【第1篇 食品科學與工程專業(yè)教學實習總結(jié)
食品科學與工程專業(yè)__級本科生教學實習從__年6月19日開始，至__年7月15日結(jié)束，為期15天，其中外出參觀學習10天，討論及撰寫報告5天。參加本次實習的學生為120名，指導(dǎo)教師8名，在食品學院的直接領(lǐng)導(dǎo)下順利完成了實習任務(wù)。
食品科學與工程專業(yè)__級本科生教學實習分漢中區(qū)和寶雞區(qū)兩區(qū)進行，共參觀了__建興農(nóng)業(yè)科技有限公司、__春光油脂有限公司、__漢中漢王米業(yè)有限責任公司、漢中未來生物科技有限公司、__三糧液酒業(yè)有限公司、____縣天元面粉有限責任公司、__漢中定軍山綠茶有限責任公司，__西鳳酒公司、寶雞啤酒廠、愛姆食品公司、惠民乳品廠、恒興果汁廠等12家食品加工企業(yè)，覆蓋了糧油加工、保健藥品制造、白酒釀造、方便面生產(chǎn)、乳制品生產(chǎn)、肉制品加工、速凍食品、傳統(tǒng)腌制品、調(diào)味品以及茶葉生產(chǎn)等內(nèi)容。通過食品企業(yè)參觀實習和食品企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的現(xiàn)身說法加深了學生對食品生產(chǎn)及市場競爭嚴酷性的認識，對學生進行了真正的現(xiàn)場教育。食品企業(yè)參觀實習是學生理論聯(lián)系實際的重要環(huán)節(jié)，也是學生走上社會前的知識和心理準備的重要階段，參觀__建興農(nóng)業(yè)科技有限公司、__春光油脂有限公司、__漢中漢王米業(yè)有限責任公司、__三糧液酒業(yè)有限公司、__漢中定軍山綠茶有限責任公司，愛姆食品公司、惠民乳品廠、恒興果汁廠的等優(yōu)秀食品加工激發(fā)了學生從事食品生產(chǎn)的信心和興趣，__市醬貨場等傳統(tǒng)腌制品和調(diào)味品生產(chǎn)使學生充分認識了傳統(tǒng)食品的魅力。
通過實習，通過與經(jīng)理和技術(shù)人員的交流，學習到分析問題、解決問題的方法懂得了書本知識是實踐生產(chǎn)的結(jié)晶成果，只有真正學好了書本知識，在實踐中，才能隨機應(yīng)變，為以后工作確定了發(fā)展方向，堅定了信心。
通過實習，對我國各種食品的生產(chǎn)流水線有了更詳盡的認識，對于稻谷制米、小麥制粉、油脂提取以及精練和深加工、淀粉制糖、乳制品生產(chǎn)、肉制品加工、速凍食品、傳統(tǒng)腌制品、調(diào)味品以及茶葉生產(chǎn)等工藝流程有了更全面系統(tǒng)的學習，對于生產(chǎn)中實際用到的機械設(shè)備有了更為深入的了解。
但本次實習內(nèi)容多時間緊，又恰逢省質(zhì)檢對__縣區(qū)相關(guān)企業(yè)進行質(zhì)檢、__市進行全國衛(wèi)生城市創(chuàng)建，加之__市相關(guān)企業(yè)接待實習積極性不高，實習學生人數(shù)較多等原因，為實習帶來了無法事先預(yù)測的困難，這就使得各實習區(qū)第二批學生實習計劃一變再變，實習效果不盡理想，但在全體指導(dǎo)教師努力和學生的通力配合下順利完成了實習的全部任務(wù)。在實習過程中，實習學生能夠嚴格要求自己，講究衛(wèi)生，遵守實習紀律，認真聽取講解，積極思考和提問，表現(xiàn)出了很高的積極性，這充分說明了學生對這一時間環(huán)節(jié)的重視。特別在__縣區(qū)實習，學生的實習態(tài)度得到了相關(guān)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的首肯，表示歡迎同學到企業(yè)去工作、學習。只是因為學生人數(shù)多，生產(chǎn)車間嘈雜，大部分學生不能很好地聽清講解內(nèi)容，看和聽不能很好地兼顧，使實習效果受到影響。
