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酒店員工的成功并非偶然，而是基于一套嚴謹?shù)墓芾碇贫?。這套制度旨在確保高效運營，提升服務質量，維護團隊和諧，并促進個人成長。
內(nèi)容是什么
1. 員工職責：明確每個崗位的職責范圍，包括日常工作、臨時任務及應急處理。
2. 時間管理：實行標準的工作時間，保證員工休息，同時確保服務的連續(xù)性。
3. 儀容儀表：規(guī)定員工的著裝標準，展現(xiàn)專業(yè)形象。
4. 客戶服務：強調(diào)以客為尊，提供友好、及時、專業(yè)的服務。
5. 培訓與發(fā)展：定期進行技能和知識更新，鼓勵員工自我提升。
6. 溝通機制：建立有效的上下級、同事間溝通渠道，解決工作問題。
規(guī)章制度
1. 出勤制度：員工需按時打卡，未經(jīng)許可不得擅自缺勤或早退。
2. 保密協(xié)議：保護酒店商業(yè)秘密，禁止泄露客戶信息。
3. 福利待遇：明確工資、獎金、假期等福利，公平對待每位員工。
4. 行為準則：禁止在工作場所內(nèi)發(fā)生不道德、違法的行為。
5. 投訴處理：設立投訴機制，公正處理員工間的矛盾。
管理規(guī)定
酒店的成功在于執(zhí)行，而執(zhí)行的核心在于遵守規(guī)定。所有員工都應理解和尊重這些制度，違規(guī)行為將受到相應處罰。管理層應定期評估制度的有效性，適時調(diào)整以適應變化的環(huán)境。制度是為了提升我們的服務質量，而不是束縛我們。通過共同遵守和改進，我們才能創(chuàng)造一個高效、和諧的工作環(huán)境，為客人提供無與倫比的體驗。
j酒店員工必記制度范文
第1篇 j酒店員工必記制度
一、凡要求下屬做到的,領導者必須率先做到。榜樣的力量是無窮的?？鬃诱f:“其身正,不令而行;其身不正,雖令不從?！?/p>
二、下屬有意見,不一定是壞事;領導者一到場就鴉雀無聲,不一定是好事。
三、聰明的領導者決不事必躬親,而是運籌帷幄。
四、用貶低集體或他人的手段是無法樹立自己威信的。
五、切莫對以下人委以重任:對領導者只報喜不報憂的人;當面吹捧領導,卻從不當面提出批評意見的人;對待領導者與下屬,持兩種截然相反態(tài)度的人;專談他人缺點而不談優(yōu)點的人;每次好處都想得到,只要一次得不到就翻臉的人。
六、有的下屬雖缺點不明顯可也找不到突出的優(yōu)點;有的下屬雖缺點明顯,但優(yōu)點也很突出。相比之下,后一類下屬往往會將工作干得更加出色。
七、與其用權力影響下屬,不如用行動影響下屬。
八、下屬不同于機器,不是在做機械運動,他們的活動軌跡千變?nèi)f化:情緒愉快時,即使臟累繁重的工作也無怨言;心境不佳時,哪怕是舉手之勞也要算計。領導者的重要職責之一是營造融洽的人際交往氛圍。
九、人在沒有當權時,都厭惡拍馬屁者,但一旦當權,又都喜歡拍馬屁者。務必記住:拍馬屁者的真正目的是為了自己上馬。
十、下屬可以接受嚴厲的制度和工作的辛勞,但難以忍受對人格的侵犯。
第2篇 某酒店餐飲員工獎罰制度
酒店餐飲員工獎罰制度
一、獎勵制度
1、工作積極,團結同事。
2、員工過生日時,酒店為其贈送禮品。
3、工作能力優(yōu)秀,不遲到,不早退,無曠工。
4、禮貌、熱情、周到的服務,經(jīng)常得到客人的好評。
5、所管理的器具、用具無破損、無丟失。
6、從酒店的利益出發(fā),為酒店的發(fā)展,盡心盡力。
以上6條,酒店按季度、年度進行評比,依據(jù)評比結果給予表彰和現(xiàn)金獎勵。
二、懲罰制度
(一)違反以下條款按次進行現(xiàn)金處罰
1、浪費公物,視情節(jié)輕微的。
2、對客人指手劃腳,品頭論足。
3、對賓客不禮貌,與客人爭辨。
4、與客人爭吵,把個人情緒帶入工作中。
5、妨害工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則 。
6、在工作時間聊天、嬉戲或從事與工作無關的事。
7、工作時間內(nèi)躺臥、睡覺,隨意撥打電話。
8、當值時擅離工作崗位,閑逛,干私人事情。
9、隨意進出廚房、餐廳,到廚房抓吃、抓拿的。
10、不經(jīng)請假,隨意曠工。
11、上班時間隨意吸煙,擅離工作崗位,無故遲到、早退。
12、當班時吃東西、看電視,用酒店電話辦理私人事情。
第3篇 酒店pa員工作表現(xiàn)工作評估制度
酒店pa員工工作表現(xiàn)及工作評估制度
具體內(nèi)容:
一、工作表現(xiàn):
1、考勤:是否缺勤,是否遲到。
2、儀表:是否一貫整潔,符合工作要求。
3、人際關系:是否與各方面人士如客人、同事及上級保持良好關系。
4、工作熱情:是否關心酒店,熱愛本職工作,能夠承受工作壓力。
5、專業(yè)知識:是否對部門培訓的全部工作程序/系統(tǒng)有全面認識并能合理運用。
6、工作效率:是否按時完成工作。
7、主動性和靈活性:能否自覺主動/靈活地處理問題。
8、先后主次:能否正確分清先后主次并及時完成任務。
9、語言表達能力:能否在工作中很好地運用所學的粵語/英語表達信息。
10、紀律遵守:能否一貫遵守酒店紀律。
二、工作評估:
綜合上述所有內(nèi)容對員工進行評估是否能給予加薪晉升及工作崗位的變動。
⑴試用期結束后進行評估,決定是否轉正。
⑵每工作一周年結束后進行評估,決定是否加薪及加薪的幅度。
