服務(wù)培訓(xùn)總結(jié)（優(yōu)選16篇）

第1篇 服務(wù)禮儀培訓(xùn)總結(jié)

服務(wù)是每個行業(yè)越來越關(guān)注的話題，應(yīng)該說我們農(nóng)行的每一位員工都懂得最基本的禮儀禮節(jié)，但在具體的服務(wù)工作中，不是我們淡忘了禮儀禮節(jié)，就是禮儀禮節(jié)做不到位，或者無法明顯地表達(dá)出來。通過這次培訓(xùn)感觸頗深，使我從真正意義上理解了禮儀的含義，禮儀是一種在人際關(guān)系和社會交往過程中所應(yīng)具有的相互表示敬重、親善友好的行為規(guī)范，是人的一種內(nèi)在涵養(yǎng)的充分體現(xiàn)。

我想這次培訓(xùn)禮儀目的：讓自己變成受別人歡迎的人-----外國人把商務(wù)禮儀叫做“商務(wù)外交”。記得曾經(jīng)在大學(xué)里禮儀老師常說對我們說三句話，第一句：“世界不會因你而改變”：要適應(yīng)別人，而不是試圖改變別人。在非原則性的事上不要隨便對人說“不”，不要把自己的想法、看法強(qiáng)加于人。好心過度有的時(shí)候是一種傷害。所以我們應(yīng)該做到：勇敢的面對生活，智慧的生活，凡是存在的都是合理的，只有合理的才會存在。不要試圖去改變一切你看不慣的東西，因?yàn)椴还苣阍趺磁?，它依然存在，因?yàn)槭澜绮粫蚰愣淖?。藝術(shù)的生活，交往藝術(shù)：待人接物之道。

在商務(wù)禮儀中，有兩大基本原則：一是要擺正位置，二是要端正態(tài)度。所謂“在何位置思何職”，是什么身份就要做符合身份的事才合宜。比如要分清上級和下級，長輩和晚輩，主人和客人等等關(guān)系。干什么做什么，干什么說什么，干什么像什么，才能達(dá)到良好的溝通。

做為一名農(nóng)行的服務(wù)人員，要嚴(yán)格規(guī)范自己的服務(wù)言行，在今后的工作中，微笑的聆聽客戶的來電，耐心的解答客戶的請求，用一顆健康的心態(tài)來面對我們的客戶，用一顆健康的心態(tài)來面對自己的工作，用良好的儀容儀表和精神面貌來塑造農(nóng)行良好的服務(wù)品牌形象，使我們的禮儀禮節(jié)和良好的服務(wù)能夠給新老客戶留下美好的印象，爭取做到一名優(yōu)秀的農(nóng)行服務(wù)人員！

第2篇 “服務(wù)與禮儀培訓(xùn)班”課后總結(jié)發(fā)言稿

老師今天的服務(wù)與禮儀課結(jié)束了。

老師經(jīng)過三個課時(shí)的辛勤授課，通過講解什么是禮儀禮節(jié)、禮儀禮節(jié)在生活和工作中的重要地位、禮儀禮節(jié)的核心價(jià)值、禮儀禮節(jié)的表現(xiàn)形式和禮儀禮節(jié)在工作中的應(yīng)用等，使我們受到了一次專業(yè)的系統(tǒng)的生動的文明禮貌與個人情操的標(biāo)準(zhǔn)禮儀教育，使我們受到了一次人的高雅舉止與崗位服務(wù)相統(tǒng)一的規(guī)范培訓(xùn)，我們的學(xué)員都感到收獲頗豐。

謝謝老師，老師辛苦了！

老師辛苦，在座的學(xué)員也辛苦。我們的學(xué)員今天都是非常認(rèn)真地聽老師的授課，積極地與老師互動，很好地完成了這有限的寶貴的培訓(xùn)機(jī)會。大家感到此次培訓(xùn)非常的及時(shí)和有收獲，很多的學(xué)員講，我們是鐵路服務(wù)性行業(yè)，在工作中和生活中都非常熱愛自己的工作和本職，都想以高雅的舉止來為人做事，但是就是因?yàn)槿鄙俣Y儀禮節(jié)知識，在實(shí)際工作中往往是行為過枉，很多辛苦的勞動沒有得到他人（客戶）的認(rèn)同，也就是自己的主觀動機(jī)沒有和客觀實(shí)際達(dá)到完美的統(tǒng)一。

怎么辦？那就是要通過老師的授課，把老師的辛苦變?yōu)槲覀兊男量?，通過我們的辛苦來消化老師的辛苦，也就是說把老師的教誨變?yōu)槲覀兊男袆?，做到學(xué)禮知理運(yùn)用禮，做到嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)制度和規(guī)范的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，做一個文明的社會人和文明的中鐵人，“人人為企業(yè)，企業(yè)為人人”，從尊重自己開始達(dá)到尊重他人的目的，通過為他人提供服務(wù)和提供方便，使自己得到社會和他人的認(rèn)同，從而享受服務(wù)帶來的快樂和幸福的人生。

分公司'服務(wù)與禮儀培訓(xùn)班'，是近年來的頭一次如此規(guī)模和系統(tǒng)的組織，特別是我們有一部分新員工，進(jìn)入企業(yè)來還沒有參加過如此規(guī)模的培訓(xùn)。此次培訓(xùn)的目的就是為了通過統(tǒng)一的專業(yè)化的培訓(xùn)，提升企業(yè)的基礎(chǔ)素質(zhì)，增強(qiáng)企業(yè)的外部競爭力和內(nèi)部的凝聚力，通過每個員工的共同認(rèn)知的行為規(guī)范和良好的精神面貌，為建設(shè)一流的企業(yè)，為建設(shè)和諧社會，為實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀打開新的局面。

希望我們的每一個人都能成為老師所希望的“成為服務(wù)領(lǐng)域里最優(yōu)秀的人才”。

謝謝大家！

最后大家起立，再一次對老師的授課表示感謝。

第3篇 服務(wù)禮儀培訓(xùn)自我評價(jià)范文,個人總結(jié)

服務(wù)禮儀培訓(xùn)自我評價(jià)

隨著現(xiàn)代社會人際交往的日漸頻繁，人們對個人的禮儀更是倍加關(guān)注。俗話說：“不學(xué)禮，無以立”禮儀不是單穿衣戴帽，而包含涉及為人處事的大學(xué)問。經(jīng)過本次培訓(xùn)感觸頗深，理清了以往對于禮貌禮儀的膚淺認(rèn)識和模糊觀念，使我從真正意義上理解了禮儀的含義，就是服務(wù)人員在工作崗位上，經(jīng)過言談、舉止、行為等，對客戶表示尊重和友好的行為規(guī)范和慣例。簡單說，就是服務(wù)人員在工作場適宜用的禮儀規(guī)范和工作藝術(shù)，是人的一種內(nèi)在涵養(yǎng)的充分體現(xiàn)。

每位員工都是公司形象代言人，公司形象影響決定公司的發(fā)展和生存，提升每位員工的個人素養(yǎng)，才能提升公司的美名譽(yù)度。海底撈正是如此，提到服務(wù)就想到了海底撈。作為劉一手連鎖企業(yè)，不僅僅具有高端的品牌，更要擁有優(yōu)質(zhì)良好的服務(wù)，這些服務(wù)的前提是必須要給客人留下良好的第一印象，好的第一印象是從初見客人的禮儀開始的。應(yīng)當(dāng)說我們每一位員工都懂得最基本的禮儀禮節(jié)，但在實(shí)際的操作過程中有些細(xì)節(jié)被忽略，我們應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持做到“三到”“三聲”：具體就是“顧客到、微笑到、敬語到”以及“來有問聲、問有應(yīng)聲、走有送聲”。要主動迎客，微笑服務(wù);應(yīng)當(dāng)使顧客感受到你對他的熱情歡迎，并以此使顧客對你產(chǎn)生良好印象。

上周末一個午時(shí)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，雖然之前也培訓(xùn)過這樣的課程且自我在運(yùn)營支持的時(shí)候也給員工培訓(xùn)過，可是還有些細(xì)節(jié)的地方自我還沒有做到位，這次培訓(xùn)讓我更深刻的認(rèn)知到:禮儀體現(xiàn)于細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)展示素質(zhì)。以及各種禮儀禮節(jié)的重要性，個人的角度而言;于有助于提高個人的自身修養(yǎng);有助于人美化自身、美化生活;有助于人們的社會交往，改善人們的人際關(guān)系;企業(yè)的角度而言，能夠美化企業(yè)形象，提高顧客滿意度和美譽(yù)度，最終到達(dá)提升企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的目的。

服務(wù)禮儀學(xué)習(xí)雖然結(jié)束，但學(xué)習(xí)的目的遠(yuǎn)沒有所以而結(jié)束，相反我覺得應(yīng)當(dāng)是學(xué)習(xí)與工作相結(jié)合的開始。做為劉一手儲備經(jīng)理人員，要用良好的儀容儀表和精神面貌來塑造公司的良好的品牌形象，使我們的禮儀禮節(jié)和良好的服務(wù)能夠給顧客留下完美的印象。要切實(shí)規(guī)范服務(wù)行為，就要按照學(xué)習(xí)中的禮儀來要求和努力規(guī)范自我的服務(wù)行為。做到標(biāo)準(zhǔn)化，正規(guī)化，微笑的聆聽顧客的需求，耐心的解答顧客的請求，用一顆健康的心態(tài)來應(yīng)對自我的工作，用良好的儀容儀表和精神面貌來塑造劉一手的服務(wù)品牌形象，在為顧客供給優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時(shí)體現(xiàn)自身服務(wù)的價(jià)值!

第4篇 國家基本公共衛(wèi)生服務(wù)規(guī)范培訓(xùn)總結(jié)范文

為了順利實(shí)施國家基本公共衛(wèi)生服務(wù)項(xiàng)目，提高服務(wù)能力和服務(wù)質(zhì)量，2023年6月1日-12日，縣衛(wèi)生局國家基本公共衛(wèi)生服務(wù)項(xiàng)目辦組織衛(wèi)生局、疾控中心、婦幼保健院有關(guān)人員，就《國家基本公共衛(wèi)生服務(wù)規(guī)范》的內(nèi)容對全縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)205個村衛(wèi)生所（室）的鄉(xiāng)村醫(yī)生進(jìn)行了培訓(xùn)，現(xiàn)將培訓(xùn)情況總結(jié)如下：

一、積極組織全員培訓(xùn)

為了保證這次培訓(xùn)效果，縣項(xiàng)目辦提前把培訓(xùn)日程及培訓(xùn)內(nèi)容發(fā)放到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院項(xiàng)目辦，由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院項(xiàng)目辦負(fù)責(zé)組織轄區(qū)內(nèi)各村醫(yī)，確保所有村醫(yī)都按時(shí)接受培訓(xùn)。

二、精心準(zhǔn)備提高質(zhì)量

為了保證這次培訓(xùn)質(zhì)量，擔(dān)任培訓(xùn)的人員認(rèn)真準(zhǔn)備，把培訓(xùn)內(nèi)容制成課件，采用多媒體方式進(jìn)行培訓(xùn)。培訓(xùn)人員就各項(xiàng)服務(wù)規(guī)范的服務(wù)對象、服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)流程、服務(wù)要求和考核指標(biāo)做了詳細(xì)講解?？h項(xiàng)目辦主任郭志斌重點(diǎn)對居民健康建檔表格的填寫，逐項(xiàng)進(jìn)行了講解，對容易出現(xiàn)錯誤的地方如血型、口腔、體質(zhì)指數(shù)和腰臀圍比值的計(jì)算、足背動脈搏動等內(nèi)容進(jìn)行了重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)。

三、現(xiàn)場模擬注重實(shí)效

培訓(xùn)結(jié)束后，參加培訓(xùn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)項(xiàng)目辦人員及各村醫(yī)，現(xiàn)場進(jìn)行模擬填表，自己為自己建一份健康檔案。填表完成后，由培訓(xùn)人員逐人進(jìn)行檢查，對出現(xiàn)的問題進(jìn)行針對性指導(dǎo)。

通過這次培訓(xùn)，使所有村醫(yī)掌握了國家基本公共衛(wèi)生服務(wù)規(guī)范的內(nèi)容，能夠正確填寫居民健康檔案，為在我縣順利實(shí)施基本公共衛(wèi)生服務(wù)項(xiàng)目，更好地為廣大居民的健康提供服務(wù)奠定了良好的基礎(chǔ)。

第5篇 公共衛(wèi)生服務(wù)項(xiàng)目知識培訓(xùn)工作總結(jié)

為貫徹落實(shí)自治區(qū)深化醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革意見精神，進(jìn)一步加強(qiáng)鄉(xiāng)村醫(yī)生隊(duì)伍建設(shè)，推動我鎮(zhèn)農(nóng)村衛(wèi)生事業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，更好地為廣大農(nóng)村居民健康服務(wù)，根據(jù)《衛(wèi)生廳關(guān)于印發(fā)2023年度自治區(qū)補(bǔ)助農(nóng)村衛(wèi)生技術(shù)人員常規(guī)業(yè)務(wù)培訓(xùn)項(xiàng)目實(shí)施方案的通知》（桂衛(wèi)基衛(wèi)〔2023〕37號）和財(cái)政廳《關(guān)于下達(dá)2023年自治區(qū)醫(yī)藥衛(wèi)生人才隊(duì)伍培養(yǎng)資金》（桂財(cái)社〔2023〕229號）等文件精神，全面提高我鎮(zhèn)鄉(xiāng)村醫(yī)生公共衛(wèi)生項(xiàng)目服務(wù)水平和整體素質(zhì)，根據(jù)《__鎮(zhèn)農(nóng)村衛(wèi)生技術(shù)人員常規(guī)業(yè)務(wù)培訓(xùn)項(xiàng)目工作實(shí)施計(jì)劃》，我院于2023年1月28日-2月19日完成了此項(xiàng)工作，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：

一、培訓(xùn)總體情況

1、時(shí)間安排：經(jīng)院辦研究決定，培訓(xùn)時(shí)間定為2023年1月28日-2月19日。

2、培訓(xùn)對象及人數(shù)：本次培訓(xùn)衛(wèi)生院師資人員2名（___、___），鄉(xiāng)村醫(yī)生56名，通知下發(fā)后，我院師資人員及各衛(wèi)生室積極配合，按時(shí)參加了培訓(xùn)。

