營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告總結(jié)(7篇)

第1篇 學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日午餐調(diào)查報(bào)告

為了迎接5月20日學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日，啟康營(yíng)養(yǎng)工作室授上海教育電視臺(tái)學(xué)子欄目委托，在浦東新區(qū)一些學(xué)校進(jìn)行了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐調(diào)研，并邀請(qǐng)一些營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家針對(duì)目前的存在的問(wèn)題提出了一些解決措施，現(xiàn)將情況報(bào)道如下。

我國(guó)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐發(fā)展于80年代末，京、津、滬等大城市在這方面尤為重視，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐指的是生產(chǎn)單位根據(jù)平衡膳食的要求，以保證學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育和健康為目的，在嚴(yán)格消毒衛(wèi)生的條件下向?qū)W生提供安全衛(wèi)生、符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的色香味俱佳的配餐。目前國(guó)內(nèi)北京學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐做的較好，國(guó)外日本學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐做的較成功，但是，目前國(guó)內(nèi)大多城市的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐重點(diǎn)工作主要放在食品安全、防止食物中毒方面，距離營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和色香味俱佳要求可能還是有一定距離的。

針對(duì)以上的情況，啟康進(jìn)行了進(jìn)一步深入的了解和分析，具體如下：

1、學(xué)生的浪費(fèi)，主要因?yàn)椋猴埐丝谖恫?，品種少，學(xué)生認(rèn)識(shí)不夠，不和口味就吃一口，甚至一口不吃，造成大量的浪費(fèi);同時(shí)跟家長(zhǎng)認(rèn)識(shí)不夠也有關(guān)系，很多家長(zhǎng)一放學(xué)就帶孩子使勁吃，怕孩子營(yíng)養(yǎng)不夠，這樣很多孩子就不好好吃午餐，等父母給買肯德基，麥當(dāng)勞吃了。

2、82%的學(xué)生知道營(yíng)養(yǎng)午餐的重要性，且這一比例隨年級(jí)的增長(zhǎng)不斷增長(zhǎng)。但是有一半的學(xué)生不知道營(yíng)養(yǎng)午餐與普通午餐的區(qū)別。這個(gè)跟學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)有欠缺，學(xué)校、家長(zhǎng)、老師對(duì)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)宣教不夠有關(guān)。

3、中、小學(xué)生午餐滿意度評(píng)價(jià)存在較大差異。調(diào)查顯示隨教育程度的提高，就餐食堂總體滿意度呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。

4、學(xué)生對(duì)飯菜質(zhì)量普遍不是很滿意，尤其是菜的種類和口味。這個(gè)跟目前餐標(biāo)、供餐公司和學(xué)校供餐設(shè)施有一定相關(guān)性。

5、營(yíng)養(yǎng)午餐的質(zhì)量確實(shí)有待提高，而且營(yíng)養(yǎng)搭配停留在表層，沒(méi)有做到深處，當(dāng)時(shí)我們親眼看到孩子飯盒里的餐，質(zhì)量確實(shí)很一般，有待提高。

針對(duì)以上問(wèn)題，啟康聯(lián)合一些專家提出一些建議，以供參考：

1、每個(gè)學(xué)校食堂配備營(yíng)養(yǎng)師，在營(yíng)養(yǎng)師的具體指導(dǎo)下，結(jié)合學(xué)生需要從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度，進(jìn)行菜式搭配及菜單制定。除重視菜的配料、菜式搭配外，烹飪方法也要考究，保證菜的口味且最大可能地保留原有營(yíng)養(yǎng)。

2、營(yíng)養(yǎng)餐飲公司和學(xué)校要做好學(xué)生的宣教工作，讓大家認(rèn)識(shí)到其重要性，同時(shí)要樹立一種健康營(yíng)養(yǎng)的用餐理念。

3、學(xué)校要做好學(xué)生家長(zhǎng)的宣教工作，讓其協(xié)助學(xué)校搞好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐宣教工作。

