吃年夜飯作文 第1篇
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大年三十除夕夜的作文一轉(zhuǎn)眼間，到了除夕，忙了一天了，收拾房間，打掃衛(wèi)生，好累!不過(guò)還是挺高興的，畢竟是過(guò)年了嘛!晚上7點(diǎn)多，終于可以休息一下了，打算這個(gè)晚上至少要到12點(diǎn)睡。
吃完團(tuán)圓飯后，就到了8點(diǎn)鐘，春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)開(kāi)始了，我們?nèi)胰诉呎f(shuō)邊笑地看春晚，好高興。今年的春晚小品都挺好，全家人都笑得前俯后仰的。不知不覺(jué)10點(diǎn)了，爸媽開(kāi)始讓我睡覺(jué)，睡覺(jué)?不會(huì)吧，這才幾點(diǎn)啊，哪能這么早就睡?!經(jīng)過(guò)我的軟磨硬泡，父母終于敗下陣來(lái)，哈哈，接著看。隨著時(shí)間的推移，看春晚的家人越來(lái)越少了，只剩下我和哥哥了。
不知怎么回事，這幾天我突然很喜歡星星，早就盼著晚上回老家看星星，今天終于能實(shí)現(xiàn)愿望了。春晚間隔，我來(lái)到了院里，抬頭望天，唉，今天陰天，失望~~!偶爾藏在云層中的幾顆小星星調(diào)皮地探出頭來(lái)，也轉(zhuǎn)眼就消失了。繼續(xù)看春晚吧!離凌晨還有幾分鐘時(shí)，外面就想起了炮聲，人們都迫不及待了，希望早日聽(tīng)到新年的鐘聲，隨著鐘聲的想起，炮聲也越來(lái)越熱烈了，我?guī)撞經(jīng)_到電腦前，給qq里的好友拜年，窗外，星星好像也被這熱鬧的氣氛吸引了，紛紛探出頭來(lái)，好奇的望著大地，好像在說(shuō)：人間有什么好事啊，這么熱鬧~!
鐘聲已經(jīng)消逝，又迎來(lái)了新的一天。
我望著劃過(guò)夜空的流星，默默地祝福：愿天下所有人都能幸?？鞓?lè)!
大年三十除夕夜的作文二大年三十吃過(guò)午飯，除媽媽在上班以外，我們家的每位成員在奶奶的精心按排下為團(tuán)圓飯忙活開(kāi)了。
和往年的團(tuán)圓飯不同的是，今年的大廚是爺爺而不是奶奶了，只見(jiàn)爺爺系上圍裙，燒起了他的拿手菜“糖醋排骨”。爺爺先把排骨切成一小塊一小塊的，接著他把油往鍋里一倒，等油鍋熱時(shí)快速的把排骨放進(jìn)了油鍋，不到一會(huì)兒功夫，一盤(pán)色香味全的“糖醋排骨”就出現(xiàn)在我面前了;緊接著爺爺炒起了“紅燒大鯉魚(yú)”“梭子蟹炒年糕”等等。奶奶退居了二線，做了爺爺?shù)幕镉?jì)，專為爺爺切菜，配菜。爸爸負(fù)責(zé)洗菜，而我呢負(fù)責(zé)后勤工作，如放好凳子呀，擺好碗筷呀，端每一碗爺爺剛做好的菜肴放在圓桌上，呵呵!有時(shí)還隨手偷吃幾塊自已喜歡吃的“糖醋排骨”。
下午五點(diǎn)鐘左右，媽媽下班回來(lái)了。圓桌上己經(jīng)擺滿了色香味全的菜。年夜飯正式開(kāi)始了,我迫不及待的嘗吃著每一種菜，一邊吃，爺爺一邊告訴我每道菜的寓意。“紅燒大鯉魚(yú)”這道菜不能全吃完的，剩下的魚(yú)代表“年年有余”;“開(kāi)心果”表示著我們生活開(kāi)開(kāi)心心;“湯圓”表示團(tuán)團(tuán)圓圓;……啊!原來(lái)年夜飯有這么多學(xué)問(wèn)啊!
等我們團(tuán)圓飯吃的差不多時(shí)，外面“噼噼啪啪”地鞭炮聲及焰火照亮了整個(gè)夜空。我也坐不住了，吵嚷著拉著爸爸去放焰火。呵，我先挑了一個(gè)最大的焰火，讓爸爸點(diǎn)燃了導(dǎo)火線，只聽(tīng)“嗵”的一聲，地面上升起發(fā)紅的大火球。飛到半空，“啪”的一聲，許多顆小火星飛濺開(kāi)來(lái)，拖著長(zhǎng)長(zhǎng)的、閃光的尾巴緩緩落下，好似“天女散花”;接著又是“嗵”的一聲，霎時(shí)出現(xiàn)了“孔雀開(kāi)屏”!哇!真是太漂亮了!這時(shí)爺爺又點(diǎn)燃了五顏六色的小焰火，一會(huì)兒閃耀在左邊，一會(huì)兒閃耀在右邊，真是“火樹(shù)銀花不夜天”啊!就這樣我們度過(guò)了忙碌而又快樂(lè)的除夕!
大年三十除夕夜的作文三爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬(wàn)戶瞳瞳日，總把新桃換舊符。新年在人們期盼的目光中，翩然而至，空氣中似乎也彌漫著年的氣息。
——題記
20xx的春節(jié)，仿佛來(lái)得特別快，在我還沒(méi)有進(jìn)入年的氣氛的時(shí)候，就已經(jīng)悄悄降臨了。20xx的除夕，我同樣要在大連，和家人一起度過(guò)。
除夕是20xx的結(jié)束，20xx的開(kāi)端，人們都希望開(kāi)開(kāi)心心的度過(guò)著中國(guó)最盛大的節(jié)日，也就是所謂的年。早在幾千年前，買年貨，吃年夜飯的習(xí)俗就傳承下來(lái)，直至今日。每年的臘八開(kāi)始，人們就開(kāi)始準(zhǔn)備新年了，大街上買賣年貨，服裝，爆竹煙花的隨處可見(jiàn)，大街小巷洋溢著濃重的年味，人們奔波在各商店間，雖然忙得不可開(kāi)交，但卻也樂(lè)此不疲。每逢這個(gè)時(shí)候，我都喜歡去大街上閑逛，看著人們一張張笑臉，期待著年的到來(lái)……
今天就是除夕，等待了一整天，夜晚終于降臨了，最喜歡的就是每年的這個(gè)時(shí)候，能和家人團(tuán)聚在一起，即使是吃一頓年夜飯。下午3點(diǎn)多，家人們就都開(kāi)始準(zhǔn)備年夜飯了，炒的炒，洗的洗，忙忙碌碌中，鍋碗瓢盆碰撞在一起，擦出幸福的火花。飯桌上，大家一起舉杯，慶祝新春佳節(jié)。晚飯后，人們又開(kāi)始包餃子，一年一次的春晚如約而至，人們?cè)诳粗汗?jié)聯(lián)歡晚會(huì)的同時(shí)，在欣賞著劉謙神奇魔術(shù)的同時(shí)，也包了祝福在餃子里，祝愿彼此在新的一年里，身體健康，萬(wàn)事如意。讓我們接受家人最真摯的祝福吧!
年年歲歲，歲歲年年，除夕的夜晚，在漫天飛舞的煙花中告一段落，12點(diǎn)，敲鐘吧，我們，又長(zhǎng)了一歲，祝愿孩子們更加懂事，祝愿青年們更加健壯，祝愿中年人財(cái)源滾滾，祝愿老年人安享晚年!20xx，來(lái)吧，下一個(gè)除夕，我同樣不會(huì)寂寞!
