酒調(diào)查報(bào)告前言(15篇)

第1篇 酒店餐桌上的浪費(fèi)狀況調(diào)查報(bào)告

糧食問(wèn)題對(duì)于我們這個(gè)人口大國(guó)來(lái)說(shuō)，已經(jīng)不是新鮮的話(huà)題了。耕地短缺、人口眾多、糧食總量緊缺，對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)?？山鼛啄陙?lái)浪費(fèi)、奢靡之風(fēng)日盛不僅給資源承受能力打上了一個(gè)重重的疑問(wèn)，也是對(duì)社會(huì)價(jià)值觀的一次沖擊和拷問(wèn)。

中國(guó)人喜歡聚在一起吃飯，餐桌文化對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)不僅僅是品嘗美味、感受美食文化，更多的是在餐桌上交際、應(yīng)酬，很多辦成辦不成的事情放到餐桌上，兩杯酒下肚什么都好說(shuō)?，F(xiàn)在的人，物欲蒙心，只知道利用資源追求利益，從不對(duì)失去或?qū)⒁サ臇|西給予尊重和關(guān)懷，在瘋狂攫取利益的浪潮里，資源被浪費(fèi)，山河千瘡百孔。糧食被浪費(fèi)，越來(lái)越多的人忍受著貧困和饑餓?；酵皆谟貌颓膀\(chéng)禱告，感謝上帝賜予食物;英國(guó)年青人在垃圾桶里撿食物吃，以表達(dá)他們對(duì)浪費(fèi)的抗議。唯獨(dú)我們沒(méi)有信仰、鼠目寸光，因此無(wú)知無(wú)畏的大肆揮霍和浪費(fèi)。

在太原市一家餐館采訪(fǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，盡管墻壁上“文明用餐，杜絕浪費(fèi)”的提示牌十分醒目，但人們吃完后結(jié)帳離開(kāi)時(shí)，餐桌上還是剩下了許多沒(méi)動(dòng)過(guò)的魚(yú)、肉和蔬菜等食物，將剩菜打包帶走的人很少。餐館老板胡先生告訴記者，顧客近年來(lái)浪費(fèi)現(xiàn)象特別普遍，特別是商務(wù)餐，一半的飯菜都被倒掉了。“這個(gè)月的流水是20萬(wàn)，那么一定有5萬(wàn)到8萬(wàn)是商務(wù)餐。一般情況下，兩個(gè)人吃飯一到兩個(gè)菜也就夠了，然而常常點(diǎn)到5、6個(gè)菜左右，那這兩個(gè)人怎么能夠吃得完呢?肯定吃不完。對(duì)于比如10個(gè)人的大商務(wù)餐，浪費(fèi)更大，他們有些菜可能就不碰，咱就打比方說(shuō)吧，人均如果是200元一位，10個(gè)人就是__塊錢(qián)，他們至少浪費(fèi)一千。”

吃飯不打包是中國(guó)人就餐的另一個(gè)特點(diǎn)。毫無(wú)依托的虛榮心已經(jīng)成為中國(guó)人的一個(gè)通病，在幾千年文明的河流上順流而下，貫穿了每代人不論貧富無(wú)一幸免。這種“精神”在請(qǐng)客吃飯上尤盛，不論是私人宴請(qǐng)還是公款吃喝，點(diǎn)的多都顯得闊綽、大方，而把吃剩下的東西打包，則會(huì)被認(rèn)為是寒酸小氣的表現(xiàn)，是不能被容忍的,甚至還會(huì)丟掉飯碗。

與那些浪費(fèi)的場(chǎng)面相比，發(fā)生在__年2月份的一條新聞則顯得有些刺眼，47歲的李紅在南京一家五星級(jí)酒店當(dāng)了四年洗碗工，__年11月，因?yàn)樗粝铝丝腿顺允５囊恍┦澄?，想給正在讀大學(xué)的兒子補(bǔ)養(yǎng)身體，被發(fā)現(xiàn)后李紅被酒店開(kāi)除。原本以為把吃不完的剩菜帶回家應(yīng)該沒(méi)有多大問(wèn)題的李紅，卻丟掉了自己的工作，而此前她在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)也曾說(shuō)，過(guò)去四年她常為倒掉食物而心疼，“東西還好好的，就叫我端去倒掉扔了，作孽啊!我留下來(lái)想帶給孩子嘗嘗鮮，怎么就成了盜竊?”有人食不果腹，有人暴殄天物，__年2月22號(hào)的《人民日?qǐng)?bào)》曾刊登這樣一則消息，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)專(zhuān)家課題組對(duì)大、中、小三類(lèi)城市，共2700桌不同規(guī)模的餐桌中剩余飯菜的蛋白質(zhì)、脂肪等進(jìn)行系統(tǒng)分析，保守推算，我國(guó)__年至__年僅餐飲浪費(fèi)的食物蛋白質(zhì)就達(dá)800萬(wàn)噸，相當(dāng)于2.6億人一年的所需;浪費(fèi)脂肪300萬(wàn)噸，相當(dāng)于1.3億人一年所需。

而在__年兩會(huì)，人大代表陳代富曾說(shuō)，各類(lèi)餐廳的宴席上，無(wú)論是公務(wù)接待還是私家宴請(qǐng)，宴席散時(shí)總是吃的少剩的多，公務(wù)接待剩下的就尤其多，為此陳代富建議，國(guó)家急需制定《中華人民共和國(guó)國(guó)反浪費(fèi)法》，制止和防范浪費(fèi)行為，使浪費(fèi)現(xiàn)象無(wú)處可存。中國(guó)工程院院士著名水稻專(zhuān)家袁隆平在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)也表示，現(xiàn)在中國(guó)人口多，人均耕地少，國(guó)家每年投入大量科技、資金增加糧食單產(chǎn)，每畝產(chǎn)量增加5斤、10斤都是很困難的，這樣的浪費(fèi)簡(jiǎn)直就是犯罪。

而大部分餐桌浪費(fèi)發(fā)生在酒店行業(yè)，接受媒體采訪(fǎng)的餐飲協(xié)會(huì)相關(guān)人員表示：餐飲市場(chǎng)不好做，確實(shí)有些企業(yè)為了提高營(yíng)業(yè)額，非但不去勸阻顧客亂點(diǎn)菜，多點(diǎn)菜，還為了擴(kuò)大消費(fèi)，幫助客人盲目點(diǎn)菜，這樣做其實(shí)是非常短視的行為。在采訪(fǎng)中記者也看到，有些企業(yè)為了與同行競(jìng)爭(zhēng)，盲目推“大盆菜”，在菜里加量，顧客吃不完，也會(huì)間接造成浪費(fèi)。

據(jù)了解，造成餐桌浪費(fèi)最嚴(yán)重的是在高檔酒店，尤其是在這些酒店的高檔包廂中浪費(fèi)更為嚴(yán)重。記者隨機(jī)走訪(fǎng)了一家高檔餐廳，一樓大廳還好，記者隨服務(wù)員來(lái)到二樓，樓上四個(gè)包廂的客人已經(jīng)吃得差不多了，其中一個(gè)包廂6人點(diǎn)了9道菜，三道菜幾乎沒(méi)有動(dòng)筷子，其余的也都剩下了。服務(wù)員稱(chēng)，還來(lái)6個(gè)人也吃不完。她說(shuō)，當(dāng)天客人的浪費(fèi)程度還算好的，像周末聚會(huì)、商務(wù)宴請(qǐng)，浪費(fèi)就特別嚴(yán)重。相對(duì)于高檔餐廳，中小餐館的浪費(fèi)情況不是很?chē)?yán)重，客人一般會(huì)定量，來(lái)幾個(gè)人點(diǎn)幾個(gè)菜，即使吃不完也會(huì)打包帶走，很少產(chǎn)生浪費(fèi)現(xiàn)象。

作為酒店，不應(yīng)該把一味給客人提供吃不完的菜品作為盈利的方式。現(xiàn)在很多酒店都在提高檔次，提倡綠色酒店，為客人提供綠色環(huán)保的酒店用品，酒店也可以將“杜絕餐桌浪費(fèi)，提倡文明用餐”作為一個(gè)風(fēng)尚來(lái)提倡。酒店可以制作友情提示牌，提示顧客節(jié)約糧食，在菜譜上標(biāo)明每一列菜品的重量，方便客人按照需求點(diǎn)餐。國(guó)家相關(guān)部門(mén)對(duì)酒店評(píng)級(jí)、審查的時(shí)候也可以將餐桌浪費(fèi)程度作為評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)，也可以有效減少浪費(fèi)。

總之，餐桌浪費(fèi)已經(jīng)成為一個(gè)社會(huì)討論的熱點(diǎn)，這個(gè)熱點(diǎn)不是茶余飯后的八卦新聞，而是涉及到我們每個(gè)人以及子孫后代生存的大問(wèn)題。如何分配資源、使用資源，是我們每個(gè)人都應(yīng)該冷靜考慮的問(wèn)題。作為酒店行業(yè)的新聞媒體，我們呼吁大家在宴請(qǐng)聚會(huì)的時(shí)候能“量力而行”，不要造成餐桌浪費(fèi)，在酒店經(jīng)營(yíng)中更要貫徹好綠色酒店、文明用餐的宗旨，我們所節(jié)約的每一粒糧食都可能給我們的子孫后代換來(lái)一個(gè)美好的明天。

第2篇 葡萄酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

一、長(zhǎng)春市背景資料

長(zhǎng)春市是吉林省的省會(huì)，吉林省的綜合服務(wù)中心，市區(qū)人口315萬(wàn)。全市擁有眾多的商貿(mào)、餐飲等服務(wù)機(jī)構(gòu)，其中，星級(jí)賓館、酒店50多家;餐飲業(yè)比較發(fā)達(dá)，有a類(lèi)店80多家，b類(lèi)店400多家，c類(lèi)及以下5000多家;具有一定規(guī)模的商場(chǎng)、超市40多家;酒類(lèi)批發(fā)企業(yè)700多戶(hù);煙酒專(zhuān)賣(mài)店800多家。

二、葡萄酒市場(chǎng)狀況

長(zhǎng)春市葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)起步比較晚，但是發(fā)展速度比較快。吉林省是全國(guó)重點(diǎn)葡萄酒生產(chǎn)地區(qū)之一，應(yīng)該說(shuō)，地產(chǎn)葡萄酒在長(zhǎng)春市場(chǎng)的推廣有效地拉動(dòng)了人們對(duì)葡萄酒的消費(fèi)。中國(guó)名牌產(chǎn)品中的葡萄酒品牌吉林省占兩種通化和長(zhǎng)白山，一直以來(lái)這兩種葡萄酒始終在積極運(yùn)作長(zhǎng)春市場(chǎng)，加上張?jiān)５热珖?guó)性品牌的逐漸滲透，長(zhǎng)春市葡萄酒消費(fèi)量每年都以?xún)晌粩?shù)的速度遞增。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，去年長(zhǎng)春市葡萄酒消費(fèi)量達(dá)到了1.3億元左右，比10年前增長(zhǎng)了10倍以上。

(一)、根據(jù)近期對(duì)長(zhǎng)春葡萄酒市場(chǎng)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前該市葡萄酒市場(chǎng)呈現(xiàn)以下十個(gè)特點(diǎn):

2.商超是主要購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所，家庭是主要飲用場(chǎng)所。調(diào)查顯示，有65%以上的消費(fèi)者選購(gòu)葡萄酒在信譽(yù)較好的大型商超，在煙酒專(zhuān)賣(mài)店購(gòu)買(mǎi)的不足20%，這說(shuō)明消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)在加強(qiáng)。消費(fèi)葡萄酒場(chǎng)合中有60%在家里，10%左右在夜場(chǎng)，餐飲占了30%。家庭消費(fèi)葡萄酒的比例大的主要原因在于，人們的生活水平提高，保健意識(shí)增強(qiáng)，追求時(shí)尚的消費(fèi)理念正在逐步形成;夜場(chǎng)消費(fèi)主要是啤酒和洋酒，葡萄酒目前受價(jià)格和消費(fèi)習(xí)慣的影響，在夜場(chǎng)還只能是配角;餐飲場(chǎng)合飲用葡萄酒量盡管不是很大，但卻呈逐年上升趨勢(shì)，價(jià)格在50130元之間的干紅是餐飲店的主流消費(fèi)。絕大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為，目前餐飲場(chǎng)所的葡萄酒品種較少，選擇空間小，而且價(jià)格比商超和煙酒店至少高出3倍，所以不情愿花大頭錢(qián)在酒店喝葡萄酒，這也是造成葡萄酒在餐飲場(chǎng)所消費(fèi)量較小的主要原因。

3.干紅消費(fèi)超過(guò)甜酒，冰酒小試鋒芒。由于吉林省葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品多以甜型葡萄酒為主，加上該品類(lèi)比較適合北方人的口味習(xí)慣，因此長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，長(zhǎng)春市消費(fèi)者對(duì)甜酒的認(rèn)可度比較高。2023年以前，甜型酒的消費(fèi)量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于干紅。但隨著央視對(duì)通化部分葡萄酒企業(yè)三精一水現(xiàn)象的暴光，加上一些廠(chǎng)家對(duì)葡萄酒消費(fèi)知識(shí)的宣傳引導(dǎo)，干紅在葡萄酒市場(chǎng)中所占份額比前幾年有較大提升。消費(fèi)者對(duì)干酒的喜愛(ài)逐漸加深，對(duì)甜酒則開(kāi)始挑剔，使多數(shù)甜酒的銷(xiāo)售出現(xiàn)下滑趨勢(shì)。由于口味習(xí)慣原因，雖然甜酒目前在長(zhǎng)春仍有一定銷(xiāo)量，但與往年相比已存在一定差距，只是認(rèn)可通化、長(zhǎng)白山、威龍、白洋河等一些大品牌產(chǎn)品。這一方面是因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)甜酒質(zhì)量的懷疑態(tài)度增加;另一方面，一些甜酒企業(yè)調(diào)整市場(chǎng)策略，開(kāi)始開(kāi)發(fā)干酒以謀求更大利潤(rùn)和發(fā)展，加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者干酒意識(shí)的培養(yǎng)，從而激發(fā)了干酒消費(fèi)，導(dǎo)致甜酒銷(xiāo)售遭遇滑坡。目前，干紅的消費(fèi)量能占到67%，主要以張?jiān)?、長(zhǎng)城、通化、長(zhǎng)白山、王朝為主;甜酒及其它占33%，主要以通化、長(zhǎng)白山、威龍、白洋河、農(nóng)大紅和嘉仕年為主;收入水平較高的消費(fèi)者是干紅的主要消費(fèi)群體。

自從通化葡萄酒股份公司于2002年推出的雅仕樽冰酒在長(zhǎng)春上市以來(lái)，在商超和團(tuán)購(gòu)消費(fèi)領(lǐng)域樹(shù)立起了較高的品牌知名度和美譽(yù)度。市場(chǎng)推廣方面，通化對(duì)其雅仕樽冰酒的宣傳始終堅(jiān)持物以稀為貴的原則，提出了稀有只為非凡人生的廣告語(yǔ)，制作精美的冰酒手冊(cè)附贈(zèng)在產(chǎn)品中以體現(xiàn)其高端品位，并同時(shí)在售后服務(wù)方面積極跟進(jìn)。新華聯(lián)收購(gòu)?fù)ɑ咸丫乒竞笥滞瞥鰞煽畋疲赐ɑ瘜毷t和珍珠白冰葡萄酒，市場(chǎng)建議零售價(jià)為398元/瓶。據(jù)廠(chǎng)家介紹，通化冰酒2023年在長(zhǎng)春市場(chǎng)銷(xiāo)售達(dá)900多萬(wàn)。應(yīng)該說(shuō)，長(zhǎng)春消費(fèi)者對(duì)冰酒的認(rèn)知是從通化開(kāi)始的。目前隨著長(zhǎng)白山、張?jiān)Ｒ约凹幽么蟀傧驳仍陂L(zhǎng)春市場(chǎng)的陸續(xù)上市，冰酒已經(jīng)成為長(zhǎng)春市場(chǎng)高端葡萄酒的典型代表，銷(xiāo)售態(tài)勢(shì)良好。

4.國(guó)產(chǎn)品牌集中度越來(lái)越高，洋品牌暫難成氣候。隨著國(guó)內(nèi)知名品牌不斷進(jìn)入長(zhǎng)春市場(chǎng)，并且加大了終端市場(chǎng)的宣傳推廣力度，一些沒(méi)有名氣的葡萄酒漸漸失去了終端地位。調(diào)查表明，消費(fèi)者對(duì)于葡萄酒品牌的認(rèn)知度、美譽(yù)度和最終的實(shí)際購(gòu)買(mǎi)行為存在一定的相關(guān)性。長(zhǎng)春葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)中，品牌消費(fèi)比較集中，國(guó)產(chǎn)的通化、長(zhǎng)白山、張?jiān)！㈤L(zhǎng)城、王朝、威龍、白洋河、農(nóng)大紅認(rèn)知度較高，其中通化、長(zhǎng)白山、張?jiān)?、長(zhǎng)城是在無(wú)提示情況下被消費(fèi)者普遍認(rèn)可的四大首選知曉品牌，市場(chǎng)綜合占有率近60%。市場(chǎng)反映如此之好，跟這些品牌的宣傳和終端市場(chǎng)的深耕策略分不開(kāi)。

(2)長(zhǎng)白山葡萄酒作為吉林省葡萄酒行業(yè)骨干企業(yè)和知名品牌，一直很重視長(zhǎng)春市場(chǎng)的渠道開(kāi)發(fā)建設(shè)，多年來(lái)不斷通過(guò)地方強(qiáng)勢(shì)媒體加大品牌宣傳力度，并多次組織消費(fèi)者開(kāi)展參觀企業(yè)活動(dòng)。公司還于去年將營(yíng)銷(xiāo)總部由吉林蛟河遷址長(zhǎng)春，總經(jīng)理親自抓長(zhǎng)春市場(chǎng)，在原有干酒、甜酒基礎(chǔ)上，自主研發(fā)的冰酒也在市場(chǎng)上初顯端倪。值得一提的是，長(zhǎng)白山的五味子干紅在長(zhǎng)春紅酒市場(chǎng)一花獨(dú)放，出現(xiàn)供不應(yīng)求局面，目前市場(chǎng)價(jià)格一漲再漲，供應(yīng)價(jià)格已超過(guò)百元，但并沒(méi)有阻擋住消費(fèi)熱情，單品銷(xiāo)售額也在千萬(wàn)以上。

張?jiān)?調(diào)整產(chǎn)品主推方向，增加商超產(chǎn)品陳列

(4)長(zhǎng)城葡萄酒三個(gè)產(chǎn)地品牌在長(zhǎng)春都有銷(xiāo)售，其中以華夏長(zhǎng)城銷(xiāo)售最好，年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售在400多萬(wàn)。這與其市場(chǎng)開(kāi)發(fā)力度是密不可分的。華夏長(zhǎng)城長(zhǎng)春市場(chǎng)的運(yùn)作由北京紫禁紅商貿(mào)公司完成，2023年紫禁紅在長(zhǎng)春成立吉林省分公司全面進(jìn)軍長(zhǎng)春。華夏長(zhǎng)城從商超、餐飲、夜場(chǎng)三個(gè)渠道入手，通過(guò)細(xì)化市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的方式進(jìn)行滲透，并側(cè)重于對(duì)消費(fèi)者的引導(dǎo)和習(xí)慣培養(yǎng)。煙臺(tái)長(zhǎng)城主要依靠經(jīng)銷(xiāo)商運(yùn)作，主銷(xiāo)為商超和煙酒專(zhuān)賣(mài)店渠道，由于廠(chǎng)商都沒(méi)有市場(chǎng)投入，因此渠道過(guò)于單一，市場(chǎng)覆蓋率較小，全憑自然走量，年銷(xiāo)售在300多萬(wàn)。沙城長(zhǎng)城與前兩處產(chǎn)地相比市場(chǎng)表現(xiàn)要遜色許多，年銷(xiāo)售也就100多萬(wàn)，主要原因在于廠(chǎng)家和經(jīng)銷(xiāo)商在市場(chǎng)拓展上缺乏力度。由于中糧集團(tuán)正處于渠道整合期，許多經(jīng)銷(xiāo)商都表現(xiàn)出觀望的態(tài)度，市場(chǎng)動(dòng)作較少，銷(xiāo)售額增長(zhǎng)幅度不大。，

(5)洋葡萄酒品牌在長(zhǎng)春市場(chǎng)較少，市場(chǎng)上也比較鮮見(jiàn)，主要散落于個(gè)別夜場(chǎng)和個(gè)別商超，暫時(shí)還難以形成氣候。

5.中檔產(chǎn)品是消費(fèi)主流。從價(jià)位來(lái)看，在商超和煙酒零售店等零售場(chǎng)所，消費(fèi)者主要選擇價(jià)位在20-50元的干紅。在所有葡萄酒品系中，干紅最受歡迎，調(diào)查中56%的人認(rèn)可干紅。這充分說(shuō)明了中檔干紅葡萄酒是目前長(zhǎng)春市場(chǎng)的主流消費(fèi)產(chǎn)品。喜歡甜酒的消費(fèi)者有83%的人選擇價(jià)位在1030元之間，而且會(huì)選擇品牌知名度較高的產(chǎn)品，通化、長(zhǎng)白山、農(nóng)大紅、威龍、白洋河、嘉仕年認(rèn)可度較高。10元以下產(chǎn)品主要是老年人和收入較低消費(fèi)群體，而且以桶裝為主。