3、課程安排與學(xué)習(xí)內(nèi)容分別是：師資人員于2月14日前通過節(jié)假日、休息或晚上等時(shí)間自行登錄華醫(yī)網(wǎng)完成所有課程學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容為：國家基本公共衛(wèi)生服務(wù)規(guī)范解讀；居民健康檔案的建立和管理基本服務(wù)知識與技能；健康教育基本服務(wù)知識與技能；預(yù)防接種服務(wù)規(guī)范；兒童保健基本服務(wù)知識與技能；孕產(chǎn)婦保健基本服務(wù)知識與技能；老年人健康管理服務(wù)規(guī)范；傳染病及突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告和處理；中醫(yī)藥健康管理；急危重癥搶救；常見急癥處理；電腦基本操作及信息化基本知識。完成所有課程學(xué)習(xí)和考試后，于2月15-19日組織56名鄉(xiāng)村醫(yī)生到衛(wèi)生院進(jìn)行集中培訓(xùn)，(www.koomao.com)___同志負(fù)責(zé)急危重癥搶救和常見急癥處理兩個內(nèi)容的培訓(xùn)，___同志負(fù)責(zé)基本公共衛(wèi)生服務(wù)項(xiàng)目知識的培訓(xùn)。

三、培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)安排

1、師資人員培訓(xùn)未發(fā)入補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)。

2、鄉(xiāng)村醫(yī)生56人，集中培訓(xùn)時(shí)間5天，衛(wèi)生院提供食宿及勞務(wù)補(bǔ)助，共31080元：

村醫(yī)理論學(xué)習(xí)餐費(fèi)補(bǔ)助30元每人每天，56人×30元×5天＝8400元；

誤工補(bǔ)助30元每人每天，56人×30元×5天＝8400元；

住宿補(bǔ)助40元每人每天，56人×40元×5天＝11200元；

理論培訓(xùn)資料、試卷、筆和筆記本共計(jì)1960元；

飲用水約1120元。

四、項(xiàng)目實(shí)施結(jié)果及成績

本次培訓(xùn)工作已按計(jì)劃順利完成，通過學(xué)習(xí)，大家掌握了國家基本公共衛(wèi)生服務(wù)規(guī)范的解讀、居民健康檔案的建立和管理基本服務(wù)知識與技能、健康教育基本服務(wù)知識與技能；熟悉了預(yù)防接種服務(wù)規(guī)范、兒童保健基本服務(wù)知識與技能、孕產(chǎn)婦保健基本服務(wù)知識與技能、老年人健康管理服務(wù)規(guī)范解讀及老年人生理、心理與患病特點(diǎn)、傳染病和突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告和處理；掌握了常見病的推拿防治知識與方法、刺灸法、拔罐法和心臟驟停的.緊急救護(hù)、急性中毒的緊急救護(hù)、常見意外傷害的緊急救護(hù)、昏迷的急診判斷和處理、腹痛的診斷與急診處理；熟悉了電腦基本操作技能及信息化基本知識、村衛(wèi)生室信息管理等內(nèi)容。培訓(xùn)前后都進(jìn)行了相關(guān)內(nèi)容的測試，成績對比明顯，達(dá)到了培訓(xùn)目的，為我鎮(zhèn)公共衛(wèi)生服務(wù)項(xiàng)目工作打下良好基礎(chǔ)，能更好的履行公共衛(wèi)生服務(wù)項(xiàng)目工作中的職責(zé)、整體提升我鎮(zhèn)公共衛(wèi)生服務(wù)項(xiàng)目工作推上了一個新的臺階。

第6篇 社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心年度培訓(xùn)總結(jié)

2023年是全區(qū)深化醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革的關(guān)鍵一年，是加快社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心建設(shè)的一年，同時(shí)也是各項(xiàng)衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展面臨機(jī)遇與嚴(yán)峻挑戰(zhàn)的一年，今年在區(qū)委、區(qū)政府及區(qū)衛(wèi)生局的關(guān)懷領(lǐng)導(dǎo)下，中心領(lǐng)導(dǎo)班子以深入開展黨的群眾路線教育實(shí)踐活動為契機(jī)，認(rèn)真貫徹落實(shí)基層醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革系列文件精神，緊緊圍繞基本公共衛(wèi)生服務(wù)逐步均等化等工作，突出重點(diǎn)，強(qiáng)化管理。通過全中心醫(yī)務(wù)人員的共同努力，中心各項(xiàng)工作較前有了較大提高，較好地完成了上級布置的各項(xiàng)工作任務(wù)，有力地推動了社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)工作的健康發(fā)展，現(xiàn)將工作情況匯報(bào)如下：

一、衛(wèi)生改革與管理

1、落實(shí)22項(xiàng)制度

我中心站在生存與長遠(yuǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略高度，結(jié)合黨和國家對醫(yī)療衛(wèi)生行業(yè)作風(fēng)建設(shè)的要求，以“弘揚(yáng)白求恩精神，做白求恩式醫(yī)務(wù)工作者”為主線，強(qiáng)化“治病救人、救死扶傷”的宗旨，圍繞群眾就醫(yī)中的“熱點(diǎn)”、“難點(diǎn)”開展工作。切實(shí)開展忠于職守、愛崗敬業(yè)、開拓進(jìn)取、樂于奉獻(xiàn)的思想和職業(yè)道德教育，從主觀上教育職工關(guān)心、愛護(hù)病人。進(jìn)一步建立健全了“醫(yī)德醫(yī)風(fēng)考核辦法”、“院務(wù)公開制度”、“醫(yī)療事故月分析制度”、“醫(yī)務(wù)人員不良業(yè)績記錄制度”、“醫(yī)德醫(yī)風(fēng)有獎舉報(bào)制度”、“藥品、醫(yī)療器械、一次性材料購銷管理制度”等符合實(shí)際、便于操作的制度和規(guī)定，形成了加強(qiáng)醫(yī)德醫(yī)風(fēng)考核、投訴舉報(bào)、激勵和懲戒等長效機(jī)制。嚴(yán)格執(zhí)行國家藥品定價(jià)制度，努力降低藥品價(jià)格，最大限度地降低藥品成本，讓利于民，取信于民，大大減輕了患者的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，真正讓病人得到實(shí)惠。認(rèn)真開展治理醫(yī)藥購銷領(lǐng)域商業(yè)賄賂工作，建立防控商業(yè)賄賂長效機(jī)制，認(rèn)真自查自糾，落實(shí)整改，端正了行風(fēng)，樹立了形象。

2、核定編制，落實(shí)績效

我單位現(xiàn)有編制18人，為了保證各項(xiàng)工作正常運(yùn)行，按照衛(wèi)生局要求，中心根據(jù)單位情況，制定了崗位設(shè)置方案和競聘上崗實(shí)施方案，完成了競聘上崗工作，實(shí)行了績效工資，提高了職工待遇，調(diào)動了職工的積極性。

二、基本藥物制度實(shí)施

醫(yī)改以來我中心積極實(shí)行基本藥物制度和藥品零差價(jià)政策，讓利于民，按照國家醫(yī)改政策，根據(jù)區(qū)政府和區(qū)衛(wèi)生局要求實(shí)施基本藥物制度，全部使用國家基本用藥目錄，嚴(yán)格按照規(guī)定，統(tǒng)一在__省網(wǎng)上藥物采購平臺集中采購，執(zhí)行藥品“零”差價(jià)，自實(shí)行以來，大大減輕了患者的醫(yī)療費(fèi)用，群眾就醫(yī)得到了實(shí)惠。

三、黨建工作

1、完善了黨建工作相關(guān)制度。根據(jù)年初制定的黨建工作要點(diǎn)，中心制定了年內(nèi)黨建工作計(jì)劃，做到了有安排、總結(jié)。進(jìn)一步建立健全黨支部定期研究分析黨建工作制度，召開完成了黨建專題研究會議4次。

2、完成了黨的群眾路線教育實(shí)踐活動相關(guān)工作。按照上級文件要求，嚴(yán)格遵循教育實(shí)踐活動的指導(dǎo)思想、基本原則、目標(biāo)任務(wù)，緊密聯(lián)系中心工作實(shí)際，周密部署、精心組織、扎實(shí)推進(jìn)，圓滿完成了黨的群眾路線教育實(shí)踐活動學(xué)習(xí)教育、聽取意見，查擺問題、開展批評，整改落實(shí)、建章立制三個環(huán)節(jié)的工作，達(dá)到了進(jìn)一步提升思想認(rèn)識、進(jìn)一步認(rèn)清“四風(fēng)”方面突出問題，明確整改措施的預(yù)期目標(biāo)。

3、加強(qiáng)思想、組織、制度、作風(fēng)和黨風(fēng)廉政建設(shè)的學(xué)習(xí)。黨支部充分利用每月黨組織生活會議時(shí)間，全面加強(qiáng)全體黨員和職工的思想、組織、醫(yī)德醫(yī)風(fēng)等黨性教育，扎實(shí)推進(jìn)學(xué)習(xí)，進(jìn)一步深化對“__大”、“__屆三中全會”重要思想的理解，深入開展黨的群眾路線教育活動，努力開創(chuàng)我中心黨建工作的新局面，確保組織、人員、內(nèi)容時(shí)間的落實(shí)，嚴(yán)格考勤，記錄完整。中心黨支部以創(chuàng)建學(xué)習(xí)型黨組織工作為契機(jī)，教育廣大黨員干部，全體醫(yī)護(hù)人員，牢固樹立終身學(xué)習(xí)的思想觀念，學(xué)習(xí)在新醫(yī)改形勢下，如何爭當(dāng)學(xué)習(xí)型個人、學(xué)習(xí)型科室、刻苦鉆研自身業(yè)務(wù)，掌握更多新知識、新技能、不斷提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)技術(shù)，切實(shí)增強(qiáng)為人民服務(wù)的能力。

4、做好黨員發(fā)展工作，增強(qiáng)黨建工作活力。認(rèn)真執(zhí)行黨員的發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)展程序和發(fā)展黨員規(guī)定，做好發(fā)展對象的考察、政審工作;中心黨支部加強(qiáng)入黨積極分子隊(duì)伍建設(shè)，組織入黨積極分子和考察發(fā)展對象，參加每月的支部黨組織生活會議，學(xué)習(xí)黨的知識政治理論，幫助他們提高對黨的認(rèn)識，端正入黨動機(jī)，樹立正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，充分發(fā)揮他們在醫(yī)療、管理中的骨干作用，造就一支積極向上的入黨積極分子隊(duì)伍，加強(qiáng)預(yù)備黨員教育培養(yǎng)，及時(shí)掌握他們的思想和學(xué)習(xí)狀況，不斷增強(qiáng)其黨性修養(yǎng)和組織紀(jì)律觀念，使他們早日成為合格的黨員。

5、 繼續(xù)開展優(yōu)質(zhì)服務(wù)年活動。黨員做好先鋒模范，發(fā)揮好領(lǐng)導(dǎo)干部在隊(duì)伍建設(shè)中的帶頭作用，黨支部主要負(fù)責(zé)人，支部成員切實(shí)領(lǐng)導(dǎo)和參與活動。

四、宣傳思想及精神文明建設(shè)

1、領(lǐng)導(dǎo)高度重視，各項(xiàng)制度健全。成立了以中心主任為組長的領(lǐng)導(dǎo)組，設(shè)立專門的辦公室，由專職人員負(fù)責(zé)宣傳思想文化和精神文明建設(shè)工作，建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，每年多次召開專題會議研究、部署、安排具體工作，并進(jìn)行認(rèn)真的自查。

2、制定了單位年內(nèi)學(xué)習(xí)計(jì)劃，提高了職工的整體素質(zhì)。 一是組織全體黨員干部職工認(rèn)真學(xué)習(xí)中央領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于群眾立場、群眾觀念、改進(jìn)作風(fēng)的重要論述和群眾路線教育實(shí)踐活動的講話精神。深入學(xué)習(xí)黨的光輝歷史和優(yōu)良傳統(tǒng)，通過學(xué)習(xí)，進(jìn)一步堅(jiān)定了理想信念，提高了思想意識。二是以《黨章》、《論群眾路線-重要論述摘編》、《黨的群眾路線教育實(shí)踐活動學(xué)習(xí)文件選編》、《厲行節(jié)儉、反對浪費(fèi)-重要論述摘編》、《黨的群眾路線在__老區(qū)》、《踐行黨的群眾路線典型事跡》為讀本，以黨的__大精神、__屆三中全會精神、區(qū)委三屆七次全委擴(kuò)大會議精神為精神，以《中共中央關(guān)于在全黨深入開展黨的群眾路線教育實(shí)踐活動的意見》、《中共__省委深入開展黨的群眾路線教育實(shí)踐活動的實(shí)施意見》、《中共__市委關(guān)于在全市開展黨的群眾路線教育實(shí)踐活動的實(shí)施方案》、《中共__區(qū)委關(guān)于在全區(qū)開展黨的群眾路線教育實(shí)踐活動的實(shí)施方案》為文件，以《為人民服務(wù)》，《紀(jì)念白求恩》，《愚公移山》、《張思德》、《紅巖》、《楊善洲》、“三嚴(yán)三實(shí)”、《面向未來的趕考》、夏書記對肖吉祥來信的重要批示精神等為主要教材進(jìn)行了認(rèn)真學(xué)習(xí)。三是中心黨支部在組織黨員自學(xué)的基礎(chǔ)上分別組織集體學(xué)習(xí)，先后3次組織進(jìn)行專題學(xué)習(xí)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)了關(guān)于開展黨的群眾路線教育實(shí)踐活動的重要講話及文件選編。黨員干部認(rèn)真撰寫了學(xué)習(xí)心得體會，累計(jì)上交心得體會54篇，學(xué)習(xí)筆記1萬字，全部整理歸檔。

