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有哪些
x超市的商品盤(pán)點(diǎn)制度主要包括以下幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)：
1. 定期盤(pán)點(diǎn)：定期進(jìn)行全店或部分區(qū)域的商品清點(diǎn)，通常每月或每季度一次。
2. 日常盤(pán)點(diǎn)：針對(duì)易損耗或高價(jià)值商品，每日收市后進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。
3. 臨時(shí)盤(pán)點(diǎn)：在發(fā)現(xiàn)庫(kù)存異常或大型促銷活動(dòng)后，進(jìn)行臨時(shí)性的商品盤(pán)點(diǎn)。
內(nèi)容是什么
1. 盤(pán)點(diǎn)準(zhǔn)備：預(yù)先編制盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃，包括時(shí)間、人員分工、盤(pán)點(diǎn)工具等，確保盤(pán)點(diǎn)有序進(jìn)行。
2. 實(shí)地操作：逐一掃描商品條碼，核對(duì)庫(kù)存數(shù)量，記錄差異，并拍照存證。
3. 差異分析：對(duì)盤(pán)點(diǎn)結(jié)果與系統(tǒng)數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比，分析差異原因，如人為錯(cuò)誤、損耗或盜竊等。
4. 調(diào)整庫(kù)存：根據(jù)盤(pán)點(diǎn)結(jié)果更新庫(kù)存數(shù)據(jù)，調(diào)整賬面庫(kù)存與實(shí)物庫(kù)存的一致性。
5. 制定改進(jìn)措施：針對(duì)盤(pán)點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，制定預(yù)防措施，提高庫(kù)存管理效率。
規(guī)范
1. 嚴(yán)格執(zhí)行：所有盤(pán)點(diǎn)工作需按預(yù)設(shè)流程執(zhí)行，確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無(wú)誤。
2. 培訓(xùn)員工：定期培訓(xùn)員工盤(pán)點(diǎn)技能，提高盤(pán)點(diǎn)效率和準(zhǔn)確性。
3. 監(jiān)督機(jī)制：設(shè)立監(jiān)督小組，對(duì)盤(pán)點(diǎn)過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督，防止舞弊行為。
4. 透明度：盤(pán)點(diǎn)結(jié)果公開(kāi)透明，供管理層和員工查閱，增強(qiáng)信任度。
重要性
商品盤(pán)點(diǎn)制度對(duì)于x超市的運(yùn)營(yíng)至關(guān)重要：
1. 確保庫(kù)存準(zhǔn)確性：盤(pán)點(diǎn)能及時(shí)發(fā)現(xiàn)庫(kù)存異常，避免過(guò)度庫(kù)存或缺貨情況，保障銷售穩(wěn)定。
2. 控制損耗：通過(guò)盤(pán)點(diǎn)，可以量化損耗，找出損耗源頭，降低經(jīng)營(yíng)成本。
3. 提升管理效率：盤(pán)點(diǎn)數(shù)據(jù)有助于優(yōu)化訂貨策略，提高庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，提升整體運(yùn)營(yíng)效率。
4. 維護(hù)財(cái)務(wù)健康：準(zhǔn)確的庫(kù)存數(shù)據(jù)有利于財(cái)務(wù)報(bào)表的準(zhǔn)確性，為決策提供可靠依據(jù)。
x超市的商品盤(pán)點(diǎn)制度是保證日常運(yùn)營(yíng)秩序和財(cái)務(wù)健康的重要工具，需要全體員工共同遵守并不斷完善。
x超市商品盤(pán)點(diǎn)制度范文
第1篇 _超市商品盤(pán)點(diǎn)制度
商品盤(pán)點(diǎn)制度
一、盤(pán)點(diǎn)分為兩大部分:排面盤(pán)點(diǎn)和非排面盤(pán)點(diǎn)。
排面是指端架、堆頭、展示柜、懸掛物、正常端排面
非排面是指?jìng)}庫(kù)、各區(qū)、課暫存區(qū),商管課的未打單退貨區(qū),及排面上層所堆放整件商品。