⑶獲晉升機會前先進行評估然后才能填寫工作變動單。
⑷工作表現(xiàn)或優(yōu)秀時,對員工安排到對應合適的崗位。
⑸獲優(yōu)秀員工提名的員工,經(jīng)過評估合格后才能上交提名表。
第4篇 酒店員工獎金制度范本
酒店員工獎金制度
1、模范員工獎
每月由各門市主管人員依工作敬業(yè)態(tài)度及考核成績中,挑選一至兩名工作表現(xiàn)優(yōu)異的從業(yè)人員(含兼職人員)呈人事部評核后,于每月月初朝會中表揚并頒發(fā)500元禮券一張,以激勵員工士氣。
2、考勤獎金
公司依據(jù)全年度員工勤務表現(xiàn)及貢獻程度后,并按下列規(guī)定發(fā)放標準支付:
(一)勤務滿一年以上者,其年度考績成績平均在80分以上者,則支付半個月的本薪作為當期績效獎金。
(二)勤務滿半年以上者,其考績成績在85分以上者,則依其勤務月數(shù)乘以半個月的本薪比率作為當期績效獎金。
(三)勤務未滿半年者,原則上不予以發(fā)放。但表現(xiàn)優(yōu)異者,可經(jīng)由各部門主管人員呈人事科評核后,酌量獎勵。
3、激勵獎金
為激勵各部門人員,并爭取自我加薪及自創(chuàng)福利機會,可依照下列規(guī)定評核:
各部門平均每3個月內(nèi)營業(yè)總額/90日(一年)×1.10=業(yè)績目標(基礎目標)
4、全勤獎金
員工在規(guī)定勤務時間內(nèi)按時上下班且未有舞弊者,可按下列規(guī)定予以獎勵:
(一)全月無請假、遲到、早退、私自外出時,則每月發(fā)放全勤獎金200元以茲鼓勵。但以正式任用人員為限。
(二)兼職人員(含計時、計件人員)執(zhí)行勤務時間,累計達176小時以上,無請假、遲到、早退、私自外出時,則給予全勤獎金150元以茲鼓勵。
(三)會計年度期間(從一月一日起至十二月三十一日止)正式任用人員及兼職人員,全年度皆為全勤者,于農(nóng)歷過年后第一天上班團拜時,當場予以表揚并發(fā)放1000元獎金以茲鼓勵。
(四)新進人員自任職日起至會計年度終了為止,任職滿6個月以上無缺勤記錄且考績成績在85分以上者,亦具第3項的資格,可給予其獎勵。
5、年終獎金
公司視當年度經(jīng)營狀況及各人對公司貢獻程度、出勤率、考績成績等多項評核后,依其成績比例發(fā)放;其規(guī)定如下:
(一)服務滿一年以上的正式任用人員,則支付基本薪資一個月份作為年終獎金;兼職人員則半額支付。
(二)服務滿半年以上者,則按實際勤務月數(shù)比率核算;兼職人員則不予以支付。
(三)服務未滿半年以上者,則不予以發(fā)放。
第5篇 酒店員工考勤制度程序
酒店員工考勤制度及程序
員工考勤制度是對員工出勤情況進行考察,是嚴格執(zhí)行酒店勞動紀律,提高酒店服務質量和效益不可缺少的制度。
1、上、下班:員工必須按所在部門編排的班次上班、按時上、下班。 上、下班時必須按規(guī)定由本人在打卡機上計打時間,不得委托別人代為打卡。
2、凡已到上班時間,本人還未到崗位時即視為遲到,凡未到下班時間,提前離崗打卡下班即為早退。如果員工打卡后沒按規(guī)定時間到達指定工作崗位,同樣視為遲到。遲到或早退每次均以十分鐘為限,超過十分鐘則按兩次遲到或退計算,如果員工每月遲到一次扣除工資的1%,兩次2%,以此類推,五次以上者扣除當月工資。
3、曠工:凡超過遲到時間1小時以上,或超過規(guī)定上班時間1小時未到達指定工作崗位,又無充分理由補假手續(xù)者,視為曠工。曠工扣除當日工資,并罰款5%的工資,曠工兩天者,給予最后警告,罰款50%工資,連續(xù)曠工三天或三天以上者按自動離職處理,并扣除當月工資。
部門在每月月末前將部門考勤做好,當月考勤如有變動應提前做好記錄。人力資源部有權隨時查閱各部考勤紀錄,并按考勤核查在崗位人員。如不在崗位或脫崗并不能說明原因將按曠工論處。
第6篇 k酒店員工獎勵制度
獎罰條例
一、處罰和獎勵原則
(一)處罰種類分為:
1、行政處罰:告誡、警告、辭退。
2、經(jīng)濟處罰:各類行政處罰附帶相應的經(jīng)濟處罰。
①告誡:罰款 10元;
②警告:罰款 50元;
③辭退:只發(fā)放按出勤日計算的基本工資;
(二)獎勵種類分為:
1、行政獎勵:通報表揚、嘉獎。
2、經(jīng)濟獎勵:各類行政獎勵附帶相應的經(jīng)濟獎勵。
①通報表揚:獎金 30元;
②嘉獎:獎金 100元;
③晉級:原有崗位工資晉升一級(并不代表職位變動);
二、實施細則
(一)處罰細則:
告誡過失
1) 由于工作失誤或不慎,引起客人不快的;
2) 工作推諉、懈怠,工作被動導致服務工作受影響;
3) 在服務中漫不經(jīng)心;
4) 沒有正當理由,未能很好的完成本職工作的;
5) 工作時飲酒或睡覺;
6) 為個人目的下班后在酒店逗留,影響他人正常工作的;
7) 未經(jīng)許可,擅自在宿舍留宿外來人員的;
8) 個人的儀容儀表沒有達到酒店要求;
9) 不遵守員工宿舍規(guī)定;
10) 不遵守酒店著裝規(guī)定;
11) 上下班不按時打卡或簽到;
12) 無故遲到或早退20分鐘以內(nèi)的;
13) 工作時在工作地點以外地區(qū)游逛;
14) 違反酒店禮貌規(guī)定;
15) 擅自在公共場所制造噪音或有其它干擾他人的行為;
16) 違反員工餐廳就餐時間規(guī)定;
