- 目錄
第1篇 酒店酒吧經(jīng)理崗位職責素質(zhì)要求
酒店酒吧經(jīng)理崗位職責及素質(zhì)要求
上級:餐飲部經(jīng)理
直接上屬:領(lǐng)班
崗位職責
1、制定酒吧的安全衛(wèi)生、酒水控制、服務(wù)規(guī)范等規(guī)章制度,并組織實施。
2、制定各種雞尾酒的配方和調(diào)制方法。
3、建議并組織與酒水供應(yīng)商搞酒水促銷方法。
4、參加餐飲部例會,了解酒店運營情況,召開班前會,布置任務(wù)。
5、安排酒吧領(lǐng)班班次,督導領(lǐng)班日常工作。
6、處理客人對飲品的投訴,主動了解客人的反饋意見及建議。
7、負責酒吧的人員安排、績效評估。
8、督導實施培訓,確保服務(wù)人員的素質(zhì)和工作態(tài)度。
9、負責本酒吧所有硬件設(shè)施、工具、用具的保養(yǎng)和更新。
10、將本部門狀況及時向餐飲部經(jīng)理匯報。
素質(zhì)要求
基本素質(zhì):具有強烈的事業(yè)心和責任感、高尚的職業(yè)道德、良好的紀律素養(yǎng)。
自然條件:身體健康,儀表端莊大方。瀟灑大方。男1.76~1.78米;女,1.65~1.69米。年齡25歲以上。
文化程度:具有大專以上學歷,有餐飲管理、市場營銷等方面知識。
外語水平:具有高級英語水平。
工作經(jīng)驗:有3年以上餐廳工作經(jīng)驗,2年以上酒吧管理經(jīng)驗,掌握餐廳服務(wù)的標準和要求,了解餐廳服務(wù)程序,善于處理各類客人的實際問題。
特殊要求:具有很強的語言表達能力,善于評估員工,培訓員工并激勵下屬工作,能熟練的制作各種報表。
第2篇 酒吧主管崗位職責任職要求
酒吧主管崗位職責
職責描述:
'1、負責業(yè)務(wù)線策劃、招商、引入等
2、監(jiān)督檢查餐飲商鋪日常工作
3、核算租金等收入
4、對餐飲業(yè)務(wù)線收益負責'
任職要求:
'1、?？萍耙陨蠈W歷;
2、食品、餐飲管理專業(yè)優(yōu)先，有大型企業(yè)餐飲管理或團餐企業(yè)管理工作經(jīng)驗(2年以上);
3、善于自我學習，有創(chuàng)新意識;
4、溝通能力強，客戶服務(wù)意識好。 '
第3篇 酒吧經(jīng)理崗位職責任職要求
酒吧經(jīng)理崗位職責
崗位職責:
1、協(xié)助總經(jīng)理制定并完成事業(yè)部各項計劃。
2、協(xié)助總經(jīng)理完成團隊建設(shè)，人才挖獵、招聘、培養(yǎng)。
3、跟進工作進展與結(jié)果并及時匯報總經(jīng)理
4、不斷優(yōu)化部門工作流程，促進高效工作。
5、完成領(lǐng)導交辦的其他事項。
任職資格:
1、總經(jīng)理或副總經(jīng)理5年以上工作經(jīng)歷，熟悉企業(yè)經(jīng)營管理
2、具有優(yōu)秀領(lǐng)導能力、高效執(zhí)行力，能承受較大的工作壓力
3、團隊管理方面具備極強的領(lǐng)導技巧、感召力和凝聚力，具備全局意識和協(xié)作精神
4、 企業(yè)管理等相關(guān)專業(yè)、有酒吧管理經(jīng)驗、豐富相關(guān)行業(yè)資源者優(yōu)先
