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崗位職責(zé)是什么
餐飲業(yè)崗位職責(zé)是指在餐飲行業(yè)中，各個(gè)職位人員所承擔(dān)的工作任務(wù)和責(zé)任，這些職責(zé)涵蓋了從餐廳管理、廚師烹飪到服務(wù)員服務(wù)等多個(gè)層面，旨在確保餐飲業(yè)務(wù)的高效運(yùn)作和顧客滿意度。
崗位職責(zé)要求
1. 具備良好的溝通技巧，能有效與團(tuán)隊(duì)成員和顧客交流。
2. 熟悉食品安全法規(guī)，保證食品安全衛(wèi)生。
3. 了解餐飲行業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式和市場(chǎng)趨勢(shì)。
4. 能夠在壓力下保持冷靜，處理突發(fā)情況。
5. 對(duì)待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)。
6. 持續(xù)學(xué)習(xí)，不斷提升專業(yè)技能和服務(wù)水平。
崗位職責(zé)描述
餐飲業(yè)崗位職責(zé)涉及的范圍廣泛，每個(gè)角色都有其獨(dú)特的任務(wù)和挑戰(zhàn)。例如，餐廳經(jīng)理需負(fù)責(zé)日常運(yùn)營(yíng)，包括制定菜單、預(yù)算管理、員工調(diào)度及顧客關(guān)系維護(hù)；廚師需要根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜制作高質(zhì)量的菜品，同時(shí)創(chuàng)新研發(fā)新菜品；服務(wù)員則需提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，確保顧客用餐體驗(yàn)愉快；而食品采購(gòu)員則需確保食材的新鮮和質(zhì)量，以滿足烹飪需求。
有哪些內(nèi)容
1. 餐廳經(jīng)理：制定經(jīng)營(yíng)策略，管理財(cái)務(wù)，培訓(xùn)員工，處理客戶投訴，確保餐廳合規(guī)運(yùn)營(yíng)。
2. 廚師：準(zhǔn)備食材，烹飪菜品，保證口味和質(zhì)量，參與菜單設(shè)計(jì)，保持廚房衛(wèi)生。
3. 服務(wù)員：接待顧客，提供點(diǎn)餐建議，確保上菜速度，處理餐桌問(wèn)題，維護(hù)用餐環(huán)境整潔。
4. 食品采購(gòu)員：尋找可靠的供應(yīng)商，定期采購(gòu)食材，檢查食材質(zhì)量，控制成本。
5. 清潔工：維持餐廳的清潔，包括餐具清洗，地面清潔，衛(wèi)生間維護(hù)等。
6. 財(cái)務(wù)人員：處理賬單，管理現(xiàn)金流，進(jìn)行成本分析，協(xié)助制定預(yù)算。
7. 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專員：策劃推廣活動(dòng)，提升品牌知名度，吸引新客戶，保持老客戶忠誠(chéng)度。
這些職責(zé)共同構(gòu)成了餐飲業(yè)的運(yùn)作體系，每個(gè)崗位都至關(guān)重要，相互協(xié)作以確保整個(gè)餐廳的順利運(yùn)行和顧客滿意度。在餐飲行業(yè)中，每個(gè)工作人員都需要具備專業(yè)素養(yǎng)，以實(shí)現(xiàn)高效、安全、滿意的服務(wù)。
餐飲業(yè)崗位職責(zé)范文
第1篇 餐飲業(yè)務(wù)崗位職責(zé)
餐飲特通渠道業(yè)務(wù)主管/經(jīng)理 三全食品 三全食品股份有限公司,三全,三全食品,三全食品股份,北京三全食品銷(xiāo)售有限公司 崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)范圍內(nèi)餐飲連鎖企業(yè)的維護(hù)與拓展工作,落實(shí)公司的銷(xiāo)售政策及各項(xiàng)制度的執(zhí)行;
2、積極開(kāi)拓餐飲業(yè)務(wù)、連鎖業(yè)務(wù)并向客戶介紹并推廣公司產(chǎn)品;
3、落實(shí)銷(xiāo)售目標(biāo)與計(jì)劃,完成銷(xiāo)售任務(wù),確保貨款回收;
4、收集市場(chǎng)趨勢(shì)、需求變化、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和客戶反饋方面的準(zhǔn)確信息并定期向上級(jí)匯報(bào)。
任職資格:
1、大專以上學(xué)歷,專業(yè)不限;年齡22-35之間;
2、快消相關(guān)行業(yè)2年以上工作經(jīng)驗(yàn),具備速凍食品餐飲連鎖企業(yè)開(kāi)拓經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
3、精通市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)技巧,善于開(kāi)發(fā)特通渠道,具有設(shè)計(jì)并實(shí)施銷(xiāo)售活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn);
4、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力,表達(dá)分析能力強(qiáng),具備良好的職業(yè)操守,具有較好的工作熱情和敬業(yè)精神,能適應(yīng)經(jīng)常性出差。
第2篇 餐飲業(yè)務(wù)經(jīng)理崗位職責(zé)
餐飲特通渠道業(yè)務(wù)主管/經(jīng)理 三全食品 三全食品股份有限公司,三全,三全食品,三全食品股份,北京三全食品銷(xiāo)售有限公司 崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)范圍內(nèi)餐飲連鎖企業(yè)的維護(hù)與拓展工作,落實(shí)公司的銷(xiāo)售政策及各項(xiàng)制度的執(zhí)行;
2、積極開(kāi)拓餐飲業(yè)務(wù)、連鎖業(yè)務(wù)并向客戶介紹并推廣公司產(chǎn)品;
3、落實(shí)銷(xiāo)售目標(biāo)與計(jì)劃,完成銷(xiāo)售任務(wù),確保貨款回收;
4、收集市場(chǎng)趨勢(shì)、需求變化、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和客戶反饋方面的準(zhǔn)確信息并定期向上級(jí)匯報(bào)。
任職資格:
1、大專以上學(xué)歷,專業(yè)不限;年齡22-35之間;
2、快消相關(guān)行業(yè)2年以上工作經(jīng)驗(yàn),具備速凍食品餐飲連鎖企業(yè)開(kāi)拓經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
3、精通市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)技巧,善于開(kāi)發(fā)特通渠道,具有設(shè)計(jì)并實(shí)施銷(xiāo)售活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn);
4、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力,表達(dá)分析能力強(qiáng),具備良好的職業(yè)操守,具有較好的工作熱情和敬業(yè)精神,能適應(yīng)經(jīng)常性出差。
第3篇 餐飲業(yè)務(wù)主任崗位職責(zé)
凍品直銷(xiāo)主任(b2b餐飲業(yè)務(wù)) 工作職責(zé)
1、 負(fù)責(zé)速食渠道全國(guó)性、區(qū)域性重點(diǎn)直營(yíng)客戶的開(kāi)發(fā)、植入、維護(hù)工作。
2、 對(duì)所直接負(fù)責(zé)的直營(yíng)客戶從計(jì)劃生產(chǎn)、產(chǎn)品發(fā)運(yùn)、訂單溝通、客訴處理、客情維護(hù)、賬款跟進(jìn)到生意規(guī)劃做統(tǒng)籌協(xié)調(diào),以達(dá)成規(guī)劃目標(biāo)。
3、 協(xié)助分公司所負(fù)責(zé)直營(yíng)客戶的生意溝通、關(guān)鍵點(diǎn)推動(dòng)及客訴處理等。
4、 對(duì)事業(yè)部直營(yíng)相關(guān)制度提出迭代建議。
5、 培養(yǎng)、帶教分公司直營(yíng)人員,建設(shè)人才梯隊(duì)。
任職資格
1、學(xué)歷統(tǒng)招大專及以上
2、具有2年及以上生鮮、凍品的b2b銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)。
3、接受頻繁出差(頻率為40%及以上) 工作職責(zé)
1、 負(fù)責(zé)速食渠道全國(guó)性、區(qū)域性重點(diǎn)直營(yíng)客戶的開(kāi)發(fā)、植入、維護(hù)工作。