3、完成黨的群眾路線教育實(shí)踐活動宣傳工作。為了全面完成黨的群眾路線教育實(shí)踐活動工作，辦公室利用LED屏，政務(wù)院務(wù)公開欄，宣傳中央對開展黨的群眾路線教育實(shí)踐活動的重大戰(zhàn)略部署;宣傳省市區(qū)委領(lǐng)導(dǎo)同志關(guān)于認(rèn)真開展教育實(shí)踐活動的重要指示精神;組織好中心領(lǐng)導(dǎo)同志帶頭開展教育實(shí)踐活動的宣傳報(bào)道;組織好中心教育實(shí)踐活動領(lǐng)導(dǎo)小組對活動的重要部署和各項(xiàng)工作要求的宣傳報(bào)道，并定期向衛(wèi)生局黨委報(bào)送簡報(bào)。

4、組織開展了社會主義價(jià)值觀、思想道德等各項(xiàng)教育活動。組織全體干部職工集中觀看了《楊善洲》、《焦裕祿》等電教影片，并及時(shí)組織了座談討論。通過觀看影片，黨員干部深刻認(rèn)識到群眾是黨的根基，黨同群眾的關(guān)系真正體現(xiàn)了魚水關(guān)系，關(guān)系到黨的生死存亡。每個共產(chǎn)黨員特別是黨員領(lǐng)導(dǎo)干部。認(rèn)真查找自身存在的問題和不足，全身心地投入到為人民群眾服務(wù)之中。

5、開展精神文明的創(chuàng)建活動。一是文明服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。堅(jiān)持規(guī)范管理，文明、熱情服務(wù)，將“三好一滿意”真正落到實(shí)處，進(jìn)一步提升醫(yī)務(wù)人員素質(zhì)，不斷提高工作效率和工作質(zhì)量。二是樹立典型、增強(qiáng)職工使命感。我中心黨支部將繼續(xù)把樹立典型、弘揚(yáng)新風(fēng)尚，展現(xiàn)新風(fēng)貌等作為中心黨支部的一項(xiàng)長期的、持久的、重要的工作任務(wù)來抓，并把表彰工作和入黨、干部選拔，進(jìn)修學(xué)習(xí)等工作相銜接，使該項(xiàng)工作能長期化、規(guī)范化、權(quán)威化，以榜樣的力量，不斷激勵全單位職工，爭做先進(jìn)、努力工作，同時(shí)也使受表彰的同志能珍惜自己的榮譽(yù)，在實(shí)踐工作中不斷完善和提高自己。以自己的實(shí)踐行動來影響全體職工，為實(shí)現(xiàn)我中心醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)的發(fā)展多做貢獻(xiàn)。

五、 積極促進(jìn)轄區(qū)內(nèi)公共衛(wèi)生服務(wù)均等化工作

對轄區(qū)居民的健康問題實(shí)施干預(yù)措施，減少健康危害因素，有效預(yù)防和控制各種傳染病、慢性病，提高對公共衛(wèi)生服務(wù)和突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急處置能力，使轄區(qū)居民逐步享有均等化的基本公共衛(wèi)生服務(wù)。

1、建立居民健康檔案。年初以來，按區(qū)衛(wèi)生局總體安排和區(qū)疾控中心的親自督導(dǎo)，我中心對轄區(qū)內(nèi)常住人口未建立居民健康檔案的家庭進(jìn)行登門入戶，規(guī)范內(nèi)容詳細(xì)的居民健康檔案，以65歲以上老年人、慢性病患者、殘疾人、孕產(chǎn)婦、3歲以下兒童等人群作為建檔重點(diǎn)，對建檔居民基本信息，主要健康問題，衛(wèi)生服務(wù)人員做到必須認(rèn)真檢查、詢問、詳細(xì)記錄。中心服務(wù)范圍為__辦事處轄區(qū)九龍路、炮臺巷、南苑路、育才路、東坪路、5個社區(qū)居委會，共有常住居民40174人。截止目前，本轄區(qū)已建檔案38053人，電子檔案錄入38053人，建檔率為94.7%，基本完成了上級規(guī)定的建檔任務(wù)。

2、健康教育。健康教育是提高公民健康和健康水平行為有效的措施。我中心把加強(qiáng)健康教育知識宣傳作為一項(xiàng)重要工作來抓，要求每個職工在建立檔案、接種疫苗時(shí)大力宣傳衛(wèi)生防病知識，采取書寫標(biāo)語，懸掛橫幅，發(fā)放健康教育圖文資料，宣傳單，設(shè)立健康專欄，咨詢等方式，為居民傳播健康知識，提高居民健康知識接受率。全年共懸掛橫幅45條，書寫宣傳標(biāo)語98條，發(fā)放宣傳資料10000余份，更新宣傳欄數(shù)100余次，舉辦健康教育講座被宣傳群眾達(dá)11010人，接受率達(dá)90%，在健康教育宣傳工作方面做出了很大的努力。加強(qiáng)健康知識宣傳教育，促進(jìn)健康行為養(yǎng)成，采取發(fā)放健康圖文資料，設(shè)健康專欄和咨詢等方式，為居民傳播健康知識，轄區(qū)居民基本衛(wèi)生知識知曉率達(dá)90%以上。

3、預(yù)防接種，傳染病防治。為進(jìn)一步做好兒童免疫規(guī)劃相應(yīng)疫苗接種和傳染病防治工作，加強(qiáng)建卡率，提高接種率，做到了常規(guī)免疫規(guī)劃的科學(xué)化，消除免疫空白。及時(shí)發(fā)現(xiàn)、登記并報(bào)告轄區(qū)內(nèi)發(fā)現(xiàn)的傳染病例和疑似病例，對非住院的傳染病人得到規(guī)范的隨訪和治療管理，傳染病報(bào)告率、及時(shí)率、準(zhǔn)確率達(dá)90%以上。 全年共接種各類疫苗22183人，其中：乙肝1676針次，糖丸3835粒，卡介苗130針次，百白破3738針次，麻風(fēng)903針次，麻腮風(fēng)1383針次，A群流腦1574針次，白破642針次，乙腦2056針次，A+C流腦1641針次，甲肝3針次，糖丸強(qiáng)化3000粒。查漏補(bǔ)種796針次，較好的完成了相關(guān)疫苗接種工作，為轄區(qū)內(nèi)防治傳染病工作打下了良好的基礎(chǔ)。

4、兒童及孕產(chǎn)婦保健工作。婦女兒童健康直接影響一個家的穩(wěn)定發(fā)展，我中心積極抓好孕產(chǎn)婦、兒童健康工作，積極開展新生兒訪視，產(chǎn)后訪視，建立兒童、孕產(chǎn)婦保健手冊，實(shí)施兒童、孕產(chǎn)婦保健系統(tǒng)管理，開展心理行為教育。全年孕產(chǎn)婦共305人,系統(tǒng)管理305人,管理率100%，其中高危孕產(chǎn)婦34人，全部進(jìn)行了管理，住院分娩305人，剖宮產(chǎn)110人，產(chǎn)后訪視303人，訪視率99.3%。低出生體重兒6人，早產(chǎn)兒3人，死胎0人，建立孕產(chǎn)婦檔案305份，電子檔案錄入305份。7歲以下兒童系統(tǒng)管理4094人，保健覆蓋4037人，3歲以下兒童系統(tǒng)管理1906人，今年共出生兒童305人[男164人、女141人]，母乳喂養(yǎng)286人，純母乳喂養(yǎng)263人，5歲以下兒童死亡0人,全年流動兒童11人[男5人、女6人]，全年0-7歲兒童體檢3997人，建立兒童紙質(zhì)檔案305份，電子檔案錄入305人。

5、加強(qiáng)老年人保健，慢性病管理，重性精神病人管理。老年人保健作為公共衛(wèi)生均等化服務(wù)其中一項(xiàng)，是國家對贍養(yǎng)老年人健康渡過晚年的一項(xiàng)重要工作。轄區(qū)內(nèi)65歲及以上常住居民3600人，已接受健康管理人數(shù)3595，管理率為99.8%。今年我社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心對轄區(qū)內(nèi)65歲及以上老年人進(jìn)行了詳細(xì)登記管理，開展健康危險(xiǎn)因素調(diào)查，認(rèn)真做了健康檢查、體檢，并且提供疾病預(yù)防、自我保健及傷害防治、自救等健康指導(dǎo)，有利的推動了老年人健康事業(yè)發(fā)展。對轄區(qū)重性精神病患者進(jìn)行登記管理，在家居住的精神病患者進(jìn)行治療隨訪和康復(fù)指導(dǎo)并督促家人嚴(yán)格管護(hù)，防治意外事情的發(fā)生。轄區(qū)登記的重性精神病患者13人，已納入規(guī)范管理的患者13人，管理率為100%。

6、加強(qiáng)對高血壓、糖尿病等慢性病人的檢查指導(dǎo)。對35歲以上人群進(jìn)行首診測血壓，對確認(rèn)慢性病人進(jìn)行登記管理，并隨時(shí)詢問病情，進(jìn)行健康指導(dǎo)。轄區(qū)登記的高血壓患者2211人，已納入規(guī)范管理的患者2159人，管理率為97.6%。轄區(qū)登記的糖尿病患者492人，已納入規(guī)范管理的患者473人，管理率為93%。我中心對查出的高血壓、糖尿病患者進(jìn)行重點(diǎn)管理，每季度復(fù)查一次，對重點(diǎn)病人進(jìn)行用藥指導(dǎo)，早期預(yù)防、早期檢查、早期治療等健康宣傳。

7、傳染病防治。一年來，在中心的正確領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)務(wù)部門的指導(dǎo)下，我中心醫(yī)務(wù)人員堅(jiān)持以人為本、預(yù)防為主的工作方針，積極開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動，以預(yù)防傳染病為工作重點(diǎn)，加強(qiáng)傳染病報(bào)告管理，切實(shí)做好手足口病、麻疹、其他感染性腹瀉、肺結(jié)核病等重點(diǎn)傳染病防控工作。通過全體職工的共同努力，圓滿完成了上級下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)指標(biāo)。有效的保障了廣大人民群眾的身體健康和生命安全。在該年度傳染病工作中，我中心積極前往轄區(qū)內(nèi)6所學(xué)校進(jìn)行調(diào)查登記，7月份東方紅小學(xué)水痘13例，全年總共上報(bào)傳染病15例。無突發(fā)公共衛(wèi)生事件發(fā)生，上報(bào)AEFI2例。

8、衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管工作。在有關(guān)上級部門的業(yè)務(wù)指導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)上級有關(guān)文件精神，緊緊圍繞以保證人民群眾食品安全、學(xué)校衛(wèi)生、公共場所衛(wèi)生、非法行醫(yī)等工作出發(fā)點(diǎn)，根據(jù)上級文件精神認(rèn)真實(shí)施產(chǎn)品質(zhì)量和食品放心工程，加大產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治力度，對中心學(xué)校開展傳染病防治、健康教育、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案處置，到街道診所巡查非法行醫(yī)，排查公共場所單位和個人，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全，各項(xiàng)工作取得了顯著成績。全年公共衛(wèi)生巡查44次，學(xué)校巡查18次，醫(yī)療機(jī)構(gòu)巡查36次。

9、中醫(yī)治未病。運(yùn)用健康教育講座的模式，更多、更廣的在社區(qū)院落開展中醫(yī)治未病宣傳推廣，將適宜技術(shù)推廣到社區(qū)居民家中。印制中醫(yī)治未病宣傳手冊，免費(fèi)向社區(qū)居民發(fā)放，并提供治未病咨詢講解活動。

六、婦女“兩癌”篩查工作

今年兩癌篩查工作開展以來，中心計(jì)劃篩查8400人，實(shí)際摸底人數(shù)為7310人，篩查任務(wù)要求為6300人，要求篩查率為75%，實(shí)際落實(shí)初篩6030人，完成篩查率72%，巴士組織學(xué)檢查6030人，病理學(xué)轉(zhuǎn)可疑宮頸癌115例，報(bào)告115例，可疑宮頸癌篩查率1.9%，對篩查可疑的宮頸癌及時(shí)給予轉(zhuǎn)診并指導(dǎo)，對檢查過程中診斷的大量生殖道感染者及其他異常情況分別給予治療上的指導(dǎo)。篩查出乳腺癌疑似病例96人，可疑乳腺癌篩查率為1.6%，乳腺增生233人，為其提供了治療方案，促進(jìn)其早日康復(fù)。

七、中醫(yī)藥工作

1、以“中醫(yī)館”建設(shè)為突破口，聘請名老中醫(yī)坐診，突出__社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心中醫(yī)藥服務(wù)能力建設(shè)。

為了營造中醫(yī)就醫(yī)氛圍，拓展中醫(yī)服務(wù)范圍，開辟探索新的業(yè)務(wù)領(lǐng)域，弘揚(yáng)祖國醫(yī)學(xué)，中心專門設(shè)立中醫(yī)館，在醒目位置增添近20處中醫(yī)宣傳版面，營造了古色古香的中醫(yī)藥文化氛圍，積極做好中醫(yī)藥知識普及宣傳，充分利用中心的庭院、走廊墻面、候診區(qū)、診室、候藥區(qū)等區(qū)域，全面展示中醫(yī)藥文化，在全中心形成濃郁的中醫(yī)藥文化氛圍。以各種健康教育宣傳活動為載體，運(yùn)用中醫(yī)“治未病”理論和方法，開展具有中醫(yī)藥特色的個體化食療、藥膳、情志調(diào)攝、運(yùn)動方法、體質(zhì)調(diào)養(yǎng)等養(yǎng)生保健活動和老年人中醫(yī)體質(zhì)辨識;聘請__市名老中醫(yī)田世慶前來我中心坐診，全面帶動中醫(yī)藥工作;計(jì)劃爭取再聘請1-2名名老中醫(yī)坐診，實(shí)現(xiàn)每天至少一名坐診名醫(yī)，進(jìn)一步將中醫(yī)特色優(yōu)勢發(fā)揚(yáng)光大。全中心范圍內(nèi)普及針灸、推拿、拔罐、中藥敷貼等“簡、便、驗(yàn)、廉”的中醫(yī)藥適宜技術(shù)，緩解了群眾“看病難”、“看病貴”。

2、注重人才梯隊(duì)建設(shè)，努力提高專業(yè)技術(shù)人員的整體素質(zhì)

