歡迎光臨管理者范文網(wǎng)
當(dāng)前位置:管理者范文網(wǎng) > 安全管理 > 安全操作規(guī)程 > 操作規(guī)程

焙房安全操作規(guī)程

更新時(shí)間:2024-05-12 查看人數(shù):89

焙房安全操作規(guī)程

有哪些

焙房安全操作規(guī)程

一、設(shè)備安全

1. 確保烘焙設(shè)備在使用前已進(jìn)行常規(guī)檢查,包括清潔、潤(rùn)滑和維護(hù)。

2. 操作烤箱時(shí),務(wù)必遵循制造商的指示,避免過度加熱或空燒。

3. 使用電動(dòng)攪拌器時(shí),保持手部干燥,避免接觸轉(zhuǎn)動(dòng)部分。

二、火災(zāi)預(yù)防

1. 定期檢查煙霧報(bào)警器和滅火器的有效性。

2. 儲(chǔ)存易燃材料(如酒精、清潔劑)在指定區(qū)域,遠(yuǎn)離熱源。

3. 禁止在焙房?jī)?nèi)吸煙。

三、個(gè)人防護(hù)

1. 工作時(shí)佩戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)裝備,如圍裙、防燙手套和護(hù)目鏡。

2. 處理熱液體和食品時(shí),小心操作,避免燙傷。

3. 使用銳利工具(如刀具)時(shí),保持專注,避免切割傷害。

四、衛(wèi)生管理

1. 遵守食品安全法規(guī),定期清潔工作區(qū)和設(shè)備。

2. 食材分開存放,避免交叉污染。

3. 確保食品溫度控制在適宜范圍內(nèi),防止細(xì)菌滋生。

五、電氣安全

1. 不得在潮濕環(huán)境下使用電器設(shè)備。

2. 發(fā)現(xiàn)電器故障立即斷電,通知專業(yè)人員維修。

3. 安裝漏電保護(hù)開關(guān),以防觸電事故。

目的和意義

焙房安全操作規(guī)程旨在保障員工的生命安全,防止意外事故的發(fā)生,確保生產(chǎn)環(huán)境的穩(wěn)定。通過規(guī)范的操作流程,降低設(shè)備故障率,減少火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn),維護(hù)良好的衛(wèi)生環(huán)境,提高產(chǎn)品質(zhì)量。它也有助于提升員工的工作滿意度和企業(yè)的整體形象。

注意事項(xiàng)

1. 員工需接受安全培訓(xùn),并定期復(fù)習(xí),確保了解并能正確執(zhí)行操作規(guī)程。

2. 在遇到緊急情況時(shí),如火災(zāi)或受傷,應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急計(jì)劃,同時(shí)報(bào)告給上級(jí)。

3. 不得擅自修改或忽視安全規(guī)程,任何改動(dòng)必須經(jīng)過管理層批準(zhǔn)。

4. 在工作中保持警惕,避免因疲勞、分心導(dǎo)致的失誤。

5. 鼓勵(lì)員工提出改進(jìn)安全操作的建議,持續(xù)優(yōu)化工作流程。

請(qǐng)注意,安全無小事,每位員工都是自身安全的第一責(zé)任人。嚴(yán)格執(zhí)行焙房安全操作規(guī)程,是我們共同的責(zé)任,也是我們?yōu)轭櫩吞峁﹥?yōu)質(zhì)產(chǎn)品的基礎(chǔ)。讓我們攜手共筑安全的烘焙環(huán)境,為美味加分,為生活添彩。

焙房安全操作規(guī)程范文

1、上班前穿好工作服、鞋,備好消防用水。

2、焙房實(shí)行專人管理責(zé)任制,嚴(yán)格限量,烘焙亮珠不得超過200kg。

3、進(jìn)出焙房的工作人員,必須控制室內(nèi)溫度,室內(nèi)溫度低于300c時(shí),方可出入焙房作業(yè)。

4、非本焙房的工作人員嚴(yán)禁入內(nèi),工作時(shí)只限一人操作,不準(zhǔn)隨便請(qǐng)人代替班或工作。

5、入焙藥物必須分類堆碼,亮珠、零件不得混焙,焙烤的藥物層不得超過1.5cm,焙烤必須嚴(yán)禁控制溫度,最高溫度不得超過600c,專管人員必須每一小時(shí)檢查一次,按時(shí)排溫。

6、焙房一經(jīng)啟動(dòng),進(jìn)入正常工作狀態(tài)后,任何人不得進(jìn)入焙房對(duì)藥物、零件進(jìn)行捍壓、翻動(dòng)、收取等方面的操作,如焙房設(shè)備、設(shè)施出現(xiàn)故障,必須停止送電,充分冷卻,清除被焙物質(zhì)后,方可進(jìn)入焙房檢查,并報(bào)告專業(yè)人員進(jìn)行檢修,嚴(yán)禁擅自就地捶、拉、撞、敲打。

7、成品出焙、包裝必須依次經(jīng)過出焙—散熱—包裝—中轉(zhuǎn)—入庫(kù)程序進(jìn)行,嚴(yán)禁就地散熱、就地成箱,就地堆放、就地推運(yùn)。