6.社區(qū)便利店和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以桶裝為主。在走訪(fǎng)的近30家社區(qū)便利店和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)酒類(lèi)攤床發(fā)現(xiàn)，這些銷(xiāo)售場(chǎng)所的葡萄酒主要以10元以下的低端產(chǎn)品為主，塑料桶裝比較常見(jiàn)，而且100%為吉林省地產(chǎn)品，多為不知名商品，包裝比較粗糙。這一渠道較為混亂，許多產(chǎn)品號(hào)稱(chēng)全汁，售價(jià)極低，三精一水不乏其中，欺騙消費(fèi)者，牟取暴利。盡管價(jià)格便宜，但銷(xiāo)售狀況并不理想。

7.淡旺季銷(xiāo)售明顯。長(zhǎng)春是四季分明的城市，酒類(lèi)消費(fèi)季節(jié)性比較突出，一般而言，春、夏、秋和春節(jié)期間啤酒消費(fèi)量較大;春、秋、冬三季是白酒消費(fèi)旺季;葡萄酒消費(fèi)主要集中在春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、情人節(jié)、母親節(jié)等重要節(jié)日期間，而以春節(jié)期間最為集中，能占全年消費(fèi)量的30%以上。春節(jié)期間除了個(gè)人消費(fèi)外，作為禮品酒和團(tuán)購(gòu)用量較大，并呈逐年上升趨勢(shì)，首選禮品裝和整箱購(gòu)買(mǎi)是顯著特點(diǎn)。

8.葡萄酒經(jīng)銷(xiāo)商分散且銷(xiāo)售規(guī)模較小。目前長(zhǎng)春市酒類(lèi)批發(fā)企業(yè)中，經(jīng)營(yíng)葡萄酒的不足40戶(hù)，而且專(zhuān)營(yíng)葡萄酒的更是很少，年銷(xiāo)售量普遍較小，年銷(xiāo)售額超過(guò)1000萬(wàn)的經(jīng)銷(xiāo)商幾乎沒(méi)有，多數(shù)在100萬(wàn)以下。大多數(shù)經(jīng)銷(xiāo)商都是以經(jīng)營(yíng)白酒為主，以葡萄酒經(jīng)營(yíng)為輔，借用白酒銷(xiāo)售渠道，靠自然走量。

9.各品牌市場(chǎng)覆蓋率差距大。盡管通化、長(zhǎng)白山、張?jiān)?、長(zhǎng)城等葡萄酒品牌知名度高，但是各品牌市場(chǎng)綜合覆蓋率最高的也不足60%。長(zhǎng)白山和通化由于屬于本地企業(yè)，在長(zhǎng)春采取的是直營(yíng)、代理、分銷(xiāo)三者結(jié)合模式，因此市場(chǎng)覆蓋率相對(duì)較大。通化、長(zhǎng)白山、張?jiān)?、長(zhǎng)城、威龍、白洋河、嘉仕年在大型商超的覆蓋率較高，平均能達(dá)到98%以上。而煙酒專(zhuān)賣(mài)店渠道只有通化、長(zhǎng)白山相對(duì)較好，能達(dá)到60%以上，其它品牌不足30%;威龍、白洋河只做商超渠道，煙酒店幾乎為零。長(zhǎng)春餐飲渠道比較特殊，多數(shù)葡萄酒消費(fèi)量比較好的a類(lèi)和b類(lèi)店都被一些包店商買(mǎi)斷，因此所有品牌的葡萄酒都不能把這些店百分之百覆蓋，能否進(jìn)入這些酒店由包店商決定。由于進(jìn)店門(mén)檻較高，加上帳期、促銷(xiāo)、消費(fèi)量低等因素，因此許多葡萄酒經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)酒店并不看好，也就造成了各酒店葡萄酒品牌較少，價(jià)格較高。相對(duì)來(lái)講，通化、張?jiān)?、長(zhǎng)白山在餐飲場(chǎng)所比較常見(jiàn)，長(zhǎng)城、王朝也有銷(xiāo)售;而威龍、白洋河、農(nóng)大紅、嘉仕年根本不做餐飲渠道。

10.營(yíng)銷(xiāo)人才匱乏，營(yíng)銷(xiāo)手段相對(duì)落后。葡萄酒消費(fèi)是需要長(zhǎng)時(shí)間培養(yǎng)和引導(dǎo)的，在這方面各葡萄酒品牌普遍重視不夠。目前，長(zhǎng)春市各葡萄酒廠(chǎng)商的銷(xiāo)售隊(duì)伍建設(shè)還有待提高，營(yíng)銷(xiāo)人才匱乏和缺少葡萄酒專(zhuān)業(yè)知識(shí)是葡萄酒市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和宣傳推廣方面普遍存在的問(wèn)題。促銷(xiāo)和宣傳也僅停留在傳統(tǒng)的的手段上，缺乏創(chuàng)新;在促銷(xiāo)上普遍采用的是搭贈(zèng)、買(mǎi)贈(zèng)、降價(jià)、堆頭、開(kāi)瓶費(fèi)等手段;宣傳上除了地產(chǎn)的通化和長(zhǎng)白山經(jīng)常利用電視等媒體進(jìn)行廣告拉動(dòng)外，其它品牌鮮見(jiàn)。所有品牌對(duì)酒店服務(wù)員的培養(yǎng)上都欠缺，大多數(shù)品牌只注重給予酒店服務(wù)員開(kāi)瓶費(fèi)促進(jìn)其銷(xiāo)售積極性，忽略了栽培、幫助、教育其學(xué)習(xí)葡萄酒專(zhuān)業(yè)知識(shí)，比如葡萄酒種類(lèi)、飲用方法、如何開(kāi)酒等。

(二)影響消費(fèi)者選擇葡萄酒品牌的主要因素:

調(diào)查表明，影響其購(gòu)買(mǎi)葡萄酒的因素有許多種，但最重要的是口感和產(chǎn)品知名度。在被調(diào)查者中，有75%的人認(rèn)為口味是主要因素，它也是決定消費(fèi)者是否重復(fù)消費(fèi)的重要條件，好的葡萄酒飲用后給人的感覺(jué)很愉悅，是一種美的享受;有73%的消費(fèi)者認(rèn)為，知名度高的品牌其產(chǎn)品質(zhì)量有保證，尤其是商務(wù)人士和公務(wù)員比較突出，在選擇品牌上通化、長(zhǎng)白山、張?jiān)！㈤L(zhǎng)城提及率最高;調(diào)查中對(duì)價(jià)格敏感的占43%，這部分消費(fèi)者主要是中低收入人群而且主要是個(gè)人消費(fèi)。許多消費(fèi)者表示，葡萄酒是近幾年才走入尋常百姓家的，隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，以及保健意識(shí)不斷增強(qiáng)，葡萄酒越來(lái)越被認(rèn)知。這兩年媒體上經(jīng)常報(bào)道某些葡萄酒不合格，讓消費(fèi)者無(wú)所適從。因此，口感、品牌和價(jià)格是影響葡萄酒消費(fèi)的三大因素。

(三)小結(jié)

調(diào)查表明，目前葡萄酒在長(zhǎng)春酒類(lèi)市場(chǎng)中所占市場(chǎng)份額很小，剛剛超過(guò)10%;但是隨著各葡萄酒廠(chǎng)商的努力和媒體的傳播，消費(fèi)者在選擇葡萄酒時(shí)不再盲從，對(duì)品牌越來(lái)越關(guān)注。從消費(fèi)量上看，目前長(zhǎng)春葡萄酒市場(chǎng)大有潛力可挖，各葡萄酒廠(chǎng)商在市場(chǎng)運(yùn)作上還未真正成熟完善起來(lái)，為葡萄酒制定新的的營(yíng)銷(xiāo)方略勢(shì)在必行。調(diào)查表明，目前葡萄酒的主要消費(fèi)群體是收入較高的中青年人，這部分人的消費(fèi)心理已基本成熟，消費(fèi)更加理性，對(duì)產(chǎn)品的內(nèi)涵和文化底蘊(yùn)更加關(guān)注，但對(duì)葡萄酒的消費(fèi)知識(shí)還比較匱乏。

加強(qiáng)銷(xiāo)售管理和銷(xiāo)售隊(duì)伍建設(shè)是當(dāng)前葡萄酒廠(chǎng)商做好市場(chǎng)的前提。良好的銷(xiāo)售管理和一支優(yōu)秀的銷(xiāo)售隊(duì)伍是任何營(yíng)銷(xiāo)方案能夠順利實(shí)施的基礎(chǔ)，甚至可以說(shuō)，是否能夠具備良好的銷(xiāo)售管理和一支優(yōu)秀的銷(xiāo)售隊(duì)伍，直接決定了各品牌葡萄酒的銷(xiāo)售額。開(kāi)發(fā)市場(chǎng)必須重視銷(xiāo)售渠道、銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，葡萄酒廠(chǎng)商如何良好地引導(dǎo)和管理終端渠道，將直接關(guān)系到市場(chǎng)的成敗。目前長(zhǎng)春葡萄酒市場(chǎng)盡管增長(zhǎng)速度比較快，但是消費(fèi)者對(duì)于葡萄酒的認(rèn)識(shí)、葡萄酒的消費(fèi)行為都還是處于一個(gè)相對(duì)不成熟的階段。各廠(chǎng)商在進(jìn)行市場(chǎng)拓展工作時(shí)，應(yīng)當(dāng)采取產(chǎn)品銷(xiāo)售與知識(shí)營(yíng)銷(xiāo)相結(jié)合的策略，以產(chǎn)品銷(xiāo)售工作為中心，以知識(shí)營(yíng)銷(xiāo)的理念推動(dòng)產(chǎn)品銷(xiāo)售，并以此與消費(fèi)者建立起穩(wěn)固的戰(zhàn)略性營(yíng)銷(xiāo)關(guān)系，使顧客成為各品牌葡萄酒的忠實(shí)消費(fèi)者。

第3篇 梧州東園家酒營(yíng)銷(xiāo)調(diào)查報(bào)告

鑒于當(dāng)今保健酒市場(chǎng)混亂，保健酒酒種繁多，功效更是被有心人吹得五花八門(mén)、無(wú)所不能。在梧州的保健酒商品市場(chǎng)尚未成熟之際，創(chuàng)立一個(gè)永久品牌引導(dǎo)市場(chǎng)正常發(fā)展，引導(dǎo)正確的消費(fèi)需求，是必要的。東園家酒的出現(xiàn)將正確樹(shù)立梧州消費(fèi)者的保健酒意識(shí)觀。至此，我小組的7個(gè)成員利用課外時(shí)間在梧州市場(chǎng)進(jìn)行了一次東園家酒營(yíng)銷(xiāo)模式問(wèn)卷調(diào)查，針對(duì)東園家酒在梧州的各種問(wèn)題情況作了一番了解。本次市場(chǎng)調(diào)查共發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷110份，回收102份，兩份無(wú)效。調(diào)查內(nèi)容包括產(chǎn)品功效、廣告、渠道等內(nèi)容。 一、保健酒市場(chǎng) 根據(jù)調(diào)查顯示：18％的消費(fèi)知道保健酒可增強(qiáng)免疫力、抗疲勞；17％的消費(fèi)者了解保健酒有美容養(yǎng)顏、補(bǔ)血益氣的功效；49％的消費(fèi)者將保健酒的功效定位于補(bǔ)腎、壯陽(yáng)；6％的消費(fèi)者了解到某些保健酒有抗風(fēng)濕、抗骨質(zhì)疏松、健腦的功效；8％的消費(fèi)者在保健酒功效選擇上表明他們了解不同的保健酒的有多種功效；2％的消費(fèi)者對(duì)這個(gè)市場(chǎng)無(wú)任何了解。保健酒的功效側(cè)重點(diǎn)各有不同的，它不是藥而是酒，但49％的消費(fèi)者將保健酒的功效著眼于壯陽(yáng)，這說(shuō)明消費(fèi)者對(duì)保健酒的市場(chǎng)還不是很了解以及保健酒市場(chǎng)尚未形成行規(guī)。在對(duì)保健酒購(gòu)買(mǎi)行為的調(diào)查當(dāng)中，29％的消費(fèi)者信任親朋好友的介紹；21％的消費(fèi)者會(huì)去聽(tīng)取專(zhuān)業(yè)賣(mài)酒或有經(jīng)驗(yàn)人士的意見(jiàn)；42％的消費(fèi)者相信品牌；在業(yè)務(wù)員介紹下會(huì)去購(gòu)買(mǎi)的有2％的消費(fèi)者；視情況而定的消費(fèi)者占據(jù)7％。這說(shuō)明，在中國(guó)市場(chǎng)上，品牌是個(gè)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的綠色通行證，品牌聲勢(shì)強(qiáng)大也就意味著更高的品牌價(jià)值。 二、東園家酒營(yíng)銷(xiāo) 東園家酒源于廣西省北海市合浦縣東園飯店黃氏祖?zhèn)髅胤剑幸话俣嗄隁v史，是合浦民間盛傳珠鄉(xiāng)三件寶：珍珠、海牛、東園酒其一。東園家酒的品牌主要影響區(qū)域在兩廣地區(qū)。目前，東園家酒在梧州的產(chǎn)品打造已顯有成效。在經(jīng)過(guò)問(wèn)卷調(diào)查的了解后，聽(tīng)說(shuō)過(guò)東園家酒品牌的消費(fèi)者占到了61％；對(duì)東園家酒的產(chǎn)品及銷(xiāo)售等方面基本了解的有11％；5％的消費(fèi)者表示對(duì)這個(gè)品牌很了解，對(duì)品牌之外的諸如廠(chǎng)家、銷(xiāo)售點(diǎn)等方面的信息動(dòng)態(tài)都比較清楚；23％的消費(fèi)者表示對(duì)這個(gè)品牌還很陌生。東園家酒自__年進(jìn)駐梧州，目前在梧州的專(zhuān)賣(mài)店只有蝶山二路的一家，但已有77的消費(fèi)者對(duì)此品牌耳熟，這說(shuō)明東園家酒在梧州市場(chǎng)的發(fā)展進(jìn)程是很順利的。在消費(fèi)者對(duì)東園家酒印象選擇項(xiàng)當(dāng)中，45％的消費(fèi)者印象最深刻的就是東園家酒的廣告，也表明了東園家酒品牌打造的成功。東園家酒的本質(zhì)是強(qiáng)調(diào)以酒的特色為主，藥的作用為輔的保健產(chǎn)品。主要用于調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能，以保健、養(yǎng)生、健體為目的對(duì)風(fēng)濕骨痛、腎虛盜汗、耳鳴尿頻、消除疲勞、增加體力有顯著功效。在消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的功效的了解項(xiàng)上，24％的消費(fèi)者對(duì)東園家酒的增強(qiáng)免疫力功能較為關(guān)注，5％的消費(fèi)者了解其促進(jìn)睡眠的功效；57％的消費(fèi)者知其保健功效，剩余的14％的消費(fèi)者知其包括美容、增強(qiáng)體力等多方面的功效。倒也沒(méi)有不知道東園家酒是為何物的。在東園家酒價(jià)格方面，32％的消費(fèi)者認(rèn)為東園家酒銷(xiāo)售價(jià)格過(guò)高；50％的消費(fèi)者認(rèn)為東園家酒價(jià)格偏高，但因?yàn)楣πУ确矫娴脑颍藘r(jià)格倒也還可以接受；12％的消費(fèi)者認(rèn)為這種保健酒的價(jià)格制定得比較合理，只要1％的消費(fèi)者認(rèn)為東園家酒的價(jià)格偏低的，而據(jù)剩余的5％的消費(fèi)者所說(shuō)，他們喝時(shí)有人請(qǐng)或別人送的，總之他們沒(méi)買(mǎi)多，所以他們對(duì)此幾個(gè)不了解。保健酒市場(chǎng)中，保健酒價(jià)格制定偏高時(shí)沒(méi)人買(mǎi)得起，低了消費(fèi)者懷疑其質(zhì)量，而東園家酒的價(jià)格是根據(jù)其性?xún)r(jià)比制定出來(lái)的，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。東園家酒是廠(chǎng)家直接設(shè)點(diǎn)銷(xiāo)售的產(chǎn)品，在銷(xiāo)售渠道上不免顯得過(guò)于單一，但這樣一種的供貨渠道，到也可令產(chǎn)品資金回籠較為迅速以及產(chǎn)品銷(xiāo)售方案的制定。在調(diào)查過(guò)程當(dāng)中，消費(fèi)者獲得產(chǎn)品的地點(diǎn)大致包括超市購(gòu)買(mǎi)、專(zhuān)賣(mài)店購(gòu)買(mǎi)、便利店購(gòu)買(mǎi)、親友相贈(zèng)、酒樓餐館推薦。其中，超市購(gòu)買(mǎi)的消費(fèi)者占35％，專(zhuān)賣(mài)店購(gòu)買(mǎi)的達(dá)25％，親友相贈(zèng)的機(jī)率是8％，酒樓餐館購(gòu)買(mǎi)的可能占到29％。由此可見(jiàn)東園家酒的市場(chǎng)定位于餐飲與送禮是很有道理的。在東園家酒的媒體廣告?zhèn)鞑ブ校^為消費(fèi)者熟知的是廣播電視廣告，聽(tīng)眾占到42％，戶(hù)外廣告也是東園家酒產(chǎn)品傳播的一大手段，此版塊的聽(tīng)眾達(dá)40％，有10％的消費(fèi)者在報(bào)紙雜志中關(guān)注到這個(gè)品牌，4％的消費(fèi)者選擇在互聯(lián)網(wǎng)上了解到產(chǎn)品信息，剩余的4％會(huì)通過(guò)口口相傳等方式了解產(chǎn)品。所以，會(huì)有45％的消費(fèi)者對(duì)東園家酒的廣告印象深刻，16％的消費(fèi)對(duì)東園家酒的包裝設(shè)計(jì)類(lèi)的促銷(xiāo)是比較敏感的；東園家酒的口感給11％的消費(fèi)者留下了印象，而東園家酒的功效則得到18％的消費(fèi)者認(rèn)可，10％的消費(fèi)者對(duì)東園家酒的其他方面感興趣。最后一項(xiàng)題目是了解消費(fèi)者對(duì)東園家酒發(fā)展趨勢(shì)的態(tài)度，此項(xiàng)是對(duì)東園家酒營(yíng)銷(xiāo)中產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、促銷(xiāo)等方面的改進(jìn)的意見(jiàn)。有失誤不可怕，知道錯(cuò)在哪便是企業(yè)發(fā)展的光明大道。在調(diào)查當(dāng)中，62％的消費(fèi)者希望東園家酒不僅有品牌，還應(yīng)該將產(chǎn)品的功效讓更多的人熟知，這才是產(chǎn)品銷(xiāo)售的本位；28％覺(jué)得東園家酒的口感可以再改進(jìn)；在產(chǎn)品包裝上，6％的消費(fèi)者精益求精；雖然東園家酒的產(chǎn)品性?xún)r(jià)比已經(jīng)非常合理了，但15％的消費(fèi)者認(rèn)為價(jià)格方面的發(fā)展可以對(duì)產(chǎn)品的銷(xiāo)售有一個(gè)更好的環(huán)境。

第4篇 酒后駕車(chē)的調(diào)查報(bào)告

內(nèi)容摘要

一、人們對(duì)酒后駕車(chē)及其危害在認(rèn)識(shí)上存在許多誤區(qū)、盲區(qū)。

調(diào)查顯示，40%的人認(rèn)為酒后駕車(chē)者的心理是“過(guò)高地相信自己的駕駛技術(shù)”。這類(lèi)駕車(chē)者認(rèn)為自己酒量大、開(kāi)車(chē)技術(shù)過(guò)硬，總想酒后駕車(chē)來(lái)“炫耀”自己的技術(shù)，結(jié)果造成險(xiǎn)象環(huán)生。27%的人認(rèn)為酒后駕車(chē)者的“安全意識(shí)不強(qiáng)”。另外，很多受調(diào)查者認(rèn)為酒后駕駛者往往存在“僥幸心理”，認(rèn)為自己以前飲酒駕車(chē)從來(lái)沒(méi)有出過(guò)事，也沒(méi)有被抓過(guò)，而且也經(jīng)常看到其他人酒后駕車(chē)，于是便僥幸酒后駕駛，造成慘劇。

1、酒后駕車(chē)對(duì)人造成的危害是非常嚴(yán)重的，這一點(diǎn)大多數(shù)人認(rèn)識(shí)不足，不是對(duì)后果認(rèn)識(shí)不足，而是不知道為什么酒后駕車(chē)容易出事。

首先，酒后駕車(chē)視覺(jué)能力變差：一般人在平常狀態(tài)下的外圍視界可達(dá)180度，酒后的視覺(jué)角度將會(huì)縮減，喝越多，就越無(wú)法看清旁邊的景物。