4、教師和學(xué)生一起用餐，這樣即可以監(jiān)督學(xué)生用餐，同時(shí)也可以建立表彰制度，促進(jìn)學(xué)生用餐，減少浪費(fèi);同時(shí)學(xué)生自由反應(yīng)飯量問(wèn)題，及時(shí)給予調(diào)整。

5、每餐均在教室用餐，可以較好的把各個(gè)年級(jí)的營(yíng)養(yǎng)餐的質(zhì)量區(qū)別開來(lái)，同時(shí)減少由用餐擁擠引起的不必要意外，也可以給學(xué)生爭(zhēng)取更多的休息時(shí)間。

6、探索學(xué)生學(xué)校供餐單位之間的良好溝通形式：學(xué)校必須積極承擔(dān)起相關(guān)責(zé)任，成為溝通媒介，使得學(xué)生與供餐單位之間得到有效的雙向溝通，或是選擇第三方作為溝通、協(xié)調(diào)、質(zhì)量監(jiān)控機(jī)構(gòu)，這個(gè)能夠較好的銜接和反饋各種意見(jiàn)和建議。

目前浦東在選擇餐飲公司的時(shí)候采取了學(xué)校、家長(zhǎng)、學(xué)生三方聽(tīng)證的方式，效果較好，啟康認(rèn)為在具體執(zhí)行的時(shí)候，應(yīng)該、餐飲公司、學(xué)校、家長(zhǎng)、學(xué)生四方努力才能真正的把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐做好，做實(shí)!

第2篇 廈門疾控中心調(diào)查報(bào)告：城鄉(xiāng)孕婦碘營(yíng)養(yǎng)水平不足

據(jù)疾控中心人員介紹，碘缺乏病是由于自然環(huán)境碘缺乏造成機(jī)體營(yíng)養(yǎng)不良所表現(xiàn)的一組疾病的總稱，最主要的危害是對(duì)胎兒和0～3歲嬰幼兒的腦發(fā)育和體格發(fā)育的不可逆的損傷，導(dǎo)致兒童的智力和體格發(fā)育遲滯或永久性障礙，造成病區(qū)人群的智能損害。它是影響優(yōu)生優(yōu)育、人口素質(zhì)的最廣泛、最實(shí)質(zhì)的問(wèn)題。

根據(jù)2023年全年的監(jiān)測(cè)顯示，無(wú)論廈門的農(nóng)村還是城區(qū)，飲用水含碘量都在10g/l以下，說(shuō)明廈門的自然環(huán)境仍屬于碘缺乏狀態(tài);對(duì)照國(guó)家消除碘缺乏病標(biāo)準(zhǔn)，廈門居民碘鹽覆蓋率、合格碘鹽食用率，8-10歲兒童尿碘中位數(shù)和甲狀腺腫大已連續(xù)15年保持在國(guó)家消除碘缺乏病標(biāo)準(zhǔn)。值得注意的是，雖然廈門城區(qū)和農(nóng)村的8-10歲兒童、成人、農(nóng)村哺乳婦女的碘營(yíng)養(yǎng)水平都處于適宜狀態(tài)，但城區(qū)和農(nóng)村的孕婦、城區(qū)的哺乳婦女的碘營(yíng)養(yǎng)水平都處于不足的狀態(tài)。

外環(huán)境的缺碘狀態(tài)不可能改變，但市民可以通過(guò)食用碘鹽來(lái)杜絕微量元素缺乏所造成的危害。孕婦、哺乳婦女除了正常食用碘鹽外，還應(yīng)經(jīng)常食用富碘海產(chǎn)品(海帶、紫菜等)或補(bǔ)充富碘維生素;即使患有甲狀腺疾病的孕婦和哺乳婦女，也需要食用碘鹽，甚至需要額外補(bǔ)充一些碘(可以選擇含碘豐富的食物或在醫(yī)生指導(dǎo)下服用含有多種無(wú)機(jī)鹽和維生素合劑)，以保證胎兒和幼兒的正常腦發(fā)育。