二、盤(pán)點(diǎn)的工作時(shí)間安排:
1、在盤(pán)點(diǎn)日前兩天,要求店面不收貨、不退貨,清理好所有單據(jù)交到店面核算員處,以保證盤(pán)點(diǎn)所有數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。
2、非排面的盤(pán)點(diǎn)工作在盤(pán)點(diǎn)日的當(dāng)天白天完成,盤(pán)點(diǎn)結(jié)束后,盤(pán)點(diǎn)地點(diǎn)應(yīng)貼條示意,不再拆除上貨。
3、排面盤(pán)點(diǎn)應(yīng)在當(dāng)日營(yíng)業(yè)結(jié)束后進(jìn)行。
三、盤(pán)點(diǎn)前的要求
1、各區(qū)、各課在盤(pán)點(diǎn)前應(yīng)編排盤(pán)點(diǎn)排面號(hào),也就是說(shuō),在每個(gè)排面上第一排標(biāo)上a-1,第二排標(biāo)上a-2,編排順序應(yīng)是從上到下,依次編排。
2、店長(zhǎng)負(fù)責(zé)制作盤(pán)點(diǎn)區(qū)域布置圖,具體包括,劃分人員盤(pán)點(diǎn)位置、抽盤(pán)、復(fù)盤(pán)人員名單,根據(jù)盤(pán)點(diǎn)布置圖,店長(zhǎng)具體調(diào)配人員。收銀課合理安排輸單人員,商管課合理安排班次及盤(pán)點(diǎn)人員,人員確定后,再填入布置圖,并張貼出來(lái),讓各位員工了解自己的位置。
3、各課對(duì)排面商品要進(jìn)行集中、歸位處理,同一單品多處陳列的要集中在一個(gè)排面陳列,類似商品不同大類,編碼不合理的要盡量剔開(kāi),陳列在不易混浠的地方,倉(cāng)庫(kù)、暫存區(qū)在平時(shí)到貨時(shí)就應(yīng)按大類推放排列,盤(pán)點(diǎn)時(shí),再次整理歸類,并進(jìn)行一次性盤(pán)點(diǎn)。
4、商品歸位,集中清理后,各排面理貨員對(duì)所負(fù)責(zé)的排面要進(jìn)行大標(biāo)簽、實(shí)物、編碼的核對(duì),以達(dá)到三項(xiàng)相符,對(duì)于錯(cuò)碼或串碼的商品要通知課長(zhǎng),并進(jìn)行登記,以便在盤(pán)點(diǎn)時(shí)按正確編碼登數(shù)。
四、盤(pán)點(diǎn)的要求
1、盤(pán)點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作
盤(pán)點(diǎn)人員自備圓珠筆、墊板,清楚自己的盤(pán)點(diǎn)區(qū)域,認(rèn)識(shí)自己的盤(pán)點(diǎn)伙伴,做好分工,各盤(pán)點(diǎn)人員在課長(zhǎng)處領(lǐng)走盤(pán)點(diǎn)表時(shí)要簽名,以證實(shí)領(lǐng)走。交回時(shí)課長(zhǎng)在交回欄簽名,以證實(shí)交回。
2、盤(pán)點(diǎn)應(yīng)遵循的原則:
盤(pán)點(diǎn)開(kāi)始以后,所有盤(pán)點(diǎn)人員應(yīng)面對(duì)貨架,按從左到右,從上到下的順序開(kāi)始盤(pán)點(diǎn),見(jiàn)貨盤(pán)貨,不允許使用商品作為盤(pán)點(diǎn)工具,不允許坐站在商品上,不允許移動(dòng)任何商品的位置,以便復(fù)盤(pán)。盤(pán)點(diǎn)中注意,按實(shí)物銷售的最小單位進(jìn)行盤(pán)點(diǎn),贈(zèng)品不盤(pán),特價(jià)商品按原價(jià)盤(pán)點(diǎn),破損、失竊商品按原來(lái)實(shí)物進(jìn)行盤(pán)點(diǎn),并單獨(dú)列在盤(pán)底表上。
3、盤(pán)點(diǎn)表的填寫(xiě)要求
(1)盤(pán)點(diǎn)表一式兩聯(lián),要求上下對(duì)齊,字跡工整清晰,如要涂改,則劃去另起一行書(shū)寫(xiě)。
(2)排面號(hào)要寫(xiě)在六位編碼的前面,排面號(hào)按從小到大的順序填寫(xiě),不允許空號(hào)、漏號(hào)或排面號(hào)從大到小填寫(xiě)。
(3)盤(pán)點(diǎn)表有八大要素,八大要素分別是:
a、排面號(hào)b、六位編碼 c、商品名稱 d、商品規(guī)格e、商品單位f、商品單價(jià) g、商品數(shù)量 h、簽名