17) 在上班時間或在員工餐廳以外的地方吃喝;
18) 隨地吐痰,亂扔廢棄物及其它不衛(wèi)生習慣;
19) 不維護工作區(qū)域,員工宿舍,更衣室等地點的衛(wèi)生;
20) 未經(jīng)許可進入非公共區(qū)域(如:廚房等);
21) 報告工作時不誠實;
22) 隨意使用酒店客人設施;
23) 工作時干私活;
24) 管理干部所管轄的直接下屬一個月內(nèi)合計3次以上告誡過失的;
25) 管理干部發(fā)現(xiàn)員工過失不予糾正或隱瞞不報的;
26) 管理干部的直接下屬有重大違紀現(xiàn)象的;
警告過失
1) 由于違規(guī)操作或不慎造成財產(chǎn)輕度損失或客人投訴;
2) 未經(jīng)許可隨意使用酒店電腦,國際/國內(nèi)直撥電話或其它設備造成公司損失的;
3) 未經(jīng)公司或客人許可進入賓客房間;
4) 未經(jīng)許可,擅自在客房內(nèi)過夜的(需同時繳納等額的房款);
5) 未經(jīng)許可在酒店兜售物品;
6) 因粗心大意丟失酒店鑰匙;
7) 未遵守酒店經(jīng)營程序,導致酒店,客人或員工損失;
8) 浪費酒店財物,如餐具,食品,紙張等;
9) 制造或傳播有損酒店、客人或員工的閑言碎語;
10) 未經(jīng)許可更改工作班次;
11) 未通知有關人員而無故缺勤一天,未對工作造成較大影響的;
12) 違反/拒絕接受酒店/主管的決定,指示,政策或工作程序;
13) 不參加酒店或政府有關部門規(guī)定的定期體檢;
14) 違反酒店/國家防火規(guī)定、安全政策等,未造成嚴重后果的;
15) 為其他員工打卡;
16) 拿取/食用酒店或客人的食品或飲料,尚不構成盜竊的;
辭退過失
1) 同客人吵架或當客人的面爭吵;
2) 對客人粗魯或頂撞客人;
3) 向客人索要或暗示希望得到小費;
4) 為個人目的向客人多收或少收或更改帳單/收據(jù);
5) 欺騙或騷擾客人;
6) 未經(jīng)許可復制酒店鑰匙;
7) 未經(jīng)酒店許可受雇其它公司或從事其它工作;
8) 在未通知的情況下,無故缺勤連續(xù)兩天或本月累計兩日;
9) 故意不向酒店報告自己的傳染性疾病;
10) 拾遺不交,據(jù)為已有,如現(xiàn)金等;
11) 同酒店客人進行個人交易,從而與飯店利益發(fā)生沖突;
12) 組織或參與不道德活動;
13) 在酒店質量監(jiān)測活動中有弄虛作假等欺詐行為或知情不報、管理不善;
14) 偷竊行為;
15) 騷擾、欺辱,危害飯店客人或員工;
16) 斗毆或慫恿打架斗毆;
17) 從事任何違法活動,如賭博等;
18) 違反國家其它法令;
19) 由于失職,造成酒店較大損失或賓客投訴的。
備 注:
1、在告誡處分有效期內(nèi),重犯類似錯誤將給予警告處分;
2、在警告處分有效期內(nèi),再犯任何錯誤將同時給予留店察看處分,崗位工資下調(diào)一級;
3、留店察看期間,有違紀現(xiàn)象的公司將對其進行辭退處理;
4、處分的有效期:告誡1個月,警告3 個月,留店察看6個月。
(二)獎勵細則:
通報表揚
1) 由于優(yōu)質服務而得到賓客表揚的;
2) 一慣工作表現(xiàn)好,得到領導認可的;
3) 拾金不昧;
4) 連續(xù)三個月沒有違紀現(xiàn)象的;
5)服務技能優(yōu)越,能夠其他帶領員工共同進步的;
嘉 獎
1) 對酒店經(jīng)營管理提出合理化建議,并證明行之有效的;
2) 因能及時發(fā)現(xiàn)苗頭或采取相關措施,防止或避免了可能發(fā)生的事故或損害酒店的事件的;
3) 在外派工作、有關競賽或評比中為酒店爭得顯著榮譽的;
4) 3個月內(nèi)連續(xù)兩次以上受到通報表揚的;
5) 其他表現(xiàn)優(yōu)異或貢獻突出的;
第7篇 酒店員工宿舍管理制度16
酒店員工宿舍管理制度(十六)
為了搞好員工宿舍的管理,使大家有一個清潔舒適、安全有秩序的住宿環(huán)境,現(xiàn)規(guī)定如下宿舍管理條例,希望全體員工共同遵守:
1、自覺養(yǎng)成良好的社會公德和衛(wèi)生習慣,保持宿舍的良好秩序與衛(wèi)生環(huán)境。
2、保持室內(nèi)物品擺放的整潔與美觀,不得亂擺亂放。
3、每周必須安排一位員工打掃衛(wèi)生,以保持宿舍的清潔。
4、愛護公物,損壞者須照價賠償,并按情節(jié)給予行政處罰。
5、養(yǎng)成良好的消防意識,做到安全用電、用火,不準在宿舍內(nèi)亂拉電線與插座,不準使用高壓電器等,同時節(jié)約用水、用電,做到人走燈熄,斷電源,發(fā)現(xiàn)火災隱患須及時向宿舍管理處或保安部報告。
6、不準在宿舍內(nèi)會客,不準帶外來人員在宿舍住宿,外來人員必須到宿舍管理員處做好登記,否則宿舍管理員有權拒絕外來人員進入本酒店員工宿舍,同時外來人員必須要晚上23點之前離開宿舍。
7、出入宿舍須及時關門,注意提防盜賊,做好財產(chǎn)安全防范工作。
8、宿舍內(nèi)嚴禁吸煙。在房內(nèi)吸煙而燒壞物品或引起火災,將追究其經(jīng)濟責任,觸犯刑律的,追究其刑事責任。
9、宿舍內(nèi)嚴禁賭博及從事其他非法活動,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將立即交公安機關處理。