中心強(qiáng)化“院內(nèi)培養(yǎng)”和老中醫(yī)師的“傳幫帶”作用，提升專業(yè)技術(shù)人員的整體素質(zhì)。制定具體培訓(xùn)計(jì)劃，培訓(xùn)目標(biāo)具體分配到各科室，然后細(xì)化課題分解到個人，每月固定集中學(xué)習(xí)培訓(xùn)，并簽到考核，考核結(jié)果存檔，并作為每季度績效考核發(fā)放參照。今年上半年，組織專業(yè)技術(shù)人員中醫(yī)適宜技術(shù)培訓(xùn)、中醫(yī)經(jīng)驗(yàn)方傳授、急救技術(shù)模擬培訓(xùn)演練、多媒體課件講座等共計(jì)20余次。

八、醫(yī)療業(yè)務(wù)工作的開展情況

我中心自開展醫(yī)療工作以來，全年銷售西藥5601.32元，中成藥4781.43元，處方512張。中草藥33578.57元，處方780張。

九、慢病宣傳工作

按照省衛(wèi)計(jì)委關(guān)于開展2023年慢性病宣傳日活動的要求，中心全體成員分別在世界無煙日、世界禁毒日、全國愛牙日、國際老人節(jié)和國際老人年、高血壓病日、世界精神衛(wèi)生日、世界腦卒中日，分別在區(qū)政府十字廣場，社區(qū)街道進(jìn)行了宣傳，免費(fèi)測血糖、血壓等，取得了轄區(qū)居民的一致好評與信賴，全年共舉辦各類健康教育講座、宣傳18余次，并及時(shí)將宣傳簡訊上報(bào)區(qū)疾控中心慢病股。

十、安全生產(chǎn)工作

按照上級文件精神要求我中心成立了以中心主任負(fù)總責(zé)，中心副主任直接負(fù)責(zé)的安全生產(chǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，將安全生產(chǎn)責(zé)任目標(biāo)層層分解到各科室。對各科室綜合治理承包責(zé)任書的內(nèi)容進(jìn)行了調(diào)整，各科室均建立安全生產(chǎn)專兼職機(jī)構(gòu)，對重點(diǎn)崗位的帶班、值班提出了更高的要求，并進(jìn)一步健全完善安全生產(chǎn)的各項(xiàng)規(guī)章制度，健全安全生產(chǎn)檔案，做好各種工作記錄。將安全生產(chǎn)工作做出實(shí)效，把一切安全責(zé)任事故消滅在萌芽狀態(tài)。

__社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心

2023年11月5日

第7篇 2023服務(wù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)總結(jié)

明珠商廈組織的入職培訓(xùn)就要結(jié)束了，雖然時(shí)間很短，但是，卻讓我們受益匪淺。利用這次機(jī)會，我們互相溝通了工作進(jìn)展情況，并就一些問題進(jìn)行了交流、討論。尤其是老員工的現(xiàn)身說法，更讓我們充分了解了明珠大廈的發(fā)展史、明晰了明珠集團(tuán)的發(fā)展前景，并深刻體會到了公司上層對普通售貨員崗位的殷切期望。使我們對工作充滿信心，并且自己也有了努力的方向、奮斗的目標(biāo)。

通過這次培訓(xùn)，我認(rèn)識到作為售貨員，在工作中的熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來，客人生命恐怕會有危險(xiǎn)。服務(wù)人員這時(shí)如果沒有一點(diǎn)急救常識，縱有滿腔熱情也無濟(jì)于事，因?yàn)槠渲猩婕暗健澳芘c不能”的技術(shù)性問題。因此，我認(rèn)為作為售貨員至少要具備以下幾方面的能力。

一、語言能力

語言是售貨員與顧客建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)售貨員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格。顧客能夠感受到的最重要的兩個方面就是售貨員的言和行。

售貨員在表達(dá)時(shí)，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常?？梢跃徍驼Z氣，如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。另外，售貨員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對象，即根據(jù)不同的場合和顧客不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。

人們在談?wù)摃r(shí)，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。售貨員在運(yùn)用語言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?、動作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓顧客易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。

二、溝通能力

商店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務(wù)員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的顧客進(jìn)行廣泛的接觸，并且會基于服務(wù)而與顧客產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。顧客這一感受的獲得將會為經(jīng)營工作的持續(xù)以及廠家品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的溝通能力則是售貨員實(shí)現(xiàn)銷售目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。

三、觀察能力

售貨員為顧客提供的服務(wù)有三種，第一種是顧客講得非常明確的購物需求，但不知道物品哪里有賣，只要有嫻熟的記憶能力，做好這一點(diǎn)一般來說是比較容易的。第二種是例行性的銷售服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為顧客提供的、不需客人提醒的銷售活動。例如，顧客到售貨柜臺前直接取走貨物，售貨員只是例行的問候，做出歡迎下次光臨的標(biāo)準(zhǔn)問候狀，就算完成了銷售活動。第三種則是顧客沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在購物需求。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是售貨員最值得肯定的銷售本領(lǐng)。這就需要售貨員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在購買欲望。而這種銷售服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第二種服務(wù)是被動性的，第一和第三種銷售服務(wù)則是主動性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)售貨員的主動性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想顧客之所想，在顧客開口言明之前將購物需求及時(shí)、妥帖地送到。

四、記憶能力

在銷售過程中，客人常常會向售貨員提出一些物品使用常識、注意事項(xiàng)之類的問題，售貨員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來的或有目的的積累成為顧客的“生活百科全書”，使顧客能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，本身也是一種能夠征得客人欣賞的營銷服務(wù)。

售貨員還會經(jīng)常性地碰到顧客所需要的咨詢服務(wù)。即客人會有一些購物咨詢事宜，或在購物時(shí)需要咨詢售貨員的意見，這時(shí)就需要售貨員能牢牢地記住顧客所需購物要項(xiàng)，耐心的逐一進(jìn)行講解，并適時(shí)的拋出購物建議，有利于限度的擴(kuò)大銷售業(yè)績，同時(shí)也有利于提高明珠的信譽(yù)。

六、應(yīng)變能力

銷售服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時(shí)，售貨員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對的”宗旨，善于站在顧客的立場上，設(shè)身處地為顧客著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在售貨員一方的就更要敢于承認(rèn)錯誤，給顧客以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下，顧客的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，售貨員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。

七、營銷能力

一名售貨員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應(yīng)當(dāng)主動地向顧客介紹其他相關(guān)的經(jīng)營項(xiàng)目，向客人推銷。這既是充分挖掘銷售服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也體現(xiàn)了售貨員的主人翁意識。

雖然明珠各廠商都設(shè)有各自的營銷區(qū)域，其工作的目的和核心都是為了銷售，只有全員都關(guān)心明珠大廈的經(jīng)營和營銷，提升員工的市場意識，才能抓住每一個時(shí)機(jī)做好對顧客的營銷工作。這就要求售貨員不能坐等顧客的要求提供服務(wù)，而應(yīng)當(dāng)善于抓住機(jī)會向顧客提供各類商品介紹，充分挖掘顧客的購物潛力。為此，售貨員應(yīng)當(dāng)對各種商品有一個通盤的了解，并善于觀察、分析顧客的消費(fèi)需求、消費(fèi)心理，在顧客感興趣的情況下，使商品得到充分的知悉和銷售。

第8篇 服務(wù)中心員工崗前培訓(xùn)總結(jié)

很榮幸成為東莞正陽社會工作服務(wù)中心的一員，并參加了正陽社會工作服務(wù)中心給我們安排的機(jī)構(gòu)內(nèi)部培訓(xùn)與市政府安排的崗前培訓(xùn)學(xué)習(xí)，這次培訓(xùn)雖然時(shí)間不長，只有半個月，但是課程安排得當(dāng)、內(nèi)容豐富充實(shí)，使我收獲頗豐。

一、機(jī)構(gòu)內(nèi)部的崗前培訓(xùn)，在這次機(jī)構(gòu)內(nèi)部的崗前培訓(xùn)中，機(jī)構(gòu)的人力資源部艷艷給我們安排了一系列的培訓(xùn)，包括東莞社工發(fā)展的7+1文件，機(jī)構(gòu)內(nèi)部人員設(shè)置機(jī)制，團(tuán)隊(duì)建設(shè)，粵語學(xué)習(xí)，第三環(huán)境的融入，請具有豐富經(jīng)驗(yàn)的機(jī)構(gòu)同工給我們做工作分享，還有安排學(xué)習(xí)社工表格使用方法等等!

首先是每天培訓(xùn)前30分鐘的新同工團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動，讓我們新同工在輕松愉快的環(huán)境中既認(rèn)識了彼此，也增進(jìn)了感情。為我們在之后的工作合作中打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

其次是請具有豐富經(jīng)驗(yàn)的同工給我們作經(jīng)驗(yàn)分享，讓我們提前認(rèn)識到工作中所遇到的種種問題，做好以后工作的準(zhǔn)備，更好的融入到工作單位與工作狀態(tài)當(dāng)中。

第三，機(jī)構(gòu)管理人員的悉心關(guān)懷更是讓我們對機(jī)構(gòu)有了家的感覺。

二、政府安排的同工新入職崗前培訓(xùn)，擔(dān)任這次培訓(xùn)的主講人或是政府領(lǐng)導(dǎo)，或是香港督導(dǎo)親自講課，可以看出政府對這次培訓(xùn)的重視、對我們準(zhǔn)社工的重視。

第一、政府領(lǐng)導(dǎo)給我們展示了東莞市這幾年社工的蓬勃發(fā)展，介紹了東莞市社工的一些狀況，讓我們了解到東莞市政府領(lǐng)導(dǎo)對社工發(fā)展的重視，讓我們對社工有更深的歸屬感。

第二、香港與內(nèi)地的督導(dǎo)給我們了分享了很多的工作經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)社工知識，作了細(xì)致詳盡的講解，使我們對社工的實(shí)務(wù)工作有了大致的了解，讓我們有了自己的工作方向。這種知識的收獲會成為我們今后更好地開展工作的基礎(chǔ)!

第三，通過這次崗前培訓(xùn)我認(rèn)識了更多東莞市其他機(jī)構(gòu)的新同工，我們雖然來自不同的學(xué)校，有著不同的專業(yè)背景，但我們相聚在這里，我們就有了一個共同的身份和目標(biāo)，那就是“東莞社工”與“服務(wù)東莞”。

培訓(xùn)的日子是短暫的，現(xiàn)在的我們都已經(jīng)踏入了各自服務(wù)的崗位，并且都已逐漸融入了新的環(huán)境中，正得益于崗前的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，讓我們更好的融入了第三環(huán)境并快速的開展工作。我相信這次培訓(xùn)的效果肯定還會繼續(xù)下去，在我們今后的工作和生活中發(fā)揮更多的作用。

第9篇 司機(jī)服務(wù)禮儀培訓(xùn)總結(jié)

在經(jīng)濟(jì)和汽車產(chǎn)業(yè)都飛速發(fā)展的今天，無論是公務(wù)車、私家車，是出租車的擁有量都在不斷增長。而司機(jī)人員截止到2023年已達(dá)5000多萬人，并且還以每年550萬人的速度遞增。司機(jī)人員的形象、素質(zhì)是展示一個城市、一個國家文明的窗口。而很多司機(jī)人員交通文明的缺失、個人形象的“不拘小節(jié)”，成了國家形象的“傷痕”。

有人給司機(jī)人員作過一項(xiàng)調(diào)查：看到橫穿馬路的行人，是踩剎車還是踩油門?所有司機(jī)都選擇了踩剎車。但實(shí)際上很多人都有過站主人行橫道中央，被飛馳而過的汽車嚇得不知所措的經(jīng)歷。按發(fā)生車禍的原因分析，我國司機(jī)違章、不文明駕駛導(dǎo)致的車禍占70%～80%。而不久前某媒體評出的開車不文明行為中：“動輒亂鳴笛”、“酒后開車”、“違法掉頭”、“開車打手機(jī)”、“違法搶行”、亂開遠(yuǎn)光燈”、“拐彎、并線、起步、停車不打轉(zhuǎn)向燈”、“違法倒車”、不按規(guī)定會車”、“不按規(guī)定讓行”、“與行人、自行車搶道、”“人行道上開快車濺人一身水”等均榜上有名。

這些都從側(cè)面反映了很多人的安全駕駛、文明駕駛、禮讓他人的見念還比較淡薄。這不僅影響了司機(jī)形象、城市形象、國家形象，也給他人的生命財(cái)產(chǎn)帶來極大危害，給家庭和社會帶來了巨大的心理創(chuàng)傷。

解決這些問題，除了交通監(jiān)管部門要加大監(jiān)管力度外，更要求廣、大司機(jī)人員能從自身做起，思想上重視、行為上自律，講司機(jī)禮儀，文明駕駛、遵守交規(guī)、尊重乘客、禮讓他人。

禮儀專家推出文明司機(jī)12條：

1、系安全帶，是開車前的準(zhǔn)備工作。開車之前，應(yīng)該先和乘客確認(rèn) 一下要去的目的地。

2、當(dāng)車上乘坐的是老、孕、病乘客時(shí)，應(yīng)該穩(wěn)速行進(jìn)，以保證他們的安全和舒適。而且在上下車的時(shí)候，如果可能的話，應(yīng)該主動攙扶一下。

3、如果需要接打手機(jī)，必須先停車，以保證自己和其他乘客的安全。

4、不要總通過后視鏡“窺”后座的乘客，除非是你親密得不能再親密的人。否則，總會讓人感到不自然。

5、為保持車?yán)镄迈r的空氣，司機(jī)必須帶頭不在車?yán)锍闊煛?/p>

6、乘客下車的時(shí)候，要提醒他們拿好自己的東西。

7、和乘客聊天解悶是常有的事。但我們要注意選擇話題。就像天氣、當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗、特產(chǎn)、名勝以及沿途的景觀等一些大眾化的話題永遠(yuǎn)都可以說。而像婚嫁、年齡(特別針對女性的時(shí)候)、工資，甚至還包括來這兒干什么等等話題，涉及到個人隱私的內(nèi)容，都不應(yīng)該問起。

還有像小道消息、八卦新聞，談?wù)撈饋硪诧@得很粗俗。

8、當(dāng)車停在十字路口的時(shí)候，要把車停得遠(yuǎn)離人行道，以免給行人帶來不便。即使交通燈已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)榫G色，也不要和行人搶路，以免出現(xiàn)意外。