第3篇 關(guān)于我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康現(xiàn)狀地調(diào)查報(bào)告

年輕干部思想作風(fēng)狀況的調(diào)查報(bào)告

一、年輕干部思想作風(fēng)狀況的主要特點(diǎn)

1、具有比較堅(jiān)定的共產(chǎn)主義信念和良好的價(jià)值取向。在當(dāng)前市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和改革浪潮的沖擊下，處在農(nóng)村基層艱苦工作環(huán)境下的廣大年輕干部依然表現(xiàn)出了較堅(jiān)定的共產(chǎn)主義信念。從調(diào)查情況來(lái)看，有84%的年輕干部對(duì)實(shí)現(xiàn)共產(chǎn)主義充滿了信心;68%的年輕干部將個(gè)人事業(yè)的成功作為自身價(jià)值的最佳體現(xiàn)方式。充分顯現(xiàn)出了新時(shí)期年輕干部正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀。

2、具有較高的學(xué)習(xí)熱情和強(qiáng)烈的求知欲望。新的時(shí)期，年輕干部都意識(shí)到了人類已進(jìn)入學(xué)習(xí)型，學(xué)者生存，不學(xué)者必將劣汰，從而增強(qiáng)了學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和自覺(jué)性。調(diào)查表明，有65%的年輕干部認(rèn)為不斷加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，改善知識(shí)結(jié)構(gòu)，切實(shí)提高自身的政策理論水平。由于年輕干部都具有旺盛的精力，加上對(duì)新知識(shí)的強(qiáng)烈渴求，都養(yǎng)成了勤于學(xué)習(xí)政治理論和專業(yè)技術(shù)、勤于思考的習(xí)慣。

3、具有較好的創(chuàng)新意識(shí)和較強(qiáng)的實(shí)干能力。廣大年輕干部，尤其是年輕領(lǐng)導(dǎo)干部都具有較強(qiáng)的開拓創(chuàng)新能力，他們堅(jiān)持解放思想，實(shí)事求是，更新觀念，開拓進(jìn)取，敢于并善于發(fā)揮自己的主觀能動(dòng)性，在工作中及時(shí)大膽提出與老觀念、老傳統(tǒng)不同的新觀點(diǎn)、新方案?？照?wù)`國(guó)，實(shí)干興邦是大多數(shù)年輕干部的工作理念，他們堅(jiān)持求真務(wù)實(shí)、真抓實(shí)干的工作作風(fēng)，不怕苦，不怕累，繼承和發(fā)揚(yáng)了艱苦奮斗的優(yōu)良傳統(tǒng)，體現(xiàn)了全心全意為人民服務(wù)的革命宗旨。根據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，有86%的年輕干部表示現(xiàn)階段黨員干部繼續(xù)發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗的作風(fēng)和務(wù)實(shí)創(chuàng)新的工作理念。

4、具有較強(qiáng)的自律意識(shí)和強(qiáng)烈的正義感。調(diào)查表明，大多數(shù)年輕干部對(duì)自己都要求比較嚴(yán)格。53%的年輕干部把群眾公認(rèn)作為自己工作好壞的衡量標(biāo)準(zhǔn)。年輕干部在廉潔自律方面表現(xiàn)出了十分堅(jiān)定的意志，78%的調(diào)查對(duì)象對(duì)當(dāng)前上存在的各種腐敗現(xiàn)象和不正之風(fēng)表示深惡痛絕、堅(jiān)決抵制。76%的年輕干部認(rèn)為狠抓黨員干部作風(fēng)轉(zhuǎn)變，并對(duì)黨風(fēng)的轉(zhuǎn)變充滿了信心，展現(xiàn)出了新時(shí)期年輕干部堅(jiān)定的政治立場(chǎng)和正義感。

