食堂打飯人員工作計(jì)劃 第1篇
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工作總結(jié)范文(學(xué)校后勤)
本學(xué)期的工作已經(jīng)結(jié)束了,在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的指揮下,經(jīng)全體后勤工作人員的努力,基本完成了學(xué)期初制定的計(jì)劃指標(biāo),下面分三個(gè)方面做以總結(jié):一、 主要做的幾項(xiàng)工作1、 調(diào)整了各班的桌椅,進(jìn)行歸類登記。2、 安裝了幾件體育設(shè)備,對(duì)一些設(shè)備刷了油。3、 對(duì)各班桌椅進(jìn)行了兩次維修,每月檢查一次。4、 落實(shí)了市里召開的消防安全工作會(huì)議精神,進(jìn)行了消防安全檢查,落實(shí)了責(zé)任。5、 落實(shí)了市里召開的事業(yè)單位清產(chǎn)核資會(huì)議精神,完成了固定資產(chǎn)的盤點(diǎn)、報(bào)表工作。6、 完成了教育局綜合樓的上水電費(fèi)和冬季取暖費(fèi)的收繳工作。7、 落實(shí)了市里召開的冬季城市管理會(huì)議精神,對(duì)清雪任務(wù)進(jìn)行了布置安排。8、 財(cái)會(huì)人員完成了費(fèi)用的收繳及教師工資的打卡、報(bào)表等項(xiàng)工作。9、 食堂、住宿生工作有較大進(jìn)展,開展了創(chuàng)優(yōu)秀住宿生活動(dòng)。10、 強(qiáng)化了門衛(wèi)工作。二、 工作主要表現(xiàn)1、 食堂工作方面食堂工作人員本著對(duì)工作負(fù)責(zé)的態(tài)度,不怕吃苦,任勞任怨,為學(xué)校做出了貢獻(xiàn),食堂的活大家都知道是比較累的,特別是冬季,咱們家兩口半人的飯都不愿做,況且這三、四百人的飯菜如何做?開始買菜時(shí)我和二劉三人都是第一次買菜,咋辦?我們就是多看、多問,一樣的貨誰便宜買誰的,為不在稱上受騙,我們經(jīng)常量自己的體重試稱,這樣邊干邊摸索,你心里只要想到學(xué)校,想把工作做好,沒有克服不了的困難,現(xiàn)在我們每個(gè)人對(duì)市場(chǎng)行情基本了解,不擔(dān)心被人糊弄,上當(dāng)受騙。每天早上買菜回來,劉志強(qiáng)、劉德軍就開始劈木頭、引火做飯,王老師和徐老師她們身體都不好。家離學(xué)校又遠(yuǎn),也能起早貪黑克服困難,大家一起忙碌從不計(jì)較干多干少,賈老師身體不好,摔傷了也不耽誤,樣樣活都爭(zhēng)先恐后,王師付炒70多人的菜一天累得胳膊都抬不起來,這些人一天連續(xù)六、七個(gè)小時(shí)的作業(yè),確實(shí)很辛苦,正是由于這種吃苦奉獻(xiàn)精神,才獲得了豐碩成果,本學(xué)期食堂收入按期初訂的2萬元指標(biāo)翻了一翻多,這些成績(jī)的取得也離不開全體老師的支持,特別是班主任老師他們付出的最多,動(dòng)員學(xué)生,做思想工作,每天中午都不回家給學(xué)生盛飯打菜,刷碗洗筷,全校本學(xué)期吃飯人數(shù)最多的班級(jí)是二年一和二年二,四年二每日增長幅度也校大,不在很多班級(jí)表現(xiàn)也很好,如一年三班、整個(gè)一年組都不錯(cuò),三年三班、五年一班以上班級(jí)提出表揚(yáng)。2、 住宿生方面本學(xué)期住宿人數(shù)最多時(shí)達(dá)70多人,本學(xué)期有100左右人次住宿,一學(xué)期以來沒發(fā)生過事故,學(xué)生在校吃得好,睡得安全。學(xué)習(xí)成績(jī)有不同程度的提高。這些成績(jī)與班主任、輔導(dǎo)老師、陪宿教師的教育是分不開的,他們耐心輔導(dǎo),精心呵護(hù),付出了辛苦的汗水,付老師有時(shí)一宿都不睡覺給學(xué)生關(guān)窗蓋被,打掃衛(wèi)生,有時(shí)側(cè)所堵了,清掃完之后,兩天吃不下飯,這些工作也得到了其他老師和同志的支持,你像曹老師有時(shí)也幫助通側(cè)所,修側(cè)所,住宿生人數(shù)的不斷增多,主要是班主任教師的動(dòng)員,開學(xué)以來始終最多人數(shù)的班是六年一,其特點(diǎn)是人員穩(wěn)定并且速增,保持較穩(wěn)定班級(jí)還有五年一、五年二、三年一、三年三、以上班級(jí)提出表揚(yáng),最后一個(gè)月六年二也出現(xiàn)了高潮達(dá)到了十五人。3、 賣店工作賣店工作人員,對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé),把準(zhǔn)質(zhì)量關(guān),不進(jìn)三無產(chǎn)品,確保學(xué)生的健康,經(jīng)一學(xué)期的努力,基本完成了期初制定的一萬五千元的指標(biāo)。再值得表揚(yáng)的是徐師付,放哪都放心,干啥大家都滿意 ,開始在食堂幫忙,后來修桌椅干雜活哪用哪到,現(xiàn)在清理樓道衛(wèi)生,大家看得清楚,所以無論是前勤、后后勤從事的都是教育事業(yè),只是分工不同,只要你付出,領(lǐng)導(dǎo),群眾都會(huì)看到。三、 存在問題。1、 住宿生在活動(dòng)和管理上還有待改進(jìn)。2、 食堂管理及學(xué)生剩飯菜的浪費(fèi)現(xiàn)現(xiàn)象有待解決。3、 電的浪費(fèi)現(xiàn)象有待采取措施。以上是本學(xué)期后勤工作總結(jié)。
食堂打飯人員工作計(jì)劃 第2篇
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農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃和寄宿生生活補(bǔ)助全覆蓋工作是今年省委、省政府的惠民工程和重點(diǎn)工作。學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃3月份在全省全面實(shí)施以來,各地做了大量工作,積累了很多經(jīng)驗(yàn)。為總結(jié)經(jīng)驗(yàn),推介典型,本刊推出“學(xué)生營養(yǎng)餐”專題報(bào)道,以饗讀者。
大理州12個(gè)縣市均納入農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的試點(diǎn)范圍,其中大理市為省級(jí)試點(diǎn)地區(qū),其余11縣均列為部級(jí)試點(diǎn)縣。全州試點(diǎn)縣(市)黨委、政府及各職能部門高度重視學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施工作,認(rèn)真按照工作會(huì)議精神及省工作要求,抓緊部署前期各項(xiàng)工作,積極開展調(diào)查研究、廣泛征詢意見,制定實(shí)施方案,確保了“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”(以下簡(jiǎn)稱“計(jì)劃”)的順利實(shí)施。
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),建立工作機(jī)構(gòu)
大理州委、州政府高度重視,把“計(jì)劃”列為全州2012年重點(diǎn)實(shí)施的10項(xiàng)惠民工程之一,各級(jí)政府分管領(lǐng)導(dǎo)部署“計(jì)劃”的組織實(shí)施工作,突出政府在實(shí)施“計(jì)劃”工作中的主體作用。及時(shí)成立了大理州實(shí)施“計(jì)劃”工作領(lǐng)導(dǎo)小組,統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)“計(jì)劃”的實(shí)施。領(lǐng)導(dǎo)小組組長由分管教育的副州長擔(dān)任,州財(cái)政局、教育局、食品安全委員會(huì)、發(fā)展和改革委員會(huì)、婦聯(lián)等為領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位。領(lǐng)導(dǎo)小組在州教育局設(shè)立了辦公室,并由教育局長擔(dān)任辦公室主任,辦公室人員由教育局、財(cái)政局的相關(guān)人員組成,負(fù)責(zé)全州農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計(jì)劃的日常工作。
各縣市政府結(jié)合各自實(shí)際制定具體實(shí)施方案、管理辦法和操作流程,確定供餐方式,確保了營養(yǎng)改善工程于2012年3月1日前順利實(shí)施。
二、部門協(xié)調(diào)配合,制定實(shí)施方案
在州政府和領(lǐng)導(dǎo)組的統(tǒng)一部署下,各成員單位通力協(xié)作,整體聯(lián)動(dòng),根據(jù)州情和學(xué)校的實(shí)際,州縣(市)均認(rèn)真制定了《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作方案》。從實(shí)施時(shí)間、范圍、資金來源、組織領(lǐng)導(dǎo)、責(zé)任分工、供餐方式及內(nèi)容、宣傳教育、資金撥付與管理、學(xué)生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估制度、完善食品安全事故應(yīng)急機(jī)制、食堂建設(shè)與管理、設(shè)立監(jiān)督舉報(bào)電話和信箱等九個(gè)方面對(duì)實(shí)施“計(jì)劃”作了具體的安排和要求,為在全州農(nóng)村中小學(xué)順利實(shí)施“計(jì)劃”打下了基礎(chǔ)。
三、確定供餐方式
州教育局對(duì)符合條件的學(xué)校數(shù)和在校生人數(shù)做了認(rèn)真的核實(shí)統(tǒng)計(jì)工作,根據(jù)《省財(cái)政廳教育廳關(guān)于下達(dá)2011年農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)補(bǔ)助資金的通知》和《省財(cái)政廳教育廳關(guān)于下達(dá)2012年春季學(xué)期農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃省級(jí)試點(diǎn)縣補(bǔ)助資金的通知》精神,大理州378 658名學(xué)生(其中:小學(xué)266 440人,初中111 864人,特殊教育學(xué)生354人)納入享受“計(jì)劃”條件。按照“安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口”的標(biāo)準(zhǔn),因地制宜確定合適的供餐內(nèi)容,突出地方口味特色的要求,確定了學(xué)校營養(yǎng)餐的供餐方式,并對(duì)供餐形式、供餐食品、供餐食譜提出了明確要求。
進(jìn)一步明確過渡時(shí)期供餐模式。對(duì)實(shí)施范圍內(nèi)的學(xué)生,由學(xué)校設(shè)置學(xué)生營養(yǎng)窗口,統(tǒng)一提供每生每天一餐早點(diǎn),具體內(nèi)容以衛(wèi)生部門(專家組)提供的營養(yǎng)套餐為主,如提供餌絲、米線、面條、包子等為主的組合套餐。所選的營養(yǎng)補(bǔ)充食物,要因地制宜,結(jié)合學(xué)校所在地物產(chǎn)和居民飲食習(xí)慣,盡量做到粗細(xì)搭配,交替食用;盡量做到營養(yǎng)豐富、味道可口,保證蛋白質(zhì)、脂肪和其他營養(yǎng)元素、礦物質(zhì)的攝入量。
寄宿制學(xué)校有條件的地方可以將補(bǔ)助資金直接打入受助學(xué)生個(gè)人就餐卡,由學(xué)生自由選購飯菜品種、數(shù)量,學(xué)校食堂憑充值卡或飯菜票結(jié)算。對(duì)走讀的學(xué)生可以發(fā)放早點(diǎn)餐券,由學(xué)校提供每生每天一餐早點(diǎn)。
四、加快食堂建設(shè),確保如期實(shí)施
全州屬試點(diǎn)范圍內(nèi)的學(xué)校共1 343所,在省、州黨委政府的高度重視和關(guān)心支持下,截至2012年4月15日,累計(jì)投入3 028萬元,對(duì)201所學(xué)校的食堂進(jìn)行改造修繕及食堂設(shè)備完善補(bǔ)充,切實(shí)加強(qiáng)了各學(xué)校的食堂建設(shè)。目前納入試點(diǎn)范圍內(nèi)的1 006所已基本具備由學(xué)校食堂向?qū)W生供餐。尚有337所(校點(diǎn))學(xué)校食堂正在進(jìn)行改造完善中。
為全面做好學(xué)校食堂準(zhǔn)備工作,在全州范圍內(nèi)進(jìn)行了對(duì)學(xué)校食堂建設(shè)管理工作大檢查,切實(shí)做好食堂防蠅、防鼠、防塵工作,抓緊辦理學(xué)校食堂報(bào)備等相關(guān)手續(xù),完善并懸掛相關(guān)制度,制定應(yīng)急預(yù)案;添置采買各種設(shè)備,其中必須設(shè)置保溫桶;做好學(xué)生就餐券或就餐卡的準(zhǔn)備工作。
過渡時(shí)期條件較差的食堂,結(jié)合農(nóng)村中小學(xué)校舍維修改造長效機(jī)制、薄弱學(xué)校改造工程、中小學(xué)校舍安全工程和中西部農(nóng)村初中校舍改造工程等資金,按照《國家學(xué)校體育衛(wèi)生條件試行基本標(biāo)準(zhǔn)》、《農(nóng)村普通中小學(xué)校建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》和標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校相關(guān)指標(biāo)要求,將學(xué)生食堂列為重點(diǎn)建設(shè)內(nèi)容,使其達(dá)到餐飲服務(wù)許可的標(biāo)準(zhǔn)和要求。規(guī)模較小的農(nóng)村學(xué)校和沒有學(xué)生寄宿的學(xué)校,可根據(jù)實(shí)際改造、配備伙房和相關(guān)設(shè)施,為學(xué)生在校就餐提供基本條件。在今、明兩年,大理州將中小學(xué)食堂建設(shè)與改造作為一項(xiàng)重要工作來抓,力爭(zhēng)到2015年全面完成學(xué)校食堂建設(shè)。
五、完善管理制度,強(qiáng)化資金管理
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理工作,州財(cái)政局、教育局下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)中小學(xué)食堂管理的通知》,將食堂規(guī)范管理工作作為考核學(xué)校工作的重要指標(biāo)。進(jìn)一步明確學(xué)校食堂以服務(wù)師生為宗旨,堅(jiān)持“公益性”原則,按照“非盈利”要求,實(shí)行成本獨(dú)立核算,切實(shí)維護(hù)師生的合法權(quán)益。