其次，酒后駕車(chē)運(yùn)動(dòng)反射神經(jīng)遲鈍：慢了一兩秒。如車(chē)速為60km/h，一秒鐘車(chē)子就已經(jīng)跑了16.67米，必然會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重后果。

再次，酒后駕車(chē)喝酒時(shí)酒精的刺激使人興奮，在不知不覺(jué)中就會(huì)喝多，當(dāng)酒精在人體血液內(nèi)達(dá)到一定濃度時(shí)，人對(duì)外界的反應(yīng)能力及控制能力就會(huì)下降，處理緊急情況的能力也隨之下降。對(duì)于酒后駕車(chē)者而言，其血液中酒精含量越高，發(fā)生撞車(chē)的幾率越大。

最后，當(dāng)駕駛者血液中酒精含量達(dá)80mg/100ml時(shí)，發(fā)生交通事故的幾率是血液中不含酒精時(shí)的2.5倍；達(dá)到100mg/100ml時(shí)，發(fā)生交通事故的幾率是血液中不含酒精時(shí)的4.7倍。即使在少量飲酒的狀態(tài)下，交通事故的危險(xiǎn)度也可達(dá)到未飲酒狀態(tài)的2倍左右。

2、很多受調(diào)查者對(duì)國(guó)家在關(guān)于酒后駕車(chē)相關(guān)的法律法規(guī)比較模糊，對(duì)什么標(biāo)準(zhǔn)算是酒后駕車(chē)不清楚，而在酒后該采取哪些比較安全的措施，大多數(shù)人不懂常識(shí)。

根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局發(fā)布的《車(chē)輛駕駛?cè)藛T血液、呼氣酒精含量閾值與檢驗(yàn)》(gb19522—__)中規(guī)定，該規(guī)定指出，飲酒駕車(chē)是指車(chē)輛駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的駕駛行為。酒后駕車(chē)是指車(chē)輛駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的駕駛行為。

國(guó)家對(duì)酒后駕車(chē)引發(fā)的交通事故和刑事案件是有明確的規(guī)定的?！吨腥A人民共和國(guó)國(guó)刑法》第一百三十三條規(guī)定：違反交通運(yùn)輸管理法規(guī)，因而發(fā)生重大事故，致人重傷、死亡或者使公私財(cái)產(chǎn)遭受重大損失的，處三年以下有期徒刑或者拘役；交通運(yùn)輸肇事后逃逸或者有其他特別惡劣情節(jié)的，處三年以上七年以下有期徒刑。《中華人民共和國(guó)國(guó)道路交通安全法》第九十一條規(guī)定：飲酒后駕駛機(jī)動(dòng)車(chē)的，處暫扣一個(gè)月以上三個(gè)月以下機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛證，并處二百元以上五百元以下罰款；酒后后駕駛機(jī)動(dòng)車(chē)的，由公安機(jī)關(guān)交通管理部門(mén)約束至酒醒，處十五日以下拘留和暫扣三個(gè)月以上六個(gè)月以下機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛證，并處五百元以上二千元以下罰款。 飲酒后駕駛營(yíng)運(yùn)機(jī)動(dòng)車(chē)的，處暫扣三個(gè)月機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛證，并處五百元罰款；酒后后駕駛營(yíng)運(yùn)機(jī)動(dòng)車(chē)的，由公安機(jī)關(guān)交通管理部門(mén)約束至酒醒，處十五日以下拘留和暫扣六個(gè)月機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛證，并處二千元罰款。一年內(nèi)有前兩款規(guī)定酒后后駕駛機(jī)動(dòng)車(chē)的行為，被處罰兩次以上的，吊銷(xiāo)機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛證，五年內(nèi)不得駕駛營(yíng)運(yùn)機(jī)動(dòng)車(chē)?！?/p>

二、當(dāng)下我國(guó)加強(qiáng)防范酒后駕車(chē)的緊迫性。

大約50%—60%的交通事故與酒后駕駛有關(guān)，酒后駕駛已經(jīng)被列為車(chē)禍致死的主要原因。在中國(guó)，每年由于酒后駕車(chē)引發(fā)的交通事故達(dá)數(shù)萬(wàn)起；而造成死亡的事故中50%以上都與酒后駕車(chē)有關(guān)，酒后駕車(chē)的危害觸目驚心，已經(jīng)成為交通事故的第一大“殺手”。

數(shù)據(jù)顯示，僅__年1到7月，中國(guó)內(nèi)地因酒后駕駛導(dǎo)致的道路交通事故造成1169人死亡，其中酒后駕車(chē)惡性肇事案件頻頻出現(xiàn)，這些案件引起了惡劣的社會(huì)影響，酒精引發(fā)的一件件慘案讓酒后駕車(chē)施加刑罰的聲音不絕于耳。

這充分說(shuō)明酒后駕車(chē)行為的治理工作已經(jīng)迫在眉睫、刻不容緩了！酒后駕車(chē)給經(jīng)濟(jì)社發(fā)展造成很多不利影響，在今天構(gòu)建和諧社會(huì)，倡導(dǎo)文明安全出行的背景下，這是應(yīng)該加大治理力度的。酒后駕車(chē)是拿生命開(kāi)玩笑的不負(fù)責(zé)任的行為，一旦發(fā)生交通事故或者刑事案件，不僅造成經(jīng)濟(jì)財(cái)產(chǎn)損失乃至付出生命代價(jià)，而且波及家庭和諧、社會(huì)穩(wěn)定。因此，防范酒后駕車(chē)行為，是每一個(gè)民眾都應(yīng)從自我做起一起的一件大事好事。

三、對(duì)防范酒后駕車(chē)的一些建議

1.安裝車(chē)載防酒后駕駛系統(tǒng)：在車(chē)上安裝能自動(dòng)識(shí)別喝酒高峰時(shí)間段，能防止駕駛?cè)藱z測(cè)作弊的防酒后駕駛系統(tǒng)，若超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)汽車(chē)則無(wú)法啟動(dòng)。

2.國(guó)家法律提供支援：國(guó)家提供酒后駕車(chē)相關(guān)限制管理法律條文，交通管理部門(mén)應(yīng)借鑒國(guó)外方式對(duì)有酒駕記錄人員實(shí)施強(qiáng)制安裝防酒后駕駛系統(tǒng)。

3.提供“酒后代駕”服務(wù)：餐飲娛樂(lè)場(chǎng)所為客人開(kāi)設(shè)“酒后代駕”服務(wù)，或由政府開(kāi)通“酒后代駕”服務(wù)專(zhuān)線(xiàn)。

4.免收酒后過(guò)夜停車(chē)費(fèi)：餐飲娛樂(lè)場(chǎng)所免收酒后客人的車(chē)輛過(guò)夜停車(chē)費(fèi)，支持客人在酒后主動(dòng)放棄駕駛。

5. 在酒的包裝或酒標(biāo)酒單上印上“酒后請(qǐng)勿駕駛”在印制等警示語(yǔ)，將“酒后不駕車(chē)”的宣傳語(yǔ)、漫畫(huà)等印在酒瓶的商標(biāo)上及餐飲娛樂(lè)場(chǎng)所的酒水單上。

6.履行社會(huì)服務(wù)令：除國(guó)家規(guī)定的處罰外，后駕車(chē)者還要到醫(yī)院做義工。

7.避免僥幸心理：消除人們“少喝酒不影響開(kāi)車(chē)”的認(rèn)識(shí)誤區(qū)，剖析酒精對(duì)駕車(chē)者的影響和危害，警示人們放棄僥幸心理。

8. 從年輕人抓起，對(duì)其個(gè)人考核、單位評(píng)比掛鉤，酒配備“車(chē)德”卡：在每輛車(chē)上配一張“車(chē)德”卡，每次被查到酒駕就在“車(chē)德卡”上做一個(gè)記號(hào)，對(duì)酒后駕車(chē)者納入銀行個(gè)人不良記錄，實(shí)現(xiàn)社會(huì)共同監(jiān)督。

9.錄制親情提示音：錄下孩子童聲“爸爸，喝酒別開(kāi)車(chē)，我和媽媽在家等你”作為手機(jī)定時(shí)提醒錄音，從晚上7時(shí)開(kāi)始，每小時(shí)提醒1次。

10. 在市區(qū)范圍之內(nèi)，可以請(qǐng)求任意一位交警將車(chē)開(kāi)到指定地點(diǎn)，交警不得拒絕。為酒后者友情叫車(chē)：為酒后者（不論是朋友還是陌生人）叫輛出租車(chē)。

11.發(fā)揮車(chē)友會(huì)的作用：由車(chē)友俱樂(lè)部向全體車(chē)友發(fā)出倡議避免酒后駕車(chē)，車(chē)友之間互相監(jiān)督提高自身素質(zhì)，配合有關(guān)部門(mén)對(duì)酒后駕駛做有力監(jiān)督

四、作為當(dāng)代青少年我們應(yīng)如何參與酒后駕車(chē)的治理工作，積極倡導(dǎo)文明安全出行？

1、加強(qiáng)學(xué)習(xí)。青少年雖然不能直接參與酒后駕車(chē)社會(huì)問(wèn)題的治理，但是可以從增強(qiáng)自己的素質(zhì)做起，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，為自己今后的安全出行打下牢固的思想基礎(chǔ)和知識(shí)儲(chǔ)備。首先要學(xué)習(xí)交通法規(guī)知識(shí)，學(xué)習(xí)安全文明出行規(guī)范，加強(qiáng)酒后駕車(chē)的警示教育。

2、積極宣傳。青少年要在學(xué)校和老師的組織下，積極參加”禁止酒后駕車(chē)、倡導(dǎo)文明出行”的宣傳教育活動(dòng)，多向社區(qū)、街道和家人宣傳，做一名出色的宣傳員。

3、從我做起。越來(lái)越多的初高中生都會(huì)開(kāi)車(chē)了，對(duì)于會(huì)開(kāi)車(chē)的同學(xué)來(lái)講，自己一定要做到安全出行，文明駕駛，絕不能違規(guī)駕駛甚至酒后駕駛的行為。

五、研究過(guò)程的感受

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生命對(duì)于自己和他人來(lái)講都只有一次，這僅有的一次生命，我們每一個(gè)人沒(méi)有理由不去珍惜。我覺(jué)得，酒后駕車(chē)者最大的問(wèn)題是沒(méi)有對(duì)生命的憐惜之情，拿自己的生命和別人的生命開(kāi)玩笑，對(duì)生命不負(fù)責(zé)任。作為一名當(dāng)代青年，我認(rèn)為，我們應(yīng)該積極倡導(dǎo)文明安全出行，不做那些酒后駕車(chē)的違法事情。

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這次社會(huì)調(diào)查對(duì)我的觸動(dòng)很大。雖然研究性課題很辛苦，花費(fèi)了不少的時(shí)間，但是得到的體會(huì)很多，這次社會(huì)調(diào)查和研究，讓我增長(zhǎng)了社會(huì)實(shí)踐的能力，學(xué)會(huì)了很多在課堂上學(xué)不到的東西，最主要的是對(duì)酒后駕車(chē)有了一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)，心里對(duì)治理酒后駕車(chē)這一社會(huì)問(wèn)題的責(zé)任感和緊迫感增強(qiáng)了許多。我們應(yīng)該積極參與到全民禁止酒后駕車(chē)的行動(dòng)中來(lái)，營(yíng)造安全文明出行的良好氛圍。

第5篇 2023年大學(xué)生寒假酒店服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告

對(duì)于我來(lái)說(shuō)是個(gè)有紀(jì)念意義的寒假，因?yàn)槲艺嬲饺肷鐣?huì)去體驗(yàn)了一番，因?yàn)槲艺嬲@得了一筆不小的勞動(dòng)所得，因?yàn)槲页墒炝瞬簧佟?/p>

__飯店，是一家四星級(jí)酒店，我就是在這樣一家星級(jí)酒店實(shí)踐了一個(gè)月。這一個(gè)月，每一天都是一種挑戰(zhàn)，每一天都是全新的，每一天都在教會(huì)我一些實(shí)用的東西。我實(shí)踐的崗位是服務(wù)員，服務(wù)員的工作，顧名思義，在客人就餐過(guò)程中為客人服務(wù)。說(shuō)簡(jiǎn)單很簡(jiǎn)單，就是讓顧客滿(mǎn)意而來(lái)滿(mǎn)意而去，說(shuō)難其實(shí)也很難，因?yàn)槿耸嵌喾N多樣的，你永遠(yuǎn)無(wú)法完全了解這個(gè)人他到底是什么樣的，他到底想要什么樣的服務(wù)方式，他是不是很難伺候。對(duì)于我，一個(gè)只善于與陌生人溝通的人來(lái)說(shuō)，不算難，我會(huì)利用我的微笑，我的熱情去服務(wù)每一位客人。

1.禮儀。這一個(gè)月來(lái)讓我有最多感慨的當(dāng)屬禮儀方面了，眾所周知，禮儀對(duì)于一個(gè)星級(jí)酒店來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的一環(huán)。為了給來(lái)用餐的客人最好的服務(wù)，我們領(lǐng)班給我們培訓(xùn)了很多禮儀方面的知識(shí)。比如30度迎客禮，45度路遇禮，60度送客禮。一遍一遍不厭其煩地重復(fù)，直到我們做的標(biāo)準(zhǔn)，聲音到位，熱情充沛。說(shuō)實(shí)話(huà)，剛開(kāi)始我確實(shí)非常抵觸這樣的繁瑣，可是，當(dāng)我站到四海廳門(mén)口對(duì)每一位來(lái)用餐的客人鞠躬迎接時(shí)，我心底升起一種難言的自豪感，因?yàn)槲业亩Y數(shù)非常周到，因?yàn)槲矣袡C(jī)會(huì)對(duì)更多更多的陌生人問(wèn)好，因?yàn)槲铱梢钥头覂?nèi)心的尷尬來(lái)做一些有意義的事。站位的姿勢(shì)也要非常標(biāo)準(zhǔn)，要不卑不亢，不能昏昏沉沉?？氨溶娪?xùn)式的培訓(xùn)，現(xiàn)在想來(lái)，慶幸這樣的嚴(yán)格要求。

2.服務(wù)流程客人用餐過(guò)程中的服務(wù)是最最關(guān)鍵的，因?yàn)橐粋€(gè)服務(wù)員代表了一個(gè)酒店的整體形象。(1)從客人來(lái)到酒店，到入座，到用餐，到離開(kāi)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都不能出錯(cuò)，都要集中精力去服務(wù)每一人。每一個(gè)餐桌，都要分清哪位是主賓，倒茶，倒酒要從主賓開(kāi)始順時(shí)針進(jìn)行;要分清哪位是主陪，主陪當(dāng)然是在主賓旁邊的那個(gè)位置;要分清哪位是副陪，上菜要從副陪左右位置進(jìn)行，萬(wàn)不可犯錯(cuò)誤在主賓旁邊上菜。(2)在值臺(tái)過(guò)程中，一定要精力集中，注意什么時(shí)候該換骨碟，注意不要讓客人的酒杯是空的，注意當(dāng)煙缸里的煙頭超出三顆時(shí)要及時(shí)更換，注意及時(shí)撤下空盤(pán)子，注意清理桌面垃圾……(3)上菜也是一種藝術(shù)，也需要“智慧”，首先，要遵循“十上菜法”，顧名思義，第一道菜在副陪旁邊上上之后，轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán)到主賓面前，接著上第二道菜，然后，轉(zhuǎn)動(dòng)90度，上第三道，第四道上去后，則正好是一個(gè)十。(4)高腳杯。為客人倒酒時(shí)，一定不能讓手碰到杯壁，而要抓住高腳杯的杯柱，杯子的正確拿法也是非常有必要去遵循的。啤酒要倒?jié)M，高級(jí)紅酒只需倒到杯子的三分之一，白酒的量需要征詢(xún)客人的意見(jiàn)，茶水千萬(wàn)不可以倒?jié)M。

3.與客人之間?？腿诵枰?wù)，一定第一時(shí)間去處理。這一個(gè)月，我都形成慣性了，只要有人叫“服務(wù)員”，我第一反應(yīng)“您好”，然后去為客人解決問(wèn)題?！罢?qǐng)，謝謝，打擾一下，稍等一下，再見(jiàn)”這些禮貌用語(yǔ)每天都要說(shuō)個(gè)無(wú)數(shù)遍，我發(fā)現(xiàn)我的修為提高了不少，對(duì)每一個(gè)人微笑，問(wèn)好。不管是出于強(qiáng)迫還是出于自愿，對(duì)每一位你見(jiàn)到的人問(wèn)好都是內(nèi)心的一種升華，尤其是有人會(huì)回你微笑。

4.喜宴。其實(shí)，一個(gè)月來(lái)，我值了差不多10次婚宴，見(jiàn)證了那么多對(duì)新人的結(jié)婚儀式，還是蠻有意義的。喜宴的服務(wù)流程一般沒(méi)有那么正式那么嚴(yán)格，因?yàn)檎麄€(gè)大堂滿(mǎn)滿(mǎn)的好多人，一般一個(gè)服務(wù)員負(fù)責(zé)兩桌的上菜倒茶或者客人的需要。菜一定要及時(shí)上，否則備餐臺(tái)上沒(méi)有那么多的地方去放置傳菜員傳上來(lái)的菜。剛開(kāi)始的一兩次，愁煞我的是那些盤(pán)子都一個(gè)個(gè)好大好重而且那么多種菜，轉(zhuǎn)盤(pán)又特別小，菜根本都上不去。后來(lái)，漸漸地，我懂得了，菜一定要及時(shí)撤下，為后面的菜滕地方，要學(xué)會(huì)把相同樣式的菜品倒騰到一個(gè)盤(pán)子。每一樣菜上過(guò)去的時(shí)候，要配上相應(yīng)的餐具，叉勺之類(lèi)的，方面客人食用。要及時(shí)為客人倒茶，清理骨碟里和桌面上的垃圾。

5.火鍋區(qū)的服務(wù)。我被分配到了一樓的四海廳，即火鍋區(qū)。對(duì)火鍋從來(lái)沒(méi)有印象的我，這次算是對(duì)火鍋了解了個(gè)通透，從那些菜品，海鮮，菌類(lèi)，葷菜，素菜，面食，鍋底，這些菜品都是需要搭配的。比如，上菜需要先上海鮮調(diào)味，然后是菌類(lèi)，然后依次是葷菜，素菜，面食，當(dāng)然要注意十上菜法，葷素搭配，切忌同類(lèi)菜品擺到一塊。給客人點(diǎn)菜當(dāng)然要清楚每一樣菜品的特點(diǎn)，產(chǎn)地，功效等，還有調(diào)料，海鮮配姜蓉醬，肉類(lèi)配黑椒醬，蔬菜配茄子醬……而且，我發(fā)現(xiàn)，客人幾乎全部遵循一個(gè)原則，即，你給他推薦什么，他就肯定會(huì)點(diǎn)什么，再準(zhǔn)不過(guò)了。這讓我成就感不少。還有一些紅酒類(lèi)，白酒類(lèi)的推薦，這真是考驗(yàn)一個(gè)人的表達(dá)能力，一瓶酒通常要幾百幾千元，如果真能推銷(xiāo)出去，雖說(shuō)沒(méi)有任何提成，但內(nèi)心的成就感還是蠻高的。

6.外國(guó)客人的接待。一個(gè)月來(lái)，接待過(guò)韓國(guó)客人，日本客人，還有一些講英語(yǔ)的客人。我發(fā)現(xiàn)一個(gè)很奇妙的現(xiàn)象，一般來(lái)就餐的國(guó)外友人都很禮貌。為他們服務(wù)后，他們總會(huì)隨口說(shuō)一句“謝謝”或者“thank you”，讓我非常開(kāi)心。尤其是那次的燕喜堂，是一家日本公司的會(huì)議，里面全部是日本人，給他們倒茶后，他們幾乎都對(duì)你點(diǎn)頭表示感謝或者說(shuō)一句不怎么清楚的“謝謝”。

7.餐后的打掃工作。餐后的整理清潔幾乎占據(jù)了三分之二的時(shí)間，因?yàn)樽烂妫姶艩t都要擦得锃光瓦亮，餐具要擦得沒(méi)有一絲水跡，地面也絕不能有一點(diǎn)垃圾。擦桌面，擦杯子，擦餐具，擦鍋底，抹塵，都要用不同顏色的布草。餐洗凈，消毒劑也要倒得不多不少?？墒?，即使這樣，__的衛(wèi)生依然讓我發(fā)指，一塊抹布闖天下絕不是吹得，餐具都用那一塊布擦個(gè)遍，杯子，骨碟，湯碗也是一樣，有些餐具里都沒(méi)洗干凈，一些菜葉子，肉類(lèi)還飄在上面，全靠抹布去擦掉，臟死了。招牌檸檬水也絕不能去喝，那個(gè)大桶里不知有多少人插進(jìn)去手了。果汁杯更是要刷一下再用。廚房里一股下水道的味道，每次去倒臟水，或者拎餐具時(shí)都是屏著呼吸的?？傊琠_的衛(wèi)生實(shí)在不合格，嚴(yán)重合格。尤其是大宴會(huì)上的餐具，那些員工都偷懶，基本只用清水沖一遍再用臟兮兮的布擦干。

干過(guò)之后，我再也不相信任何星級(jí)酒店了。豪華體面的背后是那樣的不堪入目。

不管怎么說(shuō)，一個(gè)月的實(shí)踐算是結(jié)束了。每一天都在倒計(jì)時(shí)，每一天都感覺(jué)度日如年，可是，當(dāng)這一天真的到來(lái)時(shí)，卻會(huì)感覺(jué)其實(shí)時(shí)間也是蠻快的。收獲了那么多實(shí)用的知識(shí)，收獲了那么多親密的伙伴，收獲了那么多社會(huì)上的歷練，我想說(shuō)，我功德圓滿(mǎn)了。

第6篇 關(guān)于酒后駕車(chē)問(wèn)題調(diào)查材料調(diào)研報(bào)告

被稱(chēng)為“醉駕死刑第一案”的孫銘案?jìng)涫苌鐣?huì)關(guān)注，酒后駕駛是引發(fā)重大交通事故的根源之一，給交通安全和社會(huì)穩(wěn)定帶來(lái)了諸多隱患。怎樣才能更加有效地減少酒后駕駛，消除這種“無(wú)形的殺手”？公安交通管理部門(mén)在全國(guó)開(kāi)展了以打擊酒后駕車(chē)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，各地警方在治理的同時(shí)，還想出了各種辦法，比如，異地用警，甲地的民警到乙地執(zhí)法；再比如，執(zhí)法民警現(xiàn)場(chǎng)手機(jī)關(guān)機(jī)，并收繳酒后駕車(chē)當(dāng)事人手機(jī)，這些舉措的用意是避免說(shuō)情，為嚴(yán)格執(zhí)法創(chuàng)造條件。打擊酒后駕車(chē)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)取得了很好的效果，有效地遏制了酒后駕車(chē)的高發(fā)態(tài)勢(shì)。

但我們也必須要清醒地認(rèn)識(shí)到，酒后駕車(chē)這一社會(huì)“頑疾”不能僅靠公安部門(mén)的幾次嚴(yán)打整風(fēng)就能徹底根治，在各種節(jié)期日里，親朋好友的筵請(qǐng)席在所難免，為了提醒廣大車(chē)友對(duì)酒后駕車(chē)問(wèn)題的重視，呼吁全社會(huì)攜起手來(lái)共同營(yíng)造出一個(gè)平安和諧祥和的假期，我們對(duì)“遏制酒后駕車(chē)，從我做起”調(diào)查，很多朋友積級(jí)參與，達(dá)到了十分良好的社會(huì)效果。

部分調(diào)查匯總：

您認(rèn)為哪種方式會(huì)減少酒后駕車(chē)的情況發(fā)生？

您認(rèn)為酒后駕車(chē)屢禁不止的原因是什么？

您是否曾經(jīng)因?yàn)榫坪篑{車(chē)而出過(guò)事故?