二、年輕干部思想作風(fēng)存在的主要問(wèn)題 我們從調(diào)查情況中可以看出，盡管大多數(shù)年輕干部繼承和發(fā)揚(yáng)了黨的優(yōu)良傳統(tǒng)，能解放思想，勇于創(chuàng)新，艱苦奮斗，開拓進(jìn)取，在各條戰(zhàn)線上發(fā)揮著骨干作用。但是，由于各種原因，極少數(shù)年輕干部在思想作風(fēng)上也存在著一些問(wèn)題，應(yīng)該引起各界的高度重視。

問(wèn)題之一：淡漠政治。主要表現(xiàn)為：不注意政治理論的學(xué)習(xí)，借口工作忙而忽視理論學(xué)習(xí)，理論功底比較淺。因而觀察問(wèn)題缺乏政治敏銳性和洞察力，對(duì)于影響政治穩(wěn)定、安定的苗頭性問(wèn)題，往往嗅覺(jué)不靈，反映遲鈍，明辨是非的能力較差。分析問(wèn)題不善于從政治的高度探索問(wèn)題發(fā)生的根源，不能以高度的政治鑒別力對(duì)問(wèn)題的性質(zhì)作出準(zhǔn)確的判斷，在大是大非和許多問(wèn)題上分不清是非。

問(wèn)題之二：熱衷權(quán)力。當(dāng)前，有極少數(shù)年輕干部不能正確看待和使用手中的權(quán)力，過(guò)分注重職務(wù)升遷，權(quán)力觀發(fā)生扭曲和變形，不能正確使用人民賦予的權(quán)力。為群眾謀利益，把很大的一部分精力放在謀劃自己的升遷上，迎來(lái)送往搞關(guān)系，找門子，想方設(shè)法尋找升官的捷徑，而沒(méi)有把精力放在工作上，完全忘掉了全心全意為人民服務(wù)的宗旨，在群眾中造成很壞的影響。

問(wèn)題之三：貪圖安逸。在改革開放和發(fā)展主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的新形勢(shì)下，少數(shù)年輕干部潛滋暗長(zhǎng)了貪圖安逸、害剎?思想作風(fēng)問(wèn)題的對(duì)策。上述問(wèn)題雖然發(fā)生在少數(shù)年輕干部身上，但危害極大，不可等閑視之。問(wèn)題產(chǎn)生的原因是多方面的，有形勢(shì)和環(huán)境等客觀上的原因，而根本原因是少數(shù)年輕干部放松了世界觀、人生觀和價(jià)值觀的改造，放松了黨性鍛煉，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的新形勢(shì)下，沾染了庸俗的政客風(fēng)氣，思想作風(fēng)問(wèn)題的對(duì)策。上述問(wèn)題雖然發(fā)生在少數(shù)年輕干部身上，但危害極大，不可等閑視之。問(wèn)題產(chǎn)生的原因是多方面的，有形勢(shì)和環(huán)境等客觀上的原因，而根本原因是少數(shù)年輕干部放松了世界觀、人生觀和價(jià)值觀的改造，放松了黨性鍛煉，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的新形勢(shì)下，沾染了庸俗的政客風(fēng)氣，個(gè)人主義、拜金主義和享樂(lè)主義的思想悄然滋長(zhǎng)。

要解決年輕干部存在的這些思想作風(fēng)問(wèn)題，應(yīng)該采取以下四個(gè)方面的對(duì)策：

一、提高年輕干部的理論修養(yǎng)。只有理論上的清醒，才有政治上的堅(jiān)定。各級(jí)黨委從三個(gè)代表重要思想的高度，抓好年輕干部的理論學(xué)習(xí)，把理論學(xué)習(xí)納入黨委工作的重要議事日程，牢牢抓在手上，做到經(jīng)常抓，反復(fù)抓，抓反復(fù)，要制定學(xué)習(xí)計(jì)劃，規(guī)范學(xué)習(xí)內(nèi)容，改進(jìn)學(xué)習(xí)方法，完善學(xué)習(xí)制度，注重學(xué)習(xí)實(shí)效。要使年輕干部真正認(rèn)識(shí)到提高理論修養(yǎng)離不開學(xué)習(xí)，只有不斷地學(xué)習(xí)才能在政治上保持清醒的頭腦，在行動(dòng)上與上級(jí)組織保持高度一致。要組織年輕干部系統(tǒng)地學(xué)習(xí)馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和江澤民同志三個(gè)代表重要思想，真正領(lǐng)會(huì)其精神實(shí)質(zhì)，吸取其思想精華，在復(fù)雜的形勢(shì)下堅(jiān)持理性思考、冷靜分析、辨別方向，沉著應(yīng)對(duì)，做到立場(chǎng)堅(jiān)定，旗幟鮮明。