加強(qiáng)對(duì)資金的監(jiān)管,嚴(yán)禁產(chǎn)生擠出效應(yīng),充分發(fā)揮資金使用效益。進(jìn)一步明確各縣市、學(xué)校應(yīng)做好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金與“兩免一補(bǔ)”專項(xiàng)資金的統(tǒng)籌銜接工作。嚴(yán)格按照資金管理要求,分戶運(yùn)行,獨(dú)立核算。進(jìn)一步明確補(bǔ)助資金必須全額、足額用于為學(xué)生提供食品,不得直接發(fā)放給學(xué)生個(gè)人和家長,做到收支平衡,并適時(shí)接受財(cái)政、監(jiān)察、審計(jì)等部門的監(jiān)督。建立實(shí)名制學(xué)生信息系統(tǒng),依托省教育廳統(tǒng)一制作的云南省中小學(xué)生學(xué)籍管理系統(tǒng)建立實(shí)名、實(shí)號(hào)(身份證號(hào))制學(xué)生信息系統(tǒng),對(duì)學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管,并根據(jù)學(xué)生學(xué)籍變更情況及時(shí)調(diào)整就餐學(xué)校學(xué)生,嚴(yán)防套取冒領(lǐng)資金行為。
建立學(xué)生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估機(jī)制。建立學(xué)生營養(yǎng)健康登記卡和學(xué)生體質(zhì)健康登記卡,每學(xué)年對(duì)學(xué)生進(jìn)行營養(yǎng)健康狀況檢測(cè)和開展學(xué)生體質(zhì)健康測(cè)試,通過測(cè)試數(shù)據(jù)比對(duì),分析學(xué)生體質(zhì)健康狀況,形成學(xué)生營養(yǎng)健康評(píng)估報(bào)告。
六、落實(shí)人員,強(qiáng)化業(yè)務(wù)培訓(xùn)
食堂打飯人員工作計(jì)劃 第3篇
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為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理,健全食堂管理制度,規(guī)范食堂財(cái)務(wù)收支,嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律,促進(jìn)廉政建設(shè),現(xiàn)就學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理提出如下意見,望各校遵照?qǐng)?zhí)行。
一、學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理的基本原則
學(xué)校食堂管理必須堅(jiān)持為師生服務(wù)、讓師生滿意的正確方針。食堂財(cái)務(wù)管理必須認(rèn)真執(zhí)行國家有關(guān)法律、法規(guī)和財(cái)務(wù)規(guī)章制度,堅(jiān)持學(xué)生和家長自愿搭伙就餐的原則,正確處理好教育發(fā)展和師生服務(wù)的關(guān)系、社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)利益的關(guān)系、學(xué)校和師生個(gè)人利益的關(guān)系。
二、學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理和運(yùn)行機(jī)制
學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理必須在學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)下,建立、健全由師生代表參加的膳管會(huì)參與財(cái)務(wù)監(jiān)督管理的制度,實(shí)行“統(tǒng)一管理,獨(dú)立建帳,成本核算,收支平衡”的原則。食堂財(cái)務(wù)活動(dòng)由學(xué)校財(cái)務(wù)部門統(tǒng)一管理,必須至銀行單獨(dú)開設(shè)基本存款帳戶,設(shè)置食堂賬簿,實(shí)行專項(xiàng)成本核算,??顚S?,保持收支平衡。學(xué)校應(yīng)對(duì)食堂每一年度的收支情況進(jìn)行一次財(cái)務(wù)審查,并列入校務(wù)公開項(xiàng)目。食堂賬目管理人員的工作職責(zé)、工作權(quán)限、技術(shù)職稱、上崗培訓(xùn)等必須嚴(yán)格執(zhí)行《會(huì)計(jì)法》的規(guī)定。
三、學(xué)校食堂財(cái)務(wù)預(yù)算管理
學(xué)校食堂必須按照“量入為出、統(tǒng)籌兼顧、保證質(zhì)量、收支平衡”的原則,編制財(cái)務(wù)收支預(yù)算。食堂財(cái)務(wù)收支應(yīng)當(dāng)自求平衡,不得編制赤字預(yù)算。
食堂財(cái)務(wù)預(yù)算,應(yīng)由食堂管理部門提出預(yù)算建議方案,經(jīng)行政會(huì)議審議批準(zhǔn)后執(zhí)行。
四、學(xué)校食堂收入管理
1、實(shí)行統(tǒng)一收費(fèi)、統(tǒng)一就餐形式的食堂,必須以伙食支出的成本為依據(jù),確定師生伙食費(fèi)的收取標(biāo)準(zhǔn)。
食堂向?qū)W生收取伙食費(fèi),實(shí)行學(xué)期初預(yù)收(或按月預(yù)收)、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙食收入、期末結(jié)算找補(bǔ)的辦法。預(yù)收伙食費(fèi)時(shí),學(xué)校必須向家長公布伙食費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)和計(jì)劃就餐次數(shù);每月末以當(dāng)月食堂供應(yīng)就餐次數(shù)、就餐人數(shù)為依據(jù),由預(yù)收款中結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)當(dāng)月伙食收入;學(xué)期末以每個(gè)學(xué)生實(shí)際就餐次數(shù)和期初計(jì)劃就餐次數(shù)的差額為依據(jù),向?qū)W生結(jié)算伙食費(fèi)。結(jié)算清單必須向家長公布,找還結(jié)余的伙食費(fèi)必須由家長或?qū)W生本人簽名領(lǐng)取。不同年級(jí)學(xué)生的伙食費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)可拉開差距,具體標(biāo)準(zhǔn)各??筛鶕?jù)食堂伙食支出的成本確定。
教職工及食堂人員的伙食費(fèi),可依學(xué)校自定的標(biāo)準(zhǔn)按月定額收取,食堂收到時(shí)直接作為伙食收入入帳。
2、憑搭伙卡或飯菜票結(jié)算餐費(fèi)的食堂,以師生通過搭伙卡或飯菜票實(shí)際支出的伙食費(fèi)作為食堂伙食收入。
3、以現(xiàn)金直接結(jié)算餐費(fèi)的食堂,以食堂收得的餐費(fèi)現(xiàn)金總額作為伙食收入。
4、由社會(huì)企業(yè)向?qū)W生統(tǒng)一提供盒飯服務(wù)的,學(xué)校向?qū)W生收取的伙食費(fèi),也實(shí)行學(xué)期初預(yù)收、月末結(jié)算、學(xué)期末結(jié)算找補(bǔ)的辦法。學(xué)期初預(yù)收時(shí),學(xué)校必須向家長公布伙食費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)、計(jì)劃就餐次數(shù);每月末以企業(yè)向?qū)W生提供盒飯的實(shí)際次數(shù)和就餐人數(shù)為依據(jù),與企業(yè)結(jié)算餐費(fèi);學(xué)期末學(xué)校以每個(gè)學(xué)生實(shí)際就餐次數(shù)和期初計(jì)劃就餐次數(shù)的差額為依據(jù),向?qū)W生結(jié)算伙食費(fèi),找補(bǔ)辦法同第一點(diǎn)。
向?qū)W生提供盒飯服務(wù)的社會(huì)企業(yè)返回給學(xué)校的折扣或管理費(fèi),必須納入學(xué)校預(yù)算外收入。
5、食堂實(shí)行對(duì)外承包經(jīng)營的,收取的承包費(fèi)必須納入學(xué)校預(yù)算外收入。
6、食堂銀行存款所產(chǎn)生的利息收入,以及包裝物出售、飯菜下腳處理等所產(chǎn)生收入,一律記入食堂收入,不得轉(zhuǎn)移存儲(chǔ)。
7、食堂實(shí)行自收自支,自負(fù)盈虧,學(xué)校行政一般不予補(bǔ)助。食堂以伙食資金購置食堂設(shè)備或其它支出而造成虧損的,學(xué)??山o予一定經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助。
五、學(xué)校食堂支出管理
1、食堂支出是指食堂為師生提供伙食服務(wù)活動(dòng)所耗的各項(xiàng)費(fèi)用,包括糧食支出、蔬菜支出、調(diào)料支出、肉食品支出、水產(chǎn)品支出、蛋奶類支出、燃料支出、其他材料支出、臨時(shí)工工資及保障費(fèi)支出、教師管理補(bǔ)貼支出、水電費(fèi)支出、上交行政支出、非正常損失支出、雜項(xiàng)支出等。
2、食堂支出的管理程序和審批規(guī)定。
(1)所有主食、副食、蔬菜等物資材料購入,必須按實(shí)際支付的價(jià)格及運(yùn)費(fèi)等實(shí)際成本計(jì)價(jià)。物資材料購入時(shí)應(yīng)填制“入庫單”,數(shù)量、價(jià)格、質(zhì)量須經(jīng)食堂有關(guān)管理人員驗(yàn)收、過秤,開具“入庫單”后按序入庫,并記入有關(guān)帳簿。
現(xiàn)購現(xiàn)用物資材料的購入和交付使用,可不通過填制“入庫單”與“出庫單”,購買驗(yàn)收后憑采購單及發(fā)票直接列入伙食支出。
(2)領(lǐng)取主食、副食、蔬菜等物資材料,必須填寫“出庫單”,出庫時(shí)以按加權(quán)平均后的成本作伙食支出?!俺鰩靻巍表毥?jīng)有關(guān)食堂管理人員簽章,并記入有關(guān)賬簿。
(3)食堂的差旅費(fèi)、招待費(fèi)、通訊費(fèi)、辦公費(fèi)、低值易耗品等支出,須經(jīng)食堂主任審核,報(bào)財(cái)務(wù)校長審批后向食堂出納辦理報(bào)銷手續(xù),直接列入當(dāng)月支出。
(4)食堂需購置固定資產(chǎn),由食堂主任提出申請(qǐng),報(bào)學(xué)校校長審批后,方可辦理設(shè)備采購手續(xù),購入后辦理好登記入庫手續(xù)
(5)食堂人員的聘請(qǐng)數(shù)應(yīng)符合上級(jí)規(guī)定的編制數(shù),其工資標(biāo)準(zhǔn)由學(xué)校行政會(huì)議集體討論決定,并按《勞動(dòng)法》規(guī)定參加社會(huì)養(yǎng)老保險(xiǎn)。食堂臨時(shí)人員的工資及社會(huì)保障支出納入食堂支出成本。
(6)教師中餐管理補(bǔ)貼。為加強(qiáng)對(duì)學(xué)生午餐期間的管理和服務(wù),學(xué)校如安排教師為學(xué)生打飯菜、維持學(xué)生就餐秩序、餐后維持學(xué)生午間紀(jì)律等,食堂可向教師發(fā)放一定的中餐管理補(bǔ)貼。教師中餐管理補(bǔ)貼要按參與管理的實(shí)際人數(shù)和時(shí)間計(jì)發(fā)。
六、學(xué)校食堂財(cái)務(wù)收支結(jié)余及分配管理
1、食堂財(cái)務(wù)收支結(jié)余是指年度收入與支出相抵后的余額。學(xué)校食堂不應(yīng)以盈利為目的,在正常情況下,應(yīng)力求收支平衡、略有節(jié)余,保證師生生活平衡。食堂毛利率應(yīng)控制在5%以內(nèi)。
2、食堂應(yīng)每月反映財(cái)務(wù)盈虧狀況,按月編制“學(xué)校食堂收支盈虧表”,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,分析原因,消除虧損。
3、食堂如有結(jié)余,應(yīng)結(jié)轉(zhuǎn)下期使用,用以彌補(bǔ)今后虧損,不得進(jìn)行私分或作利潤分配。
七、學(xué)校食堂物資管理
1、食堂飯菜票、卡券的保管和出售必須由專人分別負(fù)責(zé),不得一人兼做。飯菜票、卡券的進(jìn)出必須手續(xù)清楚。
2、食堂必須建立倉庫帳,進(jìn)庫物資應(yīng)填寫三聯(lián)入庫單,出庫物資應(yīng)填寫三聯(lián)出庫單。
3、食堂必須每月盤點(diǎn)庫存實(shí)物,并填寫盤點(diǎn)清單。會(huì)計(jì)和保管員應(yīng)根據(jù)盤貨清單分別記帳調(diào)整,做到帳帳相符、帳物相符。
4、食堂購進(jìn)設(shè)備,必須經(jīng)學(xué)校財(cái)產(chǎn)保管員驗(yàn)收登記,發(fā)票須有經(jīng)手人和學(xué)校保管員驗(yàn)收簽章。
5、食堂財(cái)物報(bào)損報(bào)廢,必須按學(xué)校規(guī)定的財(cái)產(chǎn)管理制度辦理審批手續(xù)。
食堂打飯人員工作計(jì)劃 第4篇
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1.工作概況
1. 1學(xué)校供餐規(guī)模和供餐模式
我校有一個(gè)食堂,現(xiàn)有加工間、烹任間、配餐間、儲(chǔ)藏間、傳飯間和學(xué)生餐廳等6個(gè)區(qū)域,可容納1000多人同時(shí)就餐。食堂采購,存儲(chǔ)、加工都有嚴(yán)格的分工,每個(gè)環(huán)節(jié)都由專人把關(guān),直秉承節(jié)約的原則, 食物均按量采購,以保障食物的新鮮度,最大化的減少浪費(fèi)程度。食堂負(fù)責(zé)人定期對(duì)食堂員工進(jìn)行培訓(xùn)和教育,增強(qiáng)員工節(jié)約意識(shí),在食物方面,食堂每天針對(duì)學(xué)生人數(shù)、喜好,烹飪適量的飯菜,基本每天能售完,在打飯打菜方面,食堂工作人員基本遵晶女生飯菜適量,男生飯菜精多的原則,盡量讓學(xué)生吃飽吃好,且不浪費(fèi)。我校在營養(yǎng)改善計(jì)劃方面,工作人員也嚴(yán)格按照相關(guān)文件執(zhí)行。食堂供餐模式提供盒飯、套餐等模式化供餐,每天實(shí)施營養(yǎng)計(jì)劃,食堂工作人員會(huì)根據(jù)學(xué)生人數(shù)及營養(yǎng)搭配,每天制作均衡營養(yǎng),同時(shí)能鉆避免因菜色過多造成的浪費(fèi),每月初,食堂人員對(duì)本月營養(yǎng)餐進(jìn)行預(yù)估,然后按照營養(yǎng)餐計(jì)劃的需求合理進(jìn)行配貨,注重餐飲創(chuàng)新,改進(jìn)口味,豐富餐飲選擇,滿足師生多樣化餐飲需求。