10、不服從宿舍管理員及本宿舍舍長的管理,不得私自換房、換床,不準與管理人員發(fā)生頂撞和爭執(zhí)。
11、每位員工都必須保持宿舍的安靜,不得大聲喧嘩,同事之間注意團結,不得以任何借口爭吵和打鬧。
12、員工遇到問題和困難,可向人力資源部投訴,人力資源部盡量給予幫助。
13、有如下行為者將受到處罰:
口頭警告:
1)隨地吐痰,亂扔煙頭、果皮、雜物、紙屑,將鼻涕涂到墻上、地板或床上,或將手痕、鞋跡印到墻上。
2)用力關門,產(chǎn)生較大的聲音,影到到其它同事的休息。
3)在房內(nèi)堆積大量的臟衣物,不及時清洗,發(fā)出異味。
4)在宿舍內(nèi)存放有刺激性氣味的物品。
5)在宿舍內(nèi)大聲聊天,放較大音量的收錄音機,影響到其它同事的作息。
6)私人物品擺放混亂,影響宿舍整體美觀。
書面警告:
1)服從宿舍管理員工或本宿舍舍長的安排,不做好值班衛(wèi)生工作。
2)拒絕管理,與宿舍管理員或本宿舍舍長發(fā)生爭執(zhí)。
3)未經(jīng)許可,私自調(diào)換房或床位。
4)不經(jīng)宿舍管理員同意,帶外來人員在宿舍住宿。
最后警告:
1)偷竊公私財物。
2)在宿舍內(nèi)聚眾賭博、打架等。
3)不按設備程序操作,嚴重損壞公共設施的。
4)受到嚴重書面警告和最后警告的員工將被取消住宿資格。
第8篇 酒店員工更衣室管理制度5
酒店員工更衣室管理制度(五)
1、員工更衣柜經(jīng)酒店發(fā)放后,嚴禁私自調(diào)換,必要時酒店可要求員工合用更衣柜。
2、更衣柜鎖和鑰匙嚴禁私自更換,如有遺失需向酒店文員提出申請更換鎖和鑰匙,并賠付15元鎖鑰成本費,員工上班忘帶鑰匙,需向文員借用酒店備用鑰匙,應先付15元押金,待及時歸還鑰匙后退還。,
3、每位酒店員工有責任保持更衣室的整潔,不要亂丟垃圾。
4、在更衣柜中不得放零食、飲料、貴重物品、現(xiàn)金及危險物品,如有違反就此而造成的損失,由當事人自行負責。
5、員工所有衣物及鞋包等均應放入更衣柜,柜外嚴禁放置任何物品,包括毛巾、雨具(可折疊后放入塑料袋中)。
6、每位員工均需隨時將自己所用的更衣柜上鎖,注意私人物品的安全,并隨身保管好自己更衣柜的鑰匙。
第9篇 某酒店康樂部員工日常管理制度
酒店康樂部員工日常管理制度
1.準時上、下班,不得遲到、早退、曠工,事假、病假應辦好請假手續(xù)。
2.按規(guī)定穿著工衣,佩戴工號牌,按規(guī)定簽到或簽退,見面要主動打招呼。
3.領班要參加班前、班后會,了解員工的工作情況,與各員工相互配合做好工作。
4.上班時不得會見親友,不準打私人電話,嚴禁在工作場所內(nèi)抽煙、喝酒、吃東西、追逐打鬧,以及做其他與工作無關的活動,需要離開工作場所,必須征得上級同意。
5.拾獲客人遺留物品,必須及時報告上級處理
6.服從上級工作指揮,如發(fā)現(xiàn)物品損壞或出現(xiàn)故障要及時上報上級處理。
7.不準私自帶他人進人工作地點,不得私自將物品帶出或贈予他人。
8.工作用具使用前后必須清理干凈,擺放整齊,工作地點不得擺放與工作無關物品;工具用完后,必須放回原處。
9.工作要認真、負責,力求做到準確無誤地完成工作任務,如遇疑難問題要報告上級,請示處理,因責任心不強,不按服務規(guī)范操作而造成的人為錯誤。當事人要受到經(jīng)濟處罰。
10.按規(guī)定交接班,如違反規(guī)定造成損失,當事人要受到經(jīng)濟處罰。
11.下班前按消防制度檢查水、電、蒸汽、門窗,做好防火、防盜工作。
第10篇 賓館酒店員工管理制度
1、 結合總經(jīng)理室對賓館經(jīng)濟活動的安排,計劃期內(nèi)客源、貨源、內(nèi)務價格等變化情況,并作出詳細分析和充分估計,以審定、編制財務計劃。
2、 依據(jù)總經(jīng)理審定的賓館財務計劃,按各部門的不同經(jīng)營范圍、計劃期的多方面因素和歷史資料,參考部門年初的上報計劃,分攤賓館計劃指標,下達給各業(yè)務部門實施。
3、 財務計劃分為年度、季度計劃:
(1) 每年第三季度進行賓館財務內(nèi)審,每年第四季度各部門向財務部提交用款計劃,經(jīng)綜臺平衡后,提出每二年的財務收支計劃,報賓館總經(jīng)理室和財務部。
(2) 賓館財務部按標準的收支計劃,合理安排比例,下達定額指標給各部門。
⑶ 各業(yè)務部門根據(jù)上報賓館總經(jīng)理審批后的季度計劃指標,結合本部門的具體情況,按月分攤季度任務指標作為本部門季內(nèi)各月指標檢查尺度。
(4) 賓館對各業(yè)務部門的計劃檢查按季進行,全年清算。
4、 財務計劃內(nèi)容:
(1) 財務部應編制:流動資金計劃、營業(yè)計劃、費用計劃、外匯收支計劃和利潤計劃、償還債務計劃及基建計劃、利潤分配計劃等。
