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公司員工食堂管理制度3篇

更新時(shí)間:2024-05-11 查看人數(shù):28

公司員工食堂管理制度

包括哪些

公司員工食堂管理制度旨在保障員工的餐飲健康,提升食堂運(yùn)營(yíng)效率,維護(hù)良好的用餐環(huán)境,主要包括以下幾個(gè)方面:

1. 食堂衛(wèi)生管理:確保食堂環(huán)境整潔,餐具清潔,食物新鮮。

2. 餐食供應(yīng)管理:規(guī)定供餐時(shí)間,菜品質(zhì)量,滿足員工飲食需求。

3. 食堂秩序管理:維持用餐秩序,防止浪費(fèi),倡導(dǎo)文明用餐。

4. 安全管理:確保食堂設(shè)備安全,預(yù)防火災(zāi)等事故。

5. 食堂服務(wù)管理:提高服務(wù)質(zhì)量,處理員工反饋,優(yōu)化用餐體驗(yàn)。

處罰規(guī)定

1. 對(duì)違反食堂衛(wèi)生規(guī)定的員工,如亂丟垃圾,將處以警告或罰款。

2. 對(duì)浪費(fèi)食物者,視情節(jié)輕重給予批評(píng)教育或經(jīng)濟(jì)處罰。

3. 破壞食堂設(shè)施或引起安全事故者,將承擔(dān)相應(yīng)賠償責(zé)任,并視情況給予紀(jì)律處分。

4. 不遵守用餐時(shí)間規(guī)定,影響他人用餐的,將予以口頭警告。

5. 對(duì)食堂服務(wù)不滿,無(wú)理取鬧者,將進(jìn)行調(diào)解,嚴(yán)重者可采取紀(jì)律措施。

細(xì)則

1. 食堂每日清潔工作應(yīng)在供餐前后進(jìn)行,保持地面干燥,桌面無(wú)殘留食物。

2. 食堂工作人員應(yīng)定期接受食品安全培訓(xùn),確保食材新鮮,烹飪過(guò)程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

3. 供餐時(shí)間固定,早餐7:30-8:30,午餐12:00-13:00,晚餐18:00-19:00,員工應(yīng)在此時(shí)間段內(nèi)用餐。

4. 員工應(yīng)按需取餐,避免過(guò)量,鼓勵(lì)“光盤(pán)行動(dòng)”,浪費(fèi)食物者將被記錄并可能面臨罰款。

5. 嚴(yán)禁在食堂內(nèi)吸煙、大聲喧嘩,保持用餐環(huán)境和諧。

6. 食堂內(nèi)禁止私自烹煮食物,特殊情況需提前申請(qǐng),經(jīng)批準(zhǔn)后方可執(zhí)行。

7. 遇到菜品不滿意或其他問(wèn)題,員工可通過(guò)建議箱或直接向食堂管理員反映,不得隨意與工作人員發(fā)生沖突。

8. 食堂設(shè)備如微波爐、冰箱等,使用后應(yīng)及時(shí)清潔,損壞設(shè)備需報(bào)告并賠償。

9. 食堂應(yīng)定期收集員工意見(jiàn),改進(jìn)菜品和服務(wù),提升滿意度。

本制度自發(fā)布之日起實(shí)施,全體員工應(yīng)嚴(yán)格遵守,共同營(yíng)造一個(gè)健康、有序、和諧的用餐環(huán)境。對(duì)于制度的執(zhí)行情況,公司將定期進(jìn)行檢查和評(píng)估,以確保其有效性和適應(yīng)性。

公司員工食堂管理制度范文

第1篇 酒店式公寓公司員工食堂就餐管理制度

酒店式公寓員工食堂就餐管理制度

第一條 員工必須在員工食堂就餐,嚴(yán)禁在宿舍、走廊,辦公室等地就餐,違反1次罰款20元。

第二條 食堂操作間,除食堂工作人員外,其他閑散人員不得隨意進(jìn)入,違反1次罰款20元。

第三條 就餐要排隊(duì)打飯,不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩,做到吃多少打多少,嚴(yán)防浪費(fèi)。

第四條 員工就餐時(shí),要注意保持室內(nèi)衛(wèi)生,不隨地吐痰,不準(zhǔn)亂扔臟物,嚴(yán)禁在食堂內(nèi)吸煙。

第五條 就餐員工要養(yǎng)成愛(ài)護(hù)公物的習(xí)慣,不準(zhǔn)損壞餐具、餐桌和餐椅,損壞要按原價(jià)賠償。

第六條 如有倒飯現(xiàn)象一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50元。

第2篇 公司員工食堂管理制度

做好員工食堂管理,也是行政管理工作之一。那么,應(yīng)如何做好食堂管理工作呢以下有一則公司員工食堂管理制度范本,各位行政管理人員可從這則制度范本中有所啟發(fā)。

總則:為維護(hù)公司正常的食堂秩序,給全體員工一個(gè)優(yōu)良用餐環(huán)境,特制定本制度。

1.廚房之管理

1.1廚工守則,衛(wèi)生條例

1.1.1嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)定,講究個(gè)人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。