1.2學(xué)校餐飲浪費(fèi)現(xiàn)狀
近年來,通過文明用餐引導(dǎo)、倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”等舉措,學(xué)生用餐意識(shí)有所提高,但餐桌上的浪費(fèi)依然存在。通過結(jié)合日常檢查及走訪學(xué)生調(diào)查主要存在以下原因。
1.2.1學(xué)生在一起消費(fèi)的時(shí)候,好面子,生怕自己飯菜點(diǎn)少了吃不夠,有的學(xué)生不顧實(shí)際地多點(diǎn)菜,最后點(diǎn)多了吃不完,加劇了浪費(fèi)現(xiàn)象。
1.2.2學(xué)生家長口袋子錢多了,生怕自己孩子在學(xué)校吃不飽,但節(jié)約意識(shí)并沒有隨增長而提高,沒有形成良好的消費(fèi)理念。吃多少點(diǎn)多少的觀念。
1.2.3宣傳引導(dǎo),強(qiáng)制手段不足,缺乏對(duì)學(xué)生浪費(fèi)行為的有效約束,只能靠學(xué)生白覺,厲行節(jié)約,制止浪費(fèi),更需要全社會(huì)共同努力。
1.3開展制止餐飲浪費(fèi)工作情況
組織開展學(xué)校餐飲浪費(fèi)損排,學(xué)握餐飲浪費(fèi)基本情況,深入分析研判,把握關(guān)鍵環(huán)節(jié),制定具體管理制度和辦法,根據(jù)我校制宜制定針對(duì)性、操作性、實(shí)效性強(qiáng)的措施,重在以學(xué)校食堂為重點(diǎn),開展制止餐飲浪費(fèi)行為活動(dòng),切實(shí)做到節(jié)儉用餐、不剩飯菜、吃多少打多少,增強(qiáng)學(xué)生對(duì)節(jié)約浪費(fèi)認(rèn)識(shí),人人從我做起,從現(xiàn)在做起,從而學(xué)校上下形成統(tǒng)一意識(shí),統(tǒng)一行動(dòng),擔(dān)負(fù)責(zé)任,齊心協(xié)力共同做好厲行節(jié)約工作。將學(xué)校厲打節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)情況納入各班級(jí)評(píng)價(jià)、年度考核內(nèi)容,將學(xué)校開展勤價(jià)節(jié)的宣傳教育、建立長效機(jī)制、學(xué)校要如強(qiáng)對(duì)各班級(jí)開展
制山貿(mào)飲浪費(fèi)1作的的分和出樣的內(nèi),加人的家明訪力時(shí),對(duì)時(shí)徹落實(shí)小力的吸
以訓(xùn)州評(píng)。
清分國時(shí),
14本次自查工作的組織和實(shí)施
(班上任)
領(lǐng)導(dǎo)小州下設(shè)辦公家,辦公家上要仇責(zé)川行作的反對(duì)浪費(fèi)工作日常事宜,井
根州領(lǐng)導(dǎo)小組部署做好宜傳、協(xié)調(diào)以及督促檢青工作,
為把防行w約的工作落到實(shí)處,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視,專門召開食榮相關(guān)人員
及領(lǐng)導(dǎo)會(huì)議,傳達(dá)關(guān)于食黨歷行節(jié)的反對(duì)浪費(fèi)工作相關(guān)文件精神,非納合我校實(shí)
際,制定工作方家,成立由校長為組長,分管校長為湖組長,相關(guān)處室負(fù)貴人,
食黨們責(zé)人及各班軸導(dǎo)員(班主任)為成員的學(xué)校歷行節(jié)約工作小組。領(lǐng)導(dǎo)小組
下設(shè)辦公室負(fù)責(zé)落實(shí)歷行節(jié)約日常工作,輔導(dǎo)員(班主任)定期在班上對(duì)學(xué)生進(jìn)
行川行節(jié)的反對(duì)浪費(fèi)的宜講活動(dòng),食堂與課覺相結(jié)合,切實(shí)貫徹落實(shí)我校食堂歷
行節(jié)的各項(xiàng)工作任務(wù)
2.存在問題及原因分析
2.1精細(xì)化管理不到位
學(xué)校食常有完薄的生產(chǎn)計(jì)劃管理,但是細(xì)處管理還有特提高。依據(jù)就餐人數(shù)
變化規(guī)律,制定原材料采購計(jì)劃,做到數(shù)最準(zhǔn)確、品種齊全、安全可靠,避免原
材料果購過制、開展學(xué)校食紫從業(yè)人員精細(xì)化加工專項(xiàng)培訓(xùn),配榮過程中要稱料
下鍋,合理配t,黎料和素料集中加工,最大限度提高成品率。在保證胰食背養(yǎng)
前提下。推廣一料影榮、一聚多味,對(duì)邊角余料進(jìn)行二次精加工,確保物盡其用,
通免村料浪費(fèi),
2.2宣傳教育不到位
國繞學(xué)校食效“節(jié)的糧食、文明就餐”,利用“開學(xué)第一課”、主題班會(huì)、
板
報(bào)等多種形式開展影樣的宜傳活動(dòng),積極開展厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi),提們文明用
餐“光盤行動(dòng)”在學(xué)校食常內(nèi)明顯位置張貼宜傳標(biāo)語或宜傳畫冊(cè),擺放提示牌,
提醒師生適量點(diǎn)餐,節(jié)約糧食。增強(qiáng)學(xué)生對(duì)節(jié)約浪費(fèi)的認(rèn)識(shí),人人從我做起,從
現(xiàn)在做起,從而學(xué)校上下形成統(tǒng)一意識(shí),統(tǒng)一行動(dòng),擔(dān)負(fù)責(zé)任,齊心協(xié)力共同做
好歷行節(jié)的工作,營造師生共同參與的良好氛圍。雖然開展了系列相關(guān)活動(dòng),但尚未見到明顯實(shí)效,師生節(jié)約意識(shí)依然不夠,
2.3制度體系尚不夠完善
我校針對(duì)餐飲浪費(fèi)制定了系列制度措施,口依然不夠定養(yǎng),
2.3.1學(xué)校建立和充善食黨管理制度和領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制,學(xué)校校長對(duì)學(xué)校食堂管理工作負(fù)總責(zé),成立歷行節(jié)的工作領(lǐng)導(dǎo)小組,全面負(fù)責(zé)學(xué)校餐飲浪費(fèi)行為工作。
2.3.2建立健全餐飲節(jié)的行為考評(píng)制度。將歷行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)表現(xiàn)納入師德師風(fēng)、學(xué)生綜合素質(zhì)和含章評(píng)價(jià)體系,作為師生評(píng)價(jià)評(píng)優(yōu)和食黨號(hào)核的重要夢(mèng)號(hào)、建立健全餐飲節(jié)的激勵(lì)機(jī)制,對(duì)工作出色、成效顯著的學(xué)校和個(gè)人予以表揚(yáng)和宣
2.3.3專門組織歷行節(jié)約監(jiān)督檢查。學(xué)校要即時(shí)開展堅(jiān)持歷打節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)人檢查活動(dòng),學(xué)校食黨進(jìn)行自查,重點(diǎn)檢查?;夭惋嬂速M(fèi)、節(jié)約用餐制度建設(shè)落實(shí)以及節(jié)的教育工作開展情況,學(xué)校愛采取有力措施對(duì)學(xué)生”止餐飲浪費(fèi)培養(yǎng)節(jié)的習(xí)慣工.作進(jìn)行全面檢查。學(xué)校要堅(jiān)持問題牙向,全面撲查餐飲浪費(fèi)問題,制定行之有效的改進(jìn)措施,做到即查即改,整改到位。
3.改進(jìn)措施
3.1鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)責(zé)任。認(rèn)真做好制止浪費(fèi)的細(xì)化工作,建立消費(fèi)提醒,提示制度,在醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識(shí),貫徹節(jié)約用餐,文明用餐標(biāo)準(zhǔn)。
3.2鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者創(chuàng)新經(jīng)營方式,拓展經(jīng)營品種。積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者發(fā)展特色餐飲,提供標(biāo)準(zhǔn)化菜品,方便學(xué)生多可選擇套餐,提供小份菜、半份菜、拼菜、技需供餐、按量收費(fèi)等餐飲節(jié)約供應(yīng)制度。
3.3繼續(xù)推進(jìn)“光盤行動(dòng)”。倡導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者積極推行師生不多點(diǎn)、食堂不多打,廚房不多做的良好餐飲行為。力求吃光喝盡不剩飯。
3.4充分發(fā)揮餐飲服務(wù)經(jīng)營者在制止餐飲浪費(fèi)行為中的積極作用。加大對(duì)餐飲浪費(fèi)行為的規(guī)范,完善烹任量化標(biāo)準(zhǔn),以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)節(jié)約學(xué)生消費(fèi)觀的轉(zhuǎn)變,并開展餐飲制止餐飲浪費(fèi)承諾活動(dòng)。
3.5采取技防措施,推進(jìn)食堂明廚亮灶工程建設(shè),通過視頻監(jiān)控等形式,實(shí)現(xiàn)食堂全流程、無死角監(jiān)控,建立食品浪費(fèi)信息定期機(jī)制,及時(shí)制止浪費(fèi)行為。
3.6加大監(jiān)督檢查力度。建立健全全校部門間聯(lián)動(dòng)監(jiān)督制度,加大對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者的抽查檢查力度,督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者厲行節(jié)約,對(duì)餐飲浪費(fèi)嚴(yán)重的要進(jìn)行批評(píng)教育及引導(dǎo)等。
3.7按照(制止餐飲浪費(fèi)行為的實(shí)施方案)要求,做好宣傳動(dòng)員工作,調(diào)動(dòng)廣大師生參與行動(dòng)的積極性,共同營造“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的良好氛圍。4.兩點(diǎn)建議
雨淺
4.1推廣一批示范典型。
f
4. 2總結(jié)成熟經(jīng)驗(yàn)做法,提升為制度規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,促進(jìn)形成制止餐飲浪費(fèi)、培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的長效機(jī)制。
1.工作概況
1. 1學(xué)校供餐規(guī)模和供餐模式
我校有一個(gè)食堂,現(xiàn)有加工間、烹任間、配餐間、儲(chǔ)藏間、傳飯間和學(xué)生餐廳等6個(gè)區(qū)域,可容納1000多人同時(shí)就餐。食堂采購,存儲(chǔ)、加工都有嚴(yán)格的分工,每個(gè)環(huán)節(jié)都由專人把關(guān),直秉承節(jié)約的原則, 食物均按量采購,以保障食物的新鮮度,最大化的減少浪費(fèi)程度。食堂負(fù)責(zé)人定期對(duì)食堂員工進(jìn)行培訓(xùn)和教育,增強(qiáng)員工節(jié)約意識(shí),在食物方面,食堂每天針對(duì)學(xué)生人數(shù)、喜好,烹飪適量的飯菜,基本每天能售完,在打飯打菜方面,食堂工作人員基本遵晶女生飯菜適量,男生飯菜精多的原則,盡量讓學(xué)生吃飽吃好,且不浪費(fèi)。我校在營養(yǎng)改善計(jì)劃方面,工作人員也嚴(yán)格按照相關(guān)文件執(zhí)行。食堂供餐模式提供盒飯、套餐等模式化供餐,每天實(shí)施營養(yǎng)計(jì)劃,食堂工作人員會(huì)根據(jù)學(xué)生人數(shù)及營養(yǎng)搭配,每天制作均衡營養(yǎng),同時(shí)能鉆避免因菜色過多造成的浪費(fèi),每月初,食堂人員對(duì)本月營養(yǎng)餐進(jìn)行預(yù)估,然后按照營養(yǎng)餐計(jì)劃的需求合理進(jìn)行配貨,注重餐飲創(chuàng)新,改進(jìn)口味,豐富餐飲選擇,滿足師生多樣化餐飲需求。
1.2學(xué)校餐飲浪費(fèi)現(xiàn)狀
近年來,通過文明用餐引導(dǎo)、倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”等舉措,學(xué)生用餐意識(shí)有所提高,但餐桌上的浪費(fèi)依然存在。通過結(jié)合日常檢查及走訪學(xué)生調(diào)查主要存在以下原因。
1.2.1學(xué)生在一起消費(fèi)的時(shí)候,好面子,生怕自己飯菜點(diǎn)少了吃不夠,有的學(xué)生不顧實(shí)際地多點(diǎn)菜,最后點(diǎn)多了吃不完,加劇了浪費(fèi)現(xiàn)象。
1.2.2學(xué)生家長口袋子錢多了,生怕自己孩子在學(xué)校吃不飽,但節(jié)約意識(shí)并沒有隨增長而提高,沒有形成良好的消費(fèi)理念。吃多少點(diǎn)多少的觀念。
1.2.3宣傳引導(dǎo),強(qiáng)制手段不足,缺乏對(duì)學(xué)生浪費(fèi)行為的有效約束,只能靠學(xué)生白覺,厲行節(jié)約,制止浪費(fèi),更需要全社會(huì)共同努力。
1.3開展制止餐飲浪費(fèi)工作情況
組織開展學(xué)校餐飲浪費(fèi)損排,學(xué)握餐飲浪費(fèi)基本情況,深入分析研判,把握關(guān)鍵環(huán)節(jié),制定具體管理制度和辦法,根據(jù)我校制宜制定針對(duì)性、操作性、實(shí)效性強(qiáng)的措施,重在以學(xué)校食堂為重點(diǎn),開展制止餐飲浪費(fèi)行為活動(dòng),切實(shí)做到節(jié)儉用餐、不剩飯菜、吃多少打多少,增強(qiáng)學(xué)生對(duì)節(jié)約浪費(fèi)認(rèn)識(shí),人人從我做起,從現(xiàn)在做起,從而學(xué)校上下形成統(tǒng)一意識(shí),統(tǒng)一行動(dòng),擔(dān)負(fù)責(zé)任,齊心協(xié)力共同做好厲行節(jié)約工作。將學(xué)校厲打節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)情況納入各班級(jí)評(píng)價(jià)、年度考核內(nèi)容,將學(xué)校開展勤價(jià)節(jié)的宣傳教育、建立長效機(jī)制、學(xué)校要如強(qiáng)對(duì)各班級(jí)開展
制山貿(mào)飲浪費(fèi)1作的的分和出樣的內(nèi),加人的家明訪力時(shí),對(duì)時(shí)徹落實(shí)小力的吸
以訓(xùn)州評(píng)。
清分國時(shí),