(2) 各部門應編制:①銷售部及前臺:客源計劃(包括外聯(lián)部分)、 費用計劃、營業(yè)計劃和利潤計劃等。②客房部:備品使用計劃(含耗用品)、費用計劃、設備維修更新及購置計劃等。③餐飲部:營業(yè)計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及物品采購計劃、設備維修更新及購置計劃等。④商場部:銷售計劃(分批發(fā)與零售)、商品進貨計劃(分進口商品和出口產(chǎn)品)、利潤計劃、費用計劃、外匯使用計劃、流動資金計劃、商場裝修計劃、設備維修及購置計劃、印刷品付印計劃和費用計劃等;⑤西餐歌舞廳:營業(yè)計劃、利潤計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及商品采購計劃、耗用品購進計劃和設備養(yǎng)護計劃等;⑥采購部:物料進貨計劃、工衣工鞋訂做計劃和加工訂貨計劃等;⑦旅游部:客源計劃、營業(yè)計劃、利潤計劃和費用計劃等;⑧管家部:費用計劃、用品使用計劃、花瓶盆載及用品、用具購置計劃、清潔機具養(yǎng)護及更新計劃、花店經(jīng)營計劃等;⑨布草部:費用計劃、布草添置計劃和備品耗用計劃等;⑩事務部:職工餐廳收支計劃和費用計劃等;
11.工程部:燃料進貨和耗用計劃、水電耗用計劃、設備維修計劃、零配件及工具購置計劃和費用開支計劃等。
⑶ 總經(jīng)理室、人事部、財務部、保安部和事務部要編制費用開支計劃。
(4) 各部所需編報的計劃、送財務部匯總呈報安全生產(chǎn)責任書注塑機操作規(guī)程液壓機操作規(guī)程電焊工操作規(guī)程攪拌機操作規(guī)程除四害工作制度
第11篇 酒店度假村前廳部員工管理制度
酒店(度假村)前廳部員工管理制度
1、員工在工作中,必須服從部門領導的安排,若對領導交待的事情有疑問需馬上了解清楚,若有任何建議,必須先執(zhí)行,過后再提。任務執(zhí)行中必須堅持“反饋制度”,不允許交待執(zhí)行后,無任何反饋的現(xiàn)象。部門員工需有高度的團隊精神,團結一致,互相協(xié)作,禁止任何不利于團結的言論及行為。
2、員工必須嚴格執(zhí)行酒店的考勤制度,上班時間指到崗時間而非打卡時間,到崗前須到部門簽到本上簽到,下班時間要簽退。
3、日常排班由部門的領班或經(jīng)理進行,員工有任何排班意向須提前說明,工作中必須服從排班安排,若需換班需征得領班或經(jīng)理及當事人同意,并寫書面申請。不允許私自或強行換班,領班的換班需知會部門經(jīng)理的同意。
4、前廳部工作人員禁止利用工作之便收受回扣,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)則按開除處理。
5、前廳部工作人員必須嚴格執(zhí)行客人資料保密制度,非經(jīng)部門經(jīng)理及酒店領導批準不得擅自打印、復印報表,若因報表打印不清晰需要重新打印,廢報表應進行銷毀。
6、借用門卡者需經(jīng)部門經(jīng)理及酒店領導批準,不允許私自做門卡,若有違反,按酒店規(guī)定嚴肅處理。
第12篇 大酒店員工宿舍管理制度
q大酒店員工宿舍管理制度為保障全體員工有一個良好的生活休息環(huán)境,象,特對員工宿舍提出以下要求:
一、寢室內(nèi)務要求:
1、 由各寢室長安排值日表,確定每日值日員。
2、 床上要求擺放整齊。除床單枕頭被子外,不允許有其它物品(含衣服),學習必備的書籍可放枕頭下,但不能多放。要求如下:
(1) 被子應折疊有形,統(tǒng)一放置在北床面。
(2) 床單平整,無明顯皺折。
⑶ 枕頭套裝正確、開口向里,統(tǒng)一放置在南床面。
(4) 如行李較多,可選擇1-2張空床面放置,但要求擺放整齊。
3、 地面要求干凈、無紙屑、果皮、雜物。
(1) 每張床下只能擺放6雙鞋,鞋尖向里,鞋跟向外。
(2) 水桶、盆應放在床下,每個床角放一套水桶、盆。
4、 桌面無浮灰,口杯擺放整齊。
5、 行李架上只能放置箱子、行李包物品,嚴禁放置其它物品。
6、 宿舍內(nèi)毛巾繩要求只能晾放毛巾,且毛巾晾放整齊,下垂部分成一條直線。
7、 窗架、玻璃、門,干凈無浮灰。
二、 公共區(qū)域衛(wèi)生:
1、 衛(wèi)生間要求墻壁干凈,衛(wèi)生間內(nèi)無異味,男女生衛(wèi)生間分別由男女生各寢室輪流清潔,每日三次,時間為:7:45一次、13:45一次、21:00一次。
2、 樓梯、走道衛(wèi)生由每日值班保安員8:00后打掃,每日一次。
3、 樓梯扶手衛(wèi)生于每周三清潔一次,由不住宿員工完成。
三、 執(zhí)行辦法
1、 每日早上7:45由保安部李主管及各寢室長按上述標準檢查,不合格寢室作記載整改。
2、 每周由保安部寫一份反映內(nèi)務管理情況的書面材料交行政部。
3、 由行政部將不定時檢查,將檢查問題反饋各寢室長整改。
四、 行政處罰及嘉獎
1、 一周內(nèi)寢室兩次檢查整改者,取消寢室長職務。
2、 如有故意違反者按違反《員工手冊》有關規(guī)定處理。
3、 表現(xiàn)良好者,上報行政部備案表揚。ql大酒店行政部20__年10
第13篇 酒店賓館員工日常管理制度
酒店(賓館)員工日常管理制度
員工日常管理制度
凡酒店員工服從酒店管理規(guī)章制度
1、工作時間不穿工作服、戴工作牌外出做與工作無關的任何事情,
2、員工無論何種車輛必須按指定地點等放。
3、在員工食堂就餐時佩帶工號牌,非本酒店員工在員工食堂用餐要經(jīng)過酒店批準。開餐時間:早餐:7:30-8:30、中餐:10:30-12:00、晚餐:15:30-17:30、夜宵:8:30-10:00。
4、維護清潔衛(wèi)生,不準亂倒飯菜殘渣,
5、珍惜糧食,發(fā)現(xiàn)浪費者加重處罰。