大年三十除夕夜的作文四大年三十吃過(guò)午飯，除媽媽在上班以外，我們家的每位成員在奶奶的精心按排下為團(tuán)圓飯忙活開(kāi)了。
和往年的團(tuán)圓飯不同的是，今年的大廚是爺爺而不是奶奶了，只見(jiàn)爺爺系上圍裙，燒起了他的拿手菜“糖醋排骨”。爺爺先把排骨切成一小塊一小塊的，接著他把油往鍋里一倒，等油鍋熱時(shí)快速的把排骨放進(jìn)了油鍋，不到一會(huì)兒功夫，一盤(pán)色香味全的“糖醋排骨”就出現(xiàn)在我面前了;緊接著爺爺炒起了“紅燒大鯉魚(yú)”“梭子蟹炒年糕”等等。奶奶退居了二線，做了爺爺?shù)幕镉?jì)，專為爺爺切菜，配菜。爸爸負(fù)責(zé)洗菜，而我呢負(fù)責(zé)后勤工作，如放好凳子呀，擺好碗筷呀，端每一碗爺爺剛做好的菜肴放在圓桌上，呵呵!有時(shí)還隨手偷吃幾塊自已喜歡吃的“糖醋排骨”。
吃年夜飯作文 第2篇
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一、年夜飯
吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃團(tuán)圓飯，心頭的充實(shí)感真是難以言喻。
年夜飯的講究
年夜飯，一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋，二是魚(yú)?；疱伔兄?，熱氣騰騰，溫馨撩人，說(shuō)明紅紅火火;“魚(yú)”和“余”諧音，是象征“吉慶有余”，也喻示“年年有余”。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭;龍蝦、爆魚(yú)等煎炸食物，預(yù)祝家運(yùn)興旺如“烈火烹油”。最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。 還有許多有吉祥寓意的食品也會(huì)出現(xiàn)在年夜飯中。
各式各樣的年夜飯
年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長(zhǎng)面、元宵等，而且各有講究。
·北方人過(guò)年習(xí)慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因?yàn)榘酌骘溩有螤钕胥y元寶，一盆盆端上桌象征著“新年大發(fā)財(cái)，元寶滾進(jìn)來(lái)”之意。有的包餃子時(shí)，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去，說(shuō)是誰(shuí)先吃著了，就能多掙錢。吃餃子的習(xí)俗，是從漢朝傳下來(lái)的;
·南方新年有吃餛飩的習(xí)俗，是取其開(kāi)初之意。傳說(shuō)世界生成以前是混沌狀態(tài)，開(kāi)天辟地，才有了宇宙四方;
·長(zhǎng)面，也叫長(zhǎng)壽面。新年吃面，是預(yù)祝壽長(zhǎng)百年。
二、守歲
守歲的“守”，即有對(duì)即將逝去的舊歲有留戀之情，也有對(duì)即將到來(lái)的新年懷希望之意。“一夜連雙歲，五更分二年”，在除舊布新之際，親朋好友，圍爐而坐?；仡欉^(guò)去，展望未來(lái)，不是沒(méi)有益處的。元朝文人辛文房撰著的《唐才子傳》里記有唐代大詩(shī)人賈島除夕“祭詩(shī)”的一段佳話：每至除夕，賈島“必取一歲之作置幾上，焚香再拜，酹酒祝曰：”此吾終年苦心也。‘“他每到除夕，對(duì)過(guò)去一年得失作一番總結(jié)，對(duì)我們來(lái)說(shuō)難道不可以借鑒嗎!
三、祭祖
吃年夜飯作文 第3篇
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年夜飯，指的是除夕這一天的晚餐。這頓非同尋常的飯，堪稱中國(guó)人的盛宴。其實(shí)，年飯之意不在飯，而在于那份人與人之間的溫馨?，F(xiàn)代人對(duì)年夜飯的重視，也即是對(duì)傳統(tǒng)的尊崇，對(duì)自己身份的認(rèn)知?！稜栄?釋天》中說(shuō)：“年者，禾熟之名，每歲一熟，故以歲為名”，把“年”看作是收獲的象征。于是，大家歡聚在一起，燒些好東西吃一頓，流傳下來(lái)，這種歡聚的盛宴也就成了年夜飯。
如今，神州大地，萬(wàn)民同慶，闔家歡樂(lè)，辭舊迎新的年夜飯，蘊(yùn)含食俗食風(fēng)，體現(xiàn)傳統(tǒng)特點(diǎn)，又因民族地區(qū)不同，飲食風(fēng)味各異，展示著中華食文化的精髓。
舊時(shí)沒(méi)有公元紀(jì)年，春節(jié)是謂過(guò)年。后來(lái)，人們把公元的元旦叫陽(yáng)歷年，春節(jié)就成了陰歷年，現(xiàn)在又稱春節(jié)。自從前些年興起電話拜年，登門相互拜訪的人銳減。于是，打著傳統(tǒng)旗號(hào)，推行現(xiàn)代風(fēng)俗的事物，也就逐年多了起來(lái)。年夜飯?jiān)萍埖甑摹靶嘛L(fēng)”已在預(yù)料之中。
正當(dāng)人們傾心于籌辦年夜飯的奔波忙碌中，卻屢見(jiàn)報(bào)刊披露《明天，我們還敢吃什么?》讓人在溫暖的房中，打了個(gè)寒噤，引發(fā)了全面思考。文中提示的明天，固然有著不確切的含義，難道就不是春節(jié)嗎?那么，這年夜飯，到底能吃什么呢?不妨簡(jiǎn)要回顧以往的“食品安全事件”：辣椒醬吃出了蘇丹紅；雀巢奶粉誘發(fā)了嬰兒大頭??；光明過(guò)期奶粉招搖進(jìn)超市；喝了多年的袋裝鮮奶卻原來(lái)是奶粉兌水的還原奶；冬棗、白瓜子、獼猴桃殘留農(nóng)藥嚴(yán)重超標(biāo)；面粉超白，原來(lái)是用了有毒的氯酸鉀；果蔬飲料一貫宣稱不含任何添加劑，經(jīng)檢出含二氧化硫超出標(biāo)準(zhǔn)的26倍；油炸食品含黃曲霉素涉嫌致癌；方便面的含鉛量已接近標(biāo)準(zhǔn)的臨界線；豬肉里出了瘦肉精……媒體上幾乎每一天都要亮出“食品安全警示牌”，已經(jīng)涉及到水果、蔬菜、禽蛋、肉類、酒類、奶類、水產(chǎn)類以及茶葉等等。山東省消協(xié)曾，春節(jié)消費(fèi)6大陷阱，其中包括節(jié)日打折、購(gòu)物贈(zèng)券、超額返款、買一送一、收金訂貨、模糊消費(fèi)等。
食品的催熟、增效、調(diào)色以及偽劣化肥農(nóng)藥等，一股腦地都投進(jìn)農(nóng)林牧副漁，叫人“望食生畏”!有人說(shuō)，科技是一把“雙刃劍”，科技興農(nóng)、科技下鄉(xiāng)的初衷絕非如此，然而把責(zé)任全推給農(nóng)民也欠公平；幕后作祟的因素實(shí)在太多。
為確保節(jié)日吃喝安全，衛(wèi)生監(jiān)督部門已通知賓館飯店供應(yīng)的年夜飯要留樣48小時(shí)備杏，以防意外事故。政策、法規(guī)、警示、投訴，盡管步步合圍，難免節(jié)節(jié)失利。怎么辦好?根本一條：管住自己的嘴。年夜飯，餐飲業(yè)推出無(wú)計(jì)其數(shù)的名堂，滿桌飯菜，生熟全有，軟硬兼施，酸堿對(duì)峙，苦辣極限，南北食風(fēng)，古今交匯……吃得好了，也許是福；吃的不妥，一樣是禍。暴吃引發(fā)胰腺炎，醉酒醒后憾事生。一個(gè)民族飲食結(jié)構(gòu)的確立，往往需要幾代人的磨合適應(yīng)，變更也需較長(zhǎng)時(shí)間的微調(diào)漸進(jìn)，并非是朝夕之功。況且各個(gè)地方也有不同的食風(fēng)，倘要將嶺南的飲食習(xí)慣，硬搬到塞北，恐怕就會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。人們常說(shuō)的，南甜北咸?hào)|辣西酸，況且還有米面豆谷的飲食之別，都是這層意思。