(4)商品要按區(qū)填寫(xiě),即食品、非食品不能寫(xiě)在同一張盤(pán)底
表上。
(5)生鮮區(qū)所有商品一律按進(jìn)價(jià)盤(pán)點(diǎn),如不明進(jìn)價(jià),則在備注欄寫(xiě)明售價(jià)。
五、盤(pán)點(diǎn)時(shí)課長(zhǎng)的工作
各課課長(zhǎng)是本課盤(pán)點(diǎn)的負(fù)責(zé)人,工作中應(yīng)注意幾點(diǎn):
(1)課長(zhǎng)對(duì)應(yīng)到人員到崗情況進(jìn)行檢查,對(duì)未到崗人員及時(shí)上報(bào)店面。
(2)發(fā)放盤(pán)點(diǎn)表時(shí),注意發(fā)多少?gòu)?回收多少?gòu)?確保單據(jù)不遺失,單據(jù)流轉(zhuǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)均應(yīng)通過(guò)課長(zhǎng),課長(zhǎng)登記后轉(zhuǎn)至下一個(gè)環(huán)節(jié)。
(3)嚴(yán)格檢查回收的盤(pán)點(diǎn)表,對(duì)填寫(xiě)不合格、不完整的盤(pán)點(diǎn)表及時(shí)更正、補(bǔ)充。
(4)課長(zhǎng)應(yīng)及時(shí)組織人員對(duì)盤(pán)點(diǎn)表進(jìn)行復(fù)盤(pán),統(tǒng)單后交店面核算員。
(5)盤(pán)點(diǎn)后的掃尾工作
盤(pán)點(diǎn)結(jié)束后,各課做好排面、地面衛(wèi)生,清理盤(pán)點(diǎn)、衛(wèi)生工具,做好第二天營(yíng)業(yè)的準(zhǔn)備工作,經(jīng)各課課長(zhǎng)檢查許可后,方可下班。
五、盤(pán)點(diǎn)電腦操作要求:
1、店面盤(pán)點(diǎn)后須當(dāng)日進(jìn)行錄單,電腦室在盤(pán)點(diǎn)當(dāng)日日結(jié),記帳之后生成本月的電腦帳存數(shù)據(jù)。
2、對(duì)于上次盤(pán)點(diǎn)后所有未處理的單據(jù),電腦室必須在本次盤(pán)點(diǎn)之前查實(shí)原因后按正常流程進(jìn)行處理,店面不得在本次盤(pán)點(diǎn)后再處理任何本次盤(pán)點(diǎn)前應(yīng)該處理而未處理的單據(jù),否則將對(duì)有關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
3、上次盤(pán)點(diǎn)與本次盤(pán)點(diǎn)之間發(fā)生的已銷未記帳商品,必須在盤(pán)點(diǎn)前認(rèn)真核實(shí)原因后,進(jìn)行重新記帳處理。
4、電腦室輸單人員錄入數(shù)據(jù)時(shí)應(yīng)該認(rèn)真核對(duì),確保盤(pán)點(diǎn)實(shí)際數(shù)據(jù)與電腦錄入數(shù)據(jù)的一致。
第2篇 z超市商品盤(pán)點(diǎn)制度
超市商品盤(pán)點(diǎn)制度
商品盤(pán)點(diǎn)制度
一、盤(pán)點(diǎn)分為兩大部分:排面盤(pán)點(diǎn)和非排面盤(pán)點(diǎn)。
排面是指端架、堆頭、展示柜、懸掛物、正常端排面
非排面是指?jìng)}庫(kù)、各區(qū)、課暫存區(qū),商管課的未打單退貨區(qū),及排面上層所堆放整件商品。
二、盤(pán)點(diǎn)的工作時(shí)間安排:
1、在盤(pán)點(diǎn)日前兩天,要求店面不收貨、不退貨,清理好所有單據(jù)交到店面核算員處,以保證盤(pán)點(diǎn)所有數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。
2、非排面的盤(pán)點(diǎn)工作在盤(pán)點(diǎn)日的當(dāng)天白天完成,盤(pán)點(diǎn)結(jié)束后,盤(pán)點(diǎn)地點(diǎn)應(yīng)貼條示意,不再拆除上貨。
3、排面盤(pán)點(diǎn)應(yīng)在當(dāng)日營(yíng)業(yè)結(jié)束后進(jìn)行。
三、盤(pán)點(diǎn)前的要求
1、各區(qū)、各課在盤(pán)點(diǎn)前應(yīng)編排盤(pán)點(diǎn)排面號(hào),也就是說(shuō),在每個(gè)排面上第一排標(biāo)上a-1,第二排標(biāo)上a-2,編排順序應(yīng)是從上到下,依次編排。
