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面粉操作規(guī)程3篇

更新時間:2024-05-13 查看人數(shù):64

面粉操作規(guī)程

有哪些

面粉操作規(guī)程

一、接收與存儲

1. 接收面粉時,確保包裝完整無破損,核對供應(yīng)商、批次、重量等信息是否準確。

2. 存儲面粉應(yīng)在干燥、陰涼、通風(fēng)的倉庫內(nèi),避免陽光直射和潮濕。

3. 存放面粉時,應(yīng)保持地面清潔,避免蟲害和污染。

二、領(lǐng)用與配比

1. 根據(jù)生產(chǎn)計劃,計算所需面粉量,精確稱量,避免浪費。

2. 不同類型的面粉應(yīng)分開存放,混合使用時需嚴格按配方比例進行。

三、加工與混合

1. 在清潔的工作臺上打開面粉包裝,避免粉塵飛揚。

2. 若需要混合不同種類的面粉,應(yīng)先將主要成分倒入攪拌器,再逐漸加入次要成分。

3. 混合過程中,保持低速攪拌,防止面粉過熱結(jié)塊。

四、質(zhì)量控制

1. 定期抽樣檢查面粉的色澤、氣味、含水量等指標,確保產(chǎn)品質(zhì)量。

2. 發(fā)現(xiàn)異常情況如變質(zhì)、霉變,應(yīng)立即隔離并報告,不得用于生產(chǎn)。

五、使用與清理

1. 使用面粉時,遵循先進先出的原則,避免長時間未使用的面粉過期。

2. 工作完成后,及時清理工作臺、攪拌器等設(shè)備,防止面粉殘留導(dǎo)致污染。

六、廢棄處理

1. 廢棄面粉應(yīng)按照環(huán)保規(guī)定進行處理,不得隨意丟棄。

2. 對于不合格面粉,需記錄原因,上報相關(guān)部門,按程序處理。

目的和意義

本面粉操作規(guī)程旨在規(guī)范生產(chǎn)流程,確保食品安全,提高生產(chǎn)效率,降低浪費,維護企業(yè)聲譽,同時也為員工提供明確的操作指南,保障工作安全,提升產(chǎn)品質(zhì)量。

注意事項

1. 所有操作人員必須經(jīng)過培訓(xùn)后上崗,熟悉面粉的特性及操作規(guī)程。

2. 遵守個人衛(wèi)生規(guī)定,如戴帽子、口罩,避免污染面粉。

3. 面粉粉塵易燃,嚴禁在面粉操作區(qū)域吸煙或使用明火。

4. 注意操作設(shè)備的安全,定期維護保養(yǎng),防止故障發(fā)生。

5. 對于面粉過敏的員工,應(yīng)采取必要的防護措施,避免接觸。

6. 質(zhì)量控制環(huán)節(jié)至關(guān)重要,任何異常都應(yīng)及時報告并處理。

通過嚴格執(zhí)行這些規(guī)程,我們的面粉操作將更加規(guī)范,產(chǎn)品質(zhì)量得以保證,從而提升客戶滿意度,促進企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

面粉操作規(guī)程范文

第1篇 面粉混合攪拌機安全操作規(guī)程

1、開機前工作人員應(yīng)認真檢查電器有無異常,安全防護設(shè)施是否齊全可靠,設(shè)備上下有無人員工作,待確認無誤后方可開機生產(chǎn)。

2、使用時應(yīng)先啟動減速電機,待轉(zhuǎn)子轉(zhuǎn)動正常后方可進料,嚴禁停機狀態(tài)下入料后啟動混合機。因電器或設(shè)備故障停機時必須先排空機內(nèi)物料,才能啟動混合機重新工作。

3、嚴禁物料中混入金屬雜物,以免損壞轉(zhuǎn)子葉片。

4、清理混合機內(nèi)部時,必須斷電停機,兩人以上清理時應(yīng)打好招呼后方可送電開機試車,嚴禁開機清理。

5、絞龍?zhí)嵘龣C入料口不得用手攪動物料,防止絞傷,防止堅硬塊狀物料進入以免卡死。

第2篇 地面粉煤機操作規(guī)程

1、 開機前先檢查各種螺絲是否緊固,線路及電壓電流是否正常,粉碎機內(nèi)有無金屬雜物,機殼各部位有無松動情況。

2、 檢查轉(zhuǎn)動軸和軸承潤滑油是否良好,錘頭與肘板、篩條接觸是否完好。

3、 檢查篩條是否脫落松動,安全防護裝置是否完好無缺,濕式粉碎工作準備如何。

4、 開機時,抽上閘刀,空載啟動,機器運轉(zhuǎn)正常無異常聲音時開始下料粉碎。

5、 運轉(zhuǎn)時嚴禁從上面朝機內(nèi)窺視,嚴禁用手搬動進料口卡塞的煤矸石,防止機內(nèi)煤矸石飛出來傷人。

6、 濕式粉碎放水在10%,最高不超過12%,防止堵塞機器。

第3篇 面粉5kg、10kg包裝機、自動灌裝機安全操作規(guī)程

1、開機前操作人員應(yīng)認真進行檢查

(1)檢查電源指示、氣路氣壓是否正常。

(2)檢查絞龍喂料入口是否暢通,有無蹩堵。

(3)檢查計量稱或計量裝置是否靈敏準確。

(4)檢查防護設(shè)施是否齊全、有效,機械上下有無人員工作,確定無誤后方可開車。

2、注意秤的刀和刀承的工作部位,不得有裂紋破損,應(yīng)經(jīng)常用壓縮空氣清吹。

3、設(shè)備在工作過程中不得將手伸進機器內(nèi)部特別是灌裝頭、料倉內(nèi)部以免絞手。

4、在灌裝過程中,不得在變更灌裝量(即改變預(yù)置計數(shù)器的設(shè)置值)否則設(shè)備將出現(xiàn)異常運轉(zhuǎn)。

5、工作完畢或臨時停機要主機與攪拌機電機同時停,不可長時間攪拌,以免造成阻塞或悶車。

面粉操作規(guī)程3篇

有哪些面粉操作規(guī)程一、接收與存儲1.接收面粉時,確保包裝完整無破損,核對供應(yīng)商、批次、重量等信息是否準確。2.存儲面粉應(yīng)在干燥、陰涼、通風(fēng)的倉庫內(nèi),避免陽光直射和潮濕。3.
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