除按照第7條扣除的,另外扣除領(lǐng)班、主管全年年終獎(jiǎng);
9、任何班組發(fā)生火災(zāi)的,當(dāng)班人員扣除一個(gè)月工資,重大火災(zāi)的扣除工資外另扣除全年年終獎(jiǎng),重大火災(zāi)的直接責(zé)任人移交公安司法機(jī)關(guān)處理;
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第4篇 酒店保安部消防安全責(zé)任書
aa大酒店 保安部消防安全責(zé)任書 保安部是酒店的安全保衛(wèi)部門,是負(fù)責(zé)酒店安全保衛(wèi)工作的職能部門。保安部員工主要負(fù)責(zé)酒店的安全保衛(wèi)工作,維護(hù)酒店內(nèi)部治安秩序,保障酒店及其人員的財(cái)產(chǎn)和人身安全。
酒店的安全工作,同酒店的命運(yùn)息息相關(guān),因此,為明確保安部員工的責(zé)任,特制訂本消防安全責(zé)任書。
1、認(rèn)真做好交接班記錄,并辦好交接班手續(xù) 。否則,發(fā)生的一切責(zé)任事故,均由兩班員工承擔(dān),兩個(gè)班長(zhǎng)各承擔(dān)50%。
2、嚴(yán)格物品出入及放行手續(xù)。若因門衛(wèi)崗把關(guān)不嚴(yán)造成物品流失,所流失物品由財(cái)務(wù)部評(píng)估其價(jià)值,由門衛(wèi)崗保安員承擔(dān)賠償責(zé)任。
3、夜間留宿客人車輛及就餐客人車輛,由于保安員沒(méi)有認(rèn)真履行“車輛出入手續(xù)”且未認(rèn)真巡查而造成車輛被盜或人為破壞,一切責(zé)任由當(dāng)值保安負(fù)責(zé)。
4、堅(jiān)守崗位,不私自離崗、串崗,時(shí)常巡視,檢查責(zé)任區(qū)域,及時(shí)發(fā)現(xiàn)不安全隱患。若由于私自離崗、串崗及巡查責(zé)任區(qū)域不認(rèn)真、不徹底,而發(fā)生搶劫、盜竊、火災(zāi)等,一切責(zé)任由當(dāng)值該崗保安員負(fù)責(zé)。
5、消防中心保安員應(yīng)每天檢查酒店消防設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)情況。發(fā)現(xiàn)不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)或異常的消防設(shè)施、設(shè)備應(yīng)及時(shí)書面報(bào)告部門負(fù)責(zé)人。
若因玩忽職守沒(méi)能及時(shí)發(fā)現(xiàn)設(shè)備異常而出現(xiàn)火災(zāi)、設(shè)備不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)等事故及現(xiàn)象,當(dāng)值消防員負(fù)主要責(zé)任。
6、巡邏保安員工,若不能按規(guī)定對(duì)酒店仔細(xì)徹底巡查,不按規(guī)定巡查而發(fā)生盜竊、兇殺、火災(zāi)等事故,巡查保安員負(fù)玩忽職守責(zé)任。
7、酒店發(fā)生盜情或火情,保安員接警后而沒(méi)有及時(shí)趕到現(xiàn)場(chǎng),導(dǎo)致事故事態(tài)擴(kuò)大,當(dāng)值保安員、接警保安員對(duì)此次事故負(fù)責(zé)任,保安部負(fù)責(zé)人負(fù)20%督導(dǎo)不嚴(yán)責(zé)任。
10、保安部負(fù)責(zé)人制訂酒店長(zhǎng)、短期消防、安全培訓(xùn)制度,制訂酒店長(zhǎng)、短期消防、安全檢查制度,若因沒(méi)制訂以上制度造成安全事故,責(zé)任由部門負(fù)責(zé)人承擔(dān)。
1、部門負(fù)責(zé)人需對(duì)酒店每位新入職的員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn),嚴(yán)禁培訓(xùn)不合格的員工上崗,否則由此而引起的消防安全事故,責(zé)任由部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。
2、部門負(fù)責(zé)人按總經(jīng)理指示監(jiān)督各部門對(duì)《限期整改通知書》的執(zhí)行情況,把整改結(jié)果及時(shí)匯報(bào)總經(jīng)理,并按總經(jīng)理指示對(duì)隱患部門及部位進(jìn)行整改,否則由引起的消防、安全事故,責(zé)任由部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。
3、部門負(fù)責(zé)人應(yīng)按酒店各項(xiàng)規(guī)章制度嚴(yán)格要求、規(guī)范保安部各位員工,若因部門負(fù)責(zé)人督導(dǎo)不嚴(yán)、管理不到位而造成保安部?jī)?nèi)部無(wú)組織、無(wú)紀(jì)律,發(fā)生有關(guān)責(zé)任事故,部門負(fù)責(zé)人負(fù)主要責(zé)任。
4、保安部員工若因維護(hù)酒店利益而身體受到傷害,則酒店負(fù)責(zé)一切醫(yī)療費(fèi)用,直到身體恢復(fù)且正常上崗為止。致殘或死亡則按國(guó)家規(guī)定處理。
5、保安部員工若非因公致傷、致殘或死亡,一切責(zé)任自負(fù),與酒店無(wú)關(guān)。
6、部門負(fù)責(zé)人部門負(fù)責(zé)人為本部門的消防安全責(zé)任人,對(duì)消防安全負(fù)主要責(zé)任。
7、本責(zé)任書一式兩份,同具法律效力。
8、本責(zé)任書從 年 月 日至 年 月 日有效。
9、若一年內(nèi)責(zé)任范圍內(nèi)無(wú)責(zé)任事故發(fā)生,年終獎(jiǎng)部門 元。 aa大酒店(公章) 部門負(fù)責(zé)人簽字: 班長(zhǎng)簽字: 員工簽 字:
第5篇 酒店工程部消防安全責(zé)任書
aa大酒店 工程部消防安全責(zé)任書 工程部的任務(wù)是負(fù)責(zé)酒店動(dòng)力設(shè)備的運(yùn)行管理,維修保養(yǎng),更新改造,確保營(yíng)業(yè) 需要。為明確責(zé)任,特別訂本消防安全責(zé)任書:
一、
1、負(fù)責(zé)酒店電力系統(tǒng)、電梯、空調(diào)系統(tǒng)、冷熱水系統(tǒng)及地面管道、鍋爐蒸汽系統(tǒng)的運(yùn)行管理工作,設(shè)施設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)和檢修工作。
2、負(fù)責(zé)酒店水暖設(shè)備、廚房機(jī)械、洗滌設(shè)備的定期保養(yǎng)和故障檢修。
3、負(fù)責(zé)酒店制冷設(shè)備、冷凍設(shè)備、排氣設(shè)備定期維護(hù)保養(yǎng)和故障檢修。
4、負(fù)責(zé)酒店樓宇維護(hù)、設(shè)施、家俱、門鎖的修理工作。
5、負(fù)責(zé)酒店燈飾、燈具的定期檢查工作。
6、負(fù)責(zé)酒店動(dòng)力各系統(tǒng)的設(shè)備、線路更新和系統(tǒng)改造。
7、負(fù)責(zé)酒店工程改造工作。
二、以上責(zé)任范圍內(nèi)設(shè)備接《維修單》后,在有配件的情況下不能及時(shí)修理而造成事故,由該責(zé)任班組填寫《事故報(bào)告》,并由辦公會(huì)按事故性質(zhì)和損害程度研究進(jìn)行處理。
三、以上責(zé)任范圍內(nèi)設(shè)備因修理不當(dāng),而造成事故,責(zé)任由該 修理人員負(fù)責(zé)。
四、對(duì)責(zé)任區(qū)域范圍內(nèi)的酒店設(shè)施、設(shè)備維修時(shí),操作規(guī)程及施工質(zhì)量應(yīng)符合當(dāng)?shù)叵?、安全要求。否則,由此造成事故由部門經(jīng)理承擔(dān)50%,當(dāng)事人承擔(dān)50%。
五、工程部所有員工必須嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備操作、維護(hù)、保養(yǎng)安全操作規(guī)程。否則,由此造成事故由當(dāng)事人負(fù)責(zé),酒店不承擔(dān)任何責(zé)任。