9、在車經(jīng)過水坑的時(shí)候，一定要注意減速、避讓，不要因快速行使而使水濺到行人的身上。

10、現(xiàn)在新手司機(jī)的車，車后都有明顯標(biāo)志。應(yīng)該對新司機(jī)持有寬容和理解。不要在后面使勁按喇叭，或者跟得太緊，造成新手緊張而出現(xiàn)意外。

11、短時(shí)間內(nèi)頻繁地按車?yán)?，就像一個人大喊大叫一樣，都是很不禮貌的行為。在交通阻塞時(shí)按喇叭不光無濟(jì)于事，還會讓人煩躁。

12、司機(jī)應(yīng)要注意自身的著裝，不要以為車內(nèi)是私人空間，而忘乎所以，甚至有些男性在天熱的時(shí)候光著膀子開車。

總結(jié)出租車司機(jī)的六條禮儀規(guī)范——

(1)保持車容整潔。勤擦車身，不在車內(nèi)吸煙、吃有異味的食品，保持車廂無異味;座位無灰塵、無污物。

(2)著裝得體。男司機(jī)不穿無袖背心;女司機(jī)不穿超短裙，不濃妝艷抹。

(3)交談得當(dāng)。乘客主動聊天時(shí)，應(yīng)作回應(yīng)，但應(yīng)注意選擇話題，可以談?wù)撝T如天氣、當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗、特產(chǎn)、名勝以及沿途的景觀等一類話題，忌談涉及個人隱私的內(nèi)容、宗教民族等敏感問題和小道消息、八卦新聞。

(4)安全第一。服務(wù)時(shí)，不酒后行車，不接打移動電話，不超速行駛，在乘客上車后，提醒系安全帶，并檢查車門是否關(guān)好;當(dāng)車上乘坐的是老、孕、病乘客時(shí)，減速行進(jìn)，如有需要，主動攙扶上下車。

(5)服務(wù)主動。乘客上車前，協(xié)助客人擺放、安置所攜帶的大件行李;運(yùn)營行駛時(shí)，按照乘客要求路線或合理路線行駛;須加收空駛費(fèi)、過路、過橋費(fèi)時(shí)，事先向乘客說明;路況不好時(shí)，提醒乘客扶好;遇到事故或糾紛時(shí)，先安排好乘客;到達(dá)目的地后，按照計(jì)價(jià)器顯示金額收費(fèi)，主動出示合法票據(jù);乘客下車時(shí)，提醒其拿好自己的物品。

(6)禮讓他人。遇到前方帶有明顯新手標(biāo)志的車輛時(shí)，應(yīng)寬容、理解，注意禮讓。

專家建議的專車司機(jī)禮儀——

如果是專車司機(jī)的話，還要注意：

接到出車任務(wù)后，要提前 5—10分鐘到指定地點(diǎn)等候。在等車的時(shí)候，絕對不可以催叫或按喇叭。

客人上車前要在車外等候并為客人開門。一只手開門，另一只手墊在車門頂上，萬一客人不小心一抬頭撞到門頂?shù)臅r(shí)候，撞到的是你手而不是金屬門。

鑒于司機(jī)工作的特殊性，要嚴(yán)格遵守保密制度：不該說的話不說、不該問的事不問、不該聽的話不聽。否則，不論是從職業(yè)道德，還是從制度、法律層次來說，都是不允許的。

司機(jī)禮儀培訓(xùn)課程大綱：

司機(jī)禮儀培訓(xùn)背景：

講司機(jī)禮儀，是一種自覺、尊重和美德，是塑造司機(jī)人員積極、穩(wěn)定、健康的職業(yè)形象的需要;是提升素質(zhì)、文明行車、安全行車的需要：是遵守交規(guī)、尊重乘客、尊重行人的需要;更是自我尊重的需要 以廣大司機(jī)人員的實(shí)際工作內(nèi)容為出發(fā)點(diǎn)，對司機(jī)人員的道德意識、個人形象、車輛維護(hù)、語言舉止、服務(wù)禮儀等方面逐一進(jìn)行了介紹，以期對司機(jī)人員的日常工作有一定的指導(dǎo)、借鑒作用。

培訓(xùn)內(nèi)容：

做講交通道德的好司機(jī)

司機(jī)形象自我檢查

塑造文明的司機(jī)

交通行為

出租車司機(jī)服務(wù)禮儀

司機(jī)人員必知涉外知識

課程培訓(xùn)介紹

授課方式：

理論教學(xué)

案例分析

實(shí)操模擬

討論答疑

參加對象：

在崗職業(yè)司機(jī)

準(zhǔn)備參加職業(yè)行車工作者

課程說明：

職業(yè)司機(jī)的形象，來自于司機(jī)對乘客服務(wù)的認(rèn)識

通過司機(jī)心理素質(zhì)培訓(xùn)，深刻理解前方面服務(wù)的重要性。

本課程收次提出職業(yè)司機(jī)綜合素質(zhì)(道德、心理、專業(yè)、生理)的觀念。

課程中安排可應(yīng)對客觀實(shí)際，進(jìn)行互動式訓(xùn)練和情景模擬，如如何溝通融洽人際關(guān)系等。

本課程從個人，服務(wù)對象(乘客)，道路交通等多個角度研討職業(yè)司機(jī)工作中的問題。

培訓(xùn)目標(biāo)：

明白優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要性和主要成功因素。

掌握服務(wù)中的基本態(tài)度、知識和技巧。

深刻理解素質(zhì)的內(nèi)涵。

掌握角色定位，從容應(yīng)對技巧，提高自身心理素質(zhì)。

制定近期改進(jìn)計(jì)劃。

課程內(nèi)容介紹：

本次培訓(xùn)，是通過對職業(yè)司機(jī)的心理素質(zhì)，禮儀形象的教育，讓司機(jī)了解自己在性車工作中的位置全面掌握服務(wù)乘客要決，緩解交通擁堵中的責(zé)任和義務(wù)。提出有效的工作經(jīng)驗(yàn)，以豐富的理念和生動的個案

案例，強(qiáng)化職業(yè)司機(jī)在工作中的技能技巧，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為行動，使公交公司、出租車公司形象不斷提高，促進(jìn)整個交通管理系統(tǒng)運(yùn)行績效不斷提高。

主題一：司機(jī)職業(yè)素質(zhì)

主題二：職業(yè)司機(jī)禮儀形象規(guī)范

主題三：溝通融洽心態(tài)

主題四：司機(jī)禮儀形象修養(yǎng)

主題五：自我調(diào)適

主題六：儀表儀容行為規(guī)范

主題七：角色認(rèn)知

主題八：積極言辭

主題九：職業(yè)司機(jī)行車中的基本行為規(guī)范

第10篇 服務(wù)禮儀培訓(xùn)心得總結(jié)

服務(wù)禮儀培訓(xùn)心得總結(jié)

服務(wù)禮儀培訓(xùn)心得總結(jié)

服務(wù)是每個行業(yè)越來越關(guān)注的話題，應(yīng)該說我們酒店的每一位員工都懂得最基本的禮儀禮節(jié)，但在具體的服務(wù)工作中，不是我們淡忘了禮儀禮節(jié)，就是禮儀禮節(jié)做不到位，或者無法明顯地表達(dá)出來。通過這次培訓(xùn)感觸頗深，使我從真正意義上理解了禮儀的含義，禮儀是一種在人際關(guān)系和社會交往過程中所應(yīng)具有的相互表示敬重、親善友好的行為規(guī)范，是人的一種內(nèi)在涵養(yǎng)的充分體現(xiàn)。

我想這次培訓(xùn)禮儀目的：讓自己變成受別人歡迎的人-----外國人把商務(wù)禮儀叫做“商務(wù)外交”。記得曾經(jīng)在大學(xué)里禮儀老師常說對我們說三句話，第一句：“世界不會因你而改變”：要適應(yīng)別人，而不是試圖改變別人。在非原則性的事上不要隨便對人說“不”，不要把自己的想法、看法強(qiáng)加于人。好心過度有的時(shí)候是一種傷害。所以我們應(yīng)該做到：勇敢的面對生活，智慧的生活，凡是存在的都是合理的，只有合理的才會存在。不要試圖去改變一切你看不慣的東西，因?yàn)椴还苣阍趺磁Γ廊淮嬖?，因?yàn)槭澜绮粫蚰愣淖?。藝術(shù)的生活，交往藝術(shù)：待人接物之道。

在商務(wù)禮儀中，有兩大基本原則：一是要擺正位置，二是要端正態(tài)度。所謂“在何位置思何職”，是什么身份就要做符合身份的事才合宜。比如要分清上級和下級，長輩和晚輩，主人和客人等等關(guān)系。干什么做什么，干什么說什么，干什么像什么，才能達(dá)到良好的溝通。

做為一名酒店的服務(wù)人員，要嚴(yán)格規(guī)范自己的服務(wù)言行，在今后的工作中，微笑的聆聽客戶的來電，耐心的解答客戶的請求，用一顆健康的心態(tài)來面對我們的客戶，用一顆健康的.心態(tài)來面對自己的工作，用良好的儀容儀表和精神面貌來塑造酒店良好的服務(wù)品牌形象，使我們的禮儀禮節(jié)和良好的服務(wù)能夠給新老客戶留下美好的印象，爭取做到一名優(yōu)秀的酒店服務(wù)人員!

服務(wù)禮儀培訓(xùn)心得二

這次參加了酒店組織的主管領(lǐng)班強(qiáng)化培訓(xùn)班的課程，使我有機(jī)會能聆聽同行業(yè)資深專家的講座，面對面的和專老師進(jìn)行交流，接受指導(dǎo)，在第一課時(shí)所講的主管領(lǐng)班必備酒店服務(wù)禮儀中，課程中所陳述的內(nèi)容，使我深有感觸。

作為一家高檔次的酒店，不僅具有先進(jìn)的設(shè)施設(shè)備，豪華的裝潢，優(yōu)雅的環(huán)境，更要擁有優(yōu)質(zhì)良好的服務(wù)，然而這些服務(wù)的前提是必須要給客人留下良好的第一印象，我個人認(rèn)為，好的第一印象是從初見客人的禮儀開始的。

應(yīng)該說我們每一位員工都懂得最基本的禮儀禮節(jié)，但在具體的接待服務(wù)工作中，不是我們淡忘了禮儀禮節(jié)，就是禮儀禮節(jié)做不到位，或者無法明顯地表達(dá)出來，在這次培訓(xùn)中我學(xué)會了去贊美、發(fā)現(xiàn)別人的優(yōu)點(diǎn)，用包容的心態(tài)去看待事物，用良好的儀容儀表和精神面貌來塑造酒店良好的品牌形象，使我們的禮儀禮節(jié)和良好的服務(wù)能夠給賓客留下美好的印象。

要切實(shí)規(guī)范服務(wù)行為，我將按照王教授所講的服務(wù)禮儀的要求，努力規(guī)范自己的服務(wù)行為，做到標(biāo)準(zhǔn)化，正規(guī)化，在為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時(shí)體現(xiàn)自身服務(wù)的價(jià)值，展示良好個人修養(yǎng)。

新紅運(yùn)酒店 桑拿部休息廳主管

張鵬

2007年4月26日

第11篇 銀行服務(wù)培訓(xùn)心得體會總結(jié)

經(jīng)過參加銀行服務(wù)培訓(xùn)，工作從細(xì)微處入手，在做出營銷前對客戶有充分的了解，要知道自己的客戶看重的是什么，需要的是什么，發(fā)掘合作的廣闊天地。下面是酷貓寫作范文網(wǎng)小編為大家收集整理的銀行服務(wù)培訓(xùn)心得體會總結(jié)，歡迎大家閱讀。

銀行服務(wù)培訓(xùn)心得體會總結(jié)

在培訓(xùn)中我們主要學(xué)習(xí)到了農(nóng)行的企業(yè)文化、員工的行為守則、銀行柜面業(yè)務(wù)的基本制度規(guī)范、內(nèi)控合規(guī)管理等方面的知識。通過一系列課程的學(xué)習(xí)使我對以后的工作更加明白了，以后的工作天天都會與錢這個特殊的每個人都需要的物品打交道，似乎風(fēng)險(xiǎn)會時(shí)刻存在，此外我對銀行的業(yè)務(wù)也更加熟悉了，另外我也了解在以后的工作中一定要遵守銀行的基本規(guī)章制度，嚴(yán)格按照規(guī)矩辦事，提高風(fēng)險(xiǎn)防范意識。 還沒正式上崗，已經(jīng)覺得自己要背負(fù)的責(zé)任很重、壓力也不小。在現(xiàn)在的環(huán)境里，我認(rèn)為我還不夠自信，我也需要自己不斷 提升自身的素質(zhì)，做好理論與實(shí)踐的密切配合。

在未來的工作中全力以赴，爭取做一名優(yōu)秀的農(nóng)行員工，時(shí)刻注意自己行為，以愛崗敬業(yè)、誠實(shí)守信、勤勉盡職。

2.為期一個月的培訓(xùn)工作就要結(jié)束了，在這一個月里，我們從校園走入商行的企業(yè)氛圍，開始了自己的職場社會生活。在培訓(xùn)部這些日子，我們主要接受了五個方面的職前培訓(xùn)，受益頗深，為以后更好的工作打下了一個好的開端和基礎(chǔ)。

3.與時(shí)俱進(jìn)強(qiáng)素質(zhì) 創(chuàng)新思維抓服務(wù)

陽春三月，風(fēng)和日麗，我和我的同事們一樣，懷著空杯的心態(tài)和期待的心情，參加了市行組織的前臺人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)。雖然是短短的兩天，但課程安排緊湊，一天半的授課，半天的討論，原以為是枯燥乏味的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，在幾位領(lǐng)導(dǎo)和老師深入淺出的細(xì)致講解中，特別是從我們身邊熟悉的工作、日常的生活入手，生動的例子、幽默風(fēng)趣的語言，深深地感染了我，原來業(yè)務(wù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)也可以這么生動活潑的，讓我有種耳目一新、意猶未盡的感覺，尤其是討論課課堂上同事們積極、熱情、高亢的發(fā)言和大家精彩辯論的氛圍，不僅給人幾分激情，更讓人感慨頗深。