根據(jù)外出實習需要，本次實習安排指導(dǎo)教師共8名，副教授3名，講師5名，均為第一線主講教師。杜雙奎副教授總體負責，李志成副教授、張國權(quán)副教授、胡中秋講師協(xié)助，其余4名教師各負責一個班級。針對本次實習情況，在實習過程中充分調(diào)動了各班班干部的能動性，為學院節(jié)省了部分實習經(jīng)費，又充分鍛煉了年輕教師的領(lǐng)導(dǎo)和班干部的帶頭作用，使年輕教師直接站在生產(chǎn)一線，直接與企業(yè)生產(chǎn)接觸，為今后的生產(chǎn)實習鍛煉了教師隊伍。
生產(chǎn)實習成績?yōu)閷嵙暠憩F(xiàn)和實習報告的綜合評價。各個帶班教師對本班的實習狀況了解清楚。為了避免偏差，實習報告采用了集體評閱的方式。對各個帶班教師認為實習表現(xiàn)優(yōu)秀、實習報告撰寫認真規(guī)范的同學進行集體討論，最終確定了優(yōu)秀實習學生，。通過實習報告的評閱，應(yīng)該說，大部分學生能夠認真撰寫實習報告，真正暢談實習體會，但也有少部分同學的實習報告象記流水帳，也很少有實習體會，未達到實習目的。
基于我院學生人數(shù)多，相關(guān)食品企業(yè)少，企業(yè)接待實習積極性較差等原因，建議今后實習應(yīng)將學生進行分流，或是學院出具證明讓學生自行聯(lián)系實習企業(yè)，或是將學生分配給與企業(yè)聯(lián)系較多的教師，讓這些教師與企業(yè)聯(lián)系并安排實習。盡管這樣可能使實習內(nèi)容減少，但更能讓學生在一個食品行業(yè)得到充分鍛煉。
【第2篇 2023年食品科學與工程專業(yè)教學實習總結(jié)范文
食品科學與工程專業(yè)__級本科生教學實習從__年6月19日開始，至__年7月15日結(jié)束，為期15天，其中外出參觀學習10天，討論及撰寫報告5天。參加本次實習的學生為120名，指導(dǎo)教師8名，在食品學院的直接領(lǐng)導(dǎo)下順利完成了實習任務(wù)。
食品科學與工程專業(yè)__級本科生教學實習分漢中區(qū)和寶雞區(qū)兩區(qū)進行，共參觀了__建興農(nóng)業(yè)科技有限公司、__春光油脂有限公司、__漢中漢王米業(yè)有限責任公司、漢中未來生物科技有限公司、__三糧液酒業(yè)有限公司、____縣天元面粉有限責任公司、__漢中定軍山綠茶有限責任公司，__西鳳酒公司、寶雞啤酒廠、愛姆食品公司、惠民乳品廠、恒興果汁廠等12家食品加工企業(yè)，覆蓋了糧油加工、保健藥品制造、白酒釀造、方便面生產(chǎn)、乳制品生產(chǎn)、肉制品加工、速凍食品、傳統(tǒng)腌制品、調(diào)味品以及茶葉生產(chǎn)等內(nèi)容。通過食品企業(yè)參觀實習和食品企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的現(xiàn)身說法加深了學生對食品生產(chǎn)及市場競爭嚴酷性的認識，對學生進行了真正的現(xiàn)場教育。食品企業(yè)參觀實習是學生理論聯(lián)系實際的重要環(huán)節(jié)，也是學生走上社會前的知識和心理準備的重要階段，參觀__建興農(nóng)業(yè)科技有限公司、__春光油脂有限公司、__漢中漢王米業(yè)有限責任公司、__三糧液酒業(yè)有限公司、__漢中定軍山綠茶有限責任公司，愛姆食品公司、惠民乳品廠、恒興果汁廠的等優(yōu)秀食品加工激發(fā)了學生從事食品生產(chǎn)的信心和興趣，__市醬貨場等傳統(tǒng)腌制品和調(diào)味品生產(chǎn)使學生充分認識了傳統(tǒng)食品的魅力。
通過實習，通過與經(jīng)理和技術(shù)人員的交流，學習到分析問題、解決問題的方法懂得了書本知識是實踐生產(chǎn)的結(jié)晶成果，只有真正學好了書本知識，在實踐中，才能隨機應(yīng)變，為以后工作確定了發(fā)展方向，堅定了信心。
通過實習，對我國各種食品的生產(chǎn)流水線有了更詳盡的認識，對于稻谷制米、小麥制粉、油脂提取以及精練和深加工、淀粉制糖、乳制品生產(chǎn)、肉制品加工、速凍食品、傳統(tǒng)腌制品、調(diào)味品以及茶葉生產(chǎn)等工藝流程有了更全面系統(tǒng)的學習，對于生產(chǎn)中實際用到的機械設(shè)備有了更為深入的了解。