您認(rèn)為您飲酒是否影響您正常駕駛？

您認(rèn)為現(xiàn)在對(duì)酒后駕車(chē)的處罰力度如何？

通過(guò)以上調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)廣大車(chē)友還是充分認(rèn)識(shí)到酒駕的危害的，認(rèn)為喝酒會(huì)對(duì)行車(chē)造成影響調(diào)查中，“影響很大的”和“從來(lái)不酒后駕車(chē)”的占據(jù)了整個(gè)調(diào)查整體的很大比重，分別占了35%和15% 。

同時(shí)，受訪(fǎng)者認(rèn)為現(xiàn)在仍然存在著酒駕行為的最重要原因是司機(jī)存在僥幸心理，此種觀點(diǎn)占了全部受訪(fǎng)者的49%，認(rèn)為駕駛者安全意識(shí)淡薄占了39%， 很多受訪(fǎng)者針對(duì)酒駕現(xiàn)象，紛紛獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，絕大部分受訪(fǎng)者認(rèn)為應(yīng)該加強(qiáng)立法，從法律層面遏制現(xiàn)在存在著酒駕行為，有近七成的受訪(fǎng)者認(rèn)為現(xiàn)在對(duì)于酒駕的處罰力度過(guò)輕。

令我們覺(jué)得倍感欣喜得是，有很大部分受訪(fǎng)者認(rèn)為杜絕酒駕現(xiàn)象，應(yīng)該從我做起，而且還要力勸身邊的人不要酒后駕車(chē)，這占了全部受訪(fǎng)人群的80%，這表明絕大多數(shù)車(chē)友以后還是自覺(jué)抵制酒駕行為的，這為相關(guān)部門(mén)今后進(jìn)一步加大力度整治酒駕行為創(chuàng)造了良好的社會(huì)環(huán)境。

各行各業(yè)的人接受調(diào)查的看法和想法

1、國(guó)有企業(yè)培訓(xùn)部門(mén)職員：

酒后駕車(chē)，毀了多少個(gè)家庭的幸福，駕車(chē)萬(wàn)萬(wàn)沾不得酒。同時(shí)我們也要提醒那些明知道人家開(kāi)車(chē)來(lái)，還給勸酒的人們，這不是在害人家嗎？我們現(xiàn)在出去聚會(huì)，如果有人還敢對(duì)“司機(jī)”勸酒，頓時(shí)會(huì)招致全桌人的指責(zé)！我覺(jué)得現(xiàn)在輿論特別好，應(yīng)該保持下去，希望這類(lèi)家破人亡的人間慘劇再不要發(fā)生了。

2、開(kāi)車(chē)的朋友：

酒后駕車(chē)行為屢禁不止的根本原因有以下幾點(diǎn)，首先是僥幸心理，有些時(shí)候認(rèn)為離家近，喝點(diǎn)沒(méi)事，一些駕駛?cè)俗哉J(rèn)為駕駛技術(shù)不錯(cuò)，喝點(diǎn)酒對(duì)行車(chē)安全無(wú)妨。其次是有些人好面子，喝了酒也要開(kāi)車(chē)，以顯自己的酒量高。還有就是個(gè)別地區(qū)的風(fēng)俗，認(rèn)為只有將來(lái)訪(fǎng)的客人灌醉才是盡到地主之誼，而訪(fǎng)客也只好喝的面紅耳赤才能表達(dá)其對(duì)主人的尊敬。我雖然不是學(xué)醫(yī)的，但也知道喝完酒以后對(duì)駕駛有很大的危害。酒能使人大腦興奮、神經(jīng)麻醉造成判斷能力下降、視力模糊、心跳加快，使其神智不清、精神恍惚。

個(gè)人覺(jué)得遏止酒后駕駛的行為，就應(yīng)該先從自身出發(fā)，堅(jiān)決做到駕車(chē)不喝酒，喝酒不駕車(chē)。

3、公務(wù)員

酒駕行為絕對(duì)是間接殺人的行為！我上網(wǎng)看到那些酒駕后車(chē)禍的照片，慘不忍睹，堅(jiān)決支持公安部門(mén)的嚴(yán)打行為。而且我也關(guān)注到最近高法也統(tǒng)一判定尺度，并要出臺(tái)相應(yīng)的司法解釋?zhuān)?guī)范對(duì)酒駕的判刑，我認(rèn)為這都是法律程序方面的跟進(jìn)，這是社會(huì)的進(jìn)步。

大家都說(shuō)要提高駕駛員安全意識(shí)，可是這是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程。我認(rèn)為不單單要盯住司機(jī)，也得盯住餐廳酒吧等娛樂(lè)場(chǎng)所，因?yàn)檫@些場(chǎng)所的經(jīng)營(yíng)人員也應(yīng)該履行及時(shí)勸阻酒后駕車(chē)的責(zé)任，讓其簽定責(zé)任狀，并通過(guò)在餐廳、包廂顯眼位置張貼交通安全溫馨提示標(biāo)語(yǔ)，在餐桌上擺放有“請(qǐng)勿酒后駕駛”的溫馨提示牌，提醒廣大交通參與者堅(jiān)決做到不酒后駕車(chē)。同時(shí)，還要定期或不定期的對(duì)這些餐點(diǎn)進(jìn)行蹲點(diǎn)檢查和臨時(shí)抽查，對(duì)在該處飲酒后發(fā)生交通事故的要重罰，以在社會(huì)上形成一股合力，來(lái)抑制和杜絕酒后駕車(chē)這種交通違法行為。

4、大學(xué)教授

今年，在整治酒后駕車(chē)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)的重壓之下，一些解酒藥、醒酒藥等等所謂的“解酒經(jīng)濟(jì)”也在異軍突起。

在我們這樣一個(gè)有著“古來(lái)圣賢皆寂寞，唯有飲者留其名”文化積淀的社會(huì)，喝酒對(duì)于很多人而言，已經(jīng)成為有著深刻傳統(tǒng)和融進(jìn)血脈的生活習(xí)慣，造成了無(wú)酒不成席，喝酒才能交流感情等等慣性習(xí)俗，使得很多人不得不端起酒杯。這就使集中治理酒后駕車(chē)相對(duì)容易，根除長(zhǎng)期以來(lái)形成的文化意識(shí)和習(xí)慣卻相對(duì)困難。

我希望可以從小學(xué)生的道路交通安全教育入手，在學(xué)校的課程中要加大對(duì)于酒后駕車(chē)危害性的宣傳普及工作，除了要從小樹(shù)立不酒后駕車(chē)的安全意識(shí)外，還要讓孩子回家監(jiān)督他們的家人，哪怕在若干年后能徹底根治了酒后駕車(chē)這種交通違法行為也好。

5、醫(yī)院醫(yī)生

我覺(jué)得酒后駕車(chē)還真有些人并不在意，他們似乎對(duì)自己的駕駛技術(shù)過(guò)于相信。我認(rèn)為，酒后駕車(chē)的司機(jī)絕對(duì)是對(duì)自己和他人的生命不負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)！我覺(jué)得還應(yīng)該再加強(qiáng)宣傳力度，讓人們從思想上認(rèn)識(shí)到酒后駕車(chē)的危害，而不是僅僅擔(dān)心被警方查出來(lái)才駕車(chē)不喝酒的。

6、外企公關(guān)專(zhuān)員

在我看來(lái)，這幾年來(lái)酒后駕車(chē)的人越來(lái)越少，以前周?chē)呐笥呀?jīng)常有酒足飯飽后開(kāi)車(chē)回家，曾經(jīng)還有喝了酒的朋友開(kāi)車(chē)送我回家，現(xiàn)在想起來(lái)真后怕?，F(xiàn)在朋友聚會(huì)，都會(huì)對(duì)開(kāi)車(chē)來(lái)的朋友說(shuō)“你一會(huì)兒還開(kāi)車(chē)呢，大家不喝酒了”，再?zèng)]出現(xiàn)過(guò)有人喝完酒還送別人回家的事情。醉酒駕車(chē)引發(fā)的車(chē)禍每一個(gè)都極其觸目驚心，這對(duì)于每個(gè)司機(jī)來(lái)講都是一種教育，畢竟沒(méi)有人想重蹈覆轍，再現(xiàn)悲慘。我還發(fā)現(xiàn)北京三里屯、鼓樓等酒吧區(qū)附近，夜查酒后駕車(chē)的警力越來(lái)越多，這對(duì)酒后駕車(chē)的司機(jī)是一種威懾，也是一種提醒。以前在酒吧聚集的地方，過(guò)街的時(shí)候都很害怕，現(xiàn)在卻覺(jué)得很有安全感。我覺(jué)得嚴(yán)查嚴(yán)打酒后駕車(chē)的同時(shí)，還要嚴(yán)整嚴(yán)治，這樣才能讓路上所有的車(chē)輛和行人都能得到更多的保護(hù)。

7、公司高級(jí)管理人員

嚴(yán)打酒后駕車(chē)以來(lái)，很多司機(jī)被查出是酒后駕車(chē)，其實(shí)這積累了一個(gè)很大的需要受教育的群體。我認(rèn)為完全可以動(dòng)員全社會(huì)的力量去教育這個(gè)群體，比如說(shuō)可以讓酒后駕車(chē)的人去做義工，照顧那些因酒后駕車(chē)而受傷的病人或者因酒后駕車(chē)事故而失去親人的老人，讓他們?cè)跒樯鐣?huì)做一些力所能及的事情的同時(shí)，深切的體會(huì)酒后駕車(chē)的嚴(yán)重危害性。當(dāng)然這只是我的一個(gè)設(shè)想，這也許需要一個(gè)有規(guī)模的社會(huì)團(tuán)體和政府部門(mén)組織才有可能實(shí)現(xiàn)。

第7篇 酒后駕駛調(diào)查調(diào)研報(bào)告

一.我國(guó)酒后駕駛現(xiàn)狀

十一屆全國(guó)人大常委會(huì)第十次會(huì)議近日分組審議了刑法修正案（八）草案，一些常委委員提出，“應(yīng)在草案已有的規(guī)定的基礎(chǔ)上進(jìn)一步加大對(duì)危險(xiǎn)駕駛行為的處罰力度，其中最引人注目的是刑法修正案（八）草案擬在刑法中增加規(guī)定：在道路上-

醉酒駕駛機(jī)動(dòng)車(chē)、追逐競(jìng)使情節(jié)惡劣的，處拘役并處罰金。”很多人聽(tīng)說(shuō)這一條款的出爐都拍手叫好，于是針對(duì)這一現(xiàn)象，我們對(duì)我們的家鄉(xiāng)——河北省沽源縣，我們采取了抽樣調(diào)查的方法分別選取周一、周三、周五、周日四天車(chē)流量較大大的紅綠燈點(diǎn)進(jìn)行了調(diào)查，通過(guò)觀察每一個(gè)被交警攔截下的司機(jī)及記錄他們是否被罰的情況得到如下結(jié)果：

周一有33輛車(chē)的司機(jī)是酒后駕駛，其中8人是醉酒駕駛。周三有25輛車(chē)的司機(jī)是酒后駕駛，其中10是醉酒駕駛。周五有28輛車(chē)的司機(jī)是酒后駕駛，其中11人是醉酒駕駛。周日有63輛車(chē) 的司機(jī)是酒后駕駛，其中有42認(rèn)識(shí)醉酒駕駛。并且我們通過(guò)網(wǎng)上調(diào)查100人、咨詢(xún)交警得知醉酒駕駛的司機(jī)一般會(huì)出現(xiàn)以下情況：一、27%的人看見(jiàn)交通信號(hào)燈后反應(yīng)慢。二、40%的人開(kāi)車(chē)方向左右搖擺不定，突然轉(zhuǎn)向或者在道路中線(xiàn)駕駛。三、15%的人逆向行駛。四、7%的人亂踩剎車(chē)。五、6%的人轉(zhuǎn)彎幅度達(dá)，突然轉(zhuǎn)彎或違法轉(zhuǎn)彎。八、5%的人黑夜開(kāi)車(chē)不開(kāi)前燈。同時(shí)我們又咨詢(xún)開(kāi)車(chē)司機(jī)，發(fā)現(xiàn)幾乎每個(gè)司機(jī)都知道酒后開(kāi)車(chē)是違反交通規(guī)則的，但是有90%的人不知道是違反了什么法例。同時(shí)67%的司機(jī)都有醉酒駕車(chē)的經(jīng)歷，95%的人都有酒后駕車(chē)的經(jīng)歷，但是當(dāng)被問(wèn)及既然知道違反交通規(guī)則為什么還要駕駛時(shí)70%的人認(rèn)為酒后駕駛不會(huì)出現(xiàn)事故，30%額人是出于沒(méi)辦法，僥幸心理的存在使他們駕駛。

二.是否應(yīng)將醉酒駕駛納入刑法

通過(guò)以上調(diào)查，酒后駕駛的嚴(yán)峻性卻非一般，我們確實(shí)應(yīng)該高度重視這一現(xiàn)象，因?yàn)榫坪篑{駛不僅僅危害了駕駛?cè)俗约旱男悦踩?，更是?duì)社會(huì)安全具有嚴(yán)重危害，但是為什么酒后駕駛的情況屢禁不止呢？我們應(yīng)該如何更加有效更加合理的制止酒后駕駛呢？針對(duì)這些問(wèn)題我們有以下淺薄的意見(jiàn)和建議。

首先，將醉酒駕駛寫(xiě)入刑法是否真的可以制止酒后駕駛呢？是否必須將酒后駕駛寫(xiě)入刑法呢？其他法律是否真的不能調(diào)整，必須由刑法調(diào)整呢？

創(chuàng)新犯罪是犯罪化的基本形式，而刑罰作為刑事責(zé)任的主要實(shí)現(xiàn)方式，以對(duì)犯罪人的基本人權(quán)進(jìn)行行為限制和剝奪為內(nèi)容，在部門(mén)法體系中具有最高的嚴(yán)厲性和強(qiáng)制性。但是，現(xiàn)實(shí)生活中追究刑事責(zé)任的經(jīng)濟(jì)成本通常高于其他法律責(zé)任形式，并且在形式法制責(zé)任內(nèi)部，制定新罪的經(jīng)濟(jì)成本又高于既定罪行的條文的調(diào)整。因此，無(wú)論從人權(quán)的角度考慮還是從經(jīng)濟(jì)利益的角度考慮，我們都有必要賦予刑法以謙抑性，只有在其他法律不能充分保護(hù)法益時(shí)才可適用刑法。換句話(huà)說(shuō)，只有是其他法律部門(mén)可以規(guī)制的問(wèn)題，最好不要通過(guò)刑法的途徑來(lái)解決。因此將危險(xiǎn)駕駛?cè)胱锊⒎歉纳平煌ò踩奈ㄒ怀雎罚P(guān)鍵在于因地制宜，采取適當(dāng)?shù)闹卫砟Ｊ健?/p>

因此建議我國(guó)應(yīng)修改并完善《治安管理處罰條例》中的相關(guān)內(nèi)容。我國(guó)《治安管理處罰條例》第九十一條規(guī)定：飲酒后駕駛機(jī)動(dòng)車(chē)的，處暫扣一個(gè)月以上三個(gè)月以下機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛證，并處二百元以上五百元以下罰款；醉酒后駕駛機(jī)動(dòng)車(chē)的，由公安機(jī)關(guān)交通管理部門(mén)約束至酒醒，處十五日以下拘留和暫扣三個(gè)月以上六個(gè)月以下機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛證，并處五百元以上二千元以下罰款。飲酒后駕駛營(yíng)運(yùn)機(jī)動(dòng)車(chē)的，處暫扣三個(gè)月機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛證，并處五百元罰款；醉酒后駕駛營(yíng)運(yùn)機(jī)動(dòng)車(chē)的，由公安機(jī)關(guān)交通管理部門(mén)約束至酒醒，處十五日以下拘留和暫扣六個(gè)月機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛證，并處二千元罰款。

第8篇 關(guān)于酒店的社會(huì)調(diào)查報(bào)告

工商管理0106班 13號(hào) 阮云勝

實(shí)習(xí)地點(diǎn):1:臺(tái)州開(kāi)元大酒店(駐地實(shí)習(xí))

2:浙江瑞鵬汽車(chē)電器有限公司(走訪(fǎng)實(shí)習(xí))

實(shí)習(xí)目的:通過(guò)進(jìn)廠(chǎng)實(shí)地實(shí)習(xí),了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織過(guò)程,企業(yè)的組織結(jié)構(gòu),加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合.