14本次自查工作的組織和實(shí)施
(班上任)
領(lǐng)導(dǎo)小州下設(shè)辦公家,辦公家上要仇責(zé)川行作的反對(duì)浪費(fèi)工作日常事宜,井
根州領(lǐng)導(dǎo)小組部署做好宜傳、協(xié)調(diào)以及督促檢青工作,
為把防行w約的工作落到實(shí)處,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視,專門召開食榮相關(guān)人員
及領(lǐng)導(dǎo)會(huì)議,傳達(dá)關(guān)于食黨歷行節(jié)的反對(duì)浪費(fèi)工作相關(guān)文件精神,非納合我校實(shí)
際,制定工作方家,成立由校長為組長,分管校長為湖組長,相關(guān)處室負(fù)貴人,
食黨們責(zé)人及各班軸導(dǎo)員(班主任)為成員的學(xué)校歷行節(jié)約工作小組。領(lǐng)導(dǎo)小組
下設(shè)辦公室負(fù)責(zé)落實(shí)歷行節(jié)約日常工作,輔導(dǎo)員(班主任)定期在班上對(duì)學(xué)生進(jìn)
行川行節(jié)的反對(duì)浪費(fèi)的宜講活動(dòng),食堂與課覺相結(jié)合,切實(shí)貫徹落實(shí)我校食堂歷
行節(jié)的各項(xiàng)工作任務(wù)
2.存在問題及原因分析
2.1精細(xì)化管理不到位
學(xué)校食常有完薄的生產(chǎn)計(jì)劃管理,但是細(xì)處管理還有特提高。依據(jù)就餐人數(shù)
變化規(guī)律,制定原材料采購計(jì)劃,做到數(shù)最準(zhǔn)確、品種齊全、安全可靠,避免原
材料果購過制、開展學(xué)校食紫從業(yè)人員精細(xì)化加工專項(xiàng)培訓(xùn),配榮過程中要稱料
下鍋,合理配t,黎料和素料集中加工,最大限度提高成品率。在保證胰食背養(yǎng)
前提下。推廣一料影榮、一聚多味,對(duì)邊角余料進(jìn)行二次精加工,確保物盡其用,
通免村料浪費(fèi),
2.2宣傳教育不到位
國繞學(xué)校食效“節(jié)的糧食、文明就餐”,利用“開學(xué)第一課”、主題班會(huì)、
板
報(bào)等多種形式開展影樣的宜傳活動(dòng),積極開展厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi),提們文明用
餐“光盤行動(dòng)”在學(xué)校食常內(nèi)明顯位置張貼宜傳標(biāo)語或宜傳畫冊(cè),擺放提示牌,
提醒師生適量點(diǎn)餐,節(jié)約糧食。增強(qiáng)學(xué)生對(duì)節(jié)約浪費(fèi)的認(rèn)識(shí),人人從我做起,從
現(xiàn)在做起,從而學(xué)校上下形成統(tǒng)一意識(shí),統(tǒng)一行動(dòng),擔(dān)負(fù)責(zé)任,齊心協(xié)力共同做
好歷行節(jié)的工作,營造師生共同參與的良好氛圍。雖然開展了系列相關(guān)活動(dòng),但尚未見到明顯實(shí)效,師生節(jié)約意識(shí)依然不夠,
2.3制度體系尚不夠完善
我校針對(duì)餐飲浪費(fèi)制定了系列制度措施,口依然不夠定養(yǎng),
2.3.1學(xué)校建立和充善食黨管理制度和領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制,學(xué)校校長對(duì)學(xué)校食堂管理工作負(fù)總責(zé),成立歷行節(jié)的工作領(lǐng)導(dǎo)小組,全面負(fù)責(zé)學(xué)校餐飲浪費(fèi)行為工作。
2.3.2建立健全餐飲節(jié)的行為考評(píng)制度。將歷行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)表現(xiàn)納入師德師風(fēng)、學(xué)生綜合素質(zhì)和含章評(píng)價(jià)體系,作為師生評(píng)價(jià)評(píng)優(yōu)和食黨號(hào)核的重要夢(mèng)號(hào)、建立健全餐飲節(jié)的激勵(lì)機(jī)制,對(duì)工作出色、成效顯著的學(xué)校和個(gè)人予以表揚(yáng)和宣
2.3.3專門組織歷行節(jié)約監(jiān)督檢查。學(xué)校要即時(shí)開展堅(jiān)持歷打節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)人檢查活動(dòng),學(xué)校食黨進(jìn)行自查,重點(diǎn)檢查校回餐飲浪費(fèi)、節(jié)約用餐制度建設(shè)落實(shí)以及節(jié)的教育工作開展情況,學(xué)校愛采取有力措施對(duì)學(xué)生”止餐飲浪費(fèi)培養(yǎng)節(jié)的習(xí)慣工.作進(jìn)行全面檢查。學(xué)校要堅(jiān)持問題牙向,全面撲查餐飲浪費(fèi)問題,制定行之有效的改進(jìn)措施,做到即查即改,整改到位。
3.改進(jìn)措施
3.1鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)責(zé)任。認(rèn)真做好制止浪費(fèi)的細(xì)化工作,建立消費(fèi)提醒,提示制度,在醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識(shí),貫徹節(jié)約用餐,文明用餐標(biāo)準(zhǔn)。
3.2鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者創(chuàng)新經(jīng)營方式,拓展經(jīng)營品種。積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者發(fā)展特色餐飲,提供標(biāo)準(zhǔn)化菜品,方便學(xué)生多可選擇套餐,提供小份菜、半份菜、拼菜、技需供餐、按量收費(fèi)等餐飲節(jié)約供應(yīng)制度。
3.3繼續(xù)推進(jìn)“光盤行動(dòng)”。倡導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者積極推行師生不多點(diǎn)、食堂不多打,廚房不多做的良好餐飲行為。力求吃光喝盡不剩飯。
3.4充分發(fā)揮餐飲服務(wù)經(jīng)營者在制止餐飲浪費(fèi)行為中的積極作用。加大對(duì)餐飲浪費(fèi)行為的規(guī)范,完善烹任量化標(biāo)準(zhǔn),以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)節(jié)約學(xué)生消費(fèi)觀的轉(zhuǎn)變,并開展餐飲制止餐飲浪費(fèi)承諾活動(dòng)。
3.5采取技防措施,推進(jìn)食堂明廚亮灶工程建設(shè),通過視頻監(jiān)控等形式,實(shí)現(xiàn)食堂全流程、無死角監(jiān)控,建立食品浪費(fèi)信息定期機(jī)制,及時(shí)制止浪費(fèi)行為。
3.6加大監(jiān)督檢查力度。建立健全全校部門間聯(lián)動(dòng)監(jiān)督制度,加大對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者的抽查檢查力度,督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者厲行節(jié)約,對(duì)餐飲浪費(fèi)嚴(yán)重的要進(jìn)行批評(píng)教育及引導(dǎo)等。
3.7按照(制止餐飲浪費(fèi)行為的實(shí)施方案)要求,做好宣傳動(dòng)員工作,調(diào)動(dòng)廣大師生參與行動(dòng)的積極性,共同營造“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的良好氛圍。4.兩點(diǎn)建議
雨淺
4.1推廣一批示范典型。
f
4. 2總結(jié)成熟經(jīng)驗(yàn)做法,提升為制度規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,促進(jìn)形成制止餐飲浪費(fèi)、培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的長效機(jī)制。
1.工作概況
1. 1學(xué)校供餐規(guī)模和供餐模式
我校有一個(gè)食堂,現(xiàn)有加工間、烹任間、配餐間、儲(chǔ)藏間、傳飯間和學(xué)生餐廳等6個(gè)區(qū)域,可容納1000多人同時(shí)就餐。食堂采購,存儲(chǔ)、加工都有嚴(yán)格的分工,每個(gè)環(huán)節(jié)都由專人把關(guān),直秉承節(jié)約的原則, 食物均按量采購,以保障食物的新鮮度,最大化的減少浪費(fèi)程度。食堂負(fù)責(zé)人定期對(duì)食堂員工進(jìn)行培訓(xùn)和教育,增強(qiáng)員工節(jié)約意識(shí),在食物方面,食堂每天針對(duì)學(xué)生人數(shù)、喜好,烹飪適量的飯菜,基本每天能售完,在打飯打菜方面,食堂工作人員基本遵晶女生飯菜適量,男生飯菜精多的原則,盡量讓學(xué)生吃飽吃好,且不浪費(fèi)。我校在營養(yǎng)改善計(jì)劃方面,工作人員也嚴(yán)格按照相關(guān)文件執(zhí)行。食堂供餐模式提供盒飯、套餐等模式化供餐,每天實(shí)施營養(yǎng)計(jì)劃,食堂工作人員會(huì)根據(jù)學(xué)生人數(shù)及營養(yǎng)搭配,每天制作均衡營養(yǎng),同時(shí)能鉆避免因菜色過多造成的浪費(fèi),每月初,食堂人員對(duì)本月營養(yǎng)餐進(jìn)行預(yù)估,然后按照營養(yǎng)餐計(jì)劃的需求合理進(jìn)行配貨,注重餐飲創(chuàng)新,改進(jìn)口味,豐富餐飲選擇,滿足師生多樣化餐飲需求。
1.2學(xué)校餐飲浪費(fèi)現(xiàn)狀
近年來,通過文明用餐引導(dǎo)、倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”等舉措,學(xué)生用餐意識(shí)有所提高,但餐桌上的浪費(fèi)依然存在。通過結(jié)合日常檢查及走訪學(xué)生調(diào)查主要存在以下原因。
1.2.1學(xué)生在一起消費(fèi)的時(shí)候,好面子,生怕自己飯菜點(diǎn)少了吃不夠,有的學(xué)生不顧實(shí)際地多點(diǎn)菜,最后點(diǎn)多了吃不完,加劇了浪費(fèi)現(xiàn)象。
1.2.2學(xué)生家長口袋子錢多了,生怕自己孩子在學(xué)校吃不飽,但節(jié)約意識(shí)并沒有隨增長而提高,沒有形成良好的消費(fèi)理念。吃多少點(diǎn)多少的觀念。
1.2.3宣傳引導(dǎo),強(qiáng)制手段不足,缺乏對(duì)學(xué)生浪費(fèi)行為的有效約束,只能靠學(xué)生白覺,厲行節(jié)約,制止浪費(fèi),更需要全社會(huì)共同努力。
1.3開展制止餐飲浪費(fèi)工作情況
組織開展學(xué)校餐飲浪費(fèi)損排,學(xué)握餐飲浪費(fèi)基本情況,深入分析研判,把握關(guān)鍵環(huán)節(jié),制定具體管理制度和辦法,根據(jù)我校制宜制定針對(duì)性、操作性、實(shí)效性強(qiáng)的措施,重在以學(xué)校食堂為重點(diǎn),開展制止餐飲浪費(fèi)行為活動(dòng),切實(shí)做到節(jié)儉用餐、不剩飯菜、吃多少打多少,增強(qiáng)學(xué)生對(duì)節(jié)約浪費(fèi)認(rèn)識(shí),人人從我做起,從現(xiàn)在做起,從而學(xué)校上下形成統(tǒng)一意識(shí),統(tǒng)一行動(dòng),擔(dān)負(fù)責(zé)任,齊心協(xié)力共同做好厲行節(jié)約工作。將學(xué)校厲打節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)情況納入各班級(jí)評(píng)價(jià)、年度考核內(nèi)容,將學(xué)校開展勤價(jià)節(jié)的宣傳教育、建立長效機(jī)制、學(xué)校要如強(qiáng)對(duì)各班級(jí)開展
制山貿(mào)飲浪費(fèi)1作的的分和出樣的內(nèi),加人的家明訪力時(shí),對(duì)時(shí)徹落實(shí)小力的吸
以訓(xùn)州評(píng)。
清分國時(shí),
14本次自查工作的組織和實(shí)施
(班上任)
領(lǐng)導(dǎo)小州下設(shè)辦公家,辦公家上要仇責(zé)川行作的反對(duì)浪費(fèi)工作日常事宜,井
根州領(lǐng)導(dǎo)小組部署做好宜傳、協(xié)調(diào)以及督促檢青工作,
為把防行w約的工作落到實(shí)處,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視,專門召開食榮相關(guān)人員
及領(lǐng)導(dǎo)會(huì)議,傳達(dá)關(guān)于食黨歷行節(jié)的反對(duì)浪費(fèi)工作相關(guān)文件精神,非納合我校實(shí)
際,制定工作方家,成立由校長為組長,分管校長為湖組長,相關(guān)處室負(fù)貴人,
食黨們責(zé)人及各班軸導(dǎo)員(班主任)為成員的學(xué)校歷行節(jié)約工作小組。領(lǐng)導(dǎo)小組
下設(shè)辦公室負(fù)責(zé)落實(shí)歷行節(jié)約日常工作,輔導(dǎo)員(班主任)定期在班上對(duì)學(xué)生進(jìn)
行川行節(jié)的反對(duì)浪費(fèi)的宜講活動(dòng),食堂與課覺相結(jié)合,切實(shí)貫徹落實(shí)我校食堂歷
行節(jié)的各項(xiàng)工作任務(wù)
2.存在問題及原因分析
2.1精細(xì)化管理不到位
學(xué)校食常有完薄的生產(chǎn)計(jì)劃管理,但是細(xì)處管理還有特提高。依據(jù)就餐人數(shù)
變化規(guī)律,制定原材料采購計(jì)劃,做到數(shù)最準(zhǔn)確、品種齊全、安全可靠,避免原
材料果購過制、開展學(xué)校食紫從業(yè)人員精細(xì)化加工專項(xiàng)培訓(xùn),配榮過程中要稱料
下鍋,合理配t,黎料和素料集中加工,最大限度提高成品率。在保證胰食背養(yǎng)
前提下。推廣一料影榮、一聚多味,對(duì)邊角余料進(jìn)行二次精加工,確保物盡其用,
通免村料浪費(fèi),
2.2宣傳教育不到位
國繞學(xué)校食效“節(jié)的糧食、文明就餐”,利用“開學(xué)第一課”、主題班會(huì)、
板
報(bào)等多種形式開展影樣的宜傳活動(dòng),積極開展厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi),提們文明用
餐“光盤行動(dòng)”在學(xué)校食常內(nèi)明顯位置張貼宜傳標(biāo)語或宜傳畫冊(cè),擺放提示牌,
提醒師生適量點(diǎn)餐,節(jié)約糧食。增強(qiáng)學(xué)生對(duì)節(jié)約浪費(fèi)的認(rèn)識(shí),人人從我做起,從
