食品公司生產(chǎn)崗位職責(zé)10篇

第1篇 食品公司生產(chǎn)部成形工崗位職責(zé)

食品公司生產(chǎn)部成形工崗位職責(zé)

1、遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。

2、按技術(shù)要求進(jìn)行做形工作。

3、按規(guī)定重量包餡。

4、將做好的工序產(chǎn)品裝盤(pán)放進(jìn)架子車(chē)內(nèi)。

5、本工序產(chǎn)品檢驗(yàn)合格后方可推進(jìn)醒發(fā)室。

6、隨時(shí)刷好烤盤(pán)，清理干凈面案。

7、辦好本工序產(chǎn)品向下道工序移交手續(xù)。

8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作。

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第2篇 食品公司生產(chǎn)部包裝工崗位職責(zé)

食品公司生產(chǎn)部包裝工崗位職責(zé)

1、嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度。

2、將當(dāng)天的產(chǎn)成品挑選后按品種和規(guī)格定量裝袋后放入包裝箱，按批次入成品庫(kù)。裝袋時(shí)要輕拿輕放，避免產(chǎn)品出現(xiàn)抓痕。袋內(nèi)產(chǎn)品要排列整齊，防止擠壓。經(jīng)常檢秤，并按要求稱(chēng)重，注意不得短秤，稱(chēng)重誤差不得超過(guò)允許范圍。

3、不合格的產(chǎn)品挑出后送到指定地點(diǎn)。裝箱剩余的單個(gè)產(chǎn)品要在次日安排首先裝箱。

4、填好入庫(kù)單，將包裝好的產(chǎn)品入成品庫(kù)，并與庫(kù)管當(dāng)面核查數(shù)量，準(zhǔn)確無(wú)誤后，辦理交接手續(xù)。

8、根據(jù)本班當(dāng)天包裝的成品與次品統(tǒng)計(jì)數(shù)量，及時(shí)填寫(xiě)日班產(chǎn)量報(bào)告單和廢品報(bào)告單，并由相關(guān)責(zé)任人、班組長(zhǎng)和車(chē)間主任簽字后及時(shí)上報(bào)辦公室。

9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作。

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第3篇 食品公司生產(chǎn)部分面工崗位職責(zé)

食品公司生產(chǎn)部分面工崗位職責(zé)

1、嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度。

2、按機(jī)械操作規(guī)程使用分面機(jī)。

3、將打好的面比照分面盤(pán)大小分割后，均勻放進(jìn)分面盤(pán)中壓實(shí)，然后在放進(jìn)分面機(jī)進(jìn)行積壓分割。

4、兼顧做形工作。

5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作。

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第4篇 食品公司生產(chǎn)部打面工崗位職責(zé)

食品公司生產(chǎn)部打面工崗位職責(zé)

1、嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度，根據(jù)當(dāng)日生產(chǎn)計(jì)劃列出面包房用料明細(xì)。

2、嚴(yán)格按照配方要求進(jìn)行打料，除經(jīng)理外不得接受任何人更改配料的指令，更不準(zhǔn)私自更改配方。

3、掌握打面機(jī)、打料機(jī)、壓面機(jī)的機(jī)械原理，獨(dú)立完成機(jī)械的日常維護(hù)工作。

4、經(jīng)常觀察成品、半成品，了解自己的打面效果。

5、每天下班前要清理干凈所使用的機(jī)械和用具，搞好工作區(qū)域衛(wèi)生。

6、兼顧做形工作，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作。

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第5篇 食品公司生產(chǎn)部車(chē)間班組長(zhǎng)崗位職責(zé)

食品公司生產(chǎn)部車(chē)間班組長(zhǎng)崗位職責(zé)

1、嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。

2、服從領(lǐng)導(dǎo)、聽(tīng)從安排、認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作。

3、熟悉本班組各個(gè)崗位的工作及技術(shù)要求，帶領(lǐng)本班職工嚴(yán)格執(zhí)行工藝要求，確保生產(chǎn)出合格產(chǎn)品。

4、敢于進(jìn)行班組管理，認(rèn)真負(fù)責(zé)并以身作則，給班組職工起表率作用。

5、能帶領(lǐng)職工想方設(shè)法減少浪費(fèi)，不斷降低產(chǎn)品消耗，提高成品出成率。

6、監(jiān)督所轄設(shè)備操作人員嚴(yán)格按照設(shè)備安全操作規(guī)程進(jìn)行操作，提高安全防范意識(shí)，杜絕事故的發(fā)生。