記得《紅樓夢(mèng)》里“寧國(guó)府除夕祭宗祠”曾提到賈母回到榮國(guó)府接收子侄、媳婦及奴仆家人的參拜?！疤?cái)[上臺(tái)歡宴來(lái)，男東女西歸坐”，“還有如意糕，用糯米粉糅進(jìn)白糖制作，雙包如意形，蒸熟，撒上什錦蜜餞、核桃仁、瓜子仁、松子仁、青紅絲等。是為討口彩、圖吉利，預(yù)祝來(lái)年闔家歡樂(lè)，吉祥如意”。這原是吃年飯的樸素心愿。
吃年夜飯作文 第4篇
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除夕的晚上，我、爸爸、媽媽、爺爺、奶奶、姐姐……全家坐在同一張桌子上吃年夜飯。
飯菜可豐富了呢！有：黃酒雞、白切雞、燒鵝、烤鴨……我最喜歡吃烤鴨，因?yàn)樗娜夂芟?，皮很脆，我還知道烤鴨的做法呢！首先把鴨子殺了，再把毛拔光，再拿去腌制，再用一根棍子從鴨子的屁股串到脖子上，最后拿到火爐那里邊烤邊轉(zhuǎn)動(dòng)棍子，還要烤三十分鐘呢！烤好后就大功告成了！
在桌子上，一歲的小妹妹吃了奶奶做的飯菜后，臉上露出了微笑，好像再說(shuō)：“好好吃呀！”奶奶在吃飯時(shí)，還對(duì)我說(shuō)：“杰，你又長(zhǎng)大了一歲，希望你比以前更懂事了！”姐姐也以飲料代酒祝大家身體健康、萬(wàn)事如意，很快，全家都有說(shuō)有笑地把這頓年夜飯吃完了。
我又長(zhǎng)大了一歲，在新的一年里，我要做更多有意義的事！
廣東梅州梅江區(qū)作新小學(xué)四年級(jí):卓杰
吃年夜飯作文 第5篇
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重要的習(xí)俗1、年夜飯
除夕夜的年夜飯也叫團(tuán)圓飯，根據(jù)宗懔《荊楚歲時(shí)記》的記載，至少在南北朝時(shí)已有吃年夜飯的習(xí)俗。因?yàn)檎刀?，北方人常常在飯桌中間設(shè)置火鍋，因此也稱圍爐。
2、傳統(tǒng)座次
按照老禮，除夕夜傳統(tǒng)的座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。年宴的首席為輩分最高的長(zhǎng)者，末席為最低者。如果是請(qǐng)客，首席為地位最尊的客人，主人則居末席。首席未落座，其余都不能落座，首席未動(dòng)手，大家都不能動(dòng)手。
3、守歲
守歲的習(xí)俗在中國(guó)有近兩千年的歷史。晉朝人周處《風(fēng)土記》中說(shuō)到蜀地年俗，年末人家相互饋送年節(jié)禮物，稱為“饋歲”;相互宴請(qǐng)，稱為“別歲”;除夕通宵不眠，稱為“守歲”。這是現(xiàn)今看到關(guān)于守歲習(xí)俗的最早記載。但這時(shí)守歲似乎還是地方性年俗，隋唐之后，守歲成為全國(guó)的共同年俗。
4、放爆竹
當(dāng)午夜交正子時(shí)，新年鐘聲敲響，整個(gè)中華大地上空，爆竹聲震響天宇。在這“歲之元、月之元、時(shí)之元”的“三元”時(shí)刻，有的地方還在庭院里壘“旺火”，以示旺氣通天，興隆繁盛。在熊熊燃燒的旺火周圍，孩子們放爆竹，歡樂(lè)地活蹦亂跳，這時(shí)，屋內(nèi)是通明的燈火，庭前是燦爛的火花，屋外是震天的響聲，把除夕的熱鬧氣氛推向了最高潮。
5、隔年飯
在北方，有的人家還要供一盆飯，年前燒好，要供過(guò)年，叫作“隔年飯”，是年年有剩飯，一年到頭吃不完，今年還吃昔年糧的意思。這盆隔年飯一般用大米和小米混合起來(lái)煮，北京俗話叫“二米子飯”，是為了有黃有白，這叫作“有金有銀，金銀滿盆”的“金銀飯”。
6、貼春聯(lián)
春聯(lián)，也叫“門對(duì)”、“春貼”、“對(duì)聯(lián)”、“對(duì)子”，屬于楹聯(lián)的一種，是一種獨(dú)特的文學(xué)形式。
這副世界上最早的春聯(lián)，“三陽(yáng)始布，四序初開(kāi)”記載在莫高窟藏經(jīng)洞出土的敦煌遺書(shū)上，撰聯(lián)人為唐人劉丘子，作于開(kāi)元十一年(720xx年)。百姓春節(jié)貼春聯(lián)的民俗從明代才開(kāi)始盛行，潮流發(fā)源地是南京?，F(xiàn)在江南地區(qū)百姓講究在大年三十上午貼春聯(lián)。
7、貼福字
春節(jié)貼福字，是中國(guó)民間由來(lái)已久的風(fēng)俗。春節(jié)貼“福”字，寄托了人們對(duì)幸福生活的向往，也是對(duì)美好未來(lái)的祝愿。
禁忌1、燈長(zhǎng)開(kāi)不關(guān)
除夕晚上睡覺(jué)的時(shí)候，是不能關(guān)燈的，只能到年初一天亮才能關(guān)燈。除夕夜的燈火，通宵不熄，俗稱“光年”。不論是否守歲，屋里的燈都不要關(guān)，要徹夜不滅，寓意來(lái)年前途光明。
2、忌吃藥
正在服藥的病人，如果可能，最好是暫時(shí)停藥，家里年前煎過(guò)的藥渣也倒掉，不要留下;據(jù)說(shuō)這樣才有利于來(lái)年的身體健康。
3、吃餃子不能說(shuō)話
到晚上11點(diǎn)左右，開(kāi)始下餃子。第一鍋餃子出鍋之后，卻不能吃。餃子一出鍋，還是和小年夜一樣，先得擺供臺(tái)。與此同時(shí)，由長(zhǎng)房長(zhǎng)孫挑鞭，次子點(diǎn)火，在自家的大門外燃放爆竹。一掛鞭放完，全家進(jìn)門，按照大小依次給長(zhǎng)輩磕頭，然后開(kāi)始吃餃子。吃餃子的時(shí)候不許說(shuō)話，不許矗筷子，即使自己已經(jīng)吃完了也不能隨便站起來(lái)離開(kāi)。
4、不汲水
過(guò)年有“不汲水”的禁忌，家有水井的人家要在除日黃昏前“封井”，給水井加上木蓋，供奉糕點(diǎn)以后焚香拜祭，三日后方可開(kāi)蓋復(fù)用。
5、忌倒污水、倒垃圾
據(jù)說(shuō)，隨意亂倒污水、垃圾，亂丟雜物，隨地便溺的話，不小心就會(huì)濺灑到神靈身上，如果神靈惱怒的話，就會(huì)降禍到人。
6、進(jìn)餐忌諱有人來(lái)串門
正式進(jìn)餐時(shí)，非常忌諱別人來(lái)打擾的，特別忌諱有人來(lái)串門，因?yàn)檫@叫“踩年飯”，會(huì)使全家人不得安寧。
7、不能動(dòng)“魚(yú)”
除夕之夜，全家人在一起吃“團(tuán)年飯”，有一家人團(tuán)聚過(guò)年的味道。吃團(tuán)年飯時(shí)，桌上的“魚(yú)”是不能動(dòng)的，因?yàn)檫@魚(yú)代表“富裕”和“年年有余”，象征來(lái)年的“財(cái)富與幸運(yùn)”，它屬于一種裝飾，是碰不得的。
8、忌過(guò)早睡覺(jué)
守歲，其實(shí)就是在除夕不睡覺(jué)，熬夜迎接新一年的到來(lái)。“守歲”的意思是要守住一年中的最后一天。
吃年夜飯作文 第6篇
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2、傳統(tǒng)座次：按照老禮，除夕夜傳統(tǒng)的座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。年宴的首席為輩分最高的長(zhǎng)者，末席為最低者。如果是請(qǐng)客，首席為地位最尊的客人，主人則居末席。首席未落座，其余都不能落座，首席未動(dòng)手，大家都不能動(dòng)手。
3、守歲：守歲的習(xí)俗在中國(guó)有近兩千年的歷史。晉朝人周處《風(fēng)土記》中說(shuō)到蜀地年俗，年末人家相互饋送年節(jié)禮物，稱為“饋歲”;相互宴請(qǐng)，稱為“別歲”;除夕通宵不眠，稱為“守歲”。這是現(xiàn)今看到關(guān)于守歲習(xí)俗的最早記載。但這時(shí)守歲似乎還是地方性年俗，隋唐之后，守歲成為全國(guó)的共同年俗。
4、放爆竹：當(dāng)午夜交正子時(shí)，新年鐘聲敲響，整個(gè)中華大地上空，爆竹聲震響天宇。在這“歲之元、月之元、時(shí)之元”的“三元”時(shí)刻，有的地方還在庭院里壘“旺火”，以示旺氣通天，興隆繁盛。在熊熊燃燒的旺火周圍，孩子們放爆竹，歡樂(lè)地活蹦亂跳，這時(shí)，屋內(nèi)是通明的燈火，庭前是燦爛的火花，屋外是震天的響聲，把除夕的熱鬧氣氛推向了最高潮。