但本次實習內(nèi)容多時間緊，又恰逢省質(zhì)檢對__縣區(qū)相關(guān)企業(yè)進行質(zhì)檢、__市進行全國衛(wèi)生城市創(chuàng)建，加之__市相關(guān)企業(yè)接待實習積極性不高，實習學生人數(shù)較多等原因，為實習帶來了無法事先預(yù)測的困難，這就使得各實習區(qū)第二批學生實習計劃一變再變，實習效果不盡理想，但在全體指導(dǎo)教師努力和學生的通力配合下順利完成了實習的全部任務(wù)。在實習過程中，實習學生能夠嚴格要求自己，講究衛(wèi)生，遵守實習紀律，認真聽取講解，積極思考和提問，表現(xiàn)出了很高的積極性，這充分說明了學生對這一時間環(huán)節(jié)的重視。特別在__縣區(qū)實習，學生的實習態(tài)度得到了相關(guān)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的首肯，表示歡迎同學到企業(yè)去工作、學習。只是因為學生人數(shù)多，生產(chǎn)車間嘈雜，大部分學生不能很好地聽清講解內(nèi)容，看和聽不能很好地兼顧，使實習效果受到影響。
根據(jù)外出實習需要，本次實習安排指導(dǎo)教師共8名，副教授3名，講師5名，均為第一線主講教師。杜雙奎副教授總體負責，李志成副教授、張國權(quán)副教授、胡中秋講師協(xié)助，其余4名教師各負責一個班級。針對本次實習情況，在實習過程中充分調(diào)動了各班班干部的能動性，為學院節(jié)省了部分實習經(jīng)費，又充分鍛煉了年輕教師的領(lǐng)導(dǎo)和班干部的帶頭作用，使年輕教師直接站在生產(chǎn)一線，直接與企業(yè)生產(chǎn)接觸，為今后的生產(chǎn)實習鍛煉了教師隊伍。
生產(chǎn)實習成績?yōu)閷嵙暠憩F(xiàn)和實習報告的綜合評價。各個帶班教師對本班的實習狀況了解清楚。為了避免偏差，實習報告采用了集體評閱的方式。對各個帶班教師認為實習表現(xiàn)優(yōu)秀、實習報告撰寫認真規(guī)范的同學進行集體討論，最終確定了優(yōu)秀實習學生，。通過實習報告的評閱，應(yīng)該說，大部分學生能夠認真撰寫實習報告，真正暢談實習體會，但也有少部分同學的實習報告象記流水帳，也很少有實習體會，未達到實習目的。
基于我院學生人數(shù)多，相關(guān)食品企業(yè)少，企業(yè)接待實習積極性較差等原因，建議今后實習應(yīng)將學生進行分流，或是學院出具證明讓學生自行聯(lián)系實習企業(yè)，或是將學生分配給與企業(yè)聯(lián)系較多的教師，讓這些教師與企業(yè)聯(lián)系并安排實習。盡管這樣可能使實習內(nèi)容減少，但更能讓學生在一個食品行業(yè)得到充分鍛煉。
【第3篇 食品科學與工程專業(yè)教學實習總結(jié)報告
食品科學與工程專業(yè)XX級本科生教學實習從XX年6月19日開始，至XX年7月15日結(jié)束，為期15天，其中外出參觀學習10天，討論及撰寫報告5天。參加本次實習的學生為120名，指導(dǎo)教師8名，在食品學院的直接領(lǐng)導(dǎo)下順利完成了實習任務(wù)。
食品科學與工程專業(yè)XX級本科生教學實習分漢中區(qū)和寶雞區(qū)兩區(qū)進行，共參觀了__建興農(nóng)業(yè)科技有限公司、__春光油脂有限公司、__漢中漢王米業(yè)有限責任公司、漢中未來生物科技有限公司、__三糧液酒業(yè)有限公司、____縣天元面粉有限責任公司、__漢中定軍山綠茶有限責任公司，__西鳳酒公司、寶雞啤酒廠、愛姆食品公司、惠民乳品廠、恒興果汁廠等12家食品加工企業(yè)，覆蓋了糧油加工、保健藥品制造、白酒釀造、方便面生產(chǎn)、乳制品生產(chǎn)、肉制品加工、速凍食品、傳統(tǒng)腌制品、調(diào)味品以及茶葉生產(chǎn)等內(nèi)容。通過食品企業(yè)參觀實習和食品企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的現(xiàn)身說法加深了學生對食品生產(chǎn)及市場競爭嚴酷性的認識，對學生進行了真正的現(xiàn)場教育。