六、禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入機(jī)房重地。否則,造成機(jī)械人為破壞、物品丟失等事故,則責(zé)任由該 當(dāng)值人員負(fù)責(zé),并賠償一切損失。
七、動(dòng)用明火時(shí),需辦理動(dòng)用明火證,動(dòng)火時(shí)注意防火,動(dòng)火完工后需徹底清理火種,否則,引起火災(zāi)由該 動(dòng)火者全權(quán)負(fù)責(zé),并賠償經(jīng)濟(jì)損失。
八、機(jī)房?jī)?nèi)各種滅火 器材應(yīng)備齊,確保發(fā)生意外時(shí)能正常使用。若因沒(méi)能備齊滅火器材,則出現(xiàn)的事故由部門經(jīng)理負(fù)責(zé)。
九、酒店內(nèi)的各種電器設(shè)備,應(yīng)保證符合電工安全使用規(guī)定,否則由此引發(fā)一切事故由部門經(jīng)理及主管負(fù)責(zé)
十、部門經(jīng)理或主管每 周應(yīng)安排人員對(duì)酒店設(shè)施、設(shè)備安全檢查并填寫檢查表格上報(bào)總經(jīng)理。若因經(jīng)理或主管工作安排失職而造成后果,責(zé)任自負(fù)。
十
一、每月一次由主管分工到人對(duì)酒店電器設(shè)備、電線進(jìn)行安全檢查,發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)排除(若因無(wú)法克服原因而不能排除隱患,需報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理書面批準(zhǔn))。若因主管安排不力或隱患排除不當(dāng),則一切責(zé)任事故自負(fù)。
十
二、每季度一次對(duì)吊燈、組合燈、大堂頂蓬玻璃等進(jìn)行安全檢查,檢查其堅(jiān)固、牢靠性并及時(shí)處理。若因沒(méi)檢查或檢查不到位而發(fā)生砸傷人及其他事故,由部門領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)。
十
三、值班人員必須嚴(yán)格遵守崗位職責(zé),服從指揮,嚴(yán)守操作規(guī)程,對(duì)班長(zhǎng)安排的工作負(fù)責(zé),班長(zhǎng)對(duì)主管安排的工作負(fù)責(zé),主管對(duì)經(jīng)理安排的工作負(fù)責(zé),嚴(yán)格執(zhí)行安全操作及保養(yǎng)程序,保證維修質(zhì)量,按時(shí)完成任務(wù)。在哪環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問(wèn)題由該環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。
十
四、填寫機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)記錄及值班記錄、交接班記錄。發(fā)生事故,若因交接不清,則此次責(zé)任事故由兩班人員負(fù)擔(dān)。(以記錄內(nèi)容為準(zhǔn))
十
五、嚴(yán)禁當(dāng)值喝酒或酒后上崗、脫崗,若由此引發(fā)事故,則后果自行承擔(dān),并賠償酒店損失。
十
六、部門負(fù)責(zé)人應(yīng)每月對(duì)員工進(jìn)行一次技術(shù)培訓(xùn)與考評(píng),嚴(yán)禁技術(shù)不過(guò)關(guān)的員工上崗。
十
七、維修人員對(duì)機(jī)械進(jìn)行維修、保養(yǎng)時(shí),雖按操作規(guī)程操作但仍發(fā)生了非人為意外造成傷、殘、亡等事故,則視為公務(wù)。若因操作不當(dāng)而引發(fā)的事故,一切責(zé)任自負(fù)。
十
八、部門經(jīng)理為該部門的防火安全責(zé)任人,對(duì)本部門消防安全負(fù)主要責(zé)任。
十
九、若一年內(nèi)責(zé)任范圍內(nèi)酒店設(shè)施、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常且無(wú)工程人員責(zé)任事故發(fā)生,年終獎(jiǎng)部門 元。
第6篇 餐廳酒店樓經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)責(zé)任書
一、委托事項(xiàng):
1、 百色市歐藝大酒店有限責(zé)任公司為了酒店的長(zhǎng)效發(fā)展,現(xiàn)我們(劉新民、覃蕭寧)兩位股東共同委托李麗梅為營(yíng)運(yùn)總經(jīng)理助理管理歐藝大酒店(主、附樓、餐廳),行使劉新民、覃蕭寧授予的管理權(quán)。在授權(quán)范圍內(nèi)行使?fàn)I運(yùn)總經(jīng)理助理職責(zé),代表劉新民、覃蕭寧主持酒店全面工作(公司財(cái)務(wù)部門除外,另定規(guī)章),管理該酒店的經(jīng)營(yíng),完成公司下達(dá)的各項(xiàng)預(yù)算指標(biāo)和管理指標(biāo)。
2、委托期限: 2022 年1 月1 日至2022 年12 月31 日。
3、財(cái)務(wù)制度與管理:①一切要按酒店行業(yè)與會(huì)計(jì)法的原則進(jìn)行考核員工;②酒店所有開支需經(jīng)財(cái)務(wù)部及采購(gòu)人員進(jìn)行咨價(jià)后方可支出,均由采購(gòu)人員進(jìn)行購(gòu)買;③超過(guò)經(jīng)營(yíng)性支出的 3000 以上開支均由財(cái)務(wù)部統(tǒng)一開支,任何人不得以個(gè)人名義進(jìn)行借支或錯(cuò)支,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)公司將按制度進(jìn)行處罰;④公司的營(yíng)業(yè)性支出由李助理進(jìn)行審核與簽訂后方可開支,其它開支超過(guò)xx 元以上及一次性開支超過(guò)5000 元以上均由財(cái)務(wù)部統(tǒng)一電話請(qǐng)求甲方后方可開支,否則由財(cái)務(wù)部自行承擔(dān);⑤酒店所有收銀人員及有關(guān)資產(chǎn)管理、財(cái)務(wù)等人員一并列入財(cái)務(wù)部進(jìn)行管理[會(huì)計(jì)、出納、核、采購(gòu)員、倉(cāng)庫(kù)管理員、收銀(前廳、餐廳)、質(zhì)檢員],所有人員必需服從財(cái)務(wù)部經(jīng)理的管理;該部門人員的日常行為與待遇由乙方管理,財(cái)權(quán)支配由甲方撐管,任何人不得越權(quán)辦事。
二、責(zé)任指標(biāo)(按百分制進(jìn)行考核):
(一)、經(jīng)濟(jì)主指標(biāo)及副指標(biāo)(50 分) 主指標(biāo):45 分 1、營(yíng)業(yè)收入(15 分)全年完成600 萬(wàn)元(其中:客房年?duì)I業(yè)額為350 萬(wàn)元,餐飲年?duì)I業(yè)額為250 萬(wàn)元)。 2、經(jīng)營(yíng)成本(15 分)(酒店的所有開支)全年成本控制在 381 萬(wàn)元(其中:客房年成本為55%折合人民幣為193 萬(wàn)元;餐飲年成本為75%折合人民幣為188 萬(wàn)元)。 3、凈利潤(rùn)(nop)全年完成219 萬(wàn)元(其中:客房年凈利潤(rùn)為 157 萬(wàn)元,餐飲年凈利潤(rùn)為 62 萬(wàn)元)。(年底考核,多出的部分獎(jiǎng)勵(lì)給助理,并由李助理進(jìn)行分配給其它員工) 副指標(biāo):(5 分) 全年成本381 萬(wàn)元, 其中客房成本率55 %,餐飲成本率 75%。
第7篇 酒店客房部安全責(zé)任書
客房安全管理工作貫穿于客房接待服務(wù)過(guò)程的始終,是一項(xiàng)復(fù)雜、持久、專業(yè)性很強(qiáng)的工作,沒(méi)有安全,一切服務(wù)和生產(chǎn)就無(wú)從談起,下面是小編為大家搜集整理出來(lái)的有關(guān)于酒店客房部安全責(zé)任書,歡迎閱讀!
