酒店員工手冊制度匯編3篇

我們的酒店員工手冊旨在建立一套有序、高效的工作環(huán)境，確保每位員工都能明確自己的職責和期望，從而提供優(yōu)質的服務。此制度將涵蓋員工的行為準則、工作流程以及福利待遇等方面。

內容是什么

1. 員工職責：詳細列出各部門的職責范圍，包括前臺接待、客房服務、餐飲部等，明確每位員工的具體工作內容。

2. 工作時間與休息：規(guī)定正常工作小時、加班政策、休假安排，確保員工的權益得到保障。

3. 行為規(guī)范：強調職業(yè)道德，包括誠實守信、尊重客戶和同事、維護公司形象等。

4. 培訓與發(fā)展：描述入職培訓、技能提升課程以及職業(yè)發(fā)展路徑，鼓勵員工持續(xù)學習。

5. 福利待遇：涵蓋薪資結構、績效獎金、員工福利，如醫(yī)療保險、年假等。

規(guī)章制度

1. 出勤制度：員工需按時打卡，遲到、早退需提前申請，無故缺勤將受到相應處罰。

2. 儀容儀表：保持整潔的著裝，遵守公司統(tǒng)一的制服規(guī)定，展現(xiàn)專業(yè)形象。

3. 客戶服務標準：提供禮貌、熱情的服務，處理投訴時應耐心、公正，始終以客戶滿意度為首要目標。

4. 保密協(xié)議：員工需簽署保密協(xié)議，不得泄露公司內部信息或客戶資料。

5. 安全規(guī)定：遵守消防安全、食品安全等相關法規(guī)，確保工作場所的安全。

管理規(guī)定

1. 績效評估：定期進行員工績效評估，以此作為晉升、調薪的依據。

2. 員工行為準則：任何違反公司政策的行為都將受到紀律處分，嚴重者可能解除勞動合同。

3. 溝通機制：設立開放的溝通渠道，鼓勵員工提出建議和問題，促進團隊協(xié)作。

4. 反饋與改進：管理層會定期收集員工反饋，以不斷優(yōu)化工作環(huán)境和流程。

5. 公平對待：確保所有員工在招聘、晉升、培訓等方面享有平等機會，禁止任何形式的歧視。

請每位員工仔細閱讀并理解本手冊，共同維護我們酒店的專業(yè)形象和服務質量。我們期待每一位成員都能在這里發(fā)揮所長，共同成長。

酒店員工手冊制度范文

第1篇 酒店員工手冊-獎勵制度

酒店員工手冊:獎勵制度

1.每月罰款金額最少的部門區(qū)域。獎勵__元

2.每月無遲到、早退、曠工、事假、病假的員工,可獲全勤獎獎勵。獎勵__元

3.每月獲得服務明星稱號的員工。獎勵__元

4.在經營服務過程中,受到客人不公平待遇,仍能提供良好服務的員工,可獲得委屈獎。獎勵__元

5.對公司提出合理化建議,被采納,經實施產生實效的。獎勵__元

6.發(fā)現(xiàn)事故隱患,及時采取措施,防止重大事故發(fā)生,為公司避免或挽回經濟損失的。獎勵__元

7.在成本控制、節(jié)能降耗、杜絕浪費方面成績顯著者。獎勵__元

8.公司組織的集體活動、專項比賽中,榮獲第一、二、三名者。獎勵__元

9.營運部各崗位服務員工每月銷售業(yè)績(月業(yè)績指標為:元以上;不含會員卡)冠軍、亞軍、季軍。分別獎勵__元

10.拾金不昧者(實物折價:1千元以下;1千元至5千元;5千至1萬元;1萬元至2萬元;2萬元以上)獎勵。分別獎勵__元

11.保護公司財物,見義勇為者;使公司利益免受重大損失的。獎勵__元

12.月統(tǒng)計、受到客人書面表揚三篇以上或口頭表揚累計十次以上。獎勵__元

13.勇于揭發(fā)不良行為,揭發(fā)檢舉他人違紀違規(guī),重大事故及時匯報,使事態(tài)及時得以制止或挽回重大損失,維護公司和客人的利益者(視情節(jié))。獎勵__元

14.每月獲部門流動紅旗稱號的部門區(qū)域。獎勵__元

獎勵程序

1、部門負責人為本部門員工填寫嘉獎申請單,呈遞總經理審核后簽署嘉獎令,嘉獎令簽發(fā)時必須一式三份,除受獎者外,人事部、財務部各存檔一份。經行政人事部登記備檔后分發(fā)到財務部以及嘉獎員工所在部門,部門轉呈嘉獎令至嘉獎員工。