7、做好班組內(nèi)物品管理及衛(wèi)生管理工作，做到整潔有序、干凈衛(wèi)生。

8、認(rèn)真做好本班生產(chǎn)記錄及交接班記錄，并及時(shí)報(bào)到車(chē)間。

9、及時(shí)、準(zhǔn)確完成各類(lèi)報(bào)表的填寫(xiě)和報(bào)送。

10、做好面包房當(dāng)天剩料統(tǒng)計(jì)工作，并請(qǐng)?jiān)蠋?kù)管和車(chē)間主任簽字認(rèn)可后報(bào)送辦公室。

11、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作。

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第6篇 食品公司生產(chǎn)部開(kāi)酥工崗位職責(zé)

食品公司生產(chǎn)部開(kāi)酥工崗位職責(zé)

1、嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度。

2、熟練掌握開(kāi)酥技術(shù)要求，按生產(chǎn)技術(shù)工藝進(jìn)行操作。

3、掌握開(kāi)酥機(jī)械性能，做好機(jī)械的日常維護(hù)。

4、嚴(yán)格執(zhí)行機(jī)械安全操作規(guī)程，保持好設(shè)備的清潔衛(wèi)生。

5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作。

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第7篇 食品公司生產(chǎn)部油炸工崗位職責(zé)

食品公司生產(chǎn)部油炸工崗位職責(zé)

1、嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度。

2、清潔炸鍋，適量添入清潔油。

3、根據(jù)品種選擇油脂。

4、按限定標(biāo)準(zhǔn)調(diào)節(jié)好油溫，適時(shí)放入生胚。

5、掌握好各種制品烹制程度。

6、保持油炸用具的清潔衛(wèi)生。

7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作。

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第8篇 食品公司生產(chǎn)部烤爐工崗位職責(zé)

食品公司生產(chǎn)部烤爐工崗位職責(zé)

1、遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。

2、嚴(yán)格按烤爐操作規(guī)程使用，按技術(shù)要求控制好底火和面火及烘烤時(shí)間。

3、按當(dāng)日生產(chǎn)計(jì)劃算出表面裝飾原料明細(xì)。

4、表面裝飾要均勻，特別要避免裝飾錯(cuò)產(chǎn)品。

5、及時(shí)檢查醒發(fā)產(chǎn)品，及時(shí)倒盤(pán)，以免產(chǎn)品醒發(fā)過(guò)大。

6、要辦好工序產(chǎn)品向下道工序轉(zhuǎn)移的移交手續(xù)。

7、下班前要清理好工作區(qū)域衛(wèi)生，清點(diǎn)好當(dāng)天廢料，并請(qǐng)?jiān)蠋?kù)管和車(chē)間主任簽字認(rèn)可后上報(bào)。

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第9篇 食品公司生產(chǎn)部車(chē)間主任崗位職責(zé)

食品公司生產(chǎn)部車(chē)間主任崗位職責(zé)

1、執(zhí)行公司規(guī)章制度，負(fù)責(zé)生產(chǎn)車(chē)間的管理工作。

2、按照公司生產(chǎn)計(jì)劃合理組織生產(chǎn)，按時(shí)、保質(zhì)、保量完成生產(chǎn)任務(wù)。

3、做好車(chē)間內(nèi)部考核工作，加強(qiáng)管理、敢于負(fù)責(zé)、堅(jiān)持原則、獎(jiǎng)罰分明。

4、熟悉各產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程，指導(dǎo)各班組合理安排生產(chǎn)。

5、保證產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)所生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)全責(zé)。

6、善于調(diào)動(dòng)職工積極性，通過(guò)內(nèi)部挖潛，降低生產(chǎn)成本。

7、協(xié)調(diào)各工序生產(chǎn)進(jìn)度，合理調(diào)配和使用勞動(dòng)力，不斷提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。

8、掌握車(chē)間內(nèi)設(shè)備特點(diǎn)及安全操作規(guī)程，教育職工提高安全生產(chǎn)意識(shí)，杜絕各種事故的發(fā)生。

9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作

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第10篇 食品公司生產(chǎn)部刷模、澆模工崗位職責(zé)

食品公司生產(chǎn)部刷模、澆模工崗位職責(zé)

1、格遵守公司規(guī)章制度。

2、使用色拉油刷模要保證刷涂均勻，油脂適量。

3、澆模時(shí)要將打好的料漿按規(guī)定等量澆入模具成形槽內(nèi)，并要保證料漿水平面略低于成形槽上邊緣。

4、保持所用器具清潔衛(wèi)生，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作。

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