2、店長(zhǎng)負(fù)責(zé)制作盤(pán)點(diǎn)區(qū)域布置圖,具體包括,劃分人員盤(pán)點(diǎn)位置、抽盤(pán)、復(fù)盤(pán)人員名單,根據(jù)盤(pán)點(diǎn)布置圖,店長(zhǎng)具體調(diào)配人員。收銀課合理安排輸單人員,商管課合理安排班次及盤(pán)點(diǎn)人員,人員確定后,再填入布置圖,并張貼出來(lái),讓各位員工了解自己的位置。
3、各課對(duì)排面商品要進(jìn)行集中、歸位處理,同一單品多處陳列的要集中在一個(gè)排面陳列,類似商品不同大類,編碼不合理的要盡量剔開(kāi),陳列在不易混浠的地方,倉(cāng)庫(kù)、暫存區(qū)在平時(shí)到貨時(shí)就應(yīng)按大類推放排列,盤(pán)點(diǎn)時(shí),再次整理歸類,并進(jìn)行一次性盤(pán)點(diǎn)。
4、商品歸位,集中清理后,各排面理貨員對(duì)所負(fù)責(zé)的排面要進(jìn)行大標(biāo)簽、實(shí)物、編碼的核對(duì),以達(dá)到三項(xiàng)相符,對(duì)于錯(cuò)碼或串碼的商品要通知課長(zhǎng),并進(jìn)行登記,以便在盤(pán)點(diǎn)時(shí)按正確編碼登數(shù)。
四、盤(pán)點(diǎn)的要求
1、盤(pán)點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作
盤(pán)點(diǎn)人員自備圓珠筆、墊板,清楚自己的盤(pán)點(diǎn)區(qū)域,認(rèn)識(shí)自己的盤(pán)點(diǎn)伙伴,做好分工,各盤(pán)點(diǎn)人員在課長(zhǎng)處領(lǐng)走盤(pán)點(diǎn)表時(shí)要簽名,以證實(shí)領(lǐng)走。交回時(shí)課長(zhǎng)在交回欄簽名,以證實(shí)交回。
2、盤(pán)點(diǎn)應(yīng)遵循的原則:
盤(pán)點(diǎn)開(kāi)始以后,所有盤(pán)點(diǎn)人員應(yīng)面對(duì)貨架,按從左到右,從上到下的順序開(kāi)始盤(pán)點(diǎn),見(jiàn)貨盤(pán)貨,不允許使用商品作為盤(pán)點(diǎn)工具,不允許坐站在商品上,不允許移動(dòng)任何商品的位置,以便復(fù)盤(pán)。盤(pán)點(diǎn)中注意,按實(shí)物銷售的最小單位進(jìn)行盤(pán)點(diǎn),贈(zèng)品不盤(pán),特價(jià)商品按原價(jià)盤(pán)點(diǎn),破損、失竊商品按原來(lái)實(shí)物進(jìn)行盤(pán)點(diǎn),并單獨(dú)列在盤(pán)底表上。
3、盤(pán)點(diǎn)表的填寫(xiě)要求
(1)盤(pán)點(diǎn)表一式兩聯(lián),要求上下對(duì)齊,字跡工整清晰,如要涂改,則劃去另起一行書(shū)寫(xiě)。
(2)排面號(hào)要寫(xiě)在六位編碼的前面,排面號(hào)按從小到大的順序填寫(xiě),不允許空號(hào)、漏號(hào)或排面號(hào)從大到小填寫(xiě)。
(3)盤(pán)點(diǎn)表有八大要素,八大要素分別是:
a、排面號(hào)b、六位編碼 c、商品名稱 d、商品規(guī)格e、商品單位f、商品單價(jià) g、商品數(shù)量 h、簽名
(4)商品要按區(qū)填寫(xiě),即食品、非食品不能寫(xiě)在同一張盤(pán)底
表上。
(5)生鮮區(qū)所有商品一律按進(jìn)價(jià)盤(pán)點(diǎn),如不明進(jìn)價(jià),則在備注欄寫(xiě)明售價(jià)。
五、盤(pán)點(diǎn)時(shí)課長(zhǎng)的工作
各課課長(zhǎng)是本課盤(pán)點(diǎn)的負(fù)責(zé)人,工作中應(yīng)注意幾點(diǎn):
(1)課長(zhǎng)對(duì)應(yīng)到人員到崗情況進(jìn)行檢查,對(duì)未到崗人員及時(shí)上報(bào)店面。
(2)發(fā)放盤(pán)點(diǎn)表時(shí),注意發(fā)多少?gòu)?回收多少?gòu)?確保單據(jù)不遺失,單據(jù)流轉(zhuǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)均應(yīng)通過(guò)課長(zhǎng),課長(zhǎng)登記后轉(zhuǎn)至下一個(gè)環(huán)節(jié)。