6、保持員工宿舍干凈整潔,安全、節(jié)約用電用水,防火防盜。不準帶外來人員進入宿舍,若是親友探訪必須經(jīng)由宿舍管理員同意,并在晚上23:00前離開宿舍。不準從事賭博活動和其他違法行為。
7、如有下列行為者將受到處罰:隨地吐痰、亂扔煙頭、果皮、紙屑、雜物、不講究個人衛(wèi)生,無故造成的噪音,帶有毒有害物品進入宿舍,私人物品亂擺亂放,不做值班衛(wèi)生,私自帶外來人員在宿舍住宿,有偷竊和違反法律行為,損壞公物等;嚴重者交公安依法懲處。
員工處罰條例
一、 輕微過失: (5元—30元)
(1) 無故遲到、早退或擅離職守。
(2) 不遵守門衛(wèi)制度,拒絕交驗包裹。
(3) 上班時不帶工號牌或不交警衛(wèi)檢查。
(4)在店內(nèi)前廳、商場逗留,穿行或出入客用店門。
(5)經(jīng)理助理級別以下未經(jīng)批準搭乘客用電梯(保安、行李員、大堂副理、總臺夜班除外),使用客用衛(wèi)生間。
(6)上下班不走職工出入口,下班后不穿店服離店。
(7) 非當班時間私自在店內(nèi)逗留游逛。
(8)當班時不佩帶工號牌,不著店服,儀表儀容不符合規(guī)定標準。
(9) 當班時誤點,高聲喧嘩或高聲說話。
(10)工作時哼歌曲、吹口哨、跺腳、奔跑,在營業(yè)場所雙手叉腰或插口袋,整理頭發(fā)或衣物,抓癢、化妝、照鏡子、打響指等有失職業(yè)風度的動作。
(11)當班時翻閱與工作無關的書刊、報紙、雜志等。
(12)當班時吃東西,不按部門主管規(guī)定的時間就餐。
(13)隨地吐痰,亂扔紙屑、雜物及各種不衛(wèi)生的行為。
(14)服務時不用敬語、禮貌用語、或用禁語。
(15)未經(jīng)部門主管/經(jīng)理批準,擅自動用店內(nèi)物品、設備、儀器。
(16)當班時不接受領導的安排、指揮,不與同事協(xié)作、合作共事。
(17)在禁止吸煙區(qū)和客用吸煙區(qū)吸煙。
(18)服務效率差,引起客人明顯不悅。
(19)代他人或請人代打考勤卡者
(20)違反安全守則及規(guī)定(性質嚴重者將另行處理)。
(21)不遵守員工宿舍、員工餐廳的有關規(guī)章制度(情節(jié)嚴重者可按規(guī)定給予嚴重處分)。
(22)不遵守所屬部門或有關部門制定的規(guī)章制度、崗位職責、操作規(guī)程和服務程序(情節(jié)嚴重者可按規(guī)定給予嚴重處分)。
(23)所犯錯誤和上述條款性質類似,按此類條款處理。
第14篇 酒店廚房員工考核管理制度
酒店廚房員工考核管理制度(二)
(一)考核的原則
1、考核工作是一項常規(guī)工作,每季度進行一次,行政總廚應協(xié)同人事部門做好對員工的考核,使之程序化,制度化。
2、對被考核員工的工作表現(xiàn)要有充分的了解,在考核前應認真做好準備,搜集其上次考評以來的工作表現(xiàn)記錄,確保考核結果的準確性,使被考員工口服心服。
3、工作認真細致,實是求事,確?？荚u工作的公平性和客觀性。
4、考核中,考核人員與被考核人員應當面交換意見,應選擇一個不受外界干擾的安靜環(huán)境,使考核雙方能坦誠交談,以便提高考核效果。
5、在客觀公正的考評基礎上,根據(jù)每一員工的業(yè)績與表現(xiàn),將其考核的結果與對員工的合理使用和報酬待遇結合起來,以調(diào)動員工積極性,提高工作效率。
(二)考核的內(nèi)容
1、素質。包括員工是否有上述心,是否忠于本職工作及其可信賴程度;還包括員工組織性、紀律性、職業(yè)道德、個人衛(wèi)生與儀容儀表等環(huán)節(jié)。
2、能力。根據(jù)員工的不同工種、崗位、對其管理能力、業(yè)務能力作為分類考核。
3、態(tài)度。主要指員工的事業(yè)心和工作態(tài)度,包括紀律、出勤情況,工作的主動性與積極性等。
4、績效。主要考核員工對酒樓所做出的貢獻與完成工作任務的數(shù)量及質量諸方面的情況。
(三)考核方法
1、個人總結法:由被考人對本人的綜合表現(xiàn)以書面總結的形式作自我簽定。
2、班組評議法:由所在班組同事有組織有準備、背對背地討論評議進行考核的辦法。
3、業(yè)務操作考核:由總廚或廚師長進行實際操作考核,它包括綜合業(yè)務操作考核和崗位業(yè)務操作考核。
第15篇 酒店收銀員工作流程規(guī)章制度怎么寫
收銀處的工作紀律及注意事項
1.每天必須按時上崗,不允許出現(xiàn)任何理由的脫崗現(xiàn)象。
每天必須按時簽到、簽退。
不允許代簽姓名。
要按規(guī)定工作時間計時上班。
不遲到、早退、缺勤。
2. 遇到緊急情況無法按時上班時,需及時向直接上級報告。
3. 請假必須有正當?shù)睦碛?批準后方可休息。
4.每日上崗前必須儀表整潔,長發(fā)束好。
保持衣裝整潔。
保持正確的坐資、站資,不允許不穿制服或只穿襯衣。
5.各收銀員無論做什么工作必須面向大堂,不得背向大堂。
6. 每日上崗前必須準備好充足的必備用品。
包括帳單、發(fā)票、印章。
上崗后不得已任何理由脫崗。
7. 在工作崗時,不準隨身帶現(xiàn)金。
8. 每日上下崗穿越大堂時,必須快速走過,不準成群或散步式的走過大堂。
兩人以上的人在酒店公用區(qū)域內(nèi)行走時,必須排隊。
9.每日需進行衛(wèi)生清掃,保持收銀處環(huán)境的整潔干凈。
10.各營業(yè)場所收銀員必須做到微笑服務,對客人要主動熱情。
