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【第1篇 食品生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)管總結(jié)
2023食品生產(chǎn)流通監(jiān)管總結(jié)
__縣市場監(jiān)督管理局
2023年食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)安全監(jiān)管工作總結(jié)
2023年,__縣市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)流通監(jiān)管工作在市局黨組和上級主管科室的正確領(lǐng)導(dǎo)下,嚴把“六關(guān)”,專項整治和日常監(jiān)督相結(jié)合,多措并舉,切實推進生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理各項工作?,F(xiàn)將工作情況匯報如下:
一、工作做法
1、嚴把監(jiān)管隊伍思想關(guān)。2023年底至2023年初,是食品監(jiān)管機構(gòu)改革關(guān)鍵之時,__縣率先啟動并實現(xiàn)工商、食藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)“三局合一”,各種流言較多,食品監(jiān)管隊伍在上出現(xiàn)一些思想浮動、工作松動、責任意識下降的跡象??h局黨組對此高度重視,在各種會議上多次強調(diào)目前食品監(jiān)管工作的重要性與緊迫性,在機構(gòu)改革未到位之前,全系統(tǒng)上下必須全力以赴,嚴防死守,站好最后一班崗,確保轄區(qū)無食品安全責任事故。今年初,結(jié)合“三嚴三實”教育實踐活動,全系統(tǒng)食品安全監(jiān)管隊伍開展整治“四風”、堅定責任意識活動,通過學習教育、查擺問題、及時整改等階段在思想上、作風上狠剎了隊伍中責任意識上的放松風,執(zhí)法檢查中的馬虎風,工作當中的拖沓風、觀望風、搖擺風。今年五月,機構(gòu)改革基本塵埃落定,全系統(tǒng)食品流通監(jiān)管各項工作規(guī)范化、常態(tài)化、制度化執(zhí)行都基本到位,體現(xiàn)了監(jiān)管隊伍思想作風上穩(wěn)定、可靠。
2、嚴把食品生產(chǎn)經(jīng)營主體準入關(guān)。為做好改革過渡期間食品流通許可工作,要求全縣系統(tǒng)從嚴把握許可條件,嚴禁放寬、降低許可標準,認真實施現(xiàn)場核查,現(xiàn)場核查不走過場;嚴禁過渡期間
突擊發(fā)證、“搭車”上路,確保審查、核發(fā)食品流通許可證質(zhì)量。嚴格市場準入,做好食品生產(chǎn)企業(yè)qs____年審工作。嚴格按照食品質(zhì)量安全市場準入要求,指導(dǎo)__食品、__食品、__鎮(zhèn)掛面食品加工廠等7家企業(yè)做好qs換證工作。8家食品生產(chǎn)企業(yè)提交了食品生產(chǎn)許可證年度自查報告,通過了qs____年審。5月,制定了《食品行政許可規(guī)范》,組織各所所長、許可人員、核查人員進行了行政許可培訓(xùn)。截止目前,我局共核發(fā)食品流通許可證6814戶,其中食品批發(fā)344戶、食品零__3487戶、批發(fā)兼零__2283戶,乳制品經(jīng)營戶908戶。同時,從今年1月開始,全系統(tǒng)陸續(xù)開展了乳制品經(jīng)營主體、批發(fā)戶、總代理等以及農(nóng)村食品市場經(jīng)營主體資格清查整治工作,認真開展食品經(jīng)營主體資格清理,加強食品經(jīng)營主體經(jīng)濟戶口管理,不斷完善進貨查驗、索證索票等制度,實施問題商品退市等制度,規(guī)范食品市場主體資格。今年五月,縣局注冊股、餐飲股、生產(chǎn)流通股等股室展開討論、征求意見,完成關(guān)于食品經(jīng)營許可下放相關(guān)問題的調(diào)研,將餐飲服務(wù)許可證、食品流通許可證的行政審批下放到基層所,酷貓寫作范文網(wǎng)以體現(xiàn)機構(gòu)改革后統(tǒng)一監(jiān)管的整體要求,也有利于便捷、高效的工作原則,方便人民群眾就近、便利、快捷的____需求,實施統(tǒng)一、高效的服務(wù)。
3、嚴把食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責任關(guān)。加強食品生產(chǎn)企業(yè)安全生產(chǎn)監(jiān)管。通過監(jiān)督檢查,產(chǎn)品查驗、教育培訓(xùn)等方式,加大對全縣123家食品生產(chǎn)企業(yè)的檢查和指導(dǎo)力度,以查促改,進一步增強其主體責任意識,規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為。在檢查中強調(diào)食品生產(chǎn)企