實(shí)習(xí)時(shí)間:2023-6-20----2023-8-20

1. 企業(yè)介紹

1. 浙江瑞鵬汽車(chē)電器有限公司

浙江瑞鵬汽車(chē)電器有限公司是一家以專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)汽車(chē)雨刮器總成、暖風(fēng)電機(jī)總成、鼓風(fēng)電機(jī)總成、風(fēng)扇電機(jī)總成、玻璃升降器總成、暖風(fēng)水箱、喇叭等產(chǎn)品為主的股份合作制企業(yè)。公司先后通過(guò)了iso900

2、qs9000&vda6.1國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證。

公司主要產(chǎn)品能滿(mǎn)足重型、輕型、微型卡車(chē)以及各類(lèi)轎車(chē)的需求，不僅定點(diǎn)配套銷(xiāo)往一汽集團(tuán)、重汽集團(tuán)、天津一汽、一汽吉輕、陜西重汽、沈陽(yáng)金杯華晨、南京長(zhǎng)安公司、一汽紅塔等20多家企業(yè)，同時(shí)，公司生產(chǎn)的直流電機(jī)、玻璃升降器電機(jī)、按摩器電機(jī)、日用電機(jī)、柴油輸油電機(jī)及電動(dòng)門(mén)升降機(jī)等產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)各地，并出口歐美、澳大利亞、東南亞、中東等20余個(gè)國(guó)家，公司擁有進(jìn)出口自主經(jīng)營(yíng)權(quán)。

回顧過(guò)去，創(chuàng)業(yè)維艱，展望未來(lái)，任重道遠(yuǎn)?！盀楦黝?lèi)汽車(chē)生產(chǎn)優(yōu)良品質(zhì)的配件，以真誠(chéng)的服務(wù)贏得用戶(hù)的滿(mǎn)意”是瑞鵬的經(jīng)營(yíng)理念。瑞鵬人愿與國(guó)內(nèi)外朋友攜手并進(jìn)，共創(chuàng)輝煌！

2.臺(tái)州開(kāi)元大酒店

二.簡(jiǎn)要分析

改革開(kāi)放以來(lái),深圳,珠海等經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)以及浙江等沿海省份經(jīng)濟(jì)得到迅速發(fā)展,人均收入一直在全國(guó)遙遙領(lǐng)先的廣東省2002,2003年兩年來(lái)連續(xù)被浙江省所趕超,浙江經(jīng)濟(jì)發(fā)展為國(guó)人所矚目,甚至有報(bào)道稱(chēng),漫步溫州市區(qū)街頭,每5分鐘你可以見(jiàn)到一部奔馳或?qū)汃R通過(guò),臺(tái)州市位于浙江省沿海中部,北接寧波,紹興,西南連溫州,西鄰金華,麗水,東南瀕東海,交通便利發(fā)達(dá),為浙江省少數(shù)幾個(gè)經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的地區(qū)之

一.臺(tái)州開(kāi)元酒店就座落在臺(tái)州經(jīng)濟(jì)新開(kāi)發(fā)區(qū),這里四周高樓,別墅林立,廠(chǎng)房星羅棋布,道路四通八達(dá).不管是從經(jīng)濟(jì)上考慮,還是從地理位置上考察,在此建設(shè)經(jīng)營(yíng)大型星級(jí)酒店都不失為良好的選擇,這里的餐飲業(yè)較內(nèi)地更為發(fā)達(dá),與內(nèi)地城市相比,其客源不僅來(lái)自世界各地的商人,旅游觀光者,而且其本地的客人也占了相當(dāng)大的比例,這與其當(dāng)?shù)厝嗣竦纳钍杖胨绞敲芮邢嚓P(guān)的,當(dāng)?shù)乇樘幧踔粮骷腋鲬?hù)都辦有加工廠(chǎng),大到幾百人,小到三五人,即使是普通農(nóng)民,也可以出售田地使用權(quán)于投資者而收入菲薄,像這樣的本地客戶(hù)幾乎都是?？?有的甚至攜帶全家長(zhǎng)住酒店.這種優(yōu)勢(shì)是內(nèi)地城市的酒店無(wú)可比擬的.

三.實(shí)習(xí)體會(huì)

1.綠色酒店:

崇尚自然，保護(hù)環(huán)境，已經(jīng)越來(lái)越受到人們的關(guān)注。而隨著我國(guó)對(duì)環(huán)保工作的?厥櫻嘍街捶χ鵲募喲?，删l嶧肪騁饈兜奶岣擼褐誆斡牖繁９ぷ韉娜惹橐蒼嚼叢礁擼肪潮；ひ咽且悸躺押頭竦囊恢止適鄙瀉統(tǒng)繃鰲７溝暌底魑桓齪撓么罅孔試吹男幸擔(dān)寫(xiě)綽袒疃?，创?綠色飯店'就成了可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。而創(chuàng)綠活動(dòng)對(duì)飯店自身來(lái)說(shuō)，在以成本控制為核心的基礎(chǔ)上，能使管理水準(zhǔn)有了一個(gè)新的提高，經(jīng)營(yíng)理念有了質(zhì)的飛躍，同時(shí)提高酒店的公眾形象和知名度，標(biāo)志著飯店的檔次和品位。

雖然有部分飯店是以接待商務(wù)、會(huì)議等客人為主，對(duì)旅游業(yè)的依賴(lài)并不十分明顯，但總的來(lái)說(shuō)，飯店業(yè)的發(fā)展是離不開(kāi)旅游業(yè)的發(fā)展的，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)環(huán)境的保護(hù)，同時(shí)飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐。飯店對(duì)旅游業(yè)的支撐作用表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的基礎(chǔ)設(shè)施，滿(mǎn)足旅游者住宿、餐飲等的基本需要；二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和改進(jìn)環(huán)境質(zhì)量，滿(mǎn)足旅游者觀賞、休閑、娛樂(lè)的需要。從目前的發(fā)展看，飯店業(yè)對(duì)旅游業(yè)的支撐在第一個(gè)層面上表現(xiàn)得比較明顯，而在第二個(gè)層面的支撐上則不夠有力，有許多飯店不但沒(méi)有起支撐作用，反而由于建設(shè)和經(jīng)營(yíng)造成景區(qū)環(huán)境污染，使景區(qū)風(fēng)景質(zhì)量驟降。而環(huán)境的破壞，最終也是對(duì)破壞飯店業(yè)自身的破壞！ 所以，我們呼喚保護(hù)環(huán)境，不僅是呼喚意識(shí)的覺(jué)醒，更是呼喚堅(jiān)實(shí)的行動(dòng)。

2.服務(wù)質(zhì)量

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線(xiàn).高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象.在開(kāi)元我們看到,酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高,即使對(duì)于我們短期實(shí)習(xí)生,也必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗.對(duì)老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo),不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平.部門(mén)經(jīng)理和主管經(jīng)常對(duì)我們說(shuō):”你的一舉一動(dòng)都代表了我們開(kāi)元,你的形象就是我們開(kāi)元的形象”.”客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò),錯(cuò)的只會(huì)是我們.”.”只有真誠(chéng)的服務(wù),才會(huì)換來(lái)客人的微笑.”

3.酒店文化

飯店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來(lái)到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴(lài)，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說(shuō)，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。

在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕L(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉，飯店只是一個(gè)單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景。對(duì)于外地客人而言，他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來(lái)。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱(chēng)之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿(mǎn)意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。

4.網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)

互聯(lián)網(wǎng)給酒店?duì)I銷(xiāo)帶來(lái)了什么？它是一個(gè)很好的信息平臺(tái)。在信息量豐富、實(shí)時(shí)溝通、市場(chǎng)呈加速度變化的資訊時(shí)代，酒店再也不能以昨天的方式來(lái)思考或解決今天的問(wèn)題，不能以過(guò)去傳統(tǒng)的手法來(lái)操作今天的事業(yè)?；ヂ?lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰(shuí)先一步掌握信息，誰(shuí)就領(lǐng)先于市場(chǎng)。酒店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象，比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動(dòng)，使無(wú)形服務(wù)有形化。酒店可以利用多媒體技術(shù)，把酒店整體的設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部環(huán)境裝飾、各種特色服務(wù)等在互聯(lián)網(wǎng)上動(dòng)態(tài)地表現(xiàn)出來(lái)?？腿丝梢愿臁⒏憬莸亓私饩频?，他們足不出戶(hù)便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺(jué)上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺(jué)。酒店可以更細(xì)致、更周到地在第一時(shí)間反饋客人所需要的信息，雙方達(dá)成互動(dòng)。但酒店在宣傳的同時(shí)，要做到“誠(chéng)實(shí)”。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，甚至超出他們的期望。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價(jià)格要與在其它各個(gè)途徑的報(bào)價(jià)保持一致，讓客人對(duì)酒店產(chǎn)生信任感。

它為酒店增加了一種富有競(jìng)爭(zhēng)力的營(yíng)銷(xiāo)手段。酒店的網(wǎng)站，是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的一個(gè)窗口，類(lèi)似于傳統(tǒng)名片的作用，但又是一個(gè)比傳統(tǒng)的雜志、電視、報(bào)紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。酒店集團(tuán)的網(wǎng)站，可以讓客人在網(wǎng)站上看到集團(tuán)不同地區(qū)各個(gè)酒店的情況，了解 每個(gè)酒店的客房及價(jià)格信息，進(jìn)行網(wǎng)上預(yù)訂，為集團(tuán)提供的“一站式服務(wù)”而感到滿(mǎn)意，集團(tuán)各酒店更是可以達(dá)到網(wǎng)上資源共享?；ヂ?lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)對(duì)單體酒店的幫助更大。在沒(méi)有互聯(lián)網(wǎng)之前，連鎖酒店有分布在全球各地的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，有其獨(dú)立的訂房系統(tǒng)，在客源上有一定范圍的壟斷優(yōu)勢(shì)。此時(shí)，單體酒店缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，但有了互聯(lián)網(wǎng)，單體酒店可以通過(guò)跟各訂房網(wǎng)合作，同樣實(shí)現(xiàn)資源共享，利益共享。另外，單體酒店能在面對(duì)市場(chǎng)變化時(shí)表現(xiàn)得更靈活，能根據(jù)市場(chǎng)的變化快速調(diào)整應(yīng)對(duì)策略。相對(duì)連鎖酒店雖然有整體的營(yíng)銷(xiāo)模式和策略，能形成轟動(dòng)效應(yīng)，但它不可能適合所有的市場(chǎng)，往往容易患“水土不服綜合癥”。

第9篇 酒店調(diào)查報(bào)告

中國(guó)最早的一批涉外四星級(jí)賓館之一，在北京地區(qū)也是影響巨大的，不論從歷史還是資歷還是整體勢(shì)力，在中國(guó)酒店業(yè)里也算是一個(gè)比較知名的航母。在對(duì)經(jīng)濟(jì)型飯店核心競(jìng)爭(zhēng)力要素的調(diào)查中，持續(xù)保持的產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量受到了各家企業(yè)最多的關(guān)注，反映了經(jīng)濟(jì)型飯店企業(yè)經(jīng)營(yíng)者的日益成熟，品牌間的競(jìng)爭(zhēng)已從單純的產(chǎn)品和技術(shù)層面，提升到了支持系統(tǒng)和管理體系的競(jìng)爭(zhēng)層面上。

一、總體水平

(一)市場(chǎng)供應(yīng)：根據(jù)調(diào)查估測(cè)，中國(guó)住宿業(yè)市場(chǎng)上共有現(xiàn)代意義上的經(jīng)濟(jì)型飯店連鎖品牌50家，已開(kāi)業(yè)飯店數(shù)超過(guò)600家，已開(kāi)業(yè)房間總數(shù)達(dá)50000間。目前，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店市場(chǎng)上前十名品牌企業(yè)的成立時(shí)間都不長(zhǎng)，平均年齡為四年，投資方有飯店行業(yè)背景的比例為50%左右，擴(kuò)張模式主要以直營(yíng)為主，直營(yíng)店比例為70%，企業(yè)間尚未出現(xiàn)重大的品牌收購(gòu)交易。

(二)分布情況：中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店市場(chǎng)的飯店與客房區(qū)域分布，突出反映了中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店典型的商務(wù)特征，經(jīng)濟(jì)和土地價(jià)格上漲最快的華東地區(qū)占領(lǐng)了我國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店的半壁江山，達(dá)60%以上。緊隨其后的是華北區(qū)和華南區(qū)。其中，由于華北的經(jīng)濟(jì)型飯店平均體量小于華東區(qū)域，因此，華北區(qū)飯店比例為16%，而客房比例為12%。受土地和客源供需矛盾的影響，這種區(qū)域格局在短期內(nèi)將進(jìn)一步延續(xù)。

二、產(chǎn)品特征

(一)來(lái)源與規(guī)模。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)，在現(xiàn)有各品牌企業(yè)直營(yíng)店改造前的物業(yè)中，屬于酒店改造的比例為51%，而新建物業(yè)為13%，說(shuō)明了中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店的良性發(fā)展，對(duì)改善原有飯店行業(yè)資產(chǎn)質(zhì)量、盤(pán)活國(guó)有資產(chǎn)、提升社會(huì)資源使用效率所起的重要推動(dòng)作用。在現(xiàn)有經(jīng)濟(jì)型飯店的物業(yè)中，89%是通過(guò)租賃來(lái)取得經(jīng)營(yíng)權(quán)，既減少了資金成本，又縮短了建設(shè)周期，但同時(shí)，也可能失去通過(guò)持有物業(yè)而獲得的物業(yè)升值的潛在贏利機(jī)會(huì)。

調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，不同的品牌企業(yè)主流店態(tài)的主體規(guī)模、大堂、餐廳面積差距較大。當(dāng)然，這種差距不排除由大部分物業(yè)為酒店改造而帶來(lái)的先天性差異，但在客房這一核心產(chǎn)品上差距較小，有較強(qiáng)的趨同性。在眾多參與調(diào)查的所有企業(yè)中，能提供正餐服務(wù)的單店比例僅為38%。

(二)服務(wù)項(xiàng)目。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，公共休息區(qū)域、公共衛(wèi)生間、停車(chē)場(chǎng)、中央消防系統(tǒng)、電梯、電視、電話(huà)、分體空調(diào)、室內(nèi)衛(wèi)生間、24小時(shí)熱水已成為所有經(jīng)濟(jì)型飯店都配置的基本設(shè)施。在核心需求得到滿(mǎn)足的前提下，商務(wù)服務(wù)和自助服務(wù)設(shè)施的提供比例較高。但在提供的具體設(shè)施設(shè)備性能和服務(wù)品質(zhì)上，不同的品牌表現(xiàn)不盡相同。

(三)市場(chǎng)趨勢(shì)。通過(guò)調(diào)查經(jīng)營(yíng)者對(duì)各項(xiàng)選址標(biāo)準(zhǔn)重要性的排列次序表明，目前主流經(jīng)濟(jì)型飯店品牌關(guān)注的重點(diǎn)是商務(wù)型經(jīng)濟(jì)型酒店，而對(duì)旅游型經(jīng)濟(jì)型飯店和社區(qū)型經(jīng)濟(jì)型飯店的關(guān)注度較低，同時(shí)，對(duì)日益高漲的物業(yè)租賃價(jià)格也給予了較高的關(guān)注。

(四)人員狀況。在調(diào)查的經(jīng)濟(jì)型飯店企業(yè)中，單店每間客房的人房比平均值均在0.5以下，其中，0.3～0.4的區(qū)間比例最大為54%。說(shuō)明在勞動(dòng)生產(chǎn)率的控制上，各品牌企業(yè)都給予了極大關(guān)注，并保持了一個(gè)適度的平衡。從業(yè)人員中18%的農(nóng)民工、10%的城市下崗再就業(yè)人員的來(lái)源，生動(dòng)地說(shuō)明了中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店市場(chǎng)對(duì)弱勢(shì)就業(yè)人群具有的較強(qiáng)吸納能力。

由于前述在經(jīng)濟(jì)型飯店物業(yè)中50%以上為酒店改造，所以對(duì)36%的原酒店從業(yè)人員的來(lái)源也不難理解，同時(shí)，也進(jìn)一步說(shuō)明中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店對(duì)飯店資源的整體整合能力。

(五)客源情況。相對(duì)于國(guó)際上經(jīng)濟(jì)型飯店市場(chǎng)50%以上的商務(wù)散客來(lái)源，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店37%的商務(wù)散客的比例還有較大的上升空間。同時(shí)，隨著國(guó)內(nèi)自助游和休閑市場(chǎng)的升溫，休閑度假散客的比例也有望提升。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，92%以上的經(jīng)濟(jì)型飯店市場(chǎng)的客源為國(guó)內(nèi)客人，8%為入境客人，現(xiàn)階段這樣的客源結(jié)構(gòu)給了本土經(jīng)濟(jì)型飯店極大的發(fā)展機(jī)遇。同時(shí)調(diào)查結(jié)果還顯示，平均逗留天數(shù)為1.92天。

三。酒店內(nèi)部崗位

前廳部：

接待訂房、散客入住客人，接待團(tuán)隊(duì)，辦理問(wèn)詢(xún)，寄存行李，處理訂房，處理投訴。部分酒店將前廳收銀也列為正常管理之內(nèi)。

客房部：

清掃客房、日常報(bào)修，預(yù)訂會(huì)議室、安排場(chǎng)地布置，辦理入退房手續(xù)，預(yù)訂鮮花，清洗布草等。

餐飲部：

分為中餐、西餐還有特色餐廳如日式餐廳等，合為一個(gè)部門(mén)，通常是獨(dú)立管理核算，接訂餐宴，會(huì)議室預(yù)訂，場(chǎng)地布置，外賣(mài)團(tuán)體訂餐安排等。

娛樂(lè)部：

接訂生日、婚禮、喜慶卡拉ok包廂預(yù)訂，散客表演場(chǎng)座安排酒水服務(wù)，點(diǎn)歌花籃預(yù)訂等業(yè)務(wù)。

保安部：

分為內(nèi)保外保兩種，人員上面沒(méi)有明顯規(guī)定，通常輪班制，有時(shí)在外面曬太陽(yáng)，有時(shí)在大廳內(nèi)吹空調(diào)，職責(zé)就是車(chē)輛安排，如遇突發(fā)事件緊急處理，監(jiān)控監(jiān)視，員工安全安檢培訓(xùn)等。

銷(xiāo)售部：

銷(xiāo)售酒店內(nèi)可以出租、經(jīng)營(yíng)的任何產(chǎn)品，主要與旅行社、公司主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行聯(lián)系，有司機(jī)。銷(xiāo)售部還進(jìn)行定期酒店?duì)I銷(xiāo)活動(dòng)的組織與安排。團(tuán)隊(duì)的預(yù)訂等。

人事部：

負(fù)責(zé)人員招聘解聘、入職員工培訓(xùn)，與勞動(dòng)部門(mén)協(xié)調(diào)并定時(shí)跟蹤酒店一切人事規(guī)定是否與勞動(dòng)法密切掛鉤。負(fù)責(zé)人員晉升，人事考勤等。

酒店調(diào)查報(bào)告優(yōu)秀范文酒店調(diào)查報(bào)告優(yōu)秀范文財(cái)務(wù)部：

負(fù)責(zé)酒店?duì)I收支出，還得管理各個(gè)營(yíng)業(yè)部門(mén)安排的收銀員的日常工作。

后勤部：

分為醫(yī)務(wù)室、洗滌部、員工飯?zhí)谩⑨t(yī)務(wù)室員工飯?zhí)谩?/p>

行政部：

通常為酒店最高決策層部門(mén)，負(fù)責(zé)酒店行政規(guī)定、參與人事調(diào)動(dòng)統(tǒng)籌、銷(xiāo)售營(yíng)銷(xiāo)方案批閱，行使總經(jīng)理權(quán)力。

工程部：

負(fù)責(zé)酒店設(shè)備設(shè)施維修。

采購(gòu)部：

獨(dú)立核算的一個(gè)部門(mén)，與后勤部掛購(gòu)，又受財(cái)務(wù)部經(jīng)濟(jì)管理，服務(wù)于各個(gè)營(yíng)業(yè)部門(mén)的物品采購(gòu)。

酒店

第10篇 2023年大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告：四星級(jí)酒店實(shí)踐

_月7日，我來(lái)到爸爸工作的單位——__旅游職業(yè)學(xué)院__花園酒店進(jìn)行我的實(shí)踐活動(dòng)。

爸爸工作的單位在章丘，所以我一大早起來(lái)就跟爸爸乘坐班車(chē)到達(dá)了酒店，這是一所位于大學(xué)校園內(nèi)四星級(jí)的酒店。

到達(dá)酒店后，爸爸先帶我參觀了一下學(xué)校的環(huán)境，校園特別大，綠化也很好。

回到酒店后，爸爸帶我參觀了一下酒店的大體環(huán)境，還給我介紹了酒店的部門(mén)分類(lèi)。酒店的環(huán)境特別美，在院子里有好多活潑的小動(dòng)物，天鵝、兔子、魚(yú)…

休息了片刻，我在一個(gè)姐姐的帶領(lǐng)下?lián)Q上整齊的工裝開(kāi)始上崗啦!

怎么樣，我很專(zhuān)業(yè)吧!

首先接觸的是前廳接待的崗位，爸爸告訴我，前廳接待是一個(gè)非常重要的崗位，因?yàn)榭腿说竭_(dá)酒店之后首先接觸的崗位，它直接決定了客人對(duì)酒店的印象。接待員的主要職責(zé)是為客人辦理入住登記手續(xù)。

接待員姐姐正在給我講解入住登記系統(tǒng)的使用方法。

下午，我又跟隨爸爸來(lái)到的酒店的中餐廚房，我們平時(shí)吃到的美味可口的飯菜都是這里的廚師精心制作的。我下午的主要工作就是傳菜。

后面的廚師們正在忙碌著，我的姿勢(shì)也很標(biāo)準(zhǔn)吧。

爸爸跟我講，傳菜并不是是一個(gè)簡(jiǎn)單的工作，它也要求員工能夠快速、準(zhǔn)確的把廚師剛剛出鍋的菜品呈現(xiàn)到客人的餐桌上。

美味的佳肴出鍋了，傳菜可是不能偷吃哦!

經(jīng)過(guò)兩個(gè)崗位的體驗(yàn)，我知道的爸爸工作的辛苦。如果大家到章丘來(lái)玩兒的話(huà)，都到__花園酒店來(lái)體驗(yàn)一下吧!