食品企業(yè)參觀實習是學生理論聯(lián)系實際的重要環(huán)節(jié)，也是學生走上社會前的知識和心理準備的重要階段，參觀__建興農(nóng)業(yè)科技有限公司、__春光油脂有限公司、__漢中漢王米業(yè)有限責任公司、__三糧液酒業(yè)有限公司、__漢中定軍山綠茶有限責任公司，愛姆食品公司、惠民乳品廠、恒興果汁廠的等優(yōu)秀食品加工激發(fā)了學生從事食品生產(chǎn)的信心和興趣，__市醬貨場等傳統(tǒng)腌制品和調(diào)味品生產(chǎn)使學生充分認識了傳統(tǒng)食品的魅力。
通過實習，通過與經(jīng)理和技術(shù)人員的交流，學習到分析問題、解決問題的方法懂得了書本知識是實踐生產(chǎn)的結(jié)晶成果，只有真正學好了書本知識，在實踐中，才能隨機應(yīng)變，為以后工作確定了發(fā)展方向，堅定了信心。
通過實習，對我國各種食品的生產(chǎn)流水線有了更詳盡的認識，對于稻谷制米、小麥制粉、油脂提取以及精練和深加工、淀粉制糖、乳制品生產(chǎn)、肉制品加工、速凍食品、傳統(tǒng)腌制品、調(diào)味品以及茶葉生產(chǎn)等工藝流程有了更全面系統(tǒng)的學習，對于生產(chǎn)中實際用到的機械設(shè)備有了更為深入的了解。
但本次實習內(nèi)容多時間緊，又恰逢省質(zhì)檢對__縣區(qū)相關(guān)企業(yè)進行質(zhì)檢、__市進行全國衛(wèi)生城市創(chuàng)建，加之__市相關(guān)企業(yè)接待實習積極性不高，實習學生人數(shù)較多等原因，為實習帶來了無法事先預(yù)測的困難，這就使得各實習區(qū)第二批學生實習計劃一變再變，實習效果不盡理想，但在全體指導(dǎo)教師努力和學生的通力配合下順利完成了實習的全部任務(wù)。在實習過程中，實習學生能夠嚴格要求自己，講究衛(wèi)生，遵守實習紀律，認真聽取講解，積極思考和提問，表現(xiàn)出了很高的積極性，這充分說明了學生對這一時間環(huán)節(jié)的重視。特別在__縣區(qū)實習，學生的實習態(tài)度得到了相關(guān)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的首肯，表示歡迎同學到企業(yè)去工作、學習。只是因為學生人數(shù)多，生產(chǎn)車間嘈雜，大部分學生不能很好地聽清講解內(nèi)容，看和聽不能很好地兼顧，使實習效果受到影響。
根據(jù)外出實習需要，本次實習安排指導(dǎo)教師共8名，副教授3名，講師5名，均為第一線主講教師。杜雙奎副教授總體負責，李志成副教授、張國權(quán)副教授、胡中秋講師協(xié)助，其余4名教師各負責一個班級。針對本次實習情況，在實習過程中充分調(diào)動了各班班干部的能動性，為學院節(jié)省了部分實習經(jīng)費，又充分鍛煉了年輕教師的領(lǐng)導(dǎo)和班干部的帶頭作用，使年輕教師直接站在生產(chǎn)一線，直接與企業(yè)生產(chǎn)接觸，為今后的生產(chǎn)實習鍛煉了教師隊伍。
生產(chǎn)實習成績?yōu)閷嵙暠憩F(xiàn)和實習報告的綜合評價。各個帶班教師對本班的實習狀況了解清楚。為了避免偏差，實習報告采用了集體評閱的方式。對各個帶班教師認為實習表現(xiàn)優(yōu)秀、實習報告撰寫認真規(guī)范的同學進行集體討論，最終確定了優(yōu)秀實習學生，。通過實習報告的評閱，應(yīng)該說，大部分學生能夠認真撰寫實習報告，真正暢談實習體會，但也有少部分同學的實習報告象記流水帳，也很少有實習體會，未達到實習目的。
基于我院學生人數(shù)多，相關(guān)食品企業(yè)少，企業(yè)接待實習積極性較差等原因，建議今后實習應(yīng)將學生進行分流，或是學院出具證明讓學生自行聯(lián)系實習企業(yè)，或是將學生分配給與企業(yè)聯(lián)系較多的教師，讓這些教師與企業(yè)聯(lián)系并安排實習。盡管這樣可能使實習內(nèi)容減少，但更能讓學生在一個食品行業(yè)得到充分鍛煉。