現(xiàn)在做起,從而學(xué)校上下形成統(tǒng)一意識(shí),統(tǒng)一行動(dòng),擔(dān)負(fù)責(zé)任,齊心協(xié)力共同做
好歷行節(jié)的工作,營造師生共同參與的良好氛圍。雖然開展了系列相關(guān)活動(dòng),但尚未見到明顯實(shí)效,師生節(jié)約意識(shí)依然不夠,
2.3制度體系尚不夠完善
我校針對(duì)餐飲浪費(fèi)制定了系列制度措施,口依然不夠定養(yǎng),
2.3.1學(xué)校建立和充善食黨管理制度和領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制,學(xué)校校長對(duì)學(xué)校食堂管理工作負(fù)總責(zé),成立歷行節(jié)的工作領(lǐng)導(dǎo)小組,全面負(fù)責(zé)學(xué)校餐飲浪費(fèi)行為工作。
2.3.2建立健全餐飲節(jié)的行為考評(píng)制度。將歷行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)表現(xiàn)納入師德師風(fēng)、學(xué)生綜合素質(zhì)和含章評(píng)價(jià)體系,作為師生評(píng)價(jià)評(píng)優(yōu)和食黨號(hào)核的重要夢(mèng)號(hào)、建立健全餐飲節(jié)的激勵(lì)機(jī)制,對(duì)工作出色、成效顯著的學(xué)校和個(gè)人予以表揚(yáng)和宣
2.3.3專門組織歷行節(jié)約監(jiān)督檢查。學(xué)校要即時(shí)開展堅(jiān)持歷打節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)人檢查活動(dòng),學(xué)校食黨進(jìn)行自查,重點(diǎn)檢查?;夭惋嬂速M(fèi)、節(jié)約用餐制度建設(shè)落實(shí)以及節(jié)的教育工作開展情況,學(xué)校愛采取有力措施對(duì)學(xué)生”止餐飲浪費(fèi)培養(yǎng)節(jié)的習(xí)慣工.作進(jìn)行全面檢查。學(xué)校要堅(jiān)持問題牙向,全面撲查餐飲浪費(fèi)問題,制定行之有效的改進(jìn)措施,做到即查即改,整改到位。
3.改進(jìn)措施
3.1鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)責(zé)任。認(rèn)真做好制止浪費(fèi)的細(xì)化工作,建立消費(fèi)提醒,提示制度,在醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識(shí),貫徹節(jié)約用餐,文明用餐標(biāo)準(zhǔn)。
3.2鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者創(chuàng)新經(jīng)營方式,拓展經(jīng)營品種。積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者發(fā)展特色餐飲,提供標(biāo)準(zhǔn)化菜品,方便學(xué)生多可選擇套餐,提供小份菜、半份菜、拼菜、技需供餐、按量收費(fèi)等餐飲節(jié)約供應(yīng)制度。
3.3繼續(xù)推進(jìn)“光盤行動(dòng)”。倡導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者積極推行師生不多點(diǎn)、食堂不多打,廚房不多做的良好餐飲行為。力求吃光喝盡不剩飯。
3.4充分發(fā)揮餐飲服務(wù)經(jīng)營者在制止餐飲浪費(fèi)行為中的積極作用。加大對(duì)餐飲浪費(fèi)行為的規(guī)范,完善烹任量化標(biāo)準(zhǔn),以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)節(jié)約學(xué)生消費(fèi)觀的轉(zhuǎn)變,并開展餐飲制止餐飲浪費(fèi)承諾活動(dòng)。
3.5采取技防措施,推進(jìn)食堂明廚亮灶工程建設(shè),通過視頻監(jiān)控等形式,實(shí)現(xiàn)食堂全流程、無死角監(jiān)控,建立食品浪費(fèi)信息定期機(jī)制,及時(shí)制止浪費(fèi)行為。
3.6加大監(jiān)督檢查力度。建立健全全校部門間聯(lián)動(dòng)監(jiān)督制度,加大對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者的抽查檢查力度,督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者厲行節(jié)約,對(duì)餐飲浪費(fèi)嚴(yán)重的要進(jìn)行批評(píng)教育及引導(dǎo)等。
3.7按照(制止餐飲浪費(fèi)行為的實(shí)施方案)要求,做好宣傳動(dòng)員工作,調(diào)動(dòng)廣大師生參與行動(dòng)的積極性,共同營造“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的良好氛圍。4.兩點(diǎn)建議
食堂打飯人員工作計(jì)劃 第5篇
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以鄧小平理論、“三個(gè)代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指南,以服務(wù)于教育教學(xué)為工作中心,以創(chuàng)建“文明食堂”“放心超市”和為師生謀福利為工作目標(biāo),在校委會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下,在校工會(huì)的監(jiān)督下,圍繞中心和目標(biāo),進(jìn)一步強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)、制度建設(shè),繼續(xù)加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生工作,做好師生學(xué)習(xí)和生活服務(wù)工作,建立良好的后勤管理秩序,挖掘后勤工作潛力,調(diào)動(dòng)后勤工作的積極性,開創(chuàng)后勤工作新局面。
二、主要工作:
1、進(jìn)一步強(qiáng)化后勤隊(duì)伍建設(shè)、制度建設(shè)。
①加強(qiáng)學(xué)習(xí),更新觀念,增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)組織后勤人員認(rèn)真學(xué)習(xí)、全面貫徹鄧小平理論、“三個(gè)代表”的重要思想和科學(xué)發(fā)展觀,統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí),強(qiáng)化職業(yè)道德教育,增強(qiáng)干好本職工作的責(zé)任感,以主人翁的姿態(tài)投入后勤工作,愛崗敬業(yè),樂于奉獻(xiàn)。進(jìn)一步明確后勤為教學(xué)服務(wù)、為師生生活服務(wù)的宗旨,堅(jiān)持服務(wù)育人的方向,繼續(xù)發(fā)揚(yáng)“勤奮、務(wù)實(shí)、高效、優(yōu)質(zhì)”的工作作風(fēng),踏實(shí)工作,關(guān)心愛護(hù)學(xué)生,努力爭(zhēng)作奉獻(xiàn)。每月召開一次后勤服務(wù)部工作人員會(huì)議,總結(jié)前段工作,布置后段工作,表揚(yáng)先進(jìn),鞭策后進(jìn)。
②規(guī)范后勤管理進(jìn)一步完善后勤服務(wù)部各項(xiàng)制度的建設(shè),嚴(yán)格按制度辦事,對(duì)事不對(duì)人,用制度管人。
2、繼續(xù)加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生工作。
①安全衛(wèi)生工作以預(yù)防為主、突出重點(diǎn)、落實(shí)責(zé)任、從嚴(yán)管理。加強(qiáng)安全文明食堂、超市創(chuàng)建活動(dòng),有針對(duì)性地開展安全教育,堅(jiān)持安全衛(wèi)生教育經(jīng)常講,安全工作每周一查,衛(wèi)生工作每月一查。
②增強(qiáng)師生的安全意識(shí)和自我保護(hù)能力,杜絕安全事故,提高廣大師生安全意識(shí)和自護(hù)、自救能力,確保師生的生命安全。
3、改進(jìn)食堂、超市管理,辦好師生食堂、超市
1、調(diào)整食堂人員結(jié)構(gòu),改善運(yùn)作辦法,激發(fā)人員工作動(dòng)力,提高人員工作效率。
2、樹立安全第一意識(shí),重視和加強(qiáng)飲食衛(wèi)生工作,提高警惕,采取安全防范措施,明確責(zé)任,做好防火、防盜、防毒工作,并要定時(shí)打掃,做好保潔工作。
3、定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識(shí)、基本要求,并對(duì)照日常工作認(rèn)真落實(shí)。
4、依據(jù)食堂管理制度,加強(qiáng)食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督,并據(jù)實(shí)際情況不斷健全食堂管理制度,規(guī)范各項(xiàng)操作程序。
5、積極改進(jìn)、添置食堂衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備,確保“硬件”達(dá)標(biāo)。
6、加強(qiáng)檢查監(jiān)督和民主管理,經(jīng)常到食堂檢查服務(wù)態(tài)度、衛(wèi)生情況、飯菜數(shù)量與質(zhì)量、就餐紀(jì)律。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改,表揚(yáng)先進(jìn)、批評(píng)后進(jìn)。
7、把好食品采購關(guān),積極做好疾病的預(yù)防工作。
8、創(chuàng)造條件,提高食堂炊事人員的業(yè)務(wù)技能和業(yè)務(wù)素質(zhì)。
9、堅(jiān)持勤儉節(jié)約的原則,節(jié)糧、節(jié)水、節(jié)電,精打細(xì)算、降低成本,提高飯菜質(zhì)量。
10、逐步使學(xué)校食堂、超市管理到位、精細(xì),讓學(xué)校食堂、超市品位不斷得到提升,服務(wù)質(zhì)量不斷得到提高。
三、工作舉措:
1、認(rèn)真組織本部人員學(xué)習(xí)學(xué)校的規(guī)章制度,使每個(gè)員工能夠自覺遵守制度,特別是新聘員工制度的學(xué)習(xí),落實(shí)到班組長,使新員工迅速融入到東升這個(gè)大團(tuán)隊(duì)之中。每周進(jìn)行業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、思想交流,努力提高員工的業(yè)務(wù)水平,增強(qiáng)員工的服務(wù)意識(shí)和安全責(zé)任感。
2、完善各項(xiàng)規(guī)章制度,繼續(xù)實(shí)行規(guī)范化管理和標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)。
3、提高管理水平,提升服務(wù)品質(zhì),達(dá)到“管理育人、服務(wù)育人”的目的。
4、簽訂安全責(zé)任狀,制定處理安全事故預(yù)案,安全責(zé)任分層到位,責(zé)任追究。
5、加強(qiáng)監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)上報(bào),及時(shí)解決。
6、關(guān)心員工的生活和健康,組織員工參加體育鍛煉和其它活動(dòng)。
四、工作安排:
八月份:
1、辦好暑假集訓(xùn)教師的伙食和飲水。
2、搬遷超市,由原教學(xué)樓搬遷到學(xué)生食堂。
3、招聘食堂、超市和學(xué)校勤雜人員16名。
4、超市進(jìn)購貨物、貨物上架。
5、學(xué)生餐卡的訂購。
九月份:
1、開學(xué)學(xué)生沖卡收費(fèi)。
2、發(fā)放教師九月份飯卡。
3、每周打印學(xué)生的進(jìn)餐情況,發(fā)放給班主任和包班領(lǐng)導(dǎo)。
4、召開全體行政成員和班主任工作會(huì)議,強(qiáng)調(diào)學(xué)生進(jìn)餐。
5、清算九月份食堂賬務(wù)和超市賬務(wù),做到周清月結(jié)。
6、發(fā)放16名鐘點(diǎn)工的九月份工資。
7、發(fā)放九月份食堂管理工作獎(jiǎng)金。
8、支付九月份的貨物款。
9、協(xié)助工會(huì)〝教師節(jié)〞“中秋節(jié)”慰問金和禮品的發(fā)放。
10、召開后勤工作人員會(huì)議。
十月份:
1、“十一”放假值班安排。
2、發(fā)放教師十月份飯卡。
3、每周打印學(xué)生的進(jìn)餐情況,發(fā)放給班主任和包班領(lǐng)導(dǎo)。
4、清算十月份食堂賬務(wù)和超市賬務(wù),做到周清月結(jié)。
5、與個(gè)供貨商簽訂《供銷協(xié)議》。
6、發(fā)放16名鐘點(diǎn)工的十月份工資。
7、發(fā)放十月份食堂管理工作獎(jiǎng)金。
8、支付十月份的貨物款。
9、辦理食堂和超市工作人員的《健康證》和《食品流通許可證》。
10、召開后勤工作人員會(huì)議。
11、協(xié)助工會(huì)做好送舊迎新的服務(wù)工作。
十一月份:
1、發(fā)放教師十一月份飯卡。
2、每周打印學(xué)生的進(jìn)餐情況,發(fā)放給班主任和包班領(lǐng)導(dǎo)。
3、清算十一月份食堂賬務(wù)和超市賬務(wù),做到周清月結(jié)。
4、發(fā)放16名鐘點(diǎn)工的十一月份工資。
5、發(fā)放十一月份食堂管理工作獎(jiǎng)金。
6、支付十一月份的貨物款。
7、食堂和超市的《營業(yè)執(zhí)照》換證。
8、召開后勤工作人員會(huì)議。
食堂打飯人員工作計(jì)劃 第6篇
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后勤工作總結(jié)范文