酒店客房部安全責(zé)任書
客房安全管理工作貫穿于客房接待服務(wù)過(guò)程的始終,是一項(xiàng)復(fù)雜、持久、專業(yè)性很強(qiáng)的工作,沒(méi)有安全,一切服務(wù)和生產(chǎn)就無(wú)從談起,因此,為明確房務(wù)員工的責(zé)任與義務(wù),制訂本消防安全責(zé)任書:
一、嚴(yán)格遵守來(lái)訪登記制度。到客房來(lái)訪的人員,樓層服務(wù)員需嚴(yán)格遵守來(lái)訪登記制度。因服務(wù)員不登記而放來(lái)訪人員進(jìn)入房間而造成兇殺、盜竊、放火等其他事件,一切責(zé)任及后果由當(dāng)值服務(wù)員負(fù)責(zé)。
二、嚴(yán)格遵守退房檢查制度。凡客人退房,當(dāng)值服務(wù)員必須檢查該房間。否則,若因沒(méi)及時(shí)查房,而使客人退房離開酒店,事后發(fā)現(xiàn)房間設(shè)備、物品有損壞、遺失,食用食品和酒水沒(méi)能登記,沒(méi)能發(fā)現(xiàn)煙火隱患及其他異常情況所引起的后果,由當(dāng)值服務(wù)員負(fù)責(zé)并賠償。
三、嚴(yán)格遵守巡樓檢查制度。樓層服務(wù)員至少每隔半小時(shí)巡查責(zé)任區(qū)域一次。檢查五項(xiàng)內(nèi)容分別為:1、樓層是否有閑雜人員;2、是否有煙火隱患,消防器材是否正常;3、門、窗是否已上鎖或關(guān)閉;4、房?jī)?nèi)是否有異常聲響及其他情況;5、設(shè)備、設(shè)施是否損壞。特別留意客房?jī)?nèi)是否有異常聲響,勸導(dǎo)閑雜人員離開樓層,設(shè)備損壞立即報(bào)修。如有煙火隱患及時(shí)處理。若因值臺(tái)服務(wù)員不能遵守巡樓檢查制度而造成后果。則責(zé)任自負(fù),并按規(guī)定給予處罰。
四、當(dāng)遇到行兇、搶劫事件,團(tuán)體斗毆事件,發(fā)現(xiàn)爆炸可疑物品或爆炸事件等,立刻通知保安和上司。若因通知不及時(shí)造成事態(tài)擴(kuò)大,則負(fù)主要責(zé)任,并按規(guī)定處罰。
五、責(zé)任區(qū)域發(fā)生火警,應(yīng)立即報(bào)告消防中心,并向上級(jí)匯報(bào),控制現(xiàn)場(chǎng),保證向外準(zhǔn)確聯(lián)絡(luò)。若因工作責(zé)任心不強(qiáng),造成火情擴(kuò)大,則對(duì)此次火災(zāi)負(fù)主要的責(zé)任。
六、嚴(yán)格遵守情況匯報(bào)制度。在客房所屬范圍內(nèi)涉及與治安消防有關(guān)的一切事件的苗頭、傾向,必須及時(shí)了解,以書面的形式記錄好所發(fā)生的時(shí)間、事件經(jīng)過(guò),及時(shí)向上級(jí)或保安部匯報(bào)。若因匯報(bào)不及時(shí),造成事態(tài)發(fā)展、擴(kuò)大,則由責(zé)任人負(fù)主要責(zé)任。
七、嚴(yán)格遵守交接班制度。當(dāng)班時(shí)認(rèn)真填好各項(xiàng)內(nèi)容,簽上自己的姓名,交接時(shí),以書面內(nèi)容為準(zhǔn)。若因交班不清,造成事故由交班的員工負(fù)責(zé)。帶班領(lǐng)班負(fù)20%責(zé)任。
八、pa部員工應(yīng)嚴(yán)格遵守崗位職責(zé),按工作流程開展工作,保證公共區(qū)域的衛(wèi)生,所負(fù)責(zé)的區(qū)域無(wú)油跡、污跡,玻璃門及器具完好,垃圾筒內(nèi)無(wú)量垃圾、無(wú)危險(xiǎn)品及明火存在,瓷器、花木等無(wú)破損、無(wú)污染,若因工作不細(xì)致而出現(xiàn)事故,pa部員工承擔(dān)60%責(zé)任,領(lǐng)班承擔(dān)40%責(zé)任,若屬交接不清原因,則雙方均負(fù)。
九、洗衣房員工應(yīng)嚴(yán)格按工作流程和機(jī)器設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)程序開展工作,保證水洗機(jī)、甩干機(jī)、湯平機(jī)的正常運(yùn)轉(zhuǎn),保證洗滌質(zhì)量,隨時(shí)觀察和檢查電器及線路,保證無(wú)安全隱患存在,若因工作失職而造成事故或財(cái)產(chǎn)損失,責(zé)任自負(fù)。
十、嚴(yán)格遵守《房務(wù)部安全操作規(guī)程》,若違章操作而造成傷亡,一切責(zé)任自負(fù),若造成酒店財(cái)產(chǎn)損失,則造價(jià)賠償。
十一、加強(qiáng)自我安全防范意識(shí),不要輕信和陶醉在客人的花言巧語(yǔ)中而失去警戒。若因自己行為不端,或客人要耍注氓時(shí)不報(bào)警,則一切后果自負(fù),與酒店無(wú)關(guān)。
十二、確保所轄責(zé)任區(qū)域設(shè)施、設(shè)備的安全,嚴(yán)防被盜,若因監(jiān)護(hù)不力造成物品流失,則照價(jià)賠償;發(fā)現(xiàn)電器設(shè)備有不安全隱患及時(shí)報(bào)修,否則后果自負(fù)。
十三、部門經(jīng)理應(yīng)按酒店各項(xiàng)規(guī)章制度嚴(yán)格要求本部門員工,若因督導(dǎo)不嚴(yán),管理不到位,發(fā)生有關(guān)責(zé)任事故,部門經(jīng)理負(fù)60%責(zé)任。
十四、部門主管、領(lǐng)班應(yīng)在班前會(huì)上強(qiáng)調(diào)本班的工作任務(wù)、安全注意事項(xiàng)。若因工作安排不當(dāng),工作失誤,出現(xiàn)責(zé)任事故,則主管負(fù)60%責(zé)任,領(lǐng)班負(fù)40%責(zé)任。
十五、員工若因維護(hù)酒店利益、名譽(yù)而身體受到傷害,則按國(guó)家及酒店有關(guān)規(guī)定處理。
十六、若因非公傷致傷、殘、死亡,一切責(zé)任自負(fù),與酒店無(wú)關(guān)。
十七、對(duì)不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)或運(yùn)轉(zhuǎn)異常的設(shè)備應(yīng)立即停機(jī),及時(shí)報(bào)工程部維修。否則,出現(xiàn)安全事故責(zé)任自負(fù)。
十八、部門經(jīng)理為本部門的防火安全責(zé)任人,則本部門出現(xiàn)責(zé)任事故,由本部的防火責(zé)任人負(fù)責(zé)。
十九、若一年內(nèi)本部門無(wú)責(zé)任事故發(fā)生,年終獎(jiǎng)部門____元。
二十、本責(zé)任書一式兩份,同具法律效力。
二十一、本責(zé)任書____年____月____日至____年____月____日生效。
鶴都酒店(公章)
部門主管、領(lǐng)班簽名:
員工簽名:
部門經(jīng)理簽名:
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第8篇 2022年酒店部門目標(biāo)責(zé)任書
一、總則
**大酒店管理以建設(shè)一支力求實(shí)現(xiàn)企業(yè)績(jī)效為本,以制度管理為手段,兼重人文關(guān)懷、具有無(wú)限創(chuàng)新精神的管理團(tuán)隊(duì)。xx年度酒店目標(biāo):全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入**萬(wàn),經(jīng)營(yíng)盈余**萬(wàn)。
二、經(jīng)營(yíng)考核方案:
1、部門目標(biāo):
全年任務(wù)、毛利率、毛利潤(rùn),超出數(shù)為獎(jiǎng)金考核依據(jù);(見附表1)
2、考核辦法:
各部門獨(dú)立核算、獨(dú)立考核。
3、創(chuàng)新考核:
各部門必須率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新,部門經(jīng)理和團(tuán)隊(duì)人員必須提出2—4項(xiàng)切實(shí)可行的創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)管理方案。
4、各部門經(jīng)營(yíng)管理要求(責(zé))
(1)、提高酒店服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)人員素質(zhì),最大限度減少客人投訴。
(2)、做好營(yíng)業(yè),穩(wěn)定客源的同時(shí),不斷開發(fā)新客源。
(3)、嚴(yán)格遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求使部門上下團(tuán)結(jié)一致,齊心協(xié)力開創(chuàng)良好的局面。
(4)、部門內(nèi)部要求樹立廉潔自律的風(fēng)氣,杜絕任何危害酒店利益行為的發(fā)生。
(5)、不斷完善管理制度,提高管理人員的素質(zhì)。
(6)、營(yíng)造寬松、向上、自律、高效、有序、團(tuán)結(jié)、互愛的工作氛圍,逐步提高經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。
5、部門經(jīng)理權(quán)力范圍(權(quán))
(1)、各部門經(jīng)理在本部門享有市場(chǎng)價(jià)格的8.8折優(yōu)惠權(quán)限
(2)、員工請(qǐng)假2天以下批假權(quán);
(3)、員工過(guò)失處罰5分以下,獎(jiǎng)勵(lì)3分以下權(quán)限;
(4)、部門員工人事任免建議權(quán);
(5)、贈(zèng)送賓客酒店產(chǎn)品(50元以內(nèi))的權(quán)利,且不得超過(guò)消費(fèi)金額的10%;
(6)、其他權(quán)限按照酒店相關(guān)制度規(guī)定。
三、內(nèi)部管理目標(biāo):
1、完善員工標(biāo)準(zhǔn)操作流程體系;
定量分解服務(wù)流程,(范文網(wǎng) )總結(jié)出**服務(wù)要求標(biāo)準(zhǔn),形成工作守則;
2、完善的員工考核體系;
征求員工意見,力求員工收入做到公平、更貼近按勞付酬;
3、制定全年員工培訓(xùn)方案,保障服務(wù)水平提升;
全年各部門員工培訓(xùn)不低于4次,每季度培訓(xùn)1次為強(qiáng)制性考核指標(biāo);
4、擬定員工內(nèi)部晉升體系;
普通員工/經(jīng)理人員培養(yǎng)方案;
四、營(yíng)銷管理目標(biāo):
1、制定全年?duì)I銷框架;
對(duì)重大節(jié)日必須提前2-3個(gè)月擬出銷售方案,
2、對(duì)婚宴、壽宴重新規(guī)劃;
與禮儀公司合作,圍繞增值服務(wù)擬出**酒店婚、壽宴框架方案;
3、客戶管理方案;
老客戶維護(hù),(特別是協(xié)議客戶)新客戶開發(fā)目標(biāo),擬定酒店重點(diǎn)消費(fèi)客戶群及服務(wù)辦法(主力消費(fèi)客戶,可考定期舉行活動(dòng)穩(wěn)定這一客戶群),每季度寫出客戶消費(fèi)情況分析報(bào)告;
4、全年新增項(xiàng)目創(chuàng)新計(jì)劃;
第一是出品(特色菜品/茶品/客房特色布置/康樂(lè)特色服務(wù)),第二是營(yíng)銷(銷售方式/理念),第三是服務(wù)(個(gè)性/特色/增值)。
五、設(shè)施設(shè)備管理目標(biāo):
保證各部門設(shè)施設(shè)備干凈、正常運(yùn)行,對(duì)各營(yíng)運(yùn)部門進(jìn)行監(jiān)督;
六、消防安全管理目標(biāo):
全年無(wú)重大消防隱患,無(wú)重大安全事故;
七、財(cái)務(wù)采購(gòu)管理目標(biāo):
1、財(cái)務(wù)管理目標(biāo);(略)
2、采購(gòu)管理目標(biāo);
采購(gòu)上尋找新的材料來(lái)源,降低原材料價(jià)格;
八、企業(yè)文化建設(shè)及企業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo);
第9篇 酒店安全責(zé)任書
為認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店總辦對(duì)安全工作“預(yù)防為主、保證安全、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的指導(dǎo)方針,切實(shí)加強(qiáng)對(duì)安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)《中華人民共和國(guó)消防法》、《四川省消防管理?xiàng)l例》《市旅店業(yè)治安管理責(zé)任書》,增強(qiáng)酒店各部門的安全意識(shí),確保責(zé)任制落到實(shí)處,保證酒店各部門順利完成對(duì)客人的服務(wù),酒店特與各崗位負(fù)責(zé)人簽訂安全工作責(zé)任書。
第一章 總則
一、安全保衛(wèi)工作要緊緊圍繞酒店總辦的總體安全工作目標(biāo)、規(guī)劃來(lái)開展,確保各項(xiàng)工作能順利完成。酒店總辦在業(yè)務(wù)上實(shí)施領(lǐng)導(dǎo),各崗位負(fù)責(zé)人就具體的工作實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)、組織、管理。
二、事件(故)等級(jí)區(qū)分:
1、一般事件(故):發(fā)生火災(zāi)造成的損失在0元以上1000元以內(nèi)的且影響酒店正常運(yùn)作的;因負(fù)責(zé)人監(jiān)督管理不力,造成客人對(duì)酒店重大投訴的(旅游局投訴);酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機(jī)密的損失在0元以上1000元以內(nèi)的;
2、較大事件(故):發(fā)生火災(zāi)造成的損失在1000元以上3000元以內(nèi)的且影響較壞的;因負(fù)責(zé)人監(jiān)督管理不力,發(fā)生客人或員工輕傷,給酒店造成較大影響的;出現(xiàn)個(gè)體政治性事件,造成較大影響的;酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機(jī)密的損失在1000元以上3000元以內(nèi)的;