11.工作時間內(nèi)嚴禁空崗(除上廁所外),如有特殊情況,找主管處理。
12.工作時間不準看書籍、報刊;
不準打私人電話;
不準睡覺、聊天,嚴禁在工作崗位上化妝、吃東西等干工作以外的事。
13.帳單簽帳時,收銀員都應用正楷簽自己名字的全稱,不得只簽姓、草體或英文名等無法辨認的字跡,如有此現(xiàn)象將嚴肅處理。
14.各收銀員備用金一律不得外借,除非有本部門經(jīng)理同意。
15.工作中出現(xiàn)的問題均由當班人承擔,例如短款或假幣。
16.嚴禁使用酒店為客人提供的任何物品。
17.員工只能在酒店分配給自己的區(qū)域內(nèi)工作,沒有公事不得逗留或參觀酒店公用區(qū)域或客用區(qū)。
18.員工在工作時間內(nèi),不允許親朋來訪,如有來訪者必須在入口初等門衛(wèi)人員與員工聯(lián)系,員工要在得到直接上級的批準后方可會客或離崗。
19.未經(jīng)酒店辦公室和有關部門經(jīng)理允許,不得帶親屬或朋友參觀酒店,非面客區(qū)謝絕參觀。
20.員工下班后,不得在酒店內(nèi)逗留,未經(jīng)部門經(jīng)理允許,不得參與酒店任何涉交活動。
21.酒店有權對員工進行部門之間的調(diào)動和本部門工作的調(diào)換。
第16篇 某某酒店離職員工重新聘用的制度
某酒店離職員工重新聘用的制度
第一章 總則
第一條 目的:規(guī)范離職人員重新返聘入職管理規(guī)定及流程。
第二條 適用范圍:
一、離職員工不是因為被酒店辭退、淘汰的;
二、離職時間在六個月以上的;
三、離職后在外無不良記錄的;
四、在店工作期間表現(xiàn)良好的。
五、經(jīng)部門申報酒店領導批準的。
六、返店員工向酒店提出申請的。
第二章 權責
第三條 人力資源部負責按招聘制度及流程接待處理離職人員重新回店的錄用。
第四條 離職人員離職前所在部門主管面試評價離職人員二次應聘,并簽示具體意見。
第五條 主管(含主管)以下人員離職重新聘用由人資經(jīng)理報批總經(jīng)理。
第六條 副經(jīng)理及經(jīng)理級人員離職重新聘用由人力資源部經(jīng)理報批-總經(jīng)理/董事長審核-報備集團人力資源部。
第三章 管理內(nèi)容
第七條 上崗前要進行全面體檢(耒陽市收生防疫站辦理健康證);
第八條 上崗后,如是在原崗位工作,需要一個月試用期;如在新的崗位則需要二個月試用期,試用期結束后,通過考試合格持予以轉正。
第九條 凡離職人員二次入酒店應聘,必須經(jīng)過審批后按酒店招聘制度及流程聘用,并重新計算工齡。
第十條 返店員工至人力資源部報到。(報到手續(xù)按新員工進店程序執(zhí)行。)
第十一條 返店一次的員工,如再次離店,則不再接受其返店。
第十二條 原則上非正常原因離開公司包括開除、辭退、自動曠工3天解除合同的員工等永不錄用,特殊人才或特殊情況需報總經(jīng)理批示。
第十三條 對要求重返酒店的員工,各部門應謹慎對待,了解其當時的離職原因,落實是否按公司制度辦理完畢離職手續(xù),用人部門要以書面文件向酒店提出重新聘用的理由。
第十四條 任何部門不得存在隱瞞、私自聘用的情況,否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn),由用人部門經(jīng)理承擔相關責任。
第三章 附則
第十五條 本規(guī)定的擬定和修改由人力資源部負責,報送總經(jīng)理批準后執(zhí)行。
第十六條 本規(guī)定由酒店人力資源部負責解釋。
第十七條 本規(guī)定自公布之日起實施。
人力資源部
第17篇 某酒店普通員工在職培訓制度
酒店普通員工在職培訓制度
員工正式上崗后,因種種需要而進行的培訓。培訓內(nèi)容結合部門需要,可能由人力資源部或部門安排進行。
1、培訓制度:
1)根據(jù)部門經(jīng)營管理需要進行針對性,階段性的培訓課程。
2)被安排參加培訓的員工應按時參加。
3)培訓員工考勤制度按人力資源部p&p規(guī)定處理。
4)培訓結束后,培訓情況將登記存檔。
5)培訓考核優(yōu)秀者,將結合部門表現(xiàn)可推薦優(yōu)秀員工評選。反之,未或能過者,將取消其評選資格。
2、培訓內(nèi)容:
1)崗位責任,工作內(nèi)容
2)操作標準,工作流程
3)與部門業(yè)務有關的操作及管理知識
4)酒店的管理知識,技能技巧的培訓
5)新設備,新產(chǎn)品,新技術,新操作流程培訓
6)投訴事件的反映與處理,進行安全分析
7)禮節(jié)禮貌,儀容的反復培訓
8)綜合素質的培訓(包括職業(yè)道德、安全教育、歸屬感等)
9)外語培訓
第18篇 _酒店員工管理制度
酒店員工管理制度
楚天大酒店管理制度
一、勞動管理制度:酒店員工每月休息兩天(炊事班師傅、配菜人員除外,一般安排在周六周日),有事請假(不發(fā)工資)回店銷假,書寫請假條,經(jīng)批準后方可離崗,否則安曠工論處,曠工一天扣發(fā)基本工資的百分之兩百。
二、工作管理制度:全體員工必須要服從安排,聽從指揮,當天工作必須要當天高標準地完成,上班時間不許會客、接打電話、看電視、做私活。
三、財務管理制度:各項收支要做到日清月結,總臺每天要與酒店結清當天帳目,各員工予支資金,不得超過當月工資的一半,員工工資在一般情況下按月發(fā)放(特殊情況可適當推遲,但不得超過一個月)。