(3)嚴(yán)格檢查回收的盤(pán)點(diǎn)表,對(duì)填寫(xiě)不合格、不完整的盤(pán)點(diǎn)表及時(shí)更正、補(bǔ)充。
(4)課長(zhǎng)應(yīng)及時(shí)組織人員對(duì)盤(pán)點(diǎn)表進(jìn)行復(fù)盤(pán),統(tǒng)單后交店面核算員。
(5)盤(pán)點(diǎn)后的掃尾工作
盤(pán)點(diǎn)結(jié)束后,各課做好排面、地面衛(wèi)生,清理盤(pán)點(diǎn)、衛(wèi)生工具,做好第二天營(yíng)業(yè)的準(zhǔn)備工作,經(jīng)各課課長(zhǎng)檢查許可后,方可下班。
五、盤(pán)點(diǎn)電腦操作要求:
1、店面盤(pán)點(diǎn)后須當(dāng)日進(jìn)行錄單,電腦室在盤(pán)點(diǎn)當(dāng)日日結(jié),記帳之后生成本月的電腦帳存數(shù)據(jù)。
2、對(duì)于上次盤(pán)點(diǎn)后所有未處理的單據(jù),電腦室必須在本次盤(pán)點(diǎn)之前查實(shí)原因后按正常流程進(jìn)行處理,店面不得在本次盤(pán)點(diǎn)后再處理任何本次盤(pán)點(diǎn)前應(yīng)該處理而未處理的單據(jù),否則將對(duì)有關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
3、上次盤(pán)點(diǎn)與本次盤(pán)點(diǎn)之間發(fā)生的已銷未記帳商品,必須在盤(pán)點(diǎn)前認(rèn)真核實(shí)原因后,進(jìn)行重新記帳處理。
4、電腦室輸單人員錄入數(shù)據(jù)時(shí)應(yīng)該認(rèn)真核對(duì),確保盤(pán)點(diǎn)實(shí)際數(shù)據(jù)與電腦錄入數(shù)據(jù)的一致。
第3篇 某某超市商品盤(pán)點(diǎn)制度
某超市商品盤(pán)點(diǎn)制度
一、盤(pán)點(diǎn)分為兩大部分:排面盤(pán)點(diǎn)和非排面盤(pán)點(diǎn)
排面是指端架、堆頭、展示柜、懸掛物、正常端排面
非排面是指?jìng)}庫(kù)、各區(qū)、課暫存區(qū),商管課的未打單退貨區(qū),及排面上層所堆放整件商品。
二、盤(pán)點(diǎn)的工作時(shí)間安排
1、在盤(pán)點(diǎn)日前兩天,要求店面不收貨、不退貨,清理好所有單據(jù)交到店面核算員處,以保證盤(pán)點(diǎn)所有數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。
2、非排面的盤(pán)點(diǎn)工作在盤(pán)點(diǎn)日的當(dāng)天白天完成,盤(pán)點(diǎn)結(jié)束后,盤(pán)點(diǎn)地點(diǎn)應(yīng)貼條示意,不再拆除上貨。
3、排面盤(pán)點(diǎn)應(yīng)在當(dāng)日營(yíng)業(yè)結(jié)束后進(jìn)行。
三、盤(pán)點(diǎn)前的要求
1、各區(qū)、各課在盤(pán)點(diǎn)前應(yīng)編排盤(pán)點(diǎn)排面號(hào),也就是說(shuō),在每個(gè)排面上第一排標(biāo)上a-1,第二排標(biāo)上a-2,編排順序應(yīng)是從上到下,依次編排。
2、店長(zhǎng)負(fù)責(zé)制作盤(pán)點(diǎn)區(qū)域布置圖,具體包括,劃分人員盤(pán)點(diǎn)位置、抽盤(pán)、復(fù)盤(pán)人員名單,根據(jù)盤(pán)點(diǎn)布置圖,店長(zhǎng)具體調(diào)配人員。收銀課合理安排輸單人員,商管課合理安排班次及盤(pán)點(diǎn)人員,人員確定后,再填入布置圖,并張貼出來(lái),讓各位員工了解自己的位置。
3、各課對(duì)排面商品要進(jìn)行集中、歸位處理,同一單品多處陳列的要集中在一個(gè)排面陳列,類似商品不同大類,編碼不合理的要盡量剔開(kāi),陳列在不易混浠的地方,倉(cāng)庫(kù)、暫存區(qū)在平時(shí)到貨時(shí)就應(yīng)按大類推放排列,盤(pán)點(diǎn)時(shí),再次整理歸類,并進(jìn)行一次性盤(pán)點(diǎn)。