3、重大事件(故):發(fā)生較大治安、刑事案件,給酒店造成較壞影響的;因主管負(fù)責(zé)人監(jiān)督管理不力,發(fā)生客人或員工重傷給酒店較壞影響的;發(fā)生火災(zāi)造成的損失在3000--8000元之間的;出現(xiàn)一般政治性事件,造成很大影響的;酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機(jī)密的損失在3000--8000元之間的;
4、特大事件(故):發(fā)生重大治安、刑事案件,主要責(zé)任在部門并給酒店造成極壞影響的;發(fā)生客人或員工群體性事件,負(fù)責(zé)人報(bào)告處理不及時(shí)或措施不得力給酒店聲譽(yù)造成極壞影響和損失的;因部門負(fù)責(zé)人監(jiān)督管理不力,出現(xiàn)客人或員工死亡給酒店造成極壞影響的;發(fā)生火災(zāi)造成的損失在8000元以上的;出現(xiàn)嚴(yán)重政治性事件,造成極大影響的;酒店物品損壞、丟失泄漏酒店機(jī)密造成損失在8000元以上的;
第二章 權(quán)力和義務(wù)
一、 酒店的權(quán)力和義務(wù)
(一)權(quán)力
1、對(duì)各部門的安全設(shè)施設(shè)備的配備和安全的工作指導(dǎo)、檢查、考核,并提出獎(jiǎng)懲建議或意見。
2、對(duì)各部門、崗位的安全設(shè)施設(shè)備的管理和員工安全培訓(xùn)實(shí)施業(yè)務(wù)上的指導(dǎo)。
3、有權(quán)安排酒店各部門人員,組建義務(wù)消防隊(duì),應(yīng)付各種險(xiǎn)情。
第10篇 酒店總經(jīng)理安全責(zé)任書
作為一名酒店總經(jīng)理,應(yīng)該要承擔(dān)哪一些職責(zé)呢?下面是小編為大家搜集整理出來(lái)的有關(guān)于酒店總經(jīng)理安全責(zé)任書,歡迎閱讀!
酒店總經(jīng)理安全責(zé)任書
為切實(shí)做好安全、消防、職業(yè)衛(wèi)生工作,控制和減少各類生產(chǎn)事故及污染,杜絕重大生產(chǎn)事故的發(fā)生,根據(jù),《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》,《浙江省安全生產(chǎn)條例》和公司各項(xiàng)安全、消防規(guī)章制度的要求,結(jié)合本公司實(shí)際,簽訂本目標(biāo)責(zé)任書。
一、總經(jīng)理安全生產(chǎn)職責(zé):
總經(jīng)理是酒店安全生產(chǎn)第一責(zé)任人,對(duì)企業(yè)的安全生產(chǎn)負(fù)總的責(zé)任,具體要做到:
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行和督促下屬部門執(zhí)行國(guó)家安全生產(chǎn)方針、政策、法令和各項(xiàng)安全生產(chǎn)規(guī)章制度。
2、負(fù)責(zé)落實(shí)各級(jí)安全生產(chǎn)責(zé)任制。督促檢查各部門抓好安全工作。
3、組織健全安全管理機(jī)構(gòu),充實(shí)專、兼職安全技術(shù)管理人員。組織編制年度安全計(jì)劃和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、經(jīng)濟(jì)承包目標(biāo)、定期檢查、考核、實(shí)施。
4、組織審定并批準(zhǔn)企業(yè)安全規(guī)章制度和應(yīng)急預(yù)案、安全操作規(guī)程和重大的安全技術(shù)措施。
5、按國(guó)家規(guī)定建立專項(xiàng)安全基金,保證??顚S茫Ω纳苿趧?dòng)條件和作業(yè)環(huán)境,使作業(yè)現(xiàn)所符合國(guó)家規(guī)定和職業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
6、組織參加重傷以上事故的搶救及調(diào)查處理,同時(shí)認(rèn)真吸取教訓(xùn),制訂改進(jìn)措施,防止重復(fù)事故發(fā)生。
7、定期召開公司安全會(huì)議,分析安全生產(chǎn)情況,研究制訂相應(yīng)措施,對(duì)重大問(wèn)題及時(shí)做出決策。
8、組織推廣安全工作先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和成果,表彰獎(jiǎng)勵(lì)先進(jìn)部門和個(gè)人。
二、安全目標(biāo)管理
1.公司無(wú)死亡、重傷事故、無(wú)經(jīng)濟(jì)損失萬(wàn)元以上火災(zāi)事故,無(wú)人員踩踏或其他
惡性傷亡事故、無(wú)員工發(fā)生職業(yè)病。
2.公司年員工輕傷事故發(fā)生3次以下。
3.酒店內(nèi)新員工三級(jí)安全教育、新員工體檢率、工傷保險(xiǎn)率達(dá)到100%。
4.全公司事故隱患整改率達(dá)90%以上。
5.酒店內(nèi)不違規(guī)使用大功率用電器,配電設(shè)施不發(fā)生火災(zāi)事故。
6.酒店內(nèi)消防設(shè)施癱瘓時(shí)間不超過(guò)5小時(shí)。
三、考核
1.公司將員工年終獎(jiǎng)的20%作為安全考核獎(jiǎng)金,年底考核,按最后考核結(jié)果決定獎(jiǎng)金。
2.安全目標(biāo)目標(biāo)管理,任意一項(xiàng)未完成的,安全考核獎(jiǎng)金扣10%。安全生產(chǎn)職責(zé)任意一項(xiàng)沒(méi)完成的,安全考核獎(jiǎng)金扣10%,扣完為止。
四、本責(zé)任書一式兩份,雙方各執(zhí)一份保存。有效期自20xx年1月1日起至20xx年12月31日止。
總經(jīng)理簽名
______年______月______日
酒店總經(jīng)理安全責(zé)任書,盡在酷貓寫作范文網(wǎng)。
第11篇 酒店消防安全責(zé)任書
甲方 (出租方)
乙方: (承租方)
為了加強(qiáng)酒店的消防安全管理,明確甲、乙雙方在消防工作中的權(quán)利義務(wù),根據(jù)中華人民共和國(guó)和地方有關(guān)消防的法律法規(guī)及有關(guān)規(guī)定,特制定本消防安全責(zé)任書,雙方共同遵守:
一、 甲方責(zé)任:
1、 甲方有義務(wù)對(duì)乙方所有員工進(jìn)行一次上崗前的消防安全教育,使乙方員工熟悉酒店消防的有關(guān)制度和規(guī)定。掌握簡(jiǎn)單的滅火常識(shí);
2、 甲方負(fù)責(zé)在乙方承租區(qū)域配置相應(yīng)數(shù)量的消防器材,并定期對(duì)消防器材進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng);
3、 甲方的安保部和相關(guān)部門有權(quán)經(jīng)常對(duì)乙方場(chǎng)所進(jìn)行消防檢查。發(fā)現(xiàn)有違章違規(guī)現(xiàn)象和行為以及有火災(zāi)隱患的,甲方有權(quán)責(zé)令乙方進(jìn)行整改和停業(yè)整頓。因此而產(chǎn)生的一切損失和費(fèi)用,由乙方自行承擔(dān)。
二、 乙方責(zé)任:
1、 乙方的承包人為消防安全責(zé)任人,全面負(fù)責(zé)承租場(chǎng)所的消防安全工作;有義務(wù)教育自己的員工增強(qiáng)消防安全意識(shí);
2、 乙方有義務(wù)確保承包區(qū)域內(nèi)所有消防設(shè)備設(shè)施和器材的完好,嚴(yán)禁私自動(dòng)用消防設(shè)施。