下面，我就參加本次培訓(xùn)談?wù)勎覀€人的一點(diǎn)心得體會。

一、與時(shí)俱進(jìn)強(qiáng)素質(zhì)

學(xué)習(xí)可以提升素質(zhì)、學(xué)習(xí)可以開啟智慧，學(xué)習(xí)是面對競爭激烈的社會的需要。雖然學(xué)習(xí)已經(jīng)結(jié)束了，但行長在課堂上講的話語仍在耳畔回響：業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，從大的方面講，是為整個建行的發(fā)展，但關(guān)起門說話，我們都是一家人，學(xué)習(xí)是為你自己，面對競爭激烈、優(yōu)勝劣汰的社會，你不去充實(shí)自己，下一個淘汰的就是你。多么質(zhì)樸的語言，一語道破學(xué)習(xí)有多么重要。一方面，只有不斷學(xué)習(xí)理論知識，才能提高自身素質(zhì)，才能對業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)有端正的態(tài)度，才能有科學(xué)的人生觀和價(jià)值觀。另一方面，也要著眼實(shí)際，要緊緊圍繞當(dāng)前我們工作中遇到的重點(diǎn)和難點(diǎn)問題，開展業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)，才能使自身素質(zhì)盡快更新，才能在立足本崗位的同時(shí)，認(rèn)真研究和解決崗位工作中遇到的新問題，才能有長遠(yuǎn)的目光、規(guī)劃和創(chuàng)新精神，才能為本部門的發(fā)展提供好的建議和措施。也只有不斷的跟進(jìn)業(yè)務(wù)的更新變化，才能在實(shí)際工作中，面對復(fù)雜的局面，沉著應(yīng)對，用學(xué)過的業(yè)務(wù)知識去指導(dǎo)工作，推動工作的發(fā)展。

二、創(chuàng)新思維抓服務(wù)

說起服務(wù)也許是老生常談，服務(wù)在字典中的講解是為國家、集體、他人的利益或?yàn)槟撤N事業(yè)而工作。從建國到現(xiàn)在，也許人們心中一直都是理解為字典中的表面現(xiàn)象，說實(shí)在我本人也一直如此以為，只要有著滿腔熱情，就是周到的服務(wù)，但通過叢主任的一番細(xì)致講解，使我深刻的領(lǐng)會到服務(wù)有著更深的含義，服務(wù)有外延和內(nèi)涵，我們平常所理解的只是他的外延，而內(nèi)涵更需要我們?nèi)ネ诰?，這就需要我們有創(chuàng)新的思維。因?yàn)槲覀兊耐庋邮椒?wù)，如微笑服務(wù)、三聲服務(wù)、幽靜的環(huán)境等等，已經(jīng)無法滿足客戶的需求，只有加強(qiáng)內(nèi)涵式服務(wù)，如對客戶細(xì)分實(shí)行差別化服務(wù)、針對不同客戶實(shí)行量身定做理財(cái)產(chǎn)品、使客戶在我行的產(chǎn)品有單一變成多種、實(shí)行親情式服務(wù)、幫助客戶提高產(chǎn)品收益等等，才能留住客戶，才可以打動客戶的心，重而挖掘更多客戶資源，才能有同他行抗衡的資本。其實(shí)只要我們能創(chuàng)新思維去搞服務(wù)，去抓服務(wù)，才能使我們的服務(wù)水準(zhǔn)上升為一個新的水平。

在這次培訓(xùn)班中，每課同事們都很早來到教室，講課時(shí)認(rèn)真的聽，仔細(xì)的記筆記。從大家的身上我也感到了一種活力，一種動力。我會將這次學(xué)習(xí)所獲運(yùn)用于工作，更會以這次學(xué)習(xí)為契機(jī)，強(qiáng)化學(xué)習(xí)，盡職盡責(zé)做好本職工作。

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第12篇 2023餐廳服務(wù)培訓(xùn)個人工作總結(jié)

20__餐廳服務(wù)培訓(xùn)個人工作總結(jié)(一)

入餐廳這個大集體，也通過這幾天領(lǐng)導(dǎo)對我們的培訓(xùn)，讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對這次餐廳培訓(xùn)的心得體會-服務(wù)的重要性，一個餐廳能不能在激烈的市場競爭中，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不可。菜品和環(huán)境的提升需要花費(fèi)人力、財(cái)力及較長時(shí)間的投入。隨著就餐觀念的變化，如今人們越來越重視餐廳的服務(wù)水平，甚至把服務(wù)水平的高低作為選擇餐館的重要依據(jù)。因此，提升服務(wù)水平是投入少、見效快的主要手段。

提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素質(zhì)，服務(wù)語言則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn)。語言是人們用來表達(dá)思想、交流感情的交際工具。服務(wù)不是演講也不是講課，服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)只要清楚、親切、準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思即可，不宜多說話。服務(wù)過程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭，沒有問候，只有手勢，沒有語言的配合。傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù)，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù)，為客人保留一片寧靜的天地，要求三輕(即說話輕、走路輕、操作輕)。 一些服務(wù)人員往往由于靦腆，或者普通話說得不好，在服務(wù)過程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù)，造成了客人的不滿。特別是報(bào)菜名，經(jīng)常使顧客聽得一頭霧水，不得不再問。由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。即使是因?yàn)榈胤斤L(fēng)味和風(fēng)格突出的餐廳，要采用方言服務(wù)才能顯現(xiàn)出個性，也不能妨礙正常的交流。因此這類餐廳的服務(wù)員也應(yīng)該會說普通話，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會說普通話，以便于用雙語服務(wù)，既能體現(xiàn)其個性，又能使交流做到曉暢明白。餐廳人員直接面對顧客服務(wù)，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有。雖然他們在服務(wù)時(shí)很小心，但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽，造成客人的傷害;或者服務(wù)人員服務(wù)時(shí)所做的一切都符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿意。這里餐廳服務(wù)人員應(yīng)以“顧客至上”為原則，向客人道歉以求客人的諒解。身為餐廳的服務(wù)人員，一定要了解各種顧客的類型，才能隨機(jī)應(yīng)變，把握時(shí)機(jī)，應(yīng)答自如，順應(yīng)其需要，提供最佳的服務(wù)。

要做到以上的服務(wù)，平時(shí)必須要注意修養(yǎng)，不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認(rèn)真負(fù)責(zé)、迅速合作、誠實(shí)不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺進(jìn)入所接受的服務(wù)無可挑剔?，F(xiàn)將各項(xiàng)應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下。

一、服務(wù)員的儀態(tài)

服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信餐廳是重清潔服務(wù)的。男性服務(wù)生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。

二、服務(wù)員的合作精神

工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行。

三、服務(wù)員的誠實(shí)與禮貌

工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定，不貪財(cái)，不欺騙客人，禮貌周到。這樣在服務(wù)時(shí)，才會贏得客人的好感。只要平時(shí)就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng)，生意才能更好，才能達(dá)到餐廳營利的目的。

禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。

另外，餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。

以上就是我在這次培訓(xùn)中的心得體會，這些知識內(nèi)容都是領(lǐng)導(dǎo)在培訓(xùn)課程中對我們的淳淳教誨，無論是在餐廳的那個部門想要做到更強(qiáng)最好，那么就要理解服務(wù)的重要性。要好好的學(xué)習(xí)，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對我們的期望，讓我們做到最好。讓餐廳越來越好，更上一層樓。

20__餐廳服務(wù)培訓(xùn)個人工作總結(jié)(二)

時(shí)間過的真快，我進(jìn)入__餐廳培訓(xùn)已經(jīng)一個月多了，在這五周里，公司領(lǐng)導(dǎo)，同事對我十分關(guān)心，同事給予了我莫大的幫助，在這里我表示由衷地表示感謝!

一、 通過職業(yè)素質(zhì)的培訓(xùn)

使我樹立了正確的從業(yè)觀念，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。

二、 通過服務(wù)技能的培訓(xùn)

我學(xué)會了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧;餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。

三、 通過這次培訓(xùn)如何做好服務(wù)員我總結(jié)了以下幾點(diǎn)心德與同事們共同學(xué)習(xí)

1、 熱愛你的工作：當(dāng)你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

2、 迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

3、 積極參與各種職位培訓(xùn)：培訓(xùn)學(xué)習(xí)是進(jìn)步與發(fā)展的原泉。

4、 要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。

5、 要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。

6、 要學(xué)會做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會更成功

7、 責(zé)任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。

8、 平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機(jī)會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

9、 團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)，積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。

20__餐廳服務(wù)培訓(xùn)個人工作總結(jié)(三)

回想這次在酒店培訓(xùn)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，覺得從中獲益匪淺，學(xué)到了許多無法學(xué)到的知識，使我對將來的就業(yè)也有了更充足的信心和更明確的目標(biāo)。

餐廳工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來，客人生命恐怕會有危險(xiǎn)。服務(wù)人員這時(shí)如果沒有一點(diǎn)急救知識，縱有滿腔熱情也無濟(jì)于事，因?yàn)槠渲猩婕暗侥芘c不能”技術(shù)性問題。因此，認(rèn)為作為餐廳服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。

一、語言能力

體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿阶钪匾膬蓚€方面就是服務(wù)員的言和行。語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼。

要注意語氣的自然流暢、和藹可親，服務(wù)員在表達(dá)時(shí)。語速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯經(jīng)?？梢跃徍驼Z氣，如“您、請、負(fù)疚、假如、可以”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對象，即根據(jù)不同的場所和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。

經(jīng)常忽略了語言的另外一個重要組成局部—身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，人們談?wù)摃r(shí)。身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩荨幼?，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。

二、交際能力

每一個服務(wù)員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，餐廳是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所。并且會基于服務(wù)而與客人發(fā)生多樣的互動關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的繼續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳達(dá)起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。

三、觀察能力

第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種。只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來說是比較容易的第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫助。第三種則是客人沒有想到?jīng)]法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。

服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)身手。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透。并把

這種潛在需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的局部。第一種服務(wù)是主動性的后兩種服務(wù)則是主動性的而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到

四、記憶能力

客人經(jīng)常會向服務(wù)員提出一些如餐廳服務(wù)項(xiàng)目、星級檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問題，服務(wù)過程中。服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來的或有目的積累成為客人的活字典”指南針”使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，自身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。

或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，服務(wù)員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會有一些托付服務(wù)員操持的事宜。這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個或長或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要餐廳服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)自愿延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況，對餐廳的形象會產(chǎn)生不好的影響。

六、應(yīng)變能力

服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對的宗旨，服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的處置此類事件時(shí)。善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于供認(rèn)錯誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到錯誤是不是自己一方。

七、營銷能力

還應(yīng)當(dāng)主動地向客人介紹其他各種服務(wù)項(xiàng)目，一名服務(wù)員除了要依照工作順序完成自己的本職工作外。向客人推銷。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識，主動向客人提供服務(wù)的需要。

20__餐廳服務(wù)培訓(xùn)個人工作總結(jié)（4）

隨著市場法規(guī)和規(guī)則的進(jìn)一步建立和健全，在激烈競爭中的中國餐飲市場將遵循國際規(guī)則，市場將會得到進(jìn)一步規(guī)劃和凈化。中國現(xiàn)有的萬家餐飲企業(yè)和近5000億的營業(yè)額將會不斷增加，中國餐飲市場潛力巨大。今后餐飲業(yè)將繼續(xù)保持較快的發(fā)展勢頭，行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。同時(shí)，

市場競爭也將更加激烈，市場細(xì)分化的趨勢使企業(yè)特色與個性化更加明顯，競爭焦點(diǎn)將更集中地表現(xiàn)在創(chuàng)新能力、經(jīng)營手段、管理水平與人才保證等方面。

新華社北京3月29日商務(wù)部29日發(fā)布的數(shù)據(jù)分析顯示，20__年我國人均餐飲消費(fèi)支出預(yù)計(jì)將達(dá)到915元，餐飲業(yè)市場運(yùn)行將繼續(xù)以17%左右的速度高速增長，全年零售額可望達(dá)到12100億元，并呈現(xiàn)四大發(fā)展趨勢。

一是餐飲消費(fèi)將保持旺盛的發(fā)展勢頭。目前，我國人均餐飲消費(fèi)剛剛達(dá)到100美元，與美國1600美元、法國1050美元相比仍有較大發(fā)展空間。

當(dāng)前餐飲業(yè)的消費(fèi)需求主體還是來自城鎮(zhèn)居民，而農(nóng)村餐飲這個龐大的市場還沒有真正啟動。巨大的農(nóng)村餐飲市場將為我國餐飲經(jīng)濟(jì)提供廣闊的發(fā)展空間。

二是餐飲社會化將帶動消費(fèi)方式多元化。近年來，商務(wù)交易、會展活動、居家消費(fèi)、商務(wù)與個人旅行、休閑娛樂等均成為帶動餐飲消費(fèi)的動因。餐飲業(yè)消費(fèi)需求將不斷擴(kuò)大，與之相對應(yīng)的消費(fèi)門類將突破傳統(tǒng)的餐式范疇，呈現(xiàn)出便利化、多元化和現(xiàn)代化發(fā)展趨勢。

三是經(jīng)營方式改變將激活餐飲業(yè)市場。連鎖經(jīng)營、網(wǎng)絡(luò)營銷、集中采購、統(tǒng)一配送等現(xiàn)代經(jīng)營方式將不斷在餐飲行業(yè)得到有效運(yùn)用。一些地方特色的家常菜館、小吃街、美食廣場、中西式快餐遍地開花，生意興隆。

四是服務(wù)擴(kuò)展將促進(jìn)餐飲消費(fèi)可持續(xù)發(fā)展。餐飲業(yè)將積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大餐飲消費(fèi)熱點(diǎn)，加強(qiáng)服務(wù)的人性化發(fā)展。以社區(qū)餐飲為載體，更加便民利民，大力提倡健康消費(fèi)、安全消費(fèi)、綠色消費(fèi)、環(huán)保消費(fèi)、科學(xué)消費(fèi)、節(jié)約型消費(fèi)。

所有企業(yè)的發(fā)展離不開人才的培養(yǎng)。好樂星長期以來注重團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，組建了一支具有開闊的視野、強(qiáng)烈的事業(yè)心的高效學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)，使好

樂星的目標(biāo)更為遠(yuǎn)大，前進(jìn)的步伐更為穩(wěn)健，為企業(yè)的發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我們好樂星團(tuán)隊(duì)立下了要讓好樂星走出東營，走出山東，走向中國，走向世界的宏偉目標(biāo)!