8、每天進(jìn)出焙后,進(jìn)行二次清掃,必要時(shí)在出焙后進(jìn)行沖掃,保證熱焙房無藥塵,地面無散熱藥物。

9、藥物達(dá)標(biāo)出焙,嚴(yán)禁按章進(jìn)行,先通風(fēng)冷卻至室內(nèi)溫度為300c后,再將成品依次搬至散熱間進(jìn)行,散熱完全冷卻后,按規(guī)定程序操作。

10、對(duì)焙房藥物質(zhì)檢時(shí),由專管人員按規(guī)定取出檢驗(yàn)樣品交質(zhì)檢員在規(guī)定的安全地帶檢測(cè)。

11、未干焊達(dá)標(biāo)的藥物,嚴(yán)禁堆砌存放入庫(kù),焙房?jī)?nèi)嚴(yán)禁烘焙其它雜物,嚴(yán)禁在焙房?jī)?nèi)外及周圍休息、閑談、逗留。

第2篇 藥物焙房安全操作規(guī)程

1、上班前穿好工作服、鞋,備好消防用水。

2、焙房實(shí)行專人管理責(zé)任制,嚴(yán)格限量,烘焙亮珠不得超過200kg。

3、進(jìn)出焙房的工作人員,必須控制室內(nèi)溫度,室內(nèi)溫度低于300c時(shí),方可出入焙房作業(yè)。

4、非本焙房的工作人員嚴(yán)禁入內(nèi),工作時(shí)只限一人操作,不準(zhǔn)隨便請(qǐng)人代替班或工作。

5、入焙藥物必須分類堆碼,亮珠、零件不得混焙,焙烤的藥物層不得超過1.5cm,焙烤必須嚴(yán)禁控制溫度,最高溫度不得超過600c,專管人員必須每一小時(shí)檢查一次,按時(shí)排溫。

6、焙房一經(jīng)啟動(dòng),進(jìn)入正常工作狀態(tài)后,任何人不得進(jìn)入焙房對(duì)藥物、零件進(jìn)行捍壓、翻動(dòng)、收取等方面的操作,如焙房設(shè)備、設(shè)施出現(xiàn)故障,必須停止送電,充分冷卻,清除被焙物質(zhì)后,方可進(jìn)入焙房檢查,并報(bào)告專業(yè)人員進(jìn)行檢修,嚴(yán)禁擅自就地捶、拉、撞、敲打。

7、成品出焙、包裝必須依次經(jīng)過出焙—散熱—包裝—中轉(zhuǎn)—入庫(kù)程序進(jìn)行,嚴(yán)禁就地散熱、就地成箱,就地堆放、就地推運(yùn)。

8、每天進(jìn)出焙后,進(jìn)行二次清掃,必要時(shí)在出焙后進(jìn)行沖掃,保證熱焙房無藥塵,地面無散熱藥物。

9、藥物達(dá)標(biāo)出焙,嚴(yán)禁按章進(jìn)行,先通風(fēng)冷卻至室內(nèi)溫度為300c后,再將成品依次搬至散熱間進(jìn)行,散熱完全冷卻后,按規(guī)定程序操作。

10、對(duì)焙房藥物質(zhì)檢時(shí),由專管人員按規(guī)定取出檢驗(yàn)樣品交質(zhì)檢員在規(guī)定的安全地帶檢測(cè)。

11、未干焊達(dá)標(biāo)的藥物,嚴(yán)禁堆砌存放入庫(kù),焙房?jī)?nèi)嚴(yán)禁烘焙其它雜物,嚴(yán)禁在焙房?jī)?nèi)外及周圍休息、閑談、逗留。

焙房安全操作規(guī)程

有哪些焙房安全操作規(guī)程一、設(shè)備安全1.確保烘焙設(shè)備在使用前已進(jìn)行常規(guī)檢查,包括清潔、潤(rùn)滑和維護(hù)。2.操作烤箱時(shí),務(wù)必遵循制造商的指示,避免過度加熱或空燒。3.使用電動(dòng)攪拌器
推薦度:
點(diǎn)擊下載文檔文檔為doc格式

相關(guān)焙房信息

  • 焙房安全操作規(guī)程
  • 焙房安全操作規(guī)程89人關(guān)注

    有哪些焙房安全操作規(guī)程一、設(shè)備安全1.確保烘焙設(shè)備在使用前已進(jìn)行常規(guī)檢查,包括清潔、潤(rùn)滑和維護(hù)。2.操作烤箱時(shí),務(wù)必遵循制造商的指示,避免過度加熱或空燒。3.使用 ...[更多]

  • 藥物焙房安全操作規(guī)程
  • 藥物焙房安全操作規(guī)程77人關(guān)注

    有哪些藥物焙房安全操作規(guī)程一、設(shè)備檢查1.每日啟動(dòng)前,務(wù)必檢查焙房?jī)?nèi)的通風(fēng)設(shè)備、溫度控制裝置、濕度調(diào)節(jié)器是否正常運(yùn)行。2.確保焙房?jī)?nèi)的消防設(shè)施完備,滅火器在有 ...[更多]

操作規(guī)程熱門信息