業(yè)要建立生產(chǎn)經(jīng)營全過程記錄制度,持續(xù)保持食品許可和衛(wèi)生條件,整體提升食品生產(chǎn)水平。食品經(jīng)營者是流通環(huán)節(jié)食品安全第一責任人,為培育食品經(jīng)營者樹立食品安全責任意識,今年,一是從食品經(jīng)營從業(yè)人員業(yè)前培訓(xùn)入手,幫助、指導(dǎo)、監(jiān)督食品經(jīng)營者開業(yè)前建立食品從業(yè)人員健康檢查、培訓(xùn)制度,進貨查驗、索證索票、購銷臺帳登記制度,定期清理庫存、不合格產(chǎn)品退市制度和入市食品質(zhì)量承諾制度等相關(guān)食品安全自律制度;二是加強對食品經(jīng)營者各項自律制度執(zhí)行落實情況的監(jiān)督,督促經(jīng)營者把質(zhì)量管理貫穿內(nèi)部經(jīng)營各個環(huán)節(jié),提高其自律意識與執(zhí)行能力;三是各大超市、批發(fā)戶嚴格執(zhí)行食品質(zhì)量自查制度,范文top100超市、批發(fā)戶自行對經(jīng)營的食品實行定期與不定期檢查,對問題食品自行下架處理,嚴守上市食品質(zhì)量第一關(guān),執(zhí)法人員日常監(jiān)管再查,建立食品安全的雙保險制度。
4、強化食品質(zhì)量監(jiān)督抽查工作。按照政府《2023年食品定期監(jiān)督檢驗計劃目錄》,2023年食品定期抽檢任務(wù)下達計劃為838個批次樣品,覆蓋食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊、批發(fā)市場、超市商場、食品店、食雜店等。截止2023年12月5日共抽查食品550個批次,其中:市級定檢371個批次,白酒專項抽查46個批次,食品流通抽樣133個批次。已出檢驗報告363份,不合格60個批次,合格率為83.5%。
5、開展食品生產(chǎn)經(jīng)營者教育培訓(xùn)。按照市場安全大約談工作機制,為進一步提高食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的自律、誠信、守法意識,切實規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為,組織召開食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)約談暨培訓(xùn)會,對該縣150家食品生產(chǎn)經(jīng)營重點企業(yè)負責人進行集體約談。約談會上,深刻分析了該縣當前食品安全形勢,并對食品生產(chǎn)經(jīng)營企
業(yè)提出明確要求:一是正視問題、高度警醒。要求各食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要深刻把握當前食品安全新常態(tài),對檢查中暴露出的問題保持高度警醒,嚴格遵守食品安全“紅線”,切實做到誠信守法經(jīng)營;范文寫作二是落實責任,嚴格整改。各食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要嚴格落實主體責任,有效執(zhí)行食品安全制度,建立安全隱患臺帳,落實專門責任人,逐一整改消號;三是嚴管重罰,絕不手軟。通報了我縣食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)存在的問題,組織學習了《__省食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)范》、國家商標廣告法律法規(guī)、食品檢驗知識培訓(xùn),講解食品生產(chǎn)許可證下放到市級后的申報要求,并與參會企業(yè)負責人簽訂了《2023年度食品安全責任書》。宣傳貫徹新的食品安全法,印制《食品安全法》單行本3萬冊,分發(fā)到各部門、經(jīng)營單位。6、嚴把食品違法行為整治關(guān)。
一是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)開展白酒質(zhì)量安全專項整治工作。按照省、市白酒質(zhì)量安全專項整治工作的要求,我局本著標本兼治、著力治本的原則,把整治與規(guī)范、監(jiān)督與自律的各項措施有效結(jié)合,從2023年2月3日至4月30日在全縣范圍內(nèi),開展為期3個月的白酒質(zhì)量專項整治。一是摸清我縣白酒生產(chǎn)質(zhì)量基本情況。目前,我縣沒有一家白酒生產(chǎn)企業(yè)取得食品生產(chǎn)許可證。但由于經(jīng)濟發(fā)展的不平衡,在我縣廣大的農(nóng)村市場,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)采取傳統(tǒng)工藝采用固態(tài)發(fā)酵釀造白酒,思想?yún)R報專題就地散裝銷售的小作坊還大量存在。據(jù)統(tǒng)計,我縣有白酒釀造小作坊132家,從近幾年白酒定期監(jiān)督檢驗的情況來看,2023年合格率為89.2%,2023年合格率為78.9%,2023年合格率74%,我縣散裝白酒的總體質(zhì)量不穩(wěn)定且呈下降趨勢。二是全面動員,突出整治重點,開展隱患排查。專項整治結(jié)合春節(jié)期間食品安全監(jiān)管