好樂星有一個強(qiáng)烈的使命是“讓更多的人健康快樂起來”，“讓世界充滿愛”，我將為這一使命奮斗終生!“一切皆有可能!”我們期待夢想的實(shí)現(xiàn)

經(jīng)過兩年多的運(yùn)作，好樂星已步入了成熟的發(fā)展道路。為了更好地努力打造服務(wù)品牌，進(jìn)一步樹立“健康生活歡樂傳遞”的宗旨。兩年來，公司以文明規(guī)范活動為突破口，以“沒有經(jīng)過培訓(xùn)的員工是公司的損失”、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口，狠抓好了星員工的培訓(xùn)教育，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)，不斷提高服務(wù)水準(zhǔn)。

時(shí)間匆匆，飛快流逝，我已經(jīng)在“好樂星”愉快的度過了六個月。認(rèn)真工作，享受生活--是我的一貫準(zhǔn)則，我希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。

在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，必須掌握七大要素:

1、微笑 在好樂星日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報(bào)以真誠的微笑，它應(yīng)該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。

2、精通 要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度，提高服務(wù)技能和技巧?！扒Ю镏校加谧阆隆?，要想使自己精通業(yè)務(wù)，必須上好培訓(xùn)課，并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長補(bǔ)短，做到一專多能，在服務(wù)時(shí)才能游刃有余，這對提高好樂星的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強(qiáng)競爭力都具有重要作用。

3、準(zhǔn)備 即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù)。也就是說，僅有服務(wù)意識是不夠的，必須要有事先的準(zhǔn)備。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備，作為該準(zhǔn)備的必須提前做好。如在客人到達(dá)之前，把所有準(zhǔn)備工作作好，處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會手忙腳亂。

4、重視 就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是因?yàn)閱T工看他們穿戴隨便，消費(fèi)較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實(shí)生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是因?yàn)樗麄冏孕?而衣服根本不能代表財(cái)富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽略細(xì)微服務(wù)，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費(fèi)。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”。

5、細(xì)膩 主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察，揣摸客人心理，預(yù)測客人需要，并及時(shí)提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。

每個職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神，在好樂星也一樣。生意比較忙時(shí)，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩。平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭，使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。

平時(shí)，我也會和顧客談天，了解他們所喜歡的口味并推薦新菜品讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費(fèi)率。

之后我也會做一些小結(jié)，這樣日積月累，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。

作為一名服務(wù)人員，也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名服務(wù)人員是微不足道的，有些人認(rèn)為這個職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說的是:條條道路通羅馬，為服務(wù)別人而快樂，我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪。我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個表，表面轉(zhuǎn)動的時(shí)針能給大家?guī)頃r(shí)間和歡樂，而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。

當(dāng)然學(xué)無止境，學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中，希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促，同事能互相學(xué)習(xí)，在以后的工作中提高服務(wù)效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。讓顧客在好樂星感受到不一般的快樂!

20__餐廳服務(wù)培訓(xùn)個人工作總結(jié)（5）

從這次餐飲服務(wù)員，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀(jì)律的合格服務(wù)員

我學(xué)會了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧;餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。

在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務(wù)員要具備。

熱愛你的工作:當(dāng)你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法:為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

要有勤奮的精神:餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。餐廳服務(wù)員工作心得

要有自信心:與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。

要學(xué)會做人:做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會更成功

責(zé)任:就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。

平常心面對工作中的不公平:在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機(jī)會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

團(tuán)隊(duì):發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn):積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。

第13篇 服務(wù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)工作總結(jié)范文格式

明珠商廈組織的入職培訓(xùn)就要結(jié)束了，雖然時(shí)間很短，但是，卻讓我們受益匪淺。利用這次機(jī)會，我們互相溝通了工作進(jìn)展情況，并就一些問題進(jìn)行了交流、討論。尤其是老員工的現(xiàn)身說法，更讓我們充分了解了明珠大廈的發(fā)展史、明晰了明珠集團(tuán)的發(fā)展前景，并深刻體會到了公司上層對普通售貨員崗位的殷切期望。使我們對工作充滿信心，并且自己也有了努力的方向、奮斗的目標(biāo)。

通過這次培訓(xùn)，我認(rèn)識到作為售貨員，在工作中的熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來，客人生命恐怕會有危險(xiǎn)。服務(wù)人員這時(shí)如果沒有一點(diǎn)急救常識，縱有滿腔熱情也無濟(jì)于事，因?yàn)槠渲猩婕暗健澳芘c不能”的技術(shù)性問題。因此，我認(rèn)為作為售貨員至少要具備以下幾方面的能力。

一、語言能力

語言是售貨員與顧客建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)售貨員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格。顧客能夠感受到的最重要的兩個方面就是售貨員的言和行。

售貨員在表達(dá)時(shí)，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常?？梢跃徍驼Z氣，如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。另外，售貨員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對象，即根據(jù)不同的場合和顧客不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。

人們在談?wù)摃r(shí)，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。售貨員在運(yùn)用語言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?、動作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓顧客易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。

二、溝通能力

商店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務(wù)員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的顧客進(jìn)行廣泛的接觸，并且會基于服務(wù)而與顧客產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。顧客這一感受的獲得將會為經(jīng)營工作的持續(xù)以及廠家品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的溝通能力則是售貨員實(shí)現(xiàn)銷售目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。

三、觀察能力

售貨員為顧客提供的服務(wù)有三種，第一種是顧客講得非常明確的購物需求，但不知道物品哪里有賣，只要有嫻熟的記憶能力，做好這一點(diǎn)一般來說是比較容易的。第二種是例行性的銷售服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為顧客提供的、不需客人提醒的銷售活動。例如，顧客到售貨柜臺前直接取走貨物，售貨員只是例行的問候，做出歡迎下次光臨的標(biāo)準(zhǔn)問候狀，就算完成了銷售活動。第三種則是顧客沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在購物需求。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是售貨員最值得肯定的銷售本領(lǐng)。這就需要售貨員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在購買欲望。而這種銷售服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第二種服務(wù)是被動性的，第一和第三種銷售服務(wù)則是主動性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)售貨員的主動性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想顧客之所想，在顧客開口言明之前將購物需求及時(shí)、妥帖地送到。

四、記憶能力

在銷售過程中，客人常常會向售貨員提出一些物品使用常識、注意事項(xiàng)之類的問題，售貨員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來的或有目的的積累成為顧客的“生活百科全書”，使顧客能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，本身也是一種能夠征得客人欣賞的營銷服務(wù)。

售貨員還會經(jīng)常性地碰到顧客所需要的咨詢服務(wù)。即客人會有一些購物咨詢事宜，或在購物時(shí)需要咨詢售貨員的意見，這時(shí)就需要售貨員能牢牢地記住顧客所需購物要項(xiàng)，耐心的逐一進(jìn)行講解，并適時(shí)的拋出購物建議，有利于限度的擴(kuò)大銷售業(yè)績，同時(shí)也有利于提高明珠的信譽(yù)。

六、應(yīng)變能力

銷售服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時(shí)，售貨員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對的”宗旨，善于站在顧客的立場上，設(shè)身處地為顧客著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣健Ｌ貏e是責(zé)任多在售貨員一方的就更要敢于承認(rèn)錯誤，給顧客以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下，顧客的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，售貨員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。

七、營銷能力

一名售貨員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應(yīng)當(dāng)主動地向顧客介紹其他相關(guān)的經(jīng)營項(xiàng)目，向客人推銷。這既是充分挖掘銷售服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也體現(xiàn)了售貨員的主人翁意識。

雖然明珠各廠商都設(shè)有各自的營銷區(qū)域，其工作的目的和核心都是為了銷售，只有全員都關(guān)心明珠大廈的經(jīng)營和營銷，提升員工的市場意識，才能抓住每一個時(shí)機(jī)做好對顧客的營銷工作。這就要求售貨員不能坐等顧客的要求提供服務(wù)，而應(yīng)當(dāng)善于抓住機(jī)會向顧客提供各類商品介紹，充分挖掘顧客的購物潛力。為此，售貨員應(yīng)當(dāng)對各種商品有一個通盤的了解，并善于觀察、分析顧客的消費(fèi)需求、消費(fèi)心理，在顧客感興趣的情況下，使商品得到充分的知悉和銷售。

第14篇 2023服務(wù)行業(yè)員工培訓(xùn)總結(jié)

進(jìn)入酒店這個大集體，也通過這幾天領(lǐng)導(dǎo)對我們的培訓(xùn)，讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對這次酒店培訓(xùn)的心得體會：服務(wù)的重要性。一個酒店能不能在激烈的市場競爭中，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不可。菜品和環(huán)境的提升需要花費(fèi)人力、財(cái)力及較長時(shí)間的投入。隨著就餐觀念的變化，如今人們越來越重視酒店的服務(wù)水平，甚至把服務(wù)水平的高低作為選擇餐館的重要依據(jù)。因此，提升服務(wù)水平是投入少、見效快的主要手段。

提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素質(zhì)，服務(wù)語言則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn)。語言是人們用來表達(dá)思想、交流感情的交際工具。服務(wù)不是演講也不是講課，服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)只要清楚、親切、準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思即可，不宜多說話。服務(wù)過程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭，沒有問候，只有手勢，沒有語言的配合。傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù)，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù)，為客人保留一片寧靜的天地，要求三輕(即說話輕、走路輕、操作輕)。一些服務(wù)人員往往由于靦腆，或者普通話說得不好，在服務(wù)過程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù)，造成了客人的不滿。特別是報(bào)菜名，經(jīng)常使顧客聽得一頭霧水，不得不再問。由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。即使是因?yàn)榈胤斤L(fēng)味和風(fēng)格突出的餐廳，要采用方言服務(wù)才能顯現(xiàn)出個性，也不能妨礙正常的交流。因此這類餐廳的服務(wù)員也應(yīng)該會說普通話，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會說普通話，以便于用雙語服務(wù)，既能體現(xiàn)其個性，又能使交流做到曉暢明白。餐廳人員直接面對顧客服務(wù)，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有。雖然他們在服務(wù)時(shí)很小心，但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽，造成客人的傷害;或者服務(wù)人員服務(wù)時(shí)所做的一切都符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿意。這里餐廳服務(wù)人員應(yīng)以“顧客至上”為原則，向客人道歉以求客人的諒解。身為餐廳的服務(wù)人員，一定要了解各種顧客的類型，才能隨機(jī)應(yīng)變，把握時(shí)機(jī)，應(yīng)答自如，順應(yīng)其需要，提供最佳的服務(wù)。

要做到以上的服務(wù)，平時(shí)必須要注意修養(yǎng)，不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認(rèn)真負(fù)責(zé)、迅速合作、誠實(shí)不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺進(jìn)入所接受的服務(wù)無可挑剔?，F(xiàn)將各項(xiàng)應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下。

第15篇 酒店服務(wù)生培訓(xùn)總結(jié)

2019酒店服務(wù)生培訓(xùn)總結(jié)

通過這次培訓(xùn)，我認(rèn)識到作為酒店服務(wù)員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來，客人生命恐怕會有危險(xiǎn)。服務(wù)人員這時(shí)如果沒有一點(diǎn)急救常識，縱有滿腔熱情也無濟(jì)于事，因?yàn)槠渲猩婕暗健澳芘c不能”的技術(shù)性問題。因此，我認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。

一、語言能力

認(rèn)真、及時(shí)完成中心計(jì)財(cái)處下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。其中主要完成了__年度國有固定資產(chǎn)的上報(bào)工作，填制固定資產(chǎn)管理卡片，完善我臺的固定資產(chǎn)管理;結(jié)合__年度的財(cái)務(wù)決算，認(rèn)真系統(tǒng)地編報(bào)了我__年度的專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)的預(yù)算，隨著我人員經(jīng)費(fèi)使用的不斷增長，我們把__年人員經(jīng)費(fèi)的預(yù)算列為重點(diǎn)，并客觀詳實(shí)地編寫了經(jīng)費(fèi)預(yù)算說明等。

語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是服務(wù)員的言和行。

服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常?？梢跃徍驼Z氣，如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對象，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。

人們在談?wù)摃r(shí)，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?、動作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。

二、交際能力

酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務(wù)員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。客人這一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的'宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。

三、觀察能力

服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。

服從領(lǐng)導(dǎo)開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準(zhǔn)備工作。我們是一個整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動性的，后兩種服務(wù)則是主動性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。

四、記憶能力

人生的奮斗目標(biāo)之一就是生活上取得獨(dú)立的地位，這方面包括思想上、經(jīng)濟(jì)上和行動上?，F(xiàn)在工作使我經(jīng)濟(jì)上取得了獨(dú)立權(quán)，這促使我在其他方面取得自主權(quán)。這一點(diǎn)很重要，這意味著我對我的生活擁有了決定權(quán)。別人對我只能有建議權(quán)，對我來說絕對是個重大轉(zhuǎn)折。我的生活自由度在提高，我可以在現(xiàn)有的條件下最大限度地安排我的生活，這是我的人生勝利!我現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)自由了、行動自由了，思想更自由了;這是我之所以為人的價(jià)值所在。只有這樣的條件我才能無所顧忌地釋放自己的想法，創(chuàng)造性地開展工作。同時(shí)，我也在適應(yīng)中逐漸學(xué)會了與別人友好相處，開誠布公地與別人開展批評和自我批評，這樣使我的生活更和諧。

在服務(wù)過程中，客人常常會向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目、星級檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問題，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來的或有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。

服務(wù)員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個或長或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被-迫延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。