4、商品歸位,集中清理后,各排面理貨員對(duì)所負(fù)責(zé)的排面要進(jìn)行大標(biāo)簽、實(shí)物、編碼的核對(duì),以達(dá)到三項(xiàng)相符,對(duì)于錯(cuò)碼或串碼的商品要通知課長(zhǎng),并進(jìn)行登記,以便在盤(pán)點(diǎn)時(shí)按正確編碼登數(shù)。
四、盤(pán)點(diǎn)的要求
1、盤(pán)點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作
盤(pán)點(diǎn)人員自備圓珠筆、墊板,清楚自己的盤(pán)點(diǎn)區(qū)域,認(rèn)識(shí)自己的盤(pán)點(diǎn)伙伴,做好分工,各盤(pán)點(diǎn)人員在課長(zhǎng)處領(lǐng)走盤(pán)點(diǎn)表時(shí)要簽名,以證實(shí)領(lǐng)走。交回時(shí)課長(zhǎng)在交回欄簽名,以證實(shí)交回。
2、盤(pán)點(diǎn)應(yīng)遵循的原則:
盤(pán)點(diǎn)開(kāi)始以后,所有盤(pán)點(diǎn)人員應(yīng)面對(duì)貨架,按從左到右,從上到下的順序開(kāi)始盤(pán)點(diǎn),見(jiàn)貨盤(pán)貨,不允許使用商品作為盤(pán)點(diǎn)工具,不允許坐站在商品上,不允許移動(dòng)任何商品的位置,以便復(fù)盤(pán)。盤(pán)點(diǎn)中注意,按實(shí)物銷售的最小單位進(jìn)行盤(pán)點(diǎn),贈(zèng)品不盤(pán),特價(jià)商品按原價(jià)盤(pán)點(diǎn),破損、失竊商品按原來(lái)實(shí)物進(jìn)行盤(pán)點(diǎn),并單獨(dú)列在盤(pán)底表上。
3、盤(pán)點(diǎn)表的填寫(xiě)要求
(1)盤(pán)點(diǎn)表一式兩聯(lián),要求上下對(duì)齊,字跡工整清晰,如要涂改,則劃去另起一行書(shū)寫(xiě)。
(2)排面號(hào)要寫(xiě)在六位編碼的前面,排面號(hào)按從小到大的順序填寫(xiě),不允許空號(hào)、漏號(hào)或排面號(hào)從大到小填寫(xiě)。
(3)盤(pán)點(diǎn)表有八大要素,八大要素分別是:
a、排面號(hào) b、六位編碼 c、商品名稱 d、商品規(guī)格e、商品單位 f、商品單價(jià) g、商品數(shù)量 h、簽名
(4)商品要按區(qū)填寫(xiě),即食品、非食品不能寫(xiě)在同一張盤(pán)底表上。
(5)生鮮區(qū)所有商品一律按進(jìn)價(jià)盤(pán)點(diǎn),如不明進(jìn)價(jià),則在備注欄寫(xiě)明售價(jià)。
五、盤(pán)點(diǎn)時(shí)課長(zhǎng)的工作
各課課長(zhǎng)是本課盤(pán)點(diǎn)的負(fù)責(zé)人,工作中應(yīng)注意幾點(diǎn):
(1)課長(zhǎng)對(duì)應(yīng)到人員到崗情況進(jìn)行檢查,對(duì)未到崗人員及時(shí)上報(bào)店面。
(2)發(fā)放盤(pán)點(diǎn)表時(shí),注意發(fā)多少?gòu)?回收多少?gòu)?確保單據(jù)不遺失,單據(jù)流轉(zhuǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)均應(yīng)通過(guò)課長(zhǎng),課長(zhǎng)登記后轉(zhuǎn)至下一個(gè)環(huán)節(jié)。
(3)嚴(yán)格檢查回收的盤(pán)點(diǎn)表,對(duì)填寫(xiě)不合格、不完整的盤(pán)點(diǎn)表及時(shí)更正、補(bǔ)充。
(4)課長(zhǎng)應(yīng)及時(shí)組織人員對(duì)盤(pán)點(diǎn)表進(jìn)行復(fù)盤(pán),統(tǒng)單后交店面核算員。
(5)盤(pán)點(diǎn)后的掃尾工作
盤(pán)點(diǎn)結(jié)束后,各課做好排面、地面衛(wèi)生,清理盤(pán)點(diǎn)、衛(wèi)生工具,做好第二天營(yíng)業(yè)的準(zhǔn)備工作,經(jīng)各課課長(zhǎng)檢查許可后,方可下班。
五、盤(pán)點(diǎn)電腦操作要求
1、店面盤(pán)點(diǎn)后須當(dāng)日進(jìn)行錄單,電腦室在盤(pán)點(diǎn)當(dāng)日日結(jié),記賬之后生成本月的電腦賬存數(shù)據(jù)。