3、 乙方在未經(jīng)許可的前提下,不得擅自使用電爐、電燙斗、電烙鐵、電磁爐、電飯煲等電熱器具。嚴(yán)禁亂拉亂接電線;
4、 嚴(yán)禁在承租區(qū)域內(nèi)使用和儲(chǔ)存易燃易爆化學(xué)物品。禁止使用煤爐、酒精爐、煤氣爐的明火設(shè)備;
5、 乙方必須保持消防疏散通道的暢通。嚴(yán)禁在走道、樓梯等出口部位堆放雜物;
6、 嚴(yán)禁在酒店內(nèi)動(dòng)用明火(包括焚燒廢紙等可燃物)。確因經(jīng)營(yíng)需要,必須填寫“動(dòng)用明火審批表”報(bào)酒店安保部批準(zhǔn),在指定地點(diǎn)、時(shí)間內(nèi)并落實(shí)防范措施后,方準(zhǔn)動(dòng)火;
7、 乙方向甲方交消防安全保證金 元。
三、 違約責(zé)任
1、 凡因甲方未履行本責(zé)任書規(guī)定的內(nèi)容,造成乙方損失的,由甲方負(fù)責(zé)經(jīng)濟(jì)賠償和承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任;
2、 凡因乙方未履行本責(zé)任書規(guī)定的內(nèi)容,違反消防管理規(guī)定和不服從甲方消防管理的,每次從消防安全保證金中扣罰 元。承租期滿,乙方?jīng)]有違規(guī)行為的,甲方如數(shù)退還乙方消防安全保證金。因乙方違反消防法規(guī),給甲方造成損失的,由乙方負(fù)責(zé)經(jīng)濟(jì)賠償,并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。
四、 其它未盡事宜,由雙方協(xié)商解決。
五、 本責(zé)任書一式三份,甲方、乙方和當(dāng)?shù)叵辣O(jiān)督部門各執(zhí)一份。
甲方: 乙方:
(章) (章)
甲方代表: 乙方代表:
年 月 日
第12篇 酒店食品安全責(zé)任書范本
甲方:xxxx
乙方:
甲方因經(jīng)營(yíng)管理之需要,為了保障酒店的食品安全,現(xiàn)依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《消防法》的相關(guān)規(guī)定,訂立并簽署以下保證書:
一、甲方聘乙方從事 崗位工作,其工作內(nèi)容,職責(zé),依照甲方相關(guān)規(guī)定進(jìn)行操作,在聘用期內(nèi),乙方必須嚴(yán)格的執(zhí)行甲方的相關(guān)規(guī)定,團(tuán)結(jié)同事,服從安排。(具體參照酒店規(guī)章制度和操作流程)
二、乙方在工作期間不得使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑,不得超量使用。
三、乙方在工作期間必須杜絕火災(zāi)、食物中毒、傳染病的發(fā)生。
四、乙方在工作期間如果發(fā)生傳染病,必須及時(shí)通報(bào)行政總廚,并停止一切廚房工作。
五、對(duì)違反操作規(guī)章制度,造成食物中毒、傳染病的發(fā)生,火災(zāi)的發(fā)生,視其造成的后果來(lái)進(jìn)行相關(guān)處罰,對(duì)造成嚴(yán)重后果的,必須賠償由此帶來(lái)的一切損失,酒店可以立即辭退,,對(duì)特別嚴(yán)重的要追究法律責(zé)任。
六、本承諾書一式兩份,雙方各執(zhí)一份。
國(guó)際大酒店
甲方: 乙方:
簽定日期: 年 月 日
安全責(zé)任書
第13篇 酒店部門目標(biāo)責(zé)任書
一、總則
**大酒店管理以建設(shè)一支力求實(shí)現(xiàn)企業(yè)績(jī)效為本,以制度管理為手段,兼重人文關(guān)懷、具有無(wú)限創(chuàng)新精神的管理團(tuán)隊(duì)。**年度酒店目標(biāo):全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入**萬(wàn),經(jīng)營(yíng)盈余**萬(wàn)。
二、經(jīng)營(yíng)考核方案:
1、部門目標(biāo):
全年任務(wù)、毛利率、毛利潤(rùn),超出數(shù)為獎(jiǎng)金考核依據(jù);(見附表1)
2、考核辦法:
各部門獨(dú)立核算、獨(dú)立考核。
3、創(chuàng)新考核:
各部門必須率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新,部門經(jīng)理和團(tuán)隊(duì)人員必須提出2—4項(xiàng)切實(shí)可行的創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)管理方案。
4、各部門經(jīng)營(yíng)管理要求(責(zé))
(1)、提高酒店服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)人員素質(zhì),最大限度減少客人投訴。
(2)、做好營(yíng)業(yè),穩(wěn)定客源的同時(shí),不斷開發(fā)新客源。
(3)、嚴(yán)格遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求使部門上下團(tuán)結(jié)一致,齊心協(xié)力開創(chuàng)良好的局面。
(4)、部門內(nèi)部要求樹立廉潔自律的風(fēng)氣,杜絕任何危害酒店利益行為的發(fā)生。
(5)、不斷完善管理制度,提高管理人員的素質(zhì)。
(6)、營(yíng)造寬松、向上、自律、高效、有序、團(tuán)結(jié)、互愛的工作氛圍,逐步提高經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。
5、部門經(jīng)理權(quán)力范圍(權(quán))
(1)、各部門經(jīng)理在本部門享有市場(chǎng)價(jià)格的8.8折優(yōu)惠權(quán)限
(2)、員工請(qǐng)假2天以下批假權(quán);
(3)、員工過(guò)失處罰5分以下,獎(jiǎng)勵(lì)3分以下權(quán)限;
(4)、部門員工人事任免建議權(quán);
(5)、贈(zèng)送賓客酒店產(chǎn)品(50元以內(nèi))的權(quán)利,且不得超過(guò)消費(fèi)金額的10%;
(6)、其他權(quán)限按照酒店相關(guān)制度規(guī)定。
三、內(nèi)部管理目標(biāo):
1、完善員工標(biāo)準(zhǔn)操作流程體系;
定量分解服務(wù)流程,總結(jié)出**服務(wù)要求標(biāo)準(zhǔn),形成工作守則;
2、完善的員工考核體系;
征求員工意見,力求員工收入做到公平、更貼近按勞付酬;
3、制定全年員工培訓(xùn)方案,保障服務(wù)水平提升;
全年各部門員工培訓(xùn)不低于4次,每季度培訓(xùn)1次為強(qiáng)制性考核指標(biāo);
4、擬定員工內(nèi)部晉升體系;
普通員工/經(jīng)理人員培養(yǎng)方案;
四、營(yíng)銷管理目標(biāo):
1、制定全年?duì)I銷框架;
對(duì)重大節(jié)日必須提前2-3個(gè)月擬出銷售方案,
2、對(duì)婚宴、壽宴重新規(guī)劃;
與禮儀公司合作,圍繞增值服務(wù)擬出**酒店婚、壽宴框架方案;