公司是本行業(yè)第一批獲得管理體系三標(biāo)合一的公司，并有符合公司實(shí)際情況的管理方針。在學(xué)習(xí)中我們學(xué)習(xí)到了一個以不變應(yīng)萬變的管理模式，也就是pdca循環(huán)：從play(計(jì)劃)到do(實(shí)施)到check(分析檢查)到action(持續(xù)改進(jìn))。不管是qhsems、ems、ohsms，這一循環(huán)始終貫穿其中。仔細(xì)看，這一循環(huán)也適用于我們生活各方面，這其實(shí)也就是一個經(jīng)驗(yàn)積累的過程，從不會到會，從不好到好，從好到更好的一個過程。我相信，這個簡單而明確的循環(huán)會伴隨我一生，成為我不斷進(jìn)步的標(biāo)尺。

不斷提高公司業(yè)務(wù)人員隊(duì)伍的整體素質(zhì)水平。一年來，我一直把培養(yǎng)展業(yè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)作為團(tuán)隊(duì)建設(shè)的一項(xiàng)重要內(nèi)容來抓，并和經(jīng)理室一起實(shí)施有針對性的培訓(xùn)計(jì)劃，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子和員工隊(duì)伍建設(shè)。

五、應(yīng)變能力

服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。

六、營銷能力

一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應(yīng)當(dāng)主動地向客人介紹其他各種服務(wù)項(xiàng)目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識，主動向客人提供服務(wù)的需要。

做服務(wù)員雖然很苦，認(rèn)真去發(fā)現(xiàn)問題，便能獲得很多寶貴的財(cái)富，這些財(cái)富是終身受用的。這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結(jié)交一些朋友，帶給我更多的是能力的鍛煉，語言能力、交際能力、觀察能力、應(yīng)變能力和營銷能力都在服務(wù)員這一角色中得到一定的鍛煉與提高的。

雖然酒店各服務(wù)部門設(shè)有專門的人員進(jìn)行營銷，但他們的主要職責(zé)是一種外部營銷，內(nèi)部營銷則需要各個崗位的服務(wù)員共同來做。只有全員都關(guān)心酒店的營銷，處處感受一種市場意識，才能抓住每一個時(shí)機(jī)做好對客人的內(nèi)部營銷工作。這就要求服務(wù)員不能坐等客人的要求提供服務(wù)，而應(yīng)當(dāng)善于抓住機(jī)會向客人推銷酒店的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)施，充分挖掘客人的消費(fèi)潛力。為此，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對各項(xiàng)服務(wù)有一個通盤的了解，并善于觀察、分析客人的消費(fèi)需求、消費(fèi)心理，在客人感興趣的情況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。

第16篇 2023餐廳服務(wù)培訓(xùn)總結(jié)

20__餐廳服務(wù)培訓(xùn)總結(jié)(一)

入餐廳這個大集體，也通過這幾天領(lǐng)導(dǎo)對我們的培訓(xùn)，讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對這次餐廳培訓(xùn)的心得體會-服務(wù)的重要性，一個餐廳能不能在激烈的市場競爭中，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不可。菜品和環(huán)境的提升需要花費(fèi)人力、財(cái)力及較長時(shí)間的投入。隨著就餐觀念的變化，如今人們越來越重視餐廳的服務(wù)水平，甚至把服務(wù)水平的高低作為選擇餐館的重要依據(jù)。因此，提升服務(wù)水平是投入少、見效快的主要手段。

提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素質(zhì)，服務(wù)語言則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn)。語言是人們用來表達(dá)思想、交流感情的交際工具。服務(wù)不是演講也不是講課，服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)只要清楚、親切、準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思即可，不宜多說話。服務(wù)過程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭，沒有問候，只有手勢，沒有語言的配合。傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù)，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù)，為客人保留一片寧靜的天地，要求三輕(即說話輕、走路輕、操作輕)。 一些服務(wù)人員往往由于靦腆，或者普通話說得不好，在服務(wù)過程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù)，造成了客人的不滿。特別是報(bào)菜名，經(jīng)常使顧客聽得一頭霧水，不得不再問。由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。即使是因?yàn)榈胤斤L(fēng)味和風(fēng)格突出的餐廳，要采用方言服務(wù)才能顯現(xiàn)出個性，也不能妨礙正常的交流。因此這類餐廳的服務(wù)員也應(yīng)該會說普通話，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會說普通話，以便于用雙語服務(wù)，既能體現(xiàn)其個性，又能使交流做到曉暢明白。餐廳人員直接面對顧客服務(wù)，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有。雖然他們在服務(wù)時(shí)很小心，但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽，造成客人的傷害;或者服務(wù)人員服務(wù)時(shí)所做的一切都符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿意。這里餐廳服務(wù)人員應(yīng)以“顧客至上”為原則，向客人道歉以求客人的諒解。身為餐廳的服務(wù)人員，一定要了解各種顧客的類型，才能隨機(jī)應(yīng)變，把握時(shí)機(jī)，應(yīng)答自如，順應(yīng)其需要，提供最佳的服務(wù)。

要做到以上的服務(wù)，平時(shí)必須要注意修養(yǎng)，不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認(rèn)真負(fù)責(zé)、迅速合作、誠實(shí)不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺進(jìn)入所接受的服務(wù)無可挑剔。現(xiàn)將各項(xiàng)應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下。

一、服務(wù)員的儀態(tài)

服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信餐廳是重清潔服務(wù)的。男性服務(wù)生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。

二、服務(wù)員的合作精神

工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行。

三、服務(wù)員的誠實(shí)與禮貌

工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定，不貪財(cái)，不欺騙客人，禮貌周到。這樣在服務(wù)時(shí)，才會贏得客人的好感。只要平時(shí)就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng)，生意才能更好，才能達(dá)到餐廳營利的目的。

禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。

另外，餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。

以上就是我在這次培訓(xùn)中的心得體會，這些知識內(nèi)容都是領(lǐng)導(dǎo)在培訓(xùn)課程中對我們的淳淳教誨，無論是在餐廳的那個部門想要做到更強(qiáng)最好，那么就要理解服務(wù)的重要性。要好好的學(xué)習(xí)，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對我們的期望，讓我們做到最好。讓餐廳越來越好，更上一層樓。

20__餐廳服務(wù)培訓(xùn)總結(jié)(二)

時(shí)間過的真快，我進(jìn)入__餐廳培訓(xùn)已經(jīng)一個月多了，在這五周里，公司領(lǐng)導(dǎo)，同事對我十分關(guān)心，同事給予了我莫大的幫助，在這里我表示由衷地表示感謝!

一、 通過職業(yè)素質(zhì)的培訓(xùn)

使我樹立了正確的從業(yè)觀念，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。

二、 通過服務(wù)技能的培訓(xùn)

我學(xué)會了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧;餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。

三、 通過這次培訓(xùn)如何做好服務(wù)員我總結(jié)了以下幾點(diǎn)心德與同事們共同學(xué)習(xí)

1、 熱愛你的工作：當(dāng)你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

2、 迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

3、 積極參與各種職位培訓(xùn)：培訓(xùn)學(xué)習(xí)是進(jìn)步與發(fā)展的原泉。

4、 要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。

5、 要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。

6、 要學(xué)會做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會更成功

7、 責(zé)任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。

8、 平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機(jī)會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

9、 團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)，積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。

20__餐廳服務(wù)培訓(xùn)總結(jié)(三)

回想這次在酒店培訓(xùn)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，覺得從中獲益匪淺，學(xué)到了許多無法學(xué)到的知識，使我對將來的就業(yè)也有了更充足的信心和更明確的目標(biāo)。

餐廳工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來，客人生命恐怕會有危險(xiǎn)。服務(wù)人員這時(shí)如果沒有一點(diǎn)急救知識，縱有滿腔熱情也無濟(jì)于事，因?yàn)槠渲猩婕暗侥芘c不能”技術(shù)性問題。因此，認(rèn)為作為餐廳服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。

一、語言能力

體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿阶钪匾膬蓚€方面就是服務(wù)員的言和行。語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼。

要注意語氣的自然流暢、和藹可親，服務(wù)員在表達(dá)時(shí)。語速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯經(jīng)?？梢跃徍驼Z氣，如“您、請、負(fù)疚、假如、可以”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對象，即根據(jù)不同的場所和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。

經(jīng)常忽略了語言的另外一個重要組成局部—身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，人們談?wù)摃r(shí)。身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?、動作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。

二、交際能力

每一個服務(wù)員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，餐廳是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所。并且會基于服務(wù)而與客人發(fā)生多樣的互動關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的繼續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳達(dá)起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。

三、觀察能力

第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種。只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來說是比較容易的第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫助。第三種則是客人沒有想到?jīng)]法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。

服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)身手。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透。并把

這種潛在需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的局部。第一種服務(wù)是主動性的后兩種服務(wù)則是主動性的而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到

四、記憶能力

客人經(jīng)常會向服務(wù)員提出一些如餐廳服務(wù)項(xiàng)目、星級檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問題，服務(wù)過程中。服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來的或有目的積累成為客人的活字典”指南針”使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，自身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。

或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，服務(wù)員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會有一些托付服務(wù)員操持的事宜。這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個或長或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要餐廳服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)自愿延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況，對餐廳的形象會產(chǎn)生不好的影響。

六、應(yīng)變能力

服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對的宗旨，服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的處置此類事件時(shí)。善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于供認(rèn)錯誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到錯誤是不是自己一方。

七、營銷能力

還應(yīng)當(dāng)主動地向客人介紹其他各種服務(wù)項(xiàng)目，一名服務(wù)員除了要依照工作順序完成自己的本職工作外。向客人推銷。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識，主動向客人提供服務(wù)的需要。

20__餐廳服務(wù)培訓(xùn)總結(jié)(四)

從這次餐飲服務(wù)員，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。

我學(xué)會了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧;餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。

在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務(wù)員要具備。

一、熱愛你的工作

當(dāng)你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

二、迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法

為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

三、要有勤奮的精神

餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。餐廳服務(wù)員工作心得

四、要有自信心

與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。

五、要學(xué)會做人

做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會更成功

六、責(zé)任

就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。

七、平常心面對工作中的不公平

在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機(jī)會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

八、團(tuán)隊(duì)

發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。

20__餐廳服務(wù)培訓(xùn)總結(jié)(五)

隨著市場法規(guī)和規(guī)則的進(jìn)一步建立和健全，在激烈競爭中的中國餐飲市場將遵循國際規(guī)則，市場將會得到進(jìn)一步規(guī)劃和凈化。中國現(xiàn)有的萬家餐飲企業(yè)和近5000億的營業(yè)額將會不斷增加，中國餐飲市場潛力巨大。今后餐飲業(yè)將繼續(xù)保持較快的發(fā)展勢頭，行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。同時(shí)，市場競爭也將更加激烈，市場細(xì)分化的趨勢使企業(yè)特色與個性化更加明顯，競爭焦點(diǎn)將更集中地表現(xiàn)在創(chuàng)新能力、經(jīng)營手段、管理水平與人才保證等方面。

__社__3月29日商務(wù)部29日發(fā)布的數(shù)據(jù)分析顯示，20__年我國人均餐飲消費(fèi)支出預(yù)計(jì)將達(dá)到__元，餐飲業(yè)市場運(yùn)行將繼續(xù)以17%左右的速度高速增長，全年零售額可望達(dá)到__億元，并呈現(xiàn)四大發(fā)展趨勢。

一、餐飲消費(fèi)將保持旺盛的發(fā)展勢頭

目前，我國人均餐飲消費(fèi)剛剛達(dá)到100美元，與美國1600美元、法國1050美元相比仍有較大發(fā)展空間。

當(dāng)前餐飲業(yè)的消費(fèi)需求主體還是來自城鎮(zhèn)居民，而農(nóng)村餐飲這個龐大的市場還沒有真正啟動。巨大的農(nóng)村餐飲市場將為我國餐飲經(jīng)濟(jì)提供廣闊的發(fā)展空間。

二、餐飲社會化將帶動消費(fèi)方式多元化

近年來，商務(wù)交易、會展活動、居家消費(fèi)、商務(wù)與個人旅行、休閑娛樂等均成為帶動餐飲消費(fèi)的動因。餐飲業(yè)消費(fèi)需求將不斷擴(kuò)大，與之相對應(yīng)的消費(fèi)門類將突破傳統(tǒng)的餐式范疇，呈現(xiàn)出便利化、多元化和現(xiàn)代化發(fā)展趨勢。

三、經(jīng)營方式改變將激活餐飲業(yè)市場

連鎖經(jīng)營、網(wǎng)絡(luò)營銷、集中采購、統(tǒng)一配送等現(xiàn)代經(jīng)營方式將不斷在餐飲行業(yè)得到有效運(yùn)用。一些地方特色的家常菜館、小吃街、美食廣場、中西式快餐遍地開花，生意興隆。

四、服務(wù)擴(kuò)展將促進(jìn)餐飲消費(fèi)可持續(xù)發(fā)展

餐飲業(yè)將積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大餐飲消費(fèi)熱點(diǎn)，加強(qiáng)服務(wù)的人性化發(fā)展。以社區(qū)餐飲為載體，更加便民利民，大力提倡健康消費(fèi)、安全消費(fèi)、綠色消費(fèi)、環(huán)保消費(fèi)、科學(xué)消費(fèi)、節(jié)約型消費(fèi)。

所有企業(yè)的發(fā)展離不開人才的培養(yǎng)。__長期以來注重團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，組建了一支具有開闊的視野、強(qiáng)烈的事業(yè)心的高效學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)，使__的目標(biāo)更為遠(yuǎn)大，前進(jìn)的步伐更為穩(wěn)健，為企業(yè)的發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我們__團(tuán)隊(duì)立下了要讓__走出東營，走出山東，走向中國，走向世界的宏偉目標(biāo)!

__有一個強(qiáng)烈的使命是“讓更多的人健康快樂起來”，“讓世界充滿愛”，我將為這一使命奮斗終生!“一切皆有可能!”我們期待夢想的實(shí)現(xiàn)

經(jīng)過兩年多的運(yùn)作，__已步入了成熟的發(fā)展道路。為了更好地努力打造服務(wù)品牌，進(jìn)一步樹立“健康生活歡樂傳遞”的宗旨。兩年來，公司以文明規(guī)范活動為突破口，以“沒有經(jīng)過培訓(xùn)的員工是公司的損失”、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口，狠抓好了星員工的培訓(xùn)教育，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)，不斷提高服務(wù)水準(zhǔn)。