2、對(duì)于上次盤(pán)點(diǎn)后所有未處理的單據(jù),電腦室必須在本次盤(pán)點(diǎn)之前查實(shí)原因后按正常流程進(jìn)行處理,店面不得在本次盤(pán)點(diǎn)后再處理任何本次盤(pán)點(diǎn)前應(yīng)該處理而未處理的單據(jù),否則將對(duì)有關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
3、上次盤(pán)點(diǎn)與本次盤(pán)點(diǎn)之間發(fā)生的已銷未記賬商品,必須在盤(pán)點(diǎn)前認(rèn)真核實(shí)原因后,進(jìn)行重新記賬處理。
4、電腦室輸單人員錄入數(shù)據(jù)時(shí)應(yīng)該認(rèn)真核對(duì),確保盤(pán)點(diǎn)實(shí)際數(shù)據(jù)與電腦錄入數(shù)據(jù)的一致。
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一、盤(pán)點(diǎn)分為兩大部分：排面盤(pán)點(diǎn)和非排面盤(pán)點(diǎn)。
排面是指端架、堆頭、展示柜、懸掛物、正常端排面
非排面是指?jìng)}庫(kù)、各區(qū)、課暫存區(qū)，商管課的未打單退貨區(qū)，及排面上層所堆放整件商品。
二、盤(pán)點(diǎn)的工作時(shí)間安排：
1、在盤(pán)點(diǎn)日前兩天，要求店面不收貨、不退貨，清理好所有單據(jù)交到店面核算員處，以保證盤(pán)點(diǎn)所有數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。
2、非排面的盤(pán)點(diǎn)工作在盤(pán)點(diǎn)日的當(dāng)天白天完成，盤(pán)點(diǎn)結(jié)束后，盤(pán)點(diǎn)地點(diǎn)應(yīng)貼條示意，不再拆除上貨。
3、排面盤(pán)點(diǎn)應(yīng)在當(dāng)日營(yíng)業(yè)結(jié)束后進(jìn)行。
三、盤(pán)點(diǎn)前的要求
1、各區(qū)、各課在盤(pán)點(diǎn)前應(yīng)編排盤(pán)點(diǎn)排面號(hào)，也就是說(shuō)，在每個(gè)排面上第一排標(biāo)上a-1，第二排標(biāo)上a-2，編排順序應(yīng)是從上到下，依次編排。
2、店長(zhǎng)負(fù)責(zé)制作盤(pán)點(diǎn)區(qū)域布置圖，具體包括，劃分人員盤(pán)點(diǎn)位置、抽盤(pán)、復(fù)盤(pán)人員名單，根據(jù)盤(pán)點(diǎn)布置圖，店長(zhǎng)具體調(diào)配人員。收銀課合理安排輸單人員，商管課合理安排班次及盤(pán)點(diǎn)人員，人員確定后，再填入布置圖，并張貼出來(lái)，讓各位員工了解自己的位置。
3、各課對(duì)排面商品要進(jìn)行集中、歸位處理，同一單品多處陳列的要集中在一個(gè)排面陳列，類似商品不同大類，編碼不合理的要盡量剔開(kāi)，陳列在不易混浠的地方，倉(cāng)庫(kù)、暫存區(qū)在平時(shí)到貨時(shí)就應(yīng)按大類推放排列，盤(pán)點(diǎn)時(shí)，再次整理歸類，并進(jìn)行一次性盤(pán)點(diǎn)。
4、商品歸位，集中清理后，各排面理貨員對(duì)所負(fù)責(zé)的排面要進(jìn)行大標(biāo)簽、實(shí)物、編碼的核對(duì)，以達(dá)到三項(xiàng)相符，對(duì)于錯(cuò)碼或串碼的商品要通知課長(zhǎng)，并進(jìn)行登記，以便在盤(pán)點(diǎn)時(shí)按正確編碼登數(shù)。
四、盤(pán)點(diǎn)的要求
1、盤(pán)點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作
盤(pán)點(diǎn)人員自備圓珠筆、墊板，清楚自己的盤(pán)點(diǎn)區(qū)域，認(rèn)識(shí)自己的盤(pán)點(diǎn)伙伴，做好分工，各盤(pán)點(diǎn)人員在課長(zhǎng)處領(lǐng)走盤(pán)點(diǎn)表時(shí)要簽名，以證實(shí)領(lǐng)走。交回時(shí)課長(zhǎng)在交回欄簽名，以證實(shí)交回。
2、盤(pán)點(diǎn)應(yīng)遵循的原則：