四、財產(chǎn)物資管理:各員工要愛護管理好酒店所有財產(chǎn)物資,各類工器具、餐具、工作服等物品,誰損壞誰照價賠償,用當月工資抵扣,如不夠者用下月工資繼續(xù)抵扣,直至扣完為止。
五、學習管理制度:每星期日下午集中學習兩小時,學習內(nèi)容包括事時政治、業(yè)務訓練和文體活動,根據(jù)具體情況可交替進行安排。
六、衛(wèi)生管理制度:每星期六下午為集中打掃除時間,各員工按照自己分管的衛(wèi)生責任區(qū)認真進行打掃清理,不許出現(xiàn)衛(wèi)生死角。做到墻壁干凈、地面整潔、無灰塵廢棄物;門窗玻璃干凈明亮無污垢斑跡;洗手間無蚊蠅異味。
七、獎懲責任制:建立檢查考試獎懲責任制,每月15日下午進行各項制度落實情況的檢查和各項業(yè)務技術的考試,檢查考試合格者獎現(xiàn)金5元,不合格者罰款2元。
第19篇 酒店員工防火制度10
酒店員工的防火制度(十)
一、嚴禁攜帶易燃易爆物品進入酒店名區(qū)域和各辦公室。
二、未經(jīng)保安部批準,不準在辦公室或其它工作場所動火,不準使用燃油、酒精、液化燃氣等灶具或其它加熱設備(廚房除外)。
三、不準隨地丟煙頭、火柴棒。
四、不準在安全走火通道內(nèi)堆放物品或作其它用途。
五、禁止在酒店范圍內(nèi)燃放煙花爆竹。
六、不準在倉庫、機房、電梯房、洗衣房等處吸煙、用火或亂拉電源。
七、非酒店專業(yè)電工,不準擅自接駁電源或拆除電線和電源插座。
八、下班時要認真檢查工作場所是否留有煙頭火種情況,關好門窗,切斷電源方可離開。
九、重點部位(鍋爐房、煤氣房、配電房、油庫、廚房)值班員工,要緊守崗位,不得擅離職守,防止火災發(fā)生。
十、廚房的工作人員,每周檢查一次氣體管道、法蘭、閥門、開關、電源、爐頭等。發(fā)現(xiàn)故障及時通知工程部維修。
十一、如果發(fā)生火警,應立即通知消防中心或電話總機房,拿滅火器滅火。
第20篇 某酒店員工投訴制度
員工投訴制度 一、目的1.保障員工申訴權利,樹立良好風氣。2.促進企業(yè)管理體系的完善。二、適用范圍集團及下屬各分公司全體員工。 三、制度內(nèi)容 1.投訴內(nèi)容⑴ 認為現(xiàn)有的工作崗位不能發(fā)揮個人業(yè)務技術特長。⑵ 對企業(yè)現(xiàn)有的規(guī)章、規(guī)定、制度有異議。⑶ 不滿意所在單位或部門給予的紀律處罰或獎勵。⑷ 對企業(yè)的管理政策、干部作風、工作方法等有批評意見。⑸ 認為現(xiàn)有的工資制度、勞保福利待遇不合理。⑹ 對住宿、就餐、工作時間等個人生活條件不滿意。 2.逐級申訴程序⑴ 員工首先向本部門主管投訴,主管在接到投訴,三日內(nèi)予以明確答復。⑵ 如三日內(nèi)未接到部門主管答復或答復不明確可向上一級領導投訴,上一級領導于接到投訴五日內(nèi)予以明確答復。⑶ 如五日內(nèi)仍未接到上一級領導的答復或答復仍不明確,可向本單位監(jiān)察委員投訴,監(jiān)察委員于接到投訴起七日內(nèi)予以明確答復。⑷ 如七日內(nèi)仍未接到監(jiān)察委員的答復或答復不滿意,可直接向本單位總經(jīng)理投訴。⑸ 員工投訴一般應按照上述程序逐級進行,特殊情況下或本單位沒有設置相應崗位,也可越級進行,但必須申明理由后方可予以受理。 3.總經(jīng)理直接交流⑴ 各單位在適當區(qū)域(如員工食堂)內(nèi)設總經(jīng)理親啟箱,該箱由各單位監(jiān)察委員,總辦或指定專人管理,每周開啟一次。⑵ 員工可將投訴內(nèi)容以書面形式投入總經(jīng)理親啟箱內(nèi)。⑶ 總經(jīng)理親啟箱的管理者,每周將收到的投訴材料整理分類后報總經(jīng)理。⑷ 總經(jīng)理將于接到投訴信一周內(nèi)予以明確答復。⑸ 各單位安排固定時間進行員工和總經(jīng)理的直接對話。具體時間安排由各單位自行設定。 4.員工投訴的有關規(guī)定⑴ 員工投訴,對話的各種問題、意見的內(nèi)容必須詳實、可靠、中肯、明確。⑵ 員工投訴,必須使用真實姓名,否則視為無效投訴。⑶ 員工投訴內(nèi)容不可臆斷、猜測,更不可惡意中傷。⑷ 收閱來信或接待投訴,要耐心傾聽,認真調(diào)查,一視同仁。 ⑸ 分析處理問題,要求實事求是,合情合理,不得假公濟私。⑹ 保護投訴人的正當民主權利,對投訴內(nèi)容予以保密,不得隨意外漏。四、考核辦法
序號
考核內(nèi)容
考 核 辦 法
1
員工逐級投訴,主管應于3日內(nèi),上級領導于5日內(nèi);監(jiān)察委員于7日內(nèi),予以明確答復
未能按期答復或無效答復不清者扣接待投訴人各2分
2
各單位設立總經(jīng)理親啟箱,專人管理,每周開啟一次,總經(jīng)理每周內(nèi)予以明確回復
違規(guī)一項扣1分
3
各單位每周安排一個固定時間,供總經(jīng)理與員工直接對話
未執(zhí)行每次扣1分
4
員工投訴內(nèi)容必須詳實可靠、中肯,明確使用真實姓名,不得臆斷猜測或惡意中傷
違規(guī)一項扣3分
5
接待投訴要耐心聽取、認真處理、一視同仁,不得假公濟私,要實事求是
違規(guī)一次扣2分
6
保護投訴人權利,對投訴內(nèi)容保密
隨意外漏投訴內(nèi)容扣3分