本學(xué)期的工作已經(jīng)結(jié)束了,在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的指揮下,經(jīng)全體后勤工作人員的努力,基本完成了學(xué)期初制定的計(jì)劃指標(biāo),下面分三個(gè)方面做以總結(jié):一、 主要做的幾項(xiàng)工作1、 調(diào)整了各班的桌椅,進(jìn)行歸類登記。2、 安裝了幾件體育設(shè)備,對(duì)一些設(shè)備刷了油。3、 對(duì)各班桌椅進(jìn)行了兩次維修,每月檢查一次。4、 落實(shí)了市里召開的消防安全工作會(huì)議精神,進(jìn)行了消防安全檢查,落實(shí)了責(zé)任。5、 落實(shí)了市里召開的事業(yè)單位清產(chǎn)核資會(huì)議精神,完成了固定資產(chǎn)的盤點(diǎn)、報(bào)表工作。6、 完成了教育局綜合樓的上水電費(fèi)和冬季取暖費(fèi)的收繳工作。7、 落實(shí)了市里召開的冬季城市管理會(huì)議精神,對(duì)清雪任務(wù)進(jìn)行了布置安排。8、 財(cái)會(huì)人員完成了費(fèi)用的收繳及教師工資的打卡、報(bào)表等項(xiàng)工作。9、 食堂、住宿生工作有較大進(jìn)展,開展了創(chuàng)優(yōu)秀住宿生活動(dòng)。10、 強(qiáng)化了門衛(wèi)工作。二、 工作主要表現(xiàn)1、 食堂工作方面食堂工作人員本著對(duì)工作負(fù)責(zé)的態(tài)度,不怕吃苦,任勞任怨,為學(xué)校做出了貢獻(xiàn),食堂的活大家都知道是比較累的,特別是冬季,咱們家兩口半人的飯都不愿做,況且這三、四百人的飯菜如何做?開始買菜時(shí)我和二劉三人都是第一次買菜,咋辦?我們就是多看、多問,一樣的貨誰便宜買誰的,為不在稱上受騙,我們經(jīng)常量自己的體重試稱,這樣邊干邊摸索,你心里只要想到學(xué)校,想把工作做好,沒有克服不了的困難,現(xiàn)在我們每個(gè)人對(duì)市場(chǎng)行情基本了解,不擔(dān)心被人糊弄,上當(dāng)受騙。每天早上買菜回來,劉志強(qiáng)、劉德軍就開始劈木頭、引火做飯,王老師和徐老師她們身體都不好。家離學(xué)校又遠(yuǎn),也能起早貪黑克服困難,大家一起忙碌從不計(jì)較干多干少,賈老師身體不好,摔傷了也不耽誤,樣樣活都爭(zhēng)先恐后,王師付炒70多人的菜一天累得胳膊都抬不起來,這些人一天連續(xù)六、七個(gè)小時(shí)的作業(yè),確實(shí)很辛苦,正是由于這種吃苦奉獻(xiàn)精神,才獲得了豐碩成果,本學(xué)期食堂收入按期初訂的2萬元指標(biāo)翻了一翻多,這些成績(jī)的取得也離不開全體老師的支持,特別是班主任老師他們付出的最多,動(dòng)員學(xué)生,做思想工作,每天中午都不回家給學(xué)生盛飯打菜,刷碗洗筷,全校本學(xué)期吃飯人數(shù)最多的班級(jí)是二年一和二年二,四年二每日增長幅度也校大,不在很多班級(jí)表現(xiàn)也很好,如一年三班、整個(gè)一年組都不錯(cuò),三年三班、五年一班以上班級(jí)提出表揚(yáng)。2、 住宿生方面本學(xué)期住宿人數(shù)最多時(shí)達(dá)70多人,本學(xué)期有100左右人次住宿,一學(xué)期以來沒發(fā)生過事故,學(xué)生在校吃得好,睡得安全。學(xué)習(xí)成績(jī)有不同程度的提高。這些成績(jī)與班主任、輔導(dǎo)老師、陪宿教師的教育是分不開的,他們耐心輔導(dǎo),精心呵護(hù),付出了辛苦的汗水,付老師有時(shí)一宿都不睡覺給學(xué)生關(guān)窗蓋被,打掃衛(wèi)生,有時(shí)側(cè)所堵了,清掃完之后,兩天吃不下飯,這些工作也得到了其他老師和同志的支持,你像曹老師有時(shí)也幫助通側(cè)所,修側(cè)所,住宿生人數(shù)的不斷增多,主要是班主任教師的動(dòng)員,開學(xué)以來始終最多人數(shù)的班是六年一,其特點(diǎn)是人員穩(wěn)定并且速增,保持較穩(wěn)定班級(jí)還有五年一、五年二、三年一、三年三、以上班級(jí)提出表揚(yáng),最后一個(gè)月六年二也出現(xiàn)了高潮達(dá)到了十五人。3、 賣店工作賣店工作人員,對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé),把準(zhǔn)質(zhì)量關(guān),不進(jìn)三無產(chǎn)品,確保學(xué)生的健康,經(jīng)一學(xué)期的努力,基本完成了期初制定的一萬五千元的指標(biāo)。再值得表揚(yáng)的是徐師付,放哪都放心,干啥大家都滿意 ,開始在食堂幫忙,后來修桌椅干雜活哪用哪到,現(xiàn)在清理樓道衛(wèi)生,大家看得清楚,所以無論是前勤、后后勤從事的都是教育事業(yè),只是分工不同,只要你付出,領(lǐng)導(dǎo),群眾都會(huì)看到。三、 存在問題。1、 住宿生在活動(dòng)和管理上還有待改進(jìn)。2、 食堂管理及學(xué)生剩飯菜的浪費(fèi)現(xiàn)現(xiàn)象有待解決。3、 電的浪費(fèi)現(xiàn)象有待采取措施。以上是本學(xué)期后勤工作總結(jié)。
食堂打飯人員工作計(jì)劃 第7篇
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——?dú)q月劃痕之二十四
搬到相府胡同后,我一直以為胡同西口對(duì)面的那條小胡同,是個(gè)死胡同,因?yàn)樗巳肟趦蛇吀饔幸粋€(gè)院門之外,里邊都是墻,兩墻之間又窄到僅幾十公分,很像是另一個(gè)院子的通道。
上學(xué)之后才知道,它不是死胡同,因?yàn)槲倚陆坏暮门笥蚜和瑢W(xué)說,穿過這條胡同就是他們家。他還陪我走過一次這個(gè)胡同。
胡同大概有二三十米,可走在里邊的那種荒僻危險(xiǎn)感,卻讓人覺得很長。正如我猜的那樣,穿過胡同還真是一個(gè)大院兒,不過大院兒的西邊還有一個(gè)門,出了那個(gè)門就到了梁同學(xué)所住的紫河套了。
雖然小胡同不是死胡同,但我除了找梁同學(xué),一般都不走它,害怕??傻?959年初的時(shí)候,我卻得天天走了,因?yàn)槲覀兗胰肓私值擂k的居民食堂,而食堂就在紫河套里,這條無名小巷是我們?nèi)ナ程玫淖罱穆贰?/p>
在這之前,大辦公共食堂的事兒就嚷嚷得挺兇。最開始聽到的是好消息,說是要跑步進(jìn)入共產(chǎn)主義了,可以到食堂白吃白喝??珊髞碛致犝f徐水的試點(diǎn)搞砸了,剛搞仨月就成了沒吃沒喝。所以人們對(duì)入食堂的事兒都持觀望態(tài)度。
不過街道干部們熱情很高,家家戶戶地動(dòng)員,后來就是強(qiáng)制了,雙職工要無條件加入。小兒媽沒工作,她們家可以不入。全哥夫婦都上班,但王大娘沒工作,他們家也可以不入。喜子的父母都上班是跑不了了。
我們家有我奶奶做飯,我覺得夠了不入的條件,可街道干部說,我奶奶沒戶口,不算常住人口,還得入。父母覺得入了也好,省得奶奶受累做飯,就同意了。
聽說農(nóng)村的大食堂吃飯是不收錢的,可我們這個(gè)食堂收,另外糧本上的糧油指標(biāo)也得轉(zhuǎn)到食堂。
在我的印象中,食堂是為機(jī)關(guān)單位那些有身份的人服務(wù)的機(jī)構(gòu),我也能吃上食堂,很興奮,挺愿意往食堂跑。
我們的這個(gè)居民大食堂位于紫河套中部路西的一個(gè)大院兒。紫河套原來是古蓮花池通向北護(hù)城河的排水溝,因溝水呈紫黑色,故名紫河套。清光緒年間河套被填平,辟為古舊市場(chǎng),并逐步成為極具古城文化色彩的繁華之地??傻睫k大食堂的時(shí)候,這里已經(jīng)敗落,鋪面基本都改為一般住房,住房前又搭滿向外延展的小屋,街道已被擠成逼仄的小巷。
大食堂所在的院子是一個(gè)東西兩邊開門的大院,大食堂位于院子中部,兩邊都住著不少居民。
大食堂南邊是排隊(duì)打飯的大廳,北邊是做飯炒菜的操作間。沒有可供吃飯的餐廳,打好飯還得端回家去吃。打飯的兩個(gè)窗口就開在操作間面向打飯大廳的這面墻上。
打飯大廳東西都有門,估計(jì)原來就是這個(gè)大院的通道,從打飯大廳向西走,出了院兒就是城隍廟街??稍谖业挠∠笾校脒@個(gè)食堂的只有城隍廟街以東的居民,沒有城隍廟街及其以西的居民。
在打飯大廳的西門口安裝著一臺(tái)機(jī)器,食堂的人叫它鍋駝機(jī),可我看它只是燒蒸氣用于做飯,并沒有帶動(dòng)過什么設(shè)備,就覺得它是廢物利用。食堂里煤爐邊上還裝著鼓風(fēng)機(jī),嗡嗡地一打開,爐火就能旺許多。看到食堂能有這些先進(jìn)玩意兒,我還挺為我們食堂自豪的呢。
食堂開飯有規(guī)定的時(shí)間,可居民們?yōu)榱四芟却蛏巷垼紩?huì)去提前排隊(duì),我們家把排隊(duì)的任務(wù)交給了我。開始我覺得新鮮還愿意去,可后來就覺得乏味了,不入食堂的孩子放了學(xué)能開心地玩兒,我卻得在食堂站半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)。
排隊(duì)的麻煩感也能傳染,尤其是到了開飯的點(diǎn)兒,食堂的飯還沒有熟,人們的牢騷話就多了。那時(shí)候經(jīng)常上映一個(gè)電影,叫《南征北戰(zhàn)》,我們胡同的三模兒就說,我們是“南蒸北站”,因?yàn)槟莻€(gè)蒸飯的鍋駝機(jī)在南邊嗡嗡叫,我們要在它的北邊耐心地等待。
人們本以為入了食堂會(huì)節(jié)約出一些時(shí)間,可來回跑著打飯,還要排隊(duì),反而多費(fèi)了時(shí)間。另外天一冷,打回家的飯都涼了,還得再熱,也是麻煩事。
大食堂雖然用了鍋駝機(jī)和鼓風(fēng)機(jī),可炒出的菜并不比家里的好吃。母親解釋說,這是上了講究的,叫“大鍋飯,小鍋菜”,意思是說,大鍋?zhàn)龅娘埾?,小鍋炒的菜可口??纱笫程米龅闹魇秤袝r(shí)還趕不上家里,比如饅頭就經(jīng)常蒸得又酸又小又硬。
剛?cè)胧程脮r(shí),實(shí)行的是份飯,打飯時(shí)要?jiǎng)潯帮埍尽?。入食堂后每家發(fā)一個(gè)飯本,前面登記著入食堂人員的相關(guān)信息,后面則是表格,豎向是日期,橫向是早、中、晚。打飯時(shí)炊事員根據(jù)飯本上的信息,打給相應(yīng)份額的飯菜,并在表格相應(yīng)的位置劃勾,以防有人重復(fù)打。
剛?cè)胧程脮r(shí)感覺炊事員給的份飯,分量還是比較足的,但后來日見減少,一般只能吃到三四成飽。由于糧本上的糧油都轉(zhuǎn)到了食堂,父親還得想辦法到農(nóng)村買高價(jià)糧。父親一個(gè)月的工資只有37元,而那時(shí)的高價(jià)糧要5角多錢一斤,所以每月也買不了多少高價(jià)糧。
由于頓頓飯都吃不飽,我跟著奶奶打飯的時(shí)候,就經(jīng)?;孟胫埐四芏喑鲆槐抖兜?,那樣我就能敞開肚皮隨便吃了。于是,我就盼望著炊事員給我們打過飯之后,忘了劃勾,可這樣的事情竟然一次都沒有發(fā)生過。
一次在食堂打飯時(shí),三模兒跟我說,有一種叫“消字靈”的東西,能去掉字跡。如果能找到這種東西,就可以擦掉飯本上的勾,重復(fù)打飯了。我從來沒聽說過有這么神奇的東西,覺得他是在瞎編。
可后來發(fā)現(xiàn),他不是瞎編,他真的找到“消字靈”并使用了。這么機(jī)密的事兒,當(dāng)然不是他自己說出來的,而是炊事員發(fā)現(xiàn)的。有炊事員給他的飯本劃勾,感覺有點(diǎn)兒不對(duì)勁,那格子里有淡淡的藍(lán)色,便多了心,有意盯著他。之后他再打飯時(shí)人家特意記下他已經(jīng)打過,等他擦掉那個(gè)勾再去打時(shí),人家抓住了他,并把他送到了派出所。
派出所怎么處理的我已沒有印象,但此事發(fā)生后不久,食堂取消了飯本,改用飯票。
我覺得食堂改飯票與此事有關(guān),可食堂貼出的通告卻說是應(yīng)群眾要求改的,說是一些人有事兒想少打飯或者多打飯,都不好實(shí)現(xiàn),很有意見。食堂接受批評(píng),特意將飯本改為飯票。
新發(fā)的飯票是長方形的,比郵票略大,有棕色的,藍(lán)色的,黃色的,等等,反正都是濃重的深色,上面印著粗糧幾兩,細(xì)糧幾兩。另外還有菜票,印的是幾角幾分。飯票按每人的定量購買,菜票則可以根據(jù)自己的情況或多買或少買。
飯票和菜票上除了蓋紫河套食堂的公章之外,還蓋著管理員葉老師的私章。葉老師有三四十歲,挺高,白白胖胖,戴眼鏡,挺像老師的,就是不知道她原來是哪個(gè)學(xué)校的老師,為什么要改行來管食堂。
因?yàn)楣芾韱T是老師,我很敬重她,覺得她應(yīng)該像我們張老師那樣負(fù)責(zé)任??珊髞戆l(fā)現(xiàn)她管理的食堂并不咋樣,比如食品衛(wèi)生就不好,炒的菜肯定沒有洗干凈,因?yàn)檠来~是常事。有時(shí)粥里會(huì)有蟲子或老鼠屎。遇到這種情況,母親會(huì)把蟲子或老鼠屎揀出,繼續(xù)讓我們喝。我們也覺得很正常,知道倒掉就沒的喝了。只有一次母親下決心倒掉了,因?yàn)槟谴未蚧氐牟藴邪l(fā)現(xiàn)了半截蛔蟲。
雖然食堂的飯菜都不如家里做得好,可我吃著卻特別香,剛吃了這頓兒就惦記著下頓兒,恨不能剛吃完飯又接著打飯。
奶奶可能是看著心酸,竟然給我講起了她吃過的好東西。她說那時(shí)候城里賣的油酥燒餅兩子兒一個(gè),那是層層酥,還帶芝麻,咬在嘴里那個(gè)香啊,聽得我都掉口水。可我聽著買燒餅要用“子兒”,覺得不對(duì)勁兒,就問她“那時(shí)候”是什么時(shí)候,她遺憾地說,解放前?。∥倚恼f,怪不得人家給我們家定的成份是中農(nóng)呢,原來我們家解放前能吃上那么好吃的東西啊。
自從食堂改用了飯票,我看到飯票就親。我們家的飯票就放在小菜櫥的一個(gè)硬紙盒子里,誰去打飯誰就從里邊拿。不過每頓拿多少早已提前計(jì)算好,不管能不能吃飽都不能多拿,不然月底就會(huì)斷頓兒。
那個(gè)小菜櫥是1956年父親從美利金筆行調(diào)到國光文具店時(shí)買的,是我們家添置的第二件正式家具(第一件是1954年買的那個(gè)新的迎門桌),不過它是舊的。它原來是美利金筆行的雜物柜,父親調(diào)離金筆行時(shí)正好趕上它停業(yè)處理東西,就買了這個(gè)柜子。這個(gè)柜子高只有1米多點(diǎn)兒,寬也就80公分,但結(jié)構(gòu)復(fù)雜,左有上下兩層的錯(cuò)開門橫柜,右有外開門豎柜,最下面還有3個(gè)小抽屜。買來后我們把它當(dāng)了菜櫥,但也放一些票證什么的。
有一次我在學(xué)校與同學(xué)玩兒了“撞拐”,回家饑腸轆轆,可晚飯仍然只有一個(gè)棒子面餅子,一碗稀粥,吃下去就跟沒吃似的,肚里仍然空落落。我餓令智昏,竟然打起了飯票的主意。我裝模作樣地在菜櫥邊上學(xué)習(xí),等到奶奶和母親都出了屋,立即從菜櫥中拿了二兩粗糧票,奔赴食堂。食堂還沒關(guān)門,我買了一個(gè)棒子面餅子,狼吞虎咽地吃起來。
我邊吃邊往回走,路上正好碰上了喜子。我不想讓他知道我從食堂買餅子的事,就把手背到了身后,可晚了,他已經(jīng)看到了。平時(shí)都是我和奶奶一起打飯,要拿著盆啊籃啊的,這次我一個(gè)人從食堂方向回來,又沒有拿什么家什,只拿一個(gè)餅子,他就多了心,非常問我餅子從哪兒來的。我沒有思想準(zhǔn)備,不知如何應(yīng)答,就實(shí)話實(shí)說了。
可沒想到這實(shí)話實(shí)說讓我惹上了大禍,后來他也偷拿自己家的糧票,他父母發(fā)現(xiàn)糧票少了問他時(shí),他竟然說,他看見了,是我拿的。
他父母也不想想,喜子看到我偷拿他們家的命根子,他能同意嗎?他能不說嗎?可他們相信自己的孩子不說瞎話,就找我的父母來算賬。
那天正好是星期天,父親在家,他立即在門口喊我,一見面就瞪著眼珠子問:“是不是你拿了喜子家的糧票?”
我丈二和尚摸不著頭腦,怔怔地說:“沒有哇!”
父親見我不承認(rèn),還火了,罵道:“這慫孩子,還嘴硬,沒偷他怎么說你?”
罵聲未落,父親已舉起大巴掌沖我奔過來,我轉(zhuǎn)身就跑,但還是遲了,頭上重重地挨了一掌。
身后傳來奶奶的吆喝:“你問清了再打!”