盤(pán)點(diǎn)開(kāi)始以后，所有盤(pán)點(diǎn)人員應(yīng)面對(duì)貨架，按從左到右，從上到下的順序開(kāi)始盤(pán)點(diǎn)，見(jiàn)貨盤(pán)貨，不允許使用商品作為盤(pán)點(diǎn)工具，不允許坐站在商品上，不允許移動(dòng)任何商品的位置，以便復(fù)盤(pán)。盤(pán)點(diǎn)中注意，按實(shí)物銷售的最小單位進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，贈(zèng)品不盤(pán)，特價(jià)商品按原價(jià)盤(pán)點(diǎn)，破損、失竊商品按原來(lái)實(shí)物進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，并單獨(dú)列在盤(pán)底表上。
3、盤(pán)點(diǎn)表的填寫(xiě)要求
（1）盤(pán)點(diǎn)表一式兩聯(lián)，要求上下對(duì)齊，字跡工整清晰，如要涂改，則劃去另起一行書(shū)寫(xiě)。
（2）排面號(hào)要寫(xiě)在六位編碼的前面，排面號(hào)按從小到大的順序填寫(xiě)，不允許空號(hào)、漏號(hào)或排面號(hào)從大到小填寫(xiě)。
（3）盤(pán)點(diǎn)表有八大要素，八大要素分別是：
a、排面號(hào) b、六位編碼 c、商品名稱 d、商品規(guī)格e、商品單位 f、商品單價(jià) g、商品數(shù)量 h、簽名
（4）商品要按區(qū)填寫(xiě)，即食品、非食品不能寫(xiě)在同一張盤(pán)底
表上。
（5）生鮮區(qū)所有商品一律按進(jìn)價(jià)盤(pán)點(diǎn)，如不明進(jìn)價(jià)，則在備注欄寫(xiě)明售價(jià)。
五、盤(pán)點(diǎn)時(shí)課長(zhǎng)的工作
各課課長(zhǎng)是本課盤(pán)點(diǎn)的負(fù)責(zé)人，工作中應(yīng)注意幾點(diǎn)：
（1）課長(zhǎng)對(duì)應(yīng)到人員到崗情況進(jìn)行檢查，對(duì)未到崗人員及時(shí)上報(bào)店面。
（2）發(fā)放盤(pán)點(diǎn)表時(shí)，注意發(fā)多少?gòu)?，回收多少?gòu)?，確保單據(jù)不遺失，單據(jù)流轉(zhuǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)均應(yīng)通過(guò)課長(zhǎng)，課長(zhǎng)登記后轉(zhuǎn)至下一個(gè)環(huán)節(jié)。
（3）嚴(yán)格檢查回收的盤(pán)點(diǎn)表，對(duì)填寫(xiě)不合格、不完整的盤(pán)點(diǎn)表及時(shí)更正、補(bǔ)充。
（4）課長(zhǎng)應(yīng)及時(shí)組織人員對(duì)盤(pán)點(diǎn)表進(jìn)行復(fù)盤(pán)，統(tǒng)單后交店面核算員。
（5）盤(pán)點(diǎn)后的掃尾工作
盤(pán)點(diǎn)結(jié)束后，各課做好排面、地面衛(wèi)生，清理盤(pán)點(diǎn)、衛(wèi)生工具，做好第二天營(yíng)業(yè)的準(zhǔn)備工作，經(jīng)各課課長(zhǎng)檢查許可后，方可下班。
五、盤(pán)點(diǎn)電腦操作要求：
1、店面盤(pán)點(diǎn)后須當(dāng)日進(jìn)行錄單，電腦室在盤(pán)點(diǎn)當(dāng)日日結(jié)，記帳之后生成本月的電腦帳存數(shù)據(jù)。
2、對(duì)于上次盤(pán)點(diǎn)后所有未處理的單據(jù)，電腦室必須在本次盤(pán)點(diǎn)之前查實(shí)原因后按正常流程進(jìn)行處理，店面不得在本次盤(pán)點(diǎn)后再處理任何本次盤(pán)點(diǎn)前應(yīng)該處理而未處理的單據(jù)，否則將對(duì)有關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
3、上次盤(pán)點(diǎn)與本次盤(pán)點(diǎn)之間發(fā)生的已銷未記帳商品，必須在盤(pán)點(diǎn)前認(rèn)真核實(shí)原因后，進(jìn)行重新記帳處理。
4、電腦室輸單人員錄入數(shù)據(jù)時(shí)應(yīng)該認(rèn)真核對(duì)，確保盤(pán)點(diǎn)實(shí)際數(shù)據(jù)與電腦錄入數(shù)據(jù)的一致。