二、強(qiáng)化年輕干部的宗旨意識(shí)。全心全意為人民服務(wù)是檢驗(yàn)干部黨性的試金石。一個(gè)認(rèn)識(shí)不到人民群眾重要?dú)v史地位的人，一個(gè)對(duì)人民群眾沒(méi)有深厚感情的人，是不可能自覺(jué)地為人民群眾謀利益的。首先，要教育年輕干部牢固樹立群眾觀點(diǎn)。注重解決對(duì)待群眾的態(tài)度問(wèn)題，使他們對(duì)人民群眾的感情融于自己的一言一行當(dāng)中，自覺(jué)把人民擁護(hù)不擁護(hù)、贊成不贊成、滿意不滿意、答應(yīng)不答應(yīng)作為自己想問(wèn)題、辦事情的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。其次，要教育年輕干部增強(qiáng)公仆意識(shí)。教育年輕干部正確對(duì)待和使用人民賦予的權(quán)力，把權(quán)力當(dāng)作更好地為人民服務(wù)的手段。第三，要教育年輕干部發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗的優(yōu)良傳統(tǒng)。幫助年輕干部樹立正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀。使年輕干部在思想上筑起抵御腐朽思想、生活方式侵蝕的堅(jiān)固防線，頂?shù)米≌T惑，管得住小節(jié)，做到不正之風(fēng)不染，不義之財(cái)不取，不法之事不干。

第4篇 __市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況調(diào)查報(bào)告

5月20日是第22個(gè)全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日，最新的杭州中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查數(shù)據(jù)新鮮出爐。數(shù)據(jù)結(jié)果顯示，相對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良，__市學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩和營(yíng)養(yǎng)不均衡情況更為明顯。

中小學(xué)生應(yīng)科學(xué)合理調(diào)整膳食

更值得警惕的是，18.88%的學(xué)生有貧血癥狀，這意味著每6個(gè)學(xué)生中就有1人貧血。其中，87.35%的貧血學(xué)生屬于邊緣性貧血(指血紅蛋白介于標(biāo)準(zhǔn)值與輕度貧血值之間，由于沒(méi)有明顯癥狀，不易被察覺(jué))，應(yīng)科學(xué)合理調(diào)整膳食。

1、三餐定時(shí)定量，保證吃好早餐。多吃富含鐵和維生素c的食物，動(dòng)物血、肝臟、蛋黃、廋肉、貝類和黑木耳等含鐵豐富，可使用含鐵醬油。

2、每天至少進(jìn)行60分鐘運(yùn)動(dòng)，可分3-6次進(jìn)行中等強(qiáng)度鍛煉，如慢跑、打球、跳健身舞、做操等;減少上網(wǎng)、玩電子游戲或看電視的時(shí)間;多參加家務(wù)活動(dòng)。

3、至于吃零食也有講究：多選用奶類、水果和蔬菜類、堅(jiān)果類食物;吃零食不要離正餐太近，每天不超過(guò)3次;少吃油炸、過(guò)甜或過(guò)咸的零食;養(yǎng)成多喝白開水、少喝含糖飲料的習(xí)慣。

目前，我國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況不容樂(lè)觀，雖然膳食熱量供給基本達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，但蛋白質(zhì)供給量偏低，優(yōu)質(zhì)蛋白比例小，鈣、鋅、鐵、維生素a等營(yíng)養(yǎng)素明顯不足。由于膳食中鐵的吸收利用率低。