2、 對(duì)所直接負(fù)責(zé)的直營(yíng)客戶從計(jì)劃生產(chǎn)、產(chǎn)品發(fā)運(yùn)、訂單溝通、客訴處理、客情維護(hù)、賬款跟進(jìn)到生意規(guī)劃做統(tǒng)籌協(xié)調(diào),以達(dá)成規(guī)劃目標(biāo)。
3、 協(xié)助分公司所負(fù)責(zé)直營(yíng)客戶的生意溝通、關(guān)鍵點(diǎn)推動(dòng)及客訴處理等。
4、 對(duì)事業(yè)部直營(yíng)相關(guān)制度提出迭代建議。
5、 培養(yǎng)、帶教分公司直營(yíng)人員,建設(shè)人才梯隊(duì)。
任職資格
1、學(xué)歷統(tǒng)招大專及以上
2、具有2年及以上生鮮、凍品的b2b銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)。
3、接受頻繁出差(頻率為40%及以上)
第4篇 餐飲業(yè)務(wù)助理崗位職責(zé)
1、協(xié)助區(qū)域業(yè)務(wù)經(jīng)理維護(hù)區(qū)域內(nèi)門(mén)店,做好門(mén)店的日?？颓榫S護(hù),細(xì)節(jié)溝通等。
2、熱愛(ài)銷(xiāo)售,吃苦耐勞,執(zhí)行力強(qiáng)。
第5篇 餐飲業(yè)代崗位職責(zé)
一、職位描述:
1、完成經(jīng)銷(xiāo)商下達(dá)的銷(xiāo)售目標(biāo)。
2、正確并有效執(zhí)行公司各項(xiàng)市場(chǎng)銷(xiāo)售活動(dòng),確保政策落實(shí)到終端每一個(gè)售點(diǎn)。
3、落實(shí)售點(diǎn)產(chǎn)品生動(dòng)化工作,做好產(chǎn)品宣傳。
4、根據(jù)經(jīng)銷(xiāo)商劃定的區(qū)域,合理規(guī)劃線路,嚴(yán)格按照計(jì)劃拜訪客戶。
5、按照公司要求正確操作終端機(jī),確保上傳的數(shù)據(jù)真實(shí)有效,按時(shí)完成公司要求的數(shù)據(jù)整理及各類(lèi)表單的上交及統(tǒng)計(jì)匯報(bào)工作。
6、開(kāi)發(fā)新客戶,提高產(chǎn)品市場(chǎng)覆蓋率和產(chǎn)品各品項(xiàng)的活躍客戶數(shù),提升高等級(jí)客戶數(shù)。
7、及時(shí)跟進(jìn)管理經(jīng)銷(xiāo)商/分銷(xiāo)商的庫(kù)存及貨齡,并跟蹤其送貨時(shí)間及服務(wù)質(zhì)量。
二、任職要求:
1、高中及以上學(xué)歷,專業(yè)不限;
2、具有1年以上快消品等行業(yè)銷(xiāo)售工作經(jīng)驗(yàn),并具有良好的工作業(yè)績(jī);
3、工作務(wù)實(shí)、勤懇,能吃苦耐勞,按時(shí)公司線路要求進(jìn)行客戶拜訪;
4、具有良好的開(kāi)拓精神和個(gè)人成長(zhǎng)欲望;
5、會(huì)開(kāi)車(chē)者優(yōu)先考慮。
三、工作片區(qū)及對(duì)應(yīng)經(jīng)銷(xiāo)商(地點(diǎn)可選):
張府園/朝天宮片區(qū);
對(duì)應(yīng)經(jīng)銷(xiāo)商:南京市秦淮區(qū)張猛百貨銷(xiāo)售中心
第6篇 餐飲業(yè)態(tài)崗位職責(zé)
高級(jí)餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)理 佳兆業(yè)金沙灣國(guó)際樂(lè)園公司 佳兆業(yè)金沙灣國(guó)際樂(lè)園公司 職責(zé)描述:
? 負(fù)責(zé)樂(lè)園籌建期餐飲場(chǎng)地技術(shù)參數(shù)提供和運(yùn)營(yíng)需求提資。
? 負(fù)責(zé)樂(lè)園餐飲場(chǎng)地建設(shè)的檢查和驗(yàn)收。
? 負(fù)責(zé)制定樂(lè)園餐飲運(yùn)營(yíng)管理方案及其他管理報(bào)告。
? 負(fù)責(zé)餐飲運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的組建。
? 負(fù)責(zé)所有餐飲運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的招聘和培訓(xùn)計(jì)劃。
? 負(fù)責(zé)帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)順利完成商業(yè)運(yùn)營(yíng)相關(guān)工作,工作項(xiàng)目包括:
o 園區(qū)餐飲業(yè)態(tài)策劃、招商及運(yùn)營(yíng)管理
o 餐飲合作管理
o 餐飲場(chǎng)地建筑結(jié)構(gòu)及設(shè)備提資
o 餐飲業(yè)態(tài)銷(xiāo)售目標(biāo)分解與達(dá)成
o 餐飲業(yè)態(tài)活動(dòng)制定與執(zhí)行
o 菜品設(shè)計(jì)及定價(jià)
o 食品安全管理
o 食品采購(gòu)與庫(kù)存管理
? 制定餐飲業(yè)態(tài)的年度費(fèi)用預(yù)算,并對(duì)預(yù)算執(zhí)行情況進(jìn)行控制和監(jiān)督。
? 負(fù)責(zé)所有餐飲運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的采購(gòu)申請(qǐng)、合作洽談工作。
? 負(fù)責(zé)編寫(xiě)和修訂餐飲運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)、餐飲合作標(biāo)準(zhǔn)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和其他相關(guān)文件。
? 其他餐飲管理相關(guān)工作。
任職要求:
? 統(tǒng)招本科以上學(xué)歷,管理學(xué)學(xué)士學(xué)位為佳。
? 豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)可取代教育程度的需求。
? 10年以上大型主題樂(lè)園或度假區(qū)餐飲管理從業(yè)經(jīng)驗(yàn),其中5年項(xiàng)目籌建經(jīng)驗(yàn)。
? 對(duì)樂(lè)園餐飲合作及餐飲運(yùn)營(yíng)方面有比較透徹的認(rèn)知。
? 較熟練的英文口語(yǔ)表達(dá)及書(shū)寫(xiě)能力。
? 具有國(guó)(境)外工作背景者優(yōu)先考慮。
? 優(yōu)良的溝通能力。
? 有效的任務(wù)管理和時(shí)間管理能力。
? 能感染和帶動(dòng)集團(tuán)各階層的員工。
? 能夠在保持客觀的心態(tài)積極傾聽(tīng)。
? 能夠監(jiān)管團(tuán)隊(duì)也在高壓情況下有效執(zhí)行工作。
? 對(duì)制作水平有高標(biāo)準(zhǔn)和要求。
第7篇 餐飲業(yè)會(huì)計(jì)崗位職責(zé)
崗位職責(zé):
1、 負(fù)責(zé)公司費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)審核、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)匯總、預(yù)算數(shù)據(jù)上報(bào);
2、 日常報(bào)銷(xiāo)等支出網(wǎng)銀復(fù)核付款工作,現(xiàn)金、銀行月度盤(pán)點(diǎn)及對(duì)賬;月末固定資產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)
3、 日常憑證財(cái)務(wù)軟件錄入、月末結(jié)賬、年末匯算清繳;
4、 月度、年度往來(lái)帳的核對(duì)及清理;
5、 月度發(fā)票認(rèn)證、抄稅及報(bào)稅;
6、 財(cái)務(wù)資料的歸檔和保管;
7、 負(fù)責(zé)稅務(wù)的相關(guān)核稅、納稅工作,與銀行、稅務(wù)機(jī)關(guān)保持聯(lián)系。 8、上級(jí)交待的其他工作
崗位要求:
1、 會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)、審計(jì)或相關(guān)專業(yè)具有專科及以上學(xué)歷
2、2年以上企業(yè)財(cái)務(wù)工作經(jīng)驗(yàn),具有餐飲行業(yè)財(cái)務(wù)工作經(jīng)歷優(yōu)先考慮;
3、能全盤(pán)處理日常賬務(wù),做過(guò)企業(yè)所得稅匯算清繳;
5、 熟悉國(guó)家會(huì)計(jì)法規(guī),了解稅務(wù)法規(guī)和相關(guān)稅收政策,熟悉銀行業(yè)務(wù)和報(bào)稅流程
6、 誠(chéng)實(shí)守信,具備執(zhí)業(yè)操守。工作認(rèn)真細(xì)致,有較強(qiáng)的責(zé)任心和執(zhí)行力。