5、隔年飯：在北方，有的人家還要供一盆飯，年前燒好，要供過(guò)年，叫作“隔年飯”，是年年有剩飯，一年到頭吃不完，今年還吃昔年糧的意思。這盆隔年飯一般用大米和小米混合起來(lái)煮，北京俗話叫“二米子飯”，是為了有黃有白，這叫作“有金有銀，金銀滿盆”的“金銀飯”。
6、貼春聯(lián)：春聯(lián)，也叫“門對(duì)”、“春貼”、“對(duì)聯(lián)”、“對(duì)子”，屬于楹聯(lián)的一種，是一種獨(dú)特的文學(xué)形式。這副世界上最早的春聯(lián)，“三陽(yáng)始布，四序初開(kāi)”記載在莫高窟藏經(jīng)洞出土的敦煌遺書(shū)上，撰聯(lián)人為唐人劉丘子，作于開(kāi)元十一年(720_年)。百姓春節(jié)貼春聯(lián)的民俗從明代才開(kāi)始盛行，潮流發(fā)源地是南京?，F(xiàn)在江南地區(qū)百姓講究在大年三十上午貼春聯(lián)。
7、貼福字：春節(jié)貼福字，是中國(guó)民間由來(lái)已久的風(fēng)俗。春節(jié)貼“?！弊?，寄托了人們對(duì)幸福生活的向往，也是對(duì)美好未來(lái)的祝愿。
8、除夕的禁忌：燈長(zhǎng)開(kāi)不關(guān)，除夕晚上睡覺(jué)的時(shí)候，是不能關(guān)燈的，只能到年初一天亮才能關(guān)燈。除夕夜的燈火，通宵不熄，俗稱“光年”。不論是否守歲，屋里的燈都不要關(guān)，要徹夜不滅，寓意來(lái)年前途光明。
9、忌吃藥：正在服藥的病人，如果可能，最好是暫時(shí)停藥，家里年前煎過(guò)的藥渣也倒掉，不要留下;據(jù)說(shuō)這樣才有利于來(lái)年的身體健康。
10、吃餃子不能說(shuō)話：到晚上11點(diǎn)左右，開(kāi)始下餃子。第一鍋餃子出鍋之后，卻不能吃。餃子一出鍋，還是和小年夜一樣，先得擺供臺(tái)。與此同時(shí)，由長(zhǎng)房長(zhǎng)孫挑鞭，次子點(diǎn)火，在自家的大門外燃放爆竹。一掛鞭放完，全家進(jìn)門，按照大小依次給長(zhǎng)輩磕頭，然后開(kāi)始吃餃子。吃餃子的時(shí)候不許說(shuō)話，不許?？曜樱词棺约阂呀?jīng)吃完了也不能隨便站起來(lái)離開(kāi)。
11、不汲水：過(guò)年有“不汲水”的禁忌，家有水井的人家要在除日黃昏前“封井”，給水井加上木蓋，供奉糕點(diǎn)以后焚香拜祭，三日后方可開(kāi)蓋復(fù)用。
12、忌倒污水、倒垃圾：據(jù)說(shuō)，隨意亂倒污水、垃圾，亂丟雜物，隨地便溺的話，不小心就會(huì)濺灑到神靈身上，如果神靈惱怒的話，就會(huì)降禍到人。
13、進(jìn)餐忌諱有人來(lái)串門：正式進(jìn)餐時(shí)，非常忌諱別人來(lái)打擾的，特別忌諱有人來(lái)串門，因?yàn)檫@叫“踩年飯”，會(huì)使全家人不得安寧。
14、不能動(dòng)“魚(yú)”：除夕之夜，全家人在一起吃“團(tuán)年飯”，有一家人團(tuán)聚過(guò)年的味道。吃團(tuán)年飯時(shí)，桌上的“魚(yú)”是不能動(dòng)的，因?yàn)檫@魚(yú)代表“富?！焙汀澳昴暧杏唷?，象征來(lái)年的“財(cái)富與幸運(yùn)”，它屬于一種裝飾，是碰不得的。
吃年夜飯作文 第7篇
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說(shuō)到除夕，大家一定很高興，除夕夜也叫“新年”。除夕在農(nóng)歷正月初一的前一天晚上，農(nóng)歷三十的最后一天（十二月為三十日，十二月小為二十九日）。除夕是一年之中最熱鬧的一天。那么除夕優(yōu)秀作文怎么寫(xiě)呢？下面是小編為你們整理的關(guān)于除夕優(yōu)秀作文的內(nèi)容，希望你們能夠喜歡。
除夕優(yōu)秀作文一說(shuō)起除夕到了大家就一定很高興，除夕也稱“過(guò)年”。除夕在農(nóng)歷正月初一的前一天晚上，農(nóng)歷三十的最后一天（十二月為三十日，十二月小為二十九日）。除夕是一年之中最熱鬧的一天。
在除夕當(dāng)天的下午家家戶戶要在門邊上貼上新的春聯(lián)。除夕的晚上全家人要在一起吃年夜飯。各地的民風(fēng)民俗都不一樣，這天，北方人家家戶戶包餃子，南方人家家戶戶做年糕。水餃形似“元寶”，年糕音似“年高”都是吉祥如意的好兆頭。在年夜飯中的魚(yú)不能吃完，因?yàn)椤棒~(yú)”恰好有年年有余的吉祥意思。
在我們這里，每一年的三十日晚十二點(diǎn)整就會(huì)有許許多多的人去寺廟里拜佛。有人要問(wèn)了，為什么要去拜佛呢？那是因?yàn)榭梢郧髞?lái)幸福。在除夕的這一天晚上，家家戶戶的大人、小孩都會(huì)睡得很晚，因?yàn)樗迷酵?，這一年就會(huì)更加有福。
我相信你一定是剛剛才知道這個(gè)傳說(shuō)吧！不行的話你也可以在那一天晚上去廟里，拜拜佛，燒燒香，這樣就可以讓這一年的家人福氣好，讓福滿你家。
忘了告訴大家除夕也可以稱之為“過(guò)大年”。希望大人在新的一年里，身體健康，心想事成，財(cái)源滾滾，希望小孩在新的一年里，更上一層樓，希望老人在新的一年里長(zhǎng)命百歲、壽比南山。
我送大家一幅對(duì)聯(lián)吧，上聯(lián)是“生意興隆通四?！?，下聯(lián)是“財(cái)源茂盛達(dá)三江”。橫批是“生意興隆”。在此，我衷心的祝大家生意興隆。
除夕優(yōu)秀作文二在人們的期盼下，終于迎來(lái)了除夕。這是一個(gè)辭舊迎新，合家團(tuán)圓的日子。一大早，爺爺和爸爸就忙著貼春聯(lián)，媽媽和奶奶在廚房里張羅著。好一幅喜氣洋洋的景象??！而我就在收拾著我的小房間，我要以全新的面貌迎接新的一年的到來(lái)。
今年的除夕我們家總算是大團(tuán)圓了！遠(yuǎn)在新疆工作的大伯大媽、在上海讀書(shū)的姐姐、還有爺爺奶奶、外公外婆、爸爸媽媽加上我，終于可以聚在一起吃年夜飯，我實(shí)在是太開(kāi)心了！
“開(kāi)飯了！”媽媽一邊高喊著，一邊端著許多好吃的菜走到餐桌前。有紅燒甲魚(yú)、魚(yú)香肉絲、粉蒸鱔魚(yú)、魚(yú)丸湯……基本一大部分的菜和魚(yú)有關(guān)，媽媽說(shuō)每樣菜都要吃的剩下一點(diǎn)，這樣才代表年年有魚(yú)（余）?？粗蛔雷迂S富的菜肴，我的口水都快掉下來(lái)了。我邀請(qǐng)那些長(zhǎng)輩們一個(gè)個(gè)都坐到餐桌前。此時(shí)，年夜飯正式開(kāi)始！我們互相干杯，說(shuō)一些祝福的話。在此之間，我還收到了許許多多的壓歲錢，我準(zhǔn)備把它們作為教育基金存起來(lái)！
吃飽喝足后，我們大家悠閑地坐在沙發(fā)上欣賞著中央電視臺(tái)的春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)！在新年的鐘聲敲響之際，我悄悄地許下了一個(gè)美好的愿望，那就是：希望全家在一起永遠(yuǎn)幸福！
除夕優(yōu)秀作文三新年到了，大家都開(kāi)始紛紛忙碌起來(lái)，有的貼對(duì)聯(lián)、有的準(zhǔn)備年夜飯、有的放爆竹……都在迎接新的一年的到來(lái)。
早晨，我和爺爺、爸爸一起貼對(duì)聯(lián)。爺爺負(fù)責(zé)看對(duì)聯(lián)是否正，有沒(méi)有歪，我負(fù)責(zé)把剪好的膠帶遞給爸爸，讓爸爸把對(duì)聯(lián)牢牢的貼在墻上。不一會(huì)兒，一副對(duì)聯(lián)貼好了。上聯(lián)是：榮華富貴財(cái)源廣；下聯(lián)是：吉祥如意喜臨門；橫批是：五福臨門。