3、客戶管理方案;
老客戶維護(hù),(特別是協(xié)議客戶)新客戶開發(fā)目標(biāo),擬定酒店重點(diǎn)消費(fèi)客戶群及服務(wù)辦法(主力消費(fèi)客戶,可考定期舉行活動(dòng)穩(wěn)定這一客戶群),每季度寫出客戶消費(fèi)情況分析報(bào)告;
4、全年新增項(xiàng)目創(chuàng)新計(jì)劃;
第一是出品(特色菜品/茶品/客房特色布置/康樂(lè)特色服務(wù)),第二是營(yíng)銷(銷售方式/理念),第三是服務(wù)(個(gè)性/特色/增值)。
五、設(shè)施設(shè)備管理目標(biāo):
保證各部門設(shè)施設(shè)備干凈、正常運(yùn)行,對(duì)各營(yíng)運(yùn)部門進(jìn)行監(jiān)督;
六、消防安全管理目標(biāo):
全年無(wú)重大消防隱患,無(wú)重大安全事故;
七、財(cái)務(wù)采購(gòu)管理目標(biāo):
1、財(cái)務(wù)管理目標(biāo);(略)
2、采購(gòu)管理目標(biāo);
采購(gòu)上尋找新的材料來(lái)源,降低原材料價(jià)格;
八、企業(yè)文化建設(shè)及企業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo);
1、企業(yè)文化建設(shè);
辦好**通訊,設(shè)好員工溝通平臺(tái);
2、制定全年員工活動(dòng)方案;
全年員工活動(dòng)除年終團(tuán)年外定為2次,初步考慮為里外1次,室內(nèi)1次;可考慮成立各種活動(dòng)小組(登山/藍(lán)球/乒乓球/羽毛球等);
九、旅行社、食品加工創(chuàng)收目標(biāo):
1、開設(shè)**旅行社;
代辦國(guó)內(nèi)、國(guó)際旅游、飛機(jī)票、火車票;
2、其它酒店加工食品方案;
十、績(jī)效考評(píng)(利)
目的:以調(diào)動(dòng)部門工作主動(dòng)性為目的,獎(jiǎng)勵(lì)提取獎(jiǎng)金比例大于處罰扣除罰金比例,旨在使部門全體上下一心,做好服務(wù)質(zhì)量提高服務(wù)水準(zhǔn),開拓和穩(wěn)定客源,使酒店經(jīng)營(yíng)和個(gè)人收益達(dá)到雙贏局面。
1、各部門完成經(jīng)營(yíng)目標(biāo),年終按照每月基本工資多發(fā)一月作為年終獎(jiǎng)金。
2、部門超額完成經(jīng)營(yíng)目標(biāo),超額部分按照營(yíng)業(yè)收入的5%作為部門獎(jiǎng)金,獎(jiǎng)金分配方案由各部門經(jīng)理確定。(按照經(jīng)理、主管占多數(shù)的原則)
3、后勤部門按照酒店全年完成目標(biāo)情況,年終按照每月基本工資多發(fā)一月作為年終獎(jiǎng)金。超額部分獎(jiǎng)金,由酒店管理班子另訂額外獎(jiǎng)。
其他:增值、創(chuàng)新服務(wù),推崇“**待客之道”企業(yè)文化;
本人作為部第一負(fù)責(zé)人,接受酒店經(jīng)營(yíng)班子的領(lǐng)導(dǎo),為努力完成xx年3月1日---xx年2月28日部門經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo),簽訂本責(zé)任書,對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)班子負(fù)責(zé)。
承諾簽定人: 酒店負(fù)責(zé)人
第14篇 酒店部門目標(biāo)責(zé)任書范本
一、總則
**大酒店管理以建設(shè)一支力求實(shí)現(xiàn)企業(yè)績(jī)效為本,以制度管理為手段,兼重人文關(guān)懷、具有無(wú)限創(chuàng)新精神的管理團(tuán)隊(duì)。XX年度酒店目標(biāo):全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入**萬(wàn),經(jīng)營(yíng)盈余**萬(wàn)。
二、經(jīng)營(yíng)考核方案:
1、部門目標(biāo):
全年任務(wù)、毛利率、毛利潤(rùn),超出數(shù)為獎(jiǎng)金考核依據(jù);(見附表1)
2、考核辦法:
各部門獨(dú)立核算、獨(dú)立考核。
3、創(chuàng)新考核:
各部門必須率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新,部門經(jīng)理和團(tuán)隊(duì)人員必須提出2—4項(xiàng)切實(shí)可行的創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)管理方案。
4、各部門經(jīng)營(yíng)管理要求(責(zé))
(1)、提高酒店服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)人員素質(zhì),最大限度減少客人投訴。
(2)、做好營(yíng)業(yè),穩(wěn)定客源的同時(shí),不斷開發(fā)新客源。
(3)、嚴(yán)格遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求使部門上下團(tuán)結(jié)一致,齊心協(xié)力開創(chuàng)良好的局面。
(4)、部門內(nèi)部要求樹立廉潔自律的風(fēng)氣,杜絕任何危害酒店利益行為的發(fā)生。
(5)、不斷完善管理制度,提高管理人員的素質(zhì)。
(6)、營(yíng)造寬松、向上、自律、高效、有序、團(tuán)結(jié)、互愛的工作氛圍,逐步提高經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。
5、部門經(jīng)理權(quán)力范圍(權(quán))
(1)、各部門經(jīng)理在本部門享有市場(chǎng)價(jià)格的8.8折優(yōu)惠權(quán)限
(2)、員工請(qǐng)假2天以下批假權(quán);
(3)、員工過(guò)失處罰5分以下,獎(jiǎng)勵(lì)3分以下權(quán)限;
(4)、部門員工人事任免建議權(quán);
(5)、贈(zèng)送賓客酒店產(chǎn)品(50元以內(nèi))的權(quán)利,且不得超過(guò)消費(fèi)金額的10%;
(6)、其他權(quán)限按照酒店相關(guān)制度規(guī)定。
三、內(nèi)部管理目標(biāo):
1、完善員工標(biāo)準(zhǔn)操作流程體系;
定量分解服務(wù)流程,(范文網(wǎng) )總結(jié)出**服務(wù)要求標(biāo)準(zhǔn),形成工作守則;
2、完善的員工考核體系;
征求員工意見,力求員工收入做到公平、更貼近按勞付酬;
3、制定全年員工培訓(xùn)方案,保障服務(wù)水平提升;
全年各部門員工培訓(xùn)不低于4次,每季度培訓(xùn)1次為強(qiáng)制性考核指標(biāo);
4、擬定員工內(nèi)部晉升體系;
普通員工/經(jīng)理人員培養(yǎng)方案;
四、營(yíng)銷管理目標(biāo):
1、制定全年?duì)I銷框架;
對(duì)重大節(jié)日必須提前2-3個(gè)月擬出銷售方案,
2、對(duì)婚宴、壽宴重新規(guī)劃;