第5篇 農(nóng)村貧困地區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告

所有考察隊(duì)員返京后，2023年九陽(yáng)股份有限公司率先在中國(guó)青少年發(fā)展基金會(huì)設(shè)立九陽(yáng)希望基金，將利用10年時(shí)間，募集和捐助5000萬(wàn)元，專項(xiàng)用于為貧困地區(qū)的希望小學(xué)建設(shè)希望廚房，改善貧困地區(qū)正處在成長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵時(shí)期的青少年?duì)I養(yǎng)不良的現(xiàn)狀。

此次還對(duì)上述5省的100所貧困地區(qū)學(xué)校的廚房進(jìn)行了全面考察，調(diào)查報(bào)告顯示，貧困地區(qū)廚房的三個(gè)突出問(wèn)題是：廚房設(shè)施嚴(yán)重缺乏、老化嚴(yán)重，衛(wèi)生條件差;廚房工作人員營(yíng)養(yǎng)膳食觀念落后;學(xué)校食堂功能缺失，學(xué)生就餐沒(méi)有養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。報(bào)道還對(duì)希望工程全新公益項(xiàng)目希望廚房的作用進(jìn)行了探討，它認(rèn)為，希望廚房的建立能夠改善學(xué)生用餐環(huán)境;提升學(xué)生餐飲質(zhì)量;保障學(xué)生飲食衛(wèi)生;為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的實(shí)施提供可靠的硬件支持;普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，改善學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況，為貧困地區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善之路進(jìn)行有效的探索。

解放軍309醫(yī)院張曄認(rèn)為，這份調(diào)查報(bào)告真實(shí)地反映了我國(guó)農(nóng)村貧困地區(qū)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀。她認(rèn)為，解決貧困地區(qū)孩子的營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題，必須因地制宜，要根據(jù)各個(gè)省份的不同情況，讓營(yíng)養(yǎng)專家為孩子們制定膳食營(yíng)養(yǎng)食譜。在小學(xué)階段，就要讓孩子們了解必要的營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)十分必要。這就要對(duì)教師、食堂從業(yè)人員加強(qiáng)培訓(xùn)，教育主管部門加強(qiáng)監(jiān)管，讓學(xué)校的廚房真正成為孩子們的成長(zhǎng)加油站。

浙江大學(xué)李鐸教授明確指出，貧窮地區(qū)孩子的營(yíng)養(yǎng)狀況直接影響我國(guó)未來(lái)的發(fā)展，如果我國(guó)有幾百萬(wàn)的營(yíng)養(yǎng)不良兒童，貧富差距將會(huì)進(jìn)一步的拉大，我國(guó)將永遠(yuǎn)不能成為一個(gè)發(fā)達(dá)的、文明的、現(xiàn)代化的世界強(qiáng)國(guó)。

第6篇 2023廈門疾控中心調(diào)查報(bào)告：城鄉(xiāng)孕婦碘營(yíng)養(yǎng)水平不足

據(jù)疾控中心人員介紹，碘缺乏病是由于自然環(huán)境碘缺乏造成機(jī)體營(yíng)養(yǎng)不良所表現(xiàn)的一組疾病的總稱，最主要的危害是對(duì)胎兒和0～3歲嬰幼兒的腦發(fā)育和體格發(fā)育的不可逆的損傷，導(dǎo)致兒童的智力和體格發(fā)育遲滯或永久性障礙，造成病區(qū)人群的智能損害。它是影響優(yōu)生優(yōu)育、人口素質(zhì)的最廣泛、最實(shí)質(zhì)的問(wèn)題。