到了下午四點(diǎn)，我家開(kāi)始吃年夜飯了。奶奶準(zhǔn)備了一桌香噴噴的年夜飯，都是我愛(ài)吃的。瞧，有牛排、雞柳、鱖魚(yú)……我吃的狼吞虎咽，不一會(huì)兒，那香噴噴可口的菜肴被我一掃而光。吃年夜飯的時(shí)候，我祝爺爺、奶奶身體健康，祝爸爸、媽媽新年快樂(lè)。我的祝福還得到了兩個(gè)紅包，我很開(kāi)心。
晚上天黑了，我最喜愛(ài)的節(jié)目到了—放煙花。開(kāi)始了，我和小伙伴們約好了一起放煙花。首先，點(diǎn)燃了一個(gè)“糖果”煙花，導(dǎo)火線一燒完，煙花就開(kāi)始放出小火花。我說(shuō)：“這煙花也太小了，沒(méi)勁?！痹拕傉f(shuō)完，煙花就像頑皮的孩子一樣，好像聽(tīng)到了我的話，“嗖，嗖”放出來(lái)更大更美麗的彩色的火花。接著，我放了一個(gè)中等的煙花，這時(shí)放出來(lái)的煙火好像一棵金色的圣誕樹(shù)。最后，我和小伙伴放了一個(gè)“終極”煙花——孔雀炮。這個(gè)煙花放出來(lái)就像孔雀開(kāi)屏一樣，美麗極了，照亮了整個(gè)消解道。放完煙花，我回家看了春晚，晚會(huì)上有好多的歌舞、小品、相聲……每個(gè)節(jié)目都表演的十分精彩，我很喜歡。
看，這個(gè)年三十的一天是多么的有趣，多么的開(kāi)心。每個(gè)地方都是熱鬧非凡，大家都融入在新年的歡快節(jié)日里。在此，我祝福大家新春快樂(lè)！
除夕優(yōu)秀作文四除夕是農(nóng)歷的一年最后一天。傳說(shuō)有一個(gè)吃人的怪獸叫夕，村民們很害怕它，但它有個(gè)弱點(diǎn)，就是很怕紅色和鞭炮聲音，所以一到除夕，家家戶戶都要貼春聯(lián)和放鞭炮趕走怪獸。
吃團(tuán)圓飯了，爸爸媽媽和叔叔阿姨幫著奶奶端菜盛飯，我和弟弟妹妹也幫著擺凳子和筷子，一家人忙綠起來(lái)，一下子一桌豐盛的年夜飯擺上了桌，有水煮活魚(yú)、紅燒豬蹄、梅菜扣肉、牛肉、鵝肉、雞腿、墨魚(yú)燉肚條、蛋卷……豐盛極了，看得我口水直流。大家在一起開(kāi)心的吃著年夜飯，大人們談?wù)撝荒甑氖斋@和來(lái)年的打算，爸爸和叔叔還喝了點(diǎn)小酒調(diào)節(jié)氣氛，向奶奶表達(dá)祝福，我和弟弟妹妹們享受著美食。吃完飯后，奶奶給我們小朋友一人一個(gè)壓歲紅包，好高興??！我們一家人看著春晚，等待新年的鐘聲敲響。
終于等到了新年的到來(lái)，一剎那，寂靜的農(nóng)村到處響起鞭炮聲，大朵大朵的煙花綻開(kāi)在夜空中，美麗極了。有的像一朵花，有的像一艘船，還有的像一只鳥(niǎo)。爸爸和叔叔也點(diǎn)起了煙花，我?guī)е艿苊妹猛嫫鹆诵』ㄅ?，我最喜歡的就是放沖天炮。我預(yù)先準(zhǔn)備了一根空心木棍，把一頭堵住，再把沖天炮從另一頭放進(jìn)去，左手拿好木棍朝向天空，右手點(diǎn)燃引線，“嗖”的一聲，沖天炮就沖向了天空，“嘣”的一聲，沖天炮在高高的天空炸開(kāi)了，真好玩！
除夕真令人難忘啊！
除夕優(yōu)秀作文五“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬(wàn)戶曈曈日，總把新桃換舊符?！毙碌囊荒甑搅耍趺茨苌俚昧速N春聯(lián)，包湯圓，吃年夜飯，看春晚呢!
一、貼春聯(lián)
下午我們來(lái)到奶奶家，準(zhǔn)備好東西，我們開(kāi)始貼春聯(lián)了。我和爸爸把米糊抹到春聯(lián)上，媽媽成了“藝術(shù)總監(jiān)”給我們確定出最佳位置。不一會(huì)兒家里的春聯(lián)都貼好了。春聯(lián)貼好了還要貼福字。“?！币怪N，意思是福到了。最后一件事就是掛紅燈籠了，爸爸爬上梯子，把舊燈籠取下來(lái)，再掛上新燈籠。春聯(lián)貼好了，燈籠掛好了，辭舊迎新。
二、包湯圓
奶奶要包湯圓了，當(dāng)然少不了我和弟弟這兩個(gè)愛(ài)蹭熱鬧的小鬼啦!我躡手躡腳地走進(jìn)廚房，弟弟偷偷地跑到灶臺(tái)后邊生火燒水，而我趁奶奶不注意之時(shí)，偷偷拿走一塊面團(tuán)學(xué)著包湯圓。雖然我包的樣子有點(diǎn)丑，但也能湊合著吃吧!最終，奶奶拿了一個(gè)面團(tuán)讓我們自己去玩，從而成功的趕走了我們。
三、吃年夜飯
作為一個(gè)吃貨，除夕最開(kāi)心的就是吃年夜飯了。一家人團(tuán)坐在一起吃年夜飯。望著蠻桌的美味佳肴，我是口水直流三千尺，不吃到肚皮發(fā)脹不罷休。媽媽打趣道：“照你這個(gè)吃法，過(guò)年要長(zhǎng)胖十斤嘍!”“哎呀，過(guò)年嘛，吃完了再減也不遲嘛!”
四、看春晚
還沒(méi)到八點(diǎn)，我們?nèi)叶甲谏嘲l(fā)上準(zhǔn)備看春晚，邊看邊嗑瓜子，別提多愜意了!
吃年夜飯作文 第8篇
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年夜飯預(yù)訂滿座
“還有一個(gè)多月，年夜飯竟然已經(jīng)預(yù)訂滿了，先后找了四家餐廳，才勉強(qiáng)預(yù)訂到一個(gè)大桌。”市民吳女士說(shuō)，她上周末開(kāi)始為全家預(yù)訂2017年的年夜飯，出乎她的意料，本以為自己動(dòng)手很早了，但多家餐廳都已經(jīng)訂滿。“有空位置的餐廳都有包間最低消費(fèi)的額外要求，甚至連大廳圓桌都有最低消費(fèi)要求。往年這個(gè)時(shí)候預(yù)訂團(tuán)圓飯還有空桌呢，誰(shuí)知道今年大家都這么著急?！?/p>
“包間早就沒(méi)有了，如果有顧客臨時(shí)取消預(yù)訂桌位，我們?cè)偻ㄖ腩A(yù)約的顧客?！逼渲幸患揖茦堑墓ぷ魅藛T稱，“今年的春節(jié)來(lái)得比往年早，預(yù)訂也就相應(yīng)提前。”
半成品訂購(gòu)火爆
相比往年，一些店家還出售半成品年夜飯。一家餐廳的工作人員稱：“讓沒(méi)有預(yù)訂到位置的市民也可以吃到我們的菜。”家住陜西延安的張先生稱，在實(shí)體店預(yù)訂未果后，他意外在網(wǎng)上找到了更好的機(jī)會(huì)，“我發(fā)現(xiàn)網(wǎng)上有很多餐廳都提供‘年夜飯半成品’服務(wù)，可以直接把半成品送到家?！彼Q，這樣也很好，不用專門去飯店用餐，在家也能吃上飯店的菜品。“我今年過(guò)中秋節(jié)的時(shí)候就在網(wǎng)上訂過(guò)，感覺(jué)還不錯(cuò)，省得自己買菜擇菜，直接加工就可以了?！?/p>
張先生說(shuō)，“他已在網(wǎng)上預(yù)訂了其他飯店的團(tuán)圓飯，價(jià)格比我們?cè)诓蛷d點(diǎn)餐至少便宜兩三百元?！蔽覀兺ㄟ^(guò)網(wǎng)上搜索發(fā)現(xiàn)，不少大飯店都提供此類服務(wù)。一些半成品的價(jià)格比店內(nèi)成品便宜30%左右。此外，商家更是將配料用量、制作方法都寫(xiě)成提示一并送給顧客?！斑@樣的話，我們自己也能做出大飯店的味道了。”
網(wǎng)上約大廚上門
一些80、90后不滿足在網(wǎng)上訂購(gòu)菜品，更青睞于在網(wǎng)上預(yù)訂廚師到家中做飯。幾款預(yù)約大廚到家的軟件上，有名大廚的檔期都已約滿。市民李先生說(shuō)：“往年都是家中老人準(zhǔn)備年夜飯，但今年我發(fā)現(xiàn)有網(wǎng)上請(qǐng)廚師的軟件，決定試一試。我打電話給預(yù)訂好的廚師，他可以幫我購(gòu)買食材帶到家中，然后做好了再離開(kāi)。我覺(jué)得很方便，而且在做飯過(guò)程中可以和廚師面對(duì)面溝通，相比到飯店擁擠地吃飯更方便、更安心?！?/p>
市民吳先生也表示，網(wǎng)上有很多這樣的服務(wù)app，很受年輕人的喜愛(ài)?！拔液脦讉€(gè)同事都用app預(yù)約了廚師。今年國(guó)慶節(jié)聚會(huì)我就預(yù)約了廚師來(lái)家里做飯，四菜一湯才需要99元。如果是自己準(zhǔn)備食材，可以吃得很豐盛。”
