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營(yíng)養(yǎng)餐總結(jié)(四篇)

發(fā)布時(shí)間:2023-04-11 14:33:01 查看人數(shù):52

營(yíng)養(yǎng)餐總結(jié)

【第1篇 小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》(國(guó)辦發(fā)+202354號(hào)文件)和中央、省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議文件精神,在馬場(chǎng)鎮(zhèn)中心校營(yíng)養(yǎng)辦領(lǐng)導(dǎo)下,我校自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作以來(lái),我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作?,F(xiàn)將前期工作總結(jié)如下:

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點(diǎn),學(xué)校成立了營(yíng)養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組,并由校長(zhǎng)蔡發(fā)茂任組長(zhǎng),食堂管理員林偉任副組長(zhǎng),全體教師為成員的營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了切實(shí)可行的方案,對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備,作了周密安排,精心布置,為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、具體實(shí)施情況

1.我校在校學(xué)生人數(shù)為306人,在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐過(guò)程中供餐方式為學(xué)校食堂供餐,由各班主任教師組織分發(fā)營(yíng)養(yǎng)餐,自2023年3月1日起,我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐開展得規(guī)范有序。

2.學(xué)校結(jié)合實(shí)際,因地制宜制定了供餐食譜,食材原料均由上級(jí)統(tǒng)一配送,基本上每餐都能保證二菜一湯,且保證每餐都有肉。

3.本學(xué)期由于學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作,學(xué)校統(tǒng)一添置了一些廚具、冰箱,本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則,本學(xué)期內(nèi)學(xué)校添置了消毒柜一個(gè),范文寫作滅蚊燈兩個(gè),安裝了防盜窗,防蚊紗窗,和改進(jìn)了防鼠門,基礎(chǔ)設(shè)施有了很大改善,為學(xué)生在校就餐提供基本條件。

4.學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度,規(guī)范食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、- 1 -

加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理,落實(shí)食品安全保障措施,每天安排專人負(fù)責(zé),輪流對(duì)食品安全工作的監(jiān)督,尤其是留樣環(huán)節(jié),我校嚴(yán)格按照規(guī)定內(nèi)冷藏存放48小時(shí)以上,學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流付費(fèi)陪餐,做好相關(guān)記錄。

5.建立食堂安全事故應(yīng)急處理,設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報(bào)電話等。

三、存在的主要困難和問(wèn)題

1.由于我校交通不便,對(duì)食材(來(lái)自: 在 點(diǎn) 網(wǎng):小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié))的購(gòu)買等不甚方便,柴油必須到六枝龍場(chǎng)購(gòu)買,且只能騎摩托車前往,危險(xiǎn)性很大。

3.食堂設(shè)施也有待完善。沒(méi)有規(guī)范合理的用餐場(chǎng)所,只能在教室時(shí)就餐;

4.學(xué)生用餐時(shí)間過(guò)長(zhǎng),教師都餓著肚子監(jiān)督學(xué)生就餐;

5.教師人數(shù)少,所需要做的資料過(guò)多,普遍反映連續(xù)工作太累,過(guò)于疲憊。

6.學(xué)校沒(méi)有自來(lái)水,每日用水都適用抽水機(jī)抽來(lái)用,一旦停電,就得停餐,并且學(xué)生飲用水均為自帶,有待解決。

7.食品管理環(huán)節(jié)還有待加強(qiáng),資料管理方面尚需改進(jìn)。

總之,通過(guò)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施,切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng),拉近了學(xué)校與家庭之間的距離,減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān),促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。營(yíng)養(yǎng)餐工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期性工作,本期內(nèi)工作上雖贏得了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定,但在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭(zhēng)做得更好。

波那小學(xué)

2023年07月5日

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【第2篇 小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)范文

自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái),我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。我結(jié)合上級(jí)精神,認(rèn)真工作,細(xì)心組織,努力完成任務(wù)?,F(xiàn)將本期工作總結(jié)如下:

一、領(lǐng)導(dǎo)重視,建立工作機(jī)構(gòu)。

我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在重點(diǎn),學(xué)校成立了營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組,校長(zhǎng)姜偉親自任組長(zhǎng),副校長(zhǎng)楊其春任副組長(zhǎng),總務(wù)主任鄭多忠具體辦理,會(huì)計(jì)和班主任為組員,本學(xué)期領(lǐng)導(dǎo)小組盡職盡責(zé)完成學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放,實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào)。在全體同志的努力下,我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作全面完成。