工作,對全縣白酒小作坊和散白酒經(jīng)營單位進行全面排查。我局分八個組,對全縣白酒生產(chǎn)小作坊和散白酒經(jīng)營戶進行排查,摸清轄區(qū)內(nèi)白酒生產(chǎn)小作坊的數(shù)量及生產(chǎn)情況等信息,建立完善管理檔案,填寫了《散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營單位基本信息表》,做到心中有數(shù)。三是強化依法查處和監(jiān)督管理。在專項整治中,我局共出動執(zhí)法人員264人次,檢查委托備案生產(chǎn)企業(yè)1家,小作坊、小經(jīng)營戶191家,專項整治中發(fā)現(xiàn)問題企業(yè)1家,小作坊、小經(jīng)營戶25家,發(fā)放整改文書26份。共組織抽樣16批次,抽樣不合格2個批次,沒有發(fā)現(xiàn)白酒中甲醇、__化物等重要安全指標不合格的,排查中未發(fā)現(xiàn)用工業(yè)酒精或甲醇制售散裝白酒等違法行為。共立案處理9起,處罰款3000.00元。通過專項整治,摸清了我縣白酒生產(chǎn)經(jīng)營的現(xiàn)狀,督促白酒小作坊切實承擔起質(zhì)量安全主體責任,提高質(zhì)量安全管理水平,全面規(guī)范白酒生產(chǎn)經(jīng)營行為,提高了我縣白酒生產(chǎn)質(zhì)量安全保障能力,為老百姓的身體健康提供了有力保障。
二是從元旦春節(jié)節(jié)日食品市場專項整治開始,陸續(xù)開展了流通環(huán)節(jié)食品安全百日專項行動、乳制品及嬰幼兒配方乳品專項整治行動、冷凍肉類及其制品清理行動、五一期間食品市場專項整治工作、農(nóng)村食品市場專項整治工作等。在整治的同時,大力開展各類宣傳活動,提升人民群眾的食品安全意識。3月15日,開展了“3.15”宣傳活動,宣傳食品安全知識。3月30日,開展了為期一天的全國食品藥品投拆舉報宣傳工作。宣傳活動以“合力打假、守護健康”為主題。縣市監(jiān)局工作人員通過搭建展臺、發(fā)放資料、受理舉報、展示假劣食品藥品等方式向公眾公開食品藥品投訴報舉報電話,宣傳投訴報舉受理程序、食品藥品有獎舉報獎勵及食品藥品識假辨假
【第2篇 食品生產(chǎn)企業(yè)風險排查總結(jié)
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食品安全隱患排查總結(jié)
食品安全隱患排查總結(jié)
食品安全是當今社會關(guān)注的一個熱點問題,做好食品安全工作,加強隱患排查與治理,意義重大。根據(jù)省食安委、株洲市食安委的安排部署,為進一步強化食品安全隱患排查工作,防范系統(tǒng)性食品安全風險,切實保障人民群眾的身體健康和生命安全,維護社會穩(wěn)定大局,我市開展了為期一個月的食品安全隱患排查工作?,F(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下:
一、加強領(lǐng)導(dǎo),高度重視
成立了以__局長為組長的畜產(chǎn)品安全隱患排查領(lǐng)導(dǎo)小組,主管局長__同志為副組長。研究部署各項工作,進一步明確職責、落實責任、強化措施,確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。
二、開展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患拉網(wǎng)式排查活動
1、對全縣28家規(guī)模養(yǎng)殖場進行非法使用“瘦肉精”等違禁藥物的排查,未發(fā)現(xiàn)違法添加“瘦肉精”等違禁藥物的行為。
2、對全縣1個集貿(mào)市場和2個大型超市進行畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患拉網(wǎng)式排查,嚴禁未經(jīng)檢疫和檢疫不合格肉品上市,未發(fā)現(xiàn)質(zhì)量安全問題。
3、對全縣4家飼料生產(chǎn)企業(yè)進行重點檢查,抽檢樣品4份,檢測結(jié)果未發(fā)現(xiàn)有害有毒物質(zhì)。
4、對全縣獸藥、飼料經(jīng)營企業(yè)15家進行排查,未發(fā)現(xiàn)有違法違規(guī)行為。