在幾大預(yù)訂廚師的軟件上看到，市民可以根據(jù)用餐需求在川、湘、魯?shù)炔煌讼抵袑ふ蚁鄳?yīng)的廚師。根據(jù)用戶的評(píng)價(jià)，廚師也分出了等級(jí)。我們看到，一些高評(píng)價(jià)廚師顯示預(yù)約檔期已滿。一名“五星”廚師說(shuō)，他的檔期已滿?！霸诩倨诘谝惶煲?頓年夜飯，我從早上8點(diǎn)多就出門，估計(jì)夜里才能回家?！彼Q，就怕到時(shí)候來(lái)不及趕場(chǎng)?！懊款D飯大概十來(lái)個(gè)菜，可根據(jù)個(gè)人要求現(xiàn)場(chǎng)烹飪?！?/p>
近來(lái)興起的年夜飯新潮流，引起人們的廣泛熱議。年夜飯到底在家吃還是在飯店？該自己親自動(dòng)手做還是網(wǎng)上買，或者預(yù)約廚師上門服務(wù)，人們有不同的看法：
年夜飯應(yīng)吃得更輕松
法國(guó)美食家薩瓦蘭在《廚房里的哲學(xué)家》一書(shū)中有句名言：“與發(fā)現(xiàn)一顆新星相比，發(fā)現(xiàn)一款新菜肴對(duì)于人類的幸福更有好處?！蹦暌癸垺耙蛔离y求”的背后，既有“美食不可辜負(fù)”的因素。也有合家團(tuán)圓的文化基因。年夜飯“一桌難求”，既彰顯了以“和合”為精神內(nèi)核的傳統(tǒng)文化，也是社會(huì)變遷的產(chǎn)物。
長(zhǎng)期以來(lái)，年夜飯通常都是在家里做；現(xiàn)如今，越來(lái)越多的人選擇在外面吃或者訂購(gòu)半成品、網(wǎng)上約廚師上門幫廚。在社會(huì)分工越來(lái)越專業(yè)化、精細(xì)化的今天，讓準(zhǔn)備年夜飯變得更輕松、更低成本，契合消費(fèi)者的理性選擇；年夜飯“一桌難求”成為一種消費(fèi)現(xiàn)象，生動(dòng)地說(shuō)明了老百姓的消費(fèi)文化正在經(jīng)歷著轉(zhuǎn)型。與準(zhǔn)備一大桌豐盛菜肴的勞心勞力相比，越來(lái)越多的消費(fèi)者青睞節(jié)省時(shí)間成本和人力成本；即使多花一些錢，也認(rèn)為是值得的。消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變和消費(fèi)文化的更新，讓在外吃年夜飯得到更多的價(jià)值認(rèn)同一一年夜飯的美好不僅在于美食，更在于情感需要得到滿足。
激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，沉重的生活壓力，負(fù)面的情緒和不良的社會(huì)心態(tài)，使人們疲憊的身體和心靈迫切需要放松和撫慰；在有限的時(shí)間內(nèi)尋求一種慢節(jié)奏的生活方式，何嘗不是一種自我解壓和自我調(diào)試。長(zhǎng)期和父母、親朋分居兩地，春節(jié)為人們提供了一次合家團(tuán)圓的契機(jī)；盡管來(lái)往奔波需要花費(fèi)不小的成本，卻依然有許多人“痛并快樂(lè)著”。
中國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)都處于農(nóng)業(yè)社會(huì)，一些重要的價(jià)值觀都會(huì)和吃有關(guān)。在春節(jié)吃得豐盛一些，既可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、犒勞自己，也有分享喜悅、祝福未來(lái)等意思。那些長(zhǎng)時(shí)間生活在鋼筋水泥建構(gòu)的“城市森林”里的人們，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間高強(qiáng)度、快節(jié)奏的操勞之后，享受短暫的“慢生活”；勞逸結(jié)合、張弛有度的生活理念，成為不少人喜歡的生活方式。急劇的社會(huì)變遷，讓餐飲消費(fèi)從精英消費(fèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榇蟊娤M(fèi)；從“自己動(dòng)手”到“請(qǐng)人幫忙”甚至讓人代勞，見(jiàn)證了老百姓價(jià)值排序的重塑?！白优谀睦?，哪里就是家”，在經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)化、人口流動(dòng)化的今天，為了實(shí)現(xiàn)合家團(tuán)圓，一些老人在春節(jié)選擇長(zhǎng)途跋涉“逆向遷徙”，一些老人成為“老漂族”。同樣的道理，年夜飯吃什么并沒(méi)有那么重要，親情的珍貴與家庭的溫暖才是關(guān)鍵。
別讓方便沖淡年味
“互聯(lián)網(wǎng)+”催生年夜飯的新吃法，可滿足不同的你?！皯械降椎摹笨梢跃W(wǎng)上訂購(gòu)年夜飯，飯菜直接送上門，你只管飯來(lái)張口就行了；“半懶的”可訂“半成品”，回來(lái)加工一下，便成了你的年夜飯作品；對(duì)食材有更高要求的，可以自己采購(gòu)食材，網(wǎng)上請(qǐng)廚師，把大廚請(qǐng)到家里來(lái)，在家里幫你做……
網(wǎng)上預(yù)訂年夜飯，辛苦的事讓別人代勞，方便倒是很方便，可有得必有失，年味似乎就被沖淡不少。年味、年味，一是“年”，二是“味”。傳統(tǒng)意義上的“年”，正如《?；丶铱纯础匪?，“媽媽準(zhǔn)備了一些嘮叨，爸爸張羅了一桌好飯”，其中一項(xiàng)重要工程就是，父母忙前忙后，為孩子們張羅一餐豐盛的年夜飯，然后一家人開(kāi)開(kāi)心心品嘗，孩子們贊美并祝福父母。不少80、90后年輕人選擇網(wǎng)上訂購(gòu)年夜飯，正是擔(dān)心父母受累，不想讓他們太辛苦，可謂一片孝心。但是，你們有沒(méi)有考慮過(guò)，剝奪父母為孩子張羅年夜飯的權(quán)利，他們開(kāi)心嗎？對(duì)許多老人來(lái)說(shuō)，這也許是一年中難得的一次展示自己廚藝、得到孩子認(rèn)可的機(jī)會(huì)。要說(shuō)苦，那也是開(kāi)心的苦，苦得值得。孝順，孝就要順，要能懂父母的心。如果他們不同意，就不要自作主張。讓他們張羅年夜飯，自己打打下手，或許是更好的過(guò)年方式。
“味”，就是舌尖上、味蕾里的地方特色?！笆锊煌L(fēng)，百里不同俗”，每一個(gè)地方都有自己的年夜飯“標(biāo)準(zhǔn)菜式”，不說(shuō)南北差異，就廣東一地，不同地區(qū)的特色就迥然不同，無(wú)法共通。正是這種差異，構(gòu)成多元、豐富的春節(jié)民俗文化。網(wǎng)上訂購(gòu)年夜飯，再怎么“私人訂制”，再怎么“大廚出品”，恐怕也做不出“媽媽的味道”、地方的味道。網(wǎng)上訂購(gòu)的年夜飯，年輕人可能無(wú)所謂，老人們就未必吃得慣，因?yàn)槲独儆洃浭墙K生記憶。
要是讓我選擇，年夜飯我肯定不會(huì)在網(wǎng)上訂購(gòu)，我不會(huì)讓一時(shí)方便沖淡年味。
專家：吃年夜飯聯(lián)絡(luò)親情是主題
中國(guó)民協(xié)主席馮驥才說(shuō)：“年，我們每年都要過(guò)；年夜飯，我們每年都要吃?？墒窃趪L試過(guò)數(shù)碼年、旅游年之后，很多人卻不會(huì)過(guò)年了。吃過(guò)豪華宴之后，很多人卻不會(huì)吃年夜飯了。吃年夜飯不是個(gè)人的事情，它是一個(gè)民族、一個(gè)國(guó)家增加親和力和凝聚力的一種方式?！?/p>
馮驥才進(jìn)一步解釋說(shuō)：“中國(guó)人為什么過(guò)年？就是希望在一年里塑造一個(gè)團(tuán)聚、歡樂(lè)、祥和與平安的生活。團(tuán)圓、歡樂(lè)、祥和、平安，靠什么表現(xiàn)出來(lái)？靠年夜飯。中國(guó)人過(guò)年很有意思，年前由社會(huì)往家里跑，年后又跑回社會(huì)，除夕就是界限，所以年夜飯就顯得非常重要?！?/p>