根據(jù)2023年全年的監(jiān)測(cè)顯示，無(wú)論廈門的農(nóng)村還是城區(qū)，飲用水含碘量都在10g/l以下，說(shuō)明廈門的自然環(huán)境仍屬于碘缺乏狀態(tài);對(duì)照國(guó)家消除碘缺乏病標(biāo)準(zhǔn)，廈門居民碘鹽覆蓋率、合格碘鹽食用率，8-10歲兒童尿碘中位數(shù)和甲狀腺腫大已連續(xù)15年保持在國(guó)家消除碘缺乏病標(biāo)準(zhǔn)。值得注意的是，雖然廈門城區(qū)和農(nóng)村的8-10歲兒童、成人、農(nóng)村哺乳婦女的碘營(yíng)養(yǎng)水平都處于適宜狀態(tài)，但城區(qū)和農(nóng)村的孕婦、城區(qū)的哺乳婦女的碘營(yíng)養(yǎng)水平都處于不足的狀態(tài)。

外環(huán)境的缺碘狀態(tài)不可能改變，但市民可以通過(guò)食用碘鹽來(lái)杜絕微量元素缺乏所造成的危害。孕婦、哺乳婦女除了正常食用碘鹽外，還應(yīng)經(jīng)常食用富碘海產(chǎn)品(海帶、紫菜等)或補(bǔ)充富碘維生素;即使患有甲狀腺疾病的孕婦和哺乳婦女，也需要食用碘鹽，甚至需要額外補(bǔ)充一些碘(可以選擇含碘豐富的食物或在醫(yī)生指導(dǎo)下服用含有多種無(wú)機(jī)鹽和維生素合劑)，以保證胎兒和幼兒的正常腦發(fā)育。

第7篇 2023關(guān)于個(gè)人營(yíng)養(yǎng)膳食調(diào)查報(bào)告

一、調(diào)查目的

通過(guò)24h回顧法對(duì)膳食攝入量進(jìn)行評(píng)估，從而了解在一定時(shí)期內(nèi)個(gè)人膳食攝入狀況以及膳食結(jié)構(gòu)、飲食習(xí)慣，借此來(lái)評(píng)定正常營(yíng)養(yǎng)需要得到滿足的程度，并制定出適合自己的營(yíng)養(yǎng)膳食，調(diào)整自己的膳食結(jié)構(gòu)。

二、調(diào)查方法

采用24h回顧法，記錄自己一天攝入的各種食物的種類和數(shù)量。按《食物成分表》計(jì)算出自己一天中各種營(yíng)養(yǎng)素和能量的平均攝入值。

三、調(diào)查內(nèi)容

1、調(diào)查一天的飲食并記錄營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量 2、與膳食營(yíng)養(yǎng)參考攝入量做對(duì)比并做出評(píng)價(jià) 3、根據(jù)調(diào)查結(jié)果，優(yōu)化自己的膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)

四、調(diào)查對(duì)象

姓名：__ 性別：女 年齡：23 身高：165cm 體重：52kg

五、調(diào)查結(jié)果

蛋白質(zhì)功能比=蛋白質(zhì)攝入量×4/總能量攝入量×100%=24.9%

② 碳水化合物功能比=碳水化合物攝入量×4/總能量攝入量×100%=23.1%

③ 脂肪功能比=脂肪攝入量×9/總能量攝入量×100% =52%

根據(jù)dris推薦的膳食能量來(lái)源比例，來(lái)自蛋白質(zhì)的能量應(yīng)占10%～15%，來(lái)自脂肪的能量占20%～30%，來(lái)自碳水化合物的能量比例占55%～65%

六、結(jié)論與建議

綜合這次的營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，可以發(fā)現(xiàn)自己三大宏量膳食營(yíng)養(yǎng)素中蛋白質(zhì)攝入量過(guò)高，脂肪和碳水化合物的攝入量基本符合要求，應(yīng)該少吃蛋白質(zhì)含量高的食物。缺少粗糧的攝入，其他營(yíng)養(yǎng)素中磷、鈣基本符合標(biāo)準(zhǔn)，但鐵的攝入量相對(duì)偏低，以后多吃含鐵量較高的食物，如菠菜、木耳、動(dòng)物內(nèi)臟等。維生素c的含量極低，建議加大蔬菜和水果的攝入量。