2、凡獲嘉獎的員工,除了在通告欄上予以表彰公布外,還將進入其個人職業(yè)生涯發(fā)展檔案,如多次獲得嘉獎,可享有提前轉正、加薪、晉職(級)的獎勵。

獎勵規(guī)則

公司對員工的獎勵是對其工作成績的肯定,是為了激勵員工更好地展示自身才華及發(fā)揮其內在潛力。各級管理人員在嘉獎時必須遵循實事求是的原則,公正客觀地予以獎勵,絕不允許偽造或給予不切實際的獎勵。公司人事部將保留對員工嘉獎的最終裁決權,將隨時對員工嘉獎情況進行抽查,如發(fā)現(xiàn)有違反獎勵規(guī)則的行為,獎勵簽發(fā)責任人將承擔嘉獎失誤之責任,并按其嘉獎分數(shù)予以雙倍的處罰。

第2篇 酒店員工手冊員工聘用制度

酒店員工手冊:員工聘用

根據《中華人民共和國勞動合同法》的有關規(guī)定,公司所聘用的員工均實行書面勞動合同制。

1.1錄用

1.1.1新員工報到時,須向人事部繳驗下列證件:

1)身份證、學歷證、學位證、健康證、職業(yè)資格證書、就業(yè)證、計生證(后二項必須在入職一個月內提供證件的原件);

2)身份證復印件2份;三個月內的免冠寸照3張;

3)其它必要資料;

4)個人材料有任何變更時,員工必須在變更發(fā)生后10日內,書面報告人事部,以便公司及時更新該員工的個人檔案。申報變更時,同時需附上證明文件副本,以備查詢。

5)員工個人資料必須真實無誤。凡提供虛假資料者,一經查實,公司將保留終止勞動合同的權利,員工本人須承擔由此造成的一切后果。

1.2入職

1.2.1辦理入職手續(xù)的員工須繳納相應崗位伙食費與培訓費;收銀員、吧員、男賓服務人員等崗位須市戶口人員填妥擔保書方可辦理正式入職手續(xù)。

1.2.2員工入職辦理程序:填寫履歷表---人事部初試---部門復試(通過后)---總經理審批---(部長助理級以上職位管理人員)報董事長審批---人事部收取相關證件備檔、填發(fā)聘任通知單---到財務繳納相應崗位伙食費與培訓費---登記領取相關物品---分配部門---培訓試崗---進入試用期---轉正(簽定勞動合同)

1.3崗前培訓

新員工復試合格后,統(tǒng)一進行7天崗前培訓及試崗(不包括技師);培訓考核合格進入試用期。(此期間員工無論任何因素離開公司無薪金;若已留任則此期間將進行工資核算)

1.4試用與轉正

1.4.1試用期為1-3個月。如確屬特別優(yōu)秀人才,公司亦可與其直接簽訂正式勞動合同。

1.4.2員工在試用期內有權申請?zhí)崆稗D正,經人事部及相關領導測評、審核達到轉正標準后方能轉正。

1.4.3在試用期內,公司有權隨時辭退不符合崗位要求的員工而不承擔任何經濟補償責任,被辭退員工工資將按日結算。

1.4.4員工試用期滿合格后,按試用考核通知單簽發(fā)之日起轉為正式工。

1.5勞動合同

1.5.1員工試用期滿考核合格后,公司即與其簽訂正式勞動合同。首次簽約聘用期為壹年,

簽約后即為公司正式員工,可享受公司提供的各項福利待遇。員工有效服務年限從試用之日起計算,中途離職后又返聘的,以新試用時間為起準點。

1.5.2首期簽約期滿,公司將與受聘員工在雙方認同的前提下,辦理續(xù)簽勞動合同手續(xù)(續(xù)簽期限為壹年)。

1.6調職/晉升/降職

1.6.1調職:根據工作需要,部門負責人有權申請調換員工的工作崗位。

所有調職均需呈報行政人事部備檔,并更新被調職員工的基本資料、調職記錄、工資記錄、工號牌等,經審批后方可執(zhí)行?？绮块T的工作崗位調換須呈報經總經理/董事長審批方可執(zhí)行。

1.6.2晉升:根據工作需要和個人的能力、績效表現(xiàn),由行政人事部和酒店相關負責人提名,被提名員工即可進入晉升資格考核程序,經考核認定后由總經理/董事長審批即可生效(詳見本手冊第八章員工考核制度)。