第11篇 酒后駕駛與醉酒代駕的調(diào)查報(bào)告范文

近年來(lái)，我國(guó)因機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛員酒后駕駛而引發(fā)的每年多達(dá)數(shù)萬(wàn)起，酒后駕駛造成的死亡事故占有相當(dāng)大的比例。就此，筆者對(duì)酒后駕駛及醉酒代駕問(wèn)題進(jìn)行了調(diào)查。

首先，筆者查閱了相關(guān)書(shū)籍，得到如下資料：

一、《中華人民共和國(guó)國(guó)道路交通安全法》第九十一條規(guī)定：飲酒后駕駛機(jī)動(dòng)車(chē)的，處暫扣一個(gè)月以上三個(gè)月以下機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛證，并處二百元以上五百元以下罰款;醉酒后駕駛機(jī)動(dòng)車(chē)的，由公安機(jī)關(guān)交通管理部門(mén)約束至酒醒，處十五日以下拘留和暫扣三個(gè)月以上六個(gè)月以下機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛證，并處五百元以上二千元以下罰款。飲酒后駕駛營(yíng)運(yùn)機(jī)動(dòng)車(chē)的，處暫扣三個(gè)月機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛證，并處五百元罰款;醉酒后駕駛營(yíng)運(yùn)機(jī)動(dòng)車(chē)的，由公安機(jī)關(guān)交通管理部門(mén)約束至酒醒，處十五日以下拘留和暫扣六個(gè)月機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛證，并處二千元罰款。一年內(nèi)有前兩款規(guī)定醉酒后駕駛機(jī)動(dòng)車(chē)的行為，被處罰兩次以上的，吊銷(xiāo)機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛證，五年內(nèi)不得駕駛營(yíng)運(yùn)機(jī)動(dòng)車(chē)。

二、酒后駕駛在法律上可分為酒后或醉酒駕車(chē)兩種違法行為，兩者的界定：機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于 80mg/100ml的駕駛行為屬于飲酒后駕駛;機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的駕駛行為屬于醉酒后駕駛。

三、酒的危害：酒的主要成分是酒精，酒精進(jìn)入人體，作用于神經(jīng)系統(tǒng)，可以產(chǎn)生麻醉作用。當(dāng)血液中的酒精濃度達(dá)到50mg/100ml時(shí)，表現(xiàn)為精神愉快、有飄飄然感、容易沖動(dòng);酒精濃度達(dá)到150mg/100ml時(shí)，將出現(xiàn)激動(dòng)、動(dòng)作失調(diào)、手腳失控等行為表現(xiàn);酒后駕車(chē)還會(huì)出現(xiàn)遠(yuǎn)視，視物的立體感發(fā)生誤差，反應(yīng)時(shí)間增多2至3倍，在這種狀態(tài)下駕駛機(jī)動(dòng)車(chē)就極易引發(fā)。酒后駕車(chē)發(fā)生事故的比率為沒(méi)有飲酒情況下的16倍，幾率高達(dá)27%。

醉酒的具體影響：

1.觸覺(jué)能力降低。飲酒后駕車(chē)，由于酒精的麻醉作用，人的手、腳的觸覺(jué)較平時(shí)降低，往往無(wú)法正?？刂朴烷T(mén)、剎車(chē)及方向盤(pán)。

2.判斷能力和操作能力降低。飲酒后，對(duì)光、聲刺激反應(yīng)時(shí)間延長(zhǎng)，本能反射動(dòng)作的時(shí)間也相應(yīng)延長(zhǎng)，感覺(jué)器官和運(yùn)動(dòng)器官如眼、手、腳之間的配合功能發(fā)生障礙，因此，無(wú)法正確判斷距離、速度。

3.同時(shí)飲酒后視野大大減小，視像模糊，眼睛只盯著前方目標(biāo)，對(duì)處于視視覺(jué)障礙。飲酒后可使視力暫時(shí)受損，視像不穩(wěn)，辨色能力下降，因此不能發(fā)現(xiàn)和正確領(lǐng)會(huì)交通信號(hào)、標(biāo)志和標(biāo)線(xiàn)野邊緣的危險(xiǎn)隱患難以發(fā)現(xiàn)，易發(fā)生事故。

4.心理變態(tài)。在酒精的刺激下，人有時(shí)會(huì)過(guò)高地估計(jì)自己，對(duì)周?chē)说膭窀娉２挥枥聿?，往往干出一些力不從心的事?/p>

5.疲勞。飲酒后易困倦，表現(xiàn)為行駛不規(guī)律，空間視覺(jué)差等疲勞駕駛的行為。

接著，為了解實(shí)際情況，筆者制作了如下的調(diào)查問(wèn)卷，進(jìn)行了調(diào)查。

問(wèn)卷內(nèi)容：

(1)你有過(guò)酒后駕駛的經(jīng)歷嗎?

a、有 b、無(wú)

(2)你認(rèn)為酒后駕駛，危險(xiǎn)嗎?

a、危險(xiǎn)，酒后一定不能開(kāi)車(chē) b、問(wèn)題不大，少喝點(diǎn)，沒(méi)事

(3)你聽(tīng)說(shuō)過(guò)，酒后駕駛出的事故嗎?

a、聽(tīng)說(shuō)過(guò) b、沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)

(4) 當(dāng)交警確認(rèn)你為酒后駕駛，你是否考慮逃避?

a、沒(méi)有 b、有時(shí) c、經(jīng)常

(5)、你聽(tīng)說(shuō)過(guò)醉酒代駕嗎?

a、沒(méi)有 b、聽(tīng)說(shuō)過(guò)

(6)、假設(shè)你開(kāi)車(chē)去赴宴，喝酒了，怎么回去?

a、開(kāi)車(chē)回去b、打車(chē)回去c、找朋友代駕d、找代駕公司

共收到有效問(wèn)卷答案30份，調(diào)查結(jié)果及分析如下：

問(wèn)題(1)a、27人 b、3人(大部分司機(jī)有酒后駕駛行為)

問(wèn)題(2)a、11人 b、19人(較多的人認(rèn)識(shí)不到酒后駕駛的危害)

問(wèn)題(3)a、28人 b、2人(絕大部分人知道因酒后駕駛發(fā)生的事故的嚴(yán)重程度)

問(wèn)題(4)a、10人b、15人c、5人(部分人企圖逃避責(zé)任)

問(wèn)題(5)a、20人 b、10人(大部分人沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)醉酒代駕)

問(wèn)題(6)a、9人b、8人c、11d、2人(多數(shù)人在醉酒后，能夠理智地選擇安全的方式，但也有部分人冒險(xiǎn)。絕大多數(shù)人沒(méi)有選擇代駕公司)

最后，筆者在涿州多方打聽(tīng)提供醉酒代駕服務(wù)的公司，只找到一家有該項(xiàng)業(yè)務(wù)的小型公司。據(jù)了解，代駕服務(wù)自近年進(jìn)入我國(guó)，市場(chǎng)前景一直不甚樂(lè)觀，選擇“醉酒代駕”的人更是少之甚少。

在此，筆者提出自己的合理化建議。

1、大力宣傳酗酒及酒后駕車(chē)所帶來(lái)的危害。 有必要利用廣播、廣告、電視在機(jī)關(guān)、企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院等單位大力宣傳酗酒及酒后駕車(chē)的危害。

2、制定相關(guān)法規(guī)，加大對(duì)酒后駕車(chē)司機(jī)的懲罰力度：通過(guò)法律條文明確指出嚴(yán)禁酒后駕車(chē)，制定相關(guān)的處罰規(guī)定，例如輕者警告罰款、注銷(xiāo)駕駛執(zhí)照，重者拘留直至追究其刑事責(zé)任。

3、加強(qiáng)交通部門(mén)的監(jiān)督力度：交通部門(mén)應(yīng)在司機(jī)的培訓(xùn)過(guò)程中加強(qiáng)對(duì)酒后駕車(chē)這一方面的教育。在重要公路段設(shè)立提示牌，提醒司機(jī)朋友不要酒后駕車(chē)。

4、如有應(yīng)酬，酒后千萬(wàn)不要開(kāi)車(chē)，可以找親戚朋友代駕，或者選擇有一定規(guī)模和口碑的代駕公司尋求代駕服務(wù)。

切記：開(kāi)車(chē)莫喝酒，喝酒莫開(kāi)車(chē)。

第12篇 關(guān)于酒店的社會(huì)優(yōu)秀調(diào)查報(bào)告

工商管理0106班 13號(hào) 阮云勝

實(shí)習(xí)地點(diǎn):1:臺(tái)州開(kāi)元大酒店(駐地實(shí)習(xí))

2:浙江瑞鵬汽車(chē)電器有限公司(走訪(fǎng)實(shí)習(xí))

實(shí)習(xí)目的:通過(guò)進(jìn)廠(chǎng)實(shí)地實(shí)習(xí),了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織過(guò)程,企業(yè)的組織結(jié)構(gòu),加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合.

實(shí)習(xí)時(shí)間:2023-6-20----2023-8-20

1. 企業(yè)介紹

1. 浙江瑞鵬汽車(chē)電器有限公司

浙江瑞鵬汽車(chē)電器有限公司是一家以專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)汽車(chē)雨刮器總成、暖風(fēng)電機(jī)總成、鼓風(fēng)電機(jī)總成、風(fēng)扇電機(jī)總成、玻璃升降器總成、暖風(fēng)水箱、喇叭等產(chǎn)品為主的股份合作制企業(yè)。公司先后通過(guò)了iso9002、qs9000&vda6.1國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證。

公司創(chuàng)建于1997年，位于中國(guó)汽摩配之都--浙江省瑞安市，并于2002年在吉林成立吉林瑞鵬汽車(chē)電器有限公司，形成以汽車(chē)暖風(fēng)機(jī)總成為主產(chǎn)品的生產(chǎn)基地。公司總占地面積4897m2，建筑面積9800m2，現(xiàn)有職員400余人，其中大專(zhuān)以上學(xué)歷100人，技術(shù)人員150人，高中級(jí)技術(shù)職稱(chēng)40人，產(chǎn)值達(dá)8000余萬(wàn)元，集產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、試制、生產(chǎn)和銷(xiāo)售為一體。

公司主要產(chǎn)品能滿(mǎn)足重型、輕型、微型卡車(chē)以及各類(lèi)轎車(chē)的需求，不僅定點(diǎn)配套銷(xiāo)往一汽集團(tuán)、重汽集團(tuán)、天津一汽、一汽吉輕、陜西重汽、沈陽(yáng)金杯華晨、南京長(zhǎng)安公司、一汽紅塔等20多家企業(yè)，同時(shí)，公司生產(chǎn)的直流電機(jī)、玻璃升降器電機(jī)、按摩器電機(jī)、日用電機(jī)、柴油輸油電機(jī)及電動(dòng)門(mén)升降機(jī)等產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)各地，并出口歐美、澳大利亞、東南亞、中東等20余個(gè)國(guó)家，公司擁有進(jìn)出口自主經(jīng)營(yíng)權(quán)。

經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，公司已形成了自己的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)、人才優(yōu)勢(shì)和地理優(yōu)勢(shì)。為了在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，公司不斷完善創(chuàng)新機(jī)制，構(gòu)筑人才平臺(tái)，建立和諧的客戶(hù)關(guān)系以及提高產(chǎn)品質(zhì)量和做好全方位的服務(wù)，使公司在新產(chǎn)品的研制和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)等方面處于國(guó)內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先地位。公司以?xún)?yōu)惠的價(jià)格、可靠的質(zhì)量，高度的信譽(yù)獲得國(guó)內(nèi)外客戶(hù)的一致好評(píng)與青睞。2001年，公司被一汽聯(lián)合銷(xiāo)售集體列為“首屆理事會(huì)單位”。2002年，被中國(guó)汽車(chē)零部件聯(lián)合銷(xiāo)售集團(tuán)評(píng)為“名優(yōu)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)”。被全國(guó)汽車(chē)零部件雙百推展委員會(huì)列入“全國(guó)雙百汽車(chē)零部件推展品牌企業(yè)”。2003年，被瑞安市命名為“中國(guó)汽摩配之都功勛企業(yè)”。

回顧過(guò)去，創(chuàng)業(yè)維艱，展望未來(lái)，任重道遠(yuǎn)?！盀楦黝?lèi)汽車(chē)生產(chǎn)優(yōu)良品質(zhì)的配件，以真誠(chéng)的服務(wù)贏得用戶(hù)的滿(mǎn)意”是瑞鵬的經(jīng)營(yíng)理念。瑞鵬人愿與國(guó)內(nèi)外朋友攜手并進(jìn)，共創(chuàng)輝煌！

2.臺(tái)州開(kāi)元大酒店

臺(tái)州開(kāi)元大酒店是開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)躊地區(qū)連鎖發(fā)展的第七家酒店,酒店地處臺(tái)州經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)中心,位于臺(tái)州市東環(huán)大道458號(hào),毗鄰臺(tái)州市政府,距離黃巖機(jī)楊10公里,距離甬臺(tái)溫高速公路黃巖出口20公里,交通便利,酒店部投資2.2億元.按四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造.2002年5月,臺(tái)州開(kāi)元大酒店建成并開(kāi)始試營(yíng)業(yè),酒店占地24畝,建筑面積4萬(wàn)余平方米,樓高9層,共擁有各類(lèi)豪華客房372套,大小餐廳7個(gè),可容納1000余人同時(shí)就餐,康體娛樂(lè)設(shè)施齊全,包括大劇場(chǎng),ktv包廂,棋牌室,健身房,桑拿中心等數(shù)十個(gè)娛樂(lè)項(xiàng)目,擁有不同規(guī)模的會(huì)議室11個(gè),多功能配備八聲道同聲傳譯,酒店目前為臺(tái)州市檔次最高,規(guī)模最大,設(shè)施最齊全的旅游涉外飯店之一,酒店所在地區(qū)集江.海,山于一體,無(wú)論商務(wù)會(huì)議,旅游觀光,休閑度假均能令賓客倍感尊榮與舒適.

酒店管理實(shí)行部經(jīng)理負(fù)責(zé)制,酒店總經(jīng)理對(duì)酒店整體的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),全面負(fù)責(zé),酒店的重大方針,政策由總經(jīng)理提交店務(wù)會(huì)議討論決定,報(bào)集團(tuán)公司批準(zhǔn)后實(shí)施,酒店設(shè)總經(jīng)理,副總經(jīng)理以及各部門(mén)經(jīng)理,經(jīng)理助理,領(lǐng)班組成酒店的管理層,酒店下設(shè)10個(gè)部門(mén),分別為人力資源部,財(cái)務(wù)部,安全部,工程部,客房部,前廳部,康樂(lè)部,餐飲部,公關(guān)部,銷(xiāo)售部. 臺(tái)州開(kāi)元大酒店在開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)的間接領(lǐng)導(dǎo)下,本著以服務(wù)為基礎(chǔ),以人本為宗旨,以品牌為核心,以連鎖為模式,以市場(chǎng)為先導(dǎo),以學(xué)習(xí)為動(dòng)力,以綠色為形象,以文化為風(fēng)骨的經(jīng)營(yíng)觀念,依托集團(tuán)公司的綜合管理和投資平臺(tái),以飯店業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),塑造強(qiáng)勢(shì)品牌,實(shí)施連鎖化經(jīng)營(yíng),積極發(fā)展房地產(chǎn)產(chǎn)業(yè),形成具有競(jìng)爭(zhēng)力的房地產(chǎn)業(yè)特色,導(dǎo)入導(dǎo)入和孵化相關(guān)產(chǎn)業(yè),強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)結(jié)合優(yōu)勢(shì)構(gòu)建產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展體系,力爭(zhēng)在未來(lái)5年內(nèi),構(gòu)建高效運(yùn)行的綜合管理和投融資平臺(tái),擁有15家以上的飯店的國(guó)內(nèi)一流的飯店管理公司和省內(nèi)最具特色和長(zhǎng)性的房地產(chǎn)公司,形成總銷(xiāo)售收入超過(guò)20億的全國(guó)性企業(yè)集團(tuán).

臺(tái)州開(kāi)元大酒店在開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)的間接領(lǐng)導(dǎo)下,本著以服務(wù)為基礎(chǔ),以人本為宗旨,以品牌為核心,以連鎖為模式,以市場(chǎng)為先導(dǎo),以學(xué)習(xí)為動(dòng)力,以綠色為形象,以文化為風(fēng)骨的經(jīng)營(yíng)觀念,依托集團(tuán)公司的綜合管理和投資平臺(tái),以飯店業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),塑造強(qiáng)勢(shì)品牌,實(shí)施連鎖化經(jīng)營(yíng),積極發(fā)展房地產(chǎn)產(chǎn)業(yè),形成具有競(jìng)爭(zhēng)力的房地產(chǎn)業(yè)特色,導(dǎo)入導(dǎo)入和孵化相關(guān)產(chǎn)業(yè),強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)結(jié)合優(yōu)勢(shì)構(gòu)建產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展體系,力爭(zhēng)在未來(lái)5年內(nèi),構(gòu)建高效運(yùn)行的綜合管理和投融資平臺(tái),擁有15家以上的飯店的國(guó)內(nèi)一流的飯店管理公司和省內(nèi)最具特色和長(zhǎng)性的房地產(chǎn)公司,形成總銷(xiāo)售收入超過(guò)20億的全國(guó)性企業(yè)集團(tuán).

二.簡(jiǎn)要分析

改革開(kāi)放以來(lái),深圳,珠海等經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)以及浙江等沿海省份經(jīng)濟(jì)得到迅速發(fā)展,人均收入一直在全國(guó)遙遙領(lǐng)先的廣東省2002,2003年兩年來(lái)連續(xù)被浙江省所趕超,浙江經(jīng)濟(jì)發(fā)展為國(guó)人所矚目,甚至有報(bào)道稱(chēng),漫步溫州市區(qū)街頭,每5分鐘你可以見(jiàn)到一部奔馳或?qū)汃R通過(guò),臺(tái)州市位于浙江省沿海中部,北接寧波,紹興,西南連溫州,西鄰金華,麗水,東南瀕東海,交通便利發(fā)達(dá),為浙江省少數(shù)幾個(gè)經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的地區(qū)之一.臺(tái)州開(kāi)元酒店就座落在臺(tái)州經(jīng)濟(jì)新開(kāi)發(fā)區(qū),這里四周高樓,別墅林立,廠(chǎng)房星羅棋布,道路四通八達(dá).不管是從經(jīng)濟(jì)上考慮,還是從地理位置上考察,在此建設(shè)經(jīng)營(yíng)大型星級(jí)酒店都不失為良好的選擇,這里的餐飲業(yè)較內(nèi)地更為發(fā)達(dá),與內(nèi)地城市相比,其客源不僅來(lái)自世界各地的商人,旅游觀光者,而且其本地的客人也占了相當(dāng)大的比例,這與其當(dāng)?shù)厝嗣竦纳钍杖胨绞敲芮邢嚓P(guān)的,當(dāng)?shù)乇樘幧踔粮骷腋鲬?hù)都辦有加工廠(chǎng),大到幾百人,小到三五人,即使是普通農(nóng)民,也可以出售田地使用權(quán)于投資者而收入菲薄,像這樣的本地客戶(hù)幾乎都是?？?有的甚至攜帶全家長(zhǎng)住酒店.這種優(yōu)勢(shì)是內(nèi)地城市的酒店無(wú)可比擬的.

三.實(shí)習(xí)體會(huì)

1.綠色酒店:

崇尚自然，保護(hù)環(huán)境，已經(jīng)越來(lái)越受到人們的關(guān)注。而隨著我國(guó)對(duì)環(huán)保工作的?厥櫻嘍街捶χ鵲募喲?，删l嶧肪騁饈兜奶岣擼褐誆斡牖繁９ぷ韉娜惹橐蒼嚼叢礁擼肪潮；ひ咽且悸躺押頭竦囊恢止適鄙瀉統(tǒng)繃鰲７溝暌底魑桓齪撓么罅孔試吹男幸擔(dān)寫(xiě)綽袒疃?，创?綠色飯店'就成了可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。而創(chuàng)綠活動(dòng)對(duì)飯店自身來(lái)說(shuō)，在以成本控制為核心的基礎(chǔ)上，能使管理水準(zhǔn)有了一個(gè)新的提高，經(jīng)營(yíng)理念有了質(zhì)的飛躍，同時(shí)提高酒店的公眾形象和知名度，標(biāo)志著飯店的檔次和品位。

雖然有部分飯店是以接待商務(wù)、會(huì)議等客人為主，對(duì)旅游業(yè)的依賴(lài)并不十分明顯，但總的來(lái)說(shuō)，飯店業(yè)的發(fā)展是離不開(kāi)旅游業(yè)的發(fā)展的，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)環(huán)境的保護(hù)，同時(shí)飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐。飯店對(duì)旅游業(yè)的支撐作用表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的基礎(chǔ)設(shè)施，滿(mǎn)足旅游者住宿、餐飲等的基本需要；二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和改進(jìn)環(huán)境質(zhì)量，滿(mǎn)足旅游者觀賞、休閑、娛樂(lè)的需要。從目前的發(fā)展看，飯店業(yè)對(duì)旅游業(yè)的支撐在第一個(gè)層面上表現(xiàn)得比較明顯，而在第二個(gè)層面的支撐上則不夠有力，有許多飯店不但沒(méi)有起支撐作用，反而由于建設(shè)和經(jīng)營(yíng)造成景區(qū)環(huán)境污染，使景區(qū)風(fēng)景質(zhì)量驟降。而環(huán)境的破壞，最終也是對(duì)破壞飯店業(yè)自身的破壞！ 所以，我們呼喚保護(hù)環(huán)境，不僅是呼喚意識(shí)的覺(jué)醒，更是呼喚堅(jiān)實(shí)的行動(dòng)。

2.服務(wù)質(zhì)量

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線(xiàn).高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象.在開(kāi)元我們看到,酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高,即使對(duì)于我們短期實(shí)習(xí)生,也必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗.對(duì)老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo),不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平.部門(mén)經(jīng)理和主管經(jīng)常對(duì)我們說(shuō):”你的一舉一動(dòng)都代表了我們開(kāi)元,你的形象就是我們開(kāi)元的形象”.”客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò),錯(cuò)的只會(huì)是我們.”.”只有真誠(chéng)的服務(wù),才會(huì)換來(lái)客人的微笑.”