西安交大經(jīng)濟(jì)與金融學(xué)院副教授吳潤(rùn)認(rèn)為，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，快節(jié)奏成為現(xiàn)代人的生活方式，部分人因工作等假期時(shí)間有限，選擇在飯店吃年夜飯是可以理解的。但是，在家里吃年夜飯，是應(yīng)該提倡的，“一家人坐在一起，邊拉家常邊包餃子，這樣的年夜飯是中國(guó)的傳統(tǒng)方式，也是最能體現(xiàn)年味的方式，還是一種不變的情結(jié)”。吳潤(rùn)說(shuō)，不過(guò)，年夜飯的主要目的是聯(lián)絡(luò)親情，至于采取哪種形式吃是次要的，經(jīng)過(guò)一年的忙碌，一家老小聚在一起，這才是過(guò)年應(yīng)有的畫(huà)面。
午夜飯，在百姓的心中，是團(tuán)圓的國(guó)騰，是幸福的象征。兒時(shí)春節(jié)的吃食，或許沒(méi)有現(xiàn)在這樣豐富，卻絕對(duì)比現(xiàn)在更講究，因有平日里的粗茶淡飯作比較，而滋生了一種宗教儀式似的隆重。而如今，平日里想要吃到的東西都能夠輕易到口，對(duì)于年夜飯的向往，更多成了一種回憶的惦念。明知再也吃不出兒時(shí)的記憶，卻忍不住還是想找尋在父母膝下撒嬌，一家人團(tuán)聚的那個(gè)晚上。
“如今的年夜飯不如過(guò)往了。”幾乎每個(gè)人都這樣感嘆。我們的味蕾被太多味道濃厚的食物刺激得越來(lái)越懶惰，年夜飯的滋味，無(wú)論如何都無(wú)法如兒時(shí)那樣驚艷。
吃年夜飯作文 第9篇
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中國(guó)人的“年夜飯”從困難時(shí)期的一頓餃子，到改革開(kāi)放初期的家庭聚餐，到餐館聚會(huì)一位難求……經(jīng)歷了幾個(gè)發(fā)展過(guò)程。到了2008年，我們?cè)賮?lái)審視“年夜飯”，你會(huì)發(fā)現(xiàn)因?yàn)閮r(jià)格、心理、文化等因素，特別是國(guó)家法定節(jié)日把除夕改為放假日，給“年夜飯回家吃”插上了翅膀，幾千年傳統(tǒng)的家庭聚餐年夜飯，又開(kāi)始悄然走回家庭。
訂座難，價(jià)格高，年夜飯成重災(zāi)區(qū)
在一些中小城市和經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，年夜飯去飯店的風(fēng)氣方興未艾，媒體不斷傳來(lái)難定座的信息――
《佛山日?qǐng)?bào)》：受物價(jià)上漲影響今年年夜飯普遍加價(jià)，各大酒樓已基本滿訂。最早從2007年4月份開(kāi)始，就陸續(xù)有客人前往訂座，價(jià)位一般都比去年高出約200元。面對(duì)訂座難價(jià)格漲的狀況，不少市民表示會(huì)與家人一起自己動(dòng)手，在家做一頓原汁原味的居家團(tuán)圓飯，享受一下難得的“天倫之樂(lè)”。
《蘭州日?qǐng)?bào)》：蘭州年夜飯預(yù)訂火爆，雖然距離春節(jié)尚早，但一些中檔飯店的包廂大部分被搶訂一空。各飯店年夜飯的價(jià)格根據(jù)菜品的不同，從每桌五六百元到兩三千元不等。近年普遍比去年漲了200-500元。一些飯店在接受預(yù)訂的時(shí)候只制定了包桌的價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，而未制定相應(yīng)的菜譜。所以沒(méi)辦法考量性價(jià)比是否合理，到時(shí)候被宰了也就只好認(rèn)了。
因?yàn)閮r(jià)高難定位，不賣4人左右小桌飯，年夜飯被媒體稱為“重災(zāi)區(qū)”。
除夕放假 年夜飯預(yù)訂開(kāi)始降溫
但是在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市，年夜飯去飯店的熱潮開(kāi)始降溫，特別是除夕成了國(guó)家法定節(jié)日，人們更有條件選擇在家享受年夜飯了。
在首都北京，很多人表示今年年夜飯?jiān)诩页裕⒘信e了5大理由：1.可以免去訂座之苦；2.面對(duì)不斷水漲船高的餐價(jià)，可以減少資金浪費(fèi)；3.可以選擇清淡可口的健康食品，免去大油大肉的傷害；4.可以與家人訴說(shuō)家長(zhǎng)里短，放點(diǎn)輕音樂(lè)，提升一點(diǎn)享受的情調(diào);5.可以免去舟車之苦，不去街上游車河，到了飯店又要承受泊車之苦。
杭州《今日早報(bào)》報(bào)道：受剛剛公布的《全國(guó)年節(jié)及紀(jì)念日放假辦法》、《職工帶薪年休假條例》的影響，第二輪的年夜飯預(yù)訂比較冷清。這意味著，往年常見(jiàn)的“翻桌”現(xiàn)象，今年將大大減少。 業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，年夜飯市場(chǎng)出現(xiàn)了一個(gè)拐點(diǎn)，以此為契機(jī)，一向讓顧客和商家都頗為頭疼的年夜飯將逐漸重回家庭模式。
年夜飯?jiān)诩页圆庞小澳晡丁?/p>
杭州市民嚴(yán)惠女士沒(méi)在家吃年夜飯已經(jīng)有5年了。以往每年到了12月，她都要提醒老公趕緊去預(yù)訂年夜飯。但是今年嚴(yán)惠直到1月底仍然神情篤定地端坐家中，一點(diǎn)也不急。因?yàn)榘凑招碌姆偶俜桨福?008年的春節(jié)長(zhǎng)假?gòu)某烷_(kāi)始了。“原本在外面吃年夜飯也是因?yàn)闆](méi)空準(zhǔn)備，現(xiàn)在放假的時(shí)間改了，時(shí)間寬裕了，還是在家給一家老小做點(diǎn)各人愛(ài)吃的，比較有過(guò)年的感覺(jué)?！毕駠?yán)惠女士一樣，今年有更多的市民選擇了在家吃年夜飯，他們認(rèn)為，在飯店里吃年夜飯雖然省事兒，但也“省”掉了不少在家吃團(tuán)圓飯的樂(lè)趣。離開(kāi)了家的氛圍，年味也變淡了。
部分選擇在家吃年夜飯的市民認(rèn)為，年夜飯與家密不可分。年夜飯是合家團(tuán)圓的象征，它的背后蘊(yùn)藏著豐富的文化內(nèi)涵，體現(xiàn)著親情、責(zé)任和孝道。
“在家吃”有新招 “廚娘”預(yù)訂火熱
同樣是在家吃，但吃法上有了改革，融進(jìn)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展時(shí)期的新氣象。某市記者從家政公司獲悉，預(yù)訂“廚娘”到家里做年夜飯的家庭很多，提供“年夜飯”服務(wù)的家政人員供不應(yīng)求。
在一家家政公司預(yù)訂了一名“廚娘”的孫女士說(shuō)，自己家十多個(gè)人，覺(jué)得在飯店吃飯年味太淡。去年，她嘗試著到家政公司請(qǐng)了一名燒菜不錯(cuò)的阿姨上門烹制飯菜，口味也不錯(cuò)。飯后兄弟姐妹們還可以在家聊聊天、打打牌，過(guò)年的氣氛要比在飯店濃多了。
家政公司負(fù)責(zé)人說(shuō)，今年，前來(lái)預(yù)訂做年夜飯的顧客比往年要多，公司的“廚娘”很緊俏?，F(xiàn)在，很多除夕夜做家宴的家政人員提出“出場(chǎng)費(fèi)”，一頓至少要300元錢。
為了給選擇在家吃年夜飯的讀者提供方便，本刊作了美食大搜索，下面介紹幾種清淡有利健康的菜品，給大家的年夜飯桌上錦上添花。
沒(méi)吃過(guò)，自己做，經(jīng)典私房菜大搜索
凍豆腐金針健康湯
用料：凍豆腐1塊，泡好的黃花50克，榨菜絲15克，金針菇80克，肉湯、鹽、胡椒粉各適量，香菜30克。
做法：1.凍豆腐解凍，用清水洗凈，瀝干水分，切小塊；黃花及金針菇去蒂，分別洗凈、瀝干，金針菇對(duì)切兩半；榨菜洗凈；香菜洗凈、切小段。2.鍋置火上，倒入肉清湯燒開(kāi)，加凍豆腐塊煮至入味，依序加入黃花、金針菇、榨菜和鹽煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。
提醒：這道菜可以作為節(jié)日大餐的餐后湯，清淡解油。