5、對縣屠宰企業(yè)進行檢查,未發(fā)現(xiàn)未經(jīng)檢疫出場行為。
三、排查工作中的問題及整改措施
1、養(yǎng)殖場養(yǎng)殖檔案記錄不完善。
2、屠宰場消毒記錄不完善,檢疫員檢疫操作不到位。
整改措施:
下達整改通知書,責令限期內(nèi)整改達標,否則予以處罰。
四、強化應(yīng)急防控機制
我局制訂了應(yīng)對突發(fā)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的應(yīng)急預(yù)案和工作程序,執(zhí)行24小時專
人值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度,并且公布了舉報電話,確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。
整改措施:
縣畜牧獸醫(yī)局制訂了應(yīng)對突發(fā)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的應(yīng)急預(yù)案和工作程序,執(zhí)行24小時專人值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度,并且公布了舉報電話,確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。
【第3篇 食品生產(chǎn)公司企業(yè)實習工作總結(jié)
食品生產(chǎn)公司企業(yè)實習工作總結(jié)
這次生產(chǎn)實習,通過各種不同工序的學習與操作,對食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個比較全方位的了解,獲益匪淺。
一、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基礎(chǔ)。我深切體會到,在工作崗位上,有著良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的基礎(chǔ)能力,而理論學習是業(yè)務(wù)實踐的基礎(chǔ),因此,對于我們這些在校的大學生,掌握好牢固的專業(yè)知識就顯得尤其重要了。還有一點就是在進行循環(huán)重復(fù)的工作中,不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率,還應(yīng)具備創(chuàng)新精神。
二、進一步接近社會,接近企業(yè)。我比較清楚了解公司企業(yè)的運轉(zhuǎn)情況,更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標;更是公司、企業(yè)立足于社會、與他人競爭的本錢。要創(chuàng)造最大的效益,務(wù)必降低人力資源、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)能力的對比,其道理便可略見一斑。
三、掌握了一定的管理營運理念。無歧視的基礎(chǔ)上,合理地以員工平等條款為基礎(chǔ)進行招募、培訓(xùn)、提升人才等,構(gòu)建一支強而有力的管理隊伍,才能保障公司的`健康正常運轉(zhuǎn)。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金,多渠道挖掘人才到其門下,促進了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進更多些中層次人才,那將是虎上添翼。
四、比較準確了解了當前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質(zhì)量安全狀況。現(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了,對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了,而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心,也就是說更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴格的衛(wèi)生規(guī)范來加工,和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對人體產(chǎn)生危害的因素,那就可需要我們這班人才的了。
食品廠專業(yè)實習順利完成了,但是實習中所見所聞所學所感必將更好地指導(dǎo)我今后人生的發(fā)展,非常感謝__歡樂家食品有限公司給我提供了這么一個鍛煉的平臺??偠灾@次實習不但增強了我的實際動手操作能力,也讓我學到了許多實際的工作經(jīng)驗與知識,使我對未來更加充滿了信心與勇氣。