與禮儀公司合作,圍繞增值服務(wù)擬出**酒店婚、壽宴框架方案;
3、客戶管理方案;
老客戶維護(hù),(特別是協(xié)議客戶)新客戶開發(fā)目標(biāo),擬定酒店重點(diǎn)消費(fèi)客戶群及服務(wù)辦法(主力消費(fèi)客戶,可考定期舉行活動(dòng)穩(wěn)定這一客戶群),每季度寫出客戶消費(fèi)情況分析報(bào)告;
4、全年新增項(xiàng)目創(chuàng)新計(jì)劃;
第一是出品(特色菜品/茶品/客房特色布置/康樂(lè)特色服務(wù)),第二是營(yíng)銷(銷售方式/理念),第三是服務(wù)(個(gè)性/特色/增值)。
五、設(shè)施設(shè)備管理目標(biāo):
保證各部門設(shè)施設(shè)備干凈、正常運(yùn)行,對(duì)各營(yíng)運(yùn)部門進(jìn)行監(jiān)督;
六、消防安全管理目標(biāo):
全年無(wú)重大消防隱患,無(wú)重大安全事故;
七、財(cái)務(wù)采購(gòu)管理目標(biāo):
1、財(cái)務(wù)管理目標(biāo);(略)
2、采購(gòu)管理目標(biāo);
采購(gòu)上尋找新的材料來(lái)源,降低原材料價(jià)格;
八、企業(yè)文化建設(shè)及企業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo);
1、企業(yè)文化建設(shè);
辦好**通訊,設(shè)好員工溝通平臺(tái);
2、制定全年員工活動(dòng)方案;
全年員工活動(dòng)除年終團(tuán)年外定為2次,初步考慮為里外1次,室內(nèi)1次;可考慮成立各種活動(dòng)小組(登山/藍(lán)球/乒乓球/羽毛球等);
九、旅行社、食品加工創(chuàng)收目標(biāo):
1、開設(shè)**旅行社;
代辦國(guó)內(nèi)、國(guó)際旅游、飛機(jī)票、火車票;
2、其它酒店加工食品方案;
**巴人四寶/**月餅/**巴鄉(xiāng)清酒等;
十、績(jī)效考評(píng)(利)
目的:以調(diào)動(dòng)部門工作主動(dòng)性為目的,獎(jiǎng)勵(lì)提取獎(jiǎng)金比例大于處罰扣除罰金比例,旨在使部門全體上下一心,做好服務(wù)質(zhì)量提高服務(wù)水準(zhǔn),開拓和穩(wěn)定客源,使酒店經(jīng)營(yíng)和個(gè)人收益達(dá)到雙贏局面。
1、各部門完成經(jīng)營(yíng)目標(biāo),年終按照每月基本工資多發(fā)一月作為年終獎(jiǎng)金。
2、部門超額完成經(jīng)營(yíng)目標(biāo),超額部分按照營(yíng)業(yè)收入的5%作為部門獎(jiǎng)金,獎(jiǎng)金分配方案由各部門經(jīng)理確定。(按照經(jīng)理、主管占多數(shù)的原則)
3、后勤部門按照酒店全年完成目標(biāo)情況,年終按照每月基本工資多發(fā)一月作為年終獎(jiǎng)金。超額部分獎(jiǎng)金,由酒店管理班子另訂額外獎(jiǎng)。
其他:增值、創(chuàng)新服務(wù),推崇“**待客之道”企業(yè)文化;
本人作為部第一負(fù)責(zé)人,接受酒店經(jīng)營(yíng)班子的領(lǐng)導(dǎo),為努力完成XX年3月1日---XX年2月28日部門經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo),簽訂本責(zé)任書,對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)班子負(fù)責(zé)。
承諾簽定人:酒店負(fù)責(zé)人
:
日期:日期
第15篇 酒店消防安全責(zé)任書怎么寫
酒店消防安全責(zé)任書怎么寫
甲方 (出租方)
乙方: (承租方)
為了加強(qiáng)酒店的消防安全管理,明確甲、乙雙方在消防工作中的權(quán)利義務(wù),根據(jù)中華人民共和國(guó)和地方有關(guān)消防的法律法規(guī)及有關(guān)規(guī)定,特制定本消防安全責(zé)任書,雙方共同遵守:
一、 甲方責(zé)任:
1、 甲方有義務(wù)對(duì)乙方所有員工進(jìn)行一次上崗前的消防安全教育,使乙方員工熟悉酒店消防的有關(guān)制度和規(guī)定。掌握簡(jiǎn)單的滅火常識(shí);
2、 甲方負(fù)責(zé)在乙方承租區(qū)域配置相應(yīng)數(shù)量的消防器材,并定期對(duì)消防器材進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng);
3、 甲方的安保部和相關(guān)部門有權(quán)經(jīng)常對(duì)乙方場(chǎng)所進(jìn)行消防檢查。發(fā)現(xiàn)有違章違規(guī)現(xiàn)象和行為以及有火災(zāi)隱患的,甲方有權(quán)責(zé)令乙方進(jìn)行整改和停業(yè)整頓。因此而產(chǎn)生的一切損失和費(fèi)用,由乙方自行承擔(dān)。
二、 乙方責(zé)任:
1、 乙方的承包人為消防安全責(zé)任人,全面負(fù)責(zé)承租場(chǎng)所的消防安全工作;有義務(wù)教育自己的員工增強(qiáng)消防安全意識(shí);
2、 乙方有義務(wù)確保承包區(qū)域內(nèi)所有消防設(shè)備設(shè)施和器材的`完好,嚴(yán)禁私自動(dòng)用消防設(shè)施。
3、 乙方在未經(jīng)許可的前提下,不得擅自使用電爐、電燙斗、電烙鐵、電磁爐、電飯煲等電熱器具。嚴(yán)禁亂拉亂接電線;
4、 嚴(yán)禁在承租區(qū)域內(nèi)使用和儲(chǔ)存易燃易爆化學(xué)物品。禁止使用煤爐、酒精爐、煤氣爐的明火設(shè)備;
5、 乙方必須保持消防疏散通道的暢通。嚴(yán)禁在走道、樓梯等出口部位堆放雜物;
6、 嚴(yán)禁在酒店內(nèi)動(dòng)用明火(包括焚燒廢紙等可燃物)。確因經(jīng)營(yíng)需要,必須填寫“動(dòng)用明火審批表”報(bào)酒店安保部批準(zhǔn),在指定地點(diǎn)、時(shí)間內(nèi)并落實(shí)防范措施后,方準(zhǔn)動(dòng)火;
7、 乙方向甲方交消防安全保證金 元。
三、 違約責(zé)任
1、 凡因甲方未履行本責(zé)任書規(guī)定的內(nèi)容,造成乙方損失的,由甲方負(fù)責(zé)經(jīng)濟(jì)賠償和承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任;
2、 凡因乙方未履行本責(zé)任書規(guī)定的內(nèi)容,違反消防管理規(guī)定和不服從甲方消防管理的,每次從消防安全保證金中扣罰 元。承租期滿,乙方?jīng)]有違規(guī)行為的,甲方如數(shù)退還乙方消防安全保證金。因乙方違反消防法規(guī),給甲方造成損失的,由乙方負(fù)責(zé)經(jīng)濟(jì)賠償,并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。
四、 其它未盡事宜,由雙方協(xié)商解決。
五、 本責(zé)任書一式三份,甲方、乙方和當(dāng)?shù)叵辣O(jiān)督部門各執(zhí)一份。
甲方: 乙方:
(章) (章)
甲方代表: 乙方代表:
年 月 日