改良冬瓜百葉湯
用料：百葉就是豆腐皮，用百葉將肉餡包起來(lái)，一個(gè)個(gè)捆扎，充分浸泡在湯水中，豆皮清香充分溶在湯中。
做法：剁好的肉餡加鹽、雞精調(diào)味。捆扎：將買回的豆皮對(duì)切分成兩張，將肉餡均勻放在一角慢慢卷起來(lái)，就像包嬰兒一樣然后用繩捆扎，最好用洗凈的稻草，如沒(méi)有用棉線替代，忌用塑料繩。燉煮：鍋中放水，想喝多少湯就以1.5倍的量放水。將捆扎好的豆包放水中，水開(kāi)之后小火繼續(xù)，可在湯中添加冬瓜塊。燉煮至冬瓜可食用即可調(diào)味出鍋。撒上香蔥若干，好看而鮮美。
提醒：湯菜均有，老幼適宜，很適合節(jié)日聚餐。
太極魚(yú)茸雞蛋羹
做法：1.將蛋黃、蛋清分開(kāi)，分別加入魚(yú)茸（魚(yú)片也可以）、鹽、味精打勻，再分別加入兩倍的涼開(kāi)水，攪均勻。2.取羹盤(pán)，用錫紙做好太極圓形放在盤(pán)中，左右分別倒入蛋液蒸20分鐘即可。3.重新裝盤(pán)淋上香油即可。
提醒：此菜利于吸收，軟滑美味，特別適宜高齡老人。魚(yú)片要用少刺的。
下酒怪味雞蛋
用料：雞蛋4枚，白醋、鹽、黑胡椒少許，蛋黃醬2湯匙
做法：鍋中放清水大火加熱至沸騰，放入雞蛋，改中火煮10分鐘（可以加一點(diǎn)兒醋，有助于蛋黃凝固），煮熟后撈出冷卻。2.將雞蛋剝皮并對(duì)半切開(kāi)，用小勺把蛋黃挖出，放入碗中。3.將挖出的蛋黃碾碎，加入白醋、鹽、黑胡椒和蛋黃醬，攪拌均勻之后，把攪拌好的蛋黃放回蛋清瓣里就好了。
提醒：這道菜適宜做下酒涼菜，富含蛋白質(zhì)，好做又少見(jiàn)。
煎炸西紅柿
用料：西紅柿1／4個(gè)（約25克）、面包粉10克、熟芹菜末少許、核桃油8克。
做法：1.將面包粉放入平底鍋內(nèi)，烤成焦黃色。西紅柿用開(kāi)水燙一下，剝?nèi)テ?，切成薄片?.將核桃油放入平底鍋內(nèi)燒熱，放入西紅柿輕煎至兩面焦黃，盛入小盤(pán)內(nèi)，撒上面包粉、芹菜末即成。
吃年夜飯作文 第10篇
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關(guān)鍵詞：年夜飯
害怕過(guò)年由來(lái)已久。論文寫(xiě)作，年夜飯。小時(shí)家貧，過(guò)年與平時(shí)的伙食，只是多了一碗新鮮豬頭肉而已，沒(méi)有鞭炮、沒(méi)有壓歲錢、沒(méi)有新衣服；16歲參軍后的部隊(duì)十年，春節(jié)基本上是在滅火戰(zhàn)斗中度過(guò)的，年夜飯從來(lái)沒(méi)有一次吃完過(guò)，即使是最愛(ài)的五糧液酒，也只能聞聞過(guò)癮；軍官轉(zhuǎn)業(yè)連降兩級(jí)，一是從藏區(qū)降到成都平原，二是從管幾十號(hào)人到幾百人墊底，好在有家了，年夜飯有人做了，可以舉起裝滿五糧液的酒杯默默緬懷過(guò)去了。論文寫(xiě)作，年夜飯。
造物弄人。上帝好像一直不喜歡看到我過(guò)上舒心、舒服、舒坦的所謂幸福生活，總是與我開(kāi)其他人聽(tīng)不懂、看不慣的玩笑。
頭幾年的春節(jié)，雖然害怕被因?yàn)槿币唤猩下閷⒆?，打出頸椎病，輸了年終獎(jiǎng)，但畢竟還是贏得了“耿直”稱號(hào)。
中幾年的春節(jié)，由于屋檐太低、自尊太傷，每年的大年初一都被道貌岸然的親戚莫名其妙地灌醉了，落得個(gè)“故意喝醉、不給面子、得罪親戚”的罵名。
后來(lái)才知道，那些丫是因?yàn)榻?jīng)濟(jì)原因很難喝到五糧液，見(jiàn)我一直以此待客，故以灌我之名抱自己口福罷了。
說(shuō)實(shí)在的，中幾年的年夜飯是最豐盛的，但同時(shí)也是最沒(méi)有年味的，因?yàn)橄銍妵姷奈寮Z液、熱騰騰的飯菜一直在暗示我：趙傻兒啊，你別忘了吃人口軟哦。
終于，我還是被知恩圖報(bào)的古訓(xùn)和忘恩負(fù)義的指責(zé)嚇傻了，盡管我曾經(jīng)以《堅(jiān)強(qiáng)》組詩(shī)挽救了好多人的自信，但救自己卻是世界上最難的義舉，難怪有個(gè)叫梅雨的女孩總是躲在太陽(yáng)的背面。
終于，我又在議論、嘲諷、同情，等等種種復(fù)雜情感交織中，過(guò)上了一個(gè)人的春節(jié)，吃了一頓一個(gè)人的年夜飯。
如果說(shuō)應(yīng)酬是個(gè)禮節(jié)，過(guò)年就只是一個(gè)意思了。如果對(duì)有情有愛(ài)有家的人來(lái)說(shuō)，過(guò)年是為了團(tuán)聚，我的春節(jié)就沒(méi)有什么意思了，盡管我也是一個(gè)情感動(dòng)物，有著不落紅塵又落紅塵的憂傷。
崩管咋說(shuō)，年夜飯還是要象征性的做、不咸不淡地吃的。論文寫(xiě)作，年夜飯。
首先是采購(gòu)。由于一個(gè)人的胃口有限，我只買了蝦、魚(yú)、粉條、五糧液白酒和火腿腸。買蝦，是因?yàn)槟形r女蟹之說(shuō)，男人吃蝦可以養(yǎng)身，在通俗點(diǎn)，可以壯陽(yáng)，盡管英雄沒(méi)有用武之地。買魚(yú)，是想討個(gè)年年有余（魚(yú)）的吉利，哪怕我只是個(gè)守著俸祿過(guò)日子的工薪族。買火腿腸，是因?yàn)槲蚁矚g煮食方便又是暈菜營(yíng)養(yǎng)。買粉條純屬自我安慰，表明我這個(gè)“小中干”也有“喝粉兒”的時(shí)候。買五糧液白酒嗎，當(dāng)然就是為了買醉，既過(guò)癮又不傷身，還可以免聽(tīng)此起彼伏的鞭炮聲。
其次是烹調(diào)。注意，我是能夠煮飯的，從小學(xué)到初中都是自己煮飯吃了上學(xué)的。為了吃出“滿漢全席”的喜慶氣氛來(lái)，我的創(chuàng)造能力第一次得到自己的充分肯定。在將火鍋底料熬得翻江倒海后，把魚(yú)、蝦、火腿腸、粉條一一傾入，在微火20分鐘時(shí)間里，我利用這間歇寫(xiě)了首詩(shī)，最精彩的要數(shù)這幾句：
一路走來(lái)/把三十三個(gè)春光虛擲/用淚水把文字煮熟/半路方悟/錢財(cái)雖是身外物/立人樹(shù)德功大過(guò)/一個(gè)城市的背影/于我心上/只是一種顏色/菩提樹(shù)下/誰(shuí)在積香木自焚？/誰(shuí)在無(wú)拂處成拂？等詩(shī)寫(xiě)完，鍋里的年夜飯活色生香，蝦魚(yú)擁抱，粉條環(huán)繞，只有氣鼓鼓的魚(yú)泡不肯消停。論文寫(xiě)作，年夜飯。在我放入“秋天的菠菜”后，魚(yú)泡才長(zhǎng)嘆了口氣。
最后是享用。好在沒(méi)有餐桌了，要不然這一菜一酒未免太過(guò)于寂寞。好在有兩個(gè)酒杯，我每喝一杯五糧液都為自己找了個(gè)由頭。首先是敬父母。盡管他們沒(méi)有征求我的意見(jiàn)就生下了我，并且是那樣貧窮的家庭，但我理解他們，就因?yàn)樗麄兊呢毟F和正直，讓我學(xué)會(huì)了自尊和自強(qiáng)。其次是敬我的朋友同事。單大年三十那天，就有158個(gè)祝福和問(wèn)候短信來(lái)自他們的真誠(chéng)，如果加上平時(shí)的關(guān)愛(ài)，遠(yuǎn)勝過(guò)我的兄長(zhǎng)。論文寫(xiě)作，年夜飯。最后是敬恨我的人。論文寫(xiě)作，年夜飯。因?yàn)槲也欢脨?ài)和包容，致使他們把愛(ài)帶入了恨的境地。一瓶五糧液，我獨(dú)飲大半，居然沒(méi)有醉意。要在平時(shí)，早就放翻夢(mèng)周公了。只是，愁緒更濃，就連春節(jié)晚會(huì)上趙本山的《不差錢》小品也沒(méi)能讓我化解閑愁、離愁、憂愁。
那盆“滿漢全席”，我享用了三天，到初三下午才完全消化了卡在喉嚨的魚(yú)梗。終于可以說(shuō)話了，我給自己清唱了首自己寫(xiě)的歌，大意是：
那些風(fēng)雨早已背叛季節(jié)
那些傳說(shuō)早已斑駁心事
容易就調(diào)零的
不是花 而是迷離的景致
孤獨(dú)的剪影
拒絕任何形式的撫摸
兀自拉長(zhǎng)的視線
就像那根斷裂的琴弦
怎樣熱烈的傾訴
終究會(huì)失去表白