3.酒店文化

飯店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來(lái)到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴(lài)，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說(shuō)，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。

在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉，飯店只是一個(gè)單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景。對(duì)于外地客人而言，他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來(lái)。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱(chēng)之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿(mǎn)意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。

4.網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)

互聯(lián)網(wǎng)給酒店?duì)I銷(xiāo)帶來(lái)了什么？它是一個(gè)很好的信息平臺(tái)。在信息量豐富、實(shí)時(shí)溝通、市場(chǎng)呈加速度變化的資訊時(shí)代，酒店再也不能以昨天的方式來(lái)思考或解決今天的問(wèn)題，不能以過(guò)去傳統(tǒng)的手法來(lái)操作今天的事業(yè)?；ヂ?lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰(shuí)先一步掌握信息，誰(shuí)就領(lǐng)先于市場(chǎng)。酒店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象，比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動(dòng)，使無(wú)形服務(wù)有形化。酒店可以利用多媒體技術(shù)，把酒店整體的設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部環(huán)境裝飾、各種特色服務(wù)等在互聯(lián)網(wǎng)上動(dòng)態(tài)地表現(xiàn)出來(lái)?？腿丝梢愿?、更便捷地了解酒店，他們足不出戶(hù)便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺(jué)上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺(jué)。酒店可以更細(xì)致、更周到地在第一時(shí)間反饋客人所需要的信息，雙方達(dá)成互動(dòng)。但酒店在宣傳的同時(shí)，要做到“誠(chéng)實(shí)”。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，甚至超出他們的期望。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價(jià)格要與在其它各個(gè)途徑的報(bào)價(jià)保持一致，讓客人對(duì)酒店產(chǎn)生信任感。

它為酒店增加了一種富有競(jìng)爭(zhēng)力的營(yíng)銷(xiāo)手段。酒店的網(wǎng)站，是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的一個(gè)窗口，類(lèi)似于傳統(tǒng)名片的作用，但又是一個(gè)比傳統(tǒng)的雜志、電視、報(bào)紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。酒店集團(tuán)的網(wǎng)站，可以讓客人在網(wǎng)站上看到集團(tuán)不同地區(qū)各個(gè)酒店的情況，了解 每個(gè)酒店的客房及價(jià)格信息，進(jìn)行網(wǎng)上預(yù)訂，為集團(tuán)提供的“一站式服務(wù)”而感到滿(mǎn)意，集團(tuán)各酒店更是可以達(dá)到網(wǎng)上資源共享?；ヂ?lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)對(duì)單體酒店的幫助更大。在沒(méi)有互聯(lián)網(wǎng)之前，連鎖酒店有分布在全球各地的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，有其獨(dú)立的訂房系統(tǒng)，在客源上有一定范圍的壟斷優(yōu)勢(shì)。此時(shí)，單體酒店缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，但有了互聯(lián)網(wǎng)，單體酒店可以通過(guò)跟各訂房網(wǎng)合作，同樣實(shí)現(xiàn)資源共享，利益共享。另外，單體酒店能在面對(duì)市場(chǎng)變化時(shí)表現(xiàn)得更靈活，能根據(jù)市場(chǎng)的變化快速調(diào)整應(yīng)對(duì)策略。相對(duì)連鎖酒店雖然有整體的營(yíng)銷(xiāo)模式和策略，能形成轟動(dòng)效應(yīng)，但它不可能適合所有的市場(chǎng)，往往容易患“水土不服綜合癥”。

第13篇 白酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文

一、 行業(yè)運(yùn)行綜述

2月正值春節(jié)黃金銷(xiāo)售期，各種節(jié)日消費(fèi)品表現(xiàn)出良好的銷(xiāo)售勢(shì)頭，整個(gè)白酒市場(chǎng)因?yàn)槟甑锥Y品市場(chǎng)的啟動(dòng)而變得紅火，銷(xiāo)量比平時(shí)攀升了三成左右，五糧液、茅臺(tái)等知名品牌的銷(xiāo)量最大。中高檔白酒的促銷(xiāo)方式出現(xiàn)新變化，即：以前以商超銷(xiāo)售為主的方式，正向廠(chǎng)家或其派駐機(jī)構(gòu)的直銷(xiāo)方式轉(zhuǎn)變，開(kāi)始通過(guò)進(jìn)攻酒樓、賓館等直接在消費(fèi)終端尋找新的市場(chǎng)。本月市場(chǎng)鮮見(jiàn)新品，廠(chǎng)家都忙于老品牌的銷(xiāo)售，并且著手為即將在3月來(lái)臨的糖酒會(huì)做準(zhǔn)備。

二、市場(chǎng)狀況分析

1、區(qū)域市場(chǎng)分析

重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)價(jià)格分析

在本月受調(diào)查的5個(gè)城市里，所調(diào)查的白酒品牌價(jià)格波動(dòng)不太活躍，其中武漢市場(chǎng)和成都市場(chǎng)的白酒價(jià)格異常平靜，南京、廣州和北京市場(chǎng)也不象預(yù)期的那樣活躍。在本月受調(diào)查的15個(gè)品牌中，除了55古井貢在被調(diào)查的城市里均沒(méi)有價(jià)格變化外，其他品牌在價(jià)格上都做了調(diào)整。被調(diào)查的15個(gè)品牌分別是：52五糧液、38茅臺(tái)、52劍南春、52水井坊、54酒鬼、52瀘特、53郎酒、52小糊涂仙、55古井貢、45西鳳酒、53汾酒、35中國(guó)勁酒、金六福(一星)、52尖莊、紅星二鍋頭。

以下是具體調(diào)查情況的圖表分析：

① 商品采樣原則，根據(jù)品牌在不同銷(xiāo)售點(diǎn)出現(xiàn)的重復(fù)次數(shù)取樣，重復(fù)次數(shù)多的采為樣本。

② 樣本價(jià)格確定原則，不同零售點(diǎn)零售價(jià)格的加權(quán)平均數(shù)。

③ 表中“/”處表明在該地區(qū)未將該品牌作為取樣樣本。

④ 抽樣城市：成都、南京、武漢、北京、廣州等5個(gè)城市2月份的武漢白酒市場(chǎng)比較平靜，被調(diào)查的15個(gè)品牌除了38茅臺(tái)上漲7元外，其他品牌均沒(méi)有價(jià)格的變化。武漢白酒市場(chǎng)呈現(xiàn)出本地酒、川酒、貴酒三足鼎立的格局。和大多數(shù)地區(qū)消費(fèi)者一樣，武漢人比較偏愛(ài)濃香型白酒，所以占市場(chǎng)份額較大的主要是濃香型白酒。但茅臺(tái)在該市場(chǎng)仍然擁有相當(dāng)?shù)南M(fèi)群體，足以支撐其對(duì)價(jià)格進(jìn)行輕微上調(diào)。

在糖酒快訊市場(chǎng)分析中心2月調(diào)查的15個(gè)品牌中，廣州白酒市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)波動(dòng)的品牌有52五糧液、52劍南春、52水井坊和45西鳳酒這四個(gè)品牌，價(jià)格出現(xiàn)下降，降幅0.83%、1.56%、2.1%、11.36%，54酒鬼和紅星二鍋頭價(jià)格上漲。54酒鬼酒價(jià)格上漲的原因是公司策略需要，節(jié)前更換新裝后，價(jià)格隨之上調(diào)88元;紅星二鍋頭價(jià)格在本月上漲率達(dá)100%，是借春節(jié)銷(xiāo)售旺季提價(jià)的表現(xiàn)。

廣州作為經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，消費(fèi)者消費(fèi)已經(jīng)非常成熟，節(jié)日送禮開(kāi)始向送健康、送品位為主導(dǎo)轉(zhuǎn)變，白酒的禮品功能逐漸被淡化，高端白酒競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。相當(dāng)一部分高端產(chǎn)品通過(guò)略微調(diào)低價(jià)格來(lái)爭(zhēng)取更多的銷(xiāo)售。

在糖酒快訊市場(chǎng)分析中心2月份的調(diào)查中，南京被調(diào)查品牌活躍度較大。從上面的調(diào)查結(jié)果可以看出，南京在本月調(diào)查的15個(gè)品牌中，共有7個(gè)品牌的價(jià)格發(fā)生變化，變化幅度均較小。春節(jié)銷(xiāo)售旺季，廠(chǎng)家、經(jīng)銷(xiāo)商在價(jià)格處理方面格外謹(jǐn)慎，是調(diào)高價(jià)格，追求高利潤(rùn)率，還是調(diào)低價(jià)格促進(jìn)銷(xiāo)量，增加銷(xiāo)售額，都要考慮再三。在價(jià)格變動(dòng)的品牌中，價(jià)格上漲的品牌有4個(gè)，上漲幅度為1.27%(54酒鬼)，1.41%(52瀘特)，4.17%(53汾酒)和0.42%(35中國(guó)勁酒);價(jià)格下降的占3個(gè)，下降幅度最大的為-6.1%(52小糊涂仙)。南京的白酒市場(chǎng)容量較大，隨著白酒競(jìng)爭(zhēng)的加劇，以中低檔白酒消費(fèi)為主的南京，已經(jīng)在逐步提升消費(fèi)價(jià)值。

2月白酒的調(diào)查中，成都白酒市場(chǎng)表現(xiàn)平靜。調(diào)查結(jié)果顯示，在本月調(diào)查的15個(gè)品牌中，只有52劍南春的價(jià)格發(fā)生變化，下調(diào)4元。1月成都市場(chǎng)提前進(jìn)入節(jié)前銷(xiāo)售旺季，多數(shù)中高檔白酒品牌做出價(jià)格上調(diào)的動(dòng)作，在 2月都沒(méi)有做出大動(dòng)作。52劍南春價(jià)格的輕微下調(diào)可能只是經(jīng)銷(xiāo)商的臨時(shí)行為。

在糖酒快訊市場(chǎng)分析中心2月份的調(diào)查中，南京被調(diào)查品牌活躍度較大。從上面的調(diào)查結(jié)果可以看出，南京在本月調(diào)查的15個(gè)品牌中，共有7個(gè)品牌的價(jià)格發(fā)生變化，變化幅度均較小。春節(jié)銷(xiāo)售旺季，廠(chǎng)家、經(jīng)銷(xiāo)商在價(jià)格處理方面格外謹(jǐn)慎，是調(diào)高價(jià)格，追求高利潤(rùn)率，還是調(diào)低價(jià)格促進(jìn)銷(xiāo)量，增加銷(xiāo)售額，都要考慮再三。在價(jià)格變動(dòng)的品牌中，價(jià)格上漲的品牌有4個(gè)，上漲幅度為1.27%(54酒鬼)，1.41%(52瀘特)，4.17%(53汾酒)和0.42%(35中國(guó)勁酒);價(jià)格下降的占3個(gè)，下降幅度最大的為-6.1%(52小糊涂仙)。南京的白酒市場(chǎng)容量較大，隨著白酒競(jìng)爭(zhēng)的加劇，以中低檔白酒消費(fèi)為主的南京，已經(jīng)在逐步提升消費(fèi)價(jià)值。

2月白酒的調(diào)查中，成都白酒市場(chǎng)表現(xiàn)平靜。調(diào)查結(jié)果顯示，在本月調(diào)查的15個(gè)品牌中，只有52劍南春的價(jià)格發(fā)生變化，下調(diào)4元。1月成都市場(chǎng)提前進(jìn)入節(jié)前銷(xiāo)售旺季，多數(shù)中高檔白酒品牌做出價(jià)格上調(diào)的動(dòng)作，在 2月都沒(méi)有做出大動(dòng)作。52劍南春價(jià)格的輕微下調(diào)可能只是經(jīng)銷(xiāo)商的臨時(shí)行為。

2月份，北京白酒市場(chǎng)比較活躍。本月調(diào)查的15個(gè)品牌中，共有8個(gè)品牌的白酒價(jià)格發(fā)生變化，并以下調(diào)為主。除52五糧液、52水井坊和紅星二鍋頭的價(jià)格有小幅的上升，54酒鬼、53郎酒、52小糊涂仙、金六福(一星)和52尖莊的價(jià)格都出現(xiàn)下降，幅度分別為-1.62%、32.5%、-1.18%、-5.36%和-7.14%。在所有受調(diào)查的品牌中，郎酒的價(jià)格下降幅度最大，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的中檔白酒市場(chǎng)，郎酒希望通過(guò)價(jià)格優(yōu)勢(shì)搶占北京市場(chǎng)。

盡管不斷有高端新品進(jìn)入，但今年春節(jié)期間廣東地區(qū)的高端白酒市場(chǎng)格局總體變化不大，依然是“五糧液”、“茅臺(tái)”、“劍南春”的天下，經(jīng)過(guò)幾年品牌培育的“水井坊”“國(guó)窖1573”也取得了不俗的市場(chǎng)表現(xiàn)。而那些在節(jié)前就通過(guò)廣告、促銷(xiāo)手段，力圖在春節(jié)市場(chǎng)賺回一年的投入的高端白酒新貴們，由于品牌缺乏支持價(jià)高的真實(shí)內(nèi)涵，不得不接受“價(jià)高和寡”的命運(yùn)。

本月重慶白酒市場(chǎng)表現(xiàn)出良好的銷(xiāo)售勢(shì)頭。國(guó)窖1573、貴州茅臺(tái)以及江津老白干等高中低檔白酒都在開(kāi)展形式各異的促銷(xiāo)。其中，價(jià)格在30-100元的白酒成為超市中的熱賣(mài)品。家庭消費(fèi)以簡(jiǎn)裝為主，看重酒的品質(zhì);送禮和走親訪(fǎng)友的消費(fèi)者則青睞于禮盒裝。

春節(jié)期間烏魯木齊白酒市場(chǎng)上，伊力特和肖爾布拉克幾乎充當(dāng)了壟斷者的角色，給新品造成了很大壓力。伊力特產(chǎn)品以十幾元到一百元以?xún)?nèi)的最暢銷(xiāo)，肖爾布拉克以二十元以下產(chǎn)品具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。在操作上，伊力特依靠開(kāi)發(fā)買(mǎi)斷品牌擴(kuò)大了市場(chǎng)占有率，肖爾布拉克通過(guò)對(duì)終端的大力度運(yùn)作取得了很好的效果。

本月天津低檔白酒市場(chǎng)的促銷(xiāo)大戰(zhàn)升溫，買(mǎi)一送一、降價(jià)銷(xiāo)售、捆綁銷(xiāo)售等形式均有。

幾家大型商超里降價(jià)和促銷(xiāo)的白酒比比皆是，至少有20個(gè)以上的品牌加入了降價(jià)促銷(xiāo)行列，但多為中低檔品牌。而高檔白酒價(jià)格表現(xiàn)卻異常平靜，基本上都未參與春節(jié)的降價(jià)促銷(xiāo)。

本月寧波市場(chǎng)上 “五糧液”和“茅臺(tái)”的價(jià)格走低。 在“新江廈”、“百家緣”等超市，五糧液每瓶平均下降40元左右，茅臺(tái)則下降了五六元。這種降價(jià)行為有相當(dāng)一部分是超市所為，他們希望通過(guò)名牌商品降低價(jià)格的方式，吸引更多消費(fèi)者。

2、主流品牌價(jià)格分析

2月是一年中白酒銷(xiāo)售最火暴的時(shí)期，多數(shù)品牌在這個(gè)時(shí)期追求銷(xiāo)量，而利潤(rùn)被弱化。從本月價(jià)格行情的整體情況來(lái)看，被調(diào)查的15個(gè)品牌呈現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)，平均漲幅9.3%。白酒三強(qiáng)中五糧液表現(xiàn)出北方略微上漲，而南方則處于下跌趨勢(shì)。茅臺(tái)在北方價(jià)格比較平穩(wěn)，而南方地區(qū)的價(jià)格呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，這和眾多品牌降價(jià)求量的策略稍有不同。而本月劍南春的價(jià)格表現(xiàn)介于前兩者之間，北方表現(xiàn)穩(wěn)定，南方則有小幅下跌，說(shuō)明劍南春是想追求銷(xiāo)量和利潤(rùn)的雙突破。其他品牌表現(xiàn)不太活躍，整體市場(chǎng)表現(xiàn)為在強(qiáng)勢(shì)區(qū)域表現(xiàn)出降價(jià)，而其他區(qū)域保持價(jià)格的穩(wěn)定。

調(diào)查的主要品牌中，價(jià)格變化較大的幾個(gè)品_分析：

1月份價(jià)格變化較大的幾個(gè)白酒品_分析：

52五糧液價(jià)格在本月份比較活躍。在受調(diào)查的5個(gè)城市中，北京、廣州和南京價(jià)格均有變化，北京上漲，廣州、南京價(jià)格下調(diào)，價(jià)格變化較小，變化幅度均不超過(guò)5%。。在1月份取得實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入33.8億元的佳績(jī)后，本月五糧液在不同城市做出不同的價(jià)格調(diào)整，是希望在春節(jié)這個(gè)最大的旺季取得更好的成績(jī)，從而為20__年的市場(chǎng)發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

54酒鬼在受調(diào)查的5個(gè)城市中北京價(jià)格下調(diào)，廣州和南京價(jià)格上漲。其中下降幅度非常小，而其在廣州市場(chǎng)的增幅卻較大。在對(duì)產(chǎn)品包裝進(jìn)行更新?lián)Q代后，酒鬼酒可能在20__年進(jìn)一步提升產(chǎn)品價(jià)格，在價(jià)位上拉進(jìn)和茅臺(tái)的距離。

其他幾個(gè)價(jià)格波動(dòng)活躍度不高的白酒品牌的漲幅示意圖：糖酒快訊市場(chǎng)分析中心，雖然本月這些品牌表現(xiàn)比較平靜，但仍可以看出一個(gè)特點(diǎn)：同一個(gè)品牌在被調(diào)查的5個(gè)城市的價(jià)格變化方向是基本一致的。這說(shuō)明白酒品牌已經(jīng)開(kāi)始新一年的策略調(diào)整。多數(shù)高檔白酒品牌希望借提高價(jià)格增加利潤(rùn)率，而中低檔白酒則通過(guò)價(jià)格下調(diào)拉動(dòng)更多銷(xiāo)售。

三、行業(yè)熱點(diǎn)分析

1、白酒流行換裝

隨著春節(jié)的到來(lái)，白酒銷(xiāo)售勢(shì)頭良好，市場(chǎng)上中高檔白酒紛紛換上新裝，既增加了節(jié)日氣氛，也提高了白酒的身價(jià)，逐漸形成節(jié)前的“換裝”熱潮。

糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認(rèn)為，消費(fèi)者的需求不會(huì)一成不變，根據(jù)市場(chǎng)需求更新產(chǎn)品的包裝可以提升產(chǎn)品形象，鞏固消費(fèi)者的忠誠(chéng)度，但依靠簡(jiǎn)單地更換漂亮包裝是很難做好白酒品牌的，真正的高檔名酒需要優(yōu)秀的品質(zhì)，深厚的文化底蘊(yùn)，并輔之以適當(dāng)?shù)陌b和現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)理念。消費(fèi)者會(huì)從白酒的品質(zhì)、品牌和文化內(nèi)涵來(lái)分析白酒的好壞，所以?xún)H僅更換包裝抓住了消費(fèi)者的目光，卻抓不住消費(fèi)者的心。

2、各酒企備戰(zhàn)春季糖酒會(huì)

隨著04年春季糖酒會(huì)的臨近，各大白酒企業(yè)紛紛開(kāi)始著手預(yù)定賓館、展廳，準(zhǔn)備展品和宣傳廣告等，糖酒會(huì)前的熱鬧氣氛。

糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認(rèn)為，糖酒會(huì)作為食品行業(yè)內(nèi)每年兩次的盛會(huì)，歷來(lái)被業(yè)界企業(yè)看好，知名品牌借此展示實(shí)力，小企業(yè)借糖酒會(huì)提高知名度，為打開(kāi)市場(chǎng)作鋪墊。雖然也有企業(yè)漸漸淡出糖酒會(huì)，但是大多數(shù)的食品企業(yè)還是熱情不減，糖酒會(huì)仍然是不少企業(yè)進(jìn)軍全國(guó)市場(chǎng)的叩門(mén)磚。

四、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況

2月有消息稱(chēng)世界三大超市巨頭沃爾瑪、麥德龍、好又多紛紛派出高層到五糧液集團(tuán)洽談?dòng)嘘P(guān)全球合作事宜。五糧液打造世界品牌的戰(zhàn)略正在逐步實(shí)施。面對(duì)國(guó)內(nèi)日益加劇的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和飽和的市場(chǎng)狀態(tài)，白酒產(chǎn)品作為具有中國(guó)特色的傳統(tǒng)產(chǎn)品，已經(jīng)被越來(lái)越多的國(guó)外消費(fèi)者認(rèn)可，拓展海外市場(chǎng)是讓產(chǎn)品銷(xiāo)量和利潤(rùn)保持持續(xù)增長(zhǎng)的一條有效途徑。