二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。

為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗(yàn)收入庫(kù)制度》、《食品儲(chǔ)存保管制度》、《食品發(fā)放與飲(食)用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生課間餐信息公開及監(jiān)督制度》、《領(lǐng)導(dǎo)班子陪餐制度》。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé),層層簽訂工作責(zé)任狀。除了全面落實(shí)各項(xiàng)制度,開學(xué)初,學(xué)校對(duì)全校師生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)餐安全知識(shí)培訓(xùn),使師生都能正確分辨蛋奶的好壞,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題蛋奶及時(shí)反映。

三、做好宣傳教育工作。

開學(xué)初,我們發(fā)放了致學(xué)生家長(zhǎng)的一封信,在信中向?qū)W生家長(zhǎng)宣傳這一惠民工程的重要意義。同時(shí)對(duì)學(xué)校的專職人員做好體檢工作,使管理員持證上崗,并對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育,使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品,堅(jiān)決把一切危及學(xué)生健康的狀況消滅在萌芽之前。

四、認(rèn)真組織,及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。

本學(xué)期我校享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生共205人。本期發(fā)放食品為光明企業(yè)生產(chǎn)的光明純牛奶;浙江田歌企業(yè)生產(chǎn)的田歌鹵雞蛋。實(shí)際發(fā)放90天,其中自____年10月21日起,每周二實(shí)際發(fā)放鹵雞蛋2個(gè),每周四實(shí)際發(fā)放純牛奶兩盒,一直到學(xué)期末,共計(jì)12周。我校實(shí)行每天上午第一節(jié)課下課陪餐人員領(lǐng)餐并食用,發(fā)放前簽字確認(rèn)食品安全。大課間班主任到倉(cāng)庫(kù)簽字領(lǐng)取,并在教室督導(dǎo)用餐,觀察用餐后的反應(yīng)以及學(xué)生食(飲)用情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。及時(shí)進(jìn)行信息收集(做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì),學(xué)生(飲)食用情況統(tǒng)計(jì),學(xué)生(飲)食用情況匯總),確保安全。實(shí)行每天一統(tǒng)計(jì),半月一變動(dòng),每月一匯總,及時(shí)處理出現(xiàn)的問(wèn)題,做到萬(wàn)無(wú)一失。

五、食品加熱,保證學(xué)生飲用安全。

冬季天氣較涼,學(xué)生飲用涼牛奶有諸多不便,為了學(xué)生的健康,我校在天氣轉(zhuǎn)涼后,每天給學(xué)生食用的牛奶加熱。在加熱過(guò)程中,操作人員時(shí)刻按操作規(guī)程作業(yè),時(shí)刻牢記安全守則。

六、存在問(wèn)題

回顧前期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績(jī),但是也還存在不足:

1、我校一年級(jí)、三年級(jí)學(xué)生多,工作量大;班主任在分辨食品時(shí)應(yīng)更加用心。

2、一年級(jí)學(xué)生較小,不會(huì)簽名和分辨問(wèn)題食品,給班主任工作帶來(lái)了一定的麻煩。

3、具辦人課程量大,同時(shí)還兼顧學(xué)校的總務(wù)后勤工作,總感覺(jué)精力不足。

【第3篇 學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)范文

自實(shí)行學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái),我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。我結(jié)合上級(jí)精神,認(rèn)真工作,細(xì)心組織,努力完成任務(wù)現(xiàn)將本學(xué)期工作總結(jié)如下:

一、領(lǐng)導(dǎo)重視,建立工作機(jī)構(gòu)。

我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在重點(diǎn),學(xué)校成立了以校長(zhǎng)李萬(wàn)中為組長(zhǎng)后勤主管,及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,成立了以學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師代表、學(xué)生家長(zhǎng)代表組成的繕食委員會(huì),以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生按時(shí)按質(zhì)保量用餐,實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào),組織嚴(yán)密。

二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。

為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品原料驗(yàn)收出入庫(kù)制度》、《原料儲(chǔ)存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估制度》等。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé),層層簽訂工作責(zé)任書。

三、做好宣傳教育工作。

使學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的重要意義,同時(shí)對(duì)學(xué)校的后勤人員做好培訓(xùn)工作,對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育,使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的營(yíng)養(yǎng)餐。