1.1.2工作時(shí)必須自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。

1.1.3工作時(shí)要穿工作服,嚴(yán)禁上班時(shí)吸煙。

1.1.4嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求去操作,防止食物中毒。

1.1.5洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地?cái)[好。

1.1.6工作中嚴(yán)格按伙食標(biāo)準(zhǔn)精打細(xì)算,以最大限度內(nèi)盡量做到色香味,花樣、品種多樣化。

1.1.7整個(gè)烹食過(guò)程必須認(rèn)真清洗干凈并按時(shí)、按質(zhì)、按量供給。

1.1.8每天清理,每月三次大掃除,確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。

1.2管理制度

1.2.1廚房之所有需購(gòu)物品都必須呈報(bào)行政主管,再由行政部門(mén)指定人員采購(gòu),購(gòu)回之單據(jù)按程序:行政主管簽字—總經(jīng)理審核—財(cái)務(wù)出納處銷(xiāo)帳

1.2.2廚房所購(gòu)回之食品,由行政部門(mén)每周不定期進(jìn)行抽查,抽查內(nèi)容:食品質(zhì)量、重量。對(duì)不合格食品,拒收并按規(guī)定處理。

1.2.3任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。

1.2.4餐具必須妥善保管,任何人未經(jīng)許可都不能將餐具拿走供私人使用。

1.2.5餐具必須每日進(jìn)行一次清查盤(pán)點(diǎn),除正常損耗外,清查有不足數(shù)目時(shí)需及時(shí)查明原因并追究責(zé)任。

2.員工用餐公約

2.1就餐一律在餐廳進(jìn)行,廠區(qū)內(nèi)其它任何地方不得烹煮進(jìn)餐。

2.2嚴(yán)格按餐廳就餐時(shí)間進(jìn)餐,其餐廳開(kāi)放時(shí)間如下:

早餐:07:00—7:40 中餐:12:00—12:30 晚餐17:30—18:00

具體用餐時(shí)間按各部門(mén)下班時(shí)間表規(guī)定時(shí)間為準(zhǔn)。

2.3員工打飯/打菜必須排隊(duì)并接受廚房工作人員和保安的管理。不準(zhǔn)插隊(duì),不準(zhǔn)備、一人打多份。

2.4就餐時(shí)要有良好的姿態(tài),不得揮動(dòng)筷、匙、叉防礙鄰桌。

2.5就餐時(shí)不得高聲喧嘩,碗、筷、匙不得故作撞擊聲。

2.6果核骨制,余飯剩菜,不可隨手棄置。用餐完畢須各自整理桌面,倒置指定桶類(lèi)。

2.7力行儉省節(jié)約,飯食多少盛多少,杜絕剩菜剩飯。

2.9餐廳內(nèi)禁止吸煙。

2.10凡協(xié)力廠商來(lái)廠洽公人員,可在干部餐廳就餐,但必須在上午10:00,下午15:00以前通知廚房,由洽談部門(mén)干部帶入餐廳就餐。

2.11各部門(mén)如晚間加班至23:00或啟動(dòng)夜班,須在下午16:30前通知廚房,以便廚房準(zhǔn)備工作,逾時(shí)報(bào)餐,所造成用餐不便,由各部門(mén)管理自行解決工作。

2.12每月一日及十五日實(shí)行加餐制,用餐者須持票進(jìn)行加餐。

第3篇 某天然氣公司員工食堂就餐管理制度

天然氣公司員工食堂就餐管理制度

1、在食堂就餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督,愛(ài)護(hù)公物、講衛(wèi)生、講公德。

2、員工必須按時(shí)就餐,早上7:30-8:30,中午12:00-13:00,下午17:30-18:30。如因特殊情況就餐時(shí)間有所調(diào)整,應(yīng)提前告知食堂工作人員,做好飯菜備用安排。

3、公司發(fā)放的就餐餐具,員工自行保管,如有遺失或損壞應(yīng)照價(jià)賠償。瓷碗10元/個(gè),衛(wèi)生餐盤(pán)及小碗45元/套(餐盤(pán)25元,小碗20元),筷子3元/雙。

4、就餐人員要做到文明就餐,自覺(jué)排隊(duì)打飯、打菜及清洗餐具,無(wú)特殊情況不準(zhǔn)幫忙代打、代洗餐具。不準(zhǔn)擁擠、插隊(duì),不準(zhǔn)在食堂內(nèi)追逐打鬧,大聲喧嘩,隨地吐痰。

5、打飯隊(duì)伍若過(guò)長(zhǎng)或過(guò)于擁擠,可先到食堂候餐處等候,待打飯隊(duì)伍疏松些時(shí),再去排隊(duì)打飯,為食堂內(nèi)人員行走預(yù)留空間。

6、剩余飯菜不得隨意倒在餐桌上或地上,必須倒入指定地點(diǎn)。

7、用餐后要清理桌面上的飯菜,自覺(jué)倒入指定的桶內(nèi)。

8、用餐完餐具清洗后,按規(guī)定存放在指定的編號(hào)餐柜內(nèi),要求擺放整齊統(tǒng)一。餐柜內(nèi)不得擺放與就餐無(wú)關(guān)的物品。對(duì)于餐具擺放不規(guī)范的,我們實(shí)行第一次提醒,二次警告,三次處罰的規(guī)定。達(dá)到三次者罰款20元,并在全公司進(jìn)行通報(bào)批評(píng)。

9、就餐結(jié)束后,不要在食堂內(nèi)逗留,如確實(shí)需要在食堂內(nèi)等候的,可到食堂候餐處等候,為后續(xù)就餐人員提供方便。

公司員工食堂管理制度3篇

包括哪些公司員工食堂管理制度旨在保障員工的餐飲健康,提升食堂運(yùn)營(yíng)效率,維護(hù)良好的用餐環(huán)境,主要包括以下幾個(gè)方面:1.食堂衛(wèi)生管理:確保食堂環(huán)境整潔,餐具清潔,食物新鮮。2.餐食供
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