我逃跑的速度還是比較快的,父親的第二掌落空了。我很快就跑出了胡同,看看父親沒有追趕,我才松了口氣。
我不敢回家,就去轉(zhuǎn)馬號(hào)。過了吃晚飯的點(diǎn)兒,我還不敢回去。直到天大黑,馬號(hào)的人都很少了,我才硬著頭皮蔫蔫地往回走。
我悄悄溜到大門口,偷偷往里看,發(fā)現(xiàn)我們家亮著燈,卻沒有動(dòng)靜。于是又溜到門口偷看,發(fā)現(xiàn)屋里竟然沒有一個(gè)人。
這下太好了,我刺溜兒一下跑到屋里,掀開床簾就鉆到鋪底下,我終于回家了。我們家鋪底下放著煤球,怎么蹲都不合適,索性我就躺在煤堆上。沒想到還很舒服,有睡在床上的感覺,于是我就迷迷糊糊地睡著了。
“小國!小國!”夢(mèng)中奶奶在叫我,我聽得非常真切,就醒了,原來奶奶真的在叫我。我迷迷瞪瞪地爬出來,看到父母和妹妹、弟弟都在床邊看著我。
奶奶生氣地說:“我們到處找你,原來你小子藏在這兒了!快洗臉吃飯吧!”吃完飯,父母沒說什么就讓我睡覺了。
第二天,我還沒起床,父親就上班走了。他上班的煉焦廠離家很遠(yuǎn),騎車也得走一個(gè)小時(shí),所以走得早。這下我有點(diǎn)兒放心了,他要等到下個(gè)星期天才回家,估計(jì)早把這事忘了。母親叫我起床后,也沒問我此事就去上班了。
母親走后,我告訴奶奶,我偷拿了我們家的糧票,可確實(shí)沒拿喜子家的糧票。我說:“我去他們家玩兒,從不翻東西,他們家的糧票放哪兒我都不知道?!?/p>
此事就這樣不了了之,我的父母沒有再提,喜子的父母也沒有再提??晌倚睦镂腿フ蚁沧铀阗~,氣勢(shì)洶洶地問他:“你什么時(shí)候看見我偷你們家糧票啦?”他不吱聲。
我抬高嗓門說:“明明是你拿了,你為什么說是我?”
他偷眼看著我小聲說:“我怕挨打?!?/p>
“你怕挨打也不能讓我挨打啊!”
“對(duì)不起。”
食堂打飯人員工作計(jì)劃 第8篇
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一、 主要做的幾項(xiàng)工作
1、 調(diào)整了各班的桌椅,進(jìn)行歸類登記。
2、 安裝了幾件體育設(shè)備,對(duì)一些設(shè)備刷了油。
3、 對(duì)各班桌椅進(jìn)行了兩次維修,每月檢查一次。
4、 落實(shí)了市里召開的消防安全工作會(huì)議精神,進(jìn)行了消防安全檢查,落實(shí)了責(zé)任。
5、 落實(shí)了市里召開的事業(yè)單位清產(chǎn)核資會(huì)議精神,完成了固定資產(chǎn)的盤點(diǎn)、報(bào)表工作。
6、 完成了教育局綜合樓的上水電費(fèi)和冬季取暖費(fèi)的收繳工作。
7、 落實(shí)了市里召開的冬季城市管理會(huì)議精神,對(duì)清雪任務(wù)進(jìn)行了布置安排。
8、 財(cái)會(huì)人員完成了費(fèi)用的收繳及教師工資的打卡、報(bào)表等項(xiàng)工作。
9、 食堂、住宿生工作有較大進(jìn)展,開展了創(chuàng)優(yōu)秀住宿生活動(dòng)。
10、 強(qiáng)化了門衛(wèi)工作。
二、 工作主要表現(xiàn)
1、 食堂工作方面
食堂工作人員本著對(duì)工作負(fù)責(zé)的態(tài)度,不怕吃苦,任勞任怨,為學(xué)校做出了貢獻(xiàn),食堂的活大家都知道是比較累的,特別是冬季,咱們家兩口半人的飯都不愿做,況且這三、四百人的飯菜如何做?開始買菜時(shí)我和二劉三人都是第一次買菜,咋辦?我們就是多看、多問,一樣的貨誰便宜買誰的,為不在稱上受騙,我們經(jīng)常量自己的體重試稱,這樣邊干邊摸索,你心里只要想到學(xué)校,想把工作做好,沒有克服不了的困難,現(xiàn)在我們每個(gè)人對(duì)市場(chǎng)行情基本了解,不擔(dān)心被人糊弄,上當(dāng)受騙。每天早上買菜回來,劉志強(qiáng)、劉德軍就開始劈木頭、引火做飯,王老師和徐老師她們身體都不好。家離學(xué)校又遠(yuǎn),也能起早貪黑克服困難,大家一起忙碌從不計(jì)較干多干少,賈老師身體不好,摔傷了也不耽誤,樣樣活都爭(zhēng)先恐后,王師付炒70多人的菜一天累得胳膊都抬不起來,這些人一天連續(xù)六、七個(gè)小時(shí)的作業(yè),確實(shí)很辛苦,正是由于這種吃苦奉獻(xiàn)精神,才獲得了豐碩成果,本學(xué)期食堂收入按期初訂的2萬元指標(biāo)翻了一翻多,這些成績(jī)的取得也離不開全體老師的支持,特別是班主任老師他們付出的最多,動(dòng)員學(xué)生,做思想工作,每天中午都不回家給學(xué)生盛飯打菜,刷碗洗筷,全校本學(xué)期吃飯人數(shù)最多的班級(jí)是二年一和二年二,四年二每日增長幅度也校大,不在很多班級(jí)表現(xiàn)也很好,如一年三班、整個(gè)一年組都不錯(cuò),三年三班、五年一班以上班級(jí)提出表揚(yáng)。
2、 住宿生方面
本學(xué)期住宿人數(shù)最多時(shí)達(dá)70多人,本學(xué)期有100左右人次住宿,一學(xué)期以來沒發(fā)生過事故,學(xué)生在校吃得好,睡得安全。學(xué)習(xí)成績(jī)有不同程度的提高。這些成績(jī)與班主任、輔導(dǎo)老師、陪宿教師的教育是分不開的,他們耐心輔導(dǎo),精心呵護(hù),付出了辛苦的汗水,付老師有時(shí)一宿都不睡覺給學(xué)生關(guān)窗蓋被,打掃衛(wèi)生,有時(shí)側(cè)所堵了,清掃完之后,兩天吃不下飯,這些工作也得到了其他老師和同志的支持,你像曹老師有時(shí)也幫助通側(cè)所,修側(cè)所,住宿生人數(shù)的不斷增多,主要是班主任教師的動(dòng)員,開學(xué)以來始終最多人數(shù)的班是六年一,其特點(diǎn)是人員穩(wěn)定并且速增,保持較穩(wěn)定班級(jí)還有五年一、五年二、三年一、三年三、以上班級(jí)提出表揚(yáng),最后一個(gè)月六年二也出現(xiàn)了高潮達(dá)到了十五人。
3、 賣店工作
賣店工作人員,對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé),把準(zhǔn)質(zhì)量關(guān),不進(jìn)三無產(chǎn)品,確保學(xué)生的健康,經(jīng)一學(xué)期的努力,基本完成了期初制定的一萬五千元的指標(biāo)。
再值得表揚(yáng)的是徐師付,放哪都放心,干啥大家都滿意 ,開始在食堂幫忙,后來修桌椅干雜活哪用哪到,現(xiàn)在清理樓道衛(wèi)生,大家看得清楚,所以無論是前勤、后后勤從事的都是教育事業(yè),只是分工不同,只要你付出,領(lǐng)導(dǎo),群眾都會(huì)看到。
三、 存在問題。
1、 住宿生在活動(dòng)和管理上還有待改進(jìn)。
2、 食堂管理及學(xué)生剩飯菜的浪費(fèi)現(xiàn)現(xiàn)象有待解決。
3、 電的浪費(fèi)現(xiàn)象有待采取措施。
以上是本學(xué)期后勤 工作總結(jié) 。本學(xué)期的工作已經(jīng)結(jié)束了,在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的指揮下,經(jīng)全體后勤工作人員的努力,基本完成了學(xué)期初制定的計(jì)劃指標(biāo),下面分三個(gè)方面做以總結(jié):
一、 主要做的幾項(xiàng)工作
1、 調(diào)整了各班的桌椅,進(jìn)行歸類登記。
2、 安裝了幾件體育設(shè)備,對(duì)一些設(shè)備刷了油。
3、 對(duì)各班桌椅進(jìn)行了兩次維修,每月檢查一次。
4、 落實(shí)了市里召開的消防安全工作會(huì)議精神,進(jìn)行了消防安全檢查,落實(shí)了責(zé)任。
5、 落實(shí)了市里召開的事業(yè)單位清產(chǎn)核資會(huì)議精神,完成了固定資產(chǎn)的盤點(diǎn)、報(bào)表工作。
6、 完成了教育局綜合樓的上水電費(fèi)和冬季取暖費(fèi)的收繳工作。
7、 落實(shí)了市里召開的冬季城市管理會(huì)議精神,對(duì)清雪任務(wù)進(jìn)行了布置安排。
8、 財(cái)會(huì)人員完成了費(fèi)用的收繳及教師工資的打卡、報(bào)表等項(xiàng)工作。
9、 食堂、住宿生工作有較大進(jìn)展,開展了創(chuàng)優(yōu)秀住宿生活動(dòng)。
10、 強(qiáng)化了門衛(wèi)工作。
二、 工作主要表現(xiàn)
1、 食堂工作方面
食堂工作人員本著對(duì)工作負(fù)責(zé)的態(tài)度,不怕吃苦,任勞任怨,為學(xué)校做出了貢獻(xiàn),食堂的活大家都知道是比較累的,特別是冬季,咱們家兩口半人的飯都不愿做,況且這三、四百人的飯菜如何做?開始買菜時(shí)我和二劉三人都是第一次買菜,咋辦?我們就是多看、多問,一樣的貨誰便宜買誰的,為不在稱上受騙,我們經(jīng)常量自己的體重試稱,這樣邊干邊摸索,你心里只要想到學(xué)校,想把工作做好,沒有克服不了的困難,現(xiàn)在我們每個(gè)人對(duì)市場(chǎng)行情基本了解,不擔(dān)心被人糊弄,上當(dāng)受騙。每天早上買菜回來,劉志強(qiáng)、劉德軍就開始劈木頭、引火做飯,王老師和徐老師她們身體都不好。家離學(xué)校又遠(yuǎn),也能起早貪黑克服困難,大家一起忙碌從不計(jì)較干多干少,賈老師身體不好,摔傷了也不耽誤,樣樣活都爭(zhēng)先恐后,王師付炒70多人的菜一天累得胳膊都抬不起來,這些人一天連續(xù)六、七個(gè)小時(shí)的作業(yè),確實(shí)很辛苦,正是由于這種吃苦奉獻(xiàn)精神,才獲得了豐碩成果,本學(xué)期食堂收入按期初訂的2萬元指標(biāo)翻了一翻多,這些成績(jī)的取得也離不開全體老師的支持,特別是班主任老師他們付出的最多,動(dòng)員學(xué)生,做思想工作,每天中午都不回家給學(xué)生盛飯打菜,刷碗洗筷,全校本學(xué)期吃飯人數(shù)最多的班級(jí)是二年一和二年二,四年二每日增長幅度也校大,不在很多班級(jí)表現(xiàn)也很好,如一年三班、整個(gè)一年組都不錯(cuò),三年三班、五年一班以上班級(jí)提出表揚(yáng)。
2、 住宿生方面
本學(xué)期住宿人數(shù)最多時(shí)達(dá)70多人,本學(xué)期有100左右人次住宿,一學(xué)期以來沒發(fā)生過事故,學(xué)生在校吃得好,睡得安全。學(xué)習(xí)成績(jī)有不同程度的提高。這些成績(jī)與班主任、輔導(dǎo)老師、陪宿教師的教育是分不開的,他們耐心輔導(dǎo),精心呵護(hù),付出了辛苦的汗水,付老師有時(shí)一宿都不睡覺給學(xué)生關(guān)窗蓋被,打掃衛(wèi)生,有時(shí)側(cè)所堵了,清掃完之后,兩天吃不下飯,這些工作也得到了其他老師和同志的支持,你像曹老師有時(shí)也幫助通側(cè)所,修側(cè)所,住宿生人數(shù)的不斷增多,主要是班主任教師的動(dòng)員,開學(xué)以來始終最多人數(shù)的班是六年一,其特點(diǎn)是人員穩(wěn)定并且速增,保持較穩(wěn)定班級(jí)還有五年一、五年二、三年一、三年三、以上班級(jí)提出表揚(yáng),最后一個(gè)月六年二也出現(xiàn)了高潮達(dá)到了十五人。
再值得表揚(yáng)的是徐師付,放哪都放心,干啥大家都滿意 ,開始在食堂幫忙,后來修桌椅干雜活哪用哪到,現(xiàn)在清理樓道衛(wèi)生,大家看得清楚,所以無論是前勤、后后勤從事的都是教育事業(yè),只是分工不同,只要你付出,領(lǐng)導(dǎo),群眾都會(huì)看到。
三、 存在問題。
1、 住宿生在活動(dòng)和管理上還有待改進(jìn)。
2、 食堂管理及學(xué)生剩飯菜的浪費(fèi)現(xiàn)現(xiàn)象有待解決。
3、 電的浪費(fèi)現(xiàn)象有待采取措施。
以上是本學(xué)期后勤 工作總結(jié) 。本學(xué)期的工作已經(jīng)結(jié)束了,在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的指揮下,經(jīng)全體后勤工作人員的努力,基本完成了學(xué)期初制定的計(jì)劃指標(biāo),下面分三個(gè)方面做以總結(jié):
一、 主要做的幾項(xiàng)工作
1、 調(diào)整了各班的桌椅,進(jìn)行歸類登記。
2、 安裝了幾件體育設(shè)備,對(duì)一些設(shè)備刷了油。
3、 對(duì)各班桌椅進(jìn)行了兩次維修,每月檢查一次。
4、 落實(shí)了市里召開的消防安全工作會(huì)議精神,進(jìn)行了消防安全檢查,落實(shí)了責(zé)任。
5、 落實(shí)了市里召開的事業(yè)單位清產(chǎn)核資會(huì)議精神,完成了固定資產(chǎn)的盤點(diǎn)、報(bào)表工作。
6、 完成了教育局綜合樓的上水電費(fèi)和冬季取暖費(fèi)的收繳工作。
7、 落實(shí)了市里召開的冬季城市管理會(huì)議精神,對(duì)清雪任務(wù)進(jìn)行了布置安排。
8、 財(cái)會(huì)人員完成了費(fèi)用的收繳及教師工資的打卡、報(bào)表等項(xiàng)工作。
9、 食堂、住宿生工作有較大進(jìn)展,開展了創(chuàng)優(yōu)秀住宿生活動(dòng)。
10、 強(qiáng)化了門衛(wèi)工作。
二、 工作主要表現(xiàn)
1、 食堂工作方面
食堂工作人員本著對(duì)工作負(fù)責(zé)的態(tài)度,不怕吃苦,任勞任怨,為學(xué)校做出了貢獻(xiàn),食堂的活大家都知道是比較累的,特別是冬季,咱們家兩口半人的飯都不愿做,況且這三、四百人的飯菜如何做?開始買菜時(shí)我和二劉三人都是第一次買菜,咋辦?我們就是多看、多問,一樣的貨誰便宜買誰的,為不在稱上受騙,我們經(jīng)常量自己的體重試稱,這樣邊干邊摸索,你心里只要想到學(xué)校,想把工作做好,沒有克服不了的困難,現(xiàn)在我們每個(gè)人對(duì)市場(chǎng)行情基本了解,不擔(dān)心被人糊弄,上當(dāng)受騙。每天早上買菜回來,劉志強(qiáng)、劉德軍就開始劈木頭、引火做飯,王老師和徐老師她們身體都不好。家離學(xué)校又遠(yuǎn),也能起早貪黑克服困難,大家一起忙碌從不計(jì)較干多干少,賈老師身體不好,摔傷了也不耽誤,樣樣活都爭(zhēng)先恐后,王師付炒70多人的菜一天累得胳膊都抬不起來,這些人一天連續(xù)六、七個(gè)小時(shí)的作業(yè),確實(shí)很辛苦,正是由于這種吃苦奉獻(xiàn)精神,才獲得了豐碩成果,本學(xué)期食堂收入按期初訂的2萬元指標(biāo)翻了一翻多,這些成績(jī)的取得也離不開全體老師的支持,特別是班主任老師他們付出的最多,動(dòng)員學(xué)生,做思想工作,每天中午都不回家給學(xué)生盛飯打菜,刷碗洗筷,全校本學(xué)期吃飯人數(shù)最多的班級(jí)是二年一和二年二,四年二每日增長幅度也校大,不在很多班級(jí)表現(xiàn)也很好,如一年三班、整個(gè)一年組都不錯(cuò),三年三班、五年一班以上班級(jí)提出表揚(yáng)。