1.6.3降職:員工若對工作不能勝任,部門負責人有權對其做出降職建議,報總經理審批。

1.7離職

1.7.1辭職:員工在試用期內離職須提前15天向部門負責人遞交辭呈,正式員工及技術部員工須提前1個月遞交辭呈,由部門負責人及總經理/董事長簽字后方可辦理離職手續(xù):

離職程序:憑已獲批的本人離職申請書到人事部領取規(guī)范辭呈---交還部門物品---部門負責人匯總考勤---到行政人事部和倉庫歸還物品---搬離員工寢室領取《退房單》---人事部填寫離職單擬算工資(離職工資核算單須有總經理/董事長簽字方生效)---憑單到財務室登記---領取工資日為次月10日。

遞交辭呈后未滿規(guī)定申請日而離職的,將從結算工資中扣除所差工作日的工資。

1.7.2自動離職:凡連續(xù)曠工三天者視為自動離職。自動離職者公司將不結算工資與任何費用。

1.7.3辭退:因自身原因而不能勝任本職工作之員工,酒店有權將其辭退。

1.7.4解聘:因嚴重違反酒店規(guī)章制度,或多次書面警告無效的員工,依據相關勞動法規(guī)和規(guī)章制度,酒店有權予以解聘,不做任何形式的賠償。

1.8裁員:若因業(yè)務條件變更,或因不可預見之因素,酒店有權裁減員工。

離職員工在離職后七日內必須辦理離職手續(xù),否則視自動為放棄全部工資。

第3篇 星級酒店員工手冊：消防安全制度

星級酒店員工手冊范本:消防安全

第四章消防安全

酒店配有標準的消防控制和報警系統(tǒng)。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用火

器和消防設備,熟記酒店消防樓梯和疏散通道。

一、火災預防:

_遵守有關場所禁止吸煙的規(guī)定。

_嚴禁把煙蒂或其它燃燒留在電梯內、棉織品運送處或字紙簍里。

_酒店內任何地方都不得堆積堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品,以杜絕易燃源。

_不準在灶臺或高瓦數(shù)電燈附近放置燃易爆物品。

_盛有易燃、易爆物的容器,不得存放在大樓內。

_任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應該立即把它熄滅。

_如果發(fā)現(xiàn)電線松動、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況,應立即報告工程部,以便及時修復。

_廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關等設施的安全狀況。發(fā)現(xiàn)泄漏,應該關閉閥門,報告工程部。

_廚師下班前必須檢查所有廚房設備,關掉所有閥門的開關。

二、志愿消防委員會:

包括下列人員:

1、副總經理;2、安全部經理;3、行政管家;

4、消防主管;5、工程部經理;6、前廳部經理;7、餐飲部經理。

消防委員會要定期召開會議專項檢查消防設備,確保消防工作落實。

三、火警程序:

當消控室火警報警時,消控中心值班員要立即查明火警指示方位板,并采取下列措施:

1、通知巡邏安全員找出起火位置,并立即報告安全部經理和值班經理。

2、與樓面服務員保持緊密聯(lián)系,隨時準備提供幫助。

樓面服務員將采取下列措施:

1、檢查樓面指示板,確定哪一間房間發(fā)出火警。

2、檢查有沒有起火,起火時,通知接線員撥119報火警。

3、如查明是假火警,巡邏安全員要立即報告安全部經理(白天)、值班經理(晚間),以便找出原因及時復位,解除警報。

四、滅火程序:

發(fā)生為災后,在立即通知119的同時,由總工程師/安全部經理指揮滅火。

酒店參與滅火的有關員工須按以下程序進行:

1、水工到維修中心報到,密切注意消防泵和供水系統(tǒng)工作。

2、電工到大廳報到,按指令切斷電源。

3、安全部人員到大廳報到,并接受總工程師/安全部經理的指示,協(xié)助滅火和人員疏散工作。

4、電梯將停止使用,消防隊來到后,由他們接替指揮滅火,直到火滅。

五、疏散:

由酒店總經理發(fā)布決定疏散,總工程師、安全部經理(白天)、值班經理(晚間)組織實施。

1、客房服務員要敲門通知所有的客人并進行檢查,通知客人立即離開房間。

2、阻止任何人使用電梯。

3、客房服務員帶領客人從樓梯疏散、撤離建筑物,到指定地點集合。

4、樓層主管/員工要快速檢查并關掉所有客房的門、窗、走廊門、邊門,然后離開現(xiàn)場。