四、認(rèn)真組織,及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。

本學(xué)期我校共享受營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)生共計(jì)××人,原材料采購(gòu)實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu),大綜物品采購(gòu)實(shí)行兩人以上詢價(jià)采購(gòu),索證索票。嚴(yán)格按照公示的食譜不折不扣落實(shí)營(yíng)養(yǎng)餐,做到值日領(lǐng)導(dǎo)、炊事員品嘗,做好留樣,班主任及指定教師負(fù)責(zé)領(lǐng)取飯菜,發(fā)放飯菜。確保安全,實(shí)行每周一公示,每月統(tǒng)計(jì)上報(bào),學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì)及時(shí)處理出現(xiàn)的問(wèn)題,做到萬(wàn)無(wú)一失。

回顧本學(xué)期的營(yíng)養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績(jī),但是也還存在不足,比如說(shuō)我校規(guī)模大,學(xué)生多,工作量大給班主任工作帶來(lái)了一定的麻煩。在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭(zhēng)做得更好。

×××中心小學(xué)

【第4篇 學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》(國(guó)辦發(fā)+202354號(hào)文件)和中央、省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議文件精神,在馬場(chǎng)鎮(zhèn)中心校營(yíng)養(yǎng)辦領(lǐng)導(dǎo)下,我校自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作以來(lái),我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作?,F(xiàn)將前期工作總結(jié)如下:

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點(diǎn),學(xué)校成立了營(yíng)養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組,并由校長(zhǎng)蔡發(fā)茂任組長(zhǎng),食堂管理員林偉任副組長(zhǎng),全體教師為成員的營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了切實(shí)可行的方案,對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備,作了周密安排,精心布置,為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、具體實(shí)施情況

1.我校在校學(xué)生人數(shù)為306人,在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐過(guò)程中供餐方式為學(xué)校食堂供餐,由各班主任教師組織分發(fā)營(yíng)養(yǎng)餐,自2023年3月1日起,我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐開展得規(guī)范有序。

2.學(xué)校結(jié)合實(shí)際,因地制宜制定了供餐食譜,食材原料均由上級(jí)統(tǒng)一配送,基本上每餐都能保證二菜一湯,且保證每餐都有肉。

3.本學(xué)期由于學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作,學(xué)校統(tǒng)一添置了一些廚具、冰箱,本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則,本學(xué)期內(nèi)學(xué)校添置了消毒柜一個(gè),滅蚊燈兩個(gè),安裝了防盜窗,防蚊紗窗,和改進(jìn)了防鼠門,基礎(chǔ)設(shè)施有了很大改善,為學(xué)生在校就餐提供基本條件。

4.學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度,規(guī)范食品采購(gòu)、酷貓寫作范文網(wǎng)儲(chǔ)存、- 1 -

加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理,落實(shí)食品安全保障措施,每天安排專人

負(fù)責(zé),輪流對(duì)食品安全工作的監(jiān)督,尤其是留樣環(huán)節(jié),我校嚴(yán)格按照規(guī)定內(nèi)冷藏存放48小時(shí)以上,學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流付費(fèi)陪餐,做好相關(guān)記錄。

5.建立食堂安全事故應(yīng)急處理,設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報(bào)電話等。

三、存在的主要困難和問(wèn)題

1.由于我校交通不便,對(duì)食材的購(gòu)買等不甚方便,柴油必須到六枝龍場(chǎng)購(gòu)買,且只能騎摩托車前往,危險(xiǎn)性很大。

3.食堂設(shè)施也有待完善。沒(méi)有規(guī)范合理的用餐場(chǎng)所,只能在教室時(shí)就餐;

4.學(xué)生用餐時(shí)間過(guò)長(zhǎng),教師都餓著肚子監(jiān)督學(xué)生就餐;

5.教師人數(shù)少,所需要做的資料過(guò)多,普遍反映連續(xù)工作太累,過(guò)于疲憊。

6.學(xué)校沒(méi)有自來(lái)水,每日用水都適用抽水機(jī)抽來(lái)用,一旦停電,就得停餐,并且學(xué)生飲用水均為自帶,有待解決。

7.食品管理環(huán)節(jié)還有待加強(qiáng),資料管理方面尚需改進(jìn)。

總之,通過(guò)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施,切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng),拉近了學(xué)校與家庭之間的距離,減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān),促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。營(yíng)養(yǎng)餐工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期性工作,本期內(nèi)工作上雖贏得了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定,但在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭(zhēng)做得更好。

波那小學(xué)

2023年07月5日

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營(yíng)養(yǎng)餐總結(jié)(四篇)

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》(國(guó)辦發(fā)+202354號(hào)文件)和中央、省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育…
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