2、 住宿生方面
本學(xué)期住宿人數(shù)最多時(shí)達(dá)70多人,本學(xué)期有100左右人次住宿,一學(xué)期以來沒發(fā)生過事故,學(xué)生在校吃得好,睡得安全。學(xué)習(xí)成績(jī)有不同程度的提高。這些成績(jī)與班主任、輔導(dǎo)老師、陪宿教師的教育是分不開的,他們耐心輔導(dǎo),精心呵護(hù),付出了辛苦的汗水,付老師有時(shí)一宿都不睡覺給學(xué)生關(guān)窗蓋被,打掃衛(wèi)生,有時(shí)側(cè)所堵了,清掃完之后,兩天吃不下飯,這些工作也得到了其他老師和同志的支持,你像曹老師有時(shí)也幫助通側(cè)所,修側(cè)所,住宿生人數(shù)的不斷增多,主要是班主任教師的動(dòng)員,開學(xué)以來始終最多人數(shù)的班是六年一,其特點(diǎn)是人員穩(wěn)定并且速增,保持較穩(wěn)定班級(jí)還有五年一、五年二、三年一、三年三、以上班級(jí)提出表揚(yáng),最后一個(gè)月六年二也出現(xiàn)了高潮達(dá)到了十五人。
2、 住宿生方面
本學(xué)期住宿人數(shù)最多時(shí)達(dá)70多人,本學(xué)期有100左右人次住宿,一學(xué)期以來沒發(fā)生過事故,學(xué)生在校吃得好,睡得安全。學(xué)習(xí)成績(jī)有不同程度的提高。這些成績(jī)與班主任、輔導(dǎo)老師、陪宿教師的教育是分不開的,他們耐心輔導(dǎo),精心呵護(hù),付出了辛苦的汗水,付老師有時(shí)一宿都不睡覺給學(xué)生關(guān)窗蓋被,打掃衛(wèi)生,有時(shí)側(cè)所堵了,清掃完之后,兩天吃不下飯,這些工作也得到了其他老師和同志的支持,你像曹老師有時(shí)也幫助通側(cè)所,修側(cè)所,住宿生人數(shù)的不斷增多,主要是班主任教師的動(dòng)員,開學(xué)以來始終最多人數(shù)的班是六年一,其特點(diǎn)是人員穩(wěn)定并且速增,保持較穩(wěn)定班級(jí)還有五年一、五年二、三年一、三年三、以上班級(jí)提出表揚(yáng),最后一個(gè)月六年二也出現(xiàn)了高潮達(dá)到了十五人。
3、 賣店工作
賣店工作人員,對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé),把準(zhǔn)質(zhì)量關(guān),不進(jìn)三無產(chǎn)品,確保學(xué)生的健康,經(jīng)一學(xué)期的努力,基本完成了期初制定的一萬五千元的指標(biāo)。
再值得表揚(yáng)的是徐師付,放哪都放心,干啥大家都滿意 ,開始在食堂幫忙,后來修桌椅干雜活哪用哪到,現(xiàn)在清理樓道衛(wèi)生,大家看得清楚,所以無論是前勤、后后勤從事的都是教育事業(yè),只是分工不同,只要你付出,領(lǐng)導(dǎo),群眾都會(huì)看到。
三、 存在問題。
1、 住宿生在活動(dòng)和管理上還有待改進(jìn)。
2、 食堂管理及學(xué)生剩飯菜的浪費(fèi)現(xiàn)現(xiàn)象有待解決。
食堂打飯人員工作計(jì)劃 第9篇
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學(xué)校飯?zhí)霉芾砉ぷ饔?jì)劃
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華國民共和國食品衛(wèi)生法》,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》,《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,結(jié)合我校食堂實(shí)際情況,使全部師生有一個(gè)干凈、美白祛斑產(chǎn)品推薦舒適的工作環(huán)境,保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行,保持食堂的榮譽(yù)。特制定食堂工作美白產(chǎn)品排行榜如下:
一、要持續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理,加強(qiáng)技巧培訓(xùn),進(jìn)步食堂員工的業(yè)務(wù)水溫和服務(wù)質(zhì)量。
二、在干好食堂工作的前提下。全部食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí),不斷進(jìn)步為師生服務(wù)的自覺性,做到禮貌待人,文明服務(wù)、熱情主動(dòng)。
三、嚴(yán)格履行食品衛(wèi)生法,工作人員必須做到持健康證上崗,嚴(yán)防衛(wèi)生事故。
四、搞好食品采購、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作,凡是創(chuàng)造已經(jīng)變質(zhì)和腐爛和食品,果斷不預(yù)采購,以防食品中毒。
五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生,食具要做到天天消毒,生熟離開,預(yù)防沾染病的產(chǎn)生。
六、食品要洗盡,飯不夾生,盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
七、食品要保持干凈,夏季要加大防蠅措施,冬季做好保溫工作。
八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購,抓好月底的各種庫存盤點(diǎn)及有關(guān)事宜。
九、各種物質(zhì)、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量,供給必須及時(shí),
少采勤購,器重價(jià)格本錢合算。
十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系,要相互支撐,友愛相處、協(xié)同工作。
十一、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗(yàn)收,合格后在發(fā)票上簽字方能交給會(huì)計(jì)報(bào)銷。
十二、采購伙房需用物質(zhì)(餐具、炊具)及其它物質(zhì),必須由總務(wù)主任批準(zhǔn)后方可采購。動(dòng)用大的資金應(yīng)由校長批準(zhǔn)。
十三、要自覺做好本職工作,工作中吃苦耐勞,不斷進(jìn)步飯菜質(zhì)量,保證無毛病,安全無事故。
十四、對(duì)各種要下鍋的食品,包含:面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認(rèn)真做好本錢合算,以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
十五、個(gè)人方面要注意:上班時(shí)間要穿戴好工作服,不要在食堂會(huì)客,工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā),不得留過長指甲。對(duì)于分給個(gè)人的衛(wèi)生區(qū),要保持及時(shí)收拾干凈,保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對(duì)食堂大的清算任務(wù)周五由班長負(fù)責(zé)全面清算,使食堂始終保持干凈、衛(wèi)生、有序。
十六、以轉(zhuǎn)變報(bào)務(wù)方法,進(jìn)步服務(wù)意識(shí)為突破口,把改良食堂飲食、強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn),抓真抓實(shí)。
食堂打飯人員工作計(jì)劃 第10篇
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為深入貫徹關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為,切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣,在全社會(huì)營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮氛圍的重要指示精神,養(yǎng)成愛惜糧食,踐行綠色低碳文明健康生活方式,創(chuàng)建節(jié)約型學(xué)校。我校積極開展制止餐飲浪費(fèi),專項(xiàng)整治行動(dòng)。
一、存在問題
1、宿舍、水房或者教學(xué)區(qū)水資源浪費(fèi)現(xiàn)象存在。
2、餐廳飯菜浪費(fèi)現(xiàn)象存在。
3、晚間熄燈后不按時(shí)睡覺。
二、整改措施
(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),食堂厲行節(jié)約工作小組,簽約餐飲管理團(tuán)隊(duì)
為把“厲行節(jié)約、 反對(duì)浪費(fèi)” 工作落到實(shí)處, 學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視, 專門召開食堂相關(guān)工作人員及帶班領(lǐng)導(dǎo)會(huì)議,傳達(dá)關(guān)于食堂厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)工作的相關(guān)文件精神,并結(jié)合我校實(shí)際, 制定工作方案。 成立由校長為組長, 副校長為副組長, 食堂管理員及各班班主任為成員的食堂厲行節(jié)約工作小組, 食堂管理員具體負(fù)責(zé)落實(shí)厲行節(jié)約日常工作,班主任定期在班上對(duì)學(xué)生進(jìn)行“厲行節(jié)約、 反對(duì)浪費(fèi)” 的宣講活動(dòng)。 食堂與課堂相結(jié)合, 切實(shí)貫徹落實(shí)我校食堂厲行節(jié)約各項(xiàng)工作任務(wù)。
(二)校園內(nèi)積極宣傳厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)
在學(xué)校及時(shí)張貼了節(jié)約的宣傳畫,宣傳標(biāo)語,舉行“厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)”主題升旗儀式并要求班主任利用班會(huì)時(shí)間,開展以節(jié)約糧食為主題的班會(huì)活動(dòng),增強(qiáng)學(xué)生以節(jié)約為榮,浪費(fèi)為恥的認(rèn)識(shí)。同時(shí)學(xué)校制作電子屏標(biāo)語滾動(dòng)宣傳、學(xué)生制作手抄報(bào)等形式提醒全校師生員工,節(jié)約是美德、節(jié)約是品質(zhì)、節(jié)約是責(zé)任,節(jié)約更是我們的素質(zhì)和境界。反對(duì)浪費(fèi),切實(shí)踐行好好“光盤行動(dòng)” 工作。加強(qiáng)宣傳教育,營造勤儉節(jié)約良好氛圍。各級(jí)各類學(xué)校安排部署'堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為“專項(xiàng)行動(dòng),多形式、多載體大力營造勤儉節(jié)約良好氛圍,動(dòng)員全體師生以老師帶動(dòng)學(xué)生、讓學(xué)生影響家庭,推動(dòng)節(jié)約的餐飲文化形成社會(huì)風(fēng)氣。通過手抄報(bào)、板報(bào)、校園廣播、國旗下講話、班會(huì)和學(xué)校公眾號(hào)、校園網(wǎng)、班級(jí)微信群等新媒體向師生廣泛宣傳光盤行動(dòng)的文明風(fēng)尚。組織學(xué)校對(duì)校園及師生就餐場(chǎng)所文化氛圍進(jìn)行補(bǔ)充完善,在學(xué)校食堂等醒目位置做節(jié)約宣傳標(biāo)識(shí),張貼懸掛反對(duì)鋪張浪費(fèi)、倡導(dǎo)節(jié)儉用餐的相關(guān)提示牌和標(biāo)語,宣導(dǎo)節(jié)約精神。積極發(fā)揮學(xué)生會(huì)、班級(jí)作用,動(dòng)員全體師生以老師帶動(dòng)學(xué)生、讓學(xué)生影響家庭,推動(dòng)節(jié)約的餐飲文化形成社會(huì)風(fēng)氣。利用'開學(xué)第一課“,認(rèn)真宣傳科學(xué)飲食新理念,自覺抵制鋪張浪費(fèi),提倡綠色消費(fèi),人人自覺爭(zhēng)做中華禮儀文化的宣傳者、實(shí)踐者、監(jiān)督者,在全縣教育系統(tǒng)營造勤儉節(jié)約的良好氛圍。
(三)學(xué)校食堂管理逐步規(guī)范化,制度化,標(biāo)準(zhǔn)化
我校食堂食品屬于教體局委托第三方配送。存儲(chǔ)、加工都有嚴(yán)格的分工,生進(jìn)熟出一條線, 每個(gè)環(huán)節(jié)都由專人把關(guān)。 每周食物均按量采購,以保障食物的新鮮度, 最大化的減少浪費(fèi)程度。 食堂管理員定期會(huì)對(duì)食堂炊事人員進(jìn)行培訓(xùn)和教育。 增強(qiáng)炊事人員節(jié)約意識(shí)。 在食物方面。 食堂每周針對(duì)學(xué)生的人數(shù), 烹飪適量的飯菜, 在打飯打菜方面, 食堂工作人員按高低班級(jí)每桌人數(shù)進(jìn)行分餐,盡量讓學(xué)生吃飽吃好,且不浪費(fèi)。
(四) 營養(yǎng)改善計(jì)劃管理
我校在營養(yǎng)改善計(jì)劃方面,有相應(yīng)的實(shí)施辦法及細(xì)則,學(xué)校食堂管理員也嚴(yán)格按照文件精神執(zhí)行。我校實(shí)行食堂供餐模式。寄宿學(xué)生每天早中晚進(jìn)行供餐,食堂管理員及炊事人員每天進(jìn)行營養(yǎng)搭配,每餐倆葷菜,雞蛋、肉類,新鮮蔬菜、饅頭、包子、米飯,營養(yǎng)還是比較均衡的,同時(shí)能夠避免因菜數(shù)過多造成的浪費(fèi)。每周由營養(yǎng)餐管理員及炊事員做好食物采購計(jì)劃,然后把計(jì)劃報(bào)給采購按計(jì)劃需求合理進(jìn)行配送貨物。
(五) 加強(qiáng)多方監(jiān)督機(jī)制
我校食堂監(jiān)督機(jī)制仍需要繼續(xù)完善,帶班領(lǐng)導(dǎo),值周老師應(yīng)加強(qiáng)對(duì)浪費(fèi)行為的監(jiān)督, 選出學(xué)生志愿者, 協(xié)助值周老師進(jìn)行管理。同時(shí)利用好家校通,力求得到家長的重視和支持,形成家校聯(lián)動(dòng),嚴(yán)格監(jiān)督學(xué)校師生員工的浪費(fèi)行為。通過多方努力, 爭(zhēng)取將學(xué)校食堂的浪費(fèi)現(xiàn)象減少到最低, 最大化的減少浪費(fèi)。