1月茅臺(tái)經(jīng)歷了與五糧液的“熊貓爭(zhēng)奪戰(zhàn)”敗訴，“紅運(yùn)當(dāng)頭”因涉嫌四川郎酒集團(tuán)“紅花郎”外觀侵權(quán)被查封等負(fù)面事件后，本月市場(chǎng)表現(xiàn)比較平靜，沒(méi)有什么大動(dòng)作，只在國(guó)內(nèi)部分地區(qū)加入節(jié)前白酒市場(chǎng)價(jià)格大戰(zhàn)。但價(jià)格的調(diào)整主要是商超等零售終端為了吸引消費(fèi)者而采取的措施，一些超市通過(guò)降低茅臺(tái)產(chǎn)品的價(jià)格，來(lái)宣傳低價(jià)年貨的概念。

2月下旬四川郎酒集團(tuán)對(duì)外宣布董事長(zhǎng)汪俊林不再兼任郎酒銷(xiāo)售公司總經(jīng)理職務(wù)，原郎酒銷(xiāo)售公司常務(wù)副總經(jīng)理盧國(guó)利升任銷(xiāo)售公司總經(jīng)理職務(wù)，隨后提出取消“大區(qū)制”，同時(shí)設(shè)立四個(gè)品牌部即紅花郎、新郎酒、郎泉、常規(guī)產(chǎn)品，進(jìn)行交叉縱橫管理的營(yíng)銷(xiāo)工作變化。種種跡象表現(xiàn)出郎酒集團(tuán)05年打造“中國(guó)郎”的決心，更換后的管理層能否為郎酒帶來(lái)新的活力，還需要時(shí)間的檢驗(yàn)。

有消息稱(chēng)，春節(jié)過(guò)后瀘州老窖集團(tuán)再次召開(kāi)“申報(bào)世界文化遺產(chǎn)”工作會(huì)議，正式成立申報(bào)工作組，全面啟動(dòng)世界文化遺產(chǎn)的申報(bào)工作。申報(bào)世界文化遺產(chǎn)對(duì)瀘州老窖集團(tuán)的發(fā)展具有重大意義，不僅能提高瀘州老窖品牌的含金量，提高國(guó)寶窖池群的保護(hù)層次，而且為集團(tuán)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)作好鋪墊。此舉通過(guò)對(duì)瀘州老窖歷史、釀酒工藝進(jìn)行完整的總結(jié)，形成對(duì)“濃香正宗”、“濃香鼻祖”崇高歷史地位的檔案資料，為逐步提升國(guó)窖1573的美譽(yù)度奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。

春節(jié)期間，勁牌保健酒業(yè)策劃的“勁酒健康中國(guó)年”春節(jié)推廣主題活動(dòng)取得了很好的效果。活動(dòng)將春節(jié)促銷(xiāo)從單純的商超買(mǎi)贈(zèng)促銷(xiāo)提升為產(chǎn)品的品牌傳播和整合營(yíng)銷(xiāo)。用“健康”來(lái)豐富“中國(guó)年”的內(nèi)涵，倡導(dǎo)一個(gè)“健康的中國(guó)年”概念，實(shí)現(xiàn)了品牌宣傳與終端促銷(xiāo)的有機(jī)結(jié)合，將勁酒與健康過(guò)年緊密相連，獲得了消費(fèi)者的廣泛共鳴。成功的營(yíng)銷(xiāo)將為勁酒新年的市場(chǎng)運(yùn)作開(kāi)好頭。

2月8日，由伊力特實(shí)業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的595箱36度伊力特曲從天津港啟程銷(xiāo)往澳大利亞。這是“伊力”牌白酒首次出口澳大利亞。伊力特酒的出口為其他區(qū)域性白酒的發(fā)展帶來(lái)希望。區(qū)域性白酒在保證產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)品牌建設(shè)，同樣能夠得到全國(guó)市場(chǎng)，甚至是國(guó)外市場(chǎng)的肯定。

白酒行業(yè)新品開(kāi)發(fā)狀況分析：

糖酒快訊市場(chǎng)分析中心，2月白酒市場(chǎng)推出的新品較少。春季糖酒會(huì)將于3月在成都召開(kāi)，白酒企業(yè)已經(jīng)提前備戰(zhàn)糖酒會(huì)，新品亮相集中糖酒會(huì)，相信3月的糖酒會(huì)將會(huì)成為白酒企業(yè)們新品競(jìng)爭(zhēng)的又一戰(zhàn)場(chǎng)。

五、發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

1、3月，春節(jié)旺季已過(guò)，白酒市場(chǎng)銷(xiāo)售開(kāi)始降溫，高檔白酒價(jià)格開(kāi)始回落。

2、春季糖酒會(huì)的召開(kāi)成為白酒企業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)。

3、參展白酒廠(chǎng)商的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)集中在糖酒會(huì)上，其他地區(qū)的促銷(xiāo)活動(dòng)相對(duì)減少。

白酒市場(chǎng)

第14篇 中小學(xué)生吸煙、酗酒的調(diào)查報(bào)告

在當(dāng)今社會(huì)，吸煙、酗酒的人隨處可見(jiàn)，其中不乏中學(xué)生們的身影，更令人感到驚訝的是：中學(xué)生吸煙，酗酒的人數(shù)所占比例竟達(dá)到了75%以上!

校園本應(yīng)是學(xué)習(xí)的幽靜場(chǎng)所，是每個(gè)莘莘學(xué)子所向往的清新，安靜之地，但是，如今的中學(xué)校園卻已經(jīng)遭到了嚴(yán)重的污染，在操場(chǎng)的某個(gè)角落、在廁所，甚至是在教室后面，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)叼著煙的中學(xué)生。

在酒吧，網(wǎng)吧，ktv等各種娛樂(lè)場(chǎng)所，經(jīng)常人出現(xiàn)幾個(gè)中學(xué)生聚在一起，一邊抽著煙，一邊呦喝著干杯的情況，雖然，他們的年齡與其舉止并不相符，但，事實(shí)的確如此。

在校園內(nèi)，大多數(shù)中學(xué)生吸煙都被校領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)場(chǎng)逮到并對(duì)其進(jìn)行教育，但受教育的中學(xué)生中有98%的學(xué)生都是左耳進(jìn)，右耳出一型的。

大多數(shù)家長(zhǎng)都在抱怨自己的孩子，這么早就抽煙。要么就怪學(xué)校，要么就怪孩子，卻沒(méi)有想過(guò)自己的問(wèn)題。不錯(cuò)，現(xiàn)在的家長(zhǎng)幾乎都是長(zhǎng)年奔波在外，說(shuō)是為了孩子，但是又幫了孩子什么呢?

父母不在，導(dǎo)致孩子內(nèi)心孤獨(dú)，長(zhǎng)年積累下來(lái)的孤獨(dú)，直到中學(xué)生時(shí)期，好奇心加強(qiáng)，尋求精神上的慰藉。這時(shí)候，另一個(gè)重要的因素便神秘的出現(xiàn)了。

中學(xué)生基本上都已經(jīng)步入了青春期階段，此時(shí)正處于好奇心旺盛的時(shí)期。當(dāng)然，首先影響他們的便是他們的父母親，其次，便是他們周?chē)呐笥?、伙伴等?/p>

古人曾有言：一醉解千愁、少年不知愁滋味。而現(xiàn)在的中學(xué)生卻偏偏已擁有了愁有的人愁的是學(xué)習(xí)成績(jī)不好，有的人愁的是與父母之間的交流有了隔閡，還有的人愁的是于是，中學(xué)生們便開(kāi)始效仿古人的一醉解千愁，久而久之，酒和煙便麻痹了中學(xué)生，堂而皇之的，中學(xué)生便迷上了這兩種可以解千愁的好東西。

通常，如果一個(gè)中學(xué)生的父母親在家里的話(huà)，父親往往是影響中學(xué)生的最重要的人，父親的一言一行將直接影響到自己的孩子，所以，想預(yù)防一個(gè)中學(xué)生吸煙，就必須做到兩點(diǎn)，也就是最關(guān)鍵的兩點(diǎn)：

一、經(jīng)常與自己的孩子溝通，處理好與孩子之間的關(guān)系，緩解孩子內(nèi)心的憂(yōu)愁與困惑。

二、非特殊情況最好不要在孩子面前吸煙、酗酒。

第三點(diǎn)不是很關(guān)鍵，但也相當(dāng)重要，那便是在孩子小的時(shí)候，鍛煉孩子的意志力，這樣，可以使孩子在學(xué)校抵制不良誘惑。

另外，如果一個(gè)中學(xué)生的父母親在外打工，又不希望自己的孩子學(xué)會(huì)吸煙、酗酒。那么很簡(jiǎn)單，只要是孩子，便會(huì)打心底里渴望得到父愛(ài)或母愛(ài)，即使他們嘴上不說(shuō)。所以，父母在外打工的孩子。內(nèi)心多少會(huì)有種孤獨(dú)的感覺(jué)，往往最容易迷上吸煙，酗酒。因此，在外打工的父母應(yīng)該經(jīng)常給自己的孩子(尤其是孩子是中學(xué)生的父母)打電話(huà)，關(guān)心自己的孩子，使他們的孩子感覺(jué)到自己的父母親一直陪在自己身邊，不會(huì)感受到孤獨(dú)。那么，對(duì)孩子不吸煙，不酗酒有85%的影響。

青少年是祖國(guó)的未來(lái)，國(guó)家的花朵，為了使祖國(guó)有更加輝煌燦爛的明天，我希望校領(lǐng)導(dǎo)可以與那些吸煙的中學(xué)生的父母交流，攜手打造國(guó)家未來(lái)的希望!

第15篇 酒店人力資源調(diào)查報(bào)告

一、員工的招聘和錄用

__大酒店在員工的招聘和錄用工作中將主動(dòng)權(quán)掌握在自己手中，通過(guò)嚴(yán)格的面試、錄用測(cè)驗(yàn)等不獲得求職者的信息，從而判斷求職者的技能、知識(shí)是否與工作要求相符。同時(shí)，酒店在招聘員工時(shí)也向求職者全面客觀的介紹酒店情況，員工工作的內(nèi)容、要求，酒店所能為員工提供的培訓(xùn)、晉升、薪酬、福利等，使求職者能從這些信息中判斷自己對(duì)所應(yīng)聘的工作是否滿(mǎn)意，是否能勝任其職。這一做法將有助于__大酒店選擇到更優(yōu)秀的員工，也有助于員工堅(jiān)定其在酒店長(zhǎng)期工作和奮斗的信心，增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力。

二、重視員工的職業(yè)生涯計(jì)劃，滿(mǎn)足員工個(gè)人發(fā)展需要

__大酒店從員工進(jìn)店開(kāi)始就指導(dǎo)員工確定自身的職業(yè)目標(biāo)，幫助其設(shè)計(jì)個(gè)人的成長(zhǎng)計(jì)劃，并為員工提供適當(dāng)?shù)陌l(fā)展機(jī)會(huì)。這樣做減少了員工的流失，提高了員工的滿(mǎn)意感。

酒店大酒店采用的較為有效的職業(yè)生涯開(kāi)發(fā)實(shí)踐方法有如下幾種：

（一）重視員工培訓(xùn)

在酒店迅猛發(fā)展的今天，__大酒店的管理者認(rèn)識(shí)到人是酒店成功諸因素中的第一要，只有高素質(zhì)的員工才能提高酒店的競(jìng)爭(zhēng)力。他們不只強(qiáng)調(diào)短期的經(jīng)濟(jì)效益，并不因?yàn)榕嘤?xùn)工作會(huì)增加企業(yè)成本費(fèi)用、降低利潤(rùn)額而勿視對(duì)員工的培訓(xùn)。因而，__大酒店的管理者本著“員工第一”的原則，重視員工的培訓(xùn)工作，給他們提供各種再充電的機(jī)會(huì)。針對(duì)員工的特點(diǎn)提供一系列的培訓(xùn)指導(dǎo)，除了課堂培訓(xùn)外還有臨時(shí)代理主管負(fù)責(zé)等參與式、啟發(fā)式等多種方式。員工培訓(xùn)是全方位的，除了各種崗位技能培訓(xùn)，還有全面的素質(zhì)培訓(xùn)。

（二）建立店內(nèi)招聘系統(tǒng)

__大酒店應(yīng)采取公開(kāi)方式如布告牌向全體員工提供空缺職位的信息，使符合要求的員工有機(jī)會(huì)參與應(yīng)征。同時(shí)，在酒店職位發(fā)生空缺時(shí)，首先應(yīng)在店內(nèi)進(jìn)行公開(kāi)招聘補(bǔ)充，鼓勵(lì)員工只要好好干就有提升機(jī)會(huì)，給員工以發(fā)展的空間。當(dāng)酒店內(nèi)無(wú)法補(bǔ)充時(shí)，再?gòu)牡晖膺M(jìn)行補(bǔ)充。

（三）定期的工作變動(dòng)

酒店員工特別是服務(wù)第一線(xiàn)的員工通常工作比較單一。員工長(zhǎng)期從事重復(fù)的工作容易產(chǎn)生厭煩情緒，服務(wù)質(zhì)量也會(huì)降低。__大酒店通過(guò)工作輪換，安排臨時(shí)任務(wù)等途徑變動(dòng)員工的工作，給員工提供各種各樣的經(jīng)驗(yàn)，使他們熟悉多樣化的工作。通過(guò)員工交叉培訓(xùn)、工作輪換，既可以在一定程度上避免員工對(duì)單調(diào)崗位工作的厭煩，提高員工的工作積極性，又能節(jié)約酒店人力成本。此外，通過(guò)輪崗，使員工不僅掌握多種崗位的服務(wù)技能，同時(shí)還熟悉其他崗位的服務(wù)程序，有助于提高部門(mén)之間工作的協(xié)調(diào)。

（四）為員工提供自我評(píng)估的工具

員工要樹(shù)立正確的職業(yè)發(fā)展計(jì)劃必須要充分認(rèn)識(shí)自己、了解自己，從而才能確定切實(shí)可行的職業(yè)目標(biāo)。__大酒店采用了一套《人才基本素質(zhì)測(cè)評(píng)軟件》為員工進(jìn)行自我評(píng)估提供幫助，該軟件可以對(duì)每一位申請(qǐng)職業(yè)生涯設(shè)計(jì)的員工進(jìn)行測(cè)試，通過(guò)測(cè)試，測(cè)試者能了解到自己最大的潛能和最適合從事的職位，從而能很快確定自己的發(fā)展方向，并在實(shí)踐中最大限度的發(fā)揮自己的潛能。

（五）提供多種晉升途徑

酒店中，服務(wù)第一線(xiàn)的員工往往發(fā)展前途只有一條，便是提升到管理崗位。盡管不少優(yōu)秀的服務(wù)人員經(jīng)過(guò)培訓(xùn)和鍛煉后走上了管理崗位，并且完全能夠勝任行政管理。然而，也有不少優(yōu)秀的服務(wù)人員卻無(wú)法做好行政管理工作，或者不喜歡從事行政管理工作，而服務(wù)工作第一線(xiàn)卻失去了一批骨干。 對(duì)此，__大酒店為前臺(tái)服務(wù)人員和后臺(tái)服務(wù)人員制定了兩類(lèi)不同的晉升制度，并為每個(gè)職位設(shè)立幾個(gè)不同的等級(jí)。優(yōu)秀的服務(wù)人員可晉升職位級(jí)別，增加工資，卻不必脫離服務(wù)第一線(xiàn)。不同等級(jí)的服務(wù)員需承擔(dān)不同的職責(zé)。例如：高級(jí)服務(wù)員不僅需完成自己的服務(wù)工作，而且需要培訓(xùn)新服務(wù)員。這樣，既可以實(shí)現(xiàn)酒店對(duì)優(yōu)秀員工的有效吸引力，又可以使企業(yè)達(dá)到合理用人的目的。

三、加強(qiáng)與員工溝通，促使員工參與管理

酒店的成功離不開(kāi)員工的創(chuàng)造性、積極性的發(fā)揮。作為服務(wù)第一線(xiàn)的員工，他們比管理者更了解顧客的需求和要求，更能發(fā)現(xiàn)工作中存在的問(wèn)題。為此，__大酒店為員工營(yíng)造了一種和諧的大家庭氣氛，使員工能充分發(fā)表意見(jiàn)，積極參與管理，如總經(jīng)理接待日等方式，通過(guò)與員工雙向溝通，使酒店管理者可以做出更優(yōu)的決策，

此外，__大酒店的管理者不僅加強(qiáng)與企業(yè)現(xiàn)有員工之間的溝通，而且也要重視與“跳槽”員工的交流，因?yàn)楣芾碚哒J(rèn)為這些員工往往比酒店現(xiàn)有員工更能直接、詳實(shí)的指出經(jīng)營(yíng)管理中存在的問(wèn)題。通過(guò)深入了解員工“跳槽”的原因，采取相應(yīng)的措施，以便更好解決酒店經(jīng)營(yíng)管理中存在的問(wèn)題。

__大酒店讓員工參與管理，進(jìn)一步發(fā)揮了員工的主觀能動(dòng)性，增強(qiáng)了員工的工作責(zé)任感，使員工更清楚的了解管理人員的要求和期望，更愿和管理人員合作，做好服務(wù)工作。此外，該酒店除了鼓勵(lì)員工參與管理之外，還進(jìn)一步采用授權(quán)方式，把一部分決策下放給員工，讓員工根據(jù)具體情況對(duì)客人的問(wèn)題做出迅速的反應(yīng)，這樣極大的激發(fā)了員工的積極性。

四、關(guān)心員工的生活

相對(duì)于其他行業(yè)來(lái)說(shuō)，酒店員工一般工作壓力較大，可自由支配的時(shí)間較少，__大酒店的管理者從生活上多關(guān)心員工，為員工提供各種方便。首先，管理者應(yīng)高度重視員工宿舍，員工餐廳的建設(shè)，為員工提供各種文體活動(dòng)場(chǎng)所，豐富員工的業(yè)余精神生活，真正為員工營(yíng)造一個(gè)“家外之家”。其次，管理人員還對(duì)員工進(jìn)行感情投入。在節(jié)日、員工生日的時(shí)候送上賀卡、禮物等表示祝福。如果員工家里有什么困難，盡力提供支持與幫助，解除了員工的后顧之憂(yōu)。

五、建立合理的薪酬體系

__大酒店從員工的需要出發(fā)，建立了一套完善的報(bào)酬體系。它包括直接報(bào)酬、間接報(bào)酬、非金錢(qián)性報(bào)酬三方面內(nèi)容。

（一）直接報(bào)酬

直接報(bào)酬主要指酒店為員工提供的基本工資、加班費(fèi)、津貼、獎(jiǎng)金等。為了提高服務(wù)人員的待遇，酒店推行以崗位工資為主的崗職工資制度。崗職工資制是從總經(jīng)理到員工按決策層、領(lǐng)導(dǎo)層、服務(wù)層分成許多級(jí)別，各級(jí)別有因技術(shù)工種的不同有所不同的工資制度。這樣可以避免單純按行政級(jí)別來(lái)劃分工資高低，工作多年的服務(wù)人員的工資還比不上初出茅廬的管理人員的工資的不合理的現(xiàn)象。

（二）間接報(bào)酬

間接報(bào)酬主要指員工的福利。__大酒店采用統(tǒng)一的方式，為員工提供醫(yī)療保險(xiǎn)、養(yǎng)老金、帶薪假期等福利。

（三）非金錢(qián)性報(bào)酬

酒店管理人員認(rèn)識(shí)到員工的需要是多方面的既有物質(zhì)的需要，又有精神的需要。因而，管理人員應(yīng)適當(dāng)?shù)目紤]員工的精神需要，通過(guò)各種精神鼓勵(lì)措施來(lái)激勵(lì)員工，如評(píng)選“最佳員工”、授予“崗位能手”稱(chēng)號(hào)等。管理人員還應(yīng)注意到：不同的員工的精神滿(mǎn)足是不同的。并根據(jù)員工個(gè)人的差別有針對(duì)性的采用各種激勵(lì)手段。如有的員工希望有良好的人際關(guān)系，酒店就組織一些文藝活動(dòng)、聯(lián)誼會(huì)等社交活動(dòng)以滿(mǎn)足他們的需求；有的員工希望受人尊敬，擁有較高的威望，酒店可通過(guò)授予各種榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)來(lái)激勵(lì)他們。 通過(guò)以上幾方面的調(diào)查，可以看出__大酒店的管理者是真正重視員工，把員工放在首位，切實(shí)把“員工第一”運(yùn)用到酒店的人力資源管理中。正因?yàn)槿绱?，__大酒店才能在激烈的人才競(jìng)爭(zhēng)中，吸引和留住優(yōu)秀的員工，使企業(yè)有一支穩(wěn)定的、高素質(zhì)的員工隊(duì)伍，為賓客提供高效、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，得